寶寶輔食肉湯做法是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“寶寶輔食肉湯做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
湯湯水水好生養(yǎng)，對于寶寶最好的輔食就是流質類的食物，容易消化和吸收。很多寶媽會嘗試做很多不同類型的湯，肉丸湯、疙瘩湯、蟹味菇湯，這些湯不僅營養(yǎng)價值高，還富含豐富的維生素，可以添加西蘭花、蔬菜等，增強寶寶體質，提高免疫力。
在碗里倒上開水，把西紅柿放進，這樣可以把皮燙掉。
把菠菜和西紅柿切碎，雞蛋打散。
這是最費心的一步了，攪出面疙瘩來。因為是要給小寶寶吃的，我們不能把疙瘩攪拌的像成人吃的那么大那么粗糙，最好更細一點，更碎一點，所以比較費神。但是不用怕！往面粉里面加水的時候，要幾滴幾滴的加，如果水一下加多了就成了大面糊了。我一般用寶寶的吸管杯，這樣比較好控制水量。先是幾滴水攪拌一下，一些小疙瘩就出來了，然后把上面的小疙瘩用筷子撥到一邊去，露出下面的干面粉，好，繼續(xù)滴幾滴水，攪拌出疙瘩，撥一邊……如此反復，一整碗的小疙瘩就出來了！期間攪拌的時候記得順時針。
起鍋，熱了以后倒一點菜籽油，然后把切好的西紅柿醬倒進去，加水。水開后把面疙瘩和雞蛋打入，先別急著攪拌，等蛋花成型了，再攪拌一下。小火燜2分鐘，灑入菠菜，1分鐘后就可以出鍋了！
西紅柿和雞蛋的香甜全被激發(fā)出來了，灑點鹽花，滴兩滴香油，很開胃哦！
適合寶寶吃的鮮美的食材蟹味菇，也很適合煲湯，而且多吃這些菌類，可以提高寶寶的免疫力。鱈魚的口感細嫩順滑，易咀嚼消化，這道豆腐鱈魚羹不僅搭配了鈣含量豐富的豆腐，還有利于提高免疫力的菌菇，和維生素豐富的胡蘿卜、西蘭花，葷素結合，營養(yǎng)非常豐富。
配方
鱈魚50g、豆腐100g、西蘭花30g、蟹味菇30g、胡蘿卜20g、雞蛋1個、淀粉少許
調料
周歲以上寶寶可以根據口味少添加一點點食鹽調味
烹制方法
煮
參考月齡
10個月以上
提示
適合對文中食材不過敏的寶寶。
步驟
1. 準備食材：鱈魚50g、豆腐100g、西蘭花30g、蟹味菇30g、胡蘿卜20g、雞蛋1個、淀粉少許。
2. 鱈魚去皮后，切成小塊。
3. 豆腐切成小塊兒。
4. 水燒開后，將豆腐倒入鍋中，焯2分鐘后撈出。
5. 另起一鍋燒開水，放入蟹味菇焯2分鐘。
6. 然后將蟹味菇切成小丁，方便寶寶咀嚼。
7. 水燒開后，放入西蘭花焯1分鐘左右去農殘。
8. 然后將西蘭花切碎。
9. 胡蘿卜去皮后，切成小丁狀。
10. 蛋黃蛋清分離，留蛋黃攪散備用。
11. 淀粉中倒入適量清水，攪拌均勻。
12. 水燒開后，先放入菌菇和胡蘿卜煮4分鐘左右。
13. 然后放入鱈魚塊繼續(xù)煮5分鐘。
14. 倒入焯好的豆腐塊。
15. 最后倒入西蘭花煮2分鐘左右。
16. 周歲以上的寶寶可以根據口味少添加一點點食鹽調味。
17. 然后淋上少許淀粉水，攪拌均勻。
18. 湯煮沸后，沿鍋邊淋上蛋黃液。
19. 淋好的蛋黃液不易久煮，待蛋黃凝固后就可以關火出鍋啦！
20. 鮮美的鱈魚豆腐羹就做好啦，喝上一口，鮮得眉毛都要掉下來啦！
制作小要點
鱈魚不要煮的太久，大概8-10分鐘左右就可以了，否則肉質會比較硬。判斷鱈魚是否煮熟，可以用筷子輕輕夾一下，如果很容易夾碎就證明煮熟了。
淋蛋花的時候一定要在淀粉勾芡后再放入，這樣蛋花就不會沉底啦！
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雖然說母乳是寶寶最好的食糧，可是寶寶過了四個月之后僅靠母乳并不能保證身體所需的多種營養(yǎng)價值，輔食要及時跟上。營養(yǎng)專家表示，豬肉南瓜泥是一種不錯的輔食，做法也非常簡單，特別適合寶寶們食用，且能補充寶寶成長過程中所需的多種營養(yǎng)，讓身體更健康。
