黃瓜調變蛋怎么做好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黃瓜調變蛋怎么做好吃呢”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
變蛋不僅具有很高的食用價值，而且藥用價值也是非常不錯的，所以一直受到大家的喜愛，很多人都喜歡把變蛋和黃瓜進行搭配食用，黃瓜同時也具有清熱以及解渴還有利尿的功效，同時還含有大量的維生素，經常的食用可以起到抗衰老的作用，對肌膚也起到很好的潤膚效果，那么黃瓜調變蛋怎么做好吃呢?
第一，黃瓜調變蛋怎么做好吃呢? 黃瓜洗凈切成段，放在盤中備用。變蛋磕掉石灰殼，剝掉外殼洗凈，切成均勻的塊，放在盤中的黃瓜上面，盤中加入適量的蒜泥，醋，鹽，雞精，辣椒油，攪拌均勻即可。辣椒油根據個人口味而定。變蛋一定要洗干凈，否則會發(fā)苦。
第二，取一段黃瓜，對半剖開盡量用直的。黃瓜切面朝下，切一頭相連的連刀片。(兩刀相連，第三刀切斷。)。打開看看，就是下圖這樣，把中間那片朝里頭卷起來，我做的長的就是一直切不切斷。把提前洗好的變蛋切開，一個切成四半，放入盤中。大蒜切碎。放入調料。把調好的大蒜倒在擺好的黃瓜上即可。
第三，黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊2.皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末3.各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末4.淋上調味料即可上桌享用。
黃瓜調變蛋怎么做好吃呢?.黃瓜兩根，變蛋3個，蒜頭和姜適量。黃瓜拍松后切滾刀塊，變蛋剝皮洗凈。變蛋豎著切開，在一半切3塊，一個變蛋切6個月牙形即可。蒜頭加姜塊，加入少許鹽，細細搗成泥，加入老醋和鮮醬油、香油拌勻。把切好的黃瓜、變蛋，倒在一起，加入搗好的姜蒜泥，拌勻即可。
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對于吃貨來說，無時無刻都不想著吃，但是吃也是有講究的，或許吃貨們都會想著既要吃的美味又要不費功夫。無巧不成書，尖椒變蛋這道菜就能滿足所有吃貨的要求，它不僅好吃而且做起來方便，無需開火，只需稍微的刀功處理和調味，即可呈現(xiàn)美觀又美味的皮蛋料理~快來學習如何做出美味的尖椒變蛋吧！
用料
皮蛋2粒
青尖椒1條
紅尖椒1/2條
蔥花30g
香菜末30g
姜末5g
醬油1大匙
醋1茶匙
糖少許
鹽適量
麻油1湯匙
步驟 1
皮蛋剝殼~ 皮蛋剝殼竅門~事先將皮蛋放入冷藏冰箱，充分放冷后，更易剝殼~也容易切~
步驟 2
好的皮蛋，表面有松花形狀花紋~ 皮蛋也稱為“松花蛋”~正是因此得名~
步驟 3
準備好所有配料~ 青椒絲，紅椒絲，蔥花，姜末，香菜末~
步驟 4
取一個長盤，將一顆皮蛋平均切成8角，平鋪于盤上~ 注~想要能擺放出美觀又不會東倒西歪的皮蛋菜，必須要保證~盤子干，皮蛋干~所以切之前請用廚用紙巾將盤子和皮蛋輕輕擦干。這樣皮蛋和盤子之間的摩擦力就會增大，比較不容易東倒西歪~
步驟 5
另一粒皮蛋也切8角，倒扣于盤底兩片皮蛋之間的空位~ 這樣放置的方法才能盡量多的托住上面的配料，不至于掉落或坍塌~
步驟 6
將切好的配料全部放入碗中，加入所有的調味料:醬油，醋，糖，鹽，麻油，稍微腌制2-3分鐘，使味道融合~
步驟 7
將腌好的配料和醬汁一起均勻的倒在皮蛋上即可~
小貼士
如皮蛋很軟，可放入蒸鍋蒸上5-8分鐘~再拿出來入冰水冷卻即可定型~
隨著夏季的到來，有很多新鮮的蔬菜也開始慢慢的出現(xiàn)，比如黃瓜和番茄等等，黃瓜不僅可以直接進行生吃，而且還可以涼拌或者爆炒以及燉湯等等，同時還可以和一些食物進行搭配，從而讓提高菜品的口味，比如黃瓜拌變蛋，這種做法讓黃瓜的營養(yǎng)成分得到更好的保留，那么黃瓜變蛋怎么調好吃的呢?
