玉米窩窩頭的做法都有哪些？
養(yǎng)生湯都有哪些。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“玉米窩窩頭的做法都有哪些？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
窩頭是屬于粗糧的一種，粗糧對(duì)我們?nèi)梭w的健康是非常有利，很多朋友都喜歡吃窩窩頭，但是不知道窩窩頭如何制作，那么今天小編就為大家分享一下窩頭的制作方法，一起來(lái)看吧！
玉米窩頭的制作材料：
主料：玉米面（黃）320克
輔料：黃豆粉160克
玉米窩頭的做法：
1. 將細(xì)玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團(tuán)柔韌有勁；
2. 面團(tuán)揉勻后搓成圓條，再摘成面劑；
3. 在捏窩頭前，右手先蘸點(diǎn)涼水，擦在左手心上，以免捏時(shí)粘手；
4. 取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風(fēng)干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾點(diǎn)涼水，在面球中間鉆1個(gè)小洞，邊鉆邊轉(zhuǎn)動(dòng)手指，左手拇指及中指同時(shí)協(xié)同捏攏；
6. 將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內(nèi)壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于如何制作窩頭的方法是不是有了一定的了解??！那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你喜歡吃窩窩頭的話，那么不妨就按照教練的方法，親自操作一下吧！
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你喜歡吃美味食物玉米窩窩頭嗎？你知道玉米窩窩頭的做法有哪些嗎？如果你愛(ài)吃卻又不知道該怎么做的話，有關(guān)專(zhuān)家通過(guò)下面的內(nèi)容給了我們答案，想要了解的朋友就和我一起來(lái)看看吧。
做法一
面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。
餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。
制作方法：
1.將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團(tuán)，下劑后用手捏成窩窩形狀，在窩窩內(nèi)加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團(tuán)成圓團(tuán)，上籠蒸熟即成。
2.如果覺(jué)得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下；
A.西紅柿熗鍋后加入清水燒開(kāi)；
B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉；
C.調(diào)入鹽、雞精即可出鍋。
做法二
1 干棗溫水泡漲，去核，把棗肉切成小丁
2 盆里放麩皮，玉米面（最好是粗玉米面，口感好），白面，比例是2；3；1 拌勻。
3 在拌好的面里加入三大勺橄欖油（也可用一般食用油，不過(guò)橄欖油更健康），適量蜂蜜（最好是去養(yǎng)蜂人那里買(mǎi)的，喜歡甜多加，不喜甜就少加，隨你），再把切好的棗倒進(jìn)去，統(tǒng)統(tǒng)拌勻。
4 徐徐加入溫水和起來(lái)，直到能捏成型即可
5 捏好的窩頭放進(jìn)開(kāi)水鍋里蒸20到25分鐘就好啦！
上面的內(nèi)容就是玉米窩窩頭的做法的介紹了，看了這些以后你知道玉米窩窩頭該怎么做了嗎？愛(ài)吃的朋友們可以照著上面的方法做出來(lái)試試味道如何哦。
窩窩頭在很早的時(shí)候就被中國(guó)廣大勞動(dòng)人民所發(fā)明，是在十分艱苦的時(shí)期人們所創(chuàng)造出來(lái)的一種主食的做法，雖說(shuō)當(dāng)時(shí)人們當(dāng)時(shí)能吃上窩窩頭就已經(jīng)算是來(lái)之易，但在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的今天，窩窩頭卻越來(lái)越成為一種時(shí)尚，被人們所喜愛(ài)。
材料面粉：250克; 玉米面(黃)：50克; 酵母(干): 3克; 水：(溫)130克;
1將酵母用溫水20-30度的130克溶化，用酵母水來(lái)和面，將面水初步混合，然后用手揉成面團(tuán)
2和到盆光手光面光即可。蓋上一塊濕布，放溫暖處醒發(fā)到1.5倍大即可。一般夏天需要1個(gè)小時(shí)，春天需要2-4個(gè)小時(shí)
3將面團(tuán)取出，案板上撒上干面粉，將面團(tuán)排空氣體搓成長(zhǎng)條，用刀分割成30-40克左右的小劑子備用
4將小面團(tuán)搓圓，多沾點(diǎn)手粉，然后用大拇指戳進(jìn)去轉(zhuǎn)圈做成頂部略尖的小窩窩頭，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均勻?？撞灰螅龀尚⌒〉拈L(zhǎng)孔即可。也可以用雞蛋尖的一頭來(lái)做，這樣很省力，但是蒸出來(lái)會(huì)比較扁一點(diǎn)。要有心理準(zhǔn)備。雞蛋要用熟的，不容易碎，要洗干凈。窩窩頭放蒸架上，蓋上蓋子，10分鐘后再開(kāi)始開(kāi)大火蒸，蒸10分鐘，燜5分鐘即可。
