洋鴨湯怎么煲好吃
養(yǎng)生湯煲湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“洋鴨湯怎么煲好吃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
洋鴨是鴨子的一個(gè)品種，它的味道非常的好，肉質(zhì)非常的鮮嫩，洋鴨湯的保健養(yǎng)生功效也非常的好，做法也比較簡單，可以和酸蘿卜在一起制作，所需要的食材比較少，只需要老姜一塊，需要幾?；ń肪湍軌蜃龀雒牢兜难篪啘?，當(dāng)然也可以和薏仁在一起做，具有非常好的除濕的作用，非常適合在夏天的時(shí)候喝。
洋鴨湯怎么煲好吃
制作材料洋鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。制作流程1、將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。注：經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，這里為節(jié)約時(shí)間用高壓鍋煮制。制作要訣1.鴨塊不宜太大，以入口方便為宜；2.煮到鴨肉酥爛為佳。
做法二
制作材料薏仁38克綠豆38克陳皮2片洋鴨1只清水12碗鹽適量制作流程1 、洋鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，氽燙。2 、陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。3 、將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。 1、鴨切入開水中焯后用清水洗凈，酸蘿卜切薄片略洗，姜拍松，蔥挽結(jié)4、將豬油在鍋內(nèi)化開燒熱，爆香姜、蔥、花椒，下鴨塊煸炒，鍋內(nèi)水分漸干時(shí)烹入料酒，再下酸蘿卜放入再炒香5、在燉鍋內(nèi)加入淹過鴨塊的水（我仍用的原鍋因?yàn)榉奖悖?，大火燒開撇去浮沫，轉(zhuǎn)入砂鍋，小火約80分鐘，燉至鴨肉爛熟粑軟，下雞精、味精、胡椒粉調(diào)味即可食用。
營養(yǎng)價(jià)值大暑宜食鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調(diào)補(bǔ)，增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達(dá)到祛暑消疲的目的。營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補(bǔ)”。鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。www.cndadi.net
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究竟老鴨湯怎么煲才更加好吃，生活中有許多老鴨湯的制作方法，也正如大家所知道的，老鴨湯不僅味道好喝，而且它也是具有滋補(bǔ)驅(qū)寒的功效。所以，很值得去嘗試，許多的老鴨湯呢，都是有它的效果的，搭配不一樣的食材的話，同時(shí)每個(gè)人也可以根據(jù)自己的喜好，制作好喝的老鴨湯。
海帶老鴨湯
鴨肉是祛寒除濕溫補(bǔ)之物，尤適合體熱上火者常食，以達(dá)到滋補(bǔ)去濕、養(yǎng)胃補(bǔ)腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
原料:老鴨子半只、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
做法:
1、老鴨整理干凈，切成大塊;海帶洗后切片，老姜拍爛待用;
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可;
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時(shí))
菜譜：火腿胡椒老鴨湯的做法
[制法]：1.老鴨剖凈、去內(nèi)臟及尾部，洗凈滴干水；胡椒壓碎，火腿洗凈、切粒，放入鴨腹內(nèi)，用線縫合，起油鍋，用姜片爆至鴨表面微黃；豬（左月右展）洗凈，切塊。
