白薯秧子的吃法有哪些呢?
養(yǎng)生的茶有哪些。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是小編為大家整理的“白薯秧子的吃法有哪些呢?”，僅供您在養(yǎng)生參考。
白薯其實也是紅薯的一種，它的營養(yǎng)價值比較高，而且可食用的部分非常多，就連葉子和嫩芽也是一種非常美味的食材，而人們食用白薯秧子的歷史非常的悠久，下面就來看看白薯秧子的吃法有哪些呢?希望大家能夠了解一下這種美味食物的烹飪方法有哪些吧。
紅薯秧性平、味甘、微涼，有補虛乏、益氣力、生津潤燥、健脾寬腸、養(yǎng)血止血、通便等功效。民間常利用紅薯秧清涼止血的功效，用來治療諸如胃出血、痔瘡出血等內(nèi)出血。取新鮮的紅薯秧洗凈，用家里常用的榨汁機加少許水榨出汁，過濾出約200ml，加適量的蜂蜜即可飲用。此外，紅薯秧還具有生肌肉、抗癌、美容、延壽等多種保健作用。
玉米面蒸地瓜葉
1.主要材料：地瓜葉、玉米面和鹽。
2.地瓜葉擇洗干凈，無需控水，即粗切成大段。
3.放進大碗，加入鹽。
4.攪拌均勻，多攪拌一會兒，讓地瓜葉出一些水。
5.加入玉米面。
6.拌勻;注意掌握玉米面的量，保證每片地瓜葉上都裹上玉米面，既沒有水分也沒有多余的玉米面即可。
清炒番薯葉
1.先燒開一鍋水，放幾滴油，把洗凈的番薯葉焯一下，水再開后即可把菜撈起。這個是關(guān)鍵步驟，必須的，這樣能把番薯葉的澀味去除，也是野菜吃起來清甜的要點。
2.熱鍋放油，爆香蒜瓣，放入焯過的番薯葉，快火翻炒片刻，用鹽和生抽調(diào)味即可。
腐乳炒番薯葉
1.番薯葉摘其嫩葉，撕去莖上的表皮，清洗干凈。
2.熱油鍋，把蒜末爆香。
3.下腐乳稍微炒一下，搗爛。
4.下番薯葉翻炒。
5.番薯葉炒軟身后，放糖調(diào)味即可。
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相信大家對于白薯這種食材是比較熟悉的，它是我們小時候最喜歡吃的食物了。白薯這種食材雖然慢慢的消失在我們的餐桌上，但是這種食材的作用是比較多的，因為白薯可以起到補血益氣、潤腸通便的作用，這對于腸胃消化不良的患者是有很大幫助的，希望你們可以適當?shù)氖秤靡恍?/p>
1. 補血益氣：紅薯營養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素及礦物質(zhì)，能有交往地為人體所吸收，防治營養(yǎng)不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益;
2. 潤腸通便：紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相經(jīng)可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習慣性便秘;
3. 提高免疫功能：紅薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發(fā)生。紅薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質(zhì)疏松癥;
4. 防癌抗癌：紅薯中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;
5. 抗衰老、防止動脈硬化：紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產(chǎn)生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀班和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
對于文章介紹的白薯的作用，我們建議持家的你們可以好好收藏起來，特別是家里有小孩子和老人的朋友，因為小孩子以及老年人的消化能力不是很強，慢慢會出現(xiàn)一些消化問題，所以你們可以適當?shù)慕o他們做一些白薯粥或者其他的白薯的食物。
白薯秧苗是可以食用的東西，而且在人們的餐桌上經(jīng)常能夠見到這種美味的蔬菜，白薯秧又叫紅薯葉，是一種顏色翠綠，味道鮮香的無比，是一道可以用來下飯的美味佳肴。而白薯秧不僅味道鮮美，其營養(yǎng)價值也特別的高，下面就來看看白薯秧的功效與作用有哪些呢?
