榴蓮怎么煲湯好吃？
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身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《榴蓮怎么煲湯好吃？》，希望能為您提供更多的參考。
我們都知道榴蓮肉很白，而且又非常的嫩，一顆熟透的榴蓮取出來(lái)的肉要小心翼翼，方法不對(duì)就可能會(huì)破壞的留點(diǎn)整個(gè)的肉，留點(diǎn)肉在平時(shí)可以用來(lái)煲湯，需要準(zhǔn)備好雞肉或者是一些瘦肉把榴蓮用水煮魚變放在湯中即可。
材料，一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開(kāi)水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來(lái)與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開(kāi)大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開(kāi)蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過(guò)三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來(lái)有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可停火，加些適量的鹽就可。
此湯有益補(bǔ)氣，但不會(huì)熱補(bǔ)，比較溫和，因?yàn)槁?tīng)說(shuō)榴蓮瓤是降火，而且這個(gè)湯是很清淡的，任何人都能喝。
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老公下班回來(lái)買了我最喜歡的榴蓮，而且特別的新鮮。曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)榴蓮皮煲湯及營(yíng)養(yǎng)又好喝，想想就可以流口水。我不知道怎么做，就先把榴蓮皮洗干凈放了起來(lái)，等待大廚的出現(xiàn)，讓我這個(gè)十足的吃貨解解饞。大廚大廚在那里，我的榴蓮皮還在等你。
你好,看得出來(lái)我們都是十足的吃貨。吃貨的世界，我懂你?，F(xiàn)在就教你怎么做。1、榴蓮煲排骨。材料:生排骨1到2斤,其他配料隨意,看個(gè)人喜歡。若是不要,湯水就很清甜。
把榴蓮皮切成條,然后再把排骨砍成小塊,一起放到鍋里,放一點(diǎn)鹽、酒,拌一下,就可以開(kāi)火煲湯了。大概需要大火煮十五分鐘左右,可以開(kāi)小火慢慢燉了。半個(gè)小時(shí)左右湯就可以上臺(tái)了。
2、榴蓮煲雞 ?材料：榴蓮皮7、8塊，兩斤以下的小種雞一只。 做法:雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈,榴蓮皮用開(kāi)水煮十五分鐘左右,放入冷水里洗凈后撈起來(lái)與雞、榴蓮瓤放入鍋里,加水把雞能完全的浸在里。然后開(kāi)大火煲滾水十五分鐘后,調(diào)小火,煲上30分鐘后,打開(kāi)蓋子,用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子,再過(guò)三分鐘再勺些湯滾后的泡沫,循環(huán)幾次直到湯變得清了,不再滾起來(lái)有許多泡沫就蓋上蓋子,煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后,就可?；?加些適量的鹽就可。
此湯有益補(bǔ)氣,但不會(huì)熱補(bǔ),比較溫和,因?yàn)槁?tīng)說(shuō)榴蓮皮降火,而且這個(gè)湯是很清淡的,任何人都能喝。
這兩道煲湯你絕對(duì)喜歡，從問(wèn)我煲這兩種湯開(kāi)始還沒(méi)有人說(shuō)不好喝呢。
榴蓮殼就是榴蓮?fù)饷娴臍?，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃的時(shí)候，也是吃榴蓮殼里面的白色的果實(shí)，榴蓮殼在吃法上也是比較多，主要也是因?yàn)樗梢院群芏嗍巢拇钆湟黄鹗褂?，所以?duì)榴蓮殼選擇的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，那榴蓮殼煲湯是不錯(cuò)之選。
