純玉米面發(fā)糕的做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《純玉米面發(fā)糕的做法有哪些呢？》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
發(fā)糕是一種人們非常喜愛的面食，在南方地區(qū)非常的流行，因?yàn)榘l(fā)糕的主要制作方法有比較濃厚的地域色彩，南方地區(qū)溫?zé)岢睗?，非常適合發(fā)糕的保存。而現(xiàn)代人對于發(fā)糕的制作材料有了新的要求，其中，玉米面成為了制作發(fā)糕的主要材料，下面就來看看純玉米面發(fā)糕的做法有哪些呢？
做法一：
1、準(zhǔn)備1斤玉米面，這里用的是細(xì)的，粗的玉米面兒，只會讓口感有些發(fā)散態(tài)勢效果看起來還是一樣所以如果追求口感的話，可以選擇系，如果不追求口感用粗的，實(shí)際上也是可以的，只是吃的時(shí)候口感會有明顯顆粒狀感覺，不過有人喜歡，有人卻討厭，只是看你喜歡的是哪種了。
2、用滾開的水把玉米面燙透，放一半涼至室溫。
3、酵母加溫水融化。
4、在燙好的玉米面中加入酵母粉容易和紅糖。
5、用筷子攪拌均勻后，沾點(diǎn)水，把面團(tuán)壓平，便于面發(fā)后好觀察。
6、這是發(fā)了以后的樣子。
7、蒸鍋里放屜布。把發(fā)好的玉米面倒入到蒸鍋里。
8、準(zhǔn)備200克大棗，用清水浸泡后清洗。
9、把早均勻的插到面團(tuán)里。
10、把屜布的四個(gè)j角蓋到面條上，達(dá)到面鍋上面。
11、蓋好蓋子，蒸40分鐘。
12、出鍋時(shí)看上去還不，切成大塊。
13、全是玉米面的發(fā)糕不容易做，建議放一半白面，效果非常好。
做法二：
1、將玉米面，面粉放入盆中加入少許的發(fā)酵母，用溫水和成面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。
2、面團(tuán)醒發(fā)后，將洗干凈的葡萄干放入揉均，裝入墊了紗布的蒸鍋中，再醒發(fā)10分鐘，用旺火沸水蒸15分鐘。
3、出鍋后翻于案板上晾涼，然后再切成菱形塊即成。
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發(fā)糕是生活中非常常見的食物，發(fā)糕的味道非常的美，具有一種濃厚的谷物香氣，能夠給人帶來非常不錯(cuò)的味道體驗(yàn)，例如，玉米面是一種可以用來制作發(fā)糕的食材，并且制作出來的玉米發(fā)糕味道非常的醇香，深受人們的喜愛，下面就給大家講解一下南瓜玉米面發(fā)糕的做法有哪些吧。
南瓜玉米面發(fā)糕的做法一：
1、南瓜上鍋蒸熟。
2、搗成南瓜泥。
3、玉米面和白面混合，加入酵母和泡打粉。
4、加入晾涼的南瓜泥。
5、因?yàn)槟瞎夏嗪兴?，所以要一點(diǎn)一點(diǎn)加水，和成稍稀的面團(tuán)，餳發(fā)。
6、容器四周抹油，放入餳發(fā)好的面團(tuán)，根據(jù)自己的喜好放上核桃、大棗、枸杞。
7、上鍋蒸熟。
南瓜玉米面發(fā)糕的做法二：
1、溫水加酵母粉和面，用濕潤的布蓋上在溫暖處發(fā)酵。
2、南瓜蒸熟。
3、搗成南瓜泥。
4、紅棗、黑加侖葡萄干洗凈，紅棗去核切碎。
5、拌入南瓜泥，留些葡萄干待用。
6、與發(fā)酵好的面團(tuán)混合揉勻，我活的面有些稀了，但這樣吃起來口感更細(xì)更軟。
7、上蒸鍋。
8、在蒸至一半時(shí)打開鍋蓋，擺上紫香妃葡萄干，此時(shí)面團(tuán)應(yīng)不太粘又能使葡萄干粘在上面。
南瓜玉米面發(fā)糕的做法三：
1、南瓜切片放進(jìn)微波爐打熟，壓成泥。
2、面粉和玉米粉混合。
