花期參煲瘦肉做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供花期參煲瘦肉做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
花旗參煲瘦肉湯是比較好的一種養(yǎng)生保健湯，我們知道花旗參是比較名貴的一種中草藥，有很好的補(bǔ)氣作用，具有提高免疫力的效果，在預(yù)防自由基方面的作用也很好，有一定的防癌抗癌的作用，適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄆ靺㈧沂萑鉁軌蜻_(dá)到提高身體免疫力的作用，對于體質(zhì)較差的人或者是孩子來說，都能發(fā)揮保健的功效。
花期參煲瘦肉做法
材料西洋參20克，瘦肉250克，姜1片，精鹽少許，溫開水1升
做法1、西洋參切片、洗凈；2、瘦肉用沸水飛過，與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi),3、加入溫開水1升 (約4碗量),加蓋隔水燉2小時便可。4、進(jìn)飲時方調(diào)入適量食鹽。
做法二
主料：豬肉(瘦)200克、花旗參50克、桂圓肉10粒、枸杞子30克輔料：清水適量、鹽少許、雞粉少許
1.花旗參、圓肉、枸杞分別用溫水清洗干凈
2.瘦肉洗凈切片（剁碎更好入味，只喝湯）
3.蒸鍋放入水、支架。用一個燉盅盛起食材，注上清水（別盛太滿、留點(diǎn)空間）
4.遮上燉盅蓋子
5.再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開，中火燉60-70分鐘即可
6.燉好后加少許鹽、雞粉調(diào)味，攪拌均勻舀起即可飲用。
烹飪技巧這是按3碗水的量放花旗參和圓肉，如燉盅大、家人多、適量添加肉和配料量。燉一盅湯喝不完可以放在冰箱保鮮，喝上兩天沒問題的。也省了不少煲湯時間。用雞或豬骨代替瘦肉均可，只是雞肉燉好的湯水要過濾油脂。不然太肥膩對健康造成負(fù)擔(dān)。
功效西洋參的藥性與人參有相似之處，但并不相同。人參提氣助火，西洋參滋陰降火。因此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，最適宜用之。
日常生活中感覺有虛煩燥火，喉疼失音，納呆倦怠，煙酒過多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振，西洋參最合適。石斛益胃生津，滋陰清熱。胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
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人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好花期參雞湯這道菜。
2.把雞塊汆燙出血水，然后沖洗干凈。
3.把花期參剁小段，盡量切小片，以便出味。（也可以買的時候叫店家切片。）
4.把枸杞，淮山和紅棗用水泡泡，洗干凈。（紅棗記得去核，紅棗核燥熱。）
5.把所有材料放入燉盅，注入開水，大鍋預(yù)先把水燒開(水量到燉盅一半即可)，把燉盅放入。
6.蓋上蓋子，中火燉30分鐘轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個小時。
7.燉好后，用隔油勺把油撇去，放鹽調(diào)味即可。
8.涼補(bǔ)的參湯，味道甘甜。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的花期參雞湯，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
太子參煲瘦肉是我們藥膳的一種，我們可以用這道藥膳來起到怎樣的功效呢，太子參煲瘦肉對于我們身體能起到滋補(bǔ)的作用，那么太子參煲瘦肉具體應(yīng)該怎么做，我們這道太子參煲瘦肉的功效來源于太子參，我們下文將從太子參功效出發(fā)，介紹給大家這道太子參煲瘦肉的做法和營養(yǎng)價值。
太子參煲瘦肉的食用價值很高，而且太子參煲瘦肉具有很好的營養(yǎng)價值，太子參煲瘦肉的做法也簡單，需要用到的食材不外乎幾種，一般要用到太子參和黑木耳加上瘦肉就可以，我們也可以加一個羅漢果下去。
太子參(學(xué)名：pseudostellaria heterophylla (Miq.) pax)，又名孩兒參、童參。為多年生草本植物異葉假繁縷的塊根，高15-20厘米，塊根長紡錘形，白色，稍帶灰黃。莖直立，單生，被2列短毛。莖下部葉常1-2對，葉片倒披針形，頂端鈍尖，基部漸狹呈長柄狀，上部葉2-3對，葉片寬卵形或菱狀卵形，長3-6厘米。太子參喜歡生長在溫暖濕潤的環(huán)境，怕高溫，分布于華東、華中、華北、東北和西北等地，藥材主產(chǎn)于福建、貴州、江蘇、山東、安徽等地，目前已被衛(wèi)生部確定列入“可用于保健食品的中藥材名單”。太子參甘、微苦，平。歸脾、肺經(jīng)。體潤性和、補(bǔ)氣生津。
