真空食品能保存多久
戒色養(yǎng)生多久能恢復(fù)正常。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《真空食品能保存多久》，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在我們?nèi)ス涑袝?huì)發(fā)現(xiàn)有許多的食品都是真空包裝的，這種包裝的方法是把食品里的空氣都吸走形成真空包裝。這樣能夠延長(zhǎng)食品的存放時(shí)間，里面的食品也更加的衛(wèi)生和健康，所以人們都更愿意買(mǎi)真空包裝的食品，不過(guò)雖然說(shuō)它可以延長(zhǎng)存放時(shí)間，也還是要在保質(zhì)期內(nèi)吃掉的。
真空包裝是保護(hù)產(chǎn)品不受環(huán)境污染與延長(zhǎng)食物等保存期限的包裝，能提高產(chǎn)品的價(jià)值和品質(zhì)。真空包裝技術(shù)起源于20世紀(jì)40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應(yīng)用于商品包裝以來(lái)，真空包裝機(jī)便得到迅速發(fā)展。
在人們生活和工作領(lǐng)域，各種各樣的塑料真空包裝比比皆是。輕便、密封、保鮮、防腐、防銹的塑料真空包裝遍及從食品到藥品、針織品，從精密產(chǎn)品制造到金屬加工廠及實(shí)驗(yàn)室等諸多領(lǐng)域。塑料真空包裝應(yīng)用日益廣泛，推動(dòng)了塑料真空包裝機(jī)的發(fā)展，也對(duì)其提出了更高的要求。
真空包裝的機(jī)理：其目的是為了減少包裝內(nèi)氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質(zhì)，保持食品的色香味，并延長(zhǎng)保質(zhì)期。
真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)
證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制
而停止繁殖。(注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖 和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此 還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類(lèi)食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的 不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
真空包裝的食物一般都是保質(zhì)期時(shí)間很短，但是必須是在低溫下保存是比較好的。如果是有機(jī)蔬菜的話更是應(yīng)該在干燥的環(huán)境下保存才好，不要和海鮮之類(lèi)的食物放在一起才行。一般都說(shuō)常溫下保存?，F(xiàn)在有機(jī)蔬菜應(yīng)該在一周之內(nèi)都是可以吃了，過(guò)了保質(zhì)期之后食物不新鮮還會(huì)產(chǎn)生很多有害身體健康的物質(zhì)。平時(shí)飲食的時(shí)候一定要注意營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)元素的均衡吸收比較好。
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吃蛋糕可以給人帶來(lái)豐富的味覺(jué)滿(mǎn)足感，尤其是當(dāng)人心情不好的時(shí)候，不少女性都會(huì)選擇吃蛋糕來(lái)保持心情愉悅。同時(shí)蛋糕是一種容易變質(zhì)的食物，所以在將蛋糕購(gòu)買(mǎi)回家之后不適宜長(zhǎng)期放置，否則蛋糕變味的話會(huì)影響到蛋糕的口感，甚至還會(huì)導(dǎo)致腸胃問(wèn)題出現(xiàn)。那么正常的蛋糕保存時(shí)間大概是多久?
常溫(26度左右)下，一般可以放3天，但是放到冰箱里冷藏(一般4-7度)可以放不超過(guò)1個(gè)禮拜，不過(guò)最好盡快吃掉，時(shí)間放長(zhǎng)了不是很好。
春天和秋天可以保存一天左右，夏天的話一天就會(huì)變味兒，冬天的話兩天也是可以的。但是最好剛買(mǎi)就吃了。如果是鮮奶油的話，它比值為奶油的可塑性差一點(diǎn)，熔點(diǎn)也低一點(diǎn)，所以更容易化，如果買(mǎi)到的蛋糕在室溫下沒(méi)放多久就有要化的感覺(jué)，吃在嘴里也水分較多，那就是真正的純奶油。反之，如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。
拓展資料：
保存方法一：
1、用廚房專(zhuān)用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住;
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可;
3、把蛋糕放入原包裝盒中;
4、放入冰箱冷藏。
保存方法二：
1、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的面包。
2、當(dāng)面包發(fā)硬時(shí)，及時(shí)再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。
3、用保鮮膜包起來(lái)，放入冰箱即可。(如果不放進(jìn)冰箱而放在外面，最多保存3天)
椰子是我們平時(shí)吃的比較多的一種水果，大多數(shù)人吃椰子的話，通常都是喝椰子汁，不過(guò)在平時(shí)經(jīng)過(guò)會(huì)出現(xiàn)這種情況，椰子汁有時(shí)候喝不完，如果直接扔掉的話是非?？上У?，保存不當(dāng)是會(huì)導(dǎo)致椰子汁變味的，喝了之后對(duì)身體健康也不好，很多人平時(shí)在吃椰子的時(shí)候，最關(guān)心的就是椰子的保存方法。
椰子能保存多久?
