電飯鍋煮糯米飯的做法
冬季養(yǎng)生煮。
“人法地,地法天,天法道,道法自然?!别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題,不注意養(yǎng)生,將為我們的生活埋下悲劇的種子。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“電飯鍋煮糯米飯的做法”,大家不妨來參考。希望您能喜歡!
糯米飯是我國(guó)比較傳統(tǒng)的一種主食,尤其是對(duì)于南方的一些城市來說,糯米飯也是最常見的一種主食,在各種節(jié)日活動(dòng)當(dāng)中,會(huì)把糯米做成各種食品,電飯鍋煮糯米飯是比較簡(jiǎn)單的一種做法,首先要把糯米提前浸泡,提前淘洗,然后加入其他的一些食材,就可以進(jìn)行制作了,營(yíng)養(yǎng)功效是不錯(cuò)的。
電飯鍋煮糯米飯的做法
一、普通糯米飯食材準(zhǔn)備紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。制作步驟1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟,起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。二、排骨糯米飯食材準(zhǔn)備排骨、香菇、藕、糯米制作步驟
1、糯米蒸熟,備用。香菇泡好,備用。藕洗凈。2、泡好的香菇切片。3、排骨紅燒(紅燒過程略),注意不用收汁,火候可以嫩點(diǎn)。4、把排骨撈出,備用。5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒,讓香菇吃足汁。不用把汁收完。6、藕切碎丁,和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁,倒在一起拌勻。7、裝盤,上鍋蒸。聞到香味后,5分鐘關(guān)火出鍋。三、菠蘿糯米飯食材準(zhǔn)備新鮮菠蘿和糯米制作步驟1、菠蘿去掉柄和過長(zhǎng)的尖葉,再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子,菠蘿肉質(zhì)劑出剁細(xì)。2、糯米經(jīng)泡水、淘洗后蒸熟。取一團(tuán)糯米飯與剁細(xì)的菠蘿拌勻,填入挖空的菠蘿內(nèi),加上預(yù)先切下的蓋子,重新故入木甑內(nèi)蒸至菠蘿熟透即可。菠蘿飯,外型是一只完整的菠蘿,形狀美觀大方。菠蘿殼內(nèi)是菠蘿肉與糯米飯緊密結(jié)合的柔軟飯團(tuán),米飯帶有明顯的菠蘿味,是一種風(fēng)味獨(dú)特的食品。四、生炒糯米飯食材準(zhǔn)備長(zhǎng)糯米1杯,廣東臘腸1根,洋蔥15克,水發(fā)香菇6朵,水發(fā)蝦米10克,香蔥5克,香菜5克制作步驟1.糯米先用冷水浸泡4小時(shí),放入蒸鍋內(nèi),加蓋蒸30分鐘。2.香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘,洗凈并重新用少量溫水浸泡約30分鐘(溫水留下備用)將洋蔥,臘腸及發(fā)好的香菇,蝦米切小塊,香蔥,香菜切碎。3.鍋內(nèi)熱植物油及芝麻香油,放入洋蔥碎小火炒至微焦。4.加入香菇,臘腸及蝦米炒出香味。5.加入蒸好的糯米飯,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要讓米飯?zhí)洠?.將米飯炒散后,加入所有調(diào)味料及香蔥,香菜碎翻炒至米飯水份收干即可。