太子參百合湯
【功效】：
太子參：性平、味甘、微苦，補(bǔ)肺健脾，益氣生津。
百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神。
羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。
因此，此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
材料
太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了)，水1000毫升
做法
1、所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可。
2、用明火熬湯的可把材料放進(jìn)砂鍋，大火燒開后小火熬2個小時。
小訣竅
素食者不加肉，改為加甜玉米兩根即可。
上文我們介紹了一道家常的藥膳太子參煲瘦肉，我們知道太子參煲瘦肉是非常養(yǎng)生的，能夠帶給我們健康的身體，太子參煲瘦肉的營養(yǎng)價值很高，能提高我們身體的抵抗能力，上文還介紹了太子參煲瘦肉的具體做法。
大家都知道鐵皮石斛也是一種比較常見的重要，這種重要的生長環(huán)境是極其苛刻的，所以這種中藥在采摘上就給我們增大了很多的困難，但是它的營養(yǎng)價值是非常高的，有很多身體虛弱的人都會用鐵皮石斛補(bǔ)身體，鐵皮石斛的花也能夠用來當(dāng)做中藥，那么鐵皮石斛花旗參湯都有哪些功效呢?
石斛的功效
鮮石斛清熱生津力強(qiáng)，溫?zé)岵⌒叭霠I血，高熱煩熱者當(dāng)用，干石斛滋陰清補(bǔ)為長，熱病后期，陰虧虛熱者適宜。在燉石斛花旗參雞湯時，對石斛的選擇也有講究。鐵皮石斛、金釵石斛，藥力較強(qiáng);霍山石斛，適于老人虛人，陰液不足者，耳環(huán)石斛，生津而不寒涼，開胃健脾。石斛與玉竹，均有養(yǎng)陰生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，補(bǔ)中有清，以養(yǎng)胃腎之陰為長，玉竹甘平質(zhì)潤，補(bǔ)而不膩，以養(yǎng)肺胃之陰為二優(yōu)。二藥同中有異，各具偏長。
花旗參的功效
花旗參具有滋陰補(bǔ)氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。古語云: “花旗參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補(bǔ)而不燥是花旗參的特別之處。有強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動能力，安定身心并恢復(fù)疲勞，有鎮(zhèn)靜及解酒作用，增強(qiáng)記憶能力，對血壓有調(diào)整作用。
烏雞的功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”，所以，在做石斛花旗參燉雞湯時，可以選擇用烏雞，烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
花旗參又叫人參，還有的被稱之為西洋參，花旗參可以用來泡水喝，而且還可以煲湯，做粥，所以花旗參的用途價值都是非常廣泛的，花旗參泡水喝具有增強(qiáng)心臟活力，強(qiáng)大心肌功能，強(qiáng)壯中區(qū)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)疲勞的恢復(fù)，鎮(zhèn)定解酒的作用，還可以增強(qiáng)記憶力，對老年癡呆也有著很好的調(diào)節(jié)效果。
主要作用
1. 強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動能力;
2. 強(qiáng)壯中樞神經(jīng), 安定身心并恢復(fù)疲勞, 有鎮(zhèn)靜及解酒作用, 增強(qiáng)記憶能力, 對老人癡呆癥有顯著功效;
3. 對血壓有調(diào)整作用, 使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進(jìn)紅血球生長, 增加血色素的份量;
4. 能調(diào)節(jié)胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效;
5. 對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌, 促進(jìn)新陳代謝 的作用;
6. 能增強(qiáng)體力并對運(yùn)動員具極大助益;
7. 抑制癌細(xì)胞生長, 增加免疫功能;
8. 助長消化, 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效.
