桑葚怎樣曬干比較簡便?
春季養(yǎng)生粥簡便。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，沒有好的身體，萬事事皆休。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“桑葚怎樣曬干比較簡便?”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
桑葚是日常生活中十分常見的一種水果，桑葚的口味比較甘甜，而且其中的果汁也比較多，經(jīng)常食用可以起到美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以補(bǔ)充身體所需要的微量元素以及多種礦物質(zhì)，對身體非常好，而曬干桑葚的方法有很多種，可以挑選出好的桑葚經(jīng)過風(fēng)吹陽光晾曬后即可。
桑葚怎么曬干比較簡便?
桑葚怎么曬干
1、果實采收：制干的桑葚必須充分成熟，其標(biāo)志是果汁有較強(qiáng)的粘著力，品嘗時各果甜味一致。
2、原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細(xì)木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應(yīng)及時清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等桑葚干。 制干晾房都位于荒坡，四周空曠，無植物、高溫、干燥、熱風(fēng)陣陣，晾房內(nèi)平均溫度約27℃，平均濕度約35%，平均風(fēng)速1.5～2.6米/秒。經(jīng)約30天陰干，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。
3、成品處理：搖動掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級、包裝、貯藏、出售。
桑葚的保存方法和食用禁忌
1、用敞口的容器盛放，放進(jìn)冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質(zhì)的影響。
2、洗凈瀝干水，少許鹽，大量糖腌制!密封進(jìn)冰箱!
3、就是用白砂糖或者紅砂糖來腌制，找個密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然后蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且后邊還會出桑葚汁，可以進(jìn)一步利用。
4、曬干，用塑料袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，補(bǔ)腎壯陽的。
5、先洗凈，分成小包，放冰箱冷凍，吃時用熱水化開。
桑葚干怎么吃
直接吃
將干桑椹用冷開水沖洗干凈，即可食用。另外，食用干桑葚時，建議最好在飯后吃。桑葚的確可治療神經(jīng)衰弱，但同時它藥性甘寒，吃多了易滯膩礙脾，所以不能多吃。
泡水喝
取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡制，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用。桑葚干泡水可以多加水泡幾次，當(dāng)然如果想要味道更濃，也可以泡制一次后換新的桑葚干。
煮粥吃
干桑葚可以用來煮粥吃，比如可以把它與粳米以及山藥等食材放在一起煮制成粥，能起到補(bǔ)肝護(hù)腎的作用，對腰腿無力和疼痛有很好的緩解作用。
泡酒喝
干桑葚泡酒也是一種非常不錯的食用方法，在泡酒前先把桑葚重的雜質(zhì)去掉就可以直接泡酒，桑葚泡酒可以提高身體的免疫力也可以減少骨關(guān)節(jié)的疾病。
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在日常生活中桑葚是屬于一種比較常見的水果，桑葚不僅口感甘甜，而且汁多味濃，經(jīng)常食用對身體也有一定的好處，而且還可以達(dá)到生津止渴的功效，可以經(jīng)常食用一些桑葚，而桑葚曬干更利于保存和食用，可以將桑葚清理干凈后掛起，經(jīng)過陽光晾曬后即可，方法非常簡單。
桑葚怎么曬干?
