枸杞怎樣曬干的快?
枸杞的養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“枸杞怎樣曬干的快?”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
在日常生活中枸杞是屬于一種比較常見的植物藥材，枸杞其中具有很大的藥用價(jià)值，可以有效治療一些身體疾病，可以達(dá)到明目的功效，而枸杞也可以當(dāng)做茶來(lái)泡飲，對(duì)身體非常好，而新鮮的枸杞需要曬干后食用更方便，枸杞曬干的方法有很多種，可以將枸杞經(jīng)過自然風(fēng)干晾曬后曬干，也可以經(jīng)過烘干的方法，比較快速。
枸杞怎么曬干的快?
一、晾曬法
1、把新采摘的枸杞子用使用堿水拌均勻,均勻攤放到枸杞盤中(“枸杞盤”:晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長(zhǎng)90厘米、寬60厘米的木框,在木框下方釘上窗紗,窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。注意,有使用紙板或竹席的,但都不如窗紗的透氣、通風(fēng)性能好)。晾在背陰、通風(fēng)處(以一天為宜)。等枸杞子失去部分水分后,移至太陽(yáng)下曝曬。
2、曝曬應(yīng)選擇通風(fēng)、平整的地方)。枸杞盤要單個(gè)擺開,陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來(lái),及時(shí)用塑料薄膜蓋好,防止枸杞子返潮,天晴后和第二天清晨要及時(shí)撤下塑料薄膜,防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成干時(shí)要及時(shí)扣盤。
3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽(yáng)光充足、通風(fēng)、容易清掃的硬面上(平房房頂最好)。扣盤要選擇在清晨?？郾P的前一天晚上,枸杞盤不要再蓋塑料薄膜,讓枸杞子在盤中返潮一個(gè)晚上,這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來(lái)(如果不讓返潮,枸杞子會(huì)大量沾在窗紗上,不容易取下來(lái))?？郾P后的枸杞子要均勻的攤開。
4、枸杞子曬干后要及時(shí)裝入袋中,要用雙層袋,裝袋時(shí)間要選擇在下午四、五點(diǎn)鐘,此時(shí),陽(yáng)光充足,潮氣比較小,枸杞子不易返潮。裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。
春夏季節(jié),日光充足,空氣濕度小,易用此法。
二、烘烤法
1、烘烤法制干枸杞需要蓋小烤房,小烤房的上方要留一個(gè)通風(fēng)口,安裝排風(fēng)扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾,門簾下方要留足一尺高的通風(fēng)口。小烤房?jī)?nèi)要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房?jī)?nèi)生煤火,始終保持60到70℃。
2、把新采摘的枸杞子用食用堿水拌均勻,均勻攤放到枸杞盤中,把枸杞盤放到小烤房?jī)?nèi)支架的底層,枸杞子失去部分水分后,逐漸上移。(注意,小烤房?jī)?nèi)下方溫度低,上方溫度高,直接把枸杞盤放到上方,枸杞子會(huì)“癱”在盤上。在保持小烤房?jī)?nèi)溫度的同時(shí),又要通風(fēng)、透氣,及時(shí)把潮氣排除到小烤房外)。
3、枸杞子烤干后要及時(shí)扣盤、裝袋,否則會(huì)因小烤房?jī)?nèi)溫度過高,把枸杞子“燒焦”。
秋季雨水多,光照少,空氣濕度大,易用此法。
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柿子這種食物在生活當(dāng)中還是很常見的，因?yàn)椴徽撃戏竭€是北方，人們都是非常喜歡吃柿子的。柿子不僅可以用來(lái)制作美味的食物，更關(guān)鍵的是柿子還可以生吃，尤其在人體感覺到很熱的時(shí)候，身體缺乏維生素的時(shí)候，都可以吃，甚至有一些女性減肥以吃西紅柿為主。那么，柿子怎樣曬干?
柿餅加工有兩種方法，即自然干燥法和人工干燥法?，F(xiàn)分別介紹下下：
一、自然干燥法
操作要點(diǎn)：
1.選果：選用充分成熟、肉質(zhì)堅(jiān)硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無(wú)縱溝、含糖量高、少核或無(wú)核品種。剔除機(jī)械傷和蟲果。
2.去皮：目前大都采用腳踏式半自動(dòng)去皮機(jī)。將果皮轉(zhuǎn)圈旋削下。去皮要干凈，同時(shí)旋皮要薄而均勻。
3.曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮后的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進(jìn)行第1次翻動(dòng)，以后每隔3~4天翻動(dòng)1次，每次翻動(dòng)同時(shí)進(jìn)行捏餅，第2次捏餅時(shí)柿餅外硬內(nèi)軟，回軟后沒有發(fā)汗現(xiàn)象，就可進(jìn)行上霜，出霜才好。
4.上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復(fù)疊放至將滿缸，然后封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環(huán)境溫度有關(guān)，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。
二、人工干燥法
此法制品顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質(zhì)量高。
新鮮的荷葉是日常生活中比較常見的一種植物，而新鮮的荷葉其中具有很大的藥用價(jià)值和保健作用，經(jīng)常食用可以有效達(dá)到身體降脂的功效，同時(shí)還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏，減肥的作用，對(duì)身體的健康非常好，而新鮮的荷葉經(jīng)過曬干后可以入藥，也可以當(dāng)中茶飲，曬干的方法也有很多種，可以將荷葉在地面上晾曬，利于保持。
鮮荷葉怎么曬干?