西洋參的主要成分對大腦有鎮(zhèn)靜作用，對中樞神經(jīng)則有中度的興奮作用。
西洋參的小配方:
西洋參切片或參須3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，并可反復(fù)沖飲至無參味。
西洋參切片或參須3克，菊花0.5克，沸水沖飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。
西洋參切片或切段或參須3克，麥冬1克，加水煮沸后用文火煮約1小時，飲汁?？稍鰪?qiáng)西洋參之滋陰生津潤肺功效。
西洋參蜜棗茶:將西洋參切片或切段或參須10克，放入沙鍋燉，待水沸后將蜜棗放人，用中火燉約1小時，即可。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。此方能平肝火，清腸熱，老少皆宜。
選材關(guān)鍵
選擇西洋參時應(yīng)首先辨別是國產(chǎn)的還是進(jìn)口的。
我國前市場上的西洋參有兩類，一是美國和加拿大進(jìn)口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠(yuǎn)。藥房銷售的西洋參大部分均為引種的，價格一般為幾塊錢一克不等;進(jìn)口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等。
辨別方法為:進(jìn)口西洋參的皺紋不規(guī)則，顯得粗而深，國產(chǎn)西洋參表面較光滑，皺紋細(xì)而淺;其次，進(jìn)口產(chǎn)品手感較沉，國產(chǎn)的較輕;進(jìn)口西洋參往往香氣更濃，國產(chǎn)的則淡很多。
核桃和松子都是堅果的一種，兩種堅果的營養(yǎng)價值是非常豐富的，核桃松子煲瘦肉也是一道極有營養(yǎng)的食物。核桃松子煲瘦肉的做法比較多，也比較簡單，在做這道食物的時候也要注意火候。
1、核桃松子煲瘦肉
原料：核桃肉、松子仁各24克，瘦肉200克，花生24克，鹽、清水各適量。
做法：將瘦肉洗凈切塊；松子仁、花生、核桃肉分別洗凈。把所有材料放入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火煮滾后，改用小火煲約2小時，下鹽調(diào)味即可。
2、松子核桃瘦肉湯
原材料：豬瘦肉250克、松子仁30克、核桃肉30克、花生米30克。
制作過程：豬瘦肉洗凈，切塊；松子仁、花生米、核桃肉洗凈。將豬瘦肉放入開水鍋中煮約4分鐘，撈起。把全部用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲約3小時，調(diào)味即可。
功效：潤腸通便。松子仁有補(bǔ)氣充肌、養(yǎng)液熄風(fēng)、潤肺滑腸之效可使肌膚潤光滑，是很好的美容保健食品。
3、小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
靈芝煲瘦肉的做法是比較簡單的，只要我們在制作的時候?qū)⑹萑膺M(jìn)行切片，在將靈芝進(jìn)行切塊就可以放進(jìn)鍋里面進(jìn)行煲湯了。面對于靈芝煲瘦肉這種食物，我們在平時適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀兲岣呱眢w免疫力以及調(diào)節(jié)機(jī)體的活力，希望身體比較虛弱的患者可以在適當(dāng)?shù)闹谱饕恍╋嬘谩?/p>
靈芝的功效：靈芝扶正固本，增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抵抗力的巨大作用。在整體上雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡，調(diào)動機(jī)體內(nèi)部活力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝機(jī)能，提高自身免疫能力，促使全部的內(nèi)臟或器官機(jī)能正?；?/p>
做法：
1.瘦肉切塊，用開水焯一下?lián)破鹣磧魝溆?
