美味甜點(diǎn)紅提酸奶小蛋糕
夏季養(yǎng)生甜點(diǎn)。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒(méi)有更好的養(yǎng)生保健方法呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“美味甜點(diǎn)紅提酸奶小蛋糕”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
進(jìn)入大暑，注意養(yǎng)生，首先要健脾保護(hù)自己的胃，今天用酸奶做的紅提小蛋糕，松軟美味，用美味的紅提搭配，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，好吃又好看。
【紅提酸奶小蛋糕】
主料：自制酸奶80g、雞蛋4個(gè)、
輔料：蛋糕粉85g、白糖60g、玉米油40g、提子適量、
步驟：
1.酸奶倒在大碗中，把雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃一個(gè)個(gè)加入酸奶中，每加入一個(gè)蛋黃都用手機(jī)攪拌器混合均勻
2.再加入玉米油混合拌均
3.蛋糕粉過(guò)篩加入
4.輕而快的混合至無(wú)干粉顆粒狀的細(xì)膩面糊
美味甜點(diǎn)紅提酸奶小蛋糕
5.蛋白分兩次加入白糖打至硬性發(fā)泡
6.取部分蛋白泡與蛋黃面糊混合
7.混合好的面糊再倒入到蛋白中
8.用刮板上下翻拌的方式把兩者整合成細(xì)膩的蛋糕糊
美味甜點(diǎn)紅提酸奶小蛋糕
9.蛋糕糊倒入小紙杯中，入150度的烤箱20分鐘左右（烤箱提前預(yù)熱十分鐘，倒數(shù)二層）
10.烤至成熟出爐放涼
11.上面澆自制酸奶，放紅提水果即可。
美味甜點(diǎn)紅提酸奶小蛋糕
小貼士
普通的戚風(fēng)蛋糕做法，蛋白打發(fā)到位，面粉不要攪拌起筋蛋糕都會(huì)容易成功的。
蛋糕烤好出爐最好倒扣一下，我當(dāng)時(shí)有時(shí)就沒(méi)管直接放烤箱涼的。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
美味甜點(diǎn)紅提酸奶小蛋糕
營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的蘋(píng)果酸、酒石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質(zhì)和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素，含有多種維生素和氨基酸。一升葡萄汁相當(dāng)于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克魚(yú)，500克面包，3-5個(gè)雞蛋，1.2千克馬鈴薯，3.5千克番茄，1.5千克蘋(píng)果、梨、桃產(chǎn)生的熱量，對(duì)人體具有很多保健作用，飯前和酒后服用可起到解酒的作用，經(jīng)常食用可清除體內(nèi)自由基，阻止血小板凝聚，[1] 防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用。
總結(jié)：這款小蛋糕可以家人一起來(lái)享用，搭配茶飲，輕松的一道下午茶就非常完美了，趕緊做來(lái)吃吧。
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暑假時(shí)期，寶寶在家也是無(wú)聊，一起做了小糕，簡(jiǎn)單的做法，可愛(ài)的造型，做出來(lái)美味松軟的蛋糕，接下來(lái)就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)蛋糕的做法吧。
【檸香小蛋糕】
主料：日本蛋糕粉60g、玉米油30ml、雞蛋2個(gè)、糖30g、檸檬1個(gè)、
輔料：蔓越莓適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.檸檬用鹽搓凈表層臘質(zhì)洗凈，然后擦成屑。（注意不要擦至白色的那層，只要黃色的檸檬皮）
3.全蛋打到盆中，加入糖
4.用蛋抽打至約50下左右，至蛋液略有膨松
兒童甜點(diǎn)檸香小蛋糕
5.篩入蛋糕粉，加入檸檬皮屑，玉米油。
6.充分拌勻。
7.蛋糕機(jī)提前預(yù)熱，至燈媳滅，然后在模具上刷一層食用油
8.將面糊倒入，每個(gè)約八分滿(mǎn)（最多九分滿(mǎn)， 我這個(gè)倒的有點(diǎn)多了）
兒童甜點(diǎn)檸香小蛋糕
小貼士
1這個(gè)配方的量，正好是蛋糕機(jī)自帶的兩盤(pán)
1這個(gè)配方的量，正好是蛋糕機(jī)自帶的兩盤(pán)
2這種蛋糕粉是日本松糕蛋糕粉，如果用普通的低粉，請(qǐng)加入2克左右的泡打粉，以使蛋糕膨脹暄軟。
3拌面糊的手法一定要注意，用切拌的手法，就象炒菜那樣上下翻，不要亂攪一氣。
4模具一定要刷油，這樣可以輕松脫模，且上色和口感上都漂亮
5蛋糕機(jī)在使過(guò)程中可以輕輕打開(kāi)，以觀察它的成熟狀態(tài)，一般五分鐘都可達(dá)到熟透。
6不喜歡太甜的，糖量可以略減。
7如有電動(dòng)打蛋器更可輕松完成
檸檬的食用效果
1.降壓果
兒童甜點(diǎn)檸香小蛋糕
預(yù)防心血管疾病
2.化痰果
檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
3.消炎果
具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體。
4.美容果
含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
5.止吐果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語(yǔ)》記載：檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時(shí)，人家競(jìng)買(mǎi)，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。就是說(shuō)，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來(lái)嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。
總結(jié)：炎熱的夏天，也能吃到美味的蛋糕，在空調(diào)房里，做出的蛋糕，香味誘人，搭配一杯飲品，那就完美了。
夏季天氣熱，味口變差，經(jīng)常想吃些甜食，刺激一下味蕾，今天做的紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷，顏色誘人，入口即化，有種潤(rùn)潤(rùn)的口感，搭配香濃的奶油餡，絕對(duì)會(huì)讓你幸福感增倍。
【紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷】
【主料】
低筋面粉75克、雞蛋黃3個(gè)、雞蛋清4個(gè)、淡奶油50克
【輔料】
朗姆酒2滴、玉米淀粉3克、紅曲粉4克、牛奶60克、白砂糖65克、色拉油40克
【做法】
1.蛋黃加入30克白砂糖用蛋抽攪打至蛋液起泡
2.依次放入牛奶、沙拉油和朗姆酒，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
3.篩入低粉和玉米淀粉
夏季甜點(diǎn)紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷
4.用蛋抽將蛋液同面粉拌勻成無(wú)顆粒、可流動(dòng)的蛋黃糊
夏季甜點(diǎn)紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷
5.蛋清放入一個(gè)無(wú)水、無(wú)油、無(wú)蛋黃的容器中，分次放入30克白砂糖
6.打至濕性打發(fā)，打蛋器可拉起大彎鉤
夏季甜點(diǎn)紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷
7.分三次將打好的蛋白放入蛋黃糊中
8.用刮刀翻拌均勻成蓬松、細(xì)膩的蛋糕面糊
夏季甜點(diǎn)紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷
9.烤盤(pán)中鋪上油紙，取適量的面糊裝入裱花袋中，在油紙上擠出大小均勻的斑點(diǎn)
10.烤箱提前預(yù)熱10分鐘至170度，將烤盤(pán)放入烤箱中層，上下火烤1分鐘后立馬取出
夏季甜點(diǎn)紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷
11.在剩余面糊中篩入紅曲粉
12用刮刀翻拌均勻至面糊細(xì)膩、無(wú)顆粒
夏季甜點(diǎn)紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷
13.將拌勻的紅曲粉面糊倒入剛才的烤盤(pán)中，端起烤盤(pán)輕輕磕幾下震出面糊中的氣泡
14.將烤盤(pán)放入烤箱中層，上下火170度烤13分鐘后立馬取出
夏季甜點(diǎn)紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷
15.等待蛋糕出爐的時(shí)間將淡奶油加5克白砂糖用打蛋器打發(fā)備用
16.烤好的蛋糕坯出爐后里面從烤盤(pán)取出反扣在烤網(wǎng)上，小心的將油紙從蛋糕坯上撕下來(lái)
夏季甜點(diǎn)紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷
17.待蛋糕不燙手、還有余溫的時(shí)候?qū)⒌案馀髟俅畏妫ㄌ崆颁伾嫌图埮叮?，切掉蛋糕坯的四邊，抹上淡奶油，記得最后收口的位置不要摸，要不然待?huì)兒不好卷
18.用搟面杖輔助將蛋糕卷起來(lái)，然后放入冰箱冷藏30分鐘以上定型，吃的時(shí)候切片食用
夏季甜點(diǎn)紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷
烹飪技巧
卷蛋糕卷時(shí)可以用油紙和搟面杖作為輔助，將蛋糕坯放在油紙上，將距離自己較近位置的油紙一邊裹在搟面杖上，左手握住油紙遠(yuǎn)離自己的另一邊，右手酌情用力借助油紙將蛋糕坯輕輕卷起，然后右手慢慢用搟面杖卷動(dòng)油紙，借助油紙的力量將蛋糕卷卷的更緊密。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱(chēng)作理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù).