第一，黃瓜變蛋怎么調好吃的呢?黃瓜洗凈用到切成兩半，拍一下，斜刀切成一粒米左右寬的塊，變蛋剝去外殼，洗凈，切成均勻的四塊放在拍好的黃瓜上，大蒜搗碎，加醋、鹽、味極鮮、味精調成蒜汁.紅辣椒切細絲放變蛋上，把蒜汁潑上、淋上香油即可。
第二，黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國各地，并且為主要的溫室產品之一。黃瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白質(克)0.80纖維素(克)0.50富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。
黃瓜變蛋怎么調好吃的呢?大家通過對以上內容的了解就可以發(fā)現(xiàn)了，黃瓜還可以抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用?？顾ダ希狐S瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
涼調生菜又叫涼拌生菜，這是一種比較流行的吃法，因為生菜可以直接生吃，不用擔心對身體產生副作用等等。涼調生菜一般在夏季比較適合，這道菜具有清熱解暑的效果，因此，非常適合人們食用，而涼調生菜怎么做好吃呢？下面就來看看講解吧。
涼拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黃瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌著吃。
原料
生菜1棵、黃瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3個、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、鹽1小匙、白糖1大匙、雞精1小匙。
1大匙=15ml（液體）或15g（固體），1小匙=5ml（液體）或2g（固體）
作法一
1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗凈后控干水份，并用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀橫向切一兩下，可適當去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然后把其余的調料都一起放在大碗中；
4、在湯勺中倒入食用油和切過的辣椒，在火上加熱，加熱至有煙冒出，然后澆在蒜汁上面，再把所有食材和調料攪拌均勻就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水發(fā)木耳150克，姜、鹽、糖、味精、醋、香油各適量。
做法：
1、將生菜擇洗干凈，切成段，加鹽拌勻稍腌；木耳洗凈，姜去皮，均切成細絲。
2、生菜加入鹽、糖、味精、醋拌勻，裝入盤內，放上木耳絲、姜絲，淋入香油拌勻即成。
特點：味道甜酸，活血通絡，降脂減肥。
黃瓜是人們常吃的一種蔬菜，黃瓜的營養(yǎng)價值也比較高，里面富含維生素e，適當的吃一些，有很好的抗衰老的作用，另外黃瓜里面富含黃瓜酶，是非常好的一種生物活性劑，能夠促進身體的新陳代謝，黃瓜的做法也比較多，比如說黃瓜炒蛋，涼拌黃瓜等等。
黃瓜炒蛋
材料：雞蛋3個，黃瓜一段，胡蘿卜一塊
做法
1.胡蘿卜削皮切薄片；黃瓜用鹽擦洗干凈外表后切成薄片；熱油鍋，放進胡蘿卜片煸炒至軟身
2.雞蛋先磕進大碗，加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進雞蛋液
3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下
4.放鹽調味即可
涼拌黃瓜
材料：蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖
做法
1 將黃瓜反復洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘.
2 將黃瓜拍碎.
3 準備調味汁.我這里用的是蒜泥生抽醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.
大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說：辣椒油花椒油芝麻醬等等
在海邊生活的人們都可能會會知道，在巖石中就能看到很小的海蜇，非常小非?？蓯郏ｒ厥强梢猿缘氖澄?，它富含非常高的營養(yǎng)成分，對很多人們身體中的很多疾病都有防治的功效。所以深受人們的喜愛，海蜇的做法有很多，人們最喜歡的一種吃法就是海蜇拌黃瓜。那么海蜇拌黃瓜怎么做好吃呢？今天就給大家介紹一下吧。
海蜇拌黃瓜所需要的材料：
水發(fā)海蜇200克，嫩黃瓜200克，生姜10克，精鹽、味精、醋、香油各適量。
將海蜇放入清水中浸泡，洗去鹽分和礬，切成細絲后，再入清水中浸泡去凈鹽和礬。鍋內水燒開，待水溫達到八成熱時，下入海蜇絲燙過。生差、黃瓜洗凈后切成細絲。將黃瓜絲、燙過的海蜇絲、姜絲調拌均勻，加鹽、味精、香油、醋調拌均勻即可。使用鮮海蜇時也要淡化咸、澀物質，入水氽制要及時拔涼。