一、豬肉南瓜泥做法
1. 豬肉切成小塊兒。牛肉也可以參照這種作法，替換成牛肉即可。
2. 把肉冷水入鍋，煮至肉表面變色。
3. 再用勺子撇掉血水。
4. 轉移到高壓鍋中，用高壓鍋燜熟。普通的燉鍋需要燉2個小時左右。肉燉得越爛乎，打泥打得越細膩。
5. 南瓜去皮去瓤，切成小塊兒，并蒸熟。
6. 把肉和南瓜混合一起，加入少許溫水。
7. 攪拌好就可以給寶寶品嘗了。
二、豬肉的營養(yǎng)和功效
豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。同時也是動物類脂肪和蛋白質的主要來源。
對于人來說，豬幾乎全身是寶，它的各個部位，包括豬血，都極富營養(yǎng)，可以制成各種各樣的美味食品。豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食后有滋陰澗燥，益生津的功效。本品為血肉有情之品，甘、咸人腎，可補肝血、益腎精，使精充血旺，筋強骨健，常用于治療肝腎陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病癥。
三、豬肉的適用人群
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多余的熱量轉化為脂肪在人體內儲存，就致人肥胖，肥胖則易發(fā)多種疾病。
多食或冷食豬肉易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉;對于脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。
豬肉適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便干結以及營養(yǎng)不良者食用;對濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
肉丸子是嬰兒輔食中的一種。由于肉丸子具有增強抵抗力、提供能量的作用，因此很多家長都喜歡做肉丸子給寶寶吃。而黃金蒸肉丸，就是一種上手簡單、操作方便且營養(yǎng)豐富的輔食。那么，黃金蒸肉丸怎樣做好吃呢？下面就為大家具體介紹黃金蒸肉丸的營養(yǎng)功效及做法！
一、肉丸的功效作用
1.增強抵抗力
肉丸里面含有多種營養(yǎng)物質，可以充分補充人體需要的營養(yǎng)物質，增強人體抵抗力。
2.提供能量
肉丸熱量充足，適合勞動強度大的人群食用，可以提供足夠的能量。
二、黃金蒸肉丸的做法
1.首先我們準備要需要的食材。
2.胡蘿卜先切幾片留用，剩余的胡蘿卜和南瓜一起切成小塊。里脊肉也切成小塊，清洗后控下水分，放置一旁待用。雞蛋只取蛋清，蛋黃不用。
3.將蛋清、切小塊的胡蘿卜和南瓜、里脊肉一起放入輔食機中攪拌成泥，攪拌得細膩一點。pS：如果想給肉丸調味，可以在輔食機中加入少許鹽。
4.手掌心沾點水，搓肉丸就不會粘了。
5. 取適量肉泥，放在手心上，搓成圓球。pS：我覺得我這個搓的有點兒大了，蒸熟后要夾散了再給寶寶添加哦。
6. 一顆顆的放在胡蘿卜片上。
7. 冷水上鍋，大火煮開后轉中火蒸15分鐘。
8. 蒸的時候我們取幾片蔬菜焯水，焯至熟透后再切碎。pS：只取菜葉，不用菜梗。
9. 等肉丸蒸好后，放在上面點綴一下。pS：如果給大寶寶添加，可以勾點芡汁淋在上面。
三、小貼士
這個肉丸的口感偏松軟，非常適合給寶寶做手指食物添加。從食物性狀而言，10個月大的寶寶就可以添加了。
如果寶寶對蛋清過敏，食材中的蛋清換成5g淀粉和適量水就可以了，這樣就能真正適合10個月以上的寶寶添加。
蒸熟后的肉丸可以放入冰箱冷凍保存，解凍后可以單獨蒸著吃，也可以放面條里煮著吃。