2.雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿(mǎn)意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
夏季甜點(diǎn)紅絲絨波點(diǎn)蛋糕卷
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：你還在為你的味覺(jué)發(fā)愁嗎？不如做些蛋糕吧，讓你趕快恢復(fù)你的味覺(jué)吧，吃的開(kāi)心又營(yíng)養(yǎng)。
蛋糕有多種形狀，寶寶從買(mǎi)回的模具中挑選出小貝殼，既然喜歡它，今天就做小貝殼收糕，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，做出來(lái)的蛋糕味道香美，吃起來(lái)的口感松軟，寶寶非常愛(ài)吃。
【貝殼小蛋糕】
【主料】
雞蛋4個(gè)、牛奶40 g、低粉120g
【輔料】
玉米油40g、糖85g
【做法】
1.準(zhǔn)備做蛋糕要用食材
2.將雞蛋4個(gè)打入盆中
兒童喜歡的甜點(diǎn)貝殼小蛋糕
3.用打蛋器將雞蛋攪拌成均勻的蛋液。蛋液攪拌均勻后加入白糖，先低速將糖打融化再調(diào)高速打發(fā)
4.打發(fā)好的全蛋糖霜，打發(fā)好的糖霜不會(huì)有大的氣泡而且色澤偏白
5.住打發(fā)后的糖霜中加入過(guò)好篩的低粉，低粉最好是多過(guò)兩次篩
6.加入低粉后用刮刀攪拌均勻
7.牛奶和玉米油倒在一起
8.牛奶和玉米油用打蛋器攪打至牛奶和玉米油結(jié)合看不到油滴
兒童喜歡的甜點(diǎn)貝殼小蛋糕
9.將攪打均勻的牛奶和玉米油加入打發(fā)好的糖霜粉糊中攪拌均勻
10.所有材料都攪拌好后倒入模具中
11.將倒入粉糊的模具放入預(yù)熱150度的烤箱中層烤個(gè)25分鐘即可食用
了，具體時(shí)間大家可要根據(jù)自己的烤箱而定
12、放在盤(pán)里與家人一起分享吧
兒童喜歡的甜點(diǎn)貝殼小蛋糕
小貼士
面糊在攪拌的時(shí)候注意不要順著一個(gè)方向攪拌，不要起筋
保健效果：
【健腦益智】：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
【保護(hù)肝臟】：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
【防治動(dòng)脈硬化】：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿(mǎn)意效果。
【預(yù)防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
兒童喜歡的甜點(diǎn)貝殼小蛋糕
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國(guó)民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開(kāi)雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。
蛋黃對(duì)小兒的食療作用：
⒈ 蛋黃油可治小兒消化不良。
⒉ 蛋黃油外敷可治療嬰兒濕疹。
⒊ 蛋黃油制法：蛋黃煮熟，去蛋白，將蛋黃放在小鍋內(nèi)焙煎、取油。
總結(jié)：雞蛋的營(yíng)養(yǎng)雖然豐富，但鈣含量低，不過(guò)與牛奶搭配一起食用，鈣元素就可以補(bǔ)充回來(lái)的哦。
現(xiàn)在美食安全太差了，想吃點(diǎn)甜點(diǎn)還不如自己在家做了，今天小編推薦一款甜點(diǎn)----蜜豆抹茶紅絲絨卷，采用天然色素，顏色搭配鮮亮，紅配綠超好看，味道也是不錯(cuò)的。
【蜜豆抹茶紅絲絨卷】
【主料】蛋白120g、細(xì)砂糖40g、低筋面粉50g、玉米淀粉10g、蛋黃2個(gè)、玉米油15g、細(xì)砂糖15g、紅菜頭果泥100g、
【輔料】白醋1.5g、鹽1g、抹茶粉6g、牛奶100g、糖粉20g、魚(yú)膠片1、淡奶油90g、蜜豆適量、
【步驟】
1.低粉和玉米淀粉混合
2.玉米油加砂糖
3.加紅菜頭果泥攪拌均勻
4.再加入蛋黃拌勻至光滑細(xì)膩無(wú)顆粒
美味甜點(diǎn)蜜豆抹茶紅絲絨卷
5.加入過(guò)篩的干粉
6.攪拌均勻靜置備用
7.蛋白部分3次加砂糖
8.打至九分發(fā)
美味甜點(diǎn)蜜豆抹茶紅絲絨卷
9.取1/3加入紅面糊中，用翻拌和切拌結(jié)合的方法
10.再把混合好的倒回剩下的蛋白霜中
11.還用翻拌和切拌結(jié)合的方法，攪拌均勻
12.烤盤(pán)里鋪油紙，把混合好的面糊倒入抹平，震出氣泡
美味甜點(diǎn)蜜豆抹茶紅絲絨卷
13.放烤箱中層，165度烤18分鐘左右，直到用手輕按蛋糕表面感覺(jué)有彈性
14.將蛋糕倒扣在網(wǎng)架上，馬上撒去油紙，再將油紙蓋回蛋糕上，放涼透。蛋糕冷卻后切片
15.鋪在模具里
16.牛奶加熱到微沸
美味甜點(diǎn)蜜豆抹茶紅絲絨卷
17.少量沖入抹茶粉中攪拌到抹茶粉完全融化，再?zèng)_入全部的牛奶
18.加入泡軟魚(yú)膠片
19.攪拌均勻后放涼
20.淡奶油打出紋路
美味甜點(diǎn)蜜豆抹茶紅絲絨卷
21.加入打發(fā)好的淡奶油里
22.攪拌均勻靜置一會(huì)
23.把抹茶慕斯糊倒入蛋糕卷中間 ,再撒點(diǎn)蜜豆
24.放冰箱冷藏一個(gè)晚上
25.取出切片即可
美味甜點(diǎn)蜜豆抹茶紅絲絨卷
小貼士
抹茶慕斯糊的量多了一點(diǎn)！