1、青色嫩椰子(重3kg左右)
椰青特點(diǎn)是水多，皮厚，肉軟，每個(gè)椰子三公斤左右一個(gè)。這種青皮嫩椰子保質(zhì)期特別短，從樹(shù)上采下來(lái)，只能保質(zhì)10～12天左右。
2、青色老椰子(重2.5～3kg左右)
青色老椰子水相對(duì)少一些，水可以晃動(dòng)，但肉厚，保質(zhì)期會(huì)相對(duì)長(zhǎng)一些。青皮老椰子重量正常情況下在5～6g之間。青皮老椰子保質(zhì)期大概15～20天左右，以從樹(shù)上采下來(lái)時(shí)間為準(zhǔn)。
3、去皮嫩椰子(重1kg左右)
此椰子外貌很白。加上保鮮劑，能保存8～10天左右，但經(jīng)過(guò)化學(xué)藥劑漂白泡過(guò)，外表看起來(lái)非常白，但不建議顧客購(gòu)買(mǎi)此種椰子。此種椰子都是旅游景點(diǎn)用來(lái)騙游客的多。
4、去皮老椰子(重1kg左右)
不加保鮮劑，能保存20～80天，老的程度有很多種，就象人從40～100歲幾種分別差不多，但最常規(guī)的老椰子能保存20天以上。市面銷(xiāo)售的椰子均為20～30天左右保質(zhì)期的;去皮老椰子又分不加工和加工拋光處理兩種，稱(chēng)毛椰和光椰兩種。
5、椰子王(重1kg左右)
椰子王的色澤是黃色的，普通吃肉的椰子是綠色的，這是兩種椰子最明顯的差別。經(jīng)過(guò)人工去皮加工處理，方得到褐色，保質(zhì)期在15～30天不等。
6、開(kāi)了口的椰子
已經(jīng)打開(kāi)的椰子最好在兩小時(shí)內(nèi)飲用完，口感極易變化。
椰子怎么保存時(shí)間長(zhǎng)
去皮的椰子只要沒(méi)開(kāi)殼放著都不會(huì)壞，外面長(zhǎng)霉沒(méi)關(guān)系還是可以喝的，但是時(shí)間也不能太長(zhǎng)。家里的椰子一般需要放置在干燥通風(fēng)處，以免陽(yáng)光直射以及沾水。椰青最好放在冰箱保鮮，最好不要去皮，口感會(huì)較好，但不宜冷凍。完整的椰子放在冰箱里冷藏可以達(dá)2個(gè)月。打開(kāi)后，椰肉只能放在冰箱里保鮮數(shù)天，如果將椰肉用擦菜板擦成細(xì)絲，可以放在保鮮袋里，冷凍之，保存時(shí)間就可以達(dá)到8-10個(gè)月。
面包是人們吃得非常多的一種面食，尤其是在外打拼的年輕人，經(jīng)常會(huì)選擇吃面包充饑，因?yàn)檫@種面食吃起來(lái)非常方便?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的面包種類(lèi)非常多，大家要注意吃面包的健康問(wèn)題，要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡性，千萬(wàn)不能經(jīng)常偏食，另外如果一次性買(mǎi)很多面包回來(lái)的話，一定要學(xué)會(huì)正確保存，面包如果是冷凍保存的話，大概能保存多久呢？
面包冷凍能保存多久？
新鮮面包的芳香試問(wèn)有誰(shuí)能夠抵擋？簡(jiǎn)直是可以秒殺眾人。它那松軟的質(zhì)感、適宜的濕度和天堂般的味道令吃了一個(gè)還想再吃一個(gè)，但這樣一個(gè)一個(gè)的吃，就算能接受得了，那胃可以容納下嗎？相比不管怎樣美味的食物都抵擋不了一鼓作氣的吃，最終給自己的身體帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)。或者當(dāng)拿著托盤(pán)選擇面包時(shí)，哪一款都可能刺激味蕾，這樣一不小心就把面包全部收入囊中了，或者有客人到家拜訪，希望品嘗到新鮮出爐的面包，而又不能匆匆忙忙的做，如果有能讓面包保鮮的小技巧，這些煩惱就能一掃而空啦。
關(guān)于面包保鮮的三個(gè)問(wèn)題？
問(wèn)：為什么有時(shí)候甜面包就算放在室溫下，不到一天也變硬了呢，不是保質(zhì)期有2-3天么？
