老式玉米面窩窩頭做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的老式玉米面窩窩頭做法有哪些呢？，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
玉米是一種外來(lái)的谷物，但是在傳入我國(guó)之后解決了不少人的食物危及，拯救了無(wú)數(shù)人的生命，因?yàn)橛衩椎漠a(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，非常適合用來(lái)制作主食，例如，在饑荒年代人們的主要食物就是玉米制作的窩窩頭，其味道非常的香，下面就來(lái)看看老式玉米面窩窩頭做法有哪些呢？
做法一：
1、將玉米粉，小麥粉，發(fā)酵粉攪拌均勻后，分成兩份。
2、一份加入細(xì)砂糖攪拌均勻，一份加入擦成細(xì)絲的胡蘿卜和香菜碎。
3、面團(tuán)中加入溫水，揉成柔軟可以成型的面團(tuán)。
4、捏成空心的窩頭。
5、在鍋里倒入溫水，籠屜上抹油，把窩頭擺好，蓋上鍋蓋，發(fā)酵30分鐘，冬天時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，然后開(kāi)火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，關(guān)火后5分鐘出鍋。
做法二：
1、加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的多的點(diǎn)。
2、加溫牛奶然后加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌。
3、揉成面團(tuán)揉成面團(tuán)，蓋起靜置10分鐘。
4、揉成長(zhǎng)條把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
5、將長(zhǎng)條切成大小差不多的小劑子。
6、團(tuán)成丸子將所有的面團(tuán)依次團(tuán)成丸子。
7、戳個(gè)小洞取一個(gè)，用食指從中間戳個(gè)洞。
8、成窩窩頭把它套在食指上，用另外一個(gè)手輔助整形成窩窩頭的樣子。
9.、依次做好將所有的面團(tuán)依次做好。
10、最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開(kāi)后再蒸10分鐘就可以了。
做法三：
1、將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團(tuán)，下劑后用手捏成窩窩形狀，在窩窩內(nèi)加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團(tuán)成圓團(tuán)，上籠蒸熟即成。
2、如果覺(jué)得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下；
A、西紅柿熗鍋后加入清水燒開(kāi)；
B、放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉；
C、調(diào)入鹽、雞精即可出鍋。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
窩窩頭是一種非常傳統(tǒng)的主食，它是利用面粉制作的粗糧食物，是過(guò)去饑荒年代的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，因此，窩窩頭在老一輩人心目中感情非常深的一種食物，窩窩頭的味道可以根據(jù)個(gè)人口味愛(ài)好來(lái)選擇，是一種非常不錯(cuò)的食物，下面就來(lái)看看蒸玉米面窩窩頭的做法有哪些呢？
做法一：
1、分別稱好150g玉米面粉和100g糯米粉。
2、將稱量好的玉米面粉和糯米粉混合均勻。
3、在面粉中加入適量白糖，也可不加。在面粉中加入純凈水，團(tuán)成面團(tuán)。
4、準(zhǔn)備料理紙，將其裁成小塊兒。
5、將團(tuán)成的面團(tuán)分成若干等分。
6、取其中一個(gè)小面團(tuán)，左手沾上水將面團(tuán)揉圓，用小拇指沾上水在中間捅出小洞。
7、鍋中放入涼水，將揉好的窩窩頭放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘即可。
8、軟糯香甜，配上粥作為早餐或者是晚餐都很不錯(cuò)。
做法二：
1.將所有材料混合加適量水揉成團(tuán)蓋上保鮮膜稍醒20分鐘。
2.醒好的面團(tuán)揪成大小相同的小劑子。
3.將小劑子揉圓后用沾子水的食指在面團(tuán)上鉆一個(gè)洞，邊鉆邊整形。
4.放入蒸屜大火蒸約12分鐘即可。
烹飪技巧
1、雖然加了酵母面，但發(fā)酵時(shí)間不需要過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)椴恍枰l(fā)起來(lái)，發(fā)起來(lái)的玉米面還需要經(jīng)過(guò)特別處理才不會(huì)有一股酸味。
