白薯是土豆嗎?
春天是養(yǎng)生的季節(jié)嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“白薯是土豆嗎?”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
白薯是一種營養(yǎng)價值較高的食物，它也是人們最常食用的主食之一，對于補充身體能量非常有用，而現(xiàn)代生活中由于人們的物質(zhì)水平極大提高，白薯這種傳統(tǒng)的食材已很少出現(xiàn)在人們的餐桌上，因此，越來越多的人對白薯變得陌生，下面就來看看白薯是土豆嗎?希望大家能夠了解一下。
1、白薯營養(yǎng)豐富，富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及各種氨基酸，是非常好的營養(yǎng)食品，與糧食作物相比有其獨特的優(yōu)點。
2、馬鈴薯屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、玉米、稻谷、高粱并成為世界五大作物。
整體來看，土豆和紅薯的能量、脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物含量都差不多。許多人覺得紅薯非常甜，肯定熱量高，含糖也高。其實，紅薯的熱量還比土豆略低一些，含糖量也低一些。
再來看維生素。紅薯含豐富的維生素A，100克含有125微克視黃醇當(dāng)量，而同量土豆只有5微克視黃醇當(dāng)量。在維生素B6上，紅薯依然略高于土豆。而維生素C的含量上，紅薯和土豆基本相等。在維生素的比試中，紅薯獲勝。
因為兩者適宜存放的溫度不一樣，紅薯喜溫，存放的溫度適合在15度以上，否則就會僵心。而土豆喜涼，存放的溫度適合在2-4度，否則就會發(fā)芽，所以將兩者存放一起，其結(jié)果不是紅薯僵心，就是土豆發(fā)芽。
以上就是對于白薯與土豆的講解了，有興趣的人士可以了解一下，這種食材是生活中比較常見的，而且營養(yǎng)價值豐富，是值得經(jīng)常食用的。
相關(guān)閱讀
很多人也都是非常的喜歡吃白薯吧，但是并不是所有的人都清楚它具體有什么功效，同時應(yīng)該要什么時候吃會比較好呢？其實吃白薯的辦法也是有非常多的，特別是減肥的功效，很多人都會拿吃白薯來減肥，其實這樣也是非常的好的，以下我就來給大家具體的介紹一下白薯的具體用處。
今天小編要給你們介紹的就是健康的紅薯減肥食譜：
紅薯食譜推薦：
早餐：豆?jié){＋饅頭＋一小勺花生醬+一個水果
午餐：在單位只好隨便吃，如果在家做就講究葷素搭配了，八成飽。
四點左右：一個水果+酸奶
晚餐：紅薯一個+立頓纖揚茶
這樣吃飯會讓自己不太餓，一周能瘦2斤左右，而且少吃點肉，脾氣也不會那么暴躁，皮膚變光潔，臉上的痘痘也少了。但是要注意配合一些運動，同時避免吃過于油膩和甜膩的食物，不吃零食。
吃紅薯可以減肥嗎，天然減肥“良藥”：紅薯
胖人應(yīng)多吃土豆和紅薯
紅薯含熱量低（每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3），又頗具飽腹感，而且番薯偏堿性，食用可以抑制皮下脂肪的增長與堆積，并且有利于排便。無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。
以紅薯代替米飯，一個月下來，大約能瘦8-10斤。據(jù)說當(dāng)年劉嘉玲吃紅薯，半年減了28斤。
大家聽了以上我的介紹，是不是也都是非常的有信心了呢，是不是蠢蠢欲動的想吃一些紅薯來減肥呢，大家一定不要太急，因為要達到非常的功效，一定要堅持非常長的時間了，不然的話效果肯定是非常的差的，同時本身身體不好的人就一定不要這樣了，或者是你長時間吃了以后沒有什么效果的話也要停止。
白薯又稱甘薯，地瓜，山芋。有很好的營養(yǎng)價值，可以作為我們的糧食，在冬天的時候，我們可以在大街小巷看到白薯了，那么白薯有什么樣的營養(yǎng)價值呢?它有可以做哪些點心呢?下面我們就來一起看看吧!