一、采摘的時(shí)候，最好在露水過后，荷葉上沒有水珠的情況下，一來(lái)是減輕重量，二來(lái)是為了更好的采摘到葉面上光滑的茶葉;
二、夏季的太陽(yáng)光一般是非常好的，最好采摘好后，直接放到水泥地面或是樓頂上讓太陽(yáng)直接照曬，以備回濕，不易保成長(zhǎng)久;
三、在曬之前請(qǐng)把地面清理干凈，或是在地面上放一層薄膜，這樣可以防止上面的尖土或是雜物混進(jìn)即將曬干后的荷葉內(nèi);
四、荷葉保持在35-38度高2-3天一次性曬干，這時(shí)候的葉子，是非常清香，易泡茶做醫(yī)品用的;
五、曬的過程中若是有雨水或是沒有干透的情況下，遇上好的太陽(yáng)，再曬上兩天，以備發(fā)毒，不易保成。
功能療效分析
干荷葉其化學(xué)成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過炮制后的干荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽(yáng)發(fā)散、祛瘀止血等作用。 荷葉具有利尿、通便的作用，另外荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。
深加工及其應(yīng)用
以曬干粉碎的荷葉為原料，采用纖維素酶預(yù)處理、稀鹽酸浸提、超聲波輔助提取、氯仿萃取一系列方法提取而成的荷葉簡(jiǎn)(堿)，為荷葉中的主要降脂活性成分，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于肥胖性患者的減肥治療。
新鮮荷葉的作用
1、降血脂：荷葉堿是鮮荷葉中提取的生物堿，荷葉堿可擴(kuò)張血管，清熱解暑，有降血壓的作用。
2、防治心血管疾?。汉扇~中富含的黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力，減少M(fèi)DA(脂質(zhì)過氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脈流量，對(duì)實(shí)驗(yàn)性心肌梗塞有對(duì)抗作用;對(duì)急性心肌缺血有保護(hù)作用;對(duì)治療冠心病、高血壓等有顯著效果;對(duì)降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
3、減肥：荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。荷葉減肥原理很簡(jiǎn)單，即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，并更有效的控制反彈。
枸杞是生活當(dāng)中最常見的一種養(yǎng)生保健食品，尤其在現(xiàn)代這個(gè)年代。很多男性對(duì)于枸杞是鐘愛有加，因?yàn)殍坭讲粌H可以發(fā)揮出調(diào)理身體的作用，更關(guān)鍵的就是枸杞可以增強(qiáng)男人的性能力，腎虛患者也同樣適合。平時(shí)枸杞都是用來(lái)泡水喝的，這就需要將枸杞曬干。那么，枸杞怎么能曬干呢?
枸杞怎么曬干
普通晾曬
1、首先將摘回來(lái)的新鮮枸杞放在鍋里蒸上5分鐘左右。(如果枸杞比較多久用堿水拌均勻)
2、然后將其放在通風(fēng)透氣的地方慢慢陰干，不要在太陽(yáng)底下曬。
3、等干的差不多了移到太陽(yáng)底下暴曬2到3天就可以了。
4、曬干后要及時(shí)封裝，不然很容易回潮。一定要密封。
烘干法
1、烘烤法制干枸杞需要蓋小烤房，小烤房的上方要留一個(gè)通風(fēng)口，安裝排風(fēng)扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾，門簾下方要留足一尺高的通風(fēng)口。小烤房?jī)?nèi)要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房?jī)?nèi)生煤火，始終保持60到70℃。
2、把新采摘的枸杞子用食用堿水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中，把枸杞盤放到小烤房?jī)?nèi)支架的底層，枸杞子失去部分水分后，逐漸上移。(注意，小烤房?jī)?nèi)下方溫度低，上方溫度高，直接把枸杞盤放到上方，枸杞子會(huì)“癱”在盤上。在保持小烤房?jī)?nèi)溫度的同時(shí)，又要通風(fēng)、透氣，及時(shí)把潮氣排除到小烤房外)。
枸杞子剛才來(lái)的時(shí)候?qū)儆谛迈r的枸杞，到我們手里都是烘干以后的枸杞子，枸杞子曬干的方法比較多，既有普通的曬干的方法，也有專業(yè)的工業(yè)烘干機(jī)來(lái)進(jìn)行曬干，比如說(shuō)可以放到烤房子里面，然后安裝通風(fēng)口，安裝排氣扇，讓屋內(nèi)溫度達(dá)到60到70度，這樣有助于枸杞子快速的烘干。