3、放入南瓜泥和成稍稀點(diǎn)的面團(tuán)。
4、放在溫暖的地方發(fā)酵。
5、再放入蘇打和面堿的水溶液中和一下酸味，再進(jìn)行二次餳發(fā)。
6、紅棗洗凈去核，切小塊。
7、將面糊盛入蛋糕模內(nèi)，不要盛的太滿了。
8、再放入紅棗。
9、擺入微波爐內(nèi)，高火3至4分鐘。
10、玉米發(fā)糕就做好了。
很多人都比較喜歡吃煎餅，尤其是使用玉米面做的煎餅，口感非常的好，用玉米面做煎餅成功率也比較高，屬于雜糧煎餅，在營養(yǎng)價(jià)值方面也是不錯(cuò)的，里面含有豐富的膳食纖維，在預(yù)防便秘方面的效果也同樣不錯(cuò)，做法也比較簡單，現(xiàn)在家家都有電餅稱，可以用電餅稱來進(jìn)行制作，也是比較簡單和方便的。
做法1、將三種粉混合2、慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態(tài)，可流動的面糊3、平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油，將面糊倒入，晃動鍋?zhàn)?，轉(zhuǎn)成圓形鍋底大小的餅4、餅表面凝固，打入一個(gè)雞蛋5、用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上6、雞蛋液基本凝固時(shí)，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起7、輕輕將餅反過來8、將甜面醬抹在餅上9、紫甘藍(lán)切絲，將絲灑在餅上10、放入油條和香腸11、將餅卷起，出鍋即可（可以做三個(gè)24厘米鍋?zhàn)哟笮〉募屣灒┡腼冃〖记?、面粉雖然可以起到增加粘性和韌性的作用，但也切忌不要過多，太多了不易成型，口感發(fā)粘。2、面糊一定要呈流動狀，能在鍋內(nèi)自由流動，太干了容易導(dǎo)致餅太厚，不易熟也影響美觀和口感；太稀了易斷裂，不好操作。3、鍋?zhàn)永锩娣派僭S油，或者是用刷子抹點(diǎn)油，即可。切忌不要太多油，太多油將導(dǎo)致面糊不能順利掛鍋底，從而導(dǎo)致無法成型。4、餅成型，雞蛋打上后，切忌過早反面。過早操作，只能讓你前功盡棄，一定不要心急，等餅的邊緣微微翹起，發(fā)黃色，餅身與鍋底自由分離，能夠自由晃動，再用鏟子幫助反面。菜品特色這個(gè)版本的煎餅果子，做法非常簡單，成功率高。與傳統(tǒng)配方有別，小米面粉和玉米面粉的添加，使成品顏色金黃，激發(fā)食欲。雜糧餅、雞蛋、油條、香腸的組合，營養(yǎng)豐富，口感層次分明，更能激發(fā)孩子的食欲。此做法適合多種雜糧面粉的組合，只要是你喜愛的，身體需要的，不管是蕎麥、綠豆、黑豆、黃豆等等，想加什么就添加什么吧！只要你加入30%左右的普通面粉，那么筋度和粘性就出來了，做餅相對簡單起來，家庭版版本的煎餅果子，就這樣誕生了！
玉米面白面發(fā)糕的營養(yǎng)價(jià)值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且玉米面白面發(fā)糕還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、往面上直接放酵母一小捏，酵母放多就沒面味啦！一捏就行
3、用溫水活面，面別活的太干。也別太希
4、面活成面團(tuán)
5、蓋上蓋子
6、因?yàn)闁|北天氣不熱，所以把面盆放在有陽光的地方，早上6點(diǎn)發(fā)的面，中午10多就發(fā)啦
7、面發(fā)啦，放點(diǎn)香甜泡打粉，和堿面，
8、放點(diǎn)涼水，把它們化開，
9、開始揉面
10、面要多揉一會兒，把堿面和泡打粉揉開，要不然蒸熟有黃點(diǎn)
11、多揉一會面，好吃