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大家平時(shí)的時(shí)候都吃米飯,大米就是稻米,而糯米是糯米,是那種粘的米,一般糯米吃起來要比大米更松軟,更粘稠,這個(gè)他的本來成分是有關(guān)系的,那么大家吃過糯米飯嗎,不知道大家是否會(huì)做糯米飯呢,下面我們就一起來介紹關(guān)于電飯鍋?zhàn)雠疵罪埖囊恍┓椒?,大家來學(xué)學(xué)。
糯米做法和普通米飯差不多啦,只是更不容易熟,最好泡一下,但泡米沒有那么嚴(yán)格的規(guī)定,但是泡的過久可能米會(huì)比較爛,一般一晚上就可以了。如果用電飯鍋煮的可能出來米會(huì)更粘,沒有那么松。蒸的話可以和普通蒸飯一樣的,不過水分的量要控制,一方面米已經(jīng)泡過,吸收了水分,另一方面糯米飯看你做什么用,是做涼糕還是做糍粑,或者是直接吃再或者做米酒,要求不同,但是如果不是對(duì)美食要求極其苛刻的,也沒有那么嚴(yán)格
材料:糯米、臘腸、雞胸肉、蝦仁、香菇、香菜、蒜
調(diào)料:生抽、蠔油
做法:
1、糯米洗凈,浸泡6小時(shí)以上
2、臘腸、雞胸肉切粒,蝦仁挑去蝦線,香菇泡發(fā)切粒,蒜切碎
3、糯米濾去水,放電飯鍋中按煮飯鍵至自動(dòng)跳掣
4、炒鍋放適量油爆香蒜碎,倒臘腸、雞肉、蝦仁、香菇和少量鹽翻炒至雞肉變白。
新米水要少一點(diǎn),反之要多一點(diǎn),糯米水也要少一點(diǎn),不知你說的米是多少?一般情況下,水高出米面1-2公分即可,做法;先把米洗凈,放在電飯煲內(nèi)加水,電飯煲打到加熱檔,它會(huì)自動(dòng)加熱,米飯熟時(shí)會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔,什么時(shí)候吃先斷電即可食用,米的軟硬程度是靠水來調(diào)整的,可以試一下,長(zhǎng)了有經(jīng)驗(yàn)了。
上面給大家介紹的這些就是關(guān)于電飯鍋?zhàn)雠疵罪埖囊恍┳龇?,在南方,一般是吃咸米飯的,就是在米飯里加入自己愛吃的肉啊,排骨啊,菜啊等等的材料,根?jù)自己的口味來覺得放什么食物,這樣就不需要炒菜了,很方便的,而且還可以保留蔬菜的原有味道和香味。
用電飯鍋來煮糙米是比較簡(jiǎn)單的,首先要把糙米淘洗一下,然后放到水中,有些糙米相對(duì)比較硬,所以說最好要提前泡一下,這樣煮出來的糙米會(huì)比較軟嫩,吃起來口感會(huì)好一些,另外再用電飯煲來煮糙米的時(shí)候,也可以放入其他的一些食材,比如放入燕麥,放入枸杞等等,營(yíng)養(yǎng)功效更好。
煮糙米飯方法如下:一、洗米時(shí)用手輕揉且迅速將米攪動(dòng),連洗兩次即可,因?yàn)椴诿椎臓I(yíng)養(yǎng)全在表皮,不可將表皮洗去。二、加水多寡與米之軟硬度有關(guān),只有煮白米:水與米的比例約1.0~1.2倍即可,但如以糙米及白米混合烹煮,則水量必須提高至1.3倍(以容量計(jì)算)。三、浸水是讓米粒充分吸收水分,使米飯煮熟度均勻,白米浸水時(shí)間約30分鐘,糙米為增加其消化吸收率,因此其浸水時(shí)間約需10~12小時(shí)。四、白米使用一般電鍋烹煮即可,烹煮過程中應(yīng)避免掀起鍋蓋,以免水分過度蒸發(fā)。糙米使用一般電鍋烹煮時(shí),必須實(shí)施『二次炊』,如果能夠使用壓力鍋,當(dāng)可有效提高其食味品質(zhì)及消化吸收率。五、煮熟後再利用鍋內(nèi)馀溫燜約20分鐘,可使米飯更Q。
第二種煮法:
在煮糙米飯時(shí),只要在水中加冰塊,煮出來的米飯就可以和白飯一樣松軟好吃。方法是將原本要加的內(nèi)鍋水的一半換成冰塊。舉例說,煮兩杯米時(shí),原本放兩杯多的水,這時(shí)將一杯分的水放進(jìn)冰箱冷凍,煮時(shí)再取出,加在內(nèi)鍋里一起煮。如此水溫和米的溫度都下降,煮的過程會(huì)變長(zhǎng),煮出來的米粒也就較膨松,好嚼了。
糙米的減肥功效從何說來?