枸杞怎么曬干
普通晾曬
1、首先將摘回來(lái)的新鮮枸杞放在鍋里蒸上5分鐘左右。（如果枸杞比較多久用堿水拌均勻）
2、然后將其放在通風(fēng)透氣的地方慢慢陰干，不要在太陽(yáng)底下曬。
3、等干的差不多了移到太陽(yáng)底下暴曬2到3天就可以了。
4、曬干后要及時(shí)封裝，不然很容易回潮。一定要密封。
烘干法
1、烘烤法制干枸杞需要蓋小烤房，小烤房的上方要留一個(gè)通風(fēng)口，安裝排風(fēng)扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾，門簾下方要留足一尺高的通風(fēng)口。小烤房?jī)?nèi)要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房?jī)?nèi)生煤火，始終保持60到70℃。
2、把新采摘的枸杞子用食用堿水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中，把枸杞盤放到小烤房?jī)?nèi)支架的底層，枸杞子失去部分水分后，逐漸上移。(注意，小烤房?jī)?nèi)下方溫度低，上方溫度高，直接把枸杞盤放到上方，枸杞子會(huì)“癱”在盤上。在保持小烤房?jī)?nèi)溫度的同時(shí)，又要通風(fēng)、透氣，及時(shí)把潮氣排除到小烤房外)。
3、枸杞子烤干后要及時(shí)裝袋，否則會(huì)因小烤房?jī)?nèi)溫度過高，把枸杞子“燒焦”。 秋季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。
扣盤就是把盤中的枸杞子扣到太陽(yáng)光充足、通風(fēng)、容易清掃的硬面上（平房房頂最好）?？郾P要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤中返潮1個(gè)晚上，如許枸杞子很容易被從盤中扣出來(lái)（如果不讓返潮，枸杞子會(huì)大量沾在窗紗上，不容易取下來(lái)）。扣盤后的枸杞子要均勻的攤開。
馬齒莧是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食物，其吃法也是多種多樣的，比如說(shuō)可以蒸肉吃，也可以用來(lái)做包子餡。一般說(shuō)來(lái)，新鮮的馬齒莧在儲(chǔ)存方面都是不占優(yōu)勢(shì)的，所有有很多人將馬齒莧給曬干，將其保存起來(lái)。那么，直接曬難以曬干的馬齒莧，怎樣才能曬干呢？下面將為大家介紹幾種方法。
馬齒莧為什么直接曬難曬干?
因?yàn)轳R齒莧根部水分很重，直接曬比較難曬干，可能曬好幾天都沒點(diǎn)反應(yīng)。而且，馬齒莧生命力很強(qiáng)的，就算沒有根也不會(huì)很快失去水分，在陽(yáng)光下還可以正常生長(zhǎng)。一般建議事先做下處理，如蒸一下，或燙熟比較好，這樣就不會(huì)再存活了。不過，大家不用擔(dān)心，這種讓馬齒莧“失去生命”的方法并不會(huì)破壞馬齒莧的營(yíng)養(yǎng)功能，可以放心大膽地曬干馬齒莧。
馬齒莧怎么曬干?
方法一：把馬齒莧擇洗干凈后，放在鹽開水里焯燙幾分鐘，然后撈出瀝凈水分，再放到太陽(yáng)下曬，這樣就容易曬干了。
方法二：將新鮮的馬齒莧清洗后，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽(yáng)下晾曬成干即可。
方法三：把馬齒莧、草木灰和水?dāng)嚭驮谝黄穑岏R齒莧上沾滿草木灰，然后再拿到太陽(yáng)底下，曬上兩天就行了。
曬干后的馬齒莧怎么吃?
1、干馬齒莧可以蒸肉吃
（1）把曬干后的干馬齒莧提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米長(zhǎng)的小段，備用，再取一些新鮮的肉，切成大點(diǎn)的肉片備用。另外還要準(zhǔn)備少量的蔥花和姜片。
（2）把炒鍋中放油，加熱后把蔥花和姜片放入炒出香氣，再把肉片放入炒制，然后加入鹽和雞精以及生抽等調(diào)味料炒勻，最后再把切好的馬齒莧放入炒制，出鍋以后放在高壓鍋中蒸制十分鐘左右即可以出鍋食用。
2、干馬齒莧可以做包子餡
干馬齒莧做包子餡也是不錯(cuò)的選擇，只是它比較喜油，最好能把它與肉類一起做餡。制作時(shí)把干馬齒莧提前泡好，然后切成碎末，再鮮肉剁成肉餡，然后加處蔥和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等調(diào)味料，調(diào)勻以后，直接做成包子上鍋蒸制就可以。
一、選料與分切
選擇成熟的無(wú)花果,剔除爛果、殘果和其他雜質(zhì),清水沖洗后,切去果柄.小果品種不用分切,大果品種可分切為二,或切條切塊,這樣能加大物料與干燥介質(zhì)的接觸面,提高物料的透氣透水性能,節(jié)約干燥時(shí)間,減少能量消耗.
