怎么剪蝦線呢?
怎么養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“怎么剪蝦線呢?”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
蝦肉好吃卻難處理，因為蝦的外殼比較硬，而且殼上容易粘附一些垃圾等雜志，需要自己的清理才行，而蝦最臟的部分要數(shù)蝦線了，這是蝦的胃，內(nèi)部含有非常多的垃圾物質(zhì)，食用后對健康非常不利，下面就來看看怎么剪蝦線呢?希望大家能夠了解一下這方面的技巧。
去掉蝦線是因為去蝦線,既是因為這個是蝦的消化道，里有臟東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。
蝦線的去除方法：
方法一
使用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開后直接挑出蝦線。
方法二
剪掉頭尾，用手擠出蝦線和臟東西。
方法三
摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。
方法四
蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
方法五
1、新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時候放進水里只有1/3是活的了。
2、準備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接算1個關(guān)節(jié))。
3、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出。
4、挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴。
7、用牙簽刺破蝦頭和蝦身連接處。
8、水管開小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內(nèi)臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位。
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? ?雞蛋是我們最常見的營養(yǎng)補品，可以緩解老年人的疲勞。很多時候，我們在送禮的時候，也會送雞蛋。雞蛋當中含有了豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等等，能夠促進我們?nèi)梭w消化器官對于食物的吸收。雞蛋的做法是多種多樣的，煎雞蛋自然是最常見的做法。那么煎雞蛋怎么做呢？下面就來了解一下吧。
用一般的鍋煎蛋：小火熱鍋，在鍋里放入大約2勺的油，等到油燒的差不多了，就直接把蛋敲破，一掰為二，讓里面的蛋清和蛋黃直接落入鍋中，這個時候火不要太大，然后適當鏟鏟蛋的周邊和下邊，不要粘鍋，如果要兩面都煎一下，還要翻個身。
用平底鍋煎蛋：小火熱鍋，在鍋里放上差不多1-2勺的油，燒的差不多了，就打蛋進去，煎到個人喜歡的熟度就差不多了。需要鏟鏟下面防止粘鍋。
還可以用煎蛋器弄出不同的造型。
最后起鍋的煎蛋可以依據(jù)個人口味放入胡椒粉，番茄醬等調(diào)味;
據(jù)說現(xiàn)在還可以用一些電子煎蛋器，步驟上應該沒有太大區(qū)別，可能口味會稍微不同。
還有微波爐燒制法：用買來的微波爐煎蛋器里放入水或者油，還有打好的蛋，然后按照步驟完成燒制過程。
【蛋白質(zhì)】：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。
? ?以上就是剪雞蛋怎么做。雞蛋的做法多樣，當然不會受到任何的限制，在制作上還是要講究一定的方法和技巧的。有時候我們會出現(xiàn)拉肚子腹瀉的狀況，雞蛋是最好的選擇，可以幫助我們補肚子，對我們的身體沒有任何的副作用，但是高血壓患者要慎用。
有一些人在吃樓下的時候，并沒有意識到龍蝦蝦線的問題，其實龍蝦部位的蝦線是非常不健康的，因為蝦線又被稱作為蝦的腸子，里面的臟東西是很多的，所以一定要將蝦線抽出去，而且吃帶蝦線的蝦，我們會發(fā)現(xiàn)蝦的味道非常的不好，那么該如何去剔除蝦線呢?
1.牙簽方法
可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，嚴重的話還有可能會出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。這個時候還不算完，因為這個時候并沒有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
2.活剝
很多人在去蝦線的時候總喜歡先將蝦煮熟，然后再開始去蝦線，然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線，最好的方法是活剝。聽著似乎有些血腥，但其實并不是如此，所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子，然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線，可以說蝦在生的時候最最容易去蝦線的。
這種方法不必將其背后開刀了，然后將去頭的蝦放在開水里煮1到2分鐘，等到外殼變紅后即可。而這個時候目的并不是煮熟它，而是要讓它的殼變硬這樣就很容易去蝦殼了。
去除蝦線比較好的方法就是用牙簽，能夠輕松的把蝦線去掉，專家提醒人們，平時在吃蝦之前一定要把蝦線去除，不但會影響口感，同時可能還會導致腹瀉的情況，比較嚴重的時候有可能還會引起食物中毒的現(xiàn)象，用牙簽來去除牙線的方法也是比較簡單的，如果是熟蝦也能夠去除。
熟蝦怎么去蝦線