有很多人都是比較喜愛(ài)榴蓮殼煲湯，這樣的做法，使得湯的口感獨(dú)特，而且在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，也是比較多些，所以榴蓮殼煲湯是一個(gè)很好之選，對(duì)改善人體肌膚和身體內(nèi)部有著很好的效果。
榴蓮殼煲湯：
榴蓮殼煲排骨湯
材料：榴蓮殼半只，排骨800克，紅棗數(shù)枚，姜片，清水，鹽少許。
做法：
1.排骨洗凈，焯水;
2.另起鍋放入排骨，一次性將水添足，煮開(kāi)，加姜片，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí);
3.將榴蓮白色果殼切成小塊，放入湯鍋，再煮一個(gè)小時(shí);
4.加入紅棗數(shù)枚、適量加鹽，煮15分鐘即可食用。
榴蓮殼煲老雞
材料：榴蓮殼半個(gè)，榴蓮核，老母雞半只，生姜兩片，枸杞子20粒，清水1500毫升，鹽適量。
做法：
1、榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊;榴蓮核用刀去掉外皮。
2、老母雞切大塊，飛水后連同榴蓮殼、榴蓮核、姜片、水一并放入砂鍋。
3、大火燒開(kāi)，小火熬煮2個(gè)小時(shí)。
4、枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。
以上就是對(duì)榴蓮殼煲湯做法一些介紹，制作榴蓮殼煲湯的時(shí)候，需要對(duì)以上的制作步驟進(jìn)行了解，而且喝榴蓮殼湯需要適量的進(jìn)行，不宜喝的太多，這樣對(duì)身體也是沒(méi)有任何好處的，過(guò)多的喝也是會(huì)在造成人體負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)也是需要注意。
榴蓮有很好的滋補(bǔ)功效，榴蓮煲湯能夠提高免疫力水平，如果身體比較虛弱或者大病初愈，都可以喝榴蓮煲湯來(lái)調(diào)理身體，會(huì)取得很好的調(diào)養(yǎng)作用，榴蓮煲湯的時(shí)候，一般會(huì)加入適量的雞肉，這會(huì)讓滋補(bǔ)的功效更加的明顯。
準(zhǔn)備4到5塊兒榴蓮，再準(zhǔn)備一個(gè)小嫩雞。把雞清洗干凈，剁成塊兒，準(zhǔn)備高湯，如果沒(méi)有高湯，準(zhǔn)備純凈水，再準(zhǔn)備生姜枸杞和少量的鹽和胡椒。
瓦罐當(dāng)中放入適量的清水，然后把榴蓮、雞塊放入其中，大火燒開(kāi)以后用文火燉的方法，一般需要2到3個(gè)小時(shí)，在出鍋之前加入少量的鹽和胡椒粉就可以了，有非常好的滋補(bǔ)的功效。有很好的補(bǔ)氣血和提高免疫力水平的作用。
榴蓮可以煲湯以外，榴蓮殼也具有很好的養(yǎng)生功效，榴蓮殼和榴蓮在養(yǎng)生功效方面正好相反，榴蓮具有很好的滋補(bǔ)功效，而榴蓮核有很好的清熱去火的作用，比如說(shuō)如果平時(shí)總是肝火旺盛，這時(shí)可以用榴蓮殼來(lái)煲湯，具有很好的清肝火，潤(rùn)燥養(yǎng)肺的作用。
在制作榴蓮煲湯的時(shí)候一定要注意，要把雞肉當(dāng)中的油清除干凈，否則榴蓮肉會(huì)顯得比較油膩，容易導(dǎo)致吃過(guò)上火的情況，另外加的鹽一定要少，因?yàn)樘鹛鸬奈兜辣容^好喝，另外榴蓮肉最好稍微煮一下，這樣能夠散去油膩，如果不喜歡榴蓮的味道，可以轉(zhuǎn)大火，然后開(kāi)蓋兒煮，這樣味道就會(huì)小很多。
榴蓮肉煲湯對(duì)不對(duì)讓你大吃一驚呢，的確，堪稱水果之王的榴蓮，用來(lái)煲湯，你沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)，榴蓮真的可以拿來(lái)煲湯的，功效也是大大的哦，榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的滋補(bǔ)需哦用，也富含多種維生素，用它來(lái)煲湯也是非常好的。
榴蓮肉煲湯怎么做