2.赤小豆，陳皮，薏米提前泡發(fā)，蜜棗洗凈;
3.靈芝輕輕吹去塵土即可，免得把孢子粉洗去;然后掰成幾塊;
4.胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊備用;
5.煲中煮開水，水開后下瘦肉，赤小豆，陳皮，薏米，姜，蜜棗以及胡蘿卜等，再次煮開后再下靈芝;
6.大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲約2小時，食用時加鹽調(diào)味即可!
高脂血癥、冠心病屬氣血不足者，癥見神倦乏力、食欲不振、消化不良，或失眠多夢、心悸怔忡，或虛勞之氣短汗出、咳嗽氣喘，亦可用于慢性肝炎，神經(jīng)衰弱，慢性支氣管炎，消化不良等屬氣血兩虛者;冠心病屬瘀熱者不宜飲用本湯。
相信你們看了這篇文章介紹的靈芝煲瘦肉的做法，你們應(yīng)該都知道靈芝煲瘦肉是有什么樣的營養(yǎng)價值了。我們都知道靈芝這種藥材是大補(bǔ)的，我對于高血壓、高血脂以及食欲不振等患者在生活中都是不能食用靈芝的，而且你們食用靈芝要注意用量。
花旗參和西洋參都屬于人參的一種，兩者雖然大致相同，但是又有很多不同的地方。這兩種人生主要是一種是國產(chǎn)而另一種是國外引進(jìn)的，它們的形狀和顏色都略有不同。正宗的花旗參和西洋參的味道是不一樣的。正宗的則更苦一些，那么花旗參和西洋參到底有什么區(qū)別呢?
花旗參和西洋參的區(qū)別
1、進(jìn)口西洋參(花旗參)：
①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側(cè);
②表面淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，有突起的橫長皮孔;
③質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)。折斷面略顯角質(zhì)，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)，環(huán)內(nèi)外散有紅棕色小點(diǎn);
2、國產(chǎn)西洋參：
①呈長圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大;
②表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯;
③質(zhì)地輕而結(jié)，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙;
花旗參(西洋參)的種類
正宗的花旗參味甘苦、性涼，入肺、胃，其成分主要含人參皂甙、樹脂、揮發(fā)油、糖類等 。
花旗參按品質(zhì)可分為三種：
一是好參，從外觀看顏色較深。原產(chǎn)花旗參要比國產(chǎn)移種的花旗參顏色重。形狀多為短粗紡錘形，紋理呈橫向。國產(chǎn)移種的花旗參，紋理多趨于縱向，形狀多為平滑細(xì)長的紡錘形或圓柱形。從切片內(nèi)層觀察，表面呈均勻的淡黃色，且有細(xì)微清晰的菊花瓣?duì)罘派涞募y理，質(zhì)輕而紋理縝密，味清香，不干癟，有油性感;
花旗參和西洋參的區(qū)別
二是病參或死參，這種參如同枯木一樣，沒有任何藥用價值;
三是漿水不足的參，即沒到起作用的時間就被起用了，這種參自然也達(dá)不到正品花旗參的功效。
麥冬煲瘦肉 可以說是一道非常美味的清爽滋補(bǔ)湯，無論是在春夏秋冬都是適合食用的靚湯，那么麥冬煲瘦肉的的做法是不是一直困擾著你呢?今天我們將會教大家做一道脈動煲瘦肉，來滿足大家的愿望，而且它的做法也是非常簡單的哦!
材料：
瘦肉2兩左右，雪梨1個，麥冬10克，姜片2片
步驟：
1、雪梨除外，其他食材放進(jìn)砂鍋加適量清水。
2、大火燒開，改小火煲1個小時。
3、煲湯的時候準(zhǔn)備雪梨，削皮去核切塊。
4、將雪梨倒入已經(jīng)煲了一小時的湯里。
5、繼續(xù)煲20分鐘，關(guān)火，喝湯吃渣皆可。
麥冬補(bǔ)陰，性微寒，味甘，微苦，有潤燥生津、化痰止咳的功效，因其性較滋潤，尤對燥熱、燥咳有效。雪梨有潤肺、化痰、止咳、降火、清心的作用，且常食可補(bǔ)充人體的營養(yǎng)。合而煲豬瘦肉，清潤可口，有生津潤燥、潤肺利咽之功，在灰霾潮濕天時宜多進(jìn)飲。
通過上文我們對麥冬煲瘦肉的詳細(xì)做法，我們平時在家里想吃麥冬煲瘦肉的時候，終于可以自己動手做了，心情也是蠻激動的哦，麥冬煲瘦肉的功效也是很多的，它有生津潤燥，潤肺利咽，是清潤精心的潤燥湯水哦!