答：面包的制作方法非常重要，高品質(zhì)的面包可以保存的時(shí)間長(zhǎng)一些。揉面要充分、面包的水分含量不能過(guò)低、發(fā)酵及烘烤都要正確，這樣才能做出2-3天內(nèi)口感都不會(huì)有太大變化的面包。
問(wèn)：為什么超市里買(mǎi)的土司面包、甜面包有的保質(zhì)期很多都寫(xiě)著有5-7天？
答：市售的面包一般都含有防腐劑（如丙酸鈣），可以防止面包霉變，還含有面包改良劑，可以改善面包組織結(jié)構(gòu)，延緩面包的老化。因此可以延長(zhǎng)面包的保質(zhì)期3-4天。烘焙坊現(xiàn)場(chǎng)制作的手工面包不含這類(lèi)添加劑，保質(zhì)期自然要大大縮短了。
問(wèn)：面包為什么放兩天后里面會(huì)發(fā)黏？
答：內(nèi)部發(fā)黏也是面包變質(zhì)的特征。要減少這種情況出現(xiàn)的幾率，面包一定要烤透。尤其是土司面包，往往在烘烤的最后幾分鐘，面包中心的溫度才能達(dá)到80度，如果烤的時(shí)間不夠，內(nèi)部就無(wú)法熟透，容易腐壞。下面是面包冷凍的正確做法，溫馨小貼士，一定要牢記于心哦！
將切片面包或整個(gè)面包放入塑料保鮮袋中。在此動(dòng)作之前，無(wú)需將袋子里面的多余空氣擠壓出來(lái)。如果希望面包保鮮期更長(zhǎng)久些，那么用鋁箔紙蓋住保鮮袋，這樣，袋子內(nèi)的空氣會(huì)逐漸漏出，所以，用鋁箔紙蓋住是非常關(guān)鍵的。單單用保鮮袋的話，面包保質(zhì)期最久到一兩個(gè)月。而用鋁箔紙或冷凍包裝盒的話，面包能保質(zhì)三到四個(gè)月，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。另外，要記下將面包冷凍的當(dāng)天日期。
冷凍面包的小要點(diǎn)
1）不要冷藏面包。面包在冰箱冷藏區(qū)保存比放到室溫里更容易變味。
2）除非打算冷凍儲(chǔ)存面包，否則不要上霜或上釉面包。
3）將面包儲(chǔ)存在冰箱冷凍區(qū)內(nèi)。令面包冷凍得越快越好。這樣重新加熱品嘗的時(shí)候，其味道便跟剛剛出爐的一樣。
4）將新的面包條擺放在已經(jīng)在冷凍區(qū)冷凍的面包后面，這樣有助于按時(shí)間新舊輪換儲(chǔ)存。
5）可用烤爐重新加熱冷凍了的面包。
6）從冰箱取出面包后，可以將其放在工作臺(tái)上讓它自然解凍。
7）如果面包是剛剛做好的或是剛買(mǎi)回來(lái)還處于溫暖的狀態(tài)，那么需要冷卻后才能放入冰箱冷凍，以免出現(xiàn)浸水面包或發(fā)霉的情況。
牛肉是深受很多人喜歡的一種食物，牛肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，做法豐富多樣，口感豐富多變，牛肉一直都有肉中驕子的稱(chēng)號(hào)。經(jīng)常吃一些牛肉可以增強(qiáng)人體的免疫力，防止衰老，牛肉還有補(bǔ)鐵和補(bǔ)血的作用，對(duì)促進(jìn)身體虛弱的人有很好的促進(jìn)身體康復(fù)的作用，當(dāng)把牛肉放早冰箱里面冷凍保存的時(shí)候能達(dá)到6個(gè)月的保質(zhì)期。
牛肉冷凍能保存多久
冷凍是減低細(xì)菌的傳播速度,而不是阻止細(xì)菌的傳播速度.當(dāng)肉被冷凍后,各種細(xì)菌的傳播速度明顯降低,但不是停止.所以肉還在漫漫的變質(zhì). 冷凍牛肉的保質(zhì)期可參考冷凍雞肉。冷凍雞肉在-18℃以下保質(zhì)期為18-24個(gè)月。其中溫度-15c以下保質(zhì)期20個(gè)月。但是家庭冰箱常開(kāi)關(guān)，即使是冷凍，估計(jì)保質(zhì)期就6個(gè)月那樣的，如果冷氣足夠的話。冷凍肉營(yíng)養(yǎng)不大好，口感也比較差。如果可以的話，盡快做來(lái)吃。或者短期保鮮，最好不要長(zhǎng)期冷凍哦！
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類(lèi)的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，還是潛在的抗氧化劑。
