榴蓮打開(kāi)肉硬的怎么辦
老人86歲太注重養(yǎng)生怎么辦。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《榴蓮打開(kāi)肉硬的怎么辦》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
一般來(lái)說(shuō)，榴蓮肉打開(kāi)并不是軟的。把榴蓮肉和成熟的蘋(píng)果放在一起，可以起到催熟作用。也可以把榴蓮肉放在米袋里面，效果也是不錯(cuò)的。榴蓮非常的大和臭，盡量不要把榴蓮肉全部剝出來(lái)。這樣會(huì)影響到肉質(zhì)的新鮮，也可以放在冰箱里面冷凍，可以更好的保存。果肉非常的嫩，但是很臭。
榴蓮肉打開(kāi)之后是硬的，可以將榴蓮與蘋(píng)果和香蕉包扎在一個(gè)袋子中，半天之后榴蓮即可變軟，口感會(huì)更佳。
榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質(zhì)狀硬殼，內(nèi)分?jǐn)?shù)房，每房有三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。
味道甜而噴香。品種名貴的榴蓮，每個(gè)價(jià)值達(dá)三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細(xì)膩；如刺尖細(xì)而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過(guò)榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。
榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。
榴蓮是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹(shù)，樹(shù)干高達(dá)二十五米至四十米。一棵樹(shù)每年可產(chǎn)八十個(gè)榴蓮。
榴蓮從樹(shù)上摘下來(lái)后，十天就可成熟。泰國(guó)榴蓮有二百個(gè)品種，目前普遍種植的有六十至八十種。
其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩(shī)、金枕和差尼、四、五年后結(jié)果；中型種有長(zhǎng)柄和谷，六至八年結(jié)果；重型種有甘邦和伊納，八年結(jié)果。它們每年結(jié)實(shí)一次，成熟時(shí)間先后相差一、二個(gè)月。ys630.coM延伸閱讀
榴蓮雖然聞起來(lái)味道不招人喜歡但是對(duì)于喜歡吃榴蓮的人來(lái)說(shuō)卻并不是什么大問(wèn)題,依舊是非常喜愛(ài)吃它。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的并且對(duì)于人體的好處也不少，然而有些人在購(gòu)買(mǎi)榴蓮打開(kāi)之后會(huì)發(fā)現(xiàn)榴蓮不熟。榴蓮不熟吃起來(lái)味道不怎么樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高,那么面對(duì)榴連打開(kāi)后不熟怎么辦呢?
1、當(dāng)購(gòu)買(mǎi)未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟。
2、榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開(kāi)。
3、把榴蓮和熟的香蕉或蘋(píng)果放在一起，過(guò)一段時(shí)間即可。熟的香蕉或是蘋(píng)果會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實(shí)的作用。
4、如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮在室溫下放幾天;
5、如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。
榴蓮食用注意事項(xiàng)
1、榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃寫(xiě)水分比較多的水果來(lái)平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過(guò)，榴蓮的最好搭檔是被稱(chēng)為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王榴蓮的火氣，保護(hù)身體不受損害。
2、食后九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒，用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
3、病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體;糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開(kāi)水可助消化。
有些人肯定遇見(jiàn)過(guò)這樣的事情，因?yàn)樽约嘿I(mǎi)榴蓮的時(shí)候往往不會(huì)挑選榴蓮，然后買(mǎi)回家的榴蓮自己打開(kāi)了之后卻發(fā)現(xiàn)榴蓮不是很熟，不熟的榴蓮吃起來(lái)會(huì)有一股澀澀的感覺(jué)，還會(huì)有一點(diǎn)酸，口感沒(méi)有熟了的榴蓮那么好，但是榴蓮又那么貴扔了又很是可惜。那么不熟的榴蓮打開(kāi)了應(yīng)該怎么辦呢？
一、榴蓮不熟打開(kāi)了怎么辦
1、榴蓮開(kāi)了沒(méi)熟也只能保鮮膜包起來(lái)放冰箱里了。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的。
