包好的蛋餃怎么燒好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《包好的蛋餃怎么燒好吃》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蛋餃的吃法非常多，剛把蛋餃做好的時候，比如說可以準備五花肉，準備適量的雞蛋。蛋餃是比較有名的家常菜?？梢哉舻帮?，可以做成蛋餃豬肚等等，對于烹飪技術(shù)比較好的人來說，做蛋餃是比較簡單的，但是對于初學者來說，在做蛋餃的時候一定要注意，因為蛋餃皮相對比較薄。
包好的蛋餃怎么燒好吃
主料：五花肉適量，雞蛋適量 。輔料：鹽適量，李錦記蒸魚豉油適量，老抽適量，恒順香醋適量 ，蔥姜蒜適量，酒適量 ，海天味極鮮適量，糖適量 。紅燒蛋餃的做法步驟1. 起油鍋，放一點點油。2. 把雞蛋打散，然后拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就可以。3. 雞蛋發(fā)到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉。4. 準備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去，對折。5. 等蛋餃都做好以后就可以開始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋里，接著放姜和酒。6. 然后分別放入糖和以下幾個醬油，鏟子里面是老抽，三種醬油都放鏟子里這么多，醋放一半就夠啦，最后放水。7. 水不要沒過蛋餃就行啦，像這樣。然后開大火煮，開了以后換小火，燜到還剩一點湯汁。8. 熟了以后先把蛋餃盛起來，再把蔥倒入剩下的湯汁里，燒一會兒，最后澆到蛋餃上。
蛋餃簡介
這是地道的家常名菜，蒸蛋餃，蛋餃蒸雞，蛋餃豬肚…… 小時候，只有過年過節(jié)才能見到這道菜上桌，而且是必不可少的一道節(jié)日菜之一。全程都是純手工，一雙筷子，一個小鐵鍋或鐵勺，還有一塊豬肥肉，這就是包制蛋餃的工具。
特別提示：
烹飪技術(shù)好的，可以試一試使用大勺（盛湯時使用的）來制作蛋餃，即調(diào)羹半勺油（均勻沾滿勺底），1~2調(diào)羹蛋液，一調(diào)羹肉餡的方式，蛋皮邊緣干枯時可以筷子沾取蛋液涂抹邊緣后合并，這樣作出的蛋餃大小一致，十分美觀。當然，火要適中，不然很容易焦掉。
擴展閱讀
很多人都比較喜歡吃蛋餃，所謂的蛋餃就是用雞蛋做成餃子皮來包裹餡料，它的味道非常的鮮美，營養(yǎng)價值也比較高，非常有益于腸胃的吸收和消化，是老年人和小孩子比較好的一種美食，在調(diào)理身體方面的效果也是比較不錯的，做蛋餃最主要的就是制作蛋皮，也就是自做雞蛋的餃子皮。
蛋餃做好后怎么燒好吃
主料：五花肉適量，雞蛋適量 。輔料：鹽適量，李錦記蒸魚豉油適量，老抽適量，恒順香醋適量 ，蔥姜蒜適量，酒適量 ，海天味極鮮適量，糖適量 。紅燒蛋餃的做法步驟1. 起油鍋，放一點點油。2. 把雞蛋打散，然后拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就可以。3. 雞蛋發(fā)到這個樣子的時候放肉餡，整個過程必須要小火，不然蛋餃皮會焦掉。4. 準備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時鏟子把雞蛋皮翻過去，對折。5. 等蛋餃都做好以后就可以開始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋里，接著放姜和酒。6. 然后分別放入糖和以下幾個醬油，鏟子里面是老抽，三種醬油都放鏟子里這么多，醋放一半就夠啦，最后放水。7. 水不要沒過蛋餃就行啦，像這樣。然后開大火煮，開了以后換小火，燜到還剩一點湯汁。8. 熟了以后先把蛋餃盛起來，再把蔥倒入剩下的湯汁里，燒一會兒，最后澆到蛋餃上。
蛋餃的做法