3、牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。
4、牛肉還含肉毒堿。
吃牛肉的好處
1、增長(zhǎng)肌肉
牛肉對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
牛肉可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、促進(jìn)康復(fù)
牛肉能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
6、暖胃
寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
蜂蜜相信大家都吃過(guò)，甜甜的，用水泡蜂蜜更好喝，深受女性和小孩子的喜愛(ài)。檸檬很酸，舔一口都要上天，實(shí)在是太酸了。這兩種極端的組合放在一起卻格外的好喝。檸檬蜂蜜吃不完是不要緊的，可以保存，很多人都比較關(guān)心檸檬蜂蜜能夠保存多久，下面也許會(huì)幫到你們。
看您蜂蜜的濃度，如果濃度高的話，放在25度以下冰箱冷藏，儲(chǔ)存3個(gè)月多數(shù)情況下是沒(méi)有問(wèn)題的。如果蜂蜜濃度低，則少泡一些檸檬在里面。
現(xiàn)在天然蜂蜜比較少了，假蜜和濃縮蜜較多，都要注意鑒別。
最簡(jiǎn)單的方法：
1、看蜂蜜結(jié)晶。蜂蜜大多數(shù)都會(huì)結(jié)晶的，除了棗花蜜、洋槐蜜、龍眼蜜等少數(shù)蜜種外，多數(shù)都容易結(jié)晶。蜂蜜結(jié)晶是疏松易化的，入口用牙齒咬不會(huì)磕牙，而且蜂蜜結(jié)晶用牙咬有綿綿的酥松的感覺(jué)。假蜜要么不會(huì)結(jié)晶，要么就是做的假結(jié)晶。
2、看蜂蜜產(chǎn)氣情況。天然蜂蜜內(nèi)有多種活性酶和益生菌，會(huì)導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)氣。濃度高的蜂蜜產(chǎn)氣少一些。
3、如果是買(mǎi)回來(lái)了，可以用熱水沖泡。如果熱水沖泡出來(lái)的蜂蜜水偏酸，則里面至少是含有蜂蜜成分的，而用涼水沖泡不偏酸或酸味很淡。如果用熱水沖泡也不會(huì)偏酸的，則里面連蜂蜜成分都沒(méi)有。
4、品嘗。這個(gè)就靠經(jīng)驗(yàn)了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。作假的可能沒(méi)有香味或者有異味（桉樹(shù)蜜和喬麥蜜也有異味），或者香味太濃，隔兩米遠(yuǎn)都聞得到。假蜜還可能添加白礬，如果添加了，則味道會(huì)帶有澀味。
其實(shí)除此外，還要會(huì)鑒別濃縮蜜，假蜜和濃縮蜜吃了都沒(méi)有多少作用的。濃縮蜜最主要就看蜂蜜結(jié)晶和蜂蜜產(chǎn)氣了。熱濃縮蜜一般很難結(jié)晶（當(dāng)然也可能加了抗結(jié)晶劑），因?yàn)榉涿劢Y(jié)晶核被高溫破壞了。濃縮蜜也很少產(chǎn)氣，賣(mài)相非常好看，氣味也是蜂蜜的氣味，但是經(jīng)過(guò)高溫后蜂蜜內(nèi)的活性酶和益生菌等都被破壞了，所以很少產(chǎn)氣。
另外，如果體質(zhì)比較虛，貧血，怕冷，則建議吃棗花蜜，棗花蜜一般呈棕色，不易結(jié)晶，而且有較濃的棗味。棗花蜜有很好的補(bǔ)氣血的效果，不過(guò)屬于溫性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。棗花蜜對(duì)治療便秘效果不明顯，但是對(duì)氣血兩虧、體虛、貧血、手腳容易冰涼等癥有療效。
如果不存在體虛的情況，則可以喝點(diǎn)土蜂蜜、野壩子蜜等中性和涼性蜂蜜。土蜂蜜釀造時(shí)間長(zhǎng)，蜜酶值等指標(biāo)很好，價(jià)格也比較高。野壩子蜜是云南特有蜜種，有清熱解毒的作用，也是很好的蜜種。以上兩種蜂蜜都很容易結(jié)晶，天然蜂蜜中除了棗花蜜、龍眼蜜、洋槐蜜等少數(shù)蜜種外，其他蜂蜜基本都容易結(jié)晶。