二、攤鋪與干燥
自然干制和人工干制,原料的攤鋪都要均勻一致,不能太厚.采用自然干制將果實(shí)攤鋪在曬盤、曬簾、曬席上晾曬,氣候干燥時(shí)可晝夜攤開晾曬.地面較潮的曬場(chǎng),要用木棍、石塊等把曬簾墊起,既可防潮又能改善通透條件,晾曬時(shí)要經(jīng)常翻動(dòng).采用人工干燥,在加溫的同時(shí)注意通風(fēng)和排氣,以利于水分蒸發(fā),開始烘烤溫度要高些,需80——85℃,后期溫度低些為50——55℃,干燥時(shí)間一般在6——12小時(shí),依果品含水量達(dá)到要求為準(zhǔn),無(wú)花果果干的含水量一般為20％左右.
三、回軟與包裝
將干燥的無(wú)花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜蓋好,回軟2——3天,然后裝入塑料食品袋內(nèi),封口,再裝入紙箱,入庫(kù)貯存,即制得無(wú)花果果干.
四、無(wú)花果的7大功效和作用
1.健脾消食，潤(rùn)腸通便：無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。
2.降血脂，降血壓：無(wú)花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。
3.降糖：無(wú)花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無(wú)花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無(wú)花果及枸杞子。也可用無(wú)花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7～10天。
4.利咽消腫：無(wú)花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
5.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：無(wú)花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
6.防癌抗癌：未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。
7.通經(jīng)催乳：無(wú)花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經(jīng)催乳的良藥，因此，月經(jīng)不調(diào)或產(chǎn)后缺乳的患者不妨試試無(wú)花果藥膳。
在日常生活中新鮮的蓮子是屬于一種比較常見的食物，新鮮的蓮子不僅口感比較好，而且十分清淡，經(jīng)常食用可以有效達(dá)到清熱潤(rùn)肺的功效，而且做法繁多，每一種做法都十分清淡可口，而新鮮的蓮子曬干后更方便食用和保存，可以將新鮮的蓮子去殼后經(jīng)過太陽(yáng)的晾曬即可，曬干的蓮子也可以直接食用。
新鮮的蓮子怎么曬干?
第一步：采摘
如果你可以自己去采摘蓮蓬，遇到已經(jīng)成熟的蓮蓬就要及時(shí)采摘回來(lái)，否則就容易生蟲子，遇上連陰天還容易腐爛變質(zhì)。如果是從市場(chǎng)直接購(gòu)買蓮蓬，最好是購(gòu)買那種充分成熟、蓮子較飽滿的新鮮蓮蓬。
第二步：處理
采摘或購(gòu)買回來(lái)的新鮮蓮蓬，如果天氣較好的話可以馬上開始曬制，如果天氣不好可以先放置幾天，但最好不要把蓮蓬剝開。也可以剝開外面的部分，只保留蓮子外面的一層綠色蓮衣。
第三步：挑選
天氣晴好的時(shí)候就可以把蓮蓬剝開準(zhǔn)備曬制了。剝蓮子的時(shí)候就可以進(jìn)行挑選，比較嫩的蓮子就不要曬制了，單獨(dú)挑出來(lái)直接生吃，或用來(lái)煲湯、煲粥食用，充分成熟的老蓮子則留著曬制。
第四步：去衣
剛剛剝出來(lái)的蓮子外面是一層綠色的蓮衣，在曬制之前需要把這層蓮衣去掉。只要用指甲劃破一個(gè)口子，就可以把蓮衣輕松撕掉了。
第五步：曬制
蓮子去掉蓮衣后就可以開始曬制了，但如果你打算把蓮子與蓮子芯分開曬制，此時(shí)就可以把蓮子芯單獨(dú)取出來(lái)。
曬制蓮子和蓮子芯沒有什么需要特別注意的地方，有太陽(yáng)的時(shí)候就拿出去晾曬，晚上或天氣不好的時(shí)候就收回屋里，直到把蓮子和蓮子芯曬至完全干透。
第六步：保存
把曬干的蓮子和蓮子芯裝入可密封的透明塑料袋，密封起來(lái)在常溫下保存就可以了，保存過程中如果發(fā)現(xiàn)異?？梢栽贂褚粫瘛?/p>
曬干的蓮子怎么去殼