可以說去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將蝦線去除，否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀，嚴重的話還有可能會出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實用牙簽去蝦線的方法很簡單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過，然后向上挑斷蝦線即可。
這個時候還不算完，因為這個時候并沒有完全的去除蝦線，因此在用牙簽挑斷蝦線后還應該再捏住斷開的線頭，然后徹底的抽出蝦線，這樣就可以放心食用了。
通常情況下龍蝦的尾巴有三片，這個時候我們同樣可以通過它的尾巴來去除蝦線。做法很簡單，只需要把中間的那片抽掉，與此同時蝦線就能整根拉出來了?；蛘哌€可以用一只手將蝦背彎成弧形，然后另一只手用牙簽從蝦尾數(shù)第三、四節(jié)處下去，扎到肉類后將蝦線挑出即可。
孕婦吃蝦有什么好處
蝦，是現(xiàn)代人們餐桌上常見的一種肉類，也是各種宴會不可缺少的菜肴。很多人都喜歡吃蝦，不僅是因為它美味的口感還因為蝦它豐富的營養(yǎng)價值。蝦的優(yōu)點如此之多，那么孕婦吃蝦有什么好處呢？1、蛋白質(zhì)是生命的基本物質(zhì)，對胎兒的生長發(fā)育產(chǎn)生著重要影響，這是大家都知道的基本常識，所以孕婦在懷孕期間，需要補充大量蛋白質(zhì)。而蝦富含蛋白質(zhì)，是補充蛋白質(zhì)的絕佳食物，并且其肉質(zhì)松軟，容易被人體消化。2、在懷孕初期，即懷孕的前三個月，孕婦吃蝦對寶寶沒有任何不良影響，還能保護母體及胎兒的心血管系統(tǒng)，并且有助于寶寶的順利分娩。3、在懷孕的第四個月，胎兒的骨骼開始發(fā)育，因此這時候孕婦要注意大量補鈣。而蝦中含有很高的鈣元素，所以說吃蝦可以促進胎寶寶骨骼的生長發(fā)育。總而言之，孕媽媽吃蝦的好處多多，但前提是對蝦沒有任何過敏反應。如果對蝦及其它海鮮產(chǎn)品過敏，就不能吃蝦。
購買了新鮮的大蝦從后背就能夠看到一條黑色的蝦線，這時候把蝦頭和蝦身中間的縫接處輕輕的掰開一個小的口子，然后把蝦線往外面一拉，這時候要注意力度，不能過力，避免把蝦線拉斷，除了用這樣的方法以外，也可以用牙簽來去除，方法也比較好，輕輕一拉下線，整根就會去除。
活蝦怎么去蝦線
1、新鮮的大蝦從后背上看都有一條黑色的蝦線，將蝦頭跟蝦身中間縫接處輕輕掰個小口，把黑線往外一拉即可2、去掉蝦頭,沿著蝦腳邊的殼輕輕重下往上撥,當去掉蝦殼以后,可以用水果刀,刨開背部去除蝦線.3、將牙簽插進蝦背第三節(jié)蝦殼的位置，使勁兒一帶，蝦線就能被輕松取出4、先將蝦去皮→從尾部掐開一小點→這樣捏著尾部一拖就出來了蝦線其實這是蝦未排泄完的廢物，里面還有很多的細菌。平常吃的蝦腥味較重，那就是蝦線導致的。
活蝦能生吃嗎
海蝦可以生吃,海洋中的污染比淡水中少多了，比較干凈，重點是海蝦要新鮮，吃壞肚子往往不是因為不干凈，而是因為不新鮮。
淡水蝦盡量不要生吃，因為水質(zhì)往往不好，寄生蟲也多。
1、生食蝦對健康并不利，各種活、鮮的蝦體內(nèi)，往往潛藏著各種肉眼很難發(fā)現(xiàn)的致病菌和寄生蟲。2、一般蝦離開水體2至3小時后，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發(fā)生細菌腐蝕，產(chǎn)生胺類化合物。寄生蟲污染水產(chǎn)品，對人體危害更為嚴重。據(jù)分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃了半生不熟受污染的魚蝦的人，往往出現(xiàn)胃腸不適、感覺遲鈍、神經(jīng)衰弱、血壓過低等遺毒癥狀。
不管是哪一種類型的蝦在食用的時候都需要剔除蝦線，因為蝦線可以算是蝦身體中儲存大便的部位，所以蝦線中具有許多有害物質(zhì)。而且蝦現(xiàn)在蝦的身體上也是比較明顯的，所以相信容易找到，但是在剔除過程中，許多人都不知道掌握正確的方法剔除蝦線。接下來就為大家科普正確剔除基圍蝦蝦線的方法。
1 基圍蝦一定要去蝦線嗎
基圍蝦最好去蝦線。
蝦線，指蝦的消化道，在蝦的背部，多位黑褐色，也常被叫“蝦腸”。蝦線有時是黑色，有時白色，白色是空腸;黑色的則說明是蝦未分泌完的廢物，假如吃了，口內(nèi)會有泥腥味，影響口感。如果蝦受污染，污染物也會堆積在蝦線中，還會影響健康。所以無論是黑色白色，在烹飪前最好都把蝦線去掉。
2 基圍蝦怎么去蝦線
1、從蝦頭和蝦身的銜接處向下數(shù)第3個關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身(蝦頭和蝦身的銜接算1個關(guān)節(jié)。 2、一手拿蝦，一手拿牙簽悄悄向外挑蝦線就會挑出，挑的成果通常是接近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來，慢慢用手拽蝦線，蝦線接近尾部的一端就會悉數(shù)拉出來。蝦頭頂部正中間有根超尖銳的刺，必定要給剪掉，用剪刀剪破蝦頭和蝦身銜接處。
3 吃基圍蝦的注意事項
1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應除掉。
2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。
3、蝦與部分水果同時吃時應注意，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，引起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。海鮮與上述水果同吃，至少間隔2小時。
4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產(chǎn)生過多的尿酸，而引起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應慎食。
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