花膠海參燉瘦肉的功效
夏季養(yǎng)生燉湯加功效。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《花膠海參燉瘦肉的功效》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
花膠海參燉瘦肉是比較名貴的養(yǎng)生保健湯，在滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎壯陽方面的作用都很好，如果平時出現(xiàn)腰膝酸軟，或者是身體比較虛弱，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┗z海參燉瘦肉，能夠提高免疫力能夠達(dá)到防病抗病的作用，對于男性來說，如果出現(xiàn)性功能障礙，出現(xiàn)夢遺滑精早泄等情況的時候，也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的保健作用?/p>
花膠海參燉瘦肉的功效
海參燉花膠的功效：滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)顏、強(qiáng)精壯陽、強(qiáng)壯機(jī)能的作用，對腰膝酸軟，身體虛弱者最適宜經(jīng)常食用。
參花能“滋陰補(bǔ)血，簡陽潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”，具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。
花膠有“海洋人參”之謄，被推崇為“養(yǎng)顏圣品”?！侗静菥V目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血、散瘀、消腫之功效；花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能的作用。對腰膝酸軟，身體虛弱者最適宜經(jīng)常食用?；z含豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，每百克只含0.2%脂肪，被女士視為養(yǎng)顏珍品；對身體各部分均有補(bǔ)益能力，無論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
所以經(jīng)常喝海參燉花膠湯對我們身體都有很好的幫助，特別是對老人、小孩和身體虛弱的人
花膠海參燉瘦肉做法
材料主料：水發(fā)海參150克，水發(fā)花膠100克。凈生菜葉100克，水發(fā)香菇4片，蔥，姜。調(diào)料：蠔油，老抽，魚露，料酒，淀粉，高湯，香油，花生油。做法1、水發(fā)海參切3厘米長的段，水發(fā)花膠切成4*4厘米的塊。用開水將海參及花膠燙一下?lián)瞥?，用高湯煨好，蔥、姜拍破待用。2、炒鍋置于火上，加入少許油，加調(diào)味，將生菜煸熟盛入盤內(nèi)。炒鍋重新上火，放少許底油，下入蔥、姜煸出香味依次加入高湯、料酒、蠔油、魚露、味精，開鍋后，將蔥、姜拿掉不要，隨后下入煨好的海參、花膠及香菇片，燒片刻，下入水淀粉勾芡，淋少許香油，盛在放有生菜的盤中即成。
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花膠是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，它有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，用花膠和瘦肉在一起燉具有養(yǎng)胃益氣，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的作用有很好的調(diào)理身體的作用，非常適合腸胃虛弱的人士來吃，在使用花膠的時候，應(yīng)該先浸泡一個小時這樣更有助于入味，而且做出來的花膠燉瘦肉味道更好，營養(yǎng)價值更高。
花膠燉瘦肉有什么功效
石斛花膠燉瘦肉有滋補(bǔ)養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣之功效。以石斛配伍養(yǎng)陰固腎的花膠燉豬瘦肉，湯味清潤，有滋補(bǔ)養(yǎng)陰、養(yǎng)胃益氣之功效，適合于胃陰虛的人飲用。其制作方法既不復(fù)雜卻也不簡單哦。先將石斛用清水洗凈稍浸泡;花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入適量冷開水，隔水燉1、5-2小時，調(diào)入適量食鹽調(diào)味即可食用，其中花膠、豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。
花膠燉瘦肉的做法
石斛為養(yǎng)陰的滋補(bǔ)類中藥，能滋陰養(yǎng)胃、生津除熱?；z含高黏性的膠原蛋白和黏多糖物質(zhì)，有較好的養(yǎng)血止血作用，也可滋陰添精、潤肺健脾。紅棗藥食兼之，合而為燉湯，清潤可口，具有養(yǎng)胃健脾、滋陰潤肺的功效。秋涼轉(zhuǎn)季時常有胃不適，石斛花膠燉瘦肉最宜，亦為胃脘不適或胃病的輔助食療湯水。那么，其做法具體是怎么做的呢?一起來看看吧。
原料：石斛15克、花膠40克、豬瘦肉300克、生姜3片。
石斛洗凈;花膠浸泡1小時，置沸水中稍滾片刻，切段狀;豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升(約4碗量)，隔水燉2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