2.將備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，蓋好，用文火隔水燉4小時(shí)，調(diào)味供用。
[功能]：溫中散寒、健脾開胃
[適用范圍]：用于脾胃虛寒、口淡泛清涎、胃脘隱隱冷痛、胃納欠佳；或胃寒之嘔吐、反胃等癥。
老鴨湯怎么煲才能更加美味，得需要每個(gè)人手藝了，當(dāng)然，如果是有了充足的佐料，那也是好的幫手，好喝的老鴨湯都是需要長時(shí)間的熬制，熬的時(shí)間久些，味道也將會更加濃厚一點(diǎn)，而且其中的鴨肉也將更加熟軟很適合老年人使用的。
洋瓜對于許多人來說還比較陌生，不過提到豐收瓜、佛手瓜，想畢應(yīng)該是不少人都很了解的，其實(shí)，洋瓜就是人們平時(shí)所說的佛手瓜、豐收瓜。這種瓜清脆多汁，原產(chǎn)地是墨西哥、西印度群島和中美洲，目前在我國全國各地區(qū)都有種植。洋瓜一般于秋末上市，由于貯藏期比較久，能夠一定程度解決冬季蔬菜品種不多的問題。
一、剁椒炒洋瓜
食材：豐收瓜1-2個(gè)、青辣椒1-2個(gè)、姜少許、食用油適量、食用鹽少許、腌制剁椒2勺。
步驟：
1.首先準(zhǔn)備豐收瓜及青辣椒洗凈，豐收瓜去皮。
2.切絲待用，使用工具的把中間的扔掉。青辣椒剁碎裝碗待用。
3.姜絲裝碗待用。腌制剁椒2勺裝碗待用，口味重的可以再加。
4.倒入適量食用油放入干椒爆香。放入豐收瓜爆炒。
5.豐收瓜炒熟后放入準(zhǔn)備好的調(diào)味料翻炒后關(guān)火。
二、佛手瓜炒里脊肉
食材：佛手瓜、里脊肉、蒜沫、胡椒粉、鹽、生抽、水各適量。
步驟：
1.佛手瓜去皮去核切絲，拌上鹽腌一下擠去水份(水留著備用)。
2.里脊肉切絲，加生抽、鹽、胡椒粉、水、腌越20分鐘，然后放點(diǎn)淀粉拌勻。
3.炒鍋熱鍋冷油，劃散肉絲，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜絲翻炒幾下即可，如果炒的過程中干，可以加些佛手瓜擠去的水，這樣營養(yǎng)也不流失不是?加些糖、鹽即可出鍋。
三、爆炒三鮮佛手瓜
食材：魚仔干少許、蛤干少許、蝦皮少許、料酒適量、鹽 1/2茶匙、糖2茶匙、高湯2大匙、佛手瓜2個(gè)、蒜頭(蒜蓉) 1粒、干辣椒(紅色) 1條。
步驟：
1.佛手瓜用刨刀去皮,中間凹陷處用小刀切去表皮。削好皮的佛手瓜對切再對切,中間仔去除然后切片。
2.三鮮泡溫水5分鐘撈起瀝干。蒜頭、辣椒干切小粒備用。鍋中燒熱1大匙油,將蒜頭、辣椒干爆香。
3.放入三鮮翻炒20秒。趁鍋?zhàn)雍軣? 單獨(dú)加一匙料酒嗆鍋。
4.放入佛手瓜翻炒1-2分鐘。加入調(diào)味料再翻炒2分鐘。起鍋可以淋上少許香油即可。
四、蝦皮佛手瓜
食材：佛手瓜一個(gè)、蝦皮適量、姜絲適量、花生油適量、生抽適量。
步驟：
1.佛手瓜削皮，洗凈切薄片。蝦皮適量。適量花生油燒熱。姜蒜，干紅椒放入燒香。
2.蝦皮放入。炒成金黃色，先盛出備用。鍋內(nèi)另置一點(diǎn)花生油燒熱，放幾粒麻椒炒香。佛手瓜片放入
3.倒入一點(diǎn)開水，適量生抽，鹽。翻炒均勻，關(guān)火。盛入盤中。蝦皮放佛手瓜上，小米椒點(diǎn)綴。成品。
很多人對洋辣椒不是特別的了解，其實(shí)洋辣椒就是我們平時(shí)說的秋葵，秋葵是一種外來的蔬菜，主要產(chǎn)于南美地區(qū)，是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，它有很好的食療和保健的作用，秋葵的做法也是比較多的，最常見的就是用來炒菜，可以和豬瘦肉一起炒，味道比較好，有很好的調(diào)理身體的效果。
洋辣椒怎么炒好吃
食材洋辣椒5個(gè)、豬肉100克、小紅椒5個(gè)、大蒜5瓣、油適量、鹽適量、醬油適量、味精少許
1洋辣椒。2洋辣椒切片。3小紅椒切碎，大蒜切片。4豬肉切片。5起油鍋，下肉片。6加醬油，爆香，盛出備用。鍋內(nèi)留油。7下小紅椒和大蒜片，爆香。8加鹽翻炒均勻。9放入洋辣椒片，翻炒至八成熟。10放入肉片，翻炒片刻。11放少許味精調(diào)味。12翻炒均勻，味精融化，盛盤。小貼士鹽在炒辣椒的時(shí)候放比較好，若是后期放，小辣椒會比較淡比較辣，用我們的話說是——淡辣子辣。