糙米可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪,加速腸道蠕動(dòng),利于排便排毒,可預(yù)防便秘和腸癌;糙米的血糖指數(shù)低,很容易讓人有飽腹感,有利于控制食量;
糙米是天然的利尿劑,能促進(jìn)新陳代謝,排除體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素;糙米所含膳食纖維與膽固醇結(jié)合,促進(jìn)膽固醇的排出,從而幫助高血脂癥患者降低血脂;此外,還可以防止疲勞與疾病,保持體力,達(dá)到美容、減肥兩不誤。
現(xiàn)在家里的電器是越來越多了,而電飯鍋也幾乎是家家都有的東西了,一般大家都是用電飯鍋煮飯的,其實(shí)它的功能完全不只這么一點(diǎn)。聰明的懶人們就很喜歡用電飯鍋燒菜做飯,一鍋下來,有菜、有肉、有飯,更重要的是基本上是零失敗,而做這種燜飯的話,臘腸是最為適合的材料了,下面就來說說臘腸米飯電飯鍋的做法。
電飯煲版臘肉燜飯:
食材:臘肉300克,胡蘿卜400克,蘆筍200克,東北大米500克,鹽2克,蠔油10克,特級(jí)草菇老抽10克。
做法:
1、先把胡蘿卜切丁。臘肉用水煮5分鐘左右,然后洗凈切丁。
2、鍋中放少許油炒香姜末后放入臘肉丁翻炒1--2分鐘,讓油脂再出來一些。臘肉是咸的,所以放鹽、醬油和蠔油時(shí)要充分考慮到這個(gè)部分的鹽分。
3、之后放入胡蘿卜,加少許開水煮一會(huì)兒。這樣是為了臘肉中的鹽分能煮出來一部分,之后再加入鹽和老抽,翻炒均勻即可。
4、米洗后放入電飯煲內(nèi)膽中,把炒好的菜倒在米的表面,再加入適量的水,水的量很關(guān)鍵,過多米會(huì)稀軟,過少米會(huì)夾生。個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是這個(gè)飯的水量,以水稍微和菜持平,欠一點(diǎn)點(diǎn)就剛剛好。弄好后開啟灶燒飯功能。
5、等待米飯煮熟的過程中,先把蘆筍削去老根部分的,然后切丁,用蠔油好一點(diǎn)點(diǎn)鹽炒半分鐘。蘆筍不能久煮,所以要最后2分鐘再放,這樣可以保持其脆嫩的口感。提前炒一下蘆筍則是因?yàn)樽詈蠓挪灰兹胛?,先給蘆筍入些底味,所以炒蘆筍時(shí)鹽和蠔油的量以夠蘆筍為宜。
6、煲飯的時(shí)間還剩余2分鐘時(shí),打開電飯煲,把蘆筍倒表面,然后等兩分鐘,就可以打開鍋了,翻拌均勻。把底部的翻上來了一些,可以看到有一層焦香的鍋巴,這層鍋巴超好吃,即有焦香味,又不是很硬,而且鍋底也不會(huì)粘。
米飯是很常見,而且米飯的也是每天要吃的,尤其是一些愛吃米飯的人,更是每餐吃飯都離不了,因此對(duì)米飯的制作,也是有著一些講究,很多人在米飯制作上,都不知道如何進(jìn)行,而且制作出的米飯也不太好吃,這都不知道是為什么,電飯鍋蒸米飯具體該怎么做呢,也是有著一些方式方法。
那電飯鍋蒸米飯具體該如何做,下面就詳細(xì)的介紹上,使得對(duì)這樣問題,都是有著很好的了解,在選擇的時(shí)候,也是可以放心的進(jìn)行,使得對(duì)身體各方面,都是有著很好的幫助作用。
電飯鍋蒸米飯:
第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如 果超過3次后,米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米飯時(shí),米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來測(cè)量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香:如果您家里的米已經(jīng)是陳米,沒關(guān)系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后,我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?,F(xiàn)在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時(shí)如果擔(dān)心吃不下剩下,可按1000克大米35克食醋的比列向鍋內(nèi)加一點(diǎn)兒食醋。這樣蒸出的米飯并無酸味,相反飯香更儂;而且即使剩些米飯,不放入冰箱內(nèi)一兩天也不會(huì)便餿,甚至再次蒸后,剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后,盡快向蒸鍋內(nèi)滴加幾滴白酒,然后在用文火略蒸一會(huì)兒,便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用,在蒸飯前加入少量食鹽,然后用筷子將其攪勻,這樣蒸出的米飯色澤光亮,似新米蒸的。