桑葚怎么曬干
1、果實采收
制干的桑葚必須充分成熟，其標(biāo)志是果汁有較強(qiáng)的粘著力，品嘗時各果甜味一致。
2、原料的整理
剔除果穗中的枯葉干枝，并用疏果剪除去霉?fàn)€或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細(xì)木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺后3～4天，有部分果穗果粒脫落，應(yīng)及時清掃。以后每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬，制成次等桑葚干。 制干晾房都位于荒坡，四周空曠，無植物、高溫、干燥、熱風(fēng)陣陣，晾房內(nèi)平均溫度約27℃，平均濕度約35%，平均風(fēng)速1.5～2.6米/秒。經(jīng)約30天陰干，即可完全下刺，一般每4公斤鮮桑葚可制成1公斤桑葚干。
3、成品處理
搖動掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風(fēng)車、篩子或自然風(fēng)力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進(jìn)行人工分級、包裝、貯藏、出售。
怎樣讓桑葚保存的更久
1、用白砂糖或者紅糖來腌制。找個密封罐，一層放桑葚，一層放糖，直到放滿，然后蓋好放冰箱可以保存一個星期左右。不過，如果存放的時間過長，雖然不會變質(zhì)，但會影響其口感。
2、將洗干凈的桑葚用用敞口的容器裝起來，蓋上保鮮膜，或者是分成小包，放進(jìn)冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質(zhì)的影響。等到要吃的時候，再用熱水化開就好。
3、最麻煩的方法是曬干，但這樣可以讓保存時間更久，具體方法是：用水洗凈，揀去雜質(zhì)，摘除長柄，放在太陽底下暴曬幾天，然后再用塑料袋密封起來。
桑葚的食用方法
桑椹汁
材料：新鮮桑葚子200克
做法：桑葚子洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可。
桑葚干泡水
材料：桑葚干適量，沸水適量
做法：取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡制，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用。桑葚干泡水可以多加水泡幾次，當(dāng)然如果想要味道更濃，也可以泡制一次后換新的桑葚干。
桑椹子酒
材料：桑椹子200克，檸檬1個，白砂糖50克，白酒1斤半。
做法：選新鮮成熟的桑椹，揀去過于熟透和蟲咬者，洗凈，瀝干水分;檸檬剝皮，切片;將桑椹和檸檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2個月，取上清酒液飲用。
服法：每日2次，每次20——30毫升。
桑椹子膏
材料：桑椹子500克，蜂蜜250克
做法：將桑椹子洗凈，加水煎，煎成濃汁時加蜂蜜，攪勻冷卻，保存在冰箱中。
用法：每日2次，每次約20毫升，用溫開水送服。
柿子這種食物在生活當(dāng)中還是很常見的，因為不論南方還是北方，人們都是非常喜歡吃柿子的。柿子不僅可以用來制作美味的食物，更關(guān)鍵的是柿子還可以生吃，尤其在人體感覺到很熱的時候，身體缺乏維生素的時候，都可以吃，甚至有一些女性減肥以吃西紅柿為主。那么，柿子怎樣曬干?
柿餅加工有兩種方法，即自然干燥法和人工干燥法。現(xiàn)分別介紹下下：
一、自然干燥法
操作要點(diǎn)：
1.選果：選用充分成熟、肉質(zhì)堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機(jī)械傷和蟲果。
2.去皮：目前大都采用腳踏式半自動去皮機(jī)。將果皮轉(zhuǎn)圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。
3.曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮后的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進(jìn)行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進(jìn)行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內(nèi)軟，回軟后沒有發(fā)汗現(xiàn)象，就可進(jìn)行上霜，出霜才好。
4.上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復(fù)疊放至將滿缸，然后封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環(huán)境溫度有關(guān)，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。
二、人工干燥法
此法制品顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質(zhì)量高。
新鮮的荷葉是日常生活中比較常見的一種植物，而新鮮的荷葉其中具有很大的藥用價值和保健作用，經(jīng)常食用可以有效達(dá)到身體降脂的功效，同時還可以達(dá)到美容養(yǎng)顏，減肥的作用，對身體的健康非常好，而新鮮的荷葉經(jīng)過曬干后可以入藥，也可以當(dāng)中茶飲，曬干的方法也有很多種，可以將荷葉在地面上晾曬，利于保持。
鮮荷葉怎么曬干?
