羊油煎雞蛋功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“羊油煎雞蛋功效與作用”，希望能為您提供更多的參考。
煎雞蛋的時(shí)候，有的人會(huì)用橄欖油，也有的人會(huì)用普通的菜籽油或花生油，但是很少有人會(huì)用羊油煎雞蛋，羊油煎雞蛋不僅僅是味道好吃，而且還能發(fā)揮滋補(bǔ)身體，養(yǎng)血補(bǔ)腎的功效，同時(shí)還具有延年益壽，降低血糖的作用，所以這種做法是非常不錯(cuò)的。
食用價(jià)值
補(bǔ)腎養(yǎng)血 滋陰潤燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽
增強(qiáng)抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機(jī)體免疫力 保護(hù)肝臟 降三高
煎雞蛋
材料
雞蛋1個(gè)、煎蛋器或洋蔥圈1個(gè)，鹽1/4茶匙（1克）
做法
1.平底鍋中涂上一層薄油，加熱到7成熱時(shí)，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。
2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）里，調(diào)成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。
超級(jí)啰嗦：
**煎好的雞蛋可做為早餐和面包搭配，加入黃瓜片，西紅柿片和奶酪片一起食用。我推薦光明牌的片狀低脂奶酪，另外，超市中出售一種真空包裝的三元牌的名為北京干酪的，味道也相當(dāng)相當(dāng)好。
**市面上能買到很多形狀的煎蛋模子。實(shí)在沒有可用洋蔥來做：將洋蔥橫向切開，用手輕撥即能形成一個(gè)圓圈，用這個(gè)辦法還能使煎好的雞蛋帶有一股的洋蔥的清香味。
**不喜歡吃單面煎的雞蛋，就用鏟子將雞蛋翻一個(gè)面，再煎15秒鐘就可以了哈。
自制香煎雞蛋豆腐
簡介 只要有豆?jié){、雞蛋，就可以簡單地自制有益健康、滑嫩爽口的雞蛋豆腐。蒸好后的蛋豆腐可以直接吃，還可以用來煎、炒、煮、炸，鹵、涼拌等不同烹調(diào)方式，非常方便。
材料
雞蛋6只無糖豆?jié){500ml鹽半茶匙蒜末2瓣醬油3茶匙烏醋2茶匙砂糖1茶匙麻油少許熟水少許
做法
預(yù)備材料。
將雞蛋打入碗中攪散成蛋液。
然后倒入無糖豆?jié){(蛋:豆?jié){1:1)和鹽一起拌勻。（蛋液和豆?jié){比例為1：1，這個(gè)比例做出來的蛋豆腐呈半硬，可以拿上手而不會(huì)軟散。如果喜歡做軟滑的，豆?jié){比例可增加為 1.5- 2?？诟芯拖裎覀兤匠３缘乃蟮埃?的比例接近布丁的質(zhì)感。
再取篩網(wǎng)過濾蛋液。
將過濾后的蛋豆?jié){倒入鋪有耐熱保鮮的盤中或自己喜歡的容器。
蒸鍋倒入水（水的分量剛可到達(dá)容器的一半，墊入紙巾或耐熱墊。再放上蛋豆?jié){，蓋上鍋蓋。（以隔水方式蒸）
先用大火蒸 2分鐘，再打開鍋蓋留縫隙，轉(zhuǎn)小火續(xù)蒸20-25分鐘。（蒸的時(shí)間視乎蛋液多少或容器的大小。）檢查蛋完全蒸熟，可把裝蒸蛋的容器輕輕震動(dòng)一下﹐如果最中央的部位不會(huì)流出蛋汁﹐感覺已經(jīng)呈固態(tài)﹐就表示已經(jīng)熟透，也可用牙簽在中心處戳一下，沒有沾蛋液即熟透。
放涼后，就可以取出，切成小塊。
可直接享用，也可用來當(dāng)作煎豆腐烹調(diào)。