4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前,向米水中加入少量食油或著西餐用的沙拉油,可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5.“斜度”蒸飯法。三代同堂,合家歡樂??删褪钦麸垥r(shí)不方便,長(zhǎng)者想吃軟飯,少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時(shí)往往給長(zhǎng)輩裝飯鍋中央的飯,以為中央的米飯松軟可口,其實(shí)不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度,使厚端浸水少,薄端浸水多,那么蒸出來的米飯便軟硬兼的,既浸水少的部分米飯略硬,浸水多的部分米飯松軟,眾口不在難調(diào)。
通過以上介紹,對(duì)電飯鍋蒸米飯也是有著一些認(rèn)識(shí),那制作米飯的時(shí)候,都是可以按照以上的方法進(jìn)行,但是要注意都是,對(duì)胃酸太多的人,也是要減少吃米飯,米飯的酸性較大,這樣對(duì)胃部也是有著很大影響,這點(diǎn)也是要注意。
香腸米飯是日常生活中深受人們喜愛的一種吃法,不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,由于便于制作而廣受歡迎,它的制作方法有很多種,但是都非常簡(jiǎn)單易學(xué),只需要準(zhǔn)備好所需要的食材,再用最常見的電飯鍋就可以輕松地制作完成,有想學(xué)的朋友們可以嘗試著自己動(dòng)手做一下。
做法一
食材:大米1碗、配菜:胡蘿卜1根、香腸1個(gè)、豬肉1塊、香蔥2根、蔥頭半個(gè)、鹽、生抽、醬油、料酒。
做法:
1、大米洗凈浸泡15分鐘。
2、配菜洗凈備好。
3、蔥頭,香腸,胡蘿卜切丁。
4、肉切丁用1勺生抽,半勺醬油,半勺料酒腌一會(huì),蔥切末。
5、鍋中加油燒熱,放入蔥頭炒香。
6、再放入腌好的肉丁翻炒變色。
7、倒入香腸胡蘿卜丁翻炒。
8、 加生抽,鹽調(diào)味,炒均勻即可,不用太熟。
9、大米放入電飯鍋里, 將炒好的香腸丁倒入電飯鍋。
10、鍋中倒入沒過香腸的水拌勻。
11、蓋上電飯鍋,煮飯模式。
12、飯煮好后開蓋把香腸和飯輕輕攪勻,燜10分鐘。
13、一鍋香噴噴的香腸燜飯做成啦!
14、在這個(gè)燜飯里加入其它食材,比如蔬菜,玉米粒,青豆粒都是很搭的。
做法二
1、首先準(zhǔn)備好所有需要的材料,香腸是自己做的,也可以換成五花肉,溫水清洗干凈香腸,切成均勻的薄片備用;
2、然后把米提前稍微泡一下,土豆去皮切成小定兒備用,蒜薹切小段備用;
3、接著胡蘿卜同上,蔥白切小段備用,炒鍋里上入少許油,放入蔥白段爆香;
4、再放入香腸片用小火繼續(xù)炒香,再放入土豆蒜薹和胡蘿卜小粒兒炒一會(huì)兒,加入一勺生抽;
5、放少許耗油,炒兩分鐘左右再加入適量水,再放入淘好的大米,小火慢煮片刻;
6、加入少許鹽,不用太多,生抽和耗油都很咸了,再把所有的材料倒入電壓力鍋里,啟動(dòng)燜飯,沒有的直接按煮飯鍵一樣;
7、最后按照電飯煲提示燜好開鍋,將飯盛出來,好了,美味的香腸土豆?fàn)F飯做好了,注意加水時(shí)注意把握量,太多成稀飯啦!
好吃又美味的香腸土豆?fàn)F飯,這就做好了,做法簡(jiǎn)單,特別適合周末犯懶的你!
小提示
1、菜譜份量為兩人份,請(qǐng)根據(jù)需要加倍制作;
2、燜飯畢竟還是主食,配菜僅是點(diǎn)綴,量不易過大,配菜太多會(huì)造成蒸好的米飯濕度過大口感不好!