2、跟香蕉、蘋(píng)果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒(méi)熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
3、把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報(bào)紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過(guò)報(bào)紙更好)把榴蓮整個(gè)裹住然后放在陰涼點(diǎn)的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會(huì)熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
4、沒(méi)熟的話也是可以拿來(lái)做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯(cuò)。
二、榴蓮食用禁忌
1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食。
2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應(yīng)食用。
3、榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
4、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益，不宜食用。
5、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
6、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
7、老年人應(yīng)特別注意，榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
眾所周知，榴蓮的味道比較臭，但仍會(huì)有很多朋友喜歡吃，就因?yàn)樗目诟心刍?，而且還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。榴蓮的個(gè)頭比較大，很多愛(ài)吃榴蓮的朋友經(jīng)常會(huì)買(mǎi)一個(gè)，也常會(huì)出現(xiàn)榴蓮打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)不熟的情況。為了使其不浪費(fèi)，接下來(lái)就給大家介紹榴蓮沒(méi)熟打開(kāi)后的處理方法。
榴蓮剝開(kāi)后，若是發(fā)現(xiàn)沒(méi)熟，先把剝?nèi)サ牧裆徠けM可能地原位置放好，再用保鮮膜或者是密封效果好的包裝袋包裹起來(lái)，可以放在陰涼處，讓榴蓮自然催熟。一定要注意不要放在室溫較高的地方，因?yàn)榱裆弻?duì)于保存環(huán)境的要求比較高，為了保證榴蓮的口感和味道，應(yīng)該嚴(yán)格把控溫度。
若是榴蓮已經(jīng)取出來(lái)了，把取出來(lái)的那部分榴蓮放在保鮮盒中，或者用保鮮膜封住，放在冰箱中冷藏。一定要封存好，以免串味。而且，不要認(rèn)為榴蓮適宜放在溫度低的地方，就把它放在冰箱中冷凍，這樣不僅會(huì)影響榴蓮的口感，而且對(duì)于催熟榴蓮也無(wú)法起到積極的作用。
同時(shí)，在封存好榴蓮后，還可以將它與一些易于產(chǎn)生大量乙烯的水果放在一起。大多數(shù)人都知道，乙烯具有很好的催熟效果，把沒(méi)熟的榴蓮和它們放在一起，可以大大縮短催熟的時(shí)間，你們就能夠盡快滿(mǎn)足自己吃榴蓮的愿望，享受到榴蓮的美味。
以上所介紹的就是關(guān)于榴蓮沒(méi)熟打開(kāi)后的解決方法，可以根據(jù)實(shí)際情況或者自身喜好決定采用具體的操作。其實(shí)，在挑選榴蓮的時(shí)候，應(yīng)該注意盡可能的選擇成熟的榴蓮，這樣吃起來(lái)口感和味道都會(huì)比較好，也避免了打開(kāi)發(fā)現(xiàn)沒(méi)熟的情況。
榴蓮在日常生活中是很常見(jiàn)的水果，榴蓮被大家稱(chēng)為是水果之王，可見(jiàn)榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，一般情況下，大家吃榴蓮的時(shí)候，是需要買(mǎi)成熟的榴蓮回家吃的，但是有時(shí)候自己沒(méi)挑好，買(mǎi)了一個(gè)沒(méi)有熟的榴蓮，結(jié)果還打開(kāi)了，很多人這個(gè)時(shí)候往往不知道要怎么辦，下面具體介紹榴蓮沒(méi)有熟打開(kāi)了的解決方法。
一、榴蓮怎么打開(kāi)?
1、有裂紋的榴蓮怎么打開(kāi)?
(1)直接掰開(kāi)：一般快成熟或已經(jīng)成熟的榴蓮都是從頂部裂開(kāi)的，如果裂口開(kāi)的比較大，可直接用手將其掰開(kāi)。
(2)用尖器撬開(kāi)：如果裂口不是很大，可借助類(lèi)似尖刀之類(lèi)的利器從裂口處切下去，使榴蓮的裂口更大一些，然后再用手輕松掰開(kāi)即可。如果你怕被利器傷到，可輕輕摔幾下榴蓮，這樣也能讓裂口變得更大。
2、沒(méi)有裂紋的榴蓮怎么打開(kāi)?
(1)順著紋路切：
沒(méi)有裂紋的榴蓮，只要是成熟的也很容易打開(kāi)。方法也是先用剪刀挖掉蒂把部分，挖掉以后就可以看到明顯的紋路了。用尖刀沿著紋路往下扎，注意不要扎太深傷到果肉。尖刀扎下去以后輕輕一撬，榴蓮就會(huì)裂開(kāi)了，接下來(lái)用手掰開(kāi)就可以了。
(2)提起果柄
成熟的榴蓮都有一條縫，所以只需提起榴蓮的果柄朝上，尾部朝地，然后往地上一撞即可輕松打開(kāi)。不過(guò)一般不建議使用這種方法，因?yàn)榇蜷_(kāi)之后的榴蓮果肉很容易摔得四分五裂，沒(méi)有辦法繼續(xù)保存。
生活小貼士：
已經(jīng)成熟裂開(kāi)的榴蓮可直接用手輕松將其掰開(kāi)，如果裂口不是很大，可借助尖刀等利器從裂口處切下去，把榴蓮的裂口撬得更大一些，然后再用手掰開(kāi)即可。不過(guò)，在使用尖刀時(shí)，一定要注意人身安全。
二、打開(kāi)是硬的怎么辦?