一、采摘的時候，最好在露水過后，荷葉上沒有水珠的情況下，一來是減輕重量，二來是為了更好的采摘到葉面上光滑的茶葉;
二、夏季的太陽光一般是非常好的，最好采摘好后，直接放到水泥地面或是樓頂上讓太陽直接照曬，以備回濕，不易保成長久;
三、在曬之前請把地面清理干凈，或是在地面上放一層薄膜，這樣可以防止上面的尖土或是雜物混進(jìn)即將曬干后的荷葉內(nèi);
四、荷葉保持在35-38度高2-3天一次性曬干，這時候的葉子，是非常清香，易泡茶做醫(yī)品用的;
五、曬的過程中若是有雨水或是沒有干透的情況下，遇上好的太陽，再曬上兩天，以備發(fā)毒，不易保成。
功能療效分析
干荷葉其化學(xué)成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過炮制后的干荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用。 荷葉具有利尿、通便的作用，另外荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。
深加工及其應(yīng)用
以曬干粉碎的荷葉為原料，采用纖維素酶預(yù)處理、稀鹽酸浸提、超聲波輔助提取、氯仿萃取一系列方法提取而成的荷葉簡(堿)，為荷葉中的主要降脂活性成分，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于肥胖性患者的減肥治療。
新鮮荷葉的作用
1、降血脂：荷葉堿是鮮荷葉中提取的生物堿，荷葉堿可擴(kuò)張血管，清熱解暑，有降血壓的作用。
2、防治心血管疾病：荷葉中富含的黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力，減少M(fèi)DA(脂質(zhì)過氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脈流量，對實驗性心肌梗塞有對抗作用;對急性心肌缺血有保護(hù)作用;對治療冠心病、高血壓等有顯著效果;對降低舒張壓，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
3、減肥：荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。荷葉減肥原理很簡單，即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，并更有效的控制反彈。
馬齒莧是一種營養(yǎng)比較豐富的食物，其吃法也是多種多樣的，比如說可以蒸肉吃，也可以用來做包子餡。一般說來，新鮮的馬齒莧在儲存方面都是不占優(yōu)勢的，所有有很多人將馬齒莧給曬干，將其保存起來。那么，直接曬難以曬干的馬齒莧，怎樣才能曬干呢？下面將為大家介紹幾種方法。
馬齒莧為什么直接曬難曬干?
因為馬齒莧根部水分很重，直接曬比較難曬干，可能曬好幾天都沒點(diǎn)反應(yīng)。而且，馬齒莧生命力很強(qiáng)的，就算沒有根也不會很快失去水分，在陽光下還可以正常生長。一般建議事先做下處理，如蒸一下，或燙熟比較好，這樣就不會再存活了。不過，大家不用擔(dān)心，這種讓馬齒莧“失去生命”的方法并不會破壞馬齒莧的營養(yǎng)功能，可以放心大膽地曬干馬齒莧。
馬齒莧怎么曬干?
方法一：把馬齒莧擇洗干凈后，放在鹽開水里焯燙幾分鐘，然后撈出瀝凈水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬干了。
方法二：將新鮮的馬齒莧清洗后，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾曬成干即可。
方法三：把馬齒莧、草木灰和水?dāng)嚭驮谝黄?，讓馬齒莧上沾滿草木灰，然后再拿到太陽底下，曬上兩天就行了。
曬干后的馬齒莧怎么吃?
1、干馬齒莧可以蒸肉吃
（1）把曬干后的干馬齒莧提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米長的小段，備用，再取一些新鮮的肉，切成大點(diǎn)的肉片備用。另外還要準(zhǔn)備少量的蔥花和姜片。
（2）把炒鍋中放油，加熱后把蔥花和姜片放入炒出香氣，再把肉片放入炒制，然后加入鹽和雞精以及生抽等調(diào)味料炒勻，最后再把切好的馬齒莧放入炒制，出鍋以后放在高壓鍋中蒸制十分鐘左右即可以出鍋食用。
2、干馬齒莧可以做包子餡
干馬齒莧做包子餡也是不錯的選擇，只是它比較喜油，最好能把它與肉類一起做餡。制作時把干馬齒莧提前泡好，然后切成碎末，再鮮肉剁成肉餡，然后加處蔥和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等調(diào)味料，調(diào)勻以后，直接做成包子上鍋蒸制就可以。
一、選料與分切
選擇成熟的無花果,剔除爛果、殘果和其他雜質(zhì),清水沖洗后,切去果柄.小果品種不用分切,大果品種可分切為二,或切條切塊,這樣能加大物料與干燥介質(zhì)的接觸面,提高物料的透氣透水性能,節(jié)約干燥時間,減少能量消耗.
二、攤鋪與干燥
自然干制和人工干制,原料的攤鋪都要均勻一致,不能太厚.采用自然干制將果實攤鋪在曬盤、曬簾、曬席上晾曬,氣候干燥時可晝夜攤開晾曬.地面較潮的曬場,要用木棍、石塊等把曬簾墊起,既可防潮又能改善通透條件,晾曬時要經(jīng)常翻動.采用人工干燥,在加溫的同時注意通風(fēng)和排氣,以利于水分蒸發(fā),開始烘烤溫度要高些,需80——85℃,后期溫度低些為50——55℃,干燥時間一般在6——12小時,依果品含水量達(dá)到要求為準(zhǔn),無花果果干的含水量一般為20％左右.