東北三省多是以水稻、黃米、玉米等農(nóng)作物為食,日常生活中東北人把大米、玉米、黃米等農(nóng)作物做成各種食物來食用,也有些人把它們摻在一起食用,味道也還不錯(cuò)。黃米是一種比小米稍大煮熟后有點(diǎn)黏的食物,可以食用也可以釀酒。下面給大家介紹下黃米飯的做法,大家想吃的可以學(xué)著做下。
1、黃米飯的做法
黃米洗凈浸泡一晚,有人說一小時(shí)即可,我是不著急吃,就泡了一晚上,下次試試一小時(shí)怎么樣
黑豆洗凈浸泡一晚,當(dāng)然黑豆可以換成你喜歡的其他各種豆子,我覺得黑豆有營(yíng)養(yǎng)就用黑豆了,當(dāng)然煮出的米飯有點(diǎn)黑,不那么黃,那么養(yǎng)眼,不過自己喜歡就好了
將黃米與黑豆放入鍋中,加入水,沒過米大約食指兩手指節(jié)的高度,也就是差不多一寸的高度,大火燒開,掠去浮沫,期間不斷攪拌,防止粘鍋
轉(zhuǎn)中火,不斷攪拌,直至水分大部分被吸收,達(dá)到自己喜歡的粘稠度,出鍋。拌上白糖,開吃。小時(shí)候麻麻還會(huì)給放點(diǎn)熬化豬油,又香又甜,美味極了?,F(xiàn)在沒有豬油,放點(diǎn)白糖也是很好吃的
2、黃米飯的做法
大黃米提前泡好,泡一天一夜,豆子事先煮熟備用
和正常煮米飯的用水量一致,按照自己家電飯煲的時(shí)間煮熟即可
煮熟黃米飯后,趁熱將黃米飯上下翻拌一下!正常吃法就是拌白糖啦!涼了的話可以在鍋中加少許油,兩面煎至金黃!
3、紅糖黃米飯的做法
黃米泡兩天,撈出洗凈
紅棗洗凈,拌少許食用油,然后加入黃米里拌勻,一起放入電飯煲
然后加水燜熟(和燜大米飯一樣),中間攪拌2次,以免煳鍋
燜好的黃米飯,舀出放抹油的大碗里冷藏定型
鍋中放果粒橙加熱,放入泡好的蔓越莓干(或葡萄干等果脯肉均可),水淀粉勾芡
冷藏好的黃米飯,反扣到盤中,食用時(shí)蒸鍋加熱,澆入勾芡汁,撒紅糖拌勻即可食用
綿軟黏糯,酸甜適口,
生活中很多人都有這樣的煩惱,就是在煮雞蛋的時(shí)候,煮一個(gè)雞蛋還是需要那么多的水,煮2個(gè)雞蛋或者3個(gè)雞蛋還是需要那么多水,因此,這樣煮雞蛋不但費(fèi)水,而且煮好了之后雞蛋經(jīng)常容易破,不管是往水里面放鹽煮還是煮雞蛋前先泡一泡都是會(huì)造成雞蛋破的,費(fèi)時(shí)間費(fèi)水,有時(shí)候還不好剝,如果用電飯鍋煮雞蛋就可以避免這些問題,那電飯鍋煮雞蛋的做法是什么呢?
電飯鍋煮雞蛋的做法
所需材料。電飯鍋,吸油紙。
把紙鋪在鍋底,可以鋪兩層。然后倒一點(diǎn)水進(jìn)去,把紙浸濕就可以啦,不需要太多哦!
雞蛋洗干凈碼進(jìn)鍋里,蓋蓋、插電、按煮飯鍵
等電飯鍋?zhàn)约罕牡奖?,就行?看,紙上的水已經(jīng)干了,雞蛋熟啦!
完全不會(huì)煮爆,而且非常好剝皮!切開看看……熟了!