雪梨是很常見的一種水果了，它的功效是很多的，特別是潤肺止咳是最大的功效，其實(shí)雪梨還有很多的食用價值大家知道嗎，雪梨的做法也有很多，大家了解雪梨煲瘦肉嗎，這是一道很有名單美食了，也是很多人喜歡吃的，下面我們看看這樣的一種美食是怎么做的吧。
雪梨大家應(yīng)該都了解吧，它是一種常見的水果，雪梨的功效大家應(yīng)該都知道能夠很好的潤肺止咳，平時大家都喜歡熬梨糖水，止咳的效果很好，今天我們就來看看雪梨煲瘦肉的做法吧。
橄欖雪梨煲瘦肉湯
材料
天氣干燥酷熱，在太陽底下沒站一會已是口干舌燥，即使是呆在空調(diào)房里也不會好多少，冷氣像把全身的水分都蒸發(fā)掉了，這種日子最適合喝些生津止渴、清咽利喉的湯水了。俗語說青橄欖是治療喉癥的青龍湯(順便說說，白虎湯是白蘿卜)，還能解暑開胃，特別適宜夏天食用，是以今日開煲推介這款橄欖雪梨煲瘦肉湯。3-4人份青橄欖：15粒雪梨：2個瘦肉：500克姜：2片水：8碗
做法
1. 將橄欖洗凈，用刀背稍拍扁雪梨;
2. 打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鐘，洗凈，切瓣，去核;
3. 瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起;
4. 煮沸清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可引用。
功效：
清咽利喉，生津止咳，清肺潤燥。
蘋果雪梨瘦肉湯
沒有食欲的人，喜歡酸甜口味的人，因?yàn)槎咎炖涞鞘覂?nèi)卻干燥，肺部不舒服的人...
試試這種湯吧。
蘋果能生津止渴，雪梨則潤肺消燥、清熱化痰，雖然脾虛的人不宜多喝，但與滋養(yǎng)補(bǔ)虛的里脊肉搭配，則不必多慮。這款湯，滋潤的功效特別強(qiáng)，老少皆宜。 清熱潤肺、健脾開胃、降低血壓、多飲此湯能治食欲不振。
材料
瘦豬肉200克，蘋果300克，梨150克，蜜棗50克
調(diào)料：鹽2克
做法
1 將豬肉剁成粒，燒開水先入豬肉粒，蜜棗煲半小時，
2 除去泡沫，再入梨、蘋果續(xù)煲半小時，
3 以鹽調(diào)味即成。
如果使用有快捷煲湯鍵的煲湯鍋的話，事先用滾水除去豬肉血沫，再將所有食材入鍋，按下快捷鍵，一次煲足40分鐘，最后加鹽調(diào)味。(我不喜歡吃煲湯后的食材，所以一般煲1個小時到一個半小時，讓食材爛在湯里，湯更入味香純)
小訣竅
Tip1 一定要在湯即將上桌前再落入鹽調(diào)味啊!!!很重要，很重要!!
Tip2 食物相克：蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》)
雪梨煲瘦肉的做法大家應(yīng)該了解了吧，雪梨的功效是很多的，這道美食的功效就更大了，在平時如果沒有食欲的人可以多吃一些這樣的食物，不僅能夠很好的開胃，對我們的身體還是很好的，我們都可以學(xué)著去做一下吧。
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