蜜豆都沉下去了，照片里沒(méi)有拍出來(lái)哦！
紅菜頭果泥的做法前面菜譜里有介紹！
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
美味甜點(diǎn)蜜豆抹茶紅絲絨卷
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴(lài)以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：甜點(diǎn)的做法簡(jiǎn)單，并不是很難，只要想做，相信親們也能做出同樣美味的甜點(diǎn)出來(lái)的。
華夫餅超市里也有的賣(mài)，為了健康，還在家做吧，烤箱烤好后，搭配一些水果，冰淇淋、酸奶、美味的調(diào)味醬料，真是超級(jí)美味可口。
【酸奶華夫餅】
【主料】酸奶100g、低筋面粉80g、雞蛋2個(gè)、黃油50ml、
【輔料】砂糖30g、蜂蜜適量、草莓適量、藍(lán)莓適量、
【步驟】
1.面糊原料備用。
2.裝飾水果備用。
3.黃油隔水融化。
4.蛋黃加入黃油中。
餐后小甜點(diǎn)酸奶華夫餅
5.倒入莫斯利安酸奶。
6.黃油，蛋黃，酸奶混合。
7.充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
8.篩入低筋面粉。
餐后小甜點(diǎn)酸奶華夫餅
9.再次攪拌均勻，即是蛋黃糊。
10.蛋白先打至粗泡，再分三次加入砂糖，打至硬性發(fā)泡。
11.將蛋黃糊和蛋白霜混合均勻。
12.華夫餅機(jī)預(yù)熱后刷上適量油防粘。
餐后小甜點(diǎn)酸奶華夫餅
13.預(yù)熱好的華夫餅機(jī)內(nèi)加入一勺面糊。
14.蓋好蓋子烤幾分鐘，上色后即可脫模。
15.烤好的華夫餅可以分成小塊。
16.以草莓，藍(lán)莓裝飾，再淋少許蜂蜜或則酸奶即可食用。
餐后小甜點(diǎn)酸奶華夫餅
小貼士
以草莓，藍(lán)莓裝飾，再淋少許蜂蜜或則酸奶即可食用。
酸奶的食用效果
1.促進(jìn)消化液的分泌
增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。
2.抗菌
能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性，還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)。
3.防癌抗癌
酸奶具有抑制癌細(xì)胞增殖作用，對(duì)治癌有一定的效果。
4.預(yù)防便秘和細(xì)菌性腹瀉
酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動(dòng)，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。
5.美容
餐后小甜點(diǎn)酸奶華夫餅
常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。
6.抗衰老
據(jù)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者，俄羅斯科學(xué)家梅契尼科夫最早對(duì)酸奶的研究表明，酸奶中含有一種生長(zhǎng)活性因子，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗病，抗衰老，有利于身體健康。
總結(jié)：今天這道甜點(diǎn)在做華夫餅時(shí)加入了酸奶，吃起來(lái)有淡淡的酸奶味，加上美味的藍(lán)莓后，更加上檔次的甜點(diǎn)的。
甜甜圈，是小時(shí)的回味，有著快樂(lè)的童年，跟母親一起做了甜甜圈，面包炸制松軟，放上一些白糖，味道相當(dāng)好吃，是兒童最?lèi)?ài)的美味甜點(diǎn)。
【制作兒童美味小甜點(diǎn)甜甜圈】
主料：高粉100g、白糖20g、黃油10g、酵母2g、雞蛋液20g、牛奶20g、水40ml 、
輔料：油適量、粗砂糖適量、
步驟：
1.所有主料放入攪拌缸啟動(dòng)廚師機(jī)。
2.把面團(tuán)攪拌至出筋膜。
3.面團(tuán)滾圓靜置10分鐘。
4.取一個(gè)面團(tuán)揉勻，按扁中間用圓形磨具刻出。
制作兒童美味小甜點(diǎn)甜甜圈
5.成為中空的圓圈。
6.油紙上抹油，放入甜甜圈生坯。
7.放入烤箱發(fā)酵40分鐘。
8.發(fā)酵好的甜甜圈取出。
制作兒童美味小甜點(diǎn)甜甜圈
9.鍋中油燒熱，放入甜甜圈炸制兩面金黃。
10.撈出瀝油趁熱撒上粗粒白糖即可食用。
制作兒童美味小甜點(diǎn)甜甜圈
小貼士
甜甜圈生坯，即可用模具刻出中空，也可以把面團(tuán)搓長(zhǎng)條，兩頭封緊成為甜甜圈生坯。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
制作兒童美味小甜點(diǎn)甜甜圈
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴(lài)以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
周末娛樂(lè)時(shí)間到了，送朋友們一款甜蜜小蛋糕，椰香紫薯小蛋糕，有了紫薯的裝飾，撒了些椰蓉，非常漂亮，看著就已經(jīng)讓你食欲大增了，可以做為周末聚餐甜點(diǎn)。
【椰香紫薯小蛋糕】
【主料】
低筋面粉75克、雞蛋3個(gè)、紫薯200克
【輔料】
牛奶適量、椰蓉少許、白砂糖100克
【做法】