紅薯葉(多年生蔓性草本植物)又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉的營養(yǎng)成分
紅薯葉的營養(yǎng)非常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養(yǎng)含量比菠菜、芹菜等這種高營養(yǎng)物質(zhì)高很多，特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
紅薯芽苗營養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。
據(jù)化驗分析：莖尖粗蛋白質(zhì)量為干重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質(zhì)為2.7%，胡蘿卜素為5580國際單位/100克，維生素C為41.07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素B1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，B6為2.1毫克/千克。據(jù)中國預防醫(yī)學院的檢測，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項，紅薯葉均居首位。
平時我們大家吃得最多的都是蘿卜，但實際上蘿卜秧子也是可以食用的。蘿卜秧子又可以叫做蘿卜纓子，其富含有大量的纖維元素，可以使食用者產(chǎn)生較強的飽腹感，對于想要減肥的人來說可以起到很大的幫助作用。但蘿卜秧子一般食用的口感上不是特別的好，那么要怎么做才可以使它變得好吃呢？
涼拌蘿卜葉;
1.先把蘿卜櫻子用開水焯一下，再用鹽腌1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤；
再用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調(diào)成的汁澆在蘿卜葉上拌勻；
再淋點辣椒油，非常的清爽。
2.清炒蘿卜櫻子也很好吃，切成細菜絲，配上紅辣椒絲，油燒熱后，爆香蒜瓣和
著菜葉炒
1、洗凈后先用開水汆下，汆之前水里放點油，這樣可以保持菜色的鮮綠；
2、汆后立即放入涼水中激下（保持菜的脆嫩）后切碎；
3、開油鍋，分別將姜末、辣椒絲爆香，蘿卜櫻子下鍋翻炒，加精鹽、味精少許，裝盤
炒辣椒
食材
主料蘿卜秧500克、干辣椒適量
方法/步驟
1、將買回來的蘿卜秧去除根須黃葉，
2、入水淖一下，
3、變軟變色即可撈出擠干。
4、將淖過的蘿卜秧子切碎，
5、辣椒也切碎
6、大蒜子切碎或切片備用。
7、熱鍋熱油，
8、先加入大蒜子爆一下。
9、加入干辣椒過一下油。
10、隨即倒入切好的蘿卜菜，
11、大火，爆炒。
12、加入鹽入味，炒勻即可。
13、出鍋裝盤
14、這道菜要清爽，無須加水，
15、入味，炒香即可出鍋！
對于白薯這種粗糧來說，我們想要儲存它最好是放在通風的地方，特別是干燥的，因為濕度太大的地方，白薯很容易出現(xiàn)長牙的情況。白薯保存最好的溫度是十五度，因為我們要放在木箱上面最好，也可以通過曬干的方法保存，所以大家可以根據(jù)自己的需要去儲存白薯。
(1)室內(nèi)鮮存法 紅薯很怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高于攝氏十八度以上，又會生芽。因此，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽低。 紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。因此，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮經(jīng)濕。
(2)在溫暖的白天里，要適當打開窗口換換氣，以保持室內(nèi)空氣新鮮，但要防止冷風吹入。 此外，市上出售的紅薯，由于經(jīng)過裝運，有的會被擠破、碰傷，病菌容易侵入，造成腐爛。因此，買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時(不要放在外面過夜)，以減少傷口水分，促使愈合，并且在取動時，要輕拿輕放，避免碰傷。
(3)蒸熟后曬干保存法 把紅薯蒸熟后，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、干燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟后，水分蒸發(fā)慢，需較長時間才能曬干，注意不要受雨淋。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來。吃前用水洗泡一下再蒸。
對于沒有生活在農(nóng)村的朋友來說，可能你們真的不知道白薯放在什么地方最好，但是你們看完這篇文章的介紹后應該要知道白薯可以通過曬干來保存，也可以通過控制室內(nèi)的溫度來保存它。保存白薯這種食材就是為了避免白薯出現(xiàn)長牙的現(xiàn)象，希望你們遇到白薯長牙，可以不要食用。
相信大家對于白薯這種食材是比較熟悉的，但是很少人會知道他的功效與作用有哪些。其實，對于白薯這種食材，我們往往只會知道它的營養(yǎng)含量是比較低的，但是我們沒有去記住白薯這種食物是可以促進腸道的消化，而且白薯的含熱量是比較將的，是很多女性朋友減肥的最佳食品。
地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
吃地瓜的好處多著呢：因為地瓜含有大量的糖、蛋白質(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌;同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質(zhì)，其中豐富的纖維質(zhì)有助排便。
此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵質(zhì)等營養(yǎng)素，吃了可以預防癌癥，外用則可消瘡腫唷!