三、回軟與包裝
將干燥的無花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜蓋好,回軟2——3天,然后裝入塑料食品袋內(nèi),封口,再裝入紙箱,入庫貯存,即制得無花果果干.
四、無花果的7大功效和作用
1.健脾消食，潤腸通便：無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
2.降血脂，降血壓：無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。
3.降糖：無花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7～10天。
4.利咽消腫：無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
5.補(bǔ)充營養(yǎng)：無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。
6.防癌抗癌：未成熟果實的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預(yù)防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。
7.通經(jīng)催乳：無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經(jīng)催乳的良藥，因此，月經(jīng)不調(diào)或產(chǎn)后缺乳的患者不妨試試無花果藥膳。
在日常生活中新鮮的蓮子是屬于一種比較常見的食物，新鮮的蓮子不僅口感比較好，而且十分清淡，經(jīng)常食用可以有效達(dá)到清熱潤肺的功效，而且做法繁多，每一種做法都十分清淡可口，而新鮮的蓮子曬干后更方便食用和保存，可以將新鮮的蓮子去殼后經(jīng)過太陽的晾曬即可，曬干的蓮子也可以直接食用。
新鮮的蓮子怎么曬干?
第一步：采摘
如果你可以自己去采摘蓮蓬，遇到已經(jīng)成熟的蓮蓬就要及時采摘回來，否則就容易生蟲子，遇上連陰天還容易腐爛變質(zhì)。如果是從市場直接購買蓮蓬，最好是購買那種充分成熟、蓮子較飽滿的新鮮蓮蓬。
第二步：處理
采摘或購買回來的新鮮蓮蓬，如果天氣較好的話可以馬上開始曬制，如果天氣不好可以先放置幾天，但最好不要把蓮蓬剝開。也可以剝開外面的部分，只保留蓮子外面的一層綠色蓮衣。
第三步：挑選
天氣晴好的時候就可以把蓮蓬剝開準(zhǔn)備曬制了。剝蓮子的時候就可以進(jìn)行挑選，比較嫩的蓮子就不要曬制了，單獨(dú)挑出來直接生吃，或用來煲湯、煲粥食用，充分成熟的老蓮子則留著曬制。
第四步：去衣
剛剛剝出來的蓮子外面是一層綠色的蓮衣，在曬制之前需要把這層蓮衣去掉。只要用指甲劃破一個口子，就可以把蓮衣輕松撕掉了。
第五步：曬制
蓮子去掉蓮衣后就可以開始曬制了，但如果你打算把蓮子與蓮子芯分開曬制，此時就可以把蓮子芯單獨(dú)取出來。
曬制蓮子和蓮子芯沒有什么需要特別注意的地方，有太陽的時候就拿出去晾曬，晚上或天氣不好的時候就收回屋里，直到把蓮子和蓮子芯曬至完全干透。
第六步：保存
把曬干的蓮子和蓮子芯裝入可密封的透明塑料袋，密封起來在常溫下保存就可以了，保存過程中如果發(fā)現(xiàn)異常可以再曬一曬。
曬干的蓮子怎么去殼
一、干蓮子的殼堅硬、光滑，蓮子去殼的方法如下：可在鍋內(nèi)加水1000毫升煮沸,加食堿25克攪勻,再放入干蓮子250克,蓋上鍋蓋略焐一下.然后用炊帚之類的東西,對鍋中的蓮子反復(fù)推擦幾次,直至蓮子皮剝干凈(動作一定要快,因為時間一長,蓮子漲發(fā),皮就不易脫掉),用涼水反復(fù)沖洗干凈后,再用牙簽或細(xì)針捅掉蓮子心即成。
二、在一些地方，也有個大批量去蓮子殼的土辦法，總結(jié)下來主要是以下幾個步驟;
1，煮，米湯煮沸開，傾入干蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。
2，糙，將煮后的蓮籽，乘熱放入草木灰或細(xì)炭灰中，讓其裹勻細(xì)灰，然后堆放內(nèi)個小時，使其悶干。
3，剁，一手捉住蓮籽，一手執(zhí)刀，先去蓮籽兩頭，然后再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來了。
三、其實，用冷水泡蓮子一段時間，直接就能撥開蓮子殼了，就是稍微慢一點(diǎn)。但這還不能直接用于烹調(diào)，還須去里面的一層紅衣;還須去里面的蓮心，才能用于做菜或湯。
在日常生活中洋槐花是屬于一種比較常見的美食，洋槐花的氣味清香，而且口感清淡，可以制作成槐花餅，也可以制作成槐花饅頭，或者是清炒槐花口味都非常美味，而槐花經(jīng)過晾曬加工后保存的時間會更長，利于食用，可以將洋槐花放在陽光下進(jìn)行晾曬，平時注意通風(fēng)。
洋槐花怎么加工曬干?