黃瓜海蜇絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜 高血壓食譜 口味：咸鮮味 ? ? ?工藝：拌黃瓜海蜇絲的制作材料： 主料：黃瓜80克,海蜇皮100克,柿子椒30克 調料：大蔥5克,姜5克,香油2克,鹽2克,味精1克教您黃瓜海蜇絲怎么做，如何做黃瓜海蜇絲才好吃1. 嫩黃瓜切成絲； 2. 海蜇泡洗干凈切成絲； 3. 紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用； 4. 鍋內倒水燒開，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用； 5. 把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘； 6. 再放入海蜇絲拌勻，盛入盤中即可。
黃瓜海蜇絲的制作要訣： 海蜇在燙的時候不要用旺火且要迅速，以免燙老了口感不脆。小帖士-健康提示： 1.黃瓜含豐富的維生素和水分，有清熱利尿、消炎解毒的作用，是女性朋友的護膚蔬菜之一； 2. 常吃此菜可輕松擁有嬌嫩白皙的皮膚。
通過以上的介紹想必大家已經對海蜇拌黃瓜有了一定的了解，不過大家切記不可以魚白糖同時腌制，這樣就不易儲藏了，不過在拌的時候是可以放糖的，不過要一次性吃完才好，不要放進冰箱里。
黃瓜可以說是生活中比較大眾化的一種蔬菜了，誰家還不吃一次黃瓜呢!而且黃瓜不僅僅可以用來食用，同樣也可以用來美容，這是很多女性都比較了解的，黃瓜敷臉的效果有時比普通的面膜還要好。當然，黃瓜也是有種類的，比如旱黃瓜，一般都會出現(xiàn)在農村。那么，旱黃瓜怎么做好吃?
一、麻油黃瓜
黃瓜3根 (切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許大蒜1瓣
調料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 []k
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥;可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋; )
翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)。 '
因是涼拌菜，故最好等鍋里的調料冷卻之后，再倒在已經切好的黃瓜上，然后滴上麻油。
拌勻即可。
二、黃瓜條
黃瓜洗凈一剖為二挖去內瓤，切成10厘米長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略腌，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。 )
三、醋黃瓜
【選料】
嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。
【制法】
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。
【特點】 甜酸可口，鮮脆。
【功效】
黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素c4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。
黃瓜面條這種東西在我們的生活中是比較常見的，制作方法很簡單，我們首先要準備要黃瓜跟面條。香蔥等，然后將黃瓜去皮以及加水燙熟，再將面條放進開水中煮開，最后面條撈出來之后加入黃瓜以及蔥花等就可以，是一種比較適合我們年輕人制作的食物，食物簡單而且味道清甜。
黃瓜雞蛋面的做法一
食材：黃瓜，面條，香蔥，油，雞蛋，鹽
做法：
1.黃瓜洗凈去皮，切成片;香蔥切成蔥花。
2.雞蛋磕入碗中，攪拌均勻。
3.鍋內倒油燒熱。
4.下雞蛋液炒熟。
5.放入黃瓜片，加水。
6.燒開，下面條，用筷子撥勻。
7.待面條煮熟后加鹽調味，關火。
8.盛出后撒入蔥花即可食用。
黃瓜雞蛋面的做法二
食材：黃瓜，面條，蔥，雞蛋，鹽，香油，
做法：
1.把蔥切碎待用。
2.把黃瓜切成絲。
3.雞蛋打成液待用。
4.在鍋中倒入清水燒開
5.放入面條。
6.三分鐘左右面條就熟了就可以放入鹽、蔥花和黃瓜絲。
7.倒入雞蛋液。
8.盛到盤中再倒入一些香油，很清淡的爽口面條就做成了。
黃瓜的功效與作用
1、預防糖尿病，降脂穩(wěn)壓
黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節(jié)血壓水平，預防高血壓。
2、補充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
3、加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
4、提高人體免疫功能
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。
5、抗衰老
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。
6、排毒
營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石。
黃瓜是夏季比較常見的是蔬菜，既可以生吃，也可以炒和涼拌，可以消暑解熱，同時還可以美容，可謂益處多多，也是很多人喜愛的原因。黃瓜做法有很多種，我們常見的吃法就是涼拌，澆上調料和蒜蓉，酸香可口，特別適合炎炎地夏季食用。但是該怎么做呢？
夏天是一個果實收獲的季節(jié)，萬物茵茵，一片綠色。瓜田李下處處充滿著生機。下面帶大家看看久違的農村菜園。