小竅門：
1、石斛一定要先泡開，再剪成小斷。
2、花膠浸泡時最好放些酒，可以去腥味。
愛美之心人皆有之，對于很多愛美的女性來說想要通過飲食獲取健康的同時，也能也希望我們的皮膚能夠得到更好的改善，在我們平時生活中可以多吃一些花膠燉瘦肉，花膠燉瘦肉不僅帶給我們豐富的營養(yǎng)價值而且還有美容養(yǎng)顏的功效，并且瘦肉含脂肪量相對比較低，經(jīng)常食用也不會使我們的身體變胖，而且花膠燉瘦肉做起來也是比較方便，下面我們一起了解一下花膠燉瘦肉的做法。
?花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。
花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）干歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鳘魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鳘魚膠（大鳘魚）、門鱔膠（大門鱔）。
花膠燉瘦肉的做法
主料:花膠50g ?瘦肉100g
輔料:鹽適量 ?沙參20g ?玉竹15g ?蜜棗1顆 ?百合20g ?芡實20g ?薏米30g
花膠燉瘦肉的做法
1.把湯材都準(zhǔn)備妥當(dāng)，花膠是提前一晚浸泡發(fā)透的。
2.先把薏米，芡實，百合，玉竹，沙參洗凈，放入清水中浸泡15分鐘。
3.瘦肉切大塊，花膠也撕成大片。
4.把瘦肉與花膠放入湯鍋內(nèi)焯去血沫。
5.燉盅洗凈，盛水，放入浸泡好的湯材。
6.再把花膠與瘦肉放入。
7.最后放入蜜棗。
8.用廚房紙封住口，入蒸鍋，燉制2小時。
9.食用前放適量的鹽調(diào)味即可。
一日三餐是我們每天所必須要食用的，但是想要通過飲食獲取更高的營養(yǎng)價值，我們必須更好地合理地搭配我們的一日三餐，通過對花膠燉瘦肉的做法是怎樣的了解之后，我們平時在生活中可以做一些這樣的美食進(jìn)行食用，尤其適合經(jīng)常久坐辦公室的上班族。
花膠的營養(yǎng)價值比較高，花膠含有豐富的蛋白質(zhì)以及膠質(zhì)，可有滋陰養(yǎng)顏的效果，女人可以經(jīng)常吃花膠來美容，讓氣色看起來比較好，對于腎虛的人來說花膠可以補(bǔ)腎，對人體的機(jī)能有強(qiáng)健的好處，很多人都比較喜歡吃花膠燉瘦肉這道菜，瘦肉的功效補(bǔ)充人體高蛋白，具有提神，增強(qiáng)人體抵抗力的作用，很多人還不會做花膠燉肉，其實這道菜燉起來也是比較簡單的，花膠燉瘦肉怎么做才好吃呢？下面我們來學(xué)做一做這道菜吧，以后就可以在家享用自己做的美食了。
一.原料
花膠 (50克)，瘦肉 (100克)，沙參 20克，百合 15克，薏米 30克，芡實 20克，蜜棗 1顆。
二.方法
1.把湯材都準(zhǔn)備妥當(dāng)，花膠是提前一晚浸泡發(fā)透的。
2.先把薏米，芡實，百合，玉竹，沙參洗凈，放入清水中浸泡15分鐘。
3.瘦肉切大塊，花膠也撕成大片。
4.把瘦肉與花膠放入湯鍋內(nèi)焯去血沫。
5.燉盅洗凈，盛水，放入浸泡好的湯材。
6.再把花膠與瘦肉放入。
7.最后放入蜜棗。
8.用廚房紙封住口，入蒸鍋，燉制2小時。
9.食用前放適量的鹽調(diào)味即可。
三.注意事項
這湯的份量是二人份的，如果家里人多，要酌情添加食材。
四.營養(yǎng)功效
1.花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價值?！侗静菥V目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
2.花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?；z含豐富的蛋白質(zhì) 及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用?；z的功效,花膠的做法,花膠的功效與作用
3.花膠亦即魚肚，是中國四大補(bǔ)品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質(zhì)見稱，故稱花膠;有很高的營養(yǎng)價值，固本培元，養(yǎng)血顏樣樣皆能。
讓我先來介紹一下花膠吧！花膠即俗稱的魚肚。是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效?；z最常用的吃法，花膠燉瘦肉，不僅美味可口，而且營養(yǎng)價值也很高，下面簡單介紹幾種花膠燉瘦肉的方法：
瘦肉燉花膠
1.準(zhǔn)備一個或兩個花膠。豬肉稍稍帶點油花比較香
2.花膠用刷子先刷干凈后放到一個保鮮袋里，松松的扎住口，再微波爐里高火15秒鐘左右。
3.加熱后的花膠明顯比剛才軟了，也厚了，可以用剪刀把它輕松的剪成幾塊。
4.花膠剪成幾塊，燉鍋里放適量開水。
5.將花膠放進(jìn)開水里，開動燉鍋。
6.開始來剁豬肉了。加少許鹽，和水一起剁會使肉更易燉爛，如果懶可以請肉檔師傅先絞好。
7.將剁好的豬肉弄成一個一個的丸子。
8.將肉丸放進(jìn)燉鍋內(nèi)和魚膠一起燉兩三小時?？旌脮r試味后加少許鹽調(diào)味。
9.平時吃的話可以加點人參，更補(bǔ) ，味道也更好。如果是月子就不要加了，人參會退奶。
第二種做法：
1.把湯材都準(zhǔn)備妥當(dāng)，花膠是提前一晚浸泡發(fā)透的。
2.先把薏米，芡實，百合，玉竹，沙參洗凈，放入清水中浸泡15分鐘。
3..瘦肉切大塊，花膠也撕成大片。
4.把瘦肉與花膠放入湯鍋內(nèi)焯去血沫。
5.