洋辣椒是什么
洋辣椒，學(xué)名秋葵，原產(chǎn)美洲地區(qū)。清末由湖南瀏陽的留學(xué)生從日本帶回中國栽種，因其長得像辣椒，于是被命名為洋辣椒。因其味道甜美，迅速在湘贛兩地傳播，成為地方美食。以江西萍鄉(xiāng) 、湖南瀏陽最為盛產(chǎn)。
主要價(jià)值
經(jīng)常食用有健胃、潤腸、保肝強(qiáng)腎的功能,是一種營養(yǎng)保健蔬菜，具有促進(jìn)胃腸蠕動、防止便秘的功效。它特別具有滋陰壯陽的作用，在南方一些沿海地區(qū)被人們稱為沒有毒副作用的“植物偉哥”。
黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當(dāng)作營養(yǎng)型特色菜推出，深受人們的喜愛。黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效，種子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。在日本、臺灣、香港、上海等市場上深受歡迎，是發(fā)展?jié)摿薮蟮谋＝∈卟恕?/p>
蓮藕的營養(yǎng)成分特別的多，同時(shí)蓮藕還有一定的食療作用，對于排毒養(yǎng)顏也有一定的功效，如果長期吃蓮藕的話還能夠預(yù)防起痘。鴨肉當(dāng)中含有的脂肪酸特別的低而且還特別的容易消化。吃鴨肉的話還可以預(yù)防腳氣病，同時(shí)也有抗衰老的作用，蓮藕和鴨肉搭配到一起對人體的營養(yǎng)價(jià)值更是高了，下面我們就來說一下蓮藕煲鴨湯怎么做?
原料：
鴨肉1/4只、蓮藕一節(jié)、紅棗四顆、姜片蔥段適量。
做法：
1、鴨子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。
2、所有材料一起放入湯褒，一次性把水加足，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲，煲足2小時(shí)以上最好!
3、最后去掉浮油加鹽即可食用!
雞鴨并稱為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)，養(yǎng)胃補(bǔ)腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”?！侗静菥V目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇?！?/p>
鴨肉因性寒，患有腹部冷痛，腹瀉清稀，腰痛，經(jīng)痛等病的人，應(yīng)暫不食用為好。另外，多食鴨肉，會有滯氣、腹脹等弊病，千萬不能暴食。
蓮藕是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。
以上的內(nèi)容就是蓮藕煲鴨湯怎么做的詳細(xì)介紹，希望大家看了之后有一定的了解。蓮藕煲鴨湯不是說每一個(gè)人都適合吃的，一般體質(zhì)虛弱愛生病，而且食欲不好或者是有一些水腫的人比較適合吃蓮藕煲鴨湯，如果是總有胃部疼痛或者腰膝疼痛的患者這樣的話最好是不要吃，吃了之后會對身體有影響。
我們都知道榴蓮肉很白，而且又非常的嫩，一顆熟透的榴蓮取出來的肉要小心翼翼，方法不對就可能會破壞的留點(diǎn)整個(gè)的肉，留點(diǎn)肉在平時(shí)可以用來煲湯，需要準(zhǔn)備好雞肉或者是一些瘦肉把榴蓮用水煮魚變放在湯中即可。
材料，一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可?；?，加些適量的鹽就可。
此湯有益補(bǔ)氣，但不會熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁犝f榴蓮瓤是降火，而且這個(gè)湯是很清淡的，任何人都能喝。
洋蔥是一種調(diào)味品，這是大部分網(wǎng)友對洋蔥的認(rèn)識。其實(shí)洋蔥除了可以作為調(diào)味品存在之外，它也可以作為一種美味菜肴的主材。只不過生活中不喜歡吃蔥的人還是比較多的，因?yàn)槌粤耸[之后口氣會變得不好。如果想要預(yù)防癌癥，蔥還是不錯(cuò)的選擇。那么，洋蒜怎么炒好吃?