2、造形不用太刻意，隨意就好，滾圓做成小饅頭也一樣的。
3、秘決大家都知道了，就是要混合一包香香的玉米糊粉，不但能增香，而且口感也很好。
做法三：
1、將玉米粉，小麥粉，發(fā)酵粉攪拌均勻后，分成兩份。
2、一份加入細(xì)砂糖攪拌均勻，一份加入擦成細(xì)絲的胡蘿卜和香菜碎。
3、面團(tuán)中加入溫水，揉成柔軟可以成型的面團(tuán)。
4、捏成空心的窩頭。
5、在鍋里倒入溫水，籠屜上抹油，把窩頭擺好，蓋上鍋蓋，發(fā)酵30分鐘，冬天時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，然后開(kāi)火，上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，關(guān)火后5分鐘出鍋。
玉米面窩窩頭主要是由玉米面來(lái)進(jìn)行制作的，是比較傳統(tǒng)的北方的一種面食，因?yàn)楦C頭里面還有一些膳食纖維，在促進(jìn)消化方面的作用是非常好的，能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于降低血液里面的一些膽固醇和三甘油三酯，都能發(fā)揮很好的效果，一定程度上能夠預(yù)防一些慢性疾病，是非常好的一種健康的食品，純的玉米面窩窩頭的做法也比較簡(jiǎn)單。
純玉米面窩窩頭的做法
一、準(zhǔn)備好制作玉米面窩窩頭的材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量。
二、玉米面窩窩頭的步驟做法如下：
1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘。
2、將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)。
3、將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4、蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。
5、簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的步驟就可以做成美味的玉米面窩窩頭哦。
玉米面窩窩頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米面窩窩頭主要是采用細(xì)致的玉米面制作而成，因此也便較好地保留有精致玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。玉米面窩窩頭的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有：玉米面窩窩頭含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品；
玉米面窩窩頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首；玉米面窩窩頭含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；玉米面窩窩頭含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病；玉米面窩窩頭還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來(lái)做的，小編現(xiàn)在給大家介紹山藥玉米面窩窩頭，自己看完自己去廚房做一下。
2.其他用料就是玉米面，蜂蜜（按照自己喜歡的甜度添加），蔓越莓（也可以用葡萄干，果仁等替代）
3.山藥蒸熟后連同隔水蒸碗里的一點(diǎn)水一起搗碎。
4.在山藥泥中逐勺加入玉米粉，揉搓均勻。注意不用再加水了，粉要慢慢均勻地加，我用了16勺粉（普通的中式湯勺），量可以加減，主要看山藥多少。蜂蜜和蔓越莓最后加入。面團(tuán)揉搓到光滑不粘手。
5.做窩窩頭就是把小面團(tuán)搓成圓，然后用大拇指按出個(gè)中間的凹洞。
6.上鍋蒸，水滾后大約20分鐘就好啦！
7.大功告成，這一批做了20個(gè)！
相信看完上面的關(guān)于山藥玉米面窩窩頭的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
紅豆是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的豆類食物，能夠用于各種養(yǎng)生保健佳肴當(dāng)中，為人們的身體健康帶來(lái)不少的好處，例如，紅豆玉米面窩窩頭就是一道非常不錯(cuò)的做法，能夠?qū)⑵渲械母鞣N食材全面綜合，味道無(wú)與倫比，能夠給人們以最好的美味體驗(yàn)，下面就來(lái)看看紅豆玉米面窩窩頭怎么做呢？
秋天是豐收的季節(jié)，各種蔬菜瓜果、五谷雜糧馬上就要新新鮮鮮地來(lái)到我們面前。都說(shuō)米面最養(yǎng)人，尤其是中國(guó)人的體質(zhì)，更適合各種米面粥飯。貼秋膘，沒(méi)有比五谷雜糧更滋養(yǎng)的了。
1、紅小豆提前充分泡發(fā)；
2、加適量清水入鍋中煮熟；
3、煮好后加入黑糖，攪拌至融化；
