牛奶花膠凍的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“牛奶花膠凍的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
花膠就是我們所熟知的魚的魚鰾經(jīng)過制作而成的一種滋補佳品，花膠還叫做魚膠和魚肚，是和燕窩、魚翅齊名的八珍之一，花膠含有豐富的膠原蛋白和微量元素，是人們養(yǎng)生保健的理想食材，并且花膠容易被人體吸收和利用?；z經(jīng)常會和牛奶搭配一起制作成牛奶花膠凍食用，尤其是在夏天的時候，吃這款美食完全就是一種享受。
食材：
花膠、牛奶、冰糖、姜
制作步驟：
首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、姜片。然后就開始制造美食拉。最正確的泡發(fā)，應該是煮白開水，放入姜片，煮開!這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。放入花膠，小火五分鐘后撈起來，放冷水里泡發(fā)1-2小時即可。(怕腥的朋友一定要做這步驟，整個味覺都提升呢)。冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。泡開撈起后，切條完成!燉盅導入500克純牛奶。加入已經(jīng)切條的花膠，攪拌一會。隔水煮的燉盅，放入后，選擇好魚膠，2個半小時。燉2個小時后，即可放入冰糖，試試甜度，然后在煮30分鐘后即可。煮好后的花膠牛奶，看起來是不是很鮮美，味道也是很棒的!可以直接開吃啦。
小貼士
1、請小伙伴們根據(jù)個人實際情況進行食補，是否適合吃花膠，最好遵醫(yī)囑。
2、天氣炎熱時，花膠最好放入冰箱泡發(fā)。
3、姜絲有助于去腥，對腥味特別敏感的又不喜歡姜味的小伙伴可以如下操作：小鍋加水，放入蔥結(jié)、姜片和料酒燒開;放入泡發(fā)好的花膠焯水5分鐘，撈出用清水沖洗一下再進行后面的步驟。(此法能有效去腥，但膠質(zhì)和蛋白質(zhì)多少會流失一些)。
4、盡量購買處理的比較干凈的花膠，阿妹的花膠就基本沒有腥味。
5、還可根據(jù)個人喜好放入適量紅棗、桂圓或銀耳等其他食材。
6、從冰箱拿出來的花膠凍要盡快吃完哦，天氣熱是會融化了的。
ys630.COm精選閱讀
花膠自古以來就是滋補的佳品，還被稱為魚膠，魚肚。花膠有海中人參的稱號，含有豐富的膠原蛋白，以及多種維生素和微量元素，特別容易被人體吸收。人們喜歡把花膠制作成湯或者是一些其他的菜肴之中，現(xiàn)在人們喜歡用牛奶燉花膠，這樣做具有補血和補虛的功效，現(xiàn)在就說說牛奶花膠凍做法。
做法一
食材：
牛奶、花膠
制作步驟：
1.首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、姜片。最正確的泡發(fā)，應該是煮白開水，放入姜片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。放入花膠，小火五分鐘后撈起來，放冷水里泡發(fā)1-2小時即可。（怕腥的朋友一定要做這步驟，整個味覺都提升呢）。
2.冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。泡開撈起后，切條完成！燉盅導入500克純牛奶。加入已經(jīng)切條的花膠，攪拌一會。隔水煮的燉盅，放入后，選擇好魚膠，2個半小時。燉2個小時后，即可放入冰糖，試試甜度，然后在煮30分鐘后即可。
挑選花膠的方法
1.品種
頂級魚肚按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白花膠、大耳、臺山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。
2.色澤
以質(zhì)地潔凈，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。
3.大小、厚薄
同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質(zhì)量越好，所謂“十斤魚一兩膠”?？梢娨粋€幾兩重的花膠，魚身就要幾十斤重。
4.干濕度
花膠越干越好，選購花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時內(nèi)部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“花心”，切忌選擇。時間越長，花心部分會霉變，浸發(fā)后會發(fā)出臭味，不可進食。
5.公母選擇
花膠有公母之分，花膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋,以質(zhì)地結(jié)實、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調(diào)后結(jié)實彈牙。至于“廣肚乸”，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質(zhì)較薄，煲后易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜?；z公比花膠母要好。