洋蔥的做法有很多種，這里將做洋蔥的兩種方法與你分享。具體做法如下：
洋蔥炒雞蛋 ：
原料：洋蔥適量，雞蛋適量，鹽適量，生抽適量。
做法：
1. 洋蔥洗凈切絲。
2. 雞蛋打散。
3. 鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液。
4. 炒熟盛起備用。
5. 鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟。
6. 把炒好的雞蛋也倒進(jìn)鍋中。
7. 放適量鹽調(diào)味。
8. 淋入一點(diǎn)生抽炒勻即可出鍋。
洋蔥拌木耳：
原料：洋蔥一個(gè)，青椒適量，紅椒適量，木耳適量，香油適量，米醋適量，生抽適量，雞精適量，糖適量，鹽適量。
做法：
1. 準(zhǔn)備好所有食材。
2. 洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。
3. 鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
4. 再把洋蔥焯燙過涼備用。
5. 所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。
6. 加入兩勺辣椒豉油。
7. 再加入2勺米醋。
8. 再加入適量的香油。
9. 加入少許雞精。
10. 所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
炸洋蔥圈
做法：
主料 洋蔥1個(gè)
輔料 面包糠適量 鹽1茶匙 雞蛋1個(gè) 淀粉適量 白胡椒粉
1.洋蔥去老皮，洗凈備用。
2. 洋蔥對半切開，用手取下一個(gè)又一個(gè)洋蔥圈，放在盤中，加鹽和白胡椒粉拌勻。
3. 其中取一個(gè)圈圈沾上淀粉，抖掉多余的淀粉
4. 放入雞蛋液中沾濕。
5. 再在面包糠的盤中裹滿面包糠。
6. 小奶鍋倒入油，約6成熱左右放入沾滿面包糠的洋蔥圈，炸制金黃即可。
鴨子性寒，特別適合夏季食用，可以降暑除煩，適合各個(gè)年齡段的人食用，在夏季喝一點(diǎn)鴨湯是一種不錯(cuò)的選擇。但是隨著人們生活節(jié)奏的增快，很多人沒有時(shí)間自己做飯，人們使用的鴨子也大多是烤鴨，烤制的鴨子的營養(yǎng)價(jià)值就大打折扣了，遠(yuǎn)不如自己在家煲的鴨子。既不含防腐劑，又不用考慮食用油的安全，煲鴨湯的做法便成為很多年輕人想了解的問題。
不要小看煲鴨湯的做法，這里邊的注意事項(xiàng)可真不少。從選材到烹飪，都需要有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，才能制作出美味的鴨湯，使得營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到最高。只要是掌握了方法，也沒用想象的那么復(fù)雜，下邊就來詳細(xì)的介紹一下：
煲鴨湯的做法主料：鴨子一只、火腿適量、筍若干(沒有新鮮的冬筍，可以用袋裝筍，味道會差很多就是)、猴頭菇、雞腿菇、青菜、一塊姜
調(diào)料：鹽、黃酒
做法：
1.鴨子洗凈，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗干凈
2.湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開后，把鴨子、火腿、筍放進(jìn)鍋中，大火燒滾后加黃酒，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)
3.猴頭菇和雞腿菇洗凈，切成比較大的塊，放進(jìn)湯鍋里，加上鹽，再煮5分鐘，關(guān)火即可
4.青菜洗凈后，在另外的鍋?zhàn)永餆_水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鴨湯里
以上介紹了煲鴨湯的做法，希望能對你有所幫助。所使用的食材也沒有那么教條，完全可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行加減。自己在家煲鴨湯雖然比較費(fèi)時(shí)耗力，但是，食用起來比較安全、放心。這道美食老少皆宜。有孩子和老人的時(shí)候，可以適當(dāng)多燉一會，使肉更加軟，更有助于消化和食用。
使用鴨肉制作出來的食物有很多，鴨湯就是其中的一種。它也是屬于一種糖類的食物。我們知道湯現(xiàn)在是飯桌上不可缺少的食物，湯的不同款式也是為了滿足更多食用者的要求，因?yàn)槊總€(gè)人的口味和需求都是不同的。想要更好的去吸收到食物的營養(yǎng)含量，最好的辦法就是去學(xué)會它的做法。
只有掌握食物的正確做法才能夠在需要的時(shí)候進(jìn)行自行的操作，可以很方便的去吸收到食物帶來的營養(yǎng)成分還會體會到它的功效與作用。鴨肉也不例外，它的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的。那么鴨湯的怎么去做好吃呢？下面介紹一下。
山藥鴨湯
