肝切除后飲食食譜
春季養(yǎng)生食譜養(yǎng)肝。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“肝切除后飲食食譜”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
說起肝臟，它是人體腹腔中最大的器官，也是人體當中重要的排毒器官，所以它的重要性不言面喻，而在生活當中的一小部分的朋友們，因為各種的原因，只能是切除掉部份的肝臟，然而肝臟卻具有著極強的再生和恢復能力，因此，術后的飲食就十分的重要了，可以多吃一些有利于肝臟恢復的食物，那么下面就來說說肝切除后飲食食譜。
1、蛋白質能修復肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質的功能：這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
2、具解毒和護肝等功效的食品
蕎麥：含煙酸，能促進機體的新陳代謝，增強解毒功能。
蘆筍：含葉酸，能防癌細胞擴散，促使細胞生長正?；苡行Ц纳聘喂δ墚惓０Y狀。輔助治療腫瘤疾患時，必須每天食用才能有效。
卷心菜：甘藍類蔬菜，富含葉酸。
胡蘿卜：增強人體免疫力，保護多種臟器。
花椰菜：常吃菜花(花椰菜)可增強肝臟的解毒能力，且能提高機體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
大白菜：所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用，能促進人體對動物蛋白質的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內超標的鋁元素(老年癡呆癥的罪魁之一)。
大蒜：能保護肝臟，提高肝臟的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。但是，中醫(yī)認為，大蒜作為一種熱性藥，過多食用會引致肝陰，腎陰不足，從而引起口干、視力下降等癥狀，有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引致肝病加重。
南瓜：能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力
蘿卜：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。
大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內的多種癌癥。
菠菜：含大量的抗氧化劑，長于清理人體腸胃的熱毒。中醫(yī)以為其性甘涼，斂陰潤燥。
番茄：涼血平肝，清熱解毒。
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人的身體有左右一對腎臟，它主要承擔著全身血液的運送和水液的代謝，是人體的重要器官。然而，當其中一個腎出了問題的時候，這個腎就會成為身體的負擔，一旦腎生病了，就會引發(fā)全身癥狀，連累其他器官受到損害。這時候，就有必要切除一個腎，為了保證另一個腎的正常運行，和身體機能的恢復，在腎臟切除后，應嚴格控制飲食。
1.指導方針
腎臟手術后的健康飲食應提供來自所有重要營養(yǎng)群體的健康食品，包括復合碳水化合物、瘦蛋白和健康脂肪。腎移植后，你的身體將開始重建腎衰竭時丟失的骨量。因此，你的骨骼可能會使用更多的磷，這對于骨骼強度很重要，并且可能會導致血液中磷的含量下降得太低。為了避免這種風險，食用富含磷的食物，如牛奶、全麥和富含蛋白質的食物，如肉、魚、蛋、堅果和豆類。為了控制食欲下降和癌癥治療的其他并發(fā)癥，國家癌癥研究所建議，當固體食物沒有吸引力時，食用液體食物，如蛋白奶昔，并經常吃小餐，而不是每天一兩頓大餐。為了緩解化療引起的便秘，喝大量的液體和纖維。
2.最佳食物