一、干蓮子的殼堅(jiān)硬、光滑，蓮子去殼的方法如下：可在鍋內(nèi)加水1000毫升煮沸,加食堿25克攪勻,再放入干蓮子250克,蓋上鍋蓋略焐一下.然后用炊帚之類的東西,對(duì)鍋中的蓮子反復(fù)推擦幾次,直至蓮子皮剝干凈(動(dòng)作一定要快,因?yàn)闀r(shí)間一長(zhǎng),蓮子漲發(fā),皮就不易脫掉),用涼水反復(fù)沖洗干凈后,再用牙簽或細(xì)針捅掉蓮子心即成。
二、在一些地方，也有個(gè)大批量去蓮子殼的土辦法，總結(jié)下來(lái)主要是以下幾個(gè)步驟;
1，煮，米湯煮沸開，傾入干蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。
2，糙，將煮后的蓮籽，乘熱放入草木灰或細(xì)炭灰中，讓其裹勻細(xì)灰，然后堆放內(nèi)個(gè)小時(shí)，使其悶干。
3，剁，一手捉住蓮籽，一手執(zhí)刀，先去蓮籽兩頭，然后再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來(lái)了。
三、其實(shí)，用冷水泡蓮子一段時(shí)間，直接就能撥開蓮子殼了，就是稍微慢一點(diǎn)。但這還不能直接用于烹調(diào)，還須去里面的一層紅衣;還須去里面的蓮心，才能用于做菜或湯。
在日常生活中枸杞是屬于一種比較常見的植物藥材，不僅可以對(duì)身體起到保健作用，而且還可以有效治療一些身體疾病，對(duì)身體非常好，而新鮮的枸杞需要經(jīng)過曬干后食用，同時(shí)曬干的枸杞也比較利于保存，而自然曬干枸杞的方法有很多種，可以將枸杞散落在紗窗上面，讓風(fēng)吹干，不要暴曬。
枸杞自然曬干的方法是什么?
不需要放在陽(yáng)光底下。在木框下方釘上窗紗，把枸杞撒在上面，一定不要洗了，洗了就會(huì)粘在一起的并且不容易干!當(dāng)吹北風(fēng)，注意。一般是用木條釘成長(zhǎng)90厘米、寬60厘米的木框，新鮮枸杞子如何曬干 平均的分散撒在上面，也可以弄幾張干凈的紙，只要是通風(fēng)不潮濕的地方
枸杞采曬八不宜
枸杞子有滋補(bǔ)肝腎、益精明白的功能，主治肝腎陰虛、精血不足、腰膝酸痛、視力減退、頭暈?zāi)垦５劝Y。枸杞子除藥用外、還可制作飲料、生食或泡酒飲服，但都宜采用無(wú)黑點(diǎn)、黑斑、整果鮮紅的一級(jí)品。為提高枸杞子的商品價(jià)值，在枸杞子的采摘和晾曬中，應(yīng)注意以下7個(gè)方面。
一、不宜摘生。枸杞落花后，逐漸發(fā)育成綠色幼果、繼而果實(shí)個(gè)兒發(fā)育并變成橙色果，這時(shí)果肉尚硬。然后果實(shí)逐漸變成鮮紅色。果蒂疏松，果肉稍軟、這時(shí)是枸杞子采摘的最佳期。如采摘過早，摘了橙色果，枸杞子曬干后即變成黃皮果，影響枸杞子的質(zhì)量和等級(jí)。
二、不宜摘濕。枸杞子不宜在早晨有露水時(shí)或雨后果面未干時(shí)采摘。如摘了濕果，果面長(zhǎng)期不干，容易被細(xì)菌污染，曬出的干果果色黑暗。
三、不宜碰傷。采摘枸杞子，要輕摘輕放，盛裝枸杞子的器皿，要用盆、桶、籃、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬運(yùn)時(shí)擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等，曬干后均會(huì)變成黑色。
四、不宜暴曬。日出后即可晾曬果實(shí)，先有弱光低溫逐漸至強(qiáng)光高溫，這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬，果色容易變黑。
五、不宜久放。采摘下的枸杞子，要及時(shí)晾曬或烘干，不宜久放。因剛采摘下的枸杞子呼吸強(qiáng)烈，并容易發(fā)熱發(fā)汗，放置過久，曬干后的果色灰暗不鮮。
六、不宜翻動(dòng)。枸杞在晾曬過程中，翻動(dòng)后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動(dòng)，直至晾干后才能收集。
七、不宜熏蒸。枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸后雖然果色新鮮，但容易被污染。
八、不宜混雜。枸杞子果實(shí)曬干后，要趁干揀去果蒂、果把、黑斑果、黃皮果、異形果及其他雜質(zhì)，然后分級(jí)包裝，放在通風(fēng)干燥處貯藏，以防蟲蛀、翻濕及霉變。
在日常生活中洋槐花是屬于一種比較常見的美食，洋槐花的氣味清香，而且口感清淡，可以制作成槐花餅，也可以制作成槐花饅頭，或者是清炒槐花口味都非常美味，而槐花經(jīng)過晾曬加工后保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，利于食用，可以將洋槐花放在陽(yáng)光下進(jìn)行晾曬，平時(shí)注意通風(fēng)。
洋槐花怎么加工曬干?