材料
鴨腿2個(gè)，蔥白1段，姜2片，橙子皮1片，黨參2段，黃芪2片，干何首烏1片，山藥，鹽少許
做法
1.回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多，嘿嘿！
2.準(zhǔn)備一段蔥白，兩片姜，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質(zhì)。
3.然后再撈出洗凈，放進(jìn)干凈的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜，我還放了一片橙子皮，新鮮的，干陳皮也可以，這個(gè)對除腥也很有幫助。
4.然后兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片干何首烏，高壓鍋壓個(gè)15分鐘，開蓋后，撇掉湯面上過多的油份。
5.然后放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。
6.喝的時(shí)候放少許鹽調(diào)味即可。
筍干老鴨湯
筍干含有多種維生素和纖維素, 具有防癌, 抗癌作用, 肥胖的人吃筍可促進(jìn)消化, 是肥胖者減肥的佳品
材料
半片鴨 筍干 姜 料酒
做法
1:鴨子洗凈斬塊, 焯燙后撈出洗凈
2:筍干清水浸泡片刻洗凈, 沸水焯燙后清水沖洗擠掉水份
3:鴨塊和筍干放入湯鍋, 加水沒過食材小火燒開,放料酒, 姜, 熬煮1個(gè)鐘頭左右即可。
蓮藕老鴨湯
蓮藕原產(chǎn)於印度，很早便傳入我國，在南北朝時(shí)代，蓮藕的種植就已相當(dāng)普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止泄、生肌的功效。用蓮藕加上滋補(bǔ)的老鴨一起煮湯，味道鮮美，開胃滋補(bǔ)。
材料
老鴨半只，蓮藕1斤，鹽適量
做法
1.將老鴨斬件。
2.蓮藕切大塊。
3.與焯水的老鴨一起入鍋，加水燒開后文火煮2小時(shí)加鹽調(diào)味就好了。
通過上面的講解我們知道了鴨湯的幾種美味的做法，只有在正確的掌握住所需要使用到的食材那么就可以有效的去吸收到食物的營養(yǎng)。使用鴨肉可以有效的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，還可以增加我們的免疫力，這樣就可以抵抗外界的病菌傳染
洋荷屬于姜科植物，就是和老姜一個(gè)類型的，大多生長在陰暗潮濕的環(huán)境，所以一般都是農(nóng)村屋檐的角落處栽培。洋荷長成后成批錐形，主要的功效是清熱下火，它的做法其實(shí)并不多，比較的單調(diào)，就是涼拌和炒著吃，它的味道也比較的奇特，有人喜歡就有人無法適應(yīng)不愛吃。
（1）洋荷一般指陽荷，陽荷又名：白蘘荷、野姜、野良姜等，屬芭蕉目，姜科植物。陽荷分布四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東；生于林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。陽荷是野生蔬菜、經(jīng)受惡劣的環(huán)境磨煉、生命極強(qiáng)，基本上無病蟲害，根本無須使用農(nóng)藥。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的纖維素，具有較高的藥用價(jià)值。有活血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價(jià)值?？扇氩耍缰骑L(fēng)味獨(dú)佳，也可新鮮小炒。
（2）株高1-1.5米；根莖白色，微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形，長25-35厘米，寬3-6厘米，頂端具尾尖，基部漸狹，葉背被極疏柔毛至無毛；葉柄長0.8-1.2厘米；葉舌2裂，膜質(zhì)，長4-7毫米，具褐色條紋。總花梗長1-5-2厘米（或有時(shí)更長），被2-3枚鱗片；花序近卵形，苞片紅色，寬卵形或橢圓形，長3.5-5厘米，被疏柔毛；花萼長5厘米，膜質(zhì)；花冠管白色，長4-6厘米，裂片長圓狀披針形，長3-3.5厘米，白色或稍帶黃色，有紫褐色條紋；唇瓣倒卵形，長3厘米，寬2.6厘米，淺紫色，側(cè)裂片長約5毫米；花絲極短，花藥室披針形，長1.5厘米，藥隔附屬體喙?fàn)?，長1.5厘米。蒴果長3.5厘米，熟時(shí)開裂成3瓣，內(nèi)果皮紅色；種子黑色，被白色假種皮。花期：7-9月；果期：9-11月。
鮮炒洋荷姜的做法：
（一）洋荷姜剝?nèi)ネ饷娴囊粚樱?已經(jīng)晾干水分備用！
（二）鍋燒熱倒入適量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣
（三）放入切好的洋荷姜，辣椒翻炒片刻
（四）
起鍋時(shí)放入一勺雞精調(diào)味即可
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