用料：豬肉餡半斤、雞蛋6只、色拉油兩湯匙、肥豬肉1塊、圓形不銹鋼鍋勺。做法1、豬肉用生抽、蔥末、姜末、少許鹽拌勻備用。雞蛋完全打散成蛋液后，加入色拉油打勻。2、用小火將不銹鋼圓湯勺加熱，一定要加得非常熱，用豬油在勺內(nèi)擦一遍，此時可聽見豬油的吱吱聲并冒出 油，這道工序配著之前加進的色拉油，能進一步保證蛋皮不會粘勺。3、把勺依然放在火眼上方，倒一湯匙蛋液在勺內(nèi)，輕快的轉(zhuǎn)動手腕讓蛋液在勺內(nèi)均勻流淌，并很快形成蛋皮。 如果蛋液倒多了積在底部，只需趁還是液態(tài)時倒回裝蛋液的碗里即可。4、等蛋皮已大半成形時（邊緣凝固，底部還有點濕），夾一點肉餡放在蛋皮中間，肉餡寧少勿多。以吃蛋皮為 主，搞得跟肉圓子似的就膩了。用筷子揭起一邊的蛋皮，輕搭在另一邊上。
5、用筷子輕壓合攏的蛋皮，利用剛才未完全凝固的蛋液將肉餡封在里面。再輕輕用快子撥動已完成的蛋餃并 推動肚子部分使其翻面再定型幾秒鐘，移在盛蛋餃的容器里。用同樣的辦法再用豬油擦遍勺，做完所有的蛋 餃。6、把蛋餃放大火上蒸10分鐘，讓肉餡熟透，涼后密封冷凍保存。提前10分鐘取出室溫化開，做湯，紅燒、配菜 臨出鍋10分鐘之前放進去，同煮即可。
荷包蛋不知道大家有沒有吃過，荷包蛋是一種老少皆宜的食品，而且非常美味，很多人吃了一次就想吃第二次，想自己在家中學習一下荷包蛋的做法，其實荷包蛋也可以用燒的做法，可能我們很多人對于怎么燒荷包蛋好吃還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下怎么燒荷包蛋好吃的
做法二：
1)平底鍋燒熱，倒油下去(不用太多)，打蛋到鍋子里去，小心不要被燙到了，蛋白的部分變成白色的時候，拿起鏟子，先在周圍輕輕的鏟一下下，確定蛋凝固之后，在一股作氣把蛋翻過來，接下來就依個人喜愛的熟度，決定是否要起鍋。 另外如果是愛吃半生的蛋的人，蛋打下去之后，蛋白變成白色的就可以起鍋了，這樣也不錯吃，看起來像是電視上常出現(xiàn)的那種荷包蛋。
(2)把油倒入鍋里之后~讓油分布在整個鍋面 等油有點溫度(但不要冒煙)之后~把蛋打下去 等邊邊蛋白的部份有點焦黃(不是黑黃)之后翻面 怕弄破的話~可以用筷子輔助~輕撥到鍋鏟上面再一起翻面 大概5秒之后就可以鏟起~我個人比較喜歡吃有蛋汁的荷包蛋~ 時間的長短就依你的喜好程度來決定~
(3)1.用餐巾紙擦一點油在餐盤上，把蛋打在餐盤里，灑上一點點鹽(按個人口味放)
2.找一支牙簽在蛋黃上插幾個洞，但不要蛋黃搗碎(這點很重要，否則蛋會在微波爐里爆炸，擦微波爐需要很多時間
以上內(nèi)容為我們介紹了怎么燒荷包蛋好吃的
餃子對于每一個人來說都不會陌生，因為從小到大我們都在吃。在很多年以前，因為當時經(jīng)濟并不發(fā)達，所以人們吃一頓餃子就好像吃了山珍海味一般。到了現(xiàn)代社會，因為人們的生活水平都提高了，因此餃子并不算是一種珍貴的食物，味道也更加豐富了。那么，茄子餃子怎么包好吃?
做法一
茄子洗凈去皮
先把茄子切成片再切條
在把茄子切成丁 切不要太小了 然后放入開水中綽下(6 7分熟就可)
綽好的茄子丁撈出 寧干水分
豬肉剁碎 小蔥剁碎 (喜歡吃姜的可以放點)到入油 和少許的醬油 少許的鹽放在一起順時攪拌即可
和面是放少許的淀粉 成行后放入少量的豬油 醒10分鐘后就可一包了
包好蒸18分就可
這樣就好了 可以吃了
做法二
材料。
面粉，肉餡，茄子，老抽，鹽，花生油。
做法。
1，面粉加水和成團，醒10分鐘光就彈性十足，不容易破皮了。。
2，茄子洗凈。
3，把茄子用料理機打碎加鹽腌漬，肉餡備用。
4，把肉餡加入老抽，鹽，蔥姜末調(diào)勻，把茄子捏去多余水分放入肉餡中。
5，拌勻。
6，加入花生油。
7，拌勻即可。
8，面團揪成小劑子，搟成圓形的餃子皮。
9，把餡料放到餃子皮上。
10，兩手一捏即可。
11，餃子就全部包好了。
12，鍋里放水燒開，放入水餃煮熟浮起三次就熟了。
與平常的素粽子不一樣的是肉粽子的起源是福建泉州，肉粽子算得上是閩南地區(qū)甚至臺灣東南亞的特色小吃了，也是端午節(jié)這個節(jié)日美食，肉粽子怎么包好吃，對于這個問題需要按照自己的口味來具體腌制，經(jīng)過一段時間的腌制肉就可以拿出來包粽子了，這樣包出來的粽子既好吃又美味。
1.包肉粽子的工具/原料
蓮子,黃豆,紅赤豆,花生,紅棗,蜜棗,豆沙球. 圓糯米和粽葉
2.包肉粽子的方法/步驟
①蓮子,黃豆,紅赤豆,花生,紅棗,蜜棗,葡萄干,豆沙球.將豆子們都提前泡發(fā)好,可以在制作粽子的前一天晚上泡上. 豆沙買來是一包一包的,在案板上撒上干面粉,然后倒上豆沙,搓成長條再切成每個月6-10克左右的小劑子,搓圓備用.