將切好的蛋豆腐塊放上煎鍋中煎至兩面呈金黃色，即是我們平常做的煎豆腐，這個(gè)是加了雞蛋的豆腐。
將所有蒜醋汁混合，可淋在煎好的蛋豆腐上或沾吃。
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油的種類比較多，它是可以由各種特殊的東西制成的，不同的油它的作用也是大不相同，不過我們在家食用的都是色拉油跟大豆油，其實(shí)油的種類還包括綿羊油，這是一種提取綿羊體內(nèi)的油分制成的油，綿羊油也是有一定的功效與作用的，但是很多人都不知道，那么綿羊油的功效與作用是什么？
深度補(bǔ)水:綿羊油能夠?yàn)榧∧w深度補(bǔ)水，其中含有的補(bǔ)水因子能夠快速滲透肌膚，部分產(chǎn)品中如果是添加有維生素E、小麥精華等成分的話，能給肌膚源源不斷的水分補(bǔ)給。
保濕潤膚:綿羊油最主要的作用就是保濕滋潤。綿羊油能夠快速滲透肌膚，并且在肌膚表面形成一層水膜，有效鎖住肌膚中的營養(yǎng)水分，深度保濕效果極好。
恢復(fù)肌膚彈性:綿羊油中含有大量的潤膚柔膚因子以及膠原蛋白成分，能夠給肌膚深層的防護(hù)，并且有效激活肌膚細(xì)胞，恢復(fù)細(xì)胞活力，讓肌膚護(hù)膚彈性，有效緊致護(hù)膚。
提高肌膚抵抗力:綿羊油涂抹在肌膚上能夠在肌膚表面形成一層特殊的保護(hù)膜，增強(qiáng)肌膚對(duì)外界刺激因素的抵御力，減少肌膚受到的刺激傷害。
溫和卸妝:綿羊油中含有的油脂成分能夠幫助溶解彩妝。將綿羊油滴適量在化妝棉上擦拭就能起到卸妝的效果，這樣卸妝不會(huì)對(duì)肌膚造成刺激感，缺點(diǎn)就是經(jīng)濟(jì)成分比卸妝油高得多。
潤發(fā)護(hù)發(fā):洗完頭發(fā)之后，稍微擦干頭發(fā)，吹頭發(fā)之前將適量的綿羊油先在手心揉勻然后抹在頭發(fā)上，這樣能使頭發(fā)水潤柔亮，減少吹發(fā)對(duì)頭發(fā)的傷害。
跟植物油或者是其它的種類的油相比較,羊油的營養(yǎng)成分要高的多.而且羊油還可以用來制作成各種不同的食物供人們食用,羊油的使用方法跟植物油大致上是一樣的,只是有一點(diǎn)不同的就是羊油在煮菜的時(shí)候是以一種固態(tài)的形式存在,而植物油是以液態(tài)的形式存在的,所以在做菜的時(shí)候要先加熱才行.
雞蛋在日常生活中是種非常常見的有營養(yǎng)的食物,雞蛋里面含有的豐富的蛋白和其它的營養(yǎng)成分.而雞蛋也是適合所有的人群食用的食物,雞蛋的烹飪方法也是多種多樣,這些都可以根據(jù)自己的喜好來選擇.
羊油為牛科動(dòng)物山羊或綿羊的脂肪油.多由熬煮羊的內(nèi)臟脂肪組織而得.三種脂肪酸的組成比例為飽和脂肪酸57.3%,單不飽和脂肪酸36.1%,多不飽和脂 肪酸5.3%.因?yàn)楹酗柡椭舅岜壤^多,故其熔點(diǎn)也較高,粗品多作為工業(yè)原料用,如肥皂、脂肪酸、潤滑脂等,新鮮的油脂精制后可供食用.羊油食療作用:羊油味甘、性溫、無毒;有補(bǔ)虛、潤燥、祛風(fēng)、化毒的作用.可用于治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等癥.內(nèi)服可烊化沖服,外用熬煉入膏藥涂敷.外感不清、痰火內(nèi)盛者忌作藥用
1.炒雞蛋時(shí)加入少量的砂糖,會(huì)使蛋白質(zhì)變性的凝固溫度上升,從而延緩了加熱時(shí)間,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品變得膨松柔軟.