就當(dāng)今膳食解雇哦特點(diǎn)過(guò)于精細(xì)，所以代謝系統(tǒng)疾病，心腦血管疾病鋪天蓋地，適當(dāng)吃血粗糧有益于身體健康。
窩窩頭已經(jīng)成為了現(xiàn)當(dāng)代人們比較喜愛(ài)的既營(yíng)養(yǎng)又健康的食物，它已經(jīng)不僅僅是一種食物，它更是一種象征，成為了人們憶苦思甜的東西，窩窩頭承載了太多太多的東西，是一種不可多得的好食物。
窩窩頭是中國(guó)民間傳統(tǒng)的粗糧食物，一般多是玉米面中加入黃豆面等形成雜合面的蒸食。在明清時(shí)期多稱(chēng)為窩窩，知道近代才改稱(chēng)為窩窩頭。用粗糧做成的窩窩頭其魅力究竟在哪里？到底怎么制作才會(huì)更好吃呢？請(qǐng)看下面的分解。
主料：玉米面100g和白面300g
輔料：酵母5g、清水適量、豬肉100g、洋蔥80g、醬油適量、料酒適量、蔥花適量、姜末適量、油適量、鹽適量
步驟：1.準(zhǔn)備一碗清水，加入酵母、一勺白糖，攪勻。
2.將溶液慢慢倒入玉米面和白面中，攪成雪花片，基本沒(méi)有干面粉為宜。
3.揉成光滑的面團(tuán)，放到溫暖處，蒙上保鮮膜餳發(fā)1個(gè)小時(shí)以上。
4.將餳發(fā)好的面團(tuán)再次揉成光滑的面團(tuán)。
5.將面團(tuán)分成小劑，團(tuán)好，放在手心里，用大拇指頂出小窩，做成窩頭。
6.鍋內(nèi)放適量水，蒸籠鋪好濕籠布，放入窩頭，二次餳發(fā)30分鐘。
7.餳發(fā)好后，開(kāi)火，開(kāi)鍋后15分鐘即可，虛蒸5分鐘后取出窩頭。
8.豬肉切末，放碗中，加適量料酒醬油腌制。
9.洋蔥切末。
10.鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香。
11.放入肉末，炒至肉末變色，加入洋蔥末。
12.加入適量鹽，翻炒均勻出鍋即可。
13.將肉末放到窩頭中間，就可以開(kāi)吃了！
小貼士：
1、由于現(xiàn)在是夏天時(shí)期，可以用涼水和面，但是冬天需要用溫水。
2、二次餳發(fā)要充分，那樣成品才能蓬松柔軟。
3、蒸好后不要立即取出，等5分鐘左右再開(kāi)鍋，否則會(huì)回縮。
現(xiàn)代人習(xí)慣了油膩的大魚(yú)大肉，腸胃也經(jīng)常超負(fù)荷運(yùn)動(dòng)。建議在油膩過(guò)后，吃幾個(gè)玉米窩窩頭，不僅可以填飽肚子，也可以加速腸胃循環(huán)和健康，同時(shí)還能防治便秘、腸炎等問(wèn)題。因此玉米窩窩頭還是非常受到推薦和人們的喜愛(ài)。
玉米窩窩頭的口感非常的好，而且玉米屬于粗糧，對(duì)于促進(jìn)腸胃消化，緩解潰瘍都有很好的效果，有比較好的養(yǎng)胃的作用，玉米窩窩頭的做法也不難，下面我們就來(lái)了解一下玉米窩窩頭的做法。
準(zhǔn)備白面面粉半斤，準(zhǔn)備玉米面面粉一百克，準(zhǔn)備適量的酵母，準(zhǔn)備溫水。
先把酵母用溫水化開(kāi)，然后用溫水來(lái)和面，先用筷子攪合，攪和差不多的時(shí)候，然后用手揉成面團(tuán)，要揉三光，也就是說(shuō)盆光手光面光就可以了。然后把面團(tuán)用濕布蓋好，放到比較溫暖的地方，開(kāi)始醒面，能夠醒到1.5倍左右，夏天的時(shí)候醒面需要一個(gè)小時(shí)，冬天則需要2到4個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。
醒好的面團(tuán)取出來(lái)，然后現(xiàn)在面板上撒上一些干粉，然后把面團(tuán)放在面板上面，在反復(fù)的揉面，讓里面的空氣排出，最后搓成長(zhǎng)條形，再用刀切成每個(gè)為30到40克左右的面團(tuán)，小劑子備用。
再把面團(tuán)劑子搓圓，然后手上多沾點(diǎn)兒生粉，用大拇指在面團(tuán)的中間搓一個(gè)小窩窩頭的形狀，里面戳成一個(gè)空洞，要注意戳動(dòng)的時(shí)候厚薄要均勻一些，戳的孔也不要太大，做好以后就可以上蒸籠蒸了，把窩頭放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸十分鐘，然后再燜五分鐘，這樣玉米窩頭就做好了。
在和面的時(shí)候水不能加得過(guò)多，玉米窩頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其富含膳食纖維，這屬于一種粗糧，對(duì)于促進(jìn)消化，促進(jìn)身體免疫力都能發(fā)揮比較好的作用，尤其是對(duì)于一些肛腸疾病患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┮灿泻芎玫念A(yù)防功效。
窩窩頭是一種特殊年代的特殊產(chǎn)物，雖然現(xiàn)代社會(huì)中糧食饑荒已經(jīng)不復(fù)存在了，但是許多人還是懷念當(dāng)年的食物，窩窩頭就是富含舊時(shí)味道的粗糧食物，窩窩頭的味道清單，但是配上小菜是非常美味的，下面就給大家講解一下玉米窩窩頭的做法吧。
做法一：
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘。
2.將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)。
3.將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭。
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。