②將糯米清洗干凈,放在大盆子中,加入少量清水,不超過糯米面,蓋上保鮮膜
③漲發(fā)糯米3個小時左右,期間用手去攪拌幾次,可以使米吸水均勻;3 將泡發(fā)好的豆子,小顆粒的配料餡都倒到米中,加入適量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加.攪拌均勻,即可用來包粽子了.(可在米中加入一勺色拉油或者豬油拌勻,這樣在剝粽子的時候會比較不粘一點,但事實上可以不放油,也滿好剝的,我都沒有放油.沒有很難剝下來的現(xiàn)象.)留豆沙球紅棗蜜棗不加入米中,等會包的時候嵌在粽子中間,當大餡。
④將所有的粽子包好,放入高壓鍋,高度不要超過2/3,加清水持平粽子高度,蓋上蓋子,開煮,上氣后煮30-50分鐘即可,(看粽子的大小而定)關(guān)火,自然泄氣后即可開蓋子吃粽子拉。
⑤保存:將粽子放在大碗中自然冷怯,分裝進保鮮膜袋子,入冰箱冷凍倉保存即可。
3.包粽子的注意事項
煮粽子的時間按粽子大小而定,一般100克的煮半個小時左右,再大的就要加時間.200克的粽子壓一個小時左右.
紅燒蛋餃是一道家常菜，因為吃起來的味道好，因此大家會對紅燒蛋餃比較的喜愛，但是要說具體紅燒蛋餃這樣的食物我們應(yīng)該如何燒菜，這是大家不清楚的一個情況，那么具體應(yīng)該怎么做，下面就讓我們一起跟著來看看具體紅燒蛋餃如何燒菜。
蛋餃的做法
蛋餃的做法并不算難，首先需要我們把豬肉用生抽、蔥末、姜末以及少許鹽一起拌勻之后備用。之后我們把雞蛋完全打散，打成蛋液之后需要加入色拉油，然后繼續(xù)打勻。之后我們用小火，把湯勺加熱，之后用豬油在勺中擦上一遍，這時候是可以聽到豬油的吱吱聲并冒出油的，這時候要倒上一湯匙蛋液，放在勺中之后，轉(zhuǎn)動手腕讓蛋液在勺中能夠均勻的流淌，這樣就可以快速形成蛋皮。等到蛋皮大半成形的時候，這時候我們要夾上一點肉餡，然后放到蛋皮中間，肉餡不能太多。吃蛋皮為主比較好，
用筷子輕輕壓，合攏蛋皮之后把肉餡封在里其中。之后輕輕用快子撥動已經(jīng)完成的蛋餃，蛋餃翻面之后定型幾秒鐘，之后就可以移到盛蛋餃的容器中。然后用同樣的方法，用豬油擦上一遍勺，做完所有的蛋餃之后，需要把蛋餃放到大火上，蒸上10分鐘之后，讓肉餡完全熟透，涼后密封起來冷凍保存。提前10分鐘的時候就應(yīng)該取出室溫化開，之后再烹飪的時候，出鍋10分鐘之前放進去一起煮就可以了。
紅燒蛋餃怎么燒菜
制作紅燒蛋餃的時候需要注意方法，首先需要準備好干香菇10朵、雞蛋三個、五花肉30g，還需要油適量、鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量、料酒適量、蔥適量、青菜適量。我們把大蔥洗凈之后需要切成末，然后和豬肉末一起放到大碗中，加入料酒、醬油、淀粉之后一起攪拌均勻，然后把雞蛋打散之后備用，我們把鍋燒熱之后需要改用小火，在鍋中間涂上少許的植物油之后，放上一小匙雞蛋液，把蛋液煎成圓形薄餅，之后在薄蛋餅的中央放上少許的肉餡，然后把蛋餅的一部分覆蓋過來，稍微壓住之后，讓蛋餅密合起來，煎上2秒鐘之后需要翻面，然后繼續(xù)煎5秒鐘，就制作成了蛋餃。之后我們把蛋餃放入鍋中，在其中加入白糖、醬油以及生抽，給蛋液上色之后就可以制作成紅燒蛋餃。
蛋餃炒什么好
蛋餃炒著吃是不錯的選擇，我們把蛋餃準備好之后，需要把菠菜洗凈，之后再鍋中倒入適量的水，燒開之后就可以把蛋餃放入鍋中炒熟，然后再下入菠菜開始炒，在其中需要我們加入鹽、味精，這樣制作出的蛋餃味道非常不錯。
蛋餃的營養(yǎng)價值
蛋餃的營養(yǎng)價值還是很豐富的，首先蛋餃中是含有我們?nèi)梭w中所必需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是其中的蛋白質(zhì)、脂肪，還有卵黃素、卵磷脂、維生素，再加上蛋餃中有鐵、鈣、鉀等微量元素的存在，所以說大多數(shù)人吃蛋餃都是很適合的，對我們健康會有一定好處。
蛋餃中是有非常重要的微營養(yǎng)素，尤其是其中的鉀、鈉、鎂、磷等微量元素都是很豐富的，尤其是蛋餃中的帖原酸是非常豐富的，而且我們吃蛋餃是可以幫助人體補充鐵元素的，而且還可以吃蛋餃讓人保持皮膚紅潤光滑的狀態(tài)，所以說經(jīng)常吃蛋餃是不錯的選擇，這樣對我們的皮膚健康是很有好處的。