可以先把它從樹上折下來(lái)，然后連同樹枝一起掛在陰涼通風(fēng)處，剩下就只有耐心等待便可。
洋槐花的做法和功效
槐花蜂蜜健胃、潤(rùn)肺止咳、抗過敏、抗衰老、增力補(bǔ)氣。舒張血管,長(zhǎng)期食用有降壓功效，玫槐花粉美容養(yǎng)顏,延緩衰老。所以不僅不會(huì)過敏,而且還可以預(yù)防過敏! 槐花蜜:其性清涼,有舒張血管,改善人體血液循環(huán),防止血管硬化的作用,長(zhǎng)期服用有降壓功效。另外,臨睡前用槐花蜜1湯匙,能降低中樞神經(jīng)的興奮性,起到催眠作用。患有神經(jīng)衰弱的人常服此蜜,可改善情緒,達(dá)到寧心安神的效果。
洋槐花的幾種吃法
冰糖槐花 取槐花50克，山藥100克，冰糖、橙汁、蜂蜜各適量。將鮮槐花洗凈，將山藥洗凈去皮，放在冰箱里冷凍5分鐘，然后將山藥切條焯水，冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁澆在槐花、山藥中，拌勻即可。
槐花山珍湯 槐花20克，各種食用菌類。做法：鮮槐花、食用菌洗凈，然后將食用菌切片;再把食用菌放到砂鍋里，加入清湯熬制30分鐘，出鍋前放入槐花即可。
粉蒸槐花 槐花350克，小米面適量、雞蛋2個(gè)。做法：將槐花洗凈，加入小米面、雞蛋、精鹽、味精拌勻，做成團(tuán)狀，然后將花團(tuán)放到籠屜中蒸3~5分鐘，出籠即可。
鮮蝦煎槐花 槐花30克，面粉適量，雞蛋2個(gè)，鮮蝦仁200克。將槐花洗凈，然后將槐花、面粉、雞蛋、鮮蝦仁放在一起拌勻，并加入精鹽、蔥、姜等調(diào)料，放入油鍋中煎制3分鐘即可
槐花小豆腐 槐花15克，海鮮適量，蛋清1個(gè)，嫩豆腐150克，蔥、姜、精鹽、味精少許。海鮮洗凈與豆腐切成顆?；驐l狀，加入槐花、蛋清、豆腐及各種調(diào)料拌勻，放入鍋中炒制2~3分鐘即可。
洋槐花的功效與作用
槐花具有抗炎、消水腫、抗?jié)儭⒔笛獕?、防止?dòng)脈硬化、抗菌等作用。中醫(yī)認(rèn)為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，并可預(yù)防中風(fēng)。
營(yíng)養(yǎng)成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。野生槐花屬純天然綠色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的東西,槐花具有養(yǎng)顏美容,維持體型,保護(hù)腸胃的功能.,是“腸道警察”
玉米須是特別容易生蟲子的，所以在存放玉米須的時(shí)候一定要選擇一個(gè)通風(fēng)比較好的地方，并且不要讓玉米須直接和大地接觸，因?yàn)檫@樣生蟲子的概率會(huì)非常的高，會(huì)增加玉米須的潮濕，并且玉米須潮濕之后還特別容易出現(xiàn)長(zhǎng)毛的情況，一定要晾曬好之后再存放，那么玉米須怎么曬干呢?