主料:榴蓮酥水果酥：榴蓮殼只要里面白色的部分土雞，棒子骨1根八角。 配料姜片、北芪黨參、蜜棗杞子、鹽。生榴蓮一個(gè)(不要熟的)，大約4-5斤左右。排骨1到2斤(雞也行)，其他配料隨意，看個(gè)人喜歡。若是不要，湯水就很清甜。
做法：
1.把榴蓮里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成塊狀或者條狀(隨個(gè)人喜歡
2..然后再把排骨砍成小塊，一起放到鍋里，放一點(diǎn)鹽、酒，拌一下，就可以開(kāi)火煲湯了。
3.大概需要大火煮十五分鐘左右，可以開(kāi)小火慢慢燉了。半個(gè)小時(shí)左右湯就可以上臺(tái)了。
關(guān)于上文介紹榴蓮肉煲湯的做法，是不是覺(jué)得非常的容易呢，我相信很多人都會(huì)覺(jué)得很新奇，其實(shí)榴蓮肉煲湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)美味的靚湯，也相信大家都會(huì)喜歡上這道榴蓮肉煲湯的，我們平時(shí)的生活壓力或者工作壓力大的人，應(yīng)該多喝這類滋補(bǔ)湯，來(lái)調(diào)理我們的身體。
榴蓮全身都是寶，因?yàn)槊總€(gè)部分都有較高的食用價(jià)值，例如榴蓮肉、榴蓮殼等等都是可以食用的部分，榴蓮殼可以用來(lái)煲湯。而榴蓮籽一般是被人們丟棄的果核，其實(shí)，榴蓮籽也是可以食用的，例如榴蓮籽怎么煲湯好喝呢？下面就來(lái)看看講解吧。
好多喜歡吃榴蓮的朋友總是把榴蓮籽扔掉，其實(shí)籽很好吃的。
1.榴蓮周身是寶，其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。建議想嘗試榴蓮籽的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐籽，這樣不衛(wèi)生。放鍋里水淹著，中火煮20分鐘左右，撈出來(lái)用冷水冷卻一下。小心剝開(kāi)核皮，這個(gè)核的質(zhì)感和其他堅(jiān)果類似，煮熟之后是有點(diǎn)粉的感覺(jué)。
榴蓮籽可以用來(lái)煲湯?？雌饋?lái)硬邦邦的榴蓮核在蒸煮后味道很像板栗，而且它也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮籽煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉，榴蓮的籽質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
2.菠蘿蜜的籽也可以吃，每只菠蘿蜜中間都有一個(gè)紅棗般大的果核，儲(chǔ)滿淀粉，是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴，蒸、煮、炒都可以，煮熟味道很像板栗，又糯又香，煲湯味道也不錯(cuò)，值得試試。
榴蓮、菠蘿蜜的籽淀粉含量都很高，所以煮熟之后吃起來(lái)有種板栗的味道。此外，這兩種水果核因?yàn)楹兄参锏鞍?，有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用后可以補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。把吃剩的籽洗洗干凈后，和骨頭一起煲湯，不過(guò)吃的時(shí)候，注意撥掉外面的那層皮，有點(diǎn)澀。
小訣竅：
1.蓮殼用刀去掉表明那層尖銳的部分。然后切塊和榴蓮核一起放入準(zhǔn)備好的食材里面。如果2.想吃整個(gè)的榴蓮核，建議中火大概二十分鐘就撈出來(lái)用冷水過(guò)一下然后輕輕的撕開(kāi)薄皮就3.可以吃了。如果只為煲湯，那么可以一直到湯煲好就可以了。 煲湯時(shí)間久了，榴蓮核和榴蓮殼會(huì)煲爛融到湯里面去，可以吃，味道不重，口感不錯(cuò)。有股淡淡的榴蓮清香。
榴蓮這種水果最大的特點(diǎn)在于散發(fā)出來(lái)的味道，甚至人在很遠(yuǎn)的時(shí)候聞到味道就知道有人再吃榴蓮。雖然榴蓮的味道有的時(shí)候的確會(huì)讓人討厭，但是榴蓮不得不說(shuō)還是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，日常生活中的確可以多吃一些。那么問(wèn)題來(lái)了，榴蓮在生活中是不是可以用來(lái)煲湯呢?