12、開始揉成面團(tuán)，放在簾子上
13、因?yàn)閮蓚€(gè)蓮子一起蒸，第二簾不容易熟，所以說地也變成饅頭形上面要做得大一點(diǎn)
14、上鍋蒸20分鐘，就好了
15、發(fā)糕做好了
16、快來品嘗一下我做的發(fā)糕吧，又營養(yǎng)又健康
想做一個(gè)讓老公喜歡、讓婆婆夸獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學(xué)會做玉米面白面發(fā)糕之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
如今，越來越多人意識到飲食對健康有著重要的影響，大家開始認(rèn)識到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會開始自己做飯，這是一件好事，紅糖玉米面發(fā)糕的做法很簡單，它所含有的豐富營養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、紅糖用熱水沖開攪拌均勻
3、待紅糖水放涼至35度左右，慢慢加入面粉里攪拌成糊狀
4、面糊攪拌成這種狀態(tài)最佳，別太濕了否則蒸出來的發(fā)糕會很黏乎
5、想吃夾心的，可以往面糊里放入適量葡萄干，攪拌均勻。不放也可以的
6、面糊倒入干凈的容器里，發(fā)酵至兩倍大
7、面糊發(fā)酵后，喜歡的可以往表面撒上蔓越莓干和葡萄干，水開后蒸至15-20分鐘即可關(guān)火。再燜上5分鐘后開鍋
8、沒有方便的容器也可以用家里的陶瓷碗，蒸出來口感是一樣的
9、蒸好的發(fā)糕一定要放至常溫后再脫模
10、發(fā)糕脫模后的背面是這樣的
11、隨意切開就可以食用了
12、用陶瓷碗蒸的發(fā)糕也是很好脫模的
13、來張成品圖
14、葡萄干夾心的味道，酸酸甜甜的我家孩子特別喜歡
能夠擁有健康的身體是一種福氣，紅糖玉米面發(fā)糕的做法簡單，是很多人偏愛的一道菜譜。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹蜜棗玉米面發(fā)糕，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.212先把玉米面用攝氏70-80度的熱水和勻。
3.12小麥面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌勻備用。
4.21把紅小豆洗凈放入高壓鍋，加入適量清水。
5.用高壓鍋的煮飯擋高壓煮15分鐘
6.紅小豆煮的不要太爛，保持顆粒完整只要沒有硬心就可以，煮好后撈出過冷水冷卻，而小豆湯可以作為飲料飲用切不可倒掉。把煮好過涼的紅小豆放入和好的玉米面里。
7.然后加入面粉用手抓勻，呈松散狀就可以。
8.最后用清水和面。
9.和面時(shí)用面鏟不斷的攪拌使之均勻，面要和的軟一些不要呈團(tuán)狀，但也不可太稀。
10.面和好后在面盆上懸空蒙上濕毛巾進(jìn)行發(fā)酵。
11.面發(fā)酵膨脹至一倍半大就可以。
12.然后在籠屜中鋪好濕的紗布，把發(fā)酵好的面倒入籠屜中。
13.在上面鋪上適量蜜棗均勻的撒上青絲紅絲。
14.在面上鋪好蜜棗后把屜布的四角兜起，這樣便于在蒸的過程中透氣。
15.然后蓋好鍋蓋用旺火蒸40分鐘。
16.蒸好后打開鍋蓋稍晾。
17.把蒸好的發(fā)糕晾到感覺不燙手時(shí)把它移放到竹制蓋簾上，順便取下屜布。
18.發(fā)糕晾涼后便可用刀切成合適大小的塊食用。
常年吃外賣的你，如今掌握了蜜棗玉米面發(fā)糕做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
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