肯德基葡式蛋撻的做法是什么？
禪式養(yǎng)生是什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肯德基葡式蛋撻的做法是什么？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
葡式蛋撻是日常生活中比較常見(jiàn)的一種美食，源自于國(guó)外的創(chuàng)意，葡式蛋撻不僅美味，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感更加美味，比起傳統(tǒng)蛋撻味道會(huì)更加純正一些，肯德基葡式蛋撻的做法也很簡(jiǎn)單，而且也可以自己在家進(jìn)行制作，十分方便快捷，適合現(xiàn)代人群食用。
做法
詳細(xì)
1、撻皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，
片狀麥淇淋（包入用，可以用植物黃油代替）250克，水150克。家里沒(méi)有高粉，也沒(méi)有現(xiàn)成的低粉。就用的中粉：（普通面粉）270g+玉米淀粉50g（大概20%，降低面粉筋度）配的低粉。也沒(méi)酥油，就用的色拉油。
2、以上材料混合揉成光滑的面團(tuán)，醒20分鐘；讓麥淇淋在室溫軟化，放入保險(xiǎn)袋搟成0.6cm薄片；面搟成長(zhǎng)片，麥淇淋放在中間是面片長(zhǎng)度的1/3。
3、然后把面片折三折后，用面片包住麥淇淋，小心的搟成長(zhǎng)條。再將長(zhǎng)條四折（就像疊被子）。再重復(fù)一次以上步驟（搟長(zhǎng)，疊四折）。然后用保鮮膜包住，松弛20分鐘。
4、松弛結(jié)束，搟成0.6cm左右的大片（小心不要搟漏了，如果用植物黃油代替，要很小心的搟哦，很容易漏油）；然后將面片卷起來(lái)，用保鮮膜包住放冰箱松弛30分鐘。
5、把牛奶、砂糖、雞蛋2個(gè)、低粉15g混合成為撻水；從冰箱取出松弛好的面，切成1cm左右的段；然后在其中的一面沾少許面粉；沾面粉面朝上，放在模子里壓出形狀。
6、倒入撻水，七分滿就好；然后放入烤箱，置于220度烤15分鐘，香噴噴的葡式蛋撻就新鮮出爐了。
簡(jiǎn)式
10～20個(gè)材料：500克小麥粉 3個(gè)雞蛋一塊雞蛋大小的黃油 淡奶油 純牛奶 糖 鹽 水
撻皮：先拿一個(gè)容器，放入小麥粉，一個(gè)雞蛋，一小撮鹽，一些糖，糖根據(jù)個(gè)人口味添加，揉成面團(tuán)，涂上黃油，揉到顏色均勻，沒(méi)有糖的顆粒為止，用搟面杖搟開(kāi)，如果沒(méi)有搟面杖，也可以用保鮮膜的紙筒，把搟完的面放入冰箱，凍半小時(shí)。稍候再用。
撻水：打入2個(gè)雞蛋，放入淡奶油，純牛奶，這些依據(jù)個(gè)人的口味添加。打勻，過(guò)濾。
回到撻皮，從冰箱里拿出來(lái)后，對(duì)折1次，在對(duì)折2次，在對(duì)折4次。像卷鋪蓋一樣卷起來(lái)，放入冰箱凍一會(huì)兒，之后切成指甲大小的小塊，沿小碟子的邊摁，之后放入撻水，放烤爐中燒20～30分鐘就可以出鍋了。
家常
材料：蛋黃4個(gè)，低筋粉15g，千層派皮一份，淡奶油220g，牛奶160g，細(xì)砂糖60g，煉乳20g。
步驟：
1、派皮搟成0.3～0.5cm厚度的餅皮，然后卷成卷，切1CM厚的小卷為一只蛋撻的派皮用量。
2、切好的小卷沾一些高筋粉，沾粉的一面朝上放入蛋撻模，用大拇指將派皮推勻，覆蓋整個(gè)模具，推好的派皮靜置30分鐘。
3、準(zhǔn)備一口小鍋，倒入淡奶油、牛奶、煉乳、砂糖，煮至砂糖融化，冷卻至室溫后加入蛋黃和低筋粉，攪勻，過(guò)篩后即成蛋撻水。
4、烤箱220度預(yù)熱，蛋撻水倒入模具，約7分滿，蛋撻送入烤箱中層，上下火220度烤約20分鐘，至表面出現(xiàn)焦點(diǎn)即成
ys630.coM延伸閱讀
有誰(shuí)不希望自己活得健健康康的，其實(shí)很多時(shí)候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們?cè)陲嬍撤矫娑嗉幼⒁?，是能在很大程度上遠(yuǎn)離許多疾病的，特別是胃病，提子葡式蛋撻的做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、把蛋黃和蛋清分離，做蛋撻只需要蛋黃