在買(mǎi)榴蓮時(shí)，一定要觀察肉質(zhì)，看其是否成熟了，因?yàn)橐坏﹦儦さ牧裆?，就?huì)一直保持硬硬的狀態(tài)，沒(méi)辦法變軟了，所以沒(méi)有熟的榴蓮千萬(wàn)不能剝皮，不然只能吃?shī)A生的榴蓮了。不過(guò)，可使用以下幾種方法對(duì)其催熟：
1、對(duì)榴蓮肉進(jìn)行催熟
(1)用水果催熟榴蓮
購(gòu)買(mǎi)的榴蓮不熟時(shí)可跟香蕉、蘋(píng)果等成熟的水果放在一起，密封保存兩三天即可進(jìn)行催熟，這種方法安全方便，且食用時(shí)味道會(huì)好很多，所以很多人都采用這種方法。
(2)用大米催熟榴蓮
未成熟的榴蓮也可用大米催熟，因?yàn)榇竺自诒４鏁r(shí)會(huì)釋放一些乙烯，能有效幫助榴蓮催熟，不過(guò)在催熟榴蓮時(shí)，需要把榴蓮?fù)馄とサ簦〕龉夥胖玫胶凶又?，然后用保鮮膜包起來(lái)放到大米中，過(guò)兩天后榴蓮即可食用。
(3)用報(bào)紙催熟榴蓮
報(bào)紙也可催熟榴蓮，具體做法是將報(bào)紙包在榴蓮的外表上，然后用打火機(jī)點(diǎn)燃，在報(bào)紙快燃盡的時(shí)候，將其取出放到干凈的報(bào)紙上，然后放在溫暖的環(huán)境中一兩天，榴蓮即可催熟。
2、將榴蓮放到溫暖的環(huán)境中
如果家里沒(méi)有熟透的水果，可將榴蓮放在類(lèi)似陽(yáng)臺(tái)等比較溫暖的地方或者放進(jìn)箱子密封保存幾天即可。
3、將硬的榴蓮肉放進(jìn)微波爐里面轉(zhuǎn)
將硬的榴蓮肉用保鮮膜包起來(lái)，然后用微波爐煮熟，但口感不如熟榴蓮那樣好，所以如果不急著食用的話還是用其他方法比較好。
4、將生榴蓮放進(jìn)冰箱冷藏
如果試驗(yàn)了以上幾種方法，榴蓮還是未成熟，則可用保鮮膜將榴蓮給包起來(lái)，然后放在冰箱里冷藏一兩天，這樣也可以將其催熟。
5、找老板換個(gè)熟的榴蓮
如果買(mǎi)的榴蓮實(shí)在太生了，且離購(gòu)買(mǎi)的水果店不遠(yuǎn)，那可以去找老板換個(gè)熟的。
很多人把榴蓮買(mǎi)回來(lái)后，并沒(méi)有放的時(shí)間很長(zhǎng)，而是很著急的把榴蓮打開(kāi)，打開(kāi)后的榴蓮口感上是不好的，因?yàn)樵诹裆復(fù)耆珱](méi)有熟透的時(shí)候，直接打開(kāi)肉會(huì)很硬，影響到整體口感，所以千萬(wàn)不要去開(kāi)不熟的榴蓮，要等到榴蓮自動(dòng)裂口，散發(fā)出淡淡的榴蓮香氣的時(shí)候才能開(kāi)。
1、千萬(wàn)不要對(duì)不熟的榴蓮剝殼榴蓮肉硬怎么辦？榴蓮一旦剝殼了，就會(huì)一直保持硬硬的狀態(tài)，沒(méi)辦法變軟了。所以買(mǎi)榴蓮一定要觀察肉質(zhì)，如果榴蓮沒(méi)有熟，千...