6.氣味
優(yōu)質(zhì)花膠聞之無腥味，無臭味。燉煮后也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。
7.膠齡
花膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年花膠的好處是膠質(zhì)的濃度減少，使營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，更滋補。同品質(zhì)的陳年花膠比新膠要好。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，牛奶花饅頭的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
2、將酵母和白糖倒入碗里跟牛奶融化，混合后靜止5分鐘左右
3、然后等待發(fā)酵，融化酵母的牛奶慢慢倒入面粉中，和成棉絮狀
4、和好的面柔光，把揉好的面團放在盆中，蓋上保鮮膜，放置溫暖處進行發(fā)酵
5、大約一小時左右，面團發(fā)酵至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成
6、發(fā)好的面在案板上用力揉5分鐘左右，盡量使面團內(nèi)部無氣泡，取一團面分成4小份
7、把分好的面團，搓成長條，約20厘米左右
8、如圖擺放，一條壓一條
9、交叉著編好
10、所有的頭連起來
11、翻過來整理下就是成品了
12、放在鍋里再靜止20分鐘左右，二次發(fā)酵
13、冷水上鍋蒸，約15分鐘后悶5分鐘再出鍋，香噴噴的牛奶花饅頭就做好了
對于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃牛奶花饅頭，也可以教會你的朋友、同事，大家學一學就會了，超級簡單，最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。
可能很多朋友在日常還沒有喝過花膠燉牛奶，其實這是一種非常不錯的美容護膚的飲品。女性朋友飲用花膠燉牛奶可以有效的延緩自身皮膚衰老的進程，可以使個人的皮膚變得更加光滑充滿彈性，也可以使自身的皮膚變得更加白皙。女性朋友也都在多方的尋求花膠燉牛奶的做法，來一起熟悉一下吧。 首先大家需要購買新鮮的干花膠，然后將花膠浸泡在清水中，需要浸泡一夜才能夠使花膠完全膨脹起來。然后在鍋內(nèi)倒入適量的牛奶，等到牛奶煮沸之后將花膠放入鍋中，大約加熱一個小時左右就可以出鍋了，在出鍋前加入適量的冰糖飲用牛奶燉花膠的口感會更好。大家也可以根據(jù)個人的口味，在花膠燉牛奶中加入適量的銀耳等物質(zhì)也可以達到一個很好的領(lǐng)略美味的效果。
女性朋友適當?shù)暮纫恍┗z燉牛奶是一種非常不錯的選擇，尤其是一些愛美的女性朋友，適當?shù)暮纫恍┡Ｄ虩趸z可以達到一個很好的滋補養(yǎng)顏的效果，很多女性朋友為了保養(yǎng)皮膚不吸花費大量的費用購買昂貴的化妝品，這是完全沒有必要的，女性朋友在日常飲食中引起高度重視，自身的皮膚就可以達到一個很好的保養(yǎng)功效。
大家在日常食用花膠燉牛奶也可以補充體內(nèi)所需要的鈣物質(zhì)，對促進骨骼的發(fā)育也非常有好處。牛奶中富含有非常豐富的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，能夠全方面的增強自身的免疫力和抵抗力。在冬天適當?shù)暮纫恍┡Ｄ虩趸z，也有助于改善自身出現(xiàn)的嘴唇開裂，皮膚龜裂等一系列問題，也有助于提高自身的睡眠質(zhì)量。
家常菜就是要讓人有家的味道，牛奶燉花膠是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、紅豆用清水浸泡洗干凈，瀝干水放進冰箱結(jié)凍半個鐘，
3、花膠用開水浸泡，放涼把花膠清洗，
4、花膠洗干凈紅豆從冰箱拿出來，放在一起把牛奶倒下 蒸鍋容器
5、一盒牛奶剛好浸過花膠，
6、電飯鍋放一支匙子，（當蒸架）
7、再把蒸鍋容器放下，下適量的水，（在蒸鍋的一半就行了）
8、按下蒸煮鍵，蒸煮一個鐘，蒸好跳為保溫過夜
9、早上醒來花膠很軟了紅豆也很粉了，牛奶一點也沒碎壞掉，
10、再下適量的冰糖，再蓋子燜一會，冰糖化開就可以喝上了，
11、早上喝上一碗美顏的補品，
12、天氣熱了還可以放進冰箱做成花膠凍，
飲食合理是我們擁有健康的基本保證，牛奶燉花膠的做法簡單，且能夠?qū)ι眢w起到補益的作用。
現(xiàn)在人們越來越注意養(yǎng)生和保健，并且大家都相信只有食補才是最好的方法，花膠也就是人們經(jīng)常說的魚膠，是一種營養(yǎng)價值特別高的滋補珍品，經(jīng)常吃一些花膠，對增強身體免疫力、益氣補血、滋陰養(yǎng)顏和延緩衰老都有明顯的效果。現(xiàn)在很多的女生都比較喜歡用花膠木瓜燉牛奶。
花膠木瓜燉牛奶的做法
食材：
花膠、紅棗、枸杞、牛奶、木瓜
制作步驟：