曬干后放在通風(fēng)較好的地方防止生蟲?？梢裕?/p>
1.在家里挖幾個(gè)坑，扎幾個(gè)木頭架子把玉米排上邊，怕雨，注意防潮。
2.如果是玉米粒的話就用袋子裝起來(lái)，放在干燥通風(fēng)好的地方，注意防蟲
3.如果是大批量的話 可以放在通風(fēng)較好的庫(kù)房里就可以了。
干玉米的用途：
曬干后脫粒。玉米芯也叫玉米骨朵兒，可以添火。脫粒機(jī)弄下來(lái)的整粒玉米，可以直接拿去喂鴿子，喂雞。
粉碎的話分兩種，一種是粗粒的。一種是粉末的。粗粒的叫棒渣兒。大概一個(gè)玉米粒碎4~6瓣出來(lái)。此物乃熬粥神器!和其他的糧食混在一起熬粥無(wú)敵好喝。叫棒渣兒粥，吃餡餅官配。粉末的叫棒子面兒。也可以熬粥，好喝。但棒子面兒一般不和其他糧食一起熬粥，純棒子面兒粥。就咸菜、醬菜喝已經(jīng)很美味了。夏天食欲差，但一碗加糖的棒子面兒粥永遠(yuǎn)能喝下去。做面條的時(shí)候在白面里和一點(diǎn)棒子面兒，口感會(huì)豐富很多，顏色也變成金黃色的。還能蒸窩頭。純棒子面窩頭現(xiàn)在很少有人做了?？诟刑?，劃嗓子……嚼時(shí)間長(zhǎng)了是甜的。好吃，抗餓。但有一樣，必須趁熱吃，涼了咬不動(dòng)。剩窩頭可以切片油炸，也好吃。棒子面兒做成餅狀的可以弄鍋貼兒。這東西比窩頭還硬，純粹的干糧。一般泡粥里，或者柴鍋鯽魚的時(shí)候蘸魚湯吃。
絲瓜是日常飲食上比較常見的一種菜類，絲瓜其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且口感也非常好，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素和多種微量元素，而曬干以后的絲瓜也非常美味，而且做法繁多，每一種做法都十分令人回味，可以將曬干的絲瓜進(jìn)行清炒，或者是燉湯食用。
曬干的絲瓜怎么吃?
1、姜炒。將姜切成小細(xì)末，放少量油將姜末炒香后放絲瓜，加適量鹽即可。
2、清炒。跟雞蛋一起炒著吃，做成絲瓜蛋湯也好喝，做各種素湯時(shí)也可加絲瓜
老絲瓜的用途：
1、腮腺炎：老絲瓜1條，切碎炒至微黃，研為細(xì)末。每次10克，開水送服，每日3次，連服5日。
2、催乳：老絲瓜1個(gè)，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
3、月經(jīng)不順：用絲瓜絡(luò)1個(gè)，加水1碗煎服，常喝可調(diào)理。把絲瓜子烘干，加水1碗煎服，水開后加入少量紅糖，沖黃酒溫服早晚各1次，對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有效。老絲瓜1個(gè)，燒干后研成細(xì)末，每次服9克，鹽開水調(diào)服?？芍委熢陆?jīng)過多。
4、痘疹不快：老絲瓜近蒂處10cm，連皮燒存性，研末，砂糖水送服。
5、手足凍瘡：老絲瓜燒存性，和豬脂涂之。
6、消腫：老絲瓜種1個(gè)，向日葵花盤1個(gè)，加水兩碗，煎成1碗，打入鮮雞蛋1個(gè)，待熟，吃蛋飲湯。
7、絲瓜絡(luò)(取絲)用途：按摩，沐浴時(shí)把絲瓜絡(luò)在溫水中浸濕，放上沐浴露或香皂按摩全身;洗臉時(shí)，濕潤(rùn)的絲瓜絡(luò)放上洗面奶在臉部由下至上輕輕按摩臉部，力度因人而異。
干絲瓜的妙用：
材料：絲瓜
方法：買一顆大絲瓜，個(gè)頭越大越好，曬干，但是可不能烘干，因?yàn)槟菢拥脑捑妥兊暮艽?，沒辦法使用。
曬干后，根據(jù)喜好切成幾段。在洗碗，刷鍋的時(shí)候代替鋼絲球，海綿布，很好用，手感也不錯(cuò)，還不割傷手，也沒有海綿布那種油膩膩的感覺。用完也不必刻意弄干，很好用的。東西雖小，但確實(shí)用的方便。
桑葚是日常生活中十分常見的一種水果，桑葚的口味比較甘甜，而且其中的果汁也比較多，經(jīng)常食用可以起到美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以補(bǔ)充身體所需要的微量元素以及多種礦物質(zhì)，對(duì)身體非常好，而曬干桑葚的方法有很多種，可以挑選出好的桑葚經(jīng)過風(fēng)吹陽(yáng)光晾曬后即可。
桑葚怎么曬干比較簡(jiǎn)便?
桑葚怎么曬干
1、果實(shí)采收：制干的桑葚必須充分成熟，其標(biāo)志是果汁有較強(qiáng)的粘著力，品嘗時(shí)各果甜味一致。
2、原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細(xì)木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應(yīng)及時(shí)清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽(yáng)光下曝曬，制成次等桑葚干。 制干晾房都位于荒坡，四周空曠，無(wú)植物、高溫、干燥、熱風(fēng)陣陣，晾房?jī)?nèi)平均溫度約27℃，平均濕度約35%，平均風(fēng)速1.5～2.6米/秒。經(jīng)約30天陰干，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。
3、成品處理：搖動(dòng)掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級(jí)、包裝、貯藏、出售。
桑葚的保存方法和食用禁忌
1、用敞口的容器盛放，放進(jìn)冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對(duì)其品質(zhì)的影響。
2、洗凈瀝干水，少許鹽，大量糖腌制!密封進(jìn)冰箱!