1.將雞蛋打入廚師機(jī)的盆中，放入75克白砂糖，沒(méi)有廚師機(jī)的用普通的盆也可以，用電動(dòng)打蛋器打吧
2.開(kāi)高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白
3.轉(zhuǎn)低速攪打到細(xì)膩，無(wú)大泡，劃過(guò)有花紋，不易消失
周末甜點(diǎn)椰香紫薯小蛋糕
4.篩入低筋面粉（最好過(guò)篩兩遍）
5.自右上方下鏟，劃過(guò)盆底，自左上方撈出，將面粉拉起，轉(zhuǎn)動(dòng)盆，這個(gè)方式攪拌至無(wú)干粉
6.將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿(mǎn)
7.烤箱預(yù)熱180度，將烤盤(pán)放入中層，烤25分鐘左右
8.糕烤好后從烤箱拿出，放一邊晾涼
周末甜點(diǎn)椰香紫薯小蛋糕
9.把200克紫薯放25克白砂糖壓成泥，如果太干，可以放牛奶調(diào)整一下
10.把紫薯泥倒入裱花袋里面
11.這時(shí)小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把紫薯泥擠在小蛋糕上面
12.再撒些椰蓉在上面即可
周末甜點(diǎn)椰香紫薯小蛋糕
烹飪技巧
紫薯泥比較干，所以可以加適量的 牛奶調(diào)整它的硬度。喜歡甜的，就加白糖或煉奶，不喜歡的就不加。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
周末甜點(diǎn)椰香紫薯小蛋糕
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：小紫色蛋糕，非常好看又好吃，喜歡吃甜食的美女們，不要錯(cuò)過(guò)這美味的甜點(diǎn)哦。
家里人過(guò)生日，在家準(zhǔn)備一款紅絲絨蛋糕，為家人慶祝生日，這款蛋糕喚起我對(duì)蛋糕的熱愛(ài)，外層的淡奶油到內(nèi)層的蛋糕以及夾心，各有不同的味道，吃了就會(huì)愛(ài)上它。
【紅絲絨蛋糕】
【主料】低筋面粉50g、
【輔料】蛋黃5個(gè)、白砂糖30g、玉米油40g、粟粉10g、紅曲粉10g、蛋白5個(gè)、白糖60g、檸檬汁3g、淡奶油250g、白糖25g、
【步驟】
1.準(zhǔn)備食材
2.蛋黃加入白砂糖，用蛋抽攪打呈乳白色至體積膨脹
3.加入玉米油攪拌均勻
4.低筋面粉、粟粉、紅曲粉混合過(guò)篩，篩好后加入蛋黃中攪拌均勻，無(wú)粉顆粒即可
香甜美味的紅絲絨蛋糕
5.蛋清加入白糖、檸檬汁用電動(dòng)打蛋器打至濕性發(fā)泡，提起打蛋頭能拉出尖角即可
6.將三分之一的蛋白霜與面混合，翻拌均勻
7.把翻拌均勻的面糊加入到剩余的蛋白霜中翻拌均勻
8.把拌好的面糊倒入模具里，放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤40分鐘左右
香甜美味的紅絲絨蛋糕
9.烤好的蛋糕倒扣在烤網(wǎng)上自然冷卻，冷卻好將蛋糕切片，切成4片
10.淡奶油加入白糖打發(fā)
11.取一片蛋糕片，抹上奶油，蓋上第二層，再抹上奶油；把四片蛋糕都蓋上后，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴擠上奶油裝飾即可
12.大功告成
13.成品圖
香甜美味的紅絲絨蛋糕
小貼士
1、蛋糕底也可以做成抹茶或者可可粉的。
2、淡奶油很容易打老，打發(fā)的時(shí)候要注意時(shí)間不要太長(zhǎng)。
3、制作前將面粉過(guò)篩口感會(huì)更好。
奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
奶油在所有動(dòng)物性脂肪中是較佳的一種，奶油和牛奶成分大致相同，但各組成成分的含量都有了改變，其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了2025倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低。奶油的維生素A和維生素D含量很高，在人體內(nèi)的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上。
奶油的食用禁忌
1.冠心病、高血壓、糖尿病，動(dòng)脈硬化患者忌食。
2.孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
香甜美味的紅絲絨蛋糕
3.奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對(duì)血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。
總結(jié)：今天這款紅絲絨蛋糕的做法簡(jiǎn)單，外表與口感都是不錯(cuò)的，看到它就已經(jīng)令人愛(ài)不釋手了。
天氣慢慢轉(zhuǎn)涼了，蛋糕可以存放的時(shí)間可以延長(zhǎng)了，昨天在家做了紅肉火龍果慕斯蛋糕，可以帶到公司跟同事來(lái)享用，顏色誘人食欲，漂亮又美味的慕斯蛋糕，實(shí)在讓人大愛(ài)。
【紅肉火龍果慕斯蛋糕】
【主料】
戚風(fēng)蛋糕片 2片、淡奶油200ml、紅肉火龍果果醬100克、牛奶35ml、吉利丁片2片
【輔料】
白糖20克
【做法】
1.準(zhǔn)備材料；
2.淡奶油提前放人冰箱冷藏12小時(shí)以上，加入白糖，墊冰塊打發(fā)；