榴蓮可以燉什么多?榴蓮燉排骨
榴蓮可以和排骨跟蓮藕一起燉，兩者是不相沖的，1.榴蓮500g，蓮藕250 g排骨250g，紅棗4粒，姜一塊，鹽適量2.排骨洗凈，淖水;
榴蓮肉和排骨蓮藕一起放入鍋中，放入紅棗，姜片;4.用大火燒開(kāi)后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可
功效：口感鮮美清潤(rùn)，是清補(bǔ)靚湯。湯羹補(bǔ)而不燥，性質(zhì)溫和，具有多種食療功效，補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，因熱量偏高所以不宜多食。
榴蓮燉雞
榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。2.先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。3.取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開(kāi)水中，4.加入姜片，用大火燒開(kāi)后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。功效：此湯具補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最適宜。
榴蓮芯煲鯽魚湯
榴蓮芯5——6個(gè)(約400克)，鯽魚2條(約400克)，生姜3片。2
.將榴蓮芯洗凈;鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，3.加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。功效：此湯清潤(rùn)而不滋膩，具有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。
榴蓮在現(xiàn)代生活中非常受歡迎，因?yàn)檫@種美味的水果以其濃烈的氣味和濃郁的口感著稱，尤其是榴蓮的氣味偏臭，讓不少人難以接受。但是，榴蓮果肉卻是非常美味的佳品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。而榴蓮不僅果肉可以吃，其果殼內(nèi)的瓤也是不錯(cuò)的食材，可以用來(lái)制作各種美味的湯品，下面就來(lái)看看榴蓮瓤煲湯怎么做呢？
榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。用榴蓮瓤來(lái)煲湯，完全不用擔(dān)心湯會(huì)變“臭”，不僅如此，還增加了香甜、鮮美的味道。湯水性質(zhì)溫和、補(bǔ)而不燥，可以補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰、潤(rùn)膚美顏的功效。
不過(guò)，榴蓮殼并不是整個(gè)下鍋去煮，而是要取榴蓮殼上面白色的部分，那塊白瓤用來(lái)煲湯，那滋味美的啊。而且這個(gè)白瓤是去火的好食材，有補(bǔ)血益氣、滋陰養(yǎng)顏的作用。
1.用刀將榴蓮殼內(nèi)白色的瓤切下，沖洗干凈切成兩半。
2.土雞沖洗干凈，斬成大塊，紅棗洗凈，老姜切片。
3.鍋中注入足量清水燒開(kāi)，放入土雞塊焯燙片刻撈出。
4.將土雞塊、老姜片、榴蓮瓤和紅棗全部放入湯鍋中，加入足量清水，大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲煮1.5小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
榴蓮一次不可吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，怕燥熱的朋友可以在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來(lái)平衡，比如梨和西瓜都是很好的選擇。但是榴蓮的最好搭檔要數(shù)水果皇后山竹，山竹可以降伏榴蓮的火氣。榴蓮瓤是煲湯的寶物，吃榴蓮時(shí)可以將殼留下來(lái)配搭雞、豬骨等來(lái)煲湯，不但味道鮮美，而且還能滋補(bǔ)養(yǎng)身。
洋鴨是鴨子的一個(gè)品種，它的味道非常的好，肉質(zhì)非常的鮮嫩，洋鴨湯的保健養(yǎng)生功效也非常的好，做法也比較簡(jiǎn)單，可以和酸蘿卜在一起制作，所需要的食材比較少，只需要老姜一塊，需要幾?；ń肪湍軌蜃龀雒牢兜难篪啘?，當(dāng)然也可以和薏仁在一起做，具有非常好的除濕的作用，非常適合在夏天的時(shí)候喝。
洋鴨湯怎么煲好吃
制作材料洋鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。制作流程1、將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。注：經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，這里為節(jié)約時(shí)間用高壓鍋煮制。制作要訣1.鴨塊不宜太大，以入口方便為宜；2.煮到鴨肉酥爛為佳。
做法二
制作材料薏仁38克綠豆38克陳皮2片洋鴨1只清水12碗鹽適量制作流程1 、洋鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，氽燙。2 、陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。3 、將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。 1、鴨切入開(kāi)水中焯后用清水洗凈，酸蘿卜切薄片略洗，姜拍松，蔥挽結(jié)4、將豬油在鍋內(nèi)化開(kāi)燒熱，爆香姜、蔥、花椒，下鴨塊煸炒，鍋內(nèi)水分漸干時(shí)烹入料酒，再下酸蘿卜放入再炒香5、在燉鍋內(nèi)加入淹過(guò)鴨塊的水（我仍用的原鍋因?yàn)榉奖悖?，大火燒開(kāi)撇去浮沫，轉(zhuǎn)入砂鍋，小火約80分鐘，燉至鴨肉爛熟粑軟，下雞精、味精、胡椒粉調(diào)味即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大暑宜食鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來(lái)調(diào)補(bǔ)，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達(dá)到祛暑消疲的目的。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補(bǔ)”。鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。
