芹菜葉豆腐湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《芹菜葉豆腐湯怎么做》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
芹菜葉豆腐湯，大家在日常生活當(dāng)中是否有嘗試過(guò)自己動(dòng)手完成了，其實(shí)芹菜葉和豆腐搭配熬制的湯比較清淡，而且對(duì)幫助我們?cè)黾邮秤?，開(kāi)胃也是比較有效的，但是要做出美味口感的芹菜葉豆腐湯，也要注意一些步驟，下文就為大家來(lái)具體介紹做法。
做法一、
主料：芹菜葉40g、豆腐半塊；
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、生抽適量、醬油適量、雞精適量、水淀粉適量
1、芹菜葉約40g洗凈。
2、然后開(kāi)水中燙下。燙好后切幾刀。
3、豆腐半塊切小塊。
4、在開(kāi)水中煮1-2分鐘，水中要加鹽哦。
5、炒鍋加入一丁點(diǎn)食用油，爆香蔥花。
6、加入適量清水燒開(kāi)。
7、燒開(kāi)后，水中加入適量精鹽和豆腐，適量生抽和醬油2滴。
8、再次燒開(kāi)加入水淀粉勾芡，加入芹菜葉即可。
9、再次燒開(kāi)加入幾粒雞精即可。
做法二、
主料:內(nèi)酯豆腐1盒,芹菜嫩葉100克;紅辣椒100克,鹽,干淀粉各1茶匙(5克),胡椒粉1/2茶匙(3克),香油1/2茶匙(3ml)。
1、完整地取出盒中的豆腐，用刀切成0.8cm見(jiàn)方的小塊，切的時(shí)候一定要小心呀，否則切出來(lái)的就不是豆腐丁而是豆腐渣子，切好的豆腐丁放入滾水中焯一下。
2、摘芹菜時(shí)嫩葉不要丟掉，洗干凈焯水后切碎，紅辣椒也要切成小碎丁。大火燒開(kāi)鍋中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜葉碎，然后調(diào)入鹽、胡椒粉，勾一點(diǎn)薄芡，再淋入香油，最后撒上辣椒丁，一鍋清香宜人的湯就做好了。
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芹菜葉可以有很多的吃法，可以煮來(lái)吃，炒著吃，同樣可以涼拌，尤其是在現(xiàn)在炎熱的夏季，很多人喜歡吃涼拌的芹菜葉，那么你有了解過(guò)涼拌芹菜葉的具體制作方法嗎，那么現(xiàn)在就為大家來(lái)介紹一下吧！如果按照這些步驟去進(jìn)行的話(huà)，就可以讓你成功做出美味的涼拌芹菜葉。
“首先把芹菜的葉子摘下來(lái)，洗凈。這里說(shuō)一下，做芹菜葉小菜時(shí)用的芹菜葉不能太老，一定要用嫩的。
點(diǎn)火，鍋里到少許水。等到水開(kāi)后把芹菜葉倒進(jìn)里面焯數(shù)，攥干水分。攥的時(shí)候不要把水分攥的太干。蒜切成末。
然后把焯好的芹菜葉切成末。
把芹菜葉切好后，放入鹽，白糖，雞精，辣椒油，白芝麻，蒜末，香油，拌均勻就好了。是不是很簡(jiǎn)單呀。早上配粥吃最好了，非常清淡。如果早上上班沒(méi)有時(shí)間做，也可以頭一天晚上做好，第二天早上吃。也很不錯(cuò)的。
上面就是芹菜葉制作介紹，通過(guò)這些內(nèi)容介紹之后，相信大家在生活當(dāng)中，應(yīng)該掌握了這些食物的制作了吧！因?yàn)檎莆者@些技巧之后，那么這些美味的食物，都可以在你的手下輕松完成，讓你吃得更加健康快樂(lè)。
黃鱔豆腐湯，就是將黃鱔以及常見(jiàn)的豆腐搭配制作成的美味食物，但是這些美味食物的制作也需要講究正確的方法以及技巧，尤其是調(diào)味料的使用是很重要的，下面就是具體的步驟。
一、鱔魚(yú)豆腐湯
原料
首先是材料的準(zhǔn)備，我們需要準(zhǔn)備3條的黃鱔魚(yú)(這是主材料)，四塊的水嫩白豆腐(這也是主材料)，然后就是一些輔料了，包括小蔥，大蒜和生姜。
二、 做法
1 材料
2 豆腐切成長(zhǎng)方形的小塊，大蒜切丁，生姜切絲，小蔥切成蔥花
鱔魚(yú)豆腐湯 能夠去風(fēng)濕強(qiáng)筋骨
3 鍋燒熱，放入花生油
4 花生油燒熱后放入黃鱔魚(yú)
5 把鱔魚(yú)放在鍋里面來(lái)回的煎，別忘記了兩面都要煎一下，一直煎到鱔魚(yú)2邊都變得有點(diǎn)黃燦燦的就可以了。
6 放入生姜絲
7 放入大蒜
8 稍微放一點(diǎn)料酒
9 用湯碗接大半碗的水放入鍋里
10 湯水燒開(kāi)
11 放入豆腐，雞精，鹽，少許胡椒粉
12 蓋上蓋子煮15分鐘
13 蓋子揭開(kāi)，看到湯變成奶白色即可出鍋了
14 最后一步不要忘嘍，(很多人都容易忘記這一步)就是在盛出后的黃魚(yú)上面撒上一些蔥花，這樣既可以提味又美觀(guān)，使人們更有食欲，下面就可以慢慢享用了
三、鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱔魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其鈣、鐵含量在常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)中居第一位，還含有多種人體必需氨基酸和對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，也含有少量的脂肪、維生素B1、維生素B2等成分，是一種高蛋白質(zhì)低脂肪的食物。
香菇豆腐湯可以說(shuō)是比較常見(jiàn)的一種搭配方式了，在日常生活當(dāng)中，其實(shí)香菇以及豆腐對(duì)我們的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充都是比較好的，因此大家不妨來(lái)了解一下它的具體做法，那么我們就可以為自己的身體健康，帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)了。