3.淡奶油打發(fā)至6分發(fā)的樣子就可以啦，放人冰箱冷藏備用
白領(lǐng)甜點(diǎn)紅肉火龍果慕斯蛋糕
4.吉利丁片用冰水泡軟，擠干水分，放進(jìn)牛奶中；
5.裝牛奶的大碗放進(jìn)熱水中，隔熱水?dāng)嚢柚良∑诨?/p>
6.把紅肉火龍果果醬倒入牛奶液中，攪拌均勻；
7.把完全冷卻的紅肉火龍果奶液倒入打發(fā)好的淡奶油中，攪拌均勻
白領(lǐng)甜點(diǎn)紅肉火龍果慕斯蛋糕
8.取一個(gè)6寸活底蛋糕模，把蛋糕片裁得比模具稍小一圈，放上蛋糕片；
9.倒入慕斯液，完全覆蓋蛋糕片
10.上面再放一塊蛋糕片，也是要裁得比模具小一圈
11.把剩下的慕斯液全部倒進(jìn)去，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一個(gè)晚上；
12.從冰箱取出，切塊即可享用。
白領(lǐng)甜點(diǎn)紅肉火龍果慕斯蛋糕
小貼士
果醬一定要用攪拌機(jī)打過(guò)沒(méi)有塊狀的，可以過(guò)篩一下，那樣才能保證口感順滑；
飲用知識(shí)
適合人群
一般人群均可食用。
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作為用餐時(shí)的輔助，與粥類(lèi)同煮，既健康又營(yíng)養(yǎng)。
白領(lǐng)甜點(diǎn)紅肉火龍果慕斯蛋糕
4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當(dāng)吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。
5.抗菌藥與牛奶不可同時(shí)服用。服用抗菌藥前后2小時(shí)內(nèi)，如果飲用牛奶會(huì)降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮；果汁中含有果酸，會(huì)加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。
6.雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專(zhuān)家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過(guò)量的飲用牛奶。
總結(jié)：今天做的這款慕斯蛋糕，可以放入冰箱冷藏一下，味道還是不錯(cuò)的，吃起不冰涼爽口。
冬季草莓上市賣(mài)了，愛(ài)吃草莓的寶寶，推薦做紙杯蛋糕，決定跟小朋友一起動(dòng)手做了美味甜點(diǎn)，配上草莓與香滑的奶油，漂亮的裝飾，是寶寶的最?lèi)?ài)。
【烘焙甜點(diǎn)草莓紙杯蛋糕】
主料：雞蛋150g、低筋面粉100g、
輔料：黃油26g、純牛奶40g、白糖110g、奶油100g、草莓適量、
步驟：
1.雞蛋打入無(wú)油無(wú)水的打蛋盆內(nèi)，加入100克細(xì)砂糖。
2.用打蛋器打至顏色明顯變淺，提起打蛋頭，蛋液落下時(shí)不會(huì)馬上消失。
3.篩入低筋面粉。
4.充分切拌均勻。
烘焙甜點(diǎn)草莓紙杯蛋糕
5.把黃油和牛奶隔水加熱至約40度。
6.煮好的牛奶和黃油攪勻順著刮刀均勻的淋在蛋糊表面，用同樣的手法切拌均勻。
7.把蛋糊倒入紙杯內(nèi)約8分滿(mǎn)，振出大氣泡。
8.在表面均勻的鋪上適量草莓丁。
烘焙甜點(diǎn)草莓紙杯蛋糕
9.烤箱預(yù)熱，置上數(shù)第二層。上下火調(diào)至175度，烤約30分鐘，烤好后取出放涼待用。
10.100克淡奶油加入10克糖打發(fā)，用牙簽加入少許粉色色素拌勻
11.將奶油裝入裱花袋，擠在冷卻的蛋糕上。
12.最后鋪上草莓裝飾即可。
烘焙甜點(diǎn)草莓紙杯蛋糕
小貼士
海綿蛋糕打發(fā)一定要到位，攪拌時(shí)注意手法，不要?jiǎng)澣?，否則很容易失敗。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
烘焙甜點(diǎn)草莓紙杯蛋糕
3.降血脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
焦糖蘋(píng)果蛋糕的做法比較簡(jiǎn)單，酸甜的蘋(píng)果味，吃到嘴里有層層細(xì)膩的口感，能滿(mǎn)足你的味口，讓人有種甜蜜幸福的感覺(jué)。
【焦糖蘋(píng)果蛋糕】
【主料】
黃油45克、低筋面粉50克、牛奶50克、香草精1小匙、雞蛋3個(gè)、細(xì)砂糖30克
【輔料】
蘋(píng)果2個(gè)、水15克、郎姆酒2大匙
【做法】
1.將模具底部均勻刷上黃油備用
2.焦糖蘋(píng)果制作：蘋(píng)果去皮，切成片狀備用
3.細(xì)砂糖用小火煮至焦糖色慢慢分次加水?dāng)噭?/p>
4.再加入黃油
幸福甜點(diǎn)焦糖蘋(píng)果蛋糕
5.加入蘋(píng)果片和朗姆酒，用中大火炒至蘋(píng)果軟化成焦糖蘋(píng)果
6.將焦糖蘋(píng)果連同醬汁均勻鋪在模具底部備用
7.蛋糕體制作：黃油用小火煮至融化，熄火
8.加入低筋面粉，用打蛋器均勻
幸福甜點(diǎn)焦糖蘋(píng)果蛋糕
9.分別加入牛奶、香草精和蛋黃，用打蛋器攪拌成面糊狀
10.蛋白分三次加入糖，打至濕性偏干狀態(tài)，打出的蛋白頂端略彎
11.取1/3蛋白加入面糊中輕輕拌勻，再將面糊倒入剩余的蛋白中拌勻
12.將拌好的面糊倒入模具中，并將表面抹平，烤箱預(yù)熱150度，上下火，中層，烤30分鐘左右，出爐后，待稍微降溫即可倒扣脫模