兩片花膠洗干凈(無需泡發(fā))、紅棗去殼、枸杞、桂圓洗凈放進燉盅里，注入軟水沒過花膠高出1-2厘米。燉2.5小時至軟。2.5小時后，打開燉盅花膠已軟，用干凈的剪刀剪成段。放入新鮮牛奶，沒過燉盅一半。同時放入木瓜燉半小時，最后五分鐘加入適量冰糖(根據(jù)自己喜好)，待冰糖溶化即可開蓋食用。
花膠的功效
1、美容養(yǎng)顏
人體皮膚中含有大量的蛋白質(zhì)，其中70%屬于膠原蛋白，這種蛋白質(zhì)使的皮膚充滿彈性，但是隨著年齡的增長，皮膚中的膠原蛋白的流失速度超過了合成速度，皮膚逐漸衰老，失去彈性。花膠中含有大量的膠原蛋白，食用花膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白，對皮膚補充營養(yǎng)成分，緩解皮膚的衰老而出現(xiàn)的松弛，皺紋，干澀等現(xiàn)象。
2、滋補作用
花膠中的蛋白質(zhì)的含量高達84.2%，而脂肪的含量僅僅0.2%，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補而不燥的珍貴補品。常用花膠滋補的情況有：產(chǎn)后體虛，手術(shù)后傷口愈合，年老體衰而出現(xiàn)的腰膝酸軟等。
3、增強免疫力
人體中具有免疫功效的成分多屬于蛋白質(zhì)和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，這些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸，同時機體中的大部分的組織和器官也需要蛋白質(zhì)的合成?；z中含有大量的蛋白質(zhì)，食用花膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。
花膠燉紅棗牛奶是一道很家常的菜肴，更是肉食一族無法抗拒的人間美味，多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白，有效補充蛋白質(zhì)，且它的脂肪含量、熱量都比較少，不需要擔心肥胖的出現(xiàn)，紅燒的做法更為可口，幫助女性朋友們延緩衰老。
2、姜拍爛放入沸水煮沸，然后放入花膠。煮沸后花膠會縮成一團。但是熱水放涼之后，魚膠會吸滿水分，漲的很大。
3、十克花膠通過泡發(fā)，發(fā)成這么大哦。膠質(zhì)十足。這也證明了陳膠高度濃縮了膠原蛋白，吸足水分就恢復到曬干前的大小。
4、將去腥處理過的花膠和其他食材一起放入燉鍋，不用另外加水，口感濃郁奶香，如果喜歡清淡口味可以加入水。
5、放入燉盅燉1-2小時，一盅美味的養(yǎng)顏安神湯就做好了。開吃吧兄弟！
花膠燉紅棗牛奶的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的花膠燉紅棗牛奶讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
想要身體好，不僅生活習慣要好，還要注意飲食習慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，花膠燉牛奶甜品的做法簡單，即便時間有限，也可以自己在家里做。
2、新西蘭花膠需要提前泡發(fā)
3、泡發(fā)方法：
4、方法：先泡1-2天，1-2天后拿出來蒸5分鐘，再泡1-2天，記得常換。
5、泡發(fā)好的新西蘭花膠切塊，放入輔食盒，取出需要用料，余下放入冰箱冷藏。
6、將新西蘭花膠、紅棗放入燉盅，燉1.5小時。
7、燉好加入紅糖。
8、花膠沒腥味，與牛奶絕配，濃濃的奶香，滿滿的膠原蛋白。
MM們是否學會了這道菜？花膠燉牛奶甜品是一道人人稱贊的食物，一年四季都可以做來吃，注意食材一定要新鮮，讓你每天都想吃。
做牛奶玉米花餅的時候，相信很多人都無從下手，這是一道令人垂涎欲滴的菜肴，需要準備雞肉、蔬菜兩種原材料，加上廚師精湛的廚藝讓美味變得更加吸引人，這也是一道養(yǎng)生的菜譜，可以經(jīng)常做給家中長輩食用。
2、玉米粉、面粉、白糖、泡打粉混合均勻加入牛奶攪拌成粘稠狀
3、拌好的面糊放至20分鐘
4、這時可以打發(fā)雞蛋 ，雞蛋磕碗里
5、用電動打蛋器打發(fā)至提起打蛋器蛋液不容易消失即可
6、把蛋液加入到步驟3面糊里，以同一個地方攪拌均勻，不要有顆粒狀哦
7、用不粘鍋煎，鍋熱用刷子刷一下油
8、放上模具，模具里邊也抹油，再倒入面糊，要用小火慢慢煎哦，不然很容易焦的
9、等面糊凝固了慢慢拖去模具，再煎另一面，煎至金黃即可
10、依次做完面糊！最上面的小花餅，我是煎好了面糊，再用小的模具印出來的
11、全部做好，隨自己擺盤可以開吃啦，也可以蕉蜂蜜吃哦，看個人喜歡吧，我的小寶貝是煎好直接吃香香咯！
12、再來美美一張
其實我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，牛奶玉米花餅的做法很簡單，它所含有的營養(yǎng)素也是非常多的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛奶花膠凍的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