相信大家看完這篇文章介紹的白薯的功效與作用，你們應該都知道在生活中食用白薯這種食物對于我們的身體是有哪些幫助了吧。對于肥胖的朋友，為了保證你們體內(nèi)能量的正常供給，又不會傷害到身體，你們是可以通過食用白薯來實現(xiàn)的。
白薯對我們想減肥的女性朋友來說絕對是非常好的食物哦，它既可以滿足我們身體每天所需要的營養(yǎng)的也可以使我們有種飽合感，我們自然就會停止在吃東西了，這樣一來減肥的目的就達到了，而且效果是非常好的，當然吃白薯也講究注意事項的。吃白薯有哪些禁忌我們一起來學習一下。
白薯禁忌：1.據(jù)中國營養(yǎng)協(xié)會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
2.紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。
?3.糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。
溫馨提示：現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。
白薯的營養(yǎng)雖好，但是也不是我們所有的人都適合食用它，比如說，我們消化系統(tǒng)不怎么好的人群最好要少食用，還有在食用白薯的時候還可以搭配點蔬菜一起吃，這樣更便于我們?nèi)梭w的吸收，另外患有血糖高的人群也不宜食用，還有就是吃完后悔出現(xiàn)打嗝或者放屁都屬于正常的，不用緊張。
薏米的營養(yǎng)價值高，富含豐富得多淀粉和氨基酸等等，可以用來補充大腦，讓大腦疲倦的現(xiàn)象有所緩解，因此，薏米是生活中非常受歡迎的一種食材，而薏米雖然不是主食，但是對其烹飪的研究非常深入，有許多種吃法供人民選擇，下面就來看看薏米的吃法有哪些的講解吧。
薏米的吃法一：
1.除了炒紅棗以外，所有材料洗凈，白茯苓裝進小藥包里。
2.倒入砂鍋里，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢的煲。
3.煲至紅豆和薏米軟爛就可以了，如果胃消化能力不太好的，就將粥再打成米糊，因為薏米即使煲爛了還是需要仔細嚼的。
薏米的吃法二：
1.薏米、綠豆、大米和小米，清洗干凈備用。
2.薏米、綠豆和大米放入紫砂鍋中，加入清水，煮40分鐘。
3.再把小米放入煮30分鐘即可。
薏米的吃法三：
1.山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈后與小米共煮成粥。
2.粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成?？崭故秤茫咳?次。
薏米的吃法四：
1.薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時。大米洗凈后，用清水浸泡半小時（不泡也可以）。
2.將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。
3.帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會讓手部發(fā)癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
火腿是生活中很常見的一種很好的零食，同時也可以直接食用。對于火腿這種食物來說不僅是可以食用，也是可以用做食材做菜出來的。但是有些人因為不經(jīng)常做飯就不知道，所以就想知道一些火腿的吃法有哪些呢?