可以先把它從樹上折下來，然后連同樹枝一起掛在陰涼通風(fēng)處，剩下就只有耐心等待便可。
洋槐花的做法和功效
槐花蜂蜜健胃、潤肺止咳、抗過敏、抗衰老、增力補(bǔ)氣。舒張血管,長期食用有降壓功效，玫槐花粉美容養(yǎng)顏,延緩衰老。所以不僅不會過敏,而且還可以預(yù)防過敏! 槐花蜜:其性清涼,有舒張血管,改善人體血液循環(huán),防止血管硬化的作用,長期服用有降壓功效。另外,臨睡前用槐花蜜1湯匙,能降低中樞神經(jīng)的興奮性,起到催眠作用?；加猩窠?jīng)衰弱的人常服此蜜,可改善情緒,達(dá)到寧心安神的效果。
洋槐花的幾種吃法
冰糖槐花 取槐花50克，山藥100克，冰糖、橙汁、蜂蜜各適量。將鮮槐花洗凈，將山藥洗凈去皮，放在冰箱里冷凍5分鐘，然后將山藥切條焯水，冰糖中加入橙汁和蜂蜜，融化好的冰糖汁澆在槐花、山藥中，拌勻即可。
槐花山珍湯 槐花20克，各種食用菌類。做法：鮮槐花、食用菌洗凈，然后將食用菌切片;再把食用菌放到砂鍋里，加入清湯熬制30分鐘，出鍋前放入槐花即可。
粉蒸槐花 槐花350克，小米面適量、雞蛋2個。做法：將槐花洗凈，加入小米面、雞蛋、精鹽、味精拌勻，做成團(tuán)狀，然后將花團(tuán)放到籠屜中蒸3~5分鐘，出籠即可。
鮮蝦煎槐花 槐花30克，面粉適量，雞蛋2個，鮮蝦仁200克。將槐花洗凈，然后將槐花、面粉、雞蛋、鮮蝦仁放在一起拌勻，并加入精鹽、蔥、姜等調(diào)料，放入油鍋中煎制3分鐘即可
槐花小豆腐 槐花15克，海鮮適量，蛋清1個，嫩豆腐150克，蔥、姜、精鹽、味精少許。海鮮洗凈與豆腐切成顆?；驐l狀，加入槐花、蛋清、豆腐及各種調(diào)料拌勻，放入鍋中炒制2~3分鐘即可。
洋槐花的功效與作用
槐花具有抗炎、消水腫、抗?jié)儭⒔笛獕骸⒎乐箘用}硬化、抗菌等作用。中醫(yī)認(rèn)為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，并可預(yù)防中風(fēng)。
營養(yǎng)成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。野生槐花屬純天然綠色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多種營養(yǎng)成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的東西,槐花具有養(yǎng)顏美容,維持體型,保護(hù)腸胃的功能.,是“腸道警察”
在日常生活中枸杞是屬于一種比較常見的植物藥材，枸杞其中具有很大的藥用價值，可以有效治療一些身體疾病，可以達(dá)到明目的功效，而枸杞也可以當(dāng)做茶來泡飲，對身體非常好，而新鮮的枸杞需要曬干后食用更方便，枸杞曬干的方法有很多種，可以將枸杞經(jīng)過自然風(fēng)干晾曬后曬干，也可以經(jīng)過烘干的方法，比較快速。
枸杞怎么曬干的快?