嬰兒到了六個月以后，家長適當的添加一些輔食，這對于孩子的腸胃鍛煉，對孩子的營養(yǎng)攝入均衡，都能達到很好的效果，肉松也是一種比較好的選擇，肉松的營養(yǎng)價值比較高，尤其里面富含一些豐富的礦物質，在預防孩子缺鈣，缺鐵方面效果都很好，所以說適當的給孩子做一些肉松吃是比較有好處的。
嬰兒輔食肉松的做法一、材料：主料：瘦肉500g，姜蒜、花椒、八角、油香油若干。輔料：鹽、白糖、紅糖、醬油、蔥。二、步驟：1、準備瘦肉，不能要肥的，買了大約一斤的量，因為說實話也是第一次做，怕不成功霍霍了材料，但是話說回來，第一次往往比較用心，成功率還是蠻高的。2、洗凈，把肉切成小塊。水燒開后，把肉放進滾水里焯一下，然后撈起，去除血沫，準備再煮熟裝入高壓的鍋中，加入少量鹽，醬油、蔥，姜，八角，花椒，加入適量料酒，把火關小一點，約10分鐘。3、把煮好的肉撈出來，晾干干，把蔥姜蒜那些調料取出，冷卻一下，水分控凈，利于肉松烘烤。4、把肉塊，放入保鮮袋內。用搟面杖稍微壓碎一些，來回搟幾次，千萬不要拿刀切，那樣把肉絲都切斷了。5、放入面包機桶里，我這個壓的還是不太碎，其實再搟壓幾下就不會有小塊了，上一步多搟壓幾下更好了。6、放了鹽和醬油，這里再加入點醬油，紅糖，白糖，鹽，色拉油，麻油。放入面包機或烤箱，1小時定時完成，期間可以敞開蓋子嘗一下味道，若是味道比較淡再加點鹽，畢竟肉松太淡了也不好吃。肉松的功效與營養(yǎng)價值肉松或稱肉絨，通常是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是我國著名的特產，具有營養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點，在中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。1、生津開胃肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。2、肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，肉松熱量都遠高于瘦肉，屬于高能食品。每100克豬肉松含有能量373千卡，蛋白質41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16微克，銅0.19毫克，錳0.19毫。3、豬肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。
小孩子到了一定的年紀通過吃母乳和奶粉，已經完全滿足不了孩子的需求，這個時候家長可以學著去給孩子做一些，孩子在這個年齡階段可以去吃的食物，比如肉末粥這樣既有肉也有蔬菜，還可以搭配上一些五谷雜糧，會讓孩子吃得很健康，剛開始做的時候盡量弄碎一些，等到孩子到一定的年齡階段，有了牙齒可以咀嚼的時候做的硬一些。
寶寶的輔食(青菜肉末粥)
制作如下:
1、先把米滔一下，放點水，放在煤氣上用小火悶。
2、把青菜洗干凈，切成片狀
3、肉一定要精肉(因為是給寶寶吃的)，切成條狀的，一定要放鍋中放點橄欖油少許邊炒。
即可取出。放在粥中，和粥一起悶。
等粥好了用攪拌機打下
菜品介紹
菜品名稱:肉末粥
功效:滋陰食譜，腸炎食譜，麻疹食譜
口味:清香味
工藝:煮
菜品特色
咸鮮味美，潤滑適口。
做法
方法一
制作材料
主料:豬肉(瘦)50克,粳米50克[1]
制作方法
將豬瘦肉切末與淘洗干凈和粳米一同入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。
方法二
原料配方
大米500克 肉末250克 油適量 鹽、味精、蔥花少許
制作方法
1.大米洗凈，放鍋內，加水4~4.5千克、旺火燒開后中小火燜至稀粥狀。
2.在粥快成熟時，鍋架火上，放油燒至六七成熟，蔥花熗鍋，出香味后放入肉末煸炒。肉一變色，加鹽和味精，再翻炒幾下，分散盛入各個碗內，每碗再沖入燒熱的粥，用筷子攪勻即可食用。