1、千萬(wàn)不要對(duì)不熟的榴蓮剝殼
榴蓮肉硬怎么辦？榴蓮一旦剝殼了，就會(huì)一直保持硬硬的狀態(tài)，沒(méi)辦法變軟了。所以買(mǎi)榴蓮一定要觀察肉質(zhì)，如果榴蓮沒(méi)有熟，千萬(wàn)不能剝皮，不然就只能吃?shī)A生的榴蓮了。
2、對(duì)榴蓮肉進(jìn)行催熟
大家都知道，柿子是可以進(jìn)行催熟的，那么榴蓮也是可以被催熟的，將榴蓮和那些已經(jīng)熟透了的水果裝進(jìn)密閉的容器保存?zhèn)€幾天，榴蓮就可以變得熟點(diǎn)了，口感也會(huì)好些。
3、將榴蓮在溫暖的環(huán)境里保存幾天
買(mǎi)回來(lái)的榴蓮肉不熟怎么辦？如果找不到已經(jīng)熟透的水果，可以將榴蓮放進(jìn)箱子，密封保存，或者直接放在比較溫暖的地方，比如窗臺(tái)，放些日子后榴蓮也有可能變熟哦。
4、將硬的榴蓮肉放進(jìn)微波爐里面轉(zhuǎn)
硬的榴蓮肉可以用保鮮膜抱起來(lái)，然后用微波爐煮熟，硬硬的榴蓮肉馬上會(huì)變得軟乎乎的，雖然口感不如熟榴蓮那樣好，也可以對(duì)付著吃下去。
5、將生榴蓮放進(jìn)冰箱凍
如果試驗(yàn)過(guò)了以上方法，都沒(méi)辦法讓榴蓮口感好，那么只能接受一個(gè)現(xiàn)實(shí)，就是這只榴蓮已經(jīng)沒(méi)辦法變得好吃了，小編推薦一招，就是把榴蓮放進(jìn)冰箱，凍成榴蓮棒冰，然后脆脆地吃下去！也別有風(fēng)味！
6、找老板換一只熟的榴蓮
如果買(mǎi)的榴蓮實(shí)在太生了，離水果店老板的描述太遠(yuǎn)，那么可以帶著榴蓮去找老板換一只熟的，這是最穩(wěn)妥的辦法。如果不想換榴蓮，只能自己催熟了，以下是小編總結(jié)的方法。
日常生活中，榴蓮雖然氣味難聞，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，因此很受大家的喜歡，但是大家在買(mǎi)榴蓮的時(shí)候，有些人可能會(huì)買(mǎi)到硬的，買(mǎi)到硬的榴蓮怎么才能變軟呢？其實(shí)硬的榴蓮是可以催熟的，將榴蓮和熟透了的水果放在一起密封保存幾天，榴蓮就變熟了了，吃起來(lái)口感也會(huì)很好。
榴蓮硬的能吃嗎
吃是能吃啦，但是會(huì)有些澀，不好吃，硬不是壞了，不用仍，是還沒(méi)熟透而已，最好等幾天軟了再吃，那時(shí)的味道比較好。
榴蓮含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7％，脂肪含量為4.1％，碳水化合物為9.7％ ，水分82.5％，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。榴蓮含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。榴蓮所含氨基酸的種類(lèi)齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
榴蓮硬的怎么辦
不熟的榴蓮不要?jiǎng)冮_(kāi)
榴蓮在沒(méi)有熟透的時(shí)候果肉還很硬，這個(gè)時(shí)候一定不要?jiǎng)冮_(kāi)，不然榴蓮肉就會(huì)一直保持在很硬的狀態(tài)，所以榴蓮一定要等熟透了再剝開(kāi)。
在溫暖環(huán)境下存放
買(mǎi)回來(lái)的榴蓮很硬的話，可以將榴蓮放在紙箱中密封保存，也可以放在溫暖的環(huán)境下，這樣放置一段時(shí)間榴蓮熟了，果肉也就變軟了。
水果催熟法
我們都知道，不熟的柿子，香蕉，芒果等水果和熟透的水果放一起，或是放在大米中，都可以靠散發(fā)的乙烯來(lái)催熟，榴蓮也是一樣，將還沒(méi)熟的榴蓮和已經(jīng)熟了的水果放在一起，慢慢的硬榴蓮肉就變軟了。
微波爐加熱榴蓮
將硬的榴蓮肉用保鮮膜包好，放入微波爐里叮幾分鐘，榴蓮肉會(huì)變軟，但是這個(gè)口感肯定還是沒(méi)有熟透的榴蓮好，但也還是能湊合著吃了。
冰凍榴蓮法
如果榴蓮肉太硬口感不好，那么不如試試將榴蓮肉用攪拌機(jī)攪碎，加一些牛奶或是酸奶做成榴蓮甜品，或者冰凍成榴蓮冰淇淋來(lái)食用，也是個(gè)不錯(cuò)的方法。
榴蓮個(gè)頭很大，有時(shí)候一個(gè)人一次是吃不完的，這時(shí)候就需要我們掌握打開(kāi)的榴蓮的保存方法，一方面是避免浪費(fèi)，同時(shí)保存得當(dāng)也不會(huì)對(duì)味道有所影響。另外也要注意，在食用的時(shí)候最好是吃一瓣，再掰另外一瓣，如果出現(xiàn)有酒味的現(xiàn)象時(shí)就不要吃了。下面我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下它的保存方法。