一、晾曬法
1、把新采摘的枸杞子用使用堿水拌均勻,均勻攤放到枸杞盤中(“枸杞盤”:晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長90厘米、寬60厘米的木框,在木框下方釘上窗紗,窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。注意,有使用紙板或竹席的,但都不如窗紗的透氣、通風(fēng)性能好)。晾在背陰、通風(fēng)處(以一天為宜)。等枸杞子失去部分水分后,移至太陽下曝曬。
2、曝曬應(yīng)選擇通風(fēng)、平整的地方)。枸杞盤要單個擺開,陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來,及時用塑料薄膜蓋好,防止枸杞子返潮,天晴后和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜,防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成干時要及時扣盤。
3、扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽光充足、通風(fēng)、容易清掃的硬面上(平房房頂最好)。扣盤要選擇在清晨?？郾P的前一天晚上,枸杞盤不要再蓋塑料薄膜,讓枸杞子在盤中返潮一個晚上,這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來(如果不讓返潮,枸杞子會大量沾在窗紗上,不容易取下來)?？郾P后的枸杞子要均勻的攤開。
4、枸杞子曬干后要及時裝入袋中,要用雙層袋,裝袋時間要選擇在下午四、五點(diǎn)鐘,此時,陽光充足,潮氣比較小,枸杞子不易返潮。裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。
春夏季節(jié),日光充足,空氣濕度小,易用此法。
二、烘烤法
1、烘烤法制干枸杞需要蓋小烤房,小烤房的上方要留一個通風(fēng)口,安裝排風(fēng)扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾,門簾下方要留足一尺高的通風(fēng)口。小烤房內(nèi)要用竹竿搭起放枸杞盤的架子。房內(nèi)生煤火,始終保持60到70℃。
2、把新采摘的枸杞子用食用堿水拌均勻,均勻攤放到枸杞盤中,把枸杞盤放到小烤房內(nèi)支架的底層,枸杞子失去部分水分后,逐漸上移。(注意,小烤房內(nèi)下方溫度低,上方溫度高,直接把枸杞盤放到上方,枸杞子會“癱”在盤上。在保持小烤房內(nèi)溫度的同時,又要通風(fēng)、透氣,及時把潮氣排除到小烤房外)。
3、枸杞子烤干后要及時扣盤、裝袋,否則會因小烤房內(nèi)溫度過高,把枸杞子“燒焦”。
秋季雨水多,光照少,空氣濕度大,易用此法。
玉米須是特別容易生蟲子的，所以在存放玉米須的時候一定要選擇一個通風(fēng)比較好的地方，并且不要讓玉米須直接和大地接觸，因為這樣生蟲子的概率會非常的高，會增加玉米須的潮濕，并且玉米須潮濕之后還特別容易出現(xiàn)長毛的情況，一定要晾曬好之后再存放，那么玉米須怎么曬干呢?
曬干后放在通風(fēng)較好的地方防止生蟲?？梢裕?/p>
1.在家里挖幾個坑，扎幾個木頭架子把玉米排上邊，怕雨，注意防潮。
2.如果是玉米粒的話就用袋子裝起來，放在干燥通風(fēng)好的地方，注意防蟲
3.如果是大批量的話 可以放在通風(fēng)較好的庫房里就可以了。
干玉米的用途：
曬干后脫粒。玉米芯也叫玉米骨朵兒，可以添火。脫粒機(jī)弄下來的整粒玉米，可以直接拿去喂鴿子，喂雞。
粉碎的話分兩種，一種是粗粒的。一種是粉末的。粗粒的叫棒渣兒。大概一個玉米粒碎4~6瓣出來。此物乃熬粥神器!和其他的糧食混在一起熬粥無敵好喝。叫棒渣兒粥，吃餡餅官配。粉末的叫棒子面兒。也可以熬粥，好喝。但棒子面兒一般不和其他糧食一起熬粥，純棒子面兒粥。就咸菜、醬菜喝已經(jīng)很美味了。夏天食欲差，但一碗加糖的棒子面兒粥永遠(yuǎn)能喝下去。做面條的時候在白面里和一點(diǎn)棒子面兒，口感會豐富很多，顏色也變成金黃色的。還能蒸窩頭。純棒子面窩頭現(xiàn)在很少有人做了?？诟刑?，劃嗓子……嚼時間長了是甜的。好吃，抗餓。但有一樣，必須趁熱吃，涼了咬不動。剩窩頭可以切片油炸，也好吃。棒子面兒做成餅狀的可以弄鍋貼兒。這東西比窩頭還硬，純粹的干糧。一般泡粥里，或者柴鍋鯽魚的時候蘸魚湯吃。
絲瓜是日常飲食上比較常見的一種菜類，絲瓜其中的營養(yǎng)價值豐富，而且口感也非常好，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)元素和多種微量元素，而曬干以后的絲瓜也非常美味，而且做法繁多，每一種做法都十分令人回味，可以將曬干的絲瓜進(jìn)行清炒，或者是燉湯食用。
曬干的絲瓜怎么吃?