2.炒雞蛋時(shí)加入幾滴醋,炒出的蛋松軟味香.
煎蛋的技巧:
1.煎荷包蛋時(shí),在蛋黃即將凝固之際澆一點(diǎn)冷開水,會(huì)使蛋又黃又嫩.
2.煎雞蛋時(shí),在平底鍋放足油,油微熱時(shí)蛋下鍋,雞蛋慢慢變熟,外觀美,不粘鍋.
3.煎雞蛋時(shí),在熱油中撒點(diǎn)面粉,蛋會(huì)煎得黃亮好看,油也不易濺出鍋外.
4.用羊油炒雞蛋,味香無異味.
羊油炒雞蛋可能有很多人都沒有試過,因?yàn)楫吘箤?duì)人們來說用羊油來炒雞蛋還是比較少的.用羊油來炒雞蛋在味道了來說還是有看頭的,不過也可能有些人不是很容易接受這種味道,尤其是在懷孕期間的孕婦們.羊油雖然營養(yǎng)較高但是卻不適宜多吃.
橄欖油是生活中比較常見的一種食用油，大家都知道用橄欖油做飯對(duì)身體的好處是很多的，橄欖油中含有很多的不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用是可以減少心臟以及動(dòng)脈血管疾病對(duì)人身體造成的危險(xiǎn)，但是橄欖油是不能夠高溫的，高溫是會(huì)將橄欖油中的營養(yǎng)物質(zhì)破劃掉，因此橄欖油是不能用來煎雞蛋的。
堅(jiān)持吃雞蛋，對(duì)身體有哪些好處?
有助于減肥：這主要得益于雞蛋優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，比起其他的食物雞蛋更能使人產(chǎn)生持久的“飽腹感”，尤其是早餐吃了雞蛋的人，更不容易覺得餓，這樣一來白天吃的食物就會(huì)相應(yīng)的減少，一天的能量需求也就低了?！睹咳锗]報(bào)》報(bào)道，以雞蛋作為早餐的人和其他人相比能夠多減去約2/3的體重。
提高記憶力：還記得剛才說的卵磷脂嗎?卵磷脂(蛋黃中)是身體神經(jīng)系統(tǒng)中非常重要的營養(yǎng)元素。卵磷脂消化后可釋放出膽堿，膽堿對(duì)于記憶力的提高很有幫助。因此，對(duì)于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個(gè)雞蛋非常有必要。
保護(hù)視力預(yù)防白內(nèi)障：在雞蛋的蛋黃中有兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素(都屬于胡蘿卜素)，葉黃素天然存在于人的眼睛里，包括：黃斑、視網(wǎng)膜、玻璃體、角膜等組織中，是保持眼睛健康的重要物質(zhì)。研究表明，葉黃素和玉米黃素的攝入量與視網(wǎng)膜的健康水平成正比，同時(shí)也可能降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。蛋黃中的脂肪，還可以促進(jìn)葉黃素和玉米黃素的吸收利用率。
另外，雞蛋中的鋅，還可以幫助減少眼睛黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)，加重老人可以常吃哦!