一、材料
主料：鮮香菇200克，豆腐；
輔料：火腿腸、小白菜、蔥花；
調(diào)料：雞油、鮮湯、鹽、味精、雞精。
1、將香菇去其根部，清洗干凈，用刀斜片成片；豆腐切成片，然后人沸水鍋中，放鹽氽焯一會(huì)起鍋待用；火腿腸切片；小白菜清洗干凈，去其根部；
2、鍋置旺火上，燒鮮湯至沸時(shí)，放人香菇、豆腐片、火腿腸，至開(kāi)，用勺撇去浮沫，烹人雞油、鹽，放入小白菜煮至斷生，調(diào)入雞精、味精，和均勻起鍋裝入湯碗內(nèi)，撒上蔥花即成。
二、香菇豆腐湯做法和步驟
1鮮香菇洗凈切成薄片。
2鍋內(nèi)直接放入清水，將嫩豆腐切小塊放入，加入鮮香菇和姜絲燒開(kāi)。
3轉(zhuǎn)中小火燒至入味，將洗凈的花瓶菜放入再次燒開(kāi)。
4加入鹽、雞粉和少許的胡椒粉，用少許水淀粉勾個(gè)薄芡，撒入香蔥末，滴幾滴香油就可以啦。
5不但簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)，很受家人的歡迎呢。
6湯汁乳白，香鮮爽口，豆腐細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。
豆腐是豆制品的一種，而鴨肉是常見(jiàn)的肉類(lèi)之一，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，飲食的搭配是非常有學(xué)問(wèn)的。鴨肉豆腐湯雖然家常，但是非常養(yǎng)生，對(duì)身體健康也有好處，湯的做法不難，可以嘗試做一下。
1、食材：半邊鴨肉、豆腐、白菜、蒜瓣、生姜、香蔥;鴨肉斬塊，在清水中浸泡一會(huì)，濾去血水，洗凈;冷水下鍋，放拍碎的蒜瓣、生姜，蔥結(jié)、香葉、料酒、桂皮等，水燒開(kāi)后，再煮兩三分鐘，撈出鴨肉，在流動(dòng)的溫水中沖去浮沫，瀝干水份備用;
2、水豆腐過(guò)一道水，用小刀劃成小塊，瀝干水份備用;高桿白菜手撕成小塊，洗凈，瀝干水份備用;
3、坐鍋熱油，爆香蒜片、姜片，下入鴨肉，淋一點(diǎn)料酒，翻炒片刻，加少量鹽提前入味，炒至鴨皮卷曲出鴨油，加入足量的溫水，撒一點(diǎn)白胡椒粉，水燒后，將鴨肉和湯水移入電飯煲，燜煮四十分鐘左右，湯汁呈奶白色;
4、下入豆腐塊，煮兩三分鐘;再下入白菜，即可關(guān)火，加鹽調(diào)味，高溫湯水在降溫的過(guò)程中，會(huì)將白菜慢慢燙熟。
注意：鴨肉要事先焯水;且燉之前先炒一下，逼出鴨油，燉出來(lái)的湯味道更好;水豆腐和白菜易熟，出鍋前再放不遲;冬天喜歡喝辣湯開(kāi)胃的，可以放幾個(gè)干紅辣椒。
湯是很多人最?lèi)?ài)，尤其是對(duì)鯽魚(yú)湯的選擇，鯽魚(yú)湯含有的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸豐富，而且這樣的湯在美容養(yǎng)顏上，都是有著很好的功效，對(duì)一些中年女性，都是可以長(zhǎng)期選擇這樣湯，對(duì)調(diào)節(jié)身體各方面，都是有著很好的效果，那鯽魚(yú)豆腐湯怎么做呢，對(duì)這類(lèi)湯的制作方法也是比較簡(jiǎn)單。
那鯽魚(yú)豆腐湯怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣湯制作上，都是有著很好的了解，在制作的時(shí)候，都知道如何做最佳，怎么做利于身體各方面發(fā)展。
鯽魚(yú)豆腐湯怎么做：
材料：鯽魚(yú)1條，豆腐2磚，鹽適量，清水1升
做法：
1.鯽魚(yú)去腮去內(nèi)臟去鱗后洗凈。
2.豆腐用清水浸半小時(shí)后切成小塊。
3.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后小火將魚(yú)煎香。
4.將魚(yú)、姜片及清水1升放入鍋中，煮沸后加入豆腐。
5.小火煲半小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味即可。
鯽魚(yú)豆腐下奶湯
材料：鯽魚(yú)1-2條(約150g);，豆腐50g;，蔥，姜末各5g;，香菜10g;，油1湯匙(10ml);，鹽1茶匙(5g);，醋1茶匙(5ml)
做法：
1、鯽魚(yú)除去內(nèi)臟，清洗干凈，如果鯽魚(yú)較大，可將魚(yú)切成4cm長(zhǎng)的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。
2、中火加熱鍋中的油，將魚(yú)放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800ml水，水開(kāi)后，加入醋，再轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。
3、將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉(zhuǎn)白后，調(diào)入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)鯽魚(yú)豆腐湯怎么做呢，也是有著很好了解，以上的制作方法都是不錯(cuò)之選，豆腐含有的蛋白質(zhì)、脂肪都是比較多，而且一些其他微量元素也是人體所需的，所以對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，利于身體體質(zhì)改善。
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