最原汁原味的保存。剝榴蓮的時(shí)候最好不要把所有的果肉都剝出來(lái)，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報(bào)紙連果殼一起包住，放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時(shí)候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該繼續(xù)食用了。
最美味的保存。冷凍榴蓮是最常見(jiàn)也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時(shí)候稍微解凍，用勺子勺著吃，會(huì)有雪糕的口感和風(fēng)味。
最創(chuàng)意的保存。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個(gè)很不錯(cuò)的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進(jìn)冰箱冷凍室，大概冷凍2小時(shí)之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細(xì)膩。
最滋補(bǔ)的保存。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時(shí)，加入鹽后即可食用。
以上介紹了幾種保存榴蓮的方法，根據(jù)自己的情況可以選擇比較好的保存方法。另外也要注意，如果榴蓮出現(xiàn)了發(fā)酵的酒味證明已經(jīng)變質(zhì)，這時(shí)候就不要吃了，以免造成對(duì)身體的傷害。購(gòu)買(mǎi)時(shí)一次也不要買(mǎi)的過(guò)多，以免出現(xiàn)變質(zhì)而造成的浪費(fèi)情況。
當(dāng)我們把一些水果買(mǎi)回家以后，最想做的事情便是立刻吃掉這些水果，但是有的人在選購(gòu)的過(guò)程中由于自身的馬虎，導(dǎo)致購(gòu)買(mǎi)回家的水果并沒(méi)有熟透，因此人們就不能進(jìn)行食用，那么榴蓮肉不熟怎么辦呢？有什么辦法可以讓榴蓮變熟呢？接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下這方面的知識(shí)吧。
熟的榴蓮大家都知道怎么吃，但是如果買(mǎi)到生的榴蓮，又開(kāi)殼了無(wú)法催熟那就很可惜，雖然可以勉強(qiáng)直接生吃，但是生的榴蓮吃起來(lái)和沒(méi)熟的香蕉一樣，硬硬的，除了不澀以外一點(diǎn)兒都不好吃，食之無(wú)味棄之可惜。
方法/步驟
1榴蓮開(kāi)了沒(méi)熟也只能保鮮膜包起來(lái)放冰箱里了。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的
榴蓮不熟怎么辦
2跟香蕉、蘋(píng)果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒(méi)熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用。
3放在陽(yáng)臺(tái)上幾天，看見(jiàn)裂開(kāi)，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情況下榴蓮開(kāi)了口就可以吃了。
4把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報(bào)紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過(guò)報(bào)紙更好)把榴蓮整個(gè)裹住然后放在陰涼點(diǎn)的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會(huì)熟得爛掉。放兩天就可以吃了。
5用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了，這個(gè)辦法有人用過(guò)，不是忽悠啊。
6常溫下，放幾天這個(gè)說(shuō)不準(zhǔn)。因?yàn)橐戳裆徲卸嗌蛘咭嗍?。如果只是有些青一般?天就好了。如果你想要它熟到自己“開(kāi)口”的話就放個(gè)4-5天吧。但是不要曬它，你千萬(wàn)別把肉剝出來(lái)，要放在它的殼里。
7沒(méi)熟的話也是可以拿來(lái)做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯(cuò)。
首先要選品種，金枕頭的味道甜而濃烈，特征是屁股那里為突出的。然后選形狀，選接近圓型的，肉多; 其他或長(zhǎng)或扁的肉肉一般都不會(huì)很多。選好形狀要看成熟度了，一般看，聞，捏三個(gè)方面就可以判斷出來(lái)。聞：用鼻子聞到榴蓮香的，才是你首選目標(biāo)；按：捏著刺，向下按，或兩顆刺對(duì)捏，能捏得動(dòng)，按得動(dòng)的表示熟了；刺小而密：要挑選刺小而密的，這跟皮的厚薄有關(guān);看肉瓣：挑選肉瓣多的，大的。