降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)：發(fā)表在《美國營養(yǎng)學(xué)院學(xué)報(bào)》上的一項(xiàng)研究稱，每天吃一個(gè)雞蛋可以將中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低12%。健康的成年人常吃雞蛋可以顯著降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)殡u蛋中含有高半胱氨酸(一種氨基酸)，它往往與心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的升高緊密關(guān)系。
指甲豐滿、皮膚光澤細(xì)膩：
雞蛋里含有豐富的微量元素鐵，平均100克中含鐵元素約13毫克。而補(bǔ)充鐵元素的直接變化就是可以改善反甲癥狀、改善人體皮膚的干燥狀況。
堅(jiān)持早餐吃雞蛋是一個(gè)不錯(cuò)的飲食習(xí)慣，平常人的話每天吃一顆就夠了，如果是孕婦或者正在減肥健身的人可以加到兩顆。至于很多人擔(dān)心的吃雞蛋會(huì)影響體內(nèi)膽固醇水平，目前來說還沒有研究能明確這件事情，而更多的證據(jù)表明飽和脂肪才是高膽固醇的罪魁禍?zhǔn)??？傊?，為了健康，請給自己的早飯加上一個(gè)雞蛋，要是嘴饞再加一兩個(gè)也無妨。
香油煎雞蛋是非常傳統(tǒng)的一種小吃的，想要做起來的話還是比較簡單的，只要是掌握好在煎雞蛋時(shí)候的火候問題就可以輕而易舉的做出來這道美食的，不光這道美食雖然說比較好吃的，但也不能夠吃太多的，盡量的一天只能吃兩個(gè)雞蛋的，否則的話就會(huì)造成營養(yǎng)過剩的情況，而且也不能夠起到止咳的效果。
香椿煎蛋
用料：香椿一把、雞蛋三個(gè)。蔥花一湯匙、淀粉兩茶匙、鹽一茶匙。
做法：香椿焯水?dāng)D干水分，雞蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化開，加入蛋液中攪拌均勻。香椿切碎。香椿碎，鹽加入蛋液攪拌均勻。鍋里放油燒熱，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。小火煎到凝固反面，兩面煎金黃取出切塊即可。
油煎荷包蛋
用料：雞蛋1個(gè)，醬油少許
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱后，放入一勺油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。
微波爐煎荷包蛋
用料：雞蛋1個(gè)，醬油少許
做法：
1.微波爐用的煎蛋容器(塑料材質(zhì))，可以一次煎兩個(gè)，煎之前放點(diǎn)水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一小勺水((或抹一點(diǎn)油，但用這種方法效果不一樣，抹油需要和水量差不多，否則雞蛋會(huì)爆炸)，然后打一個(gè)蛋在碗里，用筷子在蛋黃上戳3-5下(注意一定要多戳幾下，否則雞蛋會(huì)爆炸一樣的聲音)，然后放到微波爐里加熱1分15秒，拿出來后在蛋上面灑一點(diǎn)醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯(cuò)滴。
生煎荷包蛋
火腿煎蛋
火腿煎蛋(15)
用料：1顆蛋，2湯匙油，1/4碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。
苦瓜煎蛋
主料：苦瓜(1根)、雞蛋(2個(gè))
輔料：紅甜椒一條、紅蘿卜一根、蔥少許、鹽、胡椒粉、料酒
做法：
1、將蔥、紅甜椒、胡蘿卜洗干凈，準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)。
2、苦瓜洗凈去瓜蒂，對(duì)半切開，去瓤，先切成長條。
3、切成長長條的苦瓜再切成小薄片，切的盡量要細(xì)要薄。
4、將紅甜椒、胡蘿卜、蔥切成小碎粒。
5、將切好的苦瓜薄片放入容器內(nèi)，加入一小匙鹽，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過5分鐘后再用清水沖洗干凈。
6、取一個(gè)碗，雞蛋打散，加入鹽，胡椒粉，攪拌均勻。
7、6中再加入苦瓜薄片和紅椒碎繼續(xù)攪勻。
8、最后在7中加入料酒。
羊油并不常見，在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，在對(duì)身體各方面上，都是有著很好的幫助，那羊油的作用都有什么呢，它的作用也是有著很多方面的，而且它對(duì)疾病治療上，也是有著很好的幫助，因此對(duì)它的選擇，也是可以放心進(jìn)行。