榴蓮對(duì)于我們來(lái)說(shuō)可能很多人比較抗拒它的氣味，其實(shí)這類蔬果能夠很好的降火美容的。榴蓮中含有我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)，維生素和微量元素比較的豐富，是我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的不錯(cuò)選擇。如果用榴蓮肉來(lái)煲湯能夠很好的讓湯汁吸收榴蓮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被我們?nèi)梭w所吸收。
榴蓮葉片長(zhǎng)圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時(shí)，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會(huì)被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引，其中還會(huì)在一部分人中產(chǎn)生“流連忘返”的感覺(jué)，這種奇特的水果由此得名“榴蓮”。榴蓮果肉含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，具有“水果之王”的美稱。
用榴蓮殼來(lái)煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來(lái)也是比較特別的一道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡(jiǎn)單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯，正好與食榴蓮肉的熱相抵，你就不用擔(dān)心吃多上火了。
推薦一款榴蓮殼煲土雞湯，鮮美清潤(rùn)，是老少婦孺的清補(bǔ)靚湯。
榴蓮殼煲土雞湯
做法：
1、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來(lái)，切成塊;
2、將土雞一只切塊，汆水撈起;
3、煮沸瓦煲里的清水，放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥、姜、料酒、幾?；ń泛罚浠鹬?0分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。榴蓮白瓤久煮之后淀粉質(zhì)溶化，使湯變得濃厚，湯味清甜適口沒(méi)有怪味，大部分人都能夠接受的。如果主料換成排骨、鴨子也可以的。
經(jīng)過(guò)上述的關(guān)于榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解和榴蓮肉來(lái)煲湯的做法我們有了一個(gè)大概的了解，我們應(yīng)該選擇新鮮的雞肉搭配榴蓮的營(yíng)養(yǎng)來(lái)煲湯，做好選擇文火慢燉，這樣可以最大的限度的保留榴蓮的營(yíng)養(yǎng)，口感鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
大家對(duì)榴蓮都不陌生，榴蓮可以稱之為水果皇后，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)成分非常高，經(jīng)常食用會(huì)健脾補(bǔ)氣，活血散寒，增強(qiáng)免疫力等功效，雖然榴蓮表皮厚實(shí)粗糙，也有很多人都不喜歡榴蓮散發(fā)出的氣味兒，但是榴蓮果肉的口感很細(xì)膩，雖然榴蓮有很多人喜歡吃，但是有很多食物是不可以于榴蓮?fù)瑫r(shí)服用的。還有一些人用榴蓮來(lái)煲湯。
問(wèn)題一
榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來(lái)煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。下面介紹一下其中的做法：做法如下：原料：榴蓮皮(半只)，雞1只(約重700克)，姜片，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時(shí)放進(jìn)煲里面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。
問(wèn)題二
將榴蓮殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來(lái)臭味不很重，初學(xué)吃者較易接受;若吃過(guò)量，會(huì)熱補(bǔ)充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯;用榴蓮皮內(nèi)解滯;用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒.材料：雞一只，榴蓮內(nèi)皮，用量根據(jù)情況自己選取。其次是棗、姜、枸杞。做法很簡(jiǎn)單，先是去去雞子的血沫，然后所有材料放一起小火煲兩小時(shí)。喝的時(shí)候加鹽就可以了。在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。
吃完榴蓮用殼盛水喝能防上火, 把殼翻過(guò)來(lái), 讓自來(lái)水淋在外皮, 手在殼下洗能去榴蓮味!
用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒。
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