白薯味道很香很甜而且營養(yǎng)豐富，含大量糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。
白薯所含營養(yǎng)能增加身體抵抗力，增強血管壁彈力和骨骼牙齒健康，又含大量碳水化合物、鈣和胡蘿卜素，是一種產(chǎn)量高營養(yǎng)好的雜糧。
白薯的食療價值
1. 補血益氣：白薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;
2. 潤腸通便：白薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切白薯時看見的白薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘;
3. 提高免疫功能：白薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。白薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥;
4. 防癌抗癌：白薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，白薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;
5. 抗衰老、防止動脈硬化：白薯的抗衰老和預(yù)防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，白薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;白薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
白薯食譜
1、白薯小點心
材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。
做法
地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎后，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調(diào)味，當(dāng)點心吃。建議：一天吃2次，2餐之間吃?？诟校禾鸫嗫煽?。
2、白薯發(fā)糕
材料：取白薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻。
做法
1、發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。
2、離火晾至溫?zé)岢潭葧r，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。
3、若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發(fā)糕，或紅棗發(fā)糕，其色好看，松軟可口。
3、白薯香脆餅
做法
1、將白薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻。
2、成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
4、白薯燒餅
做法
1、用發(fā)酵好的白薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。
5、白薯丁湯
做法
1、白薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟白薯。
2、起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。
6、白薯濃湯
材料：地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙
做法
1、地瓜洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機中打成泥?；ㄒ讼磧羟谐尚《錉顐溆?。
2、將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘，再加入地瓜泥續(xù)煮30秒后關(guān)火。將太白粉加20c.c。水調(diào)勻加入湯中，將湯調(diào)成糊狀即可。
結(jié)語：通過上面小編的介紹是不是覺得白薯的功效很強大呢!其實小編就很愛吃白薯了，大家在日常的生活中一定要多吃點白薯，可以長命百歲哦!還可以預(yù)防各種疾病。
延伸閱讀：
紅薯減肥 推薦五款紅薯減肥食譜你還會丟棄紅薯葉么紫薯比紅薯更抗癌嗎四種方法吃紅薯 癌癥遠離你的生活紅薯當(dāng)作駐顏美容食品又抗癌吃紅薯犯4個禁忌會有損健康可能很多朋友會被它們的叫法所迷惑，認為這是兩種不同的食材，其實，白薯跟紅薯是一樣的，只是地方不同叫法不同罷了。對于白薯這種常見的番薯，相信是很多朋友小時候最大的樂趣了，因為白薯用來烘烤，味道是特別香的，所以小時候我們經(jīng)常會去烤白薯來滿足我們的食欲。
番薯即紅薯。北方人多稱地瓜，四川人稱為紅苕，客家人則慣常謂之番薯也。一直以來，我總以為它的正名是紅薯，俗稱番薯，查證之后始知，恰恰相反。
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。
吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。紅薯的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其它膳食加以補充。比如，把牛奶和紅薯同時食用，因為牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪成分。
大家看完這篇文章介紹的內(nèi)容后，應(yīng)該都知道白薯跟紅薯是一樣的吧，它們只是叫法不同，是同一種東西來的。對于白薯這種東西，想要減肥的女性朋友們，你們在生活中是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┑?，這樣可以起到促進腸道消化的作用。
土豆是我們常吃的一種食物，它含有豐富的淀粉，有很好的飽腹感，它里面的淀粉多為一些抗性淀粉，被人吸收的比較少，所以說它有一定的促進減肥的作用，通過了解發(fā)現(xiàn)土豆也屬于粗糧的一種，粗糧的意義就是包括一些谷物類，包括一些雜豆類，另外一些塊莖類的食材，也屬于粗糧。
土豆是粗糧嗎
粗糧主要包括谷物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養(yǎng)麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。因此，土豆屬于粗糧之一。
各種粗糧所含的營養(yǎng)素各有所長，燕麥富含蛋白質(zhì);小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素;豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白米和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養(yǎng)成分，最嚴重的當(dāng)屬維生素B1及無機鹽的損失。粗糧的加工簡單，保存了許多細糧中沒有的營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)成分上看，粗糧蛋白質(zhì)含量相對偏少，淀粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富。
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
土豆和雞蛋能一起吃嗎
每種食物都會有它的“朋友”或“宿敵”，也就是我們常說的食物的相生相克。民間流產(chǎn)著關(guān)于土豆的相克問題，其中一點就是土豆與雞蛋是相克的兩種食物，所以不能同食。究竟事實是否如此，土豆和雞蛋能一起吃嗎?