幸福甜點(diǎn)焦糖蘋(píng)果蛋糕
烹飪技巧
1、烤模四周不涂黃油，以降低成品回縮程度；
2、脫模時(shí)用小刀緊貼模邊劃開(kāi)即可倒扣脫模；
3、此方子正好為5份，我的模具：高3厘米、直徑10厘米；
4、蛋糕一定要趁熱品嘗。
蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為全方位的健康水果或稱(chēng)為全科醫(yī)生.因?yàn)樘O(píng)果的性味溫和，含有各種維生素和微量元素，是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一個(gè)。
2.鮮蘋(píng)果中的含水量為85%.
3.蘋(píng)果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。有糖類(lèi)、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋(píng)果酸，酒石酸，胡蘿卜素。
4.蘋(píng)果中含的多酚及黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。
蘋(píng)果的食用效果
1.降低膽固醇
保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌
減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒，原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
3.血管清理劑
改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。
幸福甜點(diǎn)焦糖蘋(píng)果蛋糕
4.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害。
5.維持酸堿平衡
蘋(píng)果是堿性食品，吃蘋(píng)果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)（運(yùn)動(dòng)食品）產(chǎn)生的酸及魚(yú)、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。
6.減肥
蘋(píng)果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。
總結(jié)：在周末時(shí)要享受一下幸福時(shí)光，可以做些焦糖蘋(píng)果蛋糕，與家人談天之時(shí)，也可以吃點(diǎn)幸福甜點(diǎn)吧。
蛋撻的做法簡(jiǎn)單，可以搭配不同水果做成多色的味道，今天準(zhǔn)備做道水果塔，酥脆可口，是一款下午茶甜點(diǎn)的首選哦。
【水果塔】
【主料】低筋面粉100g、
【輔料】黃油50g、白糖10g、雞蛋1個(gè)、水10g、淡奶油50g、蘋(píng)果1個(gè)、橙子1個(gè)、
【步驟】
1.準(zhǔn)備好所用食材
2.黃油室溫軟化后加入低筋面粉和細(xì)砂糖。用手搓成粗玉米的狀態(tài)
3.加入雞蛋。水后用手揉成面團(tuán)
4.將面團(tuán)放入保鮮袋里放冰箱冷藏1小時(shí)取出
兒童美味甜點(diǎn)水果塔
5.把面團(tuán)分兩份。拿一塊搟成圓薄片
將薄片蓋在塔模上。用搟面杖滾過(guò)塔模。將多余的邊切斷
6.去掉多余的邊角料。在底部用叉子叉些小孔。以防止烤的時(shí)候底部鼓起
7.放入預(yù)熱好的烤箱烘烤上火180度。下火150度烤20分鐘至塔皮表面金黃
8.淡奶油加入白砂糖用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。待塔皮涼后。用裱花袋擠上奶油
兒童美味甜點(diǎn)水果塔
9.蘋(píng)果。橙洗干凈。切片。裝飾上即可
10.成品圖
11.成品圖
兒童美味甜點(diǎn)水果塔
小貼士
1、奶油不要打發(fā)得太老，否則會(huì)影響口感。
2、餅底做好后扎孔，防止烤的時(shí)候底部膨脹。
3、黃油要自然軟化，不能加熱使其快速融化，否則會(huì)影響。
橙的食用效果
1.消食，去油膩
生津止渴、開(kāi)胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2.預(yù)防富貴病
增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3.清腸
促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
4.治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5.防癌
兒童美味甜點(diǎn)水果塔
橙子能清除體內(nèi)對(duì)健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
6.少得膽結(jié)石
橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過(guò)胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯(cuò)的治療效果。
7.緩解女性壓力
橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。