吃蛋餃還可以幫助我們補充蛋氨酸，因為其中的含量是非常豐富的，而且實際上谷類和豆類中，都是會缺乏這種人體中所必需的氨基酸。所以說吃蛋餃是不錯的選擇，可以幫助我們很好的起到滋補效果。而且在蛋餃中，其中蛋白質(zhì)能夠?qū)Ω闻K組織損傷問題有不錯的修復作用，再加上蛋餃中的卵磷脂也比較豐富，而且是可以幫助我們促進肝細胞的再生。還可起到提高人體血漿蛋白量的效果，吃蛋餃還可以幫助增強肌體的代謝功能，對于免疫功能也有好處。
因為蛋餃中是含有非常豐富的硒元素，適量的吃蛋餃就可以吸收人體所需要的硒元素，而且能夠幫助我們有效預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。實際上我們吃蛋餃對神經(jīng)系統(tǒng)以及身體的發(fā)育，都可以有很大的作用，而且在蛋餃蛋餃中含有的膽堿，可以幫助我們改善記憶力。
紅燒蛋餃的做法并不困難，上面就對紅燒蛋餃的具體做法進行了介紹，選擇吃紅燒蛋餃是不錯的選擇，對我們健康是有好處的，所以上面介紹的紅燒蛋餃吃法大家應(yīng)該有所了解，學會了才能更好的在家里制作出美味可口的紅燒蛋餃。
食物的種類比較多，在對食物選擇上，也是不能隨意的進行，不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同，所以在對食物吃的時候，也是要正確的進行，這樣對身體營養(yǎng)吸收，身體各方面改善，才會有很好的幫助作用，那蛋餃的做法如何進行呢，這樣的食物制作也是比較簡單，并沒有那么復雜。
蛋餃是一個營養(yǎng)價值很高的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物，對這樣食物選擇，都是可以放心進行，那對蛋餃的做法具體怎么樣呢?
蛋餃的做法：
材料：豬肉餡，雞蛋，馬蹄，香蔥，鹽，生抽，雞精
做法：
1、馬蹄清洗干凈，削去外皮，切成小碎丁。
2、將切好的馬蹄碎丁放入豬肉餡中，然后加入蔥末、鹽、雞精、生抽拌合均勻，腌制5分鐘。
3、取一個半圓形不銹鋼大勺，在勺子的內(nèi)壁上均勻地刷上薄薄一層油，將勺子置于小火上烤至熱。
4、注入1湯勺蛋液，旋轉(zhuǎn)大勺，形成薄薄的一層蛋皮后，勺子離火，放入肉餡，用筷子夾住一邊蛋皮，輕輕拉過與另外一邊蛋皮重合，用筷子輕點幾下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。
4、將做好的蛋餃放入蒸鍋中蒸10分鐘，就可以吃了。
小訣竅
1、蛋液要大得均勻，直到舀時不再黏稠，這樣攤出的蛋皮才均勻。
2、可以把肥豬肉切成大塊，用筷子夾著涂抹勺壁，這樣不僅做出的蛋餃既好吃，勺底也不會有多余的油。
3、做好的蛋餃可以放在冰箱里速凍，吃時拿出來蒸著吃或者煮湯吃均可以。
通過以上介紹，對蛋餃的做法都是有著很好的了解，因此在對這樣食物選擇上，也是可以放心進行，不過要注意的是，對這樣食物在吃的時候，都是要適量進行，這類食物吃的時候，不宜吃得太多，這樣對身體也是會造成負擔。
香菇不但和一些肉類比較搭配，同時它也可以做成素餡兒的餡料，營養(yǎng)價值比較高，對于促進減肥作用，促進膽固醇的降低，都能發(fā)揮很好的作用，比如說可以做成香菇青菜包子，不但味道好，保健身體的作用也是不錯的，做法也比較簡單，對于高血脂高血壓的人士來說，可以適當?shù)某孕?/p>
香菇青菜包
1.將酵母粉用30度左右的溫水溶化靜置5分鐘后，緩緩加入到面盆中用筷子攪拌成團
2.再用手反復揉成面團，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
3.待面團發(fā)至2倍大小時即發(fā)酵完成
4.趁面團發(fā)酵的時間可以來做菜餡，將青菜洗凈后放入開水鍋中焯燙，燙一下馬上放入涼水中過涼，控干水份后切成小丁再擠干水分
5.香菇洗凈后也切成小丁
6.將青菜丁與香菇丁混合，加入色拉油，香油，鹽，糖，胡椒粉拌勻