3、加純牛奶攪拌均勻
4、加糖粉攪拌均勻
5、加煉奶攪拌均勻
6、低筋面粉過(guò)篩攪拌均勻
7、攪拌好后全部細(xì)篩過(guò)濾一次
8、倒入擺好的蛋撻皮里，8分滿就好，輕輕放上提子
9、放入烤箱180度烤20分鐘（中層，上下火）
10、當(dāng)當(dāng)當(dāng)～
11、超細(xì)膩～完美
沒(méi)有時(shí)間做飯是許多上班族都存在的問(wèn)題，學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單料理，可以解決這個(gè)難題，提子葡式蛋撻這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來(lái)介紹葡式木瓜蛋撻的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2木瓜用皮、切小塊
3.將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼
4.把低粉過(guò)篩，加入（3）中，加入蛋黃，拌勻，然后用篩子將制成的蛋撻水過(guò)濾
5.過(guò)濾好的蛋撻水倒入放有木瓜粒的撻皮中
6.烤箱預(yù)熱，220度放倒數(shù)第二層，20分鐘左右即可。（喜歡表面有焦點(diǎn)的，最后5分鐘可把烤盤上移到中層烤。）
葡式木瓜蛋撻固然美味可口，但是只有自己做出來(lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹自制葡式蛋撻的做法
2.121把搟好的餅皮卷成卷。
3.212將飛餅皮在常溫下軟化，之后將2張餅皮合在一起，搟薄搟成類似長(zhǎng)方形的形狀。
4.將卷好的面皮分成12等份。
5.將2個(gè)小面團(tuán)疊加在一起，按扁。
6.用手將按扁之后的面團(tuán)捏成一個(gè)碗狀（中間薄四周厚些）。。。放入蛋撻模具里面延著模具做調(diào)整邊緣要高出模具。。。（烤的時(shí)候面皮會(huì)收縮。。）。。之后放入冰箱冷藏15分鐘。。這15分鐘我們就可以做撻水嘍。
7.將牛奶蛋黃糖放入容器攪拌均勻。。（我用的糖是綿白糖因?yàn)樗容^好溶解。。）。
8.攪拌好的蛋液會(huì)有泡沫，最好用篩子過(guò)濾一下。
9.將過(guò)濾好的撻水倒入冷藏好了的撻皮中7成滿就可以了。。預(yù)熱烤箱210度烤25分鐘（您可以根據(jù)自己家的烤箱適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)）。
10.好了美味的蛋撻就大功告成嘍。
雖然自制葡式蛋撻這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于香草葡式蛋撻這道菜的做法。
2.12瑪琪林裝在保鮮膜里，搟成約5毫米厚的方片
3.21面團(tuán)搟成和瑪琪淋同寬、長(zhǎng)3倍的面皮
4.1212把瑪琪林放在面皮的中間
5.2121兩邊的面皮往中間疊
6.將瑪琪淋完全包起來(lái)后捏緊邊緣，搟薄（第一次）
7. 再疊好，用保鮮膜包好冷藏20分鐘
8.取出面皮
9.取出面皮
10.1疊好
11.2搟?。ǖ诙危?/p>
12.1搟薄（第三次）
13.2疊好，冷藏20分鐘
14.卷成條
15.卷成條，冷藏10分鐘
16.1將牛奶、奶粉（或煉乳）、糖、香草精攪拌均勻，置于小火上加熱至糖化。放涼后加入蛋黃和少許面粉攪拌均勻
17.2將牛奶、奶粉（或煉乳）、糖、香草精攪拌均勻，置于小火上加熱至糖化。放涼后加入蛋黃和少許面粉攪拌均勻
18.過(guò)濾后備用
19.模具抹上油
20.面皮卷切成1~1.5厘米厚的卷塊
21.面皮卷切成1~1.5厘米厚的卷塊
22.切好的樣子
23.切好的樣子
24.切面沾少許面粉，放入模具中
25.輕壓，使面團(tuán)貼著模具
26.全部做好的樣子
27.倒入七八分滿的撻水
28.烤箱預(yù)熱200°，烤至撻水表面出現(xiàn)焦點(diǎn)
也許你以前吃過(guò)香草葡式蛋撻，但是你絕不知道它竟是這樣做出來(lái)的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