榴蓮肉不熟怎么辦？我們可以看出解決這個(gè)問(wèn)題的方法還是比較多的，那么在日常生活中，當(dāng)我們遇到這方面問(wèn)題的時(shí)候，就可以使用這些小方法和小技巧，千萬(wàn)不能立刻把不熟的榴蓮扔掉，這樣不僅會(huì)浪費(fèi)金錢(qián)，并且我們也吃不到美味的榴蓮。
提起榴蓮，大多數(shù)人都陌生，不過(guò)一般人想起榴蓮最先想到的是榴蓮特殊的氣味，吃榴蓮一定要吃成熟的榴蓮，有些榴蓮是開(kāi)了口的，但是有些榴蓮是沒(méi)有開(kāi)口的，對(duì)于沒(méi)有開(kāi)口的榴蓮想要打開(kāi)的話，一般是需要先觀察頂端，可以順著線往下扎，扎進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)，然后就可以沿著線將榴蓮切開(kāi)了。
榴蓮沒(méi)開(kāi)口怎么打開(kāi)？
順著紋路切
對(duì)于沒(méi)有開(kāi)口的榴蓮可以仔細(xì)觀察榴蓮頂端，會(huì)發(fā)現(xiàn)頂上有幾條線，先用剪刀挖掉蒂把部分，然后用尖刀沿著線向下扎，注意別用了太大，扎進(jìn)去2厘米左右，然后沿著線切開(kāi)8厘米左右。用手抓住切開(kāi)的殼，稍用力一掰就開(kāi)了，香氣撲鼻的果肉就出來(lái)了。打開(kāi)榴蓮的時(shí)候最好不要1次全部打開(kāi)，一芽一芽的打開(kāi)，吃多少就打開(kāi)多少，注意不要傷到留下的榴蓮瓣。
輕摔
沒(méi)有開(kāi)口的榴蓮也可以用摔的方法讓榴蓮裂開(kāi)，如果是帶有蒂把的榴蓮，摔過(guò)以后會(huì)從頂部裂開(kāi)，挖掉蒂把的可能會(huì)從尾部裂開(kāi)，也可能會(huì)從頂部裂開(kāi)?？傊灰验_(kāi)了就好辦了，方法同上。從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好，果粒多，果肉厚而細(xì)膩;如刺尖細(xì)而密，則果粒，果肉薄而肉質(zhì)粗?；蛴檬謱⑾噜彽膬蓚€(gè)刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
榴蓮沒(méi)有開(kāi)口可以吃嗎
1、最好放放再吃。榴蓮買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候如果還沒(méi)有裂口,說(shuō)明是還沒(méi)有全熟的時(shí)候就摘下來(lái)了,這樣的榴蓮雖然可以吃,但是脆脆的,不軟,而且不太甜,味道很一般,甚至不好吃,因?yàn)檫€沒(méi)有全熟,這種榴蓮最好是用報(bào)紙包起來(lái)放在陰涼地方隔兩天再吃,味道會(huì)好一些,而且食用的時(shí)候可以先把果肉拔出來(lái),用保鮮膜包起來(lái)放在冰箱里面冰凍幾個(gè)小時(shí),味道更棒,會(huì)有雪糕的感覺(jué)哦。
榴蓮沒(méi)有開(kāi)口可以吃嗎
2、可以吃,但是最好開(kāi)口之后再吃。開(kāi)口就是熟了,沒(méi)開(kāi)口還得放幾天等它自己開(kāi)口。皮薄,肉軟,味道越大越好吃,以我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看買(mǎi)裂開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)的榴蓮,輕輕掰開(kāi)一些聞氣味,如果能聞到很甜的氣味就是熟的可以買(mǎi),但是聞到無(wú)論多少哪怕是一絲絲酒精味就是熟過(guò)頭的,會(huì)苦,聞到青草味就是生的,味同嚼蠟,屢試不爽。
榴蓮的體型是比較大的，人們?cè)谑秤昧裆彽臅r(shí)候也比較容易面臨吃不了的情況，而且榴蓮如果打開(kāi)之后也是比較容易壞掉的，在榴蓮打開(kāi)之后要不將其吃干凈要不就需要好好的保存起來(lái)。榴蓮打開(kāi)之后通過(guò)冰凍、亦或者是制作成奶昔以及利用果殼再次將其包裹住等等方法都是比較不錯(cuò)的，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下榴蓮打開(kāi)了怎么保存。
榴蓮開(kāi)口后，證明榴蓮已經(jīng)熟了，如果是熟透了的話，最好馬上吃，不能放太久。一般熟的時(shí)候要馬上吃，一般能放一天，最多兩天，有冰箱的話放在冰箱里。