7.將發(fā)好的面團取出，揉壓排氣后搓成長條做成劑子，搟成中間厚周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指食指捏住面皮邊沿打褶捏合
8.轉(zhuǎn)一圈后直至收口捏緊封口
9.蒸鍋中放冷水，將所有做好的包子胚放入蒸鍋中醒20分鐘后，大火將水煮開，上汽后蒸8分鐘，關(guān)火后靜置5分鐘后再慢慢掀開鍋蓋取出包子。這樣可以讓蒸鍋內(nèi)的溫度與外界慢慢接近，不至于冷空氣一下子進入而造成包子皺皮
制作技巧
1、青菜氽燙的時候開水中加少許鹽及油，這樣能鎖住營養(yǎng)保持顏色，燙的時間要短，燙好迅速撈出放入涼水中。
2、素包子蒸的時間不要太長，蒸的時間久青菜顏色容易發(fā)黃并且口感不好。
3、青菜餡的包子一次不要做太多，最好是一頓吃完，綠葉菜放久了會產(chǎn)生亞硝酸鹽，對身體不好。
做了比較清淡的飯菜，香菇青菜包配白粥，無肉不歡的丫頭拿在手里還說沒有肉肯定不好吃，連吃了二個改口告訴我：沒肉的包子好象也還不錯哦。
餃子是北方人的最愛，不管是逢年過節(jié)還是日常都會包餃子吃，皮薄肉餡的餃子，吃起來特別有家的味道。餃子不僅僅有肉餡的，還有香菇的、芹菜的、白菜的、胡蘿卜的，根據(jù)不同人的口味選擇的餡也會不同，但做出來的餃子都很美味。那么用胡蘿卜包餃子怎么包好吃呢？
1、葫蘆洗凈去皮切絲，用適量鹽拌一下備用
2、把豬肉（最好是肥瘦比是2:8，有一點肥肉好吃一點，不要皮哦）剁碎，姜、蒜剁碎，有攪拌機的話最好，省力了，剁碎后放碗里備用（最好是大一點的碗哦）
3、小蔥切段，0.5cm的段吧，看自己喜好，我喜歡切細一點，切好放剁碎的肉里面
4、把雞蛋打碗里面攪勻，放一點點鹽，然后起鍋，放油，把雞蛋倒鍋里面，用鍋鏟不停攪拌，蛋凝固后剁碎，盛入放肉的碗里。
5、葫蘆絲，把水擠出來不要，把葫蘆絲放入碎肉里面，然后放入醬油，花椒油，植物油，鹽，雞肉粉，然后攪拌均勻。
pS：（一般情況下不用放鹽了，看當時拌葫蘆絲的時候鹽多不多，可以先攪拌均勻，然后嘗一嘗再做決定）
6、然后就可以大展身手，包餃子啦，包法各個地方的不同，看個人喜歡哦
7、包好后，水開下鍋，煮到餃子浮起來后一分鐘就可以吃啦
1.調(diào)料放肉餡里
不少人拌餃子餡，總是喜歡把菜末和肉末一股腦的都放到一起，胡亂攪拌均勻。雖然十分省事兒，但是味道確實會大打折扣。正確的做法是先把蔥姜末放到肉餡里面攪拌，然后放各種調(diào)料，攪拌均勻后再加入你想要的菜。
2.適當加清水
肉餡里面不加水，和餡的時候容易餡和菜分離，吃起來口感也不是很好。所以可以在攪拌后的肉餡中加入適量的清水，讓調(diào)料可以充分的溶化在肉餡中。加水的做法也有講究，要一邊沿著四周輕輕加水，一邊用筷子沿著一個方向攪動。根據(jù)你選擇菜的水分多少而加水，像白菜這種很容易出水的蔬菜，做成餃子餡就不要再加水了。
好吃不如餃子
好吃不如餃子
3.肉餡加食用油
有些人不喜歡吃肥肉，所以肉餡也買的全瘦的肉。但其實半肥半瘦的腿肉做餃子餡更好吃。如果肉已經(jīng)買完了，不妨往里面加入一些食用油，起到潤滑的作用，還不會膩。還有一樣食材，也可以起到增鮮的作用，那就是往肉餡里打一個雞蛋，你會發(fā)現(xiàn)做出來的餃子不僅好吃，餡還會粘合成一整塊，不會散。
4.調(diào)料種類不要太多
有些小伙伴做飯喜歡放各種調(diào)料，但做飯最重要的是保留食物的原汁原味。調(diào)料不過起到增鮮的作用，即使放也不要放太多，食鹽、醬油、雞精就可以了。如果是包豬肉三鮮餡的，調(diào)料就更要少放，這樣才能凸出蝦仁的鮮味。
寶寶的胃腸功能比較弱，在平時飲食上如果稍微不注意的話，可能會出現(xiàn)肚子痛，拉肚子或者是消化不良而不思飲食，因此，平時在給寶寶做食物的時候，一定要注意，盡量做到容易消化而又要保證成長而需要的營養(yǎng)，下面小編就向?qū)殝尫窒硪环N寶寶吃的混沌的做法吧。
先和面，在面粉中加入適量的水，揉成一個面團。將卷心菜用刀切成條狀，先放入清水里面泡一會。我習慣加入幾滴食用醋用來消除一下農(nóng)藥殘留。在用清水把卷心菜洗一遍，放在籃子里面控一下水。將控干的卷心菜放在菜板上面剁碎，剁的時候撒上一湯匙鹽，用來去除多余的水分。因為水分會影響?zhàn)Q飩餡的口感。