燉盅洗凈，盛水，放入浸泡好的湯材。
6.再把花膠與瘦肉放入。
7.最后放入蜜棗。
8.用廚房紙封住口，入蒸鍋，燉制2小時。
9.食用前放適量的鹽調(diào)味即可。
第三種做法：冬草花膠燉瘦肉
1.花膠提前一晚用水泡軟；
2.
瘦肉切大塊備用；
3.鍋中放適量清水，下姜片和料酒，再下瘦肉和花膠一同焯水，再過清水洗凈；
4.
蟲草花用清水泡一下后加入開水泡5分鐘備用；
5.
沙參，玉竹，紅棗洗凈備用；（紅棗要去核，不然會比較燥熱）
6.把焯好的瘦肉入燉盅，花膠切廚房剪剪成適量大小段；
7.入姜片，蟲草花（以及泡蟲草花的水），沙參，玉竹，紅棗等
8.然后注入開水至燉盅的八分滿；后按電子燉盅的說明操作在外圍也加入開水，蓋好蓋子；
9.燉約3小時左右，食用前加鹽調(diào)味即可！
花膠燉瘦肉，這么好的食譜你學(xué)會了嗎？花膠燉肉是非常美味而且大補(bǔ)的一道菜，特別是女人，經(jīng)常食用，可以補(bǔ)血，養(yǎng)顏，美容哦！通過小編的介紹，你是不是會馬上回家做一頓美味的花膠燉瘦肉。
花膠是一種比較珍貴的滋補(bǔ)佳品，在一般情況下，買回來的花膠要經(jīng)過泡發(fā)之后，才能制作成食物?；z在烹飪的時候，可以和很多的食材搭配制作美食，花膠燉牛奶是比較常見的一種甜湯，不僅僅味道鮮美，還營養(yǎng)豐富，并且有很好的養(yǎng)顏美容、補(bǔ)腎和增加身體機(jī)能都有比較明顯的效果。
花膠燉牛奶的功效
1.花膠燉鮮奶是一款家常甜湯，它具有很好的美膚養(yǎng)顏的功效，且為燥冬時養(yǎng)生的湯品。花膠富含高級膠原蛋白，能夠給我們的肌膚補(bǔ)充膠原蛋白，因此讓不少愛美的mm愛不釋手。
2.花膠燉鮮奶里面的主要食材就是花膠和鮮奶，花膠作為鮑參翅肚其中一樣，肯定有著優(yōu)于其他食物的地方。
3.花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品?；z含豐富的高級膠原蛋白質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補(bǔ)益能力，無論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
4.因此進(jìn)食花膠燉鮮奶能夠滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能，在秋冬季節(jié)里面進(jìn)食，更是能夠幫助減緩口干舌燥的不適感，一口甜滋滋的湯品滑進(jìn)嘴巴，食欲大開有木有!
牛奶燉花膠的做法
材料：純牛奶500ML、干花膠50克、冰糖適量、生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了)
做法：
干花膠加清水泡發(fā)一夜，取出在開水中淖一下至軟身;花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時;加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化。
花膠燉鮮奶需要燉多久
花膠燉鮮奶要是要看花膠的厚度，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉2-3個小時左右即可，厚一些的魚膠，就燉4-5個小時的樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之后，再用小火燉2個小時左右。另外如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個小時，適量縮短時間。
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