1、姜炒。將姜切成小細(xì)末，放少量油將姜末炒香后放絲瓜，加適量鹽即可。
2、清炒。跟雞蛋一起炒著吃，做成絲瓜蛋湯也好喝，做各種素湯時也可加絲瓜
老絲瓜的用途：
1、腮腺炎：老絲瓜1條，切碎炒至微黃，研為細(xì)末。每次10克，開水送服，每日3次，連服5日。
2、催乳：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
3、月經(jīng)不順：用絲瓜絡(luò)1個，加水1碗煎服，常喝可調(diào)理。把絲瓜子烘干，加水1碗煎服，水開后加入少量紅糖，沖黃酒溫服早晚各1次，對調(diào)理月經(jīng)不順有效。老絲瓜1個，燒干后研成細(xì)末，每次服9克，鹽開水調(diào)服?？芍委熢陆?jīng)過多。
4、痘疹不快：老絲瓜近蒂處10cm，連皮燒存性，研末，砂糖水送服。
5、手足凍瘡：老絲瓜燒存性，和豬脂涂之。
6、消腫：老絲瓜種1個，向日葵花盤1個，加水兩碗，煎成1碗，打入鮮雞蛋1個，待熟，吃蛋飲湯。
7、絲瓜絡(luò)(取絲)用途：按摩，沐浴時把絲瓜絡(luò)在溫水中浸濕，放上沐浴露或香皂按摩全身;洗臉時，濕潤的絲瓜絡(luò)放上洗面奶在臉部由下至上輕輕按摩臉部，力度因人而異。
干絲瓜的妙用：
材料：絲瓜
方法：買一顆大絲瓜，個頭越大越好，曬干，但是可不能烘干，因為那樣的話就變的很脆，沒辦法使用。
曬干后，根據(jù)喜好切成幾段。在洗碗，刷鍋的時候代替鋼絲球，海綿布，很好用，手感也不錯，還不割傷手，也沒有海綿布那種油膩膩的感覺。用完也不必刻意弄干，很好用的。東西雖小，但確實用的方便。
桑葚酸酸甜甜的口感，能激起很多人小時候的美好回憶。然而有些不法商販，為了最大程度的謀求利益，會將桑葚進(jìn)行染色，讓色澤看起來更有賣相。桑葚本來吃的就很少，很多人在購買的時候可能不會留意，就容易上當(dāng)受騙。那么，怎樣辨別染色桑葚？下面咱們就來看看辨別方法吧。
桑葚有被染色的嗎
桑葚有被人工染色的。
一般來說用水洗桑葚會有掉色的情況，但是洗了6~7還會掉色或洗出來的顏色是黑色的，那么這種桑葚可以已經(jīng)被人工染色了。
如何鑒別桑葚是否染色
看外觀
桑葚外面應(yīng)該是紫紅或暗紅色的，如果顏色過于發(fā)黑可能是人工染色的桑葚。
泡水
桑葚泡水2~3遍基本上水已經(jīng)較清了，如果泡了幾遍還是黑色的水，那么極有可能是已被染色的桑葚。
水里加醋或堿
桑葚里水溶性花青素成分遇酸變紅、遇堿變藍(lán)，如果不變色可能就是染出來的。
吃桑葚的注意事項
1，桑葚適宜人群廣泛，但脾胃虛寒和腹瀉人群不宜食用。
2，不能用鐵器熬制，桑葚中分泌的酸性物質(zhì)會和鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成有害物質(zhì)。
3，桑葚不能多吃，桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，如果人體大量食用容后容易發(fā)生溶血性腸炎。另過多食用，還會導(dǎo)致鼻出血。
4，桑葚含淀粉多，含糖量不低，對于糖尿病人來說則不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。
很多朋友因為早晨想要多睡一會，所以會犧牲掉吃早餐的時間。這樣做其實對身體健康的危害是巨大的，長此以往腸胃肯定是會出現(xiàn)問題的。吃早餐的時候可以選擇面包搭配一些果醬，不僅味道十分不錯，同時還能夠填飽肚子補(bǔ)充營養(yǎng)，避免患上腸胃病。那么，選擇桑葚果醬作為早餐，這種果醬應(yīng)該怎么做呢?