水果和蔬菜是抗氧化劑的主要來源，如β-胡蘿卜素，它支持你的身體抵抗感染的能力，并在手術后適當愈合。特別是富含抗氧化劑的品種包括漿果、柑橘類水果、綠葉蔬菜和西蘭花。能量、纖維和磷需要消耗復雜的碳水化合物，如全麥面包和面食、糙米、大麥、燕麥片和土豆。富含蛋白質的食物促進體力、組織修復和免疫功能。營養(yǎng)來源包括低脂乳制品、去皮家禽、豆類、扁豆、豆腐和蛋白。健康脂肪，它提供能量和幫助你的身體吸收抗氧化維生素E和其他脂溶性營養(yǎng)，消耗堅果，種子，橄欖油，菜籽油，鱷梨和脂肪魚，如鮭魚，鯖魚和比目魚。如果你吃固體食物有困難，NCI建議你把它們提純。而不是吃牛排，例如，肉汁或湯肉湯煮的碎牛肉泥。
3.建議
與營養(yǎng)師合作可以幫助確保你的營養(yǎng)和卡路里需求在整個恢復過程中得到滿足。如果你難以堅持你的飲食計劃，與你的醫(yī)生或營養(yǎng)師討論潛在的需要補充劑。但是，根據國家腎臟協會的說法，不要單獨服用補充劑，因為過量攝入維生素會損害你的健康。過量攝入某些營養(yǎng)素，如維生素C，會干擾腎功能。如果你的食欲增加，吃均衡的食物，包括蛋白質和富含纖維的食物，如水果、蔬菜和全麥。這些食品比精制和加工食品，如糖果、糖果和薯片更有營養(yǎng)。
切除膽囊后對肝的影響
1、切除膽囊后對肝的影響
切除膽囊的會造成對肝臟的損害是什么呢?目前己證實石膽酸對肝細胞具有一定毒性。而膽囊切除后次級膽酸在腸道增多,所產生的石膽酸經肝腸循環(huán)進入肝臟,從而造成慢性肝損害。所以,我們在面對膽囊疾病時不要盲目的進行膽囊切除,可以有更好的辦法進行治療。
2、膽囊切除術后綜合癥是怎么回事
膽囊切除術后綜合征系指膽囊切除術后的部分患者仍有右上腹絞痛、飽脹不適和腹瀉等癥狀。在膽囊切除的患者中,20%～40%在術后原有癥狀繼續(xù)存在,或2～3個月后復發(fā)或出現新的癥狀。其實并不是真正的綜合征,引起這些癥狀的原因很多,其臨床表現也不一樣,包括許多膽道和非膽道疾病,其中很多疾病與膽囊切除術本身無關。pCS的治療原則應是消除病因,單純的對癥處理常收不到良好的效果。由于導致pCS的病因較多,因此采取的治療方式取決于癥狀的性質、嚴重程度和引起癥狀的原因。
3、膽囊切除后人的壽命會不會受影響
膽囊切除手術已經有上百年的歷史,其安全性是肯定的,手術后幾乎不會影響患者的生活質量。摘除膽囊后,肝臟照樣分泌膽汁,照樣參與消化,因此絕大多數患者手術后不會出現異樣感覺。只有少數患者由于失去膽囊對膽汁的濃縮和周期性排放功能,術后短期內會出現輕微的消化不良癥狀(如腹瀉等),但這只是暫時現象,隨著時間的推移,由于膽管的代償作用,這一癥狀會逐漸消失。所以,膽囊切除后對人的壽命是不會有太大的影響的。
膽囊結石手術后的飲食
1、易消化的食物
膽囊結石手術后飲食要低脂肪,高糖,高維生素,高纖維素,易消化的食物。多喝水,經常保持大便通暢,養(yǎng)成每日定時排便的習慣。避免腹部受涼,避免腹內壓力增高的一切因素?？梢匀“肱P位,有益于減輕切口縫合處的張力。還有飲食一定要清淡,要循序漸進,先從最軟的吃起,如稀飯、面條等,然后再多喝點肉湯。
2、講究飲食衛(wèi)生
膽囊結石術后飲食要講究飲食衛(wèi)生,生吃瓜果類食物時,一定要洗凈,以防吃入蛔蟲卵。要多吃含有維生素A的食物。菜肴要用植物油烹調,以燉、燴、蒸為主。要吃些瘦肉、雞、魚(鯉魚除外)和豆類制品等蛋白質食物,但要注意適量,不宜過量。要多吃能促進膽汁分泌和松弛膽管括約肌及利膽的食物,有山楂、烏梅。玉米須可以泡水喝。
3、忌含膽固醇高的食物
膽囊結石術后飲食忌吃含膽固醇高的食物,忌吃高脂肪食物,忌暴飲暴食,忌辛辣刺激的調味品,忌煙、酒、油菜和咖啡。
膽囊切除術后護理
1、監(jiān)測生命體征
術后初期應密切監(jiān)測生命體征,觀察有無腹膜炎,發(fā)現持續(xù)腹痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等異常應及時處理。
2、腹脹護理
膽囊切除后患者有不同程度的腹脹,術后初期可在床上多活動肢體,病情允許的情況下盡早下床活動,有利于腸蠕動及恢復,待排氣后可給予流食。部分膽囊息肉患者在切除膽囊后可出現短暫的消化不良、腹脹腹瀉、便秘等癥狀,通常在1-6個月內可以調整完全,患者需要注意自己的日常飲食,不宜吃得過飽或過油。