1、將土黃瓜及美人椒洗凈，黃瓜縱向切開，去籽洗凈
2、將黃瓜斜切呈片狀，美人椒去締切絲，大蒜子用刀拍碎去皮，均留做備用
3、點火，將炒鍋燒熱，加入適量植物油，即刻加入之前備好的黃瓜，翻炒2至3下
4、再加入已經切成絲的美人椒，繼續(xù)翻炒4分鐘左右，翻炒過程中適量添水，以免成品中水分過少
5、再加入拍碎去皮的大蒜子，翻炒數下后加入適量鹽即可出鍋擺盤。黃瓜富含蛋白質，糖類以及各種維生素，清口氣，益腎臟，黃瓜中的硫還能刺激頭發(fā)生長，是眾所周知的美容美白蔬菜，既美味可口，還是位高顏值的綠美人，大家趕緊動起手來吧！
老人種植的土黃瓜，長的短短短胖胖的，猛一看丑丑的樣子，但也非常好吃。跟西紅柿一樣，也是沒有賣相，但是不可否認這才是純天然的有機果蔬。
注意事項
黃瓜內含有一種分解維生素C的酶，故而黃瓜與辣椒的組合可能會破壞部分的維生素C，大家可根據自己口味選擇
黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好，如擔心農藥殘留問題，可先用鹽水將黃瓜浸泡十分鐘
老黃瓜的口感比不上新鮮的黃瓜，表皮會比較生硬，中間的籽很難消化，老黃瓜在平時不能做兩半，因為用水煮過后口感會變得很軟，口感也不是很好，所以老黃瓜一般都是用來炒菜的，老黃瓜可以炒土豆片，也可以做老黃瓜種雞蛋湯，這些都可以很輕松的解決儲存已久的老黃瓜，同時又能做得很好吃。
老黃瓜炒土豆片
材料
老黃瓜半條，土豆一個，蒜四瓣，干紅椒四、五個，花椒粒20個，鹽、醋、雞粉適量。
做法
1.老黃瓜去皮，掏去瓤，切片備用；
2.土豆去皮切片，用水浸泡十分鐘，洗去多余淀粉（這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋），用前五分鐘控凈水備用；
3.蒜切末，兩個干紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鐘（這樣炒時不容易糊）；
4.炒鍋注油，冷油放入花椒粒，隨著油溫上升花椒出香味，撈出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，這時滴少許白醋（這樣也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片變得透明時，倒入老黃瓜片，調入鹽，再調入適量白醋，翻炒均勻，調入雞粉即可出鍋。
老黃瓜種雞蛋湯
材料
老黃瓜一根，淀粉，雞蛋兩個，鹽，香菜
做法
1.老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。
2.取半根，削去外面的硬皮。
3.老黃瓜一切兩半，去掉里面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖上的手是我家老肖的。
4.看又寬又長又薄的黃瓜條，晶瑩剔透，讓人喜愛。我刮的條又快又長，可憐的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下風。
5.取兩個雞蛋，打到碗里，加少許淀粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗凈。
6.鍋里添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是因為天氣炎熱，這次我家就想喝特清談的，所以加的是清水。
隨著人們生活水平的提高，越來越多的人患上了富貴病，因此很多人平時已經很少吃肉類的食物了，改吃素食了，蔬菜不僅營養(yǎng)豐富，而且還具有減肥的功效，對于愛美的人來說是一舉兩得，秋黃瓜是比較常見的食材，但是很多人不會做秋黃瓜，那秋黃瓜怎么做好吃呢？下面介紹秋黃瓜的做法。
一.秋黃瓜怎么做好吃
原料
秋黃瓜，肉，剁椒。
做法
1、秋黃瓜切片，加一勺半鹽，腌制兩小時以上。
2、腌好后潷干水分備用;肉切片，用少許料酒、醬油、生粉腌制15分鐘。
3、熱鍋涼油，滑散肉片，加蔥姜、一大勺剁椒，翻炒均勻后，加入黃瓜片，大火炒一兩分鐘，加入味極鮮、糖、雞精、香油調味出鍋，美味的小炒黃瓜片就做好了。
二.食療價值
可清熱利尿；主治除熱，利水，解毒。治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。
1.抗腫瘤
秋黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
秋黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
秋黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
秋黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
秋黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
秋黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一。
三.食用秋黃瓜的日常注意事項
1.秋黃瓜對有高血壓，糖尿病，高脂血癥輔助治療的作用，健康體質，平和質，濕熱體質，陰虛體質的人適宜吃秋黃瓜。
2.痢疾病患者不適宜食用秋黃瓜，氣虛體質，陽虛體質的人不適宜食用秋黃瓜。
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