4、冷卻至和體溫差不多時(shí)， 分開(kāi)紅豆和煮紅豆的湯水；
5、在紅豆中加入所有粉類；
6、加入酵母粉；
7、拌勻；
8、少量多次加入煮紅豆的水，邊加邊拌勻。（加大概150ml）
9、和成均勻的面團(tuán)；
10、蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至1.5倍到2倍大，手按感覺(jué)充滿氣泡；
11、將發(fā)酵過(guò)的面團(tuán)拍扁排氣；
12、雙手蘸水，取適量面團(tuán)（大小隨意），先拍成圓錐狀；
13、再用一只手的大拇指掏出“窩窩”。
14、“捏”好后排入籠屜，蒸鍋上汽后上鍋，大火蒸25到30分鐘。（個(gè)頭大多蒸會(huì)兒，個(gè)頭小少蒸會(huì)兒。不過(guò)，因?yàn)橛悬S豆面，比較不容易熟，所以可以多蒸一會(huì)兒）。
做法二：
1、煮熟的紅豆適量。
2、玉米粉和面粉的比例大概1：2。
3、將面粉，玉米粉，白糖，紅豆混合。
4、倒入溫水，揉成團(tuán)，靜置15分鐘。
5、取一小塊面團(tuán)，搓成窩頭。
6、蒸鍋里燒水，水開(kāi)后放入窩頭，大火蒸10-15分鐘即可。
玉米面窩窩頭不同于玉米窩窩頭，它是用玉米所碾壓成的粉末制成的，想必玉米窩窩頭，玉米面窩窩頭入口香甜，是不可多得的一種既香甜有富含營(yíng)養(yǎng)的主食。
1. 500克自發(fā)玉米饅頭粉拌勻，加入一個(gè)雞蛋、2湯匙煉乳、50克白糖、2湯匙調(diào)和油、適量的桂花220克溫水，一起揉成面團(tuán)。
2. 蓋上濕巾醒發(fā)20分鐘。
`3. 將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，等分切成劑子。
4. 將劑子的兩頭粘上面粉；
5. 用大拇指轉(zhuǎn)出凹坑，做成窩窩頭。
6.蒸屜抹油，放好窩窩頭，鍋中水燒開(kāi)后，大火蒸10分鐘即可。
真正的小窩頭是用細(xì)玉米面，只不過(guò)因?yàn)樗苄。评踝哟笮?。小窩頭以一口一個(gè)大小為宜，我用的是一個(gè)小窩頭約10克。小窩頭做法很講究，窩頭的厚度在0.3cm，色澤金黃、口感細(xì)膩。吃起來(lái)細(xì)品像吃栗子，別有風(fēng)味。很多京味的粗糧小吃用到的玉米面，纖維素含量高，還富含維生素和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。吃過(guò)油膩的菜后，吃幾個(gè)小窩頭，可以加速腸胃循環(huán)，加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎等，還有延緩衰老的作用，因此非常推薦大家食用。上放入蒸屜）蒸出鍋后就可以吃了。
當(dāng)用愛(ài)心做的玉米面窩窩頭出鍋的時(shí)候，才是你最有成就感的時(shí)候，吃著美味的玉米面窩窩頭，看著精彩的電視節(jié)目，盼望著孩子放學(xué)回家，也許這才是人生的意義吧！ ? ? ?
你喜歡吃美味食物玉米窩窩頭嗎？你知道玉米窩窩頭的做法有哪些嗎？如果你愛(ài)吃卻又不知道該怎么做的話，有關(guān)專家通過(guò)下面的內(nèi)容給了我們答案，想要了解的朋友就和我一起來(lái)看看吧。
做法一
面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。
餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。
制作方法：
1.將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團(tuán)，下劑后用手捏成窩窩形狀，在窩窩內(nèi)加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團(tuán)成圓團(tuán)，上籠蒸熟即成。
2.如果覺(jué)得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下；
A.西紅柿熗鍋后加入清水燒開(kāi)；
B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉；
C.調(diào)入鹽、雞精即可出鍋。
做法二
1 干棗溫水泡漲，去核，把棗肉切成小丁
2 盆里放麩皮，玉米面（最好是粗玉米面，口感好），白面，比例是2；3；1 拌勻。
3 在拌好的面里加入三大勺橄欖油（也可用一般食用油，不過(guò)橄欖油更健康），適量蜂蜜（最好是去養(yǎng)蜂人那里買的，喜歡甜多加，不喜甜就少加，隨你），再把切好的棗倒進(jìn)去，統(tǒng)統(tǒng)拌勻。
4 徐徐加入溫水和起來(lái)，直到能捏成型即可
5 捏好的窩頭放進(jìn)開(kāi)水鍋里蒸20到25分鐘就好啦！
上面的內(nèi)容就是玉米窩窩頭的做法的介紹了，看了這些以后你知道玉米窩窩頭該怎么做了嗎？愛(ài)吃的朋友們可以照著上面的方法做出來(lái)試試味道如何哦。
窩窩頭是一種特殊年代的特殊產(chǎn)物，雖然現(xiàn)代社會(huì)中糧食饑荒已經(jīng)不復(fù)存在了，但是許多人還是懷念當(dāng)年的食物，窩窩頭就是富含舊時(shí)味道的粗糧食物，窩窩頭的味道清單，但是配上小菜是非常美味的，下面就給大家講解一下玉米窩窩頭的做法吧。