葡式蛋撻皮的做法是一道常見(jiàn)的家常菜，而且這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，不用油炸只需要簡(jiǎn)單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來(lái)就更加的有味道。
2、低粉、高粉、糖粉混合后，加入液化的黃油和50克的水揉成團(tuán)。水不要一次性加，成團(tuán)后根據(jù)面團(tuán)的干濕程度酌情添加。
3、揉成光滑的面團(tuán)后裹上保鮮膜進(jìn)行30分種的醒發(fā)。這一過(guò)程可以讓面充分吸收油和水，使面團(tuán)具有一定的韌性，方便后期的反復(fù)搟制。
4、裹入黃油裝入小號(hào)保鮮袋，用搟面杖敲打然后搟成比保鮮袋一半稍大的薄片后放入冰箱冷藏。
5、醒發(fā)好的面團(tuán)搟成大小約為包裹用的黃油片的三倍。
6、左右兩邊多出來(lái)的面片先后將黃油片覆蓋。
7、面片交接處封緊后用手從中間分別向兩頭輕輕按壓，將包裹在面片里的空氣從兩邊排除后，將兩頭也封緊。
8、稍微搟開(kāi)，將倆頭向中間對(duì)折。
9、對(duì)折后，再對(duì)折（這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)就和我們疊被子是一樣的?）然后裹上保鮮膜放冰箱冷藏松弛至少20分鐘。這個(gè)是第一次的四折，除了這次，我們還要做兩次四折。每四折后都要放冰箱冷藏至少20分鐘，以保證面團(tuán)的得到充分的松弛以及黃油的凝固狀態(tài)，再進(jìn)行后面的操作！
10、第二次四折
11、第三次四折，已經(jīng)可以看見(jiàn)黃油的顏色了。
12、將三次四折好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)24cm左右的長(zhǎng)方形薄片，然后卷起，這樣葡式蛋撻的酥皮就做好了。做好的酥皮用保鮮膜包好需要再冷藏半小時(shí)再拿出來(lái)里切段做蛋撻。
13、看一下冷藏稍微有點(diǎn)硬的切面，黃油層與面層比較分明。如果能做到這點(diǎn)，恭喜哦這就成功了！如果不信，那就烤個(gè)蛋撻試試??
葡式蛋撻皮的做法，是短時(shí)間內(nèi)就可以完成的菜肴，做法便捷簡(jiǎn)單，絕對(duì)是手殘黨的最愛(ài)，立即行動(dòng)起來(lái)，享受簡(jiǎn)單美味所帶來(lái)的味覺(jué)享受吧。
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對(duì)身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場(chǎng)買些食材自己做，之葡式蛋撻的做法很簡(jiǎn)單，食材的購(gòu)買也很方便。
2、稱好奶油
3、稱好鮮奶
4、準(zhǔn)備好砂糖
5、打蛋器打散蛋黃
6、把奶油，鮮奶，煉奶，砂糖用小火煮熱，不用沸騰
7、待涼后加入打好的蛋黃液拌勻
8、烤箱200度預(yù)熱5分鐘
9、烤盤上碼好蛋撻皮，記得間隔開(kāi)
10、加入適量的葡萄干
11、蛋液加至九分滿
12、入烤箱中層烤十五分鐘
13、烤盤夾出翻個(gè)面，再入烤箱烤十分鐘
14、可以了。出烤箱
15、裝盤
16、擺個(gè)造型
17、再來(lái)
18、這張呢
19、還來(lái)
20、這樣呢
21、再來(lái)一張。。菜譜老是加不了精。真不懂如何拍照才好看。。。
22、就這幾張選一張做封面吧！
只要學(xué)會(huì)了一些家常菜的做法，比如之葡式蛋撻的做法，那自己在家里做飯就不會(huì)再是難事。
生活中喜歡吃五谷雜糧的朋友們，肯定不要錯(cuò)過(guò)了葡式蛋撻（撻液配方）的做法，好東西要一起分享，大家可以多學(xué)一下廚房里面的手藝，再則多吃五谷雜糧能夠強(qiáng)身健體，在做的過(guò)程中一定要注意火候，否則容易失敗哦！
2、把雞蛋，蛋白蛋黃分離加入白糖，手動(dòng)攪打，直至蛋黃顏色變淺蛋黃細(xì)膩就可以了
3、加入淡奶油手動(dòng)攪打撻液細(xì)膩然后加入牛奶，打到撻液有均勻細(xì)膩的魚(yú)眼泡就可以了
4、完成的撻液
5、冰箱拿出的撻皮先解凍擺放到烤盤里