那在對(duì)羊油使用的時(shí)候，都是要適量的進(jìn)行，這樣對(duì)身體也是有著很好的保護(hù)，羊油的作用具體都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這類問題有著很好認(rèn)識(shí)。
羊油的作用：
羊油味甘、性溫、無毒;有補(bǔ)虛、潤燥、祛風(fēng)、化毒的作用。
可用于治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等癥。
1.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
2.養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
保存秘訣
羊油放進(jìn)冰箱，用容器裝好，密封保存。
羊油或用干凈容器裝好，放置干燥處。
烹調(diào)方法
1、羊油煮面食，是河南的一道小吃。
2、羊油制作面胚保存。
3、羊油可與肉類、蔬菜相配。
食用方法
羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用，羊油為冬令補(bǔ)品，宜作早餐。
羊油不宜多吃，每天食量為20克。
以上就是對(duì)羊油的作用詳細(xì)介紹，在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，在吃法上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，但是每天不能超過20可，否則會(huì)使得身體脂肪過多，導(dǎo)致身體脂肪有堆積的現(xiàn)象，這點(diǎn)是要注意的。
雞蛋我們都吃過，煎雞蛋我相信大家接觸的也不少，但是我們煎雞蛋所用的油大多都是花生油，并不是用的麻油，其實(shí)是存在用麻油煎雞蛋這一情況的，一些朋友說麻油煎雞蛋不好吃，怎么可能好吃，在這里，大家就不懂了吧，其實(shí)麻油和雞蛋在食物譜上是相輔的，那么我們接下來看一下麻油煎雞蛋的作用是什么吧。
麻油煎雞蛋，是很好的食物搭配。不僅僅是不飽和脂肪酸與蛋白質(zhì)配合，而且非常爽口，能同時(shí)的提供蛋白質(zhì)和能量。尤其是人體需要的必須脂肪酸(亞麻油酸)通過麻油提供，可消化吸收率很高。 同時(shí)對(duì)于維持人體的正常抵抗力，效果也是很顯著地。對(duì)于維持正常的精神狀態(tài)也是很有效的，同時(shí)對(duì)腸胃的吸收和消化也都是有很多好處的。凡事都需適宜，切忌好吃的東西當(dāng)飯吃。所以我們也要酌量服用。
麻油煎雞蛋食療法對(duì)于一般人而言是很不熟悉的，經(jīng)常食用麻油可調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，加強(qiáng)人體組織對(duì)氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，促進(jìn)性腺發(fā)育，延緩衰老保持春青。所以麻油是食用品質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)良食用油。雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵等一些人體所需要的元素跟礦物質(zhì)。麻油有利于食物的消化吸收，有延緩衰老、潤腸通便、保護(hù)嗓子等功效。
說到這里關(guān)于麻油煎雞蛋的作用是什么這一話題就結(jié)束了，我們在上文中已經(jīng)說明了此方面的內(nèi)容，相信大家對(duì)于麻油煎雞蛋的作用也有所了解了，并不是像大家所說的雞蛋只能用花生油來煎，麻油也是可以的，其實(shí)味道并沒有大家所說的有多難吃，不信的話大家可以自己試一下哦。
茶這種東西大家應(yīng)該都有了解，這是用茶葉泡成的一種水，茶葉的種類有很多，比如說大紅袍、西湖龍井、碧螺春等等，都屬于茶葉的范疇，茶對(duì)人體是存在一定的好處的，它還有很多的功效，其中羊油茶也是茶種類中的一種，它是用羊油制成的茶，那么羊油茶的功效是什么呢？
炒羊油茶是中國菜系中豫菜系中很有特色的菜式之一 ,炒羊油茶以花生仁為主要材料，烹飪以炒菜為主，口味屬于原本味。此品為冬令補(bǔ)品，宜作早餐。油香味鮮，佐馓子同食，風(fēng)味更佳。
虛驅(qū)寒氣，而且可以養(yǎng)胃。羊油的作用大抵也是這樣的作用。