將卷心菜徹底剁好以后放進紗布里面擠干，放進餡盆里面?zhèn)溆谩⑿∈[和老姜洗干凈切成末以備用。將卷心菜、鮮豬肉、蔥、姜放在餡盆里，先倒入適量的花生油進行攪拌，直到看著餡子比較膩乎為止。再把味極鮮、醬油、餃子料放入餡子盆中，最后放入食用鹽均勻攪拌。至此，餛飩餡就做好了。取出一小塊面團揉一下，用餛飩面杖搟成一個又大又圓的薄面皮。然后用刀進行橫切豎切，切成大小一致的小正方塊。
開始包餛飩了，用筷子取適量的餡放進切好的面皮中央，面皮的角對角捏緊就好了。包餛飩有多種方法，總的原則就是捏緊，不至于煮的時候露餡就可以了。
再就是配湯料了，這一步也很關(guān)鍵的。我在湯盤里面放了紫菜、蝦皮、蠔油、味極鮮、香醋、香油和香菜。
最后，在煮混沌的時候，一定要等到鍋里的水徹底開好以后，再把好包好的混沌放進去。這樣煮出來的混沌不容易破，由于混沌里面的餡料比較少并且皮也很薄，在水再次燒開的時候，混沌也就熟了，撈出來晾到合適的溫度就可以給寶寶吃了。
蛋餃也就是用雞蛋制作成餃子皮一樣的東西，里面添加一些餡料，可以是豬肉餡，也可以是自己喜歡吃的其他一些餡料，制作出來以后味道非常好，而且里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也的確非常豐富，下面要給大家介紹一下蛋餃怎么做嫩，想要了解的人就一起來看看。
蛋餃怎么做嫩
可以準備牛肉，鹽，小蔥，料酒，豬肉以及雞蛋，先把雞蛋打進碗里面，加一些料酒，油攪拌均勻，肉餡放到容器當中，加一些蔥，料酒，鹽，純凈水攪拌均勻，放到冰箱里面冷藏保存一下，再準備一些牛肉，勺子燙熟以后，把油肉放到勺子里面來回抹一下，然后再把蛋液倒進去，放入肉餡，把它合攏在一起，蛋餃就制作完成了。
做蛋餃的竅門
制作蛋餃其實還是非常簡單的，只需要準備一些雞蛋以及肉餡，準備料酒，味精，白砂糖，醬油，生姜，蔥，鹽以及豬肉，先把豬肉絞碎，里面添加一些醬油，料酒，味精，鹽，糖以及生姜攪拌均勻，雞蛋打進碗里面攪打一下，準備一個勺子，里面刷上一些豬油，讓它稍微加熱一下，然后再把蛋液倒進去晃動一下，這樣也可以均勻的黏附在勺子的周圍，一張蛋皮就制作好了，直接把肉餡放上去繼續(xù)加熱，等到邊緣微微翹起就可以把筷子夾著對折起來，邊緣地方需要壓一下，然后封口，這樣一個蛋餃就制作完成了。
蛋餃可以和什么一起吃
蛋餃可以和菠菜搭配在一起吃，需要準備菠菜，蔥花，胡蘿卜，淀粉，腌肉餡以及雞蛋，鍋燒熱，里面添加適量的油，然后再制作蛋皮，肉餡放進去制作成蛋餃，做好以后把它放到盤子里面裝好，菠菜清洗干凈，鍋中加入適量的水燒開，蛋餃放進去煮熟煮透，再加入菠菜，加一些調(diào)味料調(diào)味就可以吃了。
蛋餃還可以和老母雞搭配在一起吃，需要準備黃酒，干肉皮，生姜，鹽，老母雞，香菜，干木耳，粉絲，魚丸，黃芽菜，蛋餃以及上海菜，先把雞宰殺處理清洗干凈放進鍋中，加入適量的水，生姜，黃酒放進去，煮開以后再用小火慢慢的煮兩個小時，黃芽菜清洗干凈切成塊狀，粉絲木耳浸泡一下清洗干凈，干肉皮需要放到開水當中浸泡半個小時，再切成片狀，豬肉餡里面加一些黃酒，鹽攪拌均勻，制作成肉丸，再放到水里面煮一下。鍋里面的雞湯用大火煮開，再把粉絲肉丸，魚丸，黃芽菜，雞塊，蛋餃肉皮一起放進去，加入適量的鹽調(diào)味，最后再撒上一些香菜就可以吃了。
蛋餃還可以和冬瓜搭配在一起吃，需要準備胡椒粉，鹽，生姜，蔥，冬瓜，肉餡以及雞蛋，雞蛋打進碗里面攪拌均勻，肉餡里面添加鹽以及蔥姜末攪拌一下，鍋中涂抹一些油，把雞蛋液倒進去制作成蛋皮，然后再把蛋餃制作一下，做好以后放進鍋中，加入適量的水，用中火煮20分鐘左右，添加適量的鹽以及胡椒粉調(diào)味就可以吃了。
吃蛋餃的好處
適當?shù)某砸恍┑帮溈梢匝a充身體所需要的維生素，脂肪以及蛋白質(zhì)，還可以滿足身體鉀元素，鈣質(zhì)以及鐵元素的需求，它里面所含有的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白，可以起到修復肝臟組織作用，而且蛋餃里面還含有卵黃素以及卵磷脂，DHA，對身體發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)有著非常大的幫助，起到提高記憶力以及健腦益智效果，還可以讓肝細胞的再生能力變得更強。