6、把撻液用湯勺盛到撻皮里，每個(gè)大約兩湯勺7分滿就好，我有點(diǎn)強(qiáng)迫癥都倒的接近快滿了
7、放烤箱，上下加熱，底火210上火220
8、好多次的完成效果圖
葡式蛋撻（撻液配方）的做法很簡(jiǎn)單，而且所用到的食材都是健康又營(yíng)養(yǎng)的，在平時(shí)不妨經(jīng)常食用。
打開(kāi)電視機(jī)，看見(jiàn)美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這葡式蛋撻（全蛋版）開(kāi)始。
2.把淡奶油、牛奶和白砂糖一起隔水小火加熱至糖融化。
3.拿出后篩入低筋面粉，攪拌均勻，放涼。
4.將雞蛋打散，慢慢加入奶液中充分?jǐn)噭颉?/p>
5.倒入煉奶，攪勻。
6.將蛋撻液過(guò)篩后，裝入事先解凍好的蛋撻皮中，8分滿即可。
7.放入預(yù)熱好的烤箱中層，220度上下火，15分鐘即可。
8.出爐了。大家根據(jù)自己烤箱脾氣調(diào)整時(shí)間，別烤過(guò)了。
9.裝盒。
10.打包好可以送人了。
今天的介紹葡式蛋撻（全蛋版）就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
說(shuō)起蛋撻大家應(yīng)該都不會(huì)陌生，是很常見(jiàn)的一種小甜點(diǎn)，口味獨(dú)特，口感極佳。我們?cè)谕饷婵梢猿缘礁鞣N各樣口味的蛋撻，難免會(huì)萌生在家里自己動(dòng)手制作喜愛(ài)的蛋撻，比較受人歡迎的一種就是酥皮葡式蛋撻。我們可以學(xué)些方法，在家自制酥皮葡式蛋撻。
配料表：
葡式蛋撻
蛋撻皮（千層酥皮）：低筋粉220克，高筋粉30克，黃油40克，細(xì)砂糖5克，鹽1.5克，水125克，黃油180克(裹入用)
蛋撻水
動(dòng)物性淡奶油180克，牛奶140克，細(xì)砂糖80克，蛋黃4個(gè)，低筋面粉15克，煉乳15克（可省略） 蛋撻由撻皮和撻水組成。葡式蛋撻的特點(diǎn)在于撻皮是用千層酥皮制作，十分酥脆。
蛋撻水的制作：淡奶油與牛奶混合，加入細(xì)砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手后，加入蛋黃與低筋面粉，攪拌均勻即可
步驟
先將低筋粉和高筋粉，黃油40克，細(xì)砂糖，鹽，水充分混合，揉成團(tuán)。要不斷的揉。
撻皮是用千層酥皮制作，千層酥的制作方法就是壓平后涂抹少量黃油再卷起來(lái)，重復(fù)10次，越多層越好，直到180克黃油涂完。
最后把千層酥皮卷成一卷后切成一小塊一小塊的。
拿一個(gè)小塊一邊沾點(diǎn)面粉，把有面粉的那邊朝上，放在蛋撻模里面。
用大拇指把他捏成蛋撻模樣，靜置20分鐘。
然后倒入蛋撻水，七分滿就可以，不要太滿了。
然后放進(jìn)烤箱，溫度250度，烤25分鐘?？纯雌婷畹倪^(guò)程。
然后出爐就完成啦。
去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛(wèi)生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學(xué)會(huì)自己在家做飯是有必要的。經(jīng)典葡式蛋撻（迷你）的做法很簡(jiǎn)單，即使沒(méi)有任何基礎(chǔ)，也可以很快就學(xué)會(huì)。
2、將蛋清和蛋黃分離，只取蛋黃部分留用，將蛋黃攪拌均勻
3、將鮮牛奶和奶油混合攪拌，按照自己喜歡加入糖，溫火加熱使糖融化，再加入煉奶增甜（若不喜歡太甜可以不加）
4、將攪拌好的蛋黃倒入之前攪拌好的牛奶混合物中，再進(jìn)行攪拌。然后用濾網(wǎng)過(guò)濾。
5、將蛋撻皮充分解凍，將液體倒入其中，注意只需到成7分滿即可，不然放入烤箱會(huì)膨脹溢出
6、最后烤箱預(yù)熱5分鐘，然后將蛋撻放入加熱25分鐘，在其加熱20分鐘時(shí)，打開(kāi)，把烤盤放入第一層繼續(xù)加熱。
做飯是一件大事，家庭主婦可能不會(huì)享受煮飯的過(guò)程，經(jīng)典葡式蛋撻（迷你）這道菜的烹飪過(guò)程中，可以找到做飯的樂(lè)趣，在休息的空檔，就能夠做出美味佳肴，是初學(xué)者的福音。
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