土豆和雞蛋并非不能一起吃，而是不要吃帶芽的土豆，自己做菜炒土豆時，如果發(fā)現(xiàn)土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉，否則是會導(dǎo)致中毒的。
土豆芽含有一種特別的生物堿甙(龍葵堿)，吃了發(fā)芽的土豆，在進食后10分鐘至數(shù)小時是會出現(xiàn)癥狀的。首先會出現(xiàn)咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其后會出現(xiàn)胃腸炎癥狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現(xiàn)頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹死亡。
土豆和雞蛋是可以一起吃的，但是，因為土豆和雞蛋都是容易讓人噎著的食物，再就是它們?nèi)菀自黾尤梭w的膽固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和雞蛋最好不要吃太多。
我們知道同樣的東西可能因為地域的不同或者年代的不同甚至風(fēng)俗的不同，他會有不同的叫法我們在小學(xué)就知道，一樣?xùn)|西可能有學(xué)名、書名、屬名、采用拉丁文名詞的單數(shù)主格。屬名通常根據(jù)植物的特征、特性、原產(chǎn)區(qū)地方名、生長習(xí)性或經(jīng)濟用途而命名。甚至還有種名、屬名。同樣的東西在小時候和長大的時候的叫法也有可能不一樣。今天我們的問題是，芋頭是土豆嗎？我們還會順便介紹一下我們在平時可能會分錯的物品
1.芋頭和土豆是兩樣?xùn)|西。【別 名】 青芋、芋艿等
【科 屬】 天南星科、芋屬 植物界被子植物門單子葉植物綱澤瀉目天南星科芋屬
【異名】蹲鴟(《史記》)，芋魁(《漢書》)，芋根(《漢書》顏師古注)，土芝(《別錄》)，芋奶(《種芋法》)，芋艿(《中國醫(yī)學(xué)大辭典》)。
【特征與特性】 性喜高溫濕潤，不耐旱，較耐蔭，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整個生長期要求充足水分；對土壤適應(yīng)性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質(zhì)土為宜；種芋在13～15℃開始發(fā)芽，生長適溫20℃以上，球莖在短日照條件下形成，發(fā)育最適溫27～30℃。如遇低溫干旱則生長不良，嚴重影響產(chǎn)量。
【分布狀況】 原產(chǎn)于印度，我國以珠江流域及臺灣省種植最多，長江流域次之，其他省市也有種植。
【主要用途】營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存。
2.其次，土豆。
根據(jù)土豆的來源、性味和形態(tài)，人們給土豆取了許多有趣的名字。例如：；我國： 山東魯南地區(qū)（滕州）叫地蛋，云南、貴州一帶稱芋或洋山芋，廣西叫番鬼慈薯，山西叫山藥蛋，安徽部分又叫地瓜，東北各省多稱土豆。馬鈴薯又稱土豆、洋芋、洋山芋、山藥蛋、饃饃蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。雖然個別地區(qū)有叫土豆為“山藥蛋”的，其實有真正叫山藥蛋的東西。因此需要分清楚，不要誤會。意大利人叫地豆，法國人叫地蘋果，德國人叫地梨，美國人叫愛爾蘭豆薯，俄國人叫荷蘭薯。
可供燒煮作糧食或蔬菜。土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
3.馬鈴薯，中藥材名。本品為茄科植物馬鈴薯的塊莖。拉丁植物名：Solanum tuberosum L.采收和儲藏：夏、秋季采收，洗凈，鮮用或曬干。功能主治為：和胃健中；解毒消腫。主胃痛；痄肋；癰腫；濕疹；燙傷。一年生草本，高30-80cm。無毛或被疏柔毛。地下塊莖橢圓形，扁圓形或長圓形，直徑約3-10cm，外皮黃白色，內(nèi)白色，具芽眼，著生于匍匐莖上，成密集狀。奇數(shù)不相等的羽狀復(fù)葉；總?cè)~柄長3-5cm，小葉柄長1-8mm；小葉6-8對，常大小相間，卵形或矩圓形，最大者長約6cm，最小者長寬均不及1cm，先端鈍尖，基部稍不等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，葉脈在下面突起，側(cè)脈每邊6-7條，先端略彎。傘房花序頂生，后側(cè)生；花萼鐘形，直徑約1cm，外被疏柔毛，5裂，裂片披針形，先端長漸尖；花冠輻射狀，白色或藍紫色，直徑2.5-3cm，花冠筒隱于萼內(nèi)，先端漸5裂，裂片略呈三角形；雄蕊5，花絲短，花藥長圓形，約為花絲的5倍長；雌蕊1，子房上位，2室，花柱較雄蕊稍長，柱頭頭狀，結(jié)實少。漿果圓球形，光滑，直徑約1.5cm，熟時紅色。種子扁圓形?；ㄆ谙募?。