做法二：
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入溫牛奶，和成光滑的面團(tuán)。
2.蓋上濕布，讓面團(tuán)醒10分鐘。
3.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成相同重量的小劑子。
4.拿一個(gè)小劑子，揉圓，捏成窩窩頭，依次做好，放入籠中。
5.上火蒸，上汽后再蒸10分鐘即可。
做法三：
1.芹菜葉洗凈用開(kāi)水燙熟，擠干水，切成細(xì)顆粒。鮮玉米煮熟，把米子切成細(xì)顆粒。
2.把芹菜、玉米粒、面粉、玉米粉酵母粉一起和轉(zhuǎn)，不能參水哈，應(yīng)為芹菜葉和玉米都有水份，攪拌均勻成面團(tuán)，蓋上紗布發(fā)酵。
3.面團(tuán)發(fā)酵后，把面團(tuán)搟成一小坨一小坨的，在手上抹點(diǎn)油，用手把面團(tuán)戳成湯圓形狀，再底部弄一個(gè)窩窩出來(lái)即可。
4.放入蒸鍋里再發(fā)酵15分鐘，鍋里是冷水哈，水開(kāi)后蒸15分鐘即可，蒸熟后5分鐘出鍋。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下奶香玉米窩窩頭的做法吧。
2.加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的多的點(diǎn)。
3.然后加入溫牛奶，邊加邊用筷子攪拌。
4.揉成面團(tuán)，蓋起靜置10分鐘。
5.把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
6.切成大小差不多的小劑子。
7.依次團(tuán)成丸子。
8.取一個(gè)，用食指從中間戳個(gè)洞。
9.把它套在食指上，用另外一個(gè)手輔助整形成窩窩頭的樣子。
10.依次做好。
11.蒸鍋加冷水，下入窩窩頭，蒸至水開(kāi)后再蒸10分鐘即可。
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)奶香玉米窩窩頭的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
豆面在日常的生活當(dāng)中會(huì)經(jīng)常吃到無(wú)論是饅頭還是窩窩頭都會(huì)有豆面復(fù)函在其中 許多人都愛(ài)吃豆面 因?yàn)槎紱](méi)有還要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且經(jīng)常吃，對(duì)人體有很大的好處豆面兒屬于粗糧食品 經(jīng)常吃可以利于腸道的吸收那么接下來(lái)呢是為大家介紹一款豆面窩窩頭的做法?
主料：黃豆粉300克
輔料：玉米面（黃）750克
調(diào)料：白砂糖200克,蘇打粉15克
豆面窩頭的特色：
此窩頭色澤金黃，暄軟。香甜。
教您豆面窩頭怎么做，如何做豆面窩頭才好吃折疊編輯本段
1. 將玉米面放入盆內(nèi)，用八成熱的水燙好，晾涼；
2. 再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會(huì)兒，加入糖揉勻；
3. 將面團(tuán)放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個(gè)的劑子；
4. 劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個(gè)小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉(zhuǎn)動(dòng)玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀；
5. 將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
大家看到豆面窩窩頭是不是非常的簡(jiǎn)單？在現(xiàn)在的日常生活當(dāng)中許多人都會(huì)吃餐桌上的美味佳肴 可大家不知道豆面比起餐桌上各種美味佳肴都要含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 大家可以利用自己的節(jié)假日時(shí)間來(lái)嘗試做出豆面窩頭吧！
人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好雜糧窩窩頭這道菜。
2.紫薯用搟面杖壓成泥，牛奶倒入碗中微波爐高火30秒至微熱即可。
3.紫薯味：盆里倒入適量面粉，加入紫薯泥，牛奶，白砂糖攪拌成棉絮狀。玉米味：盆里倒入適量玉米粉，加入少許面粉，牛奶，白砂糖攪拌成棉絮狀。
4.兩種口味的都活成光滑的面團(tuán)。
5.玉米味的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成小份，用手捏成窩窩頭狀。
6.紫薯味的面團(tuán)也搓成長(zhǎng)條，分成小份，也用手捏成窩窩頭狀。
7.冷水坐鍋，蒸籠上鋪上蒸籠紙，放入捏好的窩窩頭大火蒸20分鐘即可。
8.蒸好的窩窩頭是不是很可愛(ài)？雖然個(gè)頭不一樣大，因?yàn)槭堑谝淮巫?，哈哈?/p>
天底下愛(ài)吃雜糧窩窩頭的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴(lài)著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《玉米窩窩頭的做法都有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯都有哪些”專(zhuān)題。