總結(jié)：這款水果塔的做法簡(jiǎn)單，搭配出來(lái)的花果形態(tài)，美味又營(yíng)養(yǎng)，看著就像花兒一樣綻放。
花生牛軋?zhí)且恢笔俏覒涯畹奈兜?，自己嘗試做來(lái)吃，搭配花生、奶粉、棉花糖就能做出美味的軋?zhí)浅鰜?lái)，口感比較細(xì)膩、同時(shí)又有咬勁，它的做法簡(jiǎn)單，在家也能做出美味而可口的花生牛軋?zhí)恰?/p>
【花生牛軋?zhí)恰?/p>
【主料】
棉花糖100克、花生100克、奶粉50克、
【輔料】
黃油30克
【做法】
1.花生仁可以先用微波爐叮熟，等冷卻后去皮
2皮后的熟花生仁，也是脆脆的，當(dāng)然花生也可以用其他堅(jiān)果，比如核桃、腰果、甚至葡萄干等，按自己的喜好，具體的用量也可以根據(jù)個(gè)人喜好加多或減少
3.棉花糖一定要用純白色，無(wú)夾心的，還可以添加可可粉、巧克力粉或抹茶粉等制作成不同風(fēng)味的牛軋?zhí)牵耆磦€(gè)人的喜好
4.棉花糖加無(wú)鹽黃油，在微波爐中叮不超過(guò)一分鐘
美味的甜點(diǎn)花生牛軋?zhí)?/p>
5.看到棉花糖開(kāi)始膨脹和融化時(shí)，立刻取出
6.倒入奶粉
7.倒入花生仁，進(jìn)行快速攪拌
8.如果攪拌未均勻但開(kāi)始凝固，再放入微波爐叮10秒左右，直到完全均勻?yàn)橹?/p>
美味的甜點(diǎn)花生牛軋?zhí)?/p>
9.攪拌均勻后將混合物置于容器內(nèi)壓結(jié)實(shí)，容器內(nèi)最好墊不容易粘連的紙或其他材料，可以撒奶粉防止和容器相互粘連，置于冰柜冷藏1-2小時(shí)
10.和傳統(tǒng)的鳥(niǎo)結(jié)糖或牛軋?zhí)堑目诟惺窒嗨疲诟猩舷鄬?duì)柔軟一些，具有十分新鮮的奶香味，也突出了花生的香脆口感
美味的甜點(diǎn)花生牛軋?zhí)?
烹飪技巧
也可以用不粘鍋來(lái)制作，整個(gè)過(guò)程棉花糖具有一定的黏性，冷卻定型前，在容器內(nèi)壁需要撒奶粉放在粘連。
奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蛋白質(zhì)：供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。
2、脂肪 :供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。
3、糖類(lèi)：牛奶中含有乳糖，乳 糖對(duì)于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長(zhǎng)，仰制 腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。
4、礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱(chēng)無(wú)機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。
5、維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長(zhǎng)與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。
美味的甜點(diǎn)花生牛軋?zhí)?/p>
奶粉的食用效果
補(bǔ)肺養(yǎng)胃 生津潤(rùn)腸 鎮(zhèn)靜安神
總結(jié)：今天小編教大家做的簡(jiǎn)單就能做出美味的牛軋?zhí)?，口感更為新鮮，甜度適中，美味可口。
天氣好了，周末家庭出游，為家里的寶寶準(zhǔn)備做道美味的甜點(diǎn)，外帶著吃----夾心棒棒蛋糕，外型好看，甜甜美味，吃著開(kāi)心，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【夾心棒棒蛋糕】
【主料】全蛋液120g、低筋面粉120g、黃油110g、
【輔料】砂糖50g、泡打粉2g、白巧克力150g、粉巧克力100g、橙子果醬、適量彩珠適量、
【步驟】
1.雞蛋加砂糖攪打均勻
2.篩入低粉和泡打粉拌勻
3.加入融化的黃油
4.面糊攪拌均勻
兒童甜點(diǎn)夾心棒棒蛋糕
5.面糊裝入裱花袋里
6.先擠一半面糊
7.每個(gè)中心都放入適量果醬
8.再擠入另一半面糊，擠滿(mǎn)模具
兒童甜點(diǎn)夾心棒棒蛋糕
9.蓋上另半個(gè)模具
10.預(yù)熱烤箱180度烤15-20分鐘，拿出脫模趁熱插入紙棒
11.巧克力隔水融化
12.把蛋糕放入巧克力糊里裹上一層巧克力，輕輕旋轉(zhuǎn)，趁熱撒彩珠
13.等徹底冷卻后包上塑料薄膜袋
兒童甜點(diǎn)夾心棒棒蛋糕
黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃油的主要成分是脂肪，其含量遠(yuǎn)高于奶油，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，還含有多種脂溶性維生素，基本不含蛋白質(zhì)。
黃油的食用效果
1.增加飽腹感
兒童甜點(diǎn)夾心棒棒蛋糕
黃油富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。
2.促進(jìn)身體發(fā)育
黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
總結(jié)：蛋糕裝飾自由發(fā)揮！最好用純正的巧克力不要用代可可脂！這個(gè)方子量蠻大的我只有一個(gè)模具分了3次烤的！