如果是成年女性，則日?？梢院赛c(diǎn)益母草蜜，益母草蜜有很好的調(diào)經(jīng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、滋陰活血、去瘀生新、潤(rùn)腸通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易結(jié)晶，其結(jié)晶是疏松的。
如果是平時(shí)使用電腦和手機(jī)較多，或者從事特種行業(yè)，受到輻射較多，則建議日常飲用紅景天蜜，紅景天蜜有很好的抗輻射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。紅景天蜜易結(jié)晶，其結(jié)晶致密，稍有很淡的苦味。
海鮮這種東西其實(shí)是比較常見(jiàn)的，并且海鮮的種類(lèi)也特別的多，比如說(shuō)一些魚(yú)類(lèi)一些殼類(lèi)都是屬于海鮮的一種，海鮮對(duì)人體是有很多的好處的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相較于其他食物是比較高的，但是有時(shí)候我們會(huì)出現(xiàn)海鮮太多吃不完的這種情況，這種情況是應(yīng)該采取一些出來(lái)再進(jìn)行保存的，那么海鮮冰凍能保存多久？
如果是購(gòu)買(mǎi)的本身就冷凍好的魚(yú)，則注意，需要你把當(dāng)天吃的那部分切下來(lái)后其他的一部分，就不要再放在外面，而是需要直接放進(jìn)冰箱里，繼續(xù)凍著。
如果購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)是活魚(yú)，則需要你把其內(nèi)臟清理干凈后，然后把要吃的留下，多的則用保鮮袋裝起來(lái)，然后放進(jìn)冰箱冷凍。
如果購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的海鮮是熟的話，則需要注意，必須用保鮮膜裝好，然后再放進(jìn)到冰箱，而且熟的海鮮，也不能保存的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，第二天最好吃完。
對(duì)于蝦類(lèi)的保鮮來(lái)講，這里，需要你把其處理干凈后，把多余的放進(jìn)不銹鋼的盆子里，放上水，然后再放進(jìn)冰箱，冰到冰里，就不會(huì)怕壞。這些蝦凍成冰塊后，再把其打碎，然后再裝到其保鮮袋里，再放進(jìn)冰箱里，再次冷凍起來(lái)。
一些海鮮，當(dāng)然，也可以用鹽腌起來(lái)，然后再放進(jìn)冰箱，這樣，也會(huì)保證其不會(huì)變質(zhì)，因?yàn)辂}，會(huì)有消毒殺菌的作用。
海鮮記得，保存的時(shí)候，其放入冰箱，最好用單獨(dú)的一層，不能與其他的食物一起貯存，否則會(huì)導(dǎo)致交叉性的食物感染。
不同海鮮，保存方法是有區(qū)別的：
1．海水魚(yú)多是冷凍的多，要放人冰箱冷凍，但是解凍后就不要再放到冷凍室了。
2．如果是鮮魚(yú)，就要先去掉鮮魚(yú)的鱗及內(nèi)臟后，洗凈并瀝干再切成小段，用保鮮袋或錫紙分別裝好，防止腥味的擴(kuò)散，最后再放人冰箱的冷凍室保存。
3．蚌殼類(lèi)海鮮要用清水先洗一遍，然后在一個(gè)盆里加滿(mǎn)清水并放人一大勺的鹽，將其浸泡2小時(shí)使其將泥沙吐干凈再放人冰箱冷藏。
4．如果是蝦，可用水將蝦洗凈放入金屬盆中，然后在盆中放水，水要沒(méi)過(guò)蝦，最后將其放入冷凍室，凍結(jié)成塊后將盆拿出，放置一會(huì)兒后再將凍結(jié)的蝦塊倒出，再用保鮮袋密封，然后放人冰箱冷凍保存。
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