1、蒸食：將修割清洗好的整塊火腿至于盤中，隔水蒸，并注意： a、肥膘(皮面)朝上瘦肉朝下 b、如用鋼筋鍋或鐵鍋蒸的，500克重的火腿塊約蒸35分，再文火燜5分，若去火腿皮蒸的，約蒸30分，再文火燜5分;若用蒸籠蒸，需蒸40分，燜5分;若用蒸汽蒸，約蒸25分，燜5分。不宜用高壓鍋蒸。 c、蒸好后取出，去湯(湯克另用)，涼透 d、切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按橫紋切，片越薄越好。
2、蒸淡水魚：將生火腿切成若干薄片(約50克)，魚一般選鯽魚、扁魚、鯉魚、甲魚等，洗凈后稍摸點鹽，將火腿片蓋在魚上，塞一些在魚肚內(nèi)，將魚蒸熟即可
3、燉食： a、燉雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等?；鹜认垂胃蓛?，先入水中燉，再加入雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等，加鹽適量燉燒燜透。 b、火腿塊放沙鍋內(nèi)，用文火燉煮成熟，橫紋切片。 c、用火腿配以鮮豬肉、牛肉、家禽、海味等，用沙鍋燉。
4、用火腿絲(片)還可燒黃鱔、豆腐、冬瓜、羽翅、蚌肉、魚頭等
5、制作甜食：火腿塊配以蜜餞、果脯、蓮子、櫻桃等，加入少量白糖或冰糖，用文火燉煮。
6、做火鍋底料。 特別提示：1、食用前須將發(fā)黃肥膘削除，修去瘦肉表面氧化部分 2、不宜采用紅燒、醬炙、鹵制等方法燒煮 3、忌用茴香、桂皮、花椒、米醋等香料和調(diào)料
通過上面介紹的一些內(nèi)容，大家應該知道了一些關(guān)于火腿腸的做法有哪些。相信對于那些不了解怎么做的人是有很大的幫助的，同時提醒的說是每種做法都不是固定的，因為每個人口味是不一樣的，所以就可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整的。
桑椹受到很多人喜愛，這類食物含有的營養(yǎng)價值很高，對降壓有很好效果，不過在吃桑椹的時候，也需要注意對它的吃法進行認識，很多人對桑椹的吃法并不是很清楚，這樣在吃的時候，就會不知道該如何吃，雖然桑椹可以直接食用，但是制作成各類食物在吃的話，對身體幫助會更好。
桑椹的吃法：
桑椹果醬
材料：新鮮桑椹700克，砂糖200克，麥芽糖200克，檸檬汁30ml(約一個檸檬擠出的汁)
做法
1、桑椹洗凈后，去蒂(最好用剪刀沿桑椹將蒂剪掉)，瀝干以后，放進一個大鍋內(nèi)，將砂糖加入，和勻，腌制30分鐘。
2、腌制以后的桑椹會滲出大量的水，開火，將桑椹和水一起煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，熬制1小時左右，直到桑椹變成泥狀，其間可以不斷地用勺子攪動，如果喜歡那種一粒粒的口感，可以適當減少熬煮的時間，并且不要用木勺搗碎桑椹。
3、加入麥芽糖和檸檬汁，繼續(xù)熬煮，直到湯汁變得粘稠;
4、將熬好的果醬稍稍放晾，趁熱放入事先洗好消毒過的玻璃瓶中，密封，晾涼后冷藏，隨時食用。
桑椹酒
材料：新鮮的桑椹，九江雙蒸酒，糖
做法：
1.新鮮的桑椹放在清水中洗凈瀝干水份，一定要瀝干才行哦
2.晾干的桑椹裝進無油無水的玻璃瓶里(玻璃瓶方便觀察，用其它瓶子也可以的)
3.九江雙蒸，30度左右的白酒
4.放冰糖
5.九江雙蒸浸過面，浸了一大瓶和一小瓶，呵，這個瓶子的前身是用來裝紅酒的
6.一個月之后過濾裝瓶
這幾種桑椹的吃法是很好選擇，吃的時候依然能夠品嘗到桑椹獨特的味道，而且這幾種吃法的制作并不是很難，對一些不善于制作美食的人群，也是很好選擇，不過在制作桑椹的時候，桑椹在購買上一定要選擇新鮮的，這點要注意的。
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