蛋餃里面還含有微量元素以及維生素b，可以讓體內(nèi)的致癌物質(zhì)氧化以及分解，起到抵抗癌癥作用，滋陰潤燥，補血安神的效果也非常不錯，所以大家在日常生活中適當?shù)某砸恍┚拖喈敳诲e。
上面介紹的就是蛋餃制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，適當?shù)某砸恍┑帮溈梢越o身體補充充足的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓身體體質(zhì)變得更強，也可以讓身體抵抗疾病的能力變得更強，所以有這方面需求的人適當?shù)某砸恍┻€是非常不錯的。
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好自制蛋餃這道菜。
2.21雞蛋兩個磕入碗中
3.打散成均勻的蛋液
4.圓勺在火上燒熱，要用小火
5.1再略加熱一會
6.2加適量油晃勻
7.倒入雞蛋液
8.均勻轉(zhuǎn)動勺子，煎成雞蛋餅
9.放入適量肉餡
10.用調(diào)羹將半邊翻起來蓋住肉餡
11.待定型后再翻面略煎一會
12.做好的蛋餃子，婆婆加了點水在微波爐里打了2分鐘，便于肉餡的凝固，所以看起來汁水比較多做好的蛋餃子，可以燒，也可以做湯，味道很香哦
到這里，關(guān)于自制蛋餃這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。
手工蛋餃是大家熟悉的一種食物，這是非常美味的一種食物，因為味道和口感都是非常不錯的，所以說很多人對手工蛋餃都是愛吃的，那么具體手工蛋餃是怎么樣的一種食物，我們吃手工蛋餃有哪些好處，下面就讓我們一起跟著來看看手工蛋餃的具體情況。
手工蛋餃的做法
手工蛋餃是我們可以自己進行制作的食物，首先我們需要準備好豬瘦肉、雞蛋、蒜蓉。
同時腌料也是不能少的，需要準備好白糖、鹽、白胡椒粉、生粉、香油以及醬油，花生油也是需要準備好的。
首先我們需要把把雞蛋打到碗中攪散，而且在這時候后我們可以試著在其中放少些鹽，攪勻之后，我們再準備好瘦肉，同樣是需要剁碎的，而且一定要在其中放適量的鹽分，拌勻之后，對于其他的配料來說，我們是完全可以根據(jù)自己喜好來選擇的，大家可以放在蛋里或者肉里都是可以的。
我們要開小火，然后選擇放少許的油在鍋里，然后要讓鍋面能夠按照反時針進行搖動，等到油均勻沾到的鍋底的時候，這時候就要放入蛋液進鍋中了，而且我們要把鍋面按照順時針的方向進行搖動，這樣才可以讓蛋皮的面積盡量擴大了，與此同時在中間是一定不要出現(xiàn)窟窿的，同時我們還需要把少量的碎肉捏成團，然后放入到蛋皮中心，然后我們就可以用筷子把四周的蛋皮全部翻上，包住肉餡。這時候就可以把整個的蛋包肉都反過來進行油炸，這時候蛋餃就制作完成了，等到炸到金黃色之后，就可以撈出了。
蛋餃的營養(yǎng)價值
蛋餃是非常美味的一種食物，而且營養(yǎng)價值也是很豐富的，住喲啊是因為在蛋餃中是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪的存在，同時其中的維生素和鐵、鈣、鉀等我們?nèi)梭w來所需要的礦物質(zhì)來說，其中都是大量存在的，而且吃蛋餃刀山火海可以發(fā)現(xiàn)，因為蛋餃中的蛋白質(zhì)是很不錯的，這是屬于自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)了，吃了之后對人體健康有好處，特別是可以起到增強身體素質(zhì)的功效，而且因為蛋餃對我們解決肝臟組織損傷問題，可以有非常好的修復作用。
同時在蛋餃中，實際上還富含大量的DHA和卵磷脂、卵黃素的存在，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所需要的，特別是能夠?qū)ξ覀兊纳窠?jīng)系統(tǒng)以及身體的發(fā)育功能都是有好處的，這樣就可以發(fā)揮出健腦益智，改善記憶力的功效，對大家促進好內(nèi)臟健康是非常有意義的，而且蛋餃中是含有大量的維生素B和其他微量元素的存在，這些對人體阿里市無疑都是非常需要的，這樣就可以起到分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)的功效，對大家防癌是有好處的。