做法一：
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘。
2.將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)。
3.將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。
做法二：
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入溫牛奶，和成光滑的面團(tuán)。
2.蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10分鐘。
3.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成相同重量的小劑子。
4.拿一個(gè)小劑子，揉圓，捏成窩窩頭，依次做好，放入籠中。
5.上火蒸，上汽后再蒸10分鐘即可。
做法三：
1.芹菜葉洗凈用開(kāi)水燙熟，擠干水，切成細(xì)顆粒。鮮玉米煮熟，把米子切成細(xì)顆粒。
2.把芹菜、玉米粒、面粉、玉米粉酵母粉一起和轉(zhuǎn)，不能參水哈，應(yīng)為芹菜葉和玉米都有水份，攪拌均勻成面團(tuán)，蓋上紗布發(fā)酵。
3.面團(tuán)發(fā)酵后，把面團(tuán)搟成一小坨一小坨的，在手上抹點(diǎn)油，用手把面團(tuán)戳成湯圓形狀，再底部弄一個(gè)窩窩出來(lái)即可。
4.放入蒸鍋里再發(fā)酵15分鐘，鍋里是冷水哈，水開(kāi)后蒸15分鐘即可，蒸熟后5分鐘出鍋。
很多朋友想象到窩窩頭就會(huì)很單一的覺(jué)得這是一種面食制品，但是殊不知窩窩頭的做法也是有很多種的，除了增加了多種口味，還可以豐富身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，比如常見(jiàn)的窩窩頭有紅薯窩窩頭、雜糧窩窩頭、南瓜窩窩頭等等，味道不一并且營(yíng)養(yǎng)豐富。
【紅薯窩窩頭】
原料：紅薯+玉米粉+糖+豬油。
做法：
1、紅薯去皮，蒸熟，做成紅薯泥，之后加入豬油和白糖。
2、紅薯和玉米面混合，可以不用加水呢，看情況吧。之后用筷子或者直接下手和面吧。
3、揉成面團(tuán)之后，搓成條切成劑子，然后將劑子捏成圓錐狀，記得是鏤空的喲。
4、窩窩頭成型之后就可以擺入鍋中蒸了。
【雜糧窩窩頭】
原料：面粉+玉米面+黃豆面+白糖+酵母。
做法：
1、將上述的面粉全部混合，加入適量清水揉成面團(tuán)，如果嫌麻煩，那就用面包機(jī)吧。
2、面團(tuán)發(fā)酵膨脹之后，需要揉圓，然后切成一個(gè)個(gè)小劑子。
3、將劑子捏成圓錐狀，記得是鏤空的喲。
4、將做好的窩窩頭放入鍋中蒸，蒸熟就ok了。
【南瓜窩窩頭】
原料：南瓜+玉米面+面粉+酵母。
做法：
1、南瓜去皮，切塊后放入鍋中蒸熟，制成南瓜泥。
2、南瓜泥中加入面粉和酵母，揉成面團(tuán)。
3、搓成條切成劑子，然后將劑子捏成圓錐狀。
4、窩窩頭成型之后就可以擺入鍋中蒸了。
窩窩頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
窩窩頭可以用玉米面、黃豆面、小米面做成，一般都是用玉米面做的窩窩頭，所以平時(shí)大家看到的窩窩頭都是黃色的?，F(xiàn)在很多都是用幾種面做成窩窩頭的，口感更豐富，而且更有營(yíng)養(yǎng)。玉米面做成的窩窩頭，維生素含量極高，如果是甜玉米面，氨基酸的含量也十分高。
玉米面做的窩窩頭：含有亞油酸、維生素E、鈣、鐵、賴氨酸，能降低人體的膽固醇，減少動(dòng)脈硬化。不過(guò)每天不要食用太多，做窩窩頭的時(shí)候最多不要超過(guò)100克喲。
黃豆面做的窩窩頭：黃豆做的窩窩頭，含有植物性蛋白有“植物肉”之稱窩，而且黃豆中還含有大豆卵磷脂，食用黃豆面做的窩窩頭能預(yù)防老年癡呆呢。
小米面做的窩窩頭：小米富含維生素B1、B12，能防止消化不良的產(chǎn)生喲，食用小米面做的窩頭還能減輕皺紋、色斑。其中維生素B12能消除煩躁不安，增強(qiáng)記憶力。
窩頭是屬于粗糧的一種，粗糧對(duì)我們?nèi)梭w的健康是非常有利，很多朋友都喜歡吃窩窩頭，但是不知道窩窩頭如何制作，那么今天小編就為大家分享一下窩頭的制作方法，一起來(lái)看吧！
玉米窩頭的制作材料：
主料：玉米面（黃）320克
輔料：黃豆粉160克
玉米窩頭的做法：
1. 將細(xì)玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團(tuán)柔韌有勁；
2. 面團(tuán)揉勻后搓成圓條，再摘成面劑；
3. 在捏窩頭前，右手先蘸點(diǎn)涼水，擦在左手心上，以免捏時(shí)粘手；
4. 取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風(fēng)干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾點(diǎn)涼水，在面球中間鉆1個(gè)小洞，邊鉆邊轉(zhuǎn)動(dòng)手指，左手拇指及中指同時(shí)協(xié)同捏攏；