健康提示
滋陰潤膚。適用于小兒麻疹恢復期。
食物相克
粳米:唐·孟詵:"粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。"
清·王盂英:"炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。"
父母們都會想到給寶寶吃非常有營養(yǎng)的食物，給寶寶做輔食有很多講究，平時人們喜歡吃大蝦，但是成年人吃大蝦的方法并不適合寶寶吃，大蝦的確是寶寶非常好的食物，比如可以補充寶貴的鈣元素，對寶寶的身體發(fā)育很有好處，父母們可以通過下列這些方法把大蝦做成輔食給寶寶吃。
第一、嬰兒輔食蝦的做法
原料：鮮蝦，大白菜，淀粉
準備好所需材料。
將蝦去蝦腸，剝去殼和頭，剝出蝦肉洗凈備用。
做蝦滑只需用到蝦肉，蝦頭和殼可以炸點蝦油用。
將白菜分成段和葉。
將白菜葉切片，白菜段切成小碎粒。將白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加蝦滑的口感。
將蝦肉、白菜葉、1-2勺涼開水用攪拌機打成泥。加一點水，更容易攪拌。
將攪拌好的白菜蝦肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少許鹽，用筷子順著一個方向拌勻。多攪打一會兒，蝦滑更Q。
將拌好調好味道的白菜蝦肉泥裝入裱花袋中。
鍋中裝適量水。
水燒熱后，關火，將裱花袋剪個小口子，再將蝦肉泥一點點擠到水中。覺得用裱花袋比較方便，如果沒有裱花袋，用保鮮袋、勺子都行。
再次開火，煮至蝦滑全部浮在水面上，說明蝦肉熟了。關火，盛起就可以吃了。
做蝦滑時加了少許鹽，寶寶吃味道夠了。如果是大人吃，嫌味道淡的話，可以在煮的時候再酌情加點鹽。
第二、寶寶輔食之青菜鮮蝦粥的做法步驟
1.準備食材：鮮蝦3只，青菜20克，胡蘿卜20克，大米25克
2.用砂鍋或電飯煲或湯鍋將粥煮好備用。
煮粥的方法有很多種，大家按照平時自己喜歡的方法將粥煮好就可以了。
3.煮粥的同時，來處理食材。將鮮蝦洗凈煮熟，去殼，挑去蝦線。
4.將挑去蝦線的蝦仁剁碎。
5.青菜洗凈，焯水后，切碎。
6.胡蘿卜洗凈，去皮，擦絲，切碎。
7.粥熬好后，倒入胡蘿卜，攪拌均勻，煮至胡蘿卜熟透。
如果是電飯煲煮粥需將粥轉移到湯鍋或不粘鍋里。再倒入菜煮。
平常喜歡用電飯煲將粥煮好，然后盛到不沾鍋里，再倒入菜煮至菜熟透就可以了。
8.然后倒入青菜，蝦仁，滴入2滴油，攪拌均勻，小火煮2分鐘就可以了。
期間要不停攪拌，過了周歲的寶寶可以加入少許鹽調味。
9.一碗好吃開胃的青菜蝦仁粥就做好了，不僅營養(yǎng)豐富而且很有顏值，寶寶一定很喜歡的
第三、八個月到一歲寶寶吃蝦仁的做法
寶寶蝦仁菜湯面
材料：蝦仁、龍須面、菜心、植物油、高湯。
做法：
1、將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽。
2、將菜心用開水焯熟，撈起，切碎，放一旁備用。
3、將水少開，把龍須面切成均勻短小的面段，再放入開水中煮熟、煮爛，撈起來。
4、把高湯倒進鍋里，微微燒開，再將切碎的蝦仁、菜心、面條統統放進高湯中，滴入少許植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再換小火煮一會兒，即可關火，盛至碗中，攤到微涼，即可喂食。
油菜是日常飲食上比較常見的一種小青菜，油菜的營養(yǎng)價值高含有一定的微量元素和礦物質，經常食用對身體有一定的好處，而寶寶在成長發(fā)育期間需要注意飲食的葷素搭配，而油菜也非常適合寶寶食用，同時還可以補充寶寶身體所缺乏的物質，而寶寶吃的油菜輔食做法也有很多種，可以做成油菜粥，或者是面條等。
寶寶輔食油菜的做法是什么?