4.發(fā)芽的馬鈴薯,帶青色的塊根肉中含很小量的茄堿,對人體不致有害,但在某些情況下（儲藏并不增加含量）,茄堿含量可較正常增高4-5倍,甚至超過0.4g/kg,而0.2g游離茄堿即可產(chǎn)生典型的皂堿毒反應(yīng)。癥狀雖嚴重,但不致死亡。有報告小孩服用發(fā)綠的馬鈴薯,發(fā)生嚴重胃腸炎而死亡者。
5.對某些酶的抑制作用：從馬鈴薯塊根線粒體中分離出的內(nèi)源性ATp酶抑制蛋白,它對F1-ATp酶的抑制作用需要Mg2+-ATp存在。對分離出的酵母菌種F1的IC50為140μg（抑制劑）/mg（F1）。這種抑制劑對分離出的酵母菌F1也有強大的ATp酶抑制作用。大鼠每100g食物加入100mg、200mg的從馬鈴薯在分離出的胰蛋白酶抑制劑、在為期28天的短期試驗中,可減少酪蛋白利用,大鼠胰腺腫大；在為期95星期的長期試驗中,該抑制劑可產(chǎn)生劑量依賴性的胰腺病理改變,胰腺有小結(jié)增生和腺泡瘤。馬鈴薯中得到的一種蛋白酶抑制物（pOTⅡ）可增加縮膽囊素（CCK）釋放,因為內(nèi)源性CCK在控制食物吸收方面有重要作用,所以該物質(zhì)可能在減少食物吸收方面有一定作用,在11位男性實驗中,1.5gpOTⅡ加入高蛋白湯中,給予口服,可使能量吸收減少達17.5%。鏈脲霉素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠皮膚傷口處蛋白水解酶活性增加,膠原生物合成減慢。從馬鈴薯中得到的組織蛋白酶D抑制劑外用可使蛋白水解活性恢復(fù)正常,膠原生物合成也加快。
其他作用：馬鈴薯的水透析液可抑制某些致癌物質(zhì)對鼠傷寒沙門菌的致突變作用。馬鈴薯、米飯平均半數(shù)胃排空時間為71分鐘、86分鐘。因為血糖指數(shù)和胃排空時間成負相關(guān),所以相比馬鈴薯,米飯更適合糖尿病人食用。大鼠實驗表明,馬鈴薯中的茄堿注射,可升高血糖,α-或β-腎上腺素能受體阻斷利均能抑制此作用。植物凝集素試驗中,馬鈴薯可作為大鼠甲狀腺腫瘤的特異性標記物。
很多女性朋友在生活中是很擔(dān)心自己的身材出現(xiàn)變化的，特別是長胖，所以你們在生活中對于自己的飲食問題是比較挑剔的。然而，對于白薯這種食材，你們食用它當(dāng)然也要知道它是否會導(dǎo)致長胖的現(xiàn)象。現(xiàn)在就讓我們一起來看看這篇文章介紹的吃白薯會發(fā)胖嗎，希望對于你們有所幫助。
考慮是不會的，白薯是高纖維食物，有很好的通便的作用。白薯中的淀粉和纖維素，在腸內(nèi)能吸附大量水分，增加糞便體積，預(yù)防便秘，起到了吃粗糧的功效，減少腸癌的發(fā)生。 白薯屬堿性食物，能中和酸性食物產(chǎn)生的過多的酸性物質(zhì)，防止血液、體液酸化。
白薯中多種維生素和不飽和脂肪酸結(jié)合，有助于防止血液中膽固醇的形成，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。白薯能夠提供大量的膠原和粘多糖物質(zhì)，所以能保持動脈血管的彈性，防止動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。其次它包含的維生素A和維生素C的含量超過胡蘿卜和某些水果。
白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預(yù)防膠原病的發(fā)生。過去有人認為地瓜吃了很甜，會容易發(fā)胖而不敢吃。恰恰相反，現(xiàn)代營養(yǎng)研究表明，白薯具有減肥功效，是健美輕身的良好食品。白薯屬于低熱量食品高容積食品，350～400克番薯產(chǎn)生的熱量僅相當(dāng)于100克大米產(chǎn)生的熱量，白薯含水量遠高于大米的含水量，因此具有減肥功效。當(dāng)然，它畢竟產(chǎn)生一定的熱量，不加控制的大吃也會導(dǎo)致肥胖。因此，食用時要將它代替部分主食，這樣就可以發(fā)揮減肥的功效了。