3、疼痛現象
腹腔中CO2聚集在膈下產生碳酸可刺激膈肌及膽囊創(chuàng)面而引起術后不同程度的腰背部、肩部不適或疼痛等,一般無需處理,可自行緩解。
4、膽漏現象
腹腔鏡下膽囊切除術后部分患者可出現膽漏,因此要認真觀察引流液的顏色、量及性質,爭取早發(fā)現、早處理,以免造成不良后果。
向大家介紹胃全切除后的飲食原則。胃全部切除，化療后食欲不振，身體虛弱。接受全胃切除后，常會消化吸收不良，其實只要調整飲食，遵守少量多餐的原則，就能獲得明顯改善。到底全胃切除手術的病人應該怎么吃呢？以下向大家詳細介紹胃全切除后的飲食。
所謂「全胃切除手術」，是指將罹患癌細胞的胃全部摘除，然后再將食道與小腸縫合起來，成了名副其實的「直腸子」！然而，一條腸子「通到底」的缺點，就是一旦食物攝取過快，就容易卡到喉嚨而噎到，嚴重的話，還會因此窒息而發(fā)生不幸！由于胃部切除后，吞下去的食物便一股腦兒地全擠在狹窄的腸道中，就宛如周末假期里，通往陽明山仰德大道的車陣一般，那就是「塞！塞！塞！」根據臨床統(tǒng)計，因胃癌而接受胃部切除手術的病人，術后平均約有六成的患者體重會下降約三至五公斤左右，其原因皆與術后的營養(yǎng)有關。其實，胃的生理功能就是將食物磨碎、攪拌，至于胃里的消化液則會加速分解食物。一旦將胃部切除，則病患所吃下的食物便無法再經由胃來消化，也就是因為少了「胃」來消化食物，所以食物的顆粒就會變得又大又粗。一旦這樣的食物進入到小腸之后，腸子將飽受那些粗糙的食物無情地摧殘。腸子一旦遭受過分地刺激，蠕動便會加快，甚至覺得如蛟龍般地翻攪著。如此一來，小腸吸收養(yǎng)份的機會減少了；嚴重的話，甚至還會出現經常性的腹瀉。所以胃切除術后的病患，一旦消化吸收不良，營養(yǎng)狀況就會變差，體重也因此逐漸下降。難道胃部切除的病患就真的注定要一輩子營養(yǎng)不良嗎？其實，只要將飲食的內容稍加改變，并接受專業(yè)營養(yǎng)師的指導，病患的營養(yǎng)狀況大致都能獲得明顯的改善，這也是為什么王貞治選擇再度返回醫(yī)院，重新學習飲食技巧的原因。也正因為患者的消化與吸收功能發(fā)生改變，因此手術后初期的飲食攝取，須完全依照營養(yǎng)師囑咐，先從流質食物開始進食，并且遵守「少量多餐」的原則。之后，慢慢地進展到軟質的食物。由于病患缺乏胃的研磨功能，相對地牙齒的咀嚼功能就扮演著很重要的角色。對于較粗糙且不易消化的食物，就更應該「細嚼慢咽」。＜營養(yǎng)師小叮嚀＞胃切除患者，飲食須注意！建議胃切除病患出院后的飲食應采取下列原則：
1● 術后嚴格限制甜食的攝取。
2● 避免攝取過于粗糙的食物。
3● 選擇高蛋白、低脂肪的食物。
4● 進餐時，避免喝下大量的湯或飲料。● 少量多餐，細嚼慢咽，切勿暴飲暴食。
5● 手術后初期，牛奶及乳制品應盡量避免食用。
6● 進餐時，可采半坐、半臥的姿勢，餐后平躺廿至卅分鐘。
以上便是我向大家介紹的胃全切除后的飲食原則。其實，胃的生理功能就是將食物磨碎、攪拌，至于胃里的消化液則會加速分解食物。希望患者一定要遵守少量多餐的原則。吃飯是充分運用牙齒的咀嚼功能。希望以上我的敘述能對大家?guī)韼椭?/p>
膽囊要知道是身體上非常重要的生理組成部分，一旦切除膽囊，難免會使生理功能的協調性受到損害，所以在膽囊切除手術后，在飲食上應當注意合理搭配，建立正確的生活習慣和飲食方式下面來說一下。
減少脂肪和膽固醇
講究葷素合理結合，盡量減少食物中的脂肪和和膽固醇含量，膽囊切除后，因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝入脂肪和膽固醇，會引起消化功能紊亂，重者出現脂性腹瀉，導致營養(yǎng)不良，平時提倡使用植物油，避免攝入動物油，盡量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物，減少攝入脂肪含量高的堅果類食物如花生、瓜子、核桃 、大杏仁、開心果等。嚴格限制動物內臟，蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物，每周最多吃四只雞蛋，避免暴飲暴食或過度饑餓，盡量做到少量多餐。