羊油是我們比較熟悉的東西。我們都知道冬季里吃羊肉不僅可以養(yǎng)陰補(bǔ)羊油比較膻，如果做的時(shí)候處理不好的話，羊油的膻味就沒有辦法去除，極大的影響了羊油的味道。
羊油味甘、性溫、無毒;有補(bǔ)虛、潤燥、祛風(fēng)、化毒的作用?？捎糜谥委熖搫?、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等癥。
功效1.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
2.養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
羊油茶的做法：1.將羊油洗凈、切碎，放鍋內(nèi)在小火上煉成油，撈出油渣；2.再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下?lián)瞥?，去凈羊油膻味?.將花生仁放入，炸黃撈出；4.盆內(nèi)添水一碗，將羊油倒在水內(nèi)，使油冷卻后倒出，翻過面將下邊的雜質(zhì)刮凈；5. 面粉放鍋內(nèi)，置文火上煸炒，見面粉七成熟，嫩黃色時(shí)，倒在案板上，用小面杖搟碎過籮；6.將花生仁剁成小粒；7.將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將面粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會(huì)
雞蛋的吃法有很多種，其中就有不少人喜歡吃油煎雞蛋。煎雞蛋的具體制作方法有很多種，既可以用微波爐煎雞蛋，也可以用平底鍋煎雞蛋。當(dāng)然，無論是采取什么樣的方法來制作煎雞蛋，在吃的時(shí)候，都一定要注意吃法的。下面，就為大家介紹油煎雞蛋的制作方法以及食用指南！
一、微波爐煎荷包蛋(兩種)
1.超市賣一種專門的微波爐用的煎蛋容器(塑料材質(zhì))，可以一次煎兩個(gè)，煎之前放點(diǎn)水，用筷子把蛋黃扎一下，再均勻的撒些鹽，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一點(diǎn)點(diǎn)水(電視介紹抹一點(diǎn)油，但用這種方法效果一樣樣的)，然后打一個(gè)蛋在碗里，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波爐里加熱1分15秒(我的微波爐是轉(zhuǎn)到微波那一項(xiàng))，拿出來后在蛋上面灑一點(diǎn)醬油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不錯(cuò)滴。
二、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2湯匙油，?；碗水
做法：用小火燒熱鍋，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鍋中，再慢煮至自己要的熟度。
三、如何食用雞蛋
雞蛋的吃法很多，根據(jù)不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。
嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。
低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質(zhì)飲食時(shí)，可用牛奶或豆?jié){沖蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。
煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會(huì)使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收。
正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
蘇子油煎雞蛋是很有營養(yǎng)的一道家常菜，而且它的營養(yǎng)功效也是非常高的，很多患有肝臟疾病的患者都喜歡食用蘇子油煎雞蛋，據(jù)說對(duì)于治療乙肝還有肝硬化的疾病是非常有療效的。蘇子油煎雞蛋的做法是怎樣的，可以在早晚都用蘇子油煎一個(gè)雞蛋，但是建議不要用鐵鍋和不銹鋼的鍋制作，可以使用不粘鍋來做蘇子油煎雞蛋。
蘇子油以傳統(tǒng)的物理壓榨方法精制而成，充分保留紫蘇籽的營養(yǎng)精華，油色淡黃，油質(zhì)澄清，氣味清香。
蘇籽油的食用、藥用具有悠久的歷史，具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓，保護(hù)視力，提高智力的作用，并對(duì)過敏反應(yīng)及炎癥有抑制作用。
雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)，是人類常食用的食品之一。祛熱鎮(zhèn)心安神，安胎止癢，止痢。
蘇子油煎雞蛋的做法：
主料：蘇子油，雞蛋
方法/步驟：1.第一步當(dāng)然是先準(zhǔn)備食材嘍！先準(zhǔn)備蘇子油和倆雞蛋。
2.第二步將鍋燒熱，然后放入蘇子油，等油稍微冒煙了，這油也熱了。
3.第三步蘇子油熱了，可以把雞蛋打進(jìn)去。在剛打雞蛋的時(shí)候火可以大點(diǎn)，當(dāng)雞蛋差不多成型了，將火開小點(diǎn)，防止雞蛋煎糊了。這個(gè)時(shí)候可以捏點(diǎn)精鹽撒雞蛋上。
4.第四步翻過來以后大概半分鐘吧，然后再翻一下，這時(shí)候基本上雞蛋就熟了。一個(gè)蘇子油煎蛋就做好了。
蘇子油煎雞蛋火候不適合太大，使用小火煎雞蛋就可以了。蘇子油煎雞蛋的做法是很簡單的，對(duì)于治療肝病患者有很好的功效。但是不建議大量的食用，因?yàn)樘K子油煎蛋的油脂是非常多的，過量食用會(huì)增加人體肝臟的負(fù)擔(dān)，所以肝病患者還是要飲食清淡些，也不要過度的勞累，注意休息。
如果你認(rèn)為芝麻油煎雞蛋是一道家常菜的話，那么你就錯(cuò)了，芝麻油煎雞蛋是一道食療的方子，我們養(yǎng)生講究的就是治療的方法取自于生活，來源于生活，這樣才能達(dá)到人與自然的和諧，所以我們大可以用我們最為平常的東西來起到最大的功效，當(dāng)然這個(gè)并不容易做到，如果沒有對(duì)生活的熱愛，對(duì)食材的了解，和細(xì)致的心靈是沒法做到的。
芝麻油煎雞蛋的功效和作用在于可以治療咳嗽，這個(gè)是一道食療的方子，也算是一種偏方，但是芝麻油煎雞蛋確實(shí)是有效果的，我們經(jīng)常說不看廣告看療效，現(xiàn)在事實(shí)就擺在面前，芝麻油煎雞蛋確實(shí)是可以治療咳嗽的。
芝麻油煎雞蛋，用來治療咳嗽，特別是干咳，效果較好。
制作和食用方法為：晚上睡覺前，用純芝麻油煎雞蛋，油放多些，別的調(diào)味料都不要放，趁熱吃了馬上去睡覺，連吃幾天，就會(huì)見效。
雞蛋，性平味甘，有滋陰養(yǎng)血、潤燥的作用。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
芝麻油又叫香油、麻油，是以芝麻為原料所制取的油品，不含對(duì)人體有害的成分，卻含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。
所以，芝麻油是食用品質(zhì)好、營養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)良食用油。經(jīng)常食用芝麻油，能加強(qiáng)人體組織對(duì)氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，促進(jìn)性腺發(fā)育，延緩衰老，保持青春，也能減輕咳嗽，減緩喉部病情的發(fā)作，提高肺功能的彈性。
上文我們介紹了芝麻油煎雞蛋這道菜的特點(diǎn)，我們知道芝麻油煎雞蛋并不是我們要做出來的家常菜，芝麻油煎雞蛋可是有很好的食療效果，我們可以用芝麻油煎雞蛋來治療咳嗽，效果是非常明顯的，所以以后遇到咳嗽，我們再也不用去碰那些難吃的藥物了。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來的，它需要我們在平時(shí)細(xì)心呵護(hù)，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，油煎韭菜雞蛋餡餅的做法極其簡單，只需花很短的時(shí)間就可以完成了。
2、韭菜摘洗干凈，控凈水，然后切細(xì)末
3、把4個(gè)雞蛋打入碗內(nèi)，加少許鹽和水打勻，鍋中加油，待油七成熱，下蛋液炒成蛋花
4、蛋花稍涼后，加韭菜末，鹽，雞粉，麻油，十三香和兩個(gè)生雞蛋，調(diào)勻
5、取出一塊面團(tuán)，搓成長條，然后切成小塊，搟成比手掌心稍大點(diǎn)的圓片
6、在一個(gè)面皮上放上調(diào)好的餡，餡上再蓋上一張皮，用手捏成花芽邊
7、鍋中下菜油，油六成熱下入盒子，一面煎黃翻面再煎另一面，兩面都煎成金黃色時(shí)，出鍋開吃
油煎韭菜雞蛋餡餅是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調(diào)方法。
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