3、就是用白砂糖或者紅砂糖來(lái)腌制，找個(gè)密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然后蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且后邊還會(huì)出桑葚汁，可以進(jìn)一步利用。
4、曬干，用塑料袋封起來(lái)，也可以直接用來(lái)泡酒喝，補(bǔ)腎壯陽(yáng)的。
5、先洗凈，分成小包，放冰箱冷凍，吃時(shí)用熱水化開。
桑葚干怎么吃
直接吃
將干桑椹用冷開水沖洗干凈，即可食用。另外，食用干桑葚時(shí)，建議最好在飯后吃。桑葚的確可治療神經(jīng)衰弱，但同時(shí)它藥性甘寒，吃多了易滯膩礙脾，所以不能多吃。
泡水喝
取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡制，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來(lái)時(shí)即可飲用。桑葚干泡水可以多加水泡幾次，當(dāng)然如果想要味道更濃，也可以泡制一次后換新的桑葚干。
煮粥吃
干桑葚可以用來(lái)煮粥吃，比如可以把它與粳米以及山藥等食材放在一起煮制成粥，能起到補(bǔ)肝護(hù)腎的作用，對(duì)腰腿無(wú)力和疼痛有很好的緩解作用。
泡酒喝
干桑葚泡酒也是一種非常不錯(cuò)的食用方法，在泡酒前先把桑葚重的雜質(zhì)去掉就可以直接泡酒，桑葚泡酒可以提高身體的免疫力也可以減少骨關(guān)節(jié)的疾病。
很多朋友認(rèn)為我們平常食用的核桃生長(zhǎng)出來(lái)的樣子就是這樣的，其實(shí)不然，核桃其實(shí)是鮮核桃里面的果實(shí)，需要把果皮果肉去掉之后，再把果仁曬干，才能得到我們食用的核桃。新鮮核桃的曬干方式是有很多種的，比如自然晾曬法、火坑烘干法、烘干機(jī)烘干等等。
新鮮核桃怎么曬干
(1)自然晾曬法
洗好的堅(jiān)果可在竹箔或高梁秸箔上陰干半天，待大部分水分蒸發(fā)后再攤放在蘆席或竹箔上晾曬，且不可在陽(yáng)光下曝曬，以免核殼破裂，核仁變質(zhì)。堅(jiān)果攤放厚度不應(yīng)超過2層果，以免種仁背光面變?yōu)辄S色。注意避免雨淋和晚上受潮。一般曬5～7天即可。判斷干燥的標(biāo)準(zhǔn)是，堅(jiān)果碰敲聲音脆響，橫隔膜易于用手搓碎，種仁皮色由乳白變?yōu)榈S褐色，種仁含水率不超過8%。
(2)火炕烘干法
秋雨連綿時(shí)，可用火炕烘干。堅(jiān)果的攤放厚度以不超過15cm為宜，過厚不便翻動(dòng)，烘烤也不均勻，易出現(xiàn)上濕下焦;過薄易燒焦或裂果.烘烤溫度：烤房溫度以25～30℃為度，但要打開天窗，排出水蒸氣。當(dāng)烤到四五成干時(shí)，關(guān)閉天窗，將溫度升至35～40℃;待到七八成干時(shí)，將溫度降至30℃左右;最后用文火烤干為止。翻動(dòng)適度：果實(shí)上炕后到大量水氣排出之前，不宜翻動(dòng)果實(shí);經(jīng)烤烘10 h(小時(shí))左右，殼面無(wú)水時(shí)才可翻動(dòng)，越接近干燥，越勤翻動(dòng)。最后階段每隔2h時(shí)翻動(dòng)1次。
(3)烘干機(jī)進(jìn)行烘干。
新鮮核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鮮核桃和干核桃比吃干的容易上火，因?yàn)轷r核桃中含有大量水分，所謂的水分在醫(yī)學(xué)上在保健上叫它津液，具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。鮮核桃是生津的，像腸胃吸收比較差的人比較適合，它沒有潤(rùn)便功效。
比如陰虛又容易上火的人吃鮮核桃就比較好，陰虛的癥狀：口干、起夜多、皮膚干燥、再一個(gè)人一陣一陣心里起急，一著急就出燥汗，還有的人手心發(fā)燒老想找涼的，但是整個(gè)人的體質(zhì)又比較虛弱，就是有點(diǎn)怕冷。尤其是女同志陰虛的人多，吃一點(diǎn)新鮮核桃比較好。
曬干的這種時(shí)間比較長(zhǎng)的它的主要作用就轉(zhuǎn)化為油性為主了，那油性的作用又是什么呢?比如說(shuō)老年人的便秘，再有一個(gè)就是皮膚干燥的人吃一點(diǎn)油性比較大的有好處。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時(shí)應(yīng)少飲濃茶;有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層皮。
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