優(yōu)質蛋白質要補充
補充充足的蛋白質，有利于修復因膽囊炎和膽石癥引起的肝細胞損害，可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆制膽囊切除術后的飲食保養(yǎng)之道品等為主的低脂肪優(yōu)質蛋白質。
蔬菜水果保健康
每天蔬菜攝入量應大于500克。水果至少有2種，蔬菜水果富含維生素和礦物質，有助于改善患者的代謝紊亂，利于康復，蔬菜水果還富含膳食纖維?？梢詼p少膽固醇的形成，減少脂肪和糖的吸收，從而起到減低血脂和血糖的作用
膽囊切除后的飲食注意事項
1、控制進食總量,每餐應七、八分飽(特別是晚餐),保持體重在理想范圍內。超重、肥胖患者應該減肥。
2、提倡用植物油,避免攝入動物油,盡量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物。
3、減少攝入脂肪含量高的堅果類食物,如花生、瓜子、核桃、大杏仁、開心果等。
4、嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。每周最多吃3～4只雞蛋。
5、避免暴飲暴食或過度饑餓,盡量做到少量多餐。
6、補充充足的蛋白質,有利于修復因膽囊炎和膽石癥引起的肝細胞損傷,可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆制品等為主的低脂肪優(yōu)質蛋白質。
7、蔬菜水果富含維生素和礦物質,有助于改善患者的代謝紊亂,利于康復。蔬菜、水果還富含膳食纖維,可減少膽固醇形成,減少脂肪和糖的吸收,從而起到減低血脂和血糖的作用。
8、切除膽囊的患者,一定要戒煙戒酒,因為吸煙酗酒都會加重肝臟負擔。少食辛辣等刺激性強的食物,如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
9、烹飪應力求清淡,最好采用清燉、蒸煮、煨湯等方法,避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法,并盡量少用調味品。這樣才適合手術后膽道功能的改變,減輕消化系統(tǒng)負擔。
10、膽囊切除1個月以后,飲食也不要過于追求清淡,必要的營養(yǎng)補充將有助于早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品,如能飲l杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者,可多吃大豆制品及菌菇類,以彌補動物蛋白的不足。
11、術后第2～3天,可視情況給予流質飲食,如米湯、藕粉、果汁等,隨后再逐漸改為脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及面食類等。
12、術后兩周內宜進食高碳水化合物、低脂肪的流質飲食,如濃米湯、藕粉、豆?jié){、軟面片、蓮子紅棗粥等,以利人體的消化吸收。
13、避免食用易脹氣食物,不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起脹氣的食物。
14、餐后喜歡吃零食的人易患膽結石。飯后吃零食會限制胃腸道的蠕動,不利于食物的消化吸收和膽汁,而且會妨礙膽汁酸的吸收,使膽汁中膽固醇與膽汁酸的比例失調,膽固醇容易沉積下來,形成膽固醇結石。
15、多喝水,不憋尿。不要憋尿,多喝多尿有助于細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外,減輕腎臟和膀胱受害的機會。
膽囊切除后有什么影響
1、膽囊具有復雜的化學功能和免疫功能。膽汁是由肝細胞分泌經肝內外膽管沿膽囊管,進入膽囊進行存儲和濃縮。濃縮后的膽汁要比肝臟分泌膽汁濃縮30倍,留作進食高脂肪餐時,排入腸道參加消化。如果膽囊已經切除,就失去了這部分高濃度膽汁,在進食高脂肪食物時身體只好耐受消化不良,而導致腹脹腹瀉。
2、膽囊切除術后膽汁儲備功能的