相信女性朋友們看完這篇文章的介紹后，你們應(yīng)該都知道吃白薯不僅不會長胖，反而是減肥的最佳食品，因為白薯含有很多的纖維素，可以促進腸道的消化，從而消耗體內(nèi)多余的脂肪，所以對于想要減肥的女性朋友，你們可以食用白薯來減肥。
隨著夏天的到來，可能家里放有白薯的朋友經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)白薯長牙這種情況，主要是因為夏天的濕度比較大，促進白薯的長牙。當(dāng)白薯出現(xiàn)長牙這種情況，我們建議大家最好是不要食用它，或者你們要食用它是將長牙的部位切至4厘米處，避免將一些有毒的化學(xué)物質(zhì)食用到體內(nèi)，帶來不必要的麻煩。
地瓜發(fā)芽時，在出芽的部位產(chǎn)生許多酶，酶是生物催化劑，能使貯藏的物質(zhì)分解，轉(zhuǎn)變?yōu)楣┭可L的物質(zhì)。在這個物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程中，會產(chǎn)生一種叫做龍葵堿的毒素，它是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了發(fā)芽的地瓜，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈和腹瀉等中毒癥狀，嚴重時還會造成心臟和呼吸器官的麻痹，使人死 亡。
不可以吃。像馬鈴薯這樣的食品，當(dāng)它發(fā)芽的時候，在芽的周圍部位會產(chǎn)生毒素。最好在食用前將長芽的地方(包括周圍2-3厘米處)挖掉?！∈秤煤?，多在二十四小時內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷.甚至死亡。
雖然地瓜發(fā)芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞。
關(guān)于文章介紹的白薯長牙是不能夠食用的，希望持家的你們應(yīng)該要引起重視。當(dāng)你們在做法的時候，發(fā)現(xiàn)白薯出現(xiàn)長牙的現(xiàn)象，你們最好是不要食用它，以免對你們的家人造成傷害。白薯長牙會產(chǎn)生一些毒素，對于我們的身體健康是有很大威脅的。
白薯在我們的日常生活中是比較常見的一種主食，它也有很多種名稱，每個地方的叫法都會有所不同，可以叫做甘薯、地瓜等，在很多的地區(qū)都把白薯當(dāng)做主食，而且白薯的口感特別好，又甜又細膩，受到很多人的喜愛，白薯的吃法也有很多種，那么吃白薯干可以減肥嗎？
白薯屬于旋花科一年生植物，白薯的營養(yǎng)很豐富，據(jù)很多的資料介紹，白薯是防癌、抗癌的首選食物，白薯耐儲存，可以說儲存的好一年四季都可以吃，白薯還可以做成白薯粉，也是大家喜歡的。
常吃白薯會發(fā)胖嗎，不僅不會發(fā)胖，而且能減肥哦： 白薯是天然減肥良藥 白薯含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。朋友們，不要認為白薯甜甜的，就認定它含糖量高哦!讓我們來看看白薯的營養(yǎng)表吧。每100克白薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4。因此白薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，白薯還含有均衡的營養(yǎng)成分。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。故而，營養(yǎng)學(xué)家稱白薯為營養(yǎng)最平衡的保健食品，也是最理想又花費不大的減肥食品。
我們大家都知道肥胖給身體帶來了很大的危害，其實人們減肥不僅僅是為了擁有美麗的外表，更加是為了能夠擁有一個健康的身體，所以能夠減肥的食物是很受大家的歡迎的，所以大家在平時可以吃白薯干來減肥，既能解饞又能達到減肥的效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白薯是土豆嗎?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chuntianshiyangshengdejijiema/">春天是養(yǎng)生的季節(jié)嗎”專題。