保存方法：1、最原汁原味。剝榴蓮的時(shí)候最好不要把所有的果肉都剝出來(lái)，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報(bào)紙連果殼一起包住，放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時(shí)候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該繼續(xù)食用了。 2、最美味。冷凍榴蓮是最常見(jiàn)也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時(shí)候稍微解凍，用勺子勺著吃，會(huì)有雪糕的口感和風(fēng)味。 3、最創(chuàng)意。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個(gè)很不錯(cuò)的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進(jìn)冰箱冷凍室，大概冷凍2小時(shí)之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細(xì)膩。 4、最滋補(bǔ)。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時(shí)，加入鹽后即可食用。
榴蓮打開(kāi)后，將柔軟的果肉取出來(lái)，用保鮮膜將剝出來(lái)的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內(nèi)冷凍，每次食用時(shí)取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。 另外，吃榴蓮的時(shí)候最好吃一瓣開(kāi)一瓣，其它的不要掰開(kāi)。因?yàn)檫B著殼存放在冰箱可以多保存幾天。 剝榴蓮的時(shí)候最好不要把所有的果肉都剝出來(lái)，可以留一些果殼。如果榴蓮肉沒(méi)有吃完可以用報(bào)紙連果殼一起包住，放在陰涼的地方或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般可以保鮮三天左右。到吃的時(shí)候如果聞到酸味或者酒味，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。
因?yàn)榱裆復(fù)獠康慕Y(jié)構(gòu)都是硬刺，所以在打開(kāi)的時(shí)候就需要非常講技巧了。一般榴蓮熟了是比較好打開(kāi)的，使用刀子在突出的邊緣撬開(kāi)就可以的。如果是未成熟的榴蓮是不建議強(qiáng)行打開(kāi)的。
步驟/方法
1.榴蓮就像板栗，沒(méi)有熟的你要用工具硬打開(kāi)反而不好，對(duì)里面的肉會(huì)有傷害，搞不好還會(huì)傷害到自己。怎么辦?請(qǐng)看下面。
2.未開(kāi)口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購(gòu)買(mǎi)未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來(lái)在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開(kāi)即可食用。
3.榴蓮具有后熟的特點(diǎn)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開(kāi)，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存。
注意事項(xiàng)
沒(méi)有開(kāi)口的榴蓮等它開(kāi)口了再動(dòng)手，輕而易舉。
食后九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒，因?yàn)榫婆c榴蓮在一起會(huì)產(chǎn)生熱反應(yīng)。
買(mǎi)回家的榴蓮應(yīng)用報(bào)紙嚴(yán)密包裹起來(lái)，避免它的刺扎傷小孩。
牛肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的，經(jīng)常食用對(duì)于身體健康的好處是很多的，我們平時(shí)最常吃的就是鹵牛肉，但是我們自己在家鹵制牛肉的時(shí)候，吃起來(lái)牛肉的口感和外面賣(mài)的是有一定差別的，自己鹵制的牛肉有時(shí)候吃起來(lái)比比較硬，在日常生活中，出現(xiàn)這種牛肉太硬的話要怎么辦好呢?
鹵牛肉太硬怎么辦?
姜不僅是調(diào)味品，而且還能嫩化牛肉。如果發(fā)現(xiàn)牛肉有些老硬，可以將洗凈的鮮姜切成小塊，搗碎，再將姜末放紗布內(nèi)擠出姜汁，把姜汁拌入切成絲或片的牛肉中，攪拌均勻，使牛肉片表面均勻沾上姜汁，在常溫下放置1小時(shí)左右，即可根據(jù)需要進(jìn)行烹調(diào)了。用此法嫩化的牛肉鮮嫩適口，香味濃郁，又無(wú)生姜的辛辣味。
在平時(shí)的烹調(diào)過(guò)程中，炒前腌制牛肉時(shí)加點(diǎn)糖。牛肉喜甜厭咸，不論做什么牛肉的菜，炒牛肉、燒牛肉、燉牛肉、甚至烤牛肉干都要有一定的甜味才行。用糖不僅讓味道更鮮美，更重要的是白糖腌制過(guò)后，牛肉能變得更嫩。因?yàn)樘悄茉黾优Ｈ庵械鞍踪|(zhì)的持水力，水分多了，吃起來(lái)自然就嫩了。
鹵牛肉嚼不爛怎么辦
淀粉法：將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒，可使肉質(zhì)嫩化，入口不膩。