油菜水
用料：油菜心100克、水300克
做法：
1、挑選新鮮的油菜，用清水反復清洗幾遍。
2、然后放在淡鹽水中浸泡半個小時。
3、將油菜撈出，摘去老莖，把油菜切成小段。鍋內放入清水，燒開后放入油菜段煮5-6分鐘。
4、將煮好的油菜水倒出，隔開油菜渣后，即可給寶寶喂食油菜水。
小貼士：油菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，有利于促進寶寶的新陳代謝功能，從而預防了寶寶發(fā)生上火或者便秘的可能。適合6個月以上寶寶食用。
油菜的營養(yǎng)
油菜的營養(yǎng)價值極高，這是因為油菜中含多種維生素，如維生素A、維生素C、維生素D和維生素E，是人體脂溶性維生素的重要來源，尤其是維生素E的含量極其豐富。油萊還含有多種礦物質及氨基酸。
中醫(yī)學認為，油菜有活血化淤、解毒消腫、通便的功效?？芍髦萎a后血淤腹痛、血痢腹痛、腫毒、痔瘺、習慣性便秘、老年人缺鈣、丹毒、熱毒瘡、手足癤腫、乳癰等癥。
降血脂
油菜中富含膳食纖維，它可以和膽酸鹽及食物里的膽固醇發(fā)生反應，并將這些有毒物質通過糞便排出，減少身體對脂類的吸收，從而起到降低血脂的作用。
防癌
油菜里含有特殊的植物激素，它可以促進酶的形成，可以抑制體內癌細胞的生長，對致癌物質也有破壞作用，起到防癌的作用。
通便
油菜里含有豐富的植物纖維素，可以加速腸道的蠕動，軟化糞便，減少糞便在腸道中的時間，可以預防治療多種便秘，也有助于防止腸道癌。
強身、補腦、補鈣
油菜中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，對于提升機體免疫力有重要的作用。油菜中還含有豐富的鈣，是綠葉蔬菜中最高的，因此適合孩子和老人食用，有助于補鈣。
做法：
1、將油菜洗干凈。
2、將油菜煮熟。
3、用油菜放入攪拌機攪成泥狀，再用湯匙喂食。
小貼士：油菜含鈣豐富，做成菜泥給寶寶吃，幫助寶寶補充鈣質，適合6個月以上寶寶食用。
油菜粥
原料：油菜、大米
做法：
1、大米洗凈加水煮至米熟爛。
2、油菜葉洗凈，剁碎。
3、油菜放入粥中，再煮5分鐘。
小貼士：油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富，可以防止肌膚粗糙、干燥，還可促進寶寶的骨骼和皮膚健康發(fā)育。適合8個月以上寶寶食用。
一歲后的寶寶就可以吃蛋黃了，因為蛋黃中富含有豐富的營養(yǎng)元素，脂肪，膽固醇，維生素，蛋白質含量極高，不僅可以補充大量的鐵鈣鋅，還可以緩解貧血，增加骨骼的生長，給寶寶吃蛋黃要提前處理好，直接吃，很容易在喉嚨里卡到，蛋黃泥在做的時候需要加少量的水，可以用米湯和牛奶調，這樣做出的蛋黃不會太干，以免寶寶的喉嚨不能接受，卡在喉嚨里會影響呼吸。
蛋黃泥的營養(yǎng)價值
蛋黃，顧名思義就是用雞蛋內部發(fā)黃的部分，雞蛋中的大多數蛋白質不是集中在蛋清部分，而是都集中在蛋黃部分。蛋黃泥一直都是中國媽媽喂給寶寶輔食的首選食材，也因此有“第一輔食”的美稱。
1、蛋黃主要是由：大約48%的水、32.5%的脂肪、17.5%的蛋白質，還有和2%的礦物質，以及多種維生素等構成的，蛋白質的含量非常高。
2、蛋黃中富含鐵質、卵磷脂、維生素A、維生素B2、維生素E，這些都是非常好的優(yōu)質蛋白質食物，可以為寶寶提供大量蛋白質。
3、蛋黃中含有各種微量元素，如磷、鐵，對孩子的大腦發(fā)育非常的有益。而且6個月大的寶寶從母體里帶的鐵基本上消耗得差不多了。如果不補充鐵，很容易就會引起貧血。而蛋黃是比較理想的補鐵食物。
4、蛋黃中富含珍貴的脂溶性維生素、和不飽和脂肪酸，對寶寶的生長十分有益。
5、蛋黃中還含有一種豐富的物質—卵磷脂，這種物質可以幫助合成一種重要的神經遞質—乙酰膽堿。
6、要想吸收到雞蛋的真正營養(yǎng)，首先要有量的保證，每天吃一個雞蛋就可以了，吃得太多反而沒有辦法吸收。
蛋黃泥的做法
材料：蛋黃1顆
做法：
將雞蛋放在電熱鍋蒸熟或者置入清水中煮熟，取出蛋黃，用湯匙壓碎，加入少許開水就可以喂食。
也可將蛋黃泥用牛奶，米湯，菜水等調成糊狀，即可食用。
食用方法：適合做為早餐、中餐、晚餐、零食食用。
相關人群：適宜6個月以上的寶寶食用。
健康提示：蛋黃泥軟爛適口，微咸，營養(yǎng)豐富，喂給寶寶吃既可營養(yǎng)大腦，又可滿足他對鐵質的需要。
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