桑葚，味甜多汁，是人們常食水果之一，成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚除了口感好之外，還有極高的藥用價值，《本草綱目》等多種醫(yī)藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目、化痰止咳、美容養(yǎng)顏等功效。中國古時的人們就用桑葚來當(dāng)利尿，保健，消暑的鮮果。由于桑葚的眾多藥用價值，被評為二十一世紀(jì)“最佳保健果品”。長期食用桑葚能有效的改善我們的體質(zhì)，給我們的身體帶來意想不到的變化。每年的4月~6月是桑葚的成熟季節(jié)，我們也只能在這三個月食用到新鮮的桑葚，所以制作桑葚果醬就成為了我們儲存桑葚的一種途徑了。
桑葚果醬
用料：桑葚5斤，冰糖1斤(或者麥芽糖)
1、漂洗桑葚子
加鹽清洗桑葚子
桑葚由于其特殊的結(jié)構(gòu)，生長在樹上的時候，在各個小核之間會聚集許多灰塵等臟東西，所以我們在食用桑葚或者是在制作桑葚果醬時一定要將桑葚子清洗干凈。我們將桑葚買回來之后，在容器里面放上清水，并加上少許鹽，將桑葚在鹽水里面浸泡5~10分鐘，然后用流動的清水清洗干凈，放在篩子里瀝干水分即可;
2、打碎桑葚
制作果醬自然是要將其打碎的。我們可以用家用豆?jié){機(jī)、打碎機(jī)等將其打碎，沒有條件的也可以用刀剁碎或者在大容器中用勺子壓碎。喜歡顆?？诟械娜丝梢圆挥脤⑸］卮虻锰?。
3、翻炒桑葚醬
將打碎的桑葚放入鍋中，中火翻炒，將桑葚炒熱，即可下冰糖或者是麥芽糖，此時將火調(diào)小至冰糖完全融化成醬狀即可，加入麥芽糖的也是成醬狀就可以了，一定不要將桑葚醬炒糊了。待桑葚醬冷卻后，就可以裝入保鮮盒或者玻璃罐里面放入冰箱的冷藏室待用了。
這樣，美味養(yǎng)生的桑葚果醬就做好了。
桑葚果醬不僅保留了桑葚的藥用價值，麥芽糖(冰糖)還有清熱消火的功效。用桑葚果醬伴著饅頭、面包片、甚至是用來熬甜湯都是很美味的。現(xiàn)在正是桑葚成熟的季節(jié)，小伙伴們快行動起來，為我們的家人制作一罐愛的的甜蜜醬吧。
桑葚的吃法是很多的，大家比較熟悉的就是直接清洗干凈之后食用，而實際上桑葚也可以用來熬成桑葚粥或者是把它制作成桑葚膏，這樣保存的時間就更久，那么現(xiàn)在就來認(rèn)識一下它的做法。
1、桑葚直接吃是既營養(yǎng)又方便的一種食用方法，但是桑葚這種水果的外皮是很薄的，在清洗時會對它的表皮形成破壞，因此大家在食用桑葚時最好時吃多少洗多少，因為清洗過后的桑葚極易變質(zhì)。
2、桑葚粥也是人們食用桑葚的好辦法。這種桑葚粥神血作用出色，特別適合產(chǎn)后的女性和貧血患者食用，制作方法也很簡單，只需要把五十克桑葚和五十克花生米與三十克桂圓以及糯米和紫米各二十五克全部放在一起，煮制成粥然后食用就可以。但是在煮制桑葚粥時，一定不能用鐵鍋，不然營養(yǎng)成分會受到破壞。
3、制作桑葚膏也是食用桑葚的重要方法之一，大家把桑葚制成桑葚膏以后可以存放很長時間，方便隨時食用。大家只要把一千克的桑葚?fù)v碎制成濃稠的膏狀，然后放在鍋中煮制，煮開后加入三百毫升的蜂蜜，接著煮，一直到鍋中的膏狀物變得特別濃稠時才可以關(guān)火，在桑葚膏降溫后可以裝入瓶中存在冰箱內(nèi)，吃時取一些就可以。
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