啤酒法：將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩爽口。
雞蛋清法：在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒，可使肉質(zhì)鮮嫩潤(rùn)滑。
食油法：炒牛肉絲時(shí)，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋，可使肉質(zhì)細(xì)嫩。
鹽水法：用高濃度鹽水使凍肉解凍，成菜后肉質(zhì)爽嫩。
芥末法：煮牛肉時(shí)，可在頭天晚上將芥末均勻地涂在牛肉上，煮前用清水洗凈，這樣牛肉易煮爛，且肉質(zhì)鮮嫩。
蘇打法：將切好的牛肉片放入小蘇打溶液中浸泡一下再炒，可使肉質(zhì)軟。
鹵牛肉的做法
1牛肉洗凈，用清水浸泡1小時(shí)，中間換一次水。
2鍋中加足量的水，放入牛肉煮開(kāi)后繼續(xù)煮5分鐘左右，至血水全部析出。
3將牛肉撈出用清水沖洗掉表面的浮沫。
4再次入沸水鍋煮3-5分鐘撈出，用清水沖洗，反復(fù)3-4次。
5調(diào)料用溫水浸泡去除香料中的苦味。
6鍋中倒入清水，放入蔥姜片、調(diào)料盒煮制。
7大火煮開(kāi)后放入牛肉調(diào)入鹽。
8加白糖和2勺生抽，繼續(xù)煮15-20分鐘。
9轉(zhuǎn)至小火加蓋子燜煮1小時(shí)，關(guān)火浸2小時(shí)以上。
10取出用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，食用時(shí)取出切片即可。
大家在超市里看見(jiàn)的的榴蓮一般在榴蓮的表面都有一層帶有很多刺的外殼，于是很多人都不知道該怎樣挑選榴蓮，有些人不會(huì)買(mǎi)榴蓮就會(huì)買(mǎi)到不好的榴蓮，而榴蓮的價(jià)格在我國(guó)的價(jià)格又比較貴，如果買(mǎi)到壞的或者不好吃的會(huì)讓人感到十分的心疼。有些人在挑選榴蓮的時(shí)候發(fā)現(xiàn)榴蓮有點(diǎn)硬是怎么回事呢？
榴蓮的選購(gòu)技巧
一、看
1.看大小。盡量選個(gè)頭大的,個(gè)大一般都是樹(shù)枝上向陽(yáng)的，吸收陽(yáng)光養(yǎng)分比較多的。同樣大小的榴蓮，輕榴蓮核小，重榴蓮核大，輕榴蓮馬上就可以吃了，重榴蓮可能只有七、八分熟。
2.看顏色。選金黃色或土黃色。顏色決定的味道。成熟的好榴蓮呈較通透的黃色.選擇顏色偏黃的，色澤最好是淡黃綠色、金黃色或土黃色，不深不淺為宜。
3.看形狀。外表最好要長(zhǎng)形的，尾部的外型是長(zhǎng)尖形，如此則皮薄肉豐滿(mǎn)，籽也會(huì)比較小。
4.看瓣數(shù)。瓣數(shù)越多里邊的果肉就越多，瓣就是外表丘陵?duì)钔黄饋?lái)的部分。
5.看刺，表面刺比較少，刺的底面積較大也比較稀疏，就說(shuō)明果肉比較多。
6.看開(kāi)裂。找剛開(kāi)始裂口的。成熟榴蓮果實(shí)會(huì)裂開(kāi)，說(shuō)明榴蓮足夠成熟了。最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開(kāi)始裂口的，因?yàn)槿绻麑?shí)早已裂口，那暴露在外的果肉就容易變質(zhì)。
7.看尾巴?！拔舶汀币簿褪枪４謮讯迈r的“尾巴”，證明它營(yíng)養(yǎng)充足，且品質(zhì)新鮮。
二、聽(tīng)
聽(tīng)聲音，把榴蓮輕搖幾下，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺(jué)，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，代表榴蓮成熟可以吃了。
三、聞
聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈，可以在開(kāi)裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮。生榴梿是青草味；如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí)，說(shuō)明榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了。
四、按
對(duì)于開(kāi)裂榴蓮，可輕按果肉。果肉比較軟說(shuō)明成熟了，但也不要太軟，太軟就要爛了，對(duì)于要爛的看它的色澤顏色就可以區(qū)分出來(lái)；如果太硬了的話，就不要買(mǎi)了，味道很淡，沒(méi)成熟。
五、捏
捏尖刺判斷成熟度。選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好；如果感覺(jué)手感非常堅(jiān)實(shí)，根本就無(wú)法捏動(dòng)，就證明榴蓮比較生。
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