電飯鍋煮雞蛋的做法
選雞蛋。既然是煮雞蛋,我們當(dāng)然選擇個(gè)大、色澤又好的雞蛋了,而且不能是破殼的雞蛋,否則煮的過程中雞蛋就會(huì)裂開或者冒出來。
洗雞蛋。雞蛋在運(yùn)輸、存儲(chǔ)過程中,表面會(huì)有很多細(xì)菌,甚至其它污穢,我們要先洗干凈再去煮雞蛋。
入鍋。把洗干凈的雞蛋放入電飯煲中,加入適量的水。水以剛好沒過雞蛋為宜。
加鹽。這一步有兩個(gè)作用:一是殺菌;二是使雞蛋煮熟后很容易剝殼。食鹽有殺菌作用大家都知道。為了使煮熟的雞蛋更容易剝殼,很多人都會(huì)在雞蛋煮熟后直接放入冷水中激一下,這樣的確使蛋殼很容易剝開了,但卻會(huì)使雞蛋損失很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以小編這里建議煮雞蛋時(shí)加入適量的食鹽。
煮雞蛋。蓋上電飯煲,插上電源,把電飯煲調(diào)至“煮飯”即可。這里煮的時(shí)間大家要把握好。小編一般等水開再煮3分鐘后就拔掉電源,稍等2分鐘后雞蛋出鍋,這時(shí)的雞蛋完全煮熟并且口感很嫩。這個(gè)時(shí)間可以根據(jù)自己喜好稍作調(diào)整,但不能延長(zhǎng)太多,一般水開后再煮10分鐘雞蛋就會(huì)失去很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
剝雞蛋。雞蛋出鍋后稍微涼一會(huì)就可以剝開吃了。雞蛋很容易剝殼并且很嫩,口感不錯(cuò)。
注意事項(xiàng)
加鹽要適量,這里是殺菌等作用,千萬不要像炒菜一樣加鹽。
時(shí)間要掌握好,太短蛋黃會(huì)不熟,太長(zhǎng)雞蛋口感不好,而且失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。
隨著三高人群數(shù)量越來越多,人們已逐漸體會(huì)到了粗糧對(duì)人體健康所能帶來的種種好處。所以現(xiàn)在很多人在日常生活的一日三餐中,加入了一些粗糧作為主食,比如蕎麥面、豆面、高粱、糙米等。高粱米是高粱脫皮后加工制做而成的米,具有調(diào)節(jié)脾胃、增強(qiáng)消化功能、利尿等功效,下面就介紹一下高粱米飯的電飯鍋?zhàn)龇ā?/p>
一、高粱米飯的電飯鍋?zhàn)龇?/p>
食材:高粱米?100g、紅小豆?20g、大米?50g、清水適量。
步驟:
1.高粱米和紅小豆涼水浸泡過夜。
2.高粱米,紅小豆,大米同時(shí)放入電飯鍋內(nèi)膽中。
3.淘洗干凈后加入適量的清水,水的液位中指第一關(guān)節(jié)位置。
4.蓋上電飯鍋蓋按功能鍵,精煮開始。
5.嘟嘟提示飯已煮好,拔掉電源,米飯用筷子翻拌蓬松,在扣上鍋蓋燜一會(huì),盛到飯碗內(nèi)。
二、高粱米的功效與作用
1.高粱米具有健脾和胃的作用,腸胃功能不好的朋友們可以適當(dāng)?shù)某砸恍└吡幻字?,可以調(diào)理人體的脾胃功能。
2.高粱米是能夠有效的緩解消化不良的癥狀。如果小孩子有積食,大家可以將高粱,還有大棗一起炒黃研成粉末,然后給小孩子服下,能夠有效的緩解小孩消化不良的癥狀。
3.高粱米也能夠有效的緩解口干舌燥咳嗽等癥狀,可以將高粱米還有甘蔗汁一起放在鍋中煮成粥,高粱甘蔗粥具有非常好的生津效果,有效的緩解口干舌燥等癥狀。
4.高粱米也具有止瀉的作用。由于高粱米中含有鞣酸以及鞣酸蛋白,具有收澀止瀉的作用,能夠有效的緩解腹瀉的癥狀。慢性腹瀉的病人可以食用高粱米粥,能夠起到非常好的治療性的作用。
5.工作壓力過大或者是精神過度緊張的朋友們也可以食用高粱米,能夠有效的舒緩人體的神經(jīng),還能夠緩解精神緊張等癥狀。
6.高粱米具有補(bǔ)中益氣的功效,可以治神疲無力,胃疼泛酸等。
7.高粱米外用有燥濕斂瘡作用,可以治杖瘡,鵝口瘡等。
三、高粱米的禁忌人群
對(duì)于腸胃燥熱,大便干結(jié)者不宜食用高粱米。高粱米中的蛋白質(zhì)以醇溶性蛋白質(zhì)為多,色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少,是一種不完全的蛋白質(zhì),人體不易吸收。
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