6. 將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內(nèi)壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于如何制作窩頭的方法是不是有了一定的了解??！那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你喜歡吃窩窩頭的話，那么不妨就按照教練的方法，親自操作一下吧！
現(xiàn)在大家的生活是越來(lái)越好很多人都忽視了 是否有營(yíng)養(yǎng)健康的問(wèn)題許多人并不知道！其實(shí)玉米面豆面窩頭 比起市面上賣的各種花樣饅頭 比起他們，豆面玉米面，更有營(yíng)養(yǎng)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，接下來(lái)是為大家來(lái)介紹豆面玉米面窩頭的做法方法非常簡(jiǎn)單喜歡吃的人可以來(lái)試試看
主料：黃豆粉300克
輔料：玉米面（黃）750克
調(diào)料：白砂糖200克,蘇打粉15克
豆面窩頭的特色：
此窩頭色澤金黃，暄軟。香甜。
教您豆面窩頭怎么做，如何做豆面窩頭才好吃折疊編輯本段
1. 將玉米面放入盆內(nèi)，用八成熱的水燙好，晾涼；
2. 再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會(huì)兒，加入糖揉勻；
3. 將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個(gè)的劑子；
4. 劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀；
5. 將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
以上介紹的玉米面豆面窩頭制作過(guò)程非常的簡(jiǎn)單豆面玉米面的窩頭，不僅僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且對(duì)于腸道的吸收也有很大的好處經(jīng)常容易出現(xiàn)，腹瀉，腸胃不好的朋友們來(lái)說(shuō)吃一些窩頭對(duì)于身體有很好的好處
玉米面是很常見(jiàn)的一種面粉，這類面粉在使用上，也是比較廣泛，而且在制作佳肴上，它也是有著獨(dú)特的方法，玉米面在制作一些佳肴上，都是有著不同的方式，因此選擇它之前，也是需要對(duì)這些進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，常見(jiàn)就是玉米面制作窩頭，那玉米面窩頭的做法如何呢?
很多人對(duì)玉米面窩頭的做法并不是很了解，這樣的食物在制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下，它的詳細(xì)制作方法，使得制作的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行。
玉米面窩頭的做法：
奶香玉米窩窩頭
材料：玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右。
做法：
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入溫牛奶，和成光滑的面團(tuán)
2.蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10分鐘
3.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成相同重量的小劑子
4.拿一個(gè)小劑子，揉圓，捏成窩窩頭，依次做好，放入籠中
5.上火蒸，上汽后再蒸10分鐘即可
玉米面窩窩頭
材料：玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法：
將材料倒入容器中攪拌均勻，用開(kāi)水燙50%，余下部分用溫水和好，一起揉成面團(tuán)餳一會(huì)備用(稍硬一點(diǎn));將面團(tuán)分成16等份，取一份用手搓成圓柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指從底部進(jìn)入，配合食指邊捏邊旋轉(zhuǎn)，使窩頭的心越來(lái)越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分鐘出屜，稍微涼一涼再吃，口感更好。
以上就是對(duì)玉米面窩頭的做法詳細(xì)說(shuō)明，制作玉米面窩頭的時(shí)候，在制作時(shí)間上，也是比較長(zhǎng)些的，不過(guò)制作的時(shí)候，也是要注意和面粉的時(shí)候，不能過(guò)多的進(jìn)行，否則會(huì)吃不完，玉米面窩頭在保存時(shí)間上也不是很常見(jiàn)。
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