蛋餃的宜忌人群
吃蛋餃很不錯，對于我們大多數(shù)人來說實際上都可以吃，能夠幫助我們進行滋補，但是實際上大家吃蛋餃的時候也有不少的好處，首先是對于蛋白過敏的人群來說，蛋餃是我們不適合食用的，因為蛋餃中的蛋白質(zhì)是非常豐富的，但是吃的時候也會有一定的危害存在，如果會出現(xiàn)了過敏的情況，這時候是容易產(chǎn)生蛋白過敏性蕁麻疹的請情況產(chǎn)生，還容易因此而出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象的，是大家一定要注意的情況。
還要注意的就是腎功能不全的人群了，因為對于這些人群來說，是一定要控制好蛋白的攝入量才行，這樣吃蛋餃是比較健康的選擇，因此大家吃蛋餃必須要嚴格的控制好用量。對于存在肝硬化的病人，蛋餃也是應(yīng)該避免吃的。
孕婦可以吃蛋餃嗎
對于孕婦來說吃蛋餃是不錯的選擇，因為蛋餃中是非常有營養(yǎng)的，首先我們吃蛋餃是可以起到健腦功效的，同時蛋餃中是有大量的DHA和卵磷脂、卵黃素的存在，所以我們吃蛋餃能夠?qū)μ旱纳窠?jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有好處，所以說就能通過吃蛋餃的方法來起到健腦益智，改善記憶力的效果，這樣對于促進肝細胞的再生情況也有意義。對于孕婦來說，選擇吃蛋餃是能夠起到促進寶寶的大腦、智力發(fā)育的效果，所以說孕婦吃蛋餃是不錯的選擇，這樣可以很好的促進寶寶的健康發(fā)育，而且還可以幫助孕婦補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
吃蛋餃的注意事項
吃蛋餃的時候是存在一定注意事項的，首先蛋餃中的肉是一定要剁成肉泥的，這樣才可以讓蛋餃的味道以及口感更好。同時在蒸蛋餃的時候，選擇用到的時間也是不能太長的，一般來說等上五六分鐘就可以了。同時我們還需要在蛋液中加入些面粉，也是不錯的選擇。
減肥可以吃蛋餃嗎
對于減肥的人群來說，蛋餃是可以吃的，因為蛋餃中的蛋白質(zhì)是很豐富的，同時吃蛋餃還可以很好的增強身體素質(zhì)，但是其中的熱量是比較少的，脂肪含量也比較低，所以說減肥的人群是可以吃蛋餃的。
寶寶可以吃蛋餃嗎
對于寶寶來說，蛋餃是可以吃的，但是一定要等到七個月之后才可以吃了，而且如果說怕寶寶沒有辦法消化，那么就可以試試煮著吃蛋餃，是不錯的選擇，而且還可以幫助寶寶起到補充營養(yǎng)物質(zhì)的功效，大家不要錯過。
上面給大家介紹了蛋餃的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃蛋餃很不錯，這是非常美味的食物，而且大家吃蛋餃對健康也有意義，所以說我們吃蛋餃能夠幫助養(yǎng)生滋補，對我們增強身體素質(zhì)也是有好處的，所以說蛋餃大家不要錯過，是值得我們吃的。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下紅棗蛋餃的做法。
2.13.瘦肉洗凈，剁碎
3.22.包菜葉洗凈，剁碎
4.15.將包菜末和肉末放在一起
5.24.雞蛋打散，打成蛋液，做蛋餃的皮
6.17.熱鍋放少許油，將蛋液倒約一大勺在鍋中，小火煎成一張蛋餃皮
7.26.加入適量鹽，少許油，小蔥，胡椒粉，雞精，拌勻
8.8.依次，煎好所有的蛋餃皮
9.9.將肉餡放入一張蛋餃皮中心
10.10.將蛋餃平疊起，蓋住肉餡，一個蛋餃就做好了
11.11.依次，包好一盤蛋餃，擺在盤子中
12.12.蛋餃之間，擺上紅棗。吃的時候，大火蒸5---10分鐘，即可。我是電飯煲煮飯時放在蒸架上蒸的。飯熟了，好吃的----紅棗蛋餃也蒸好了
認真看完小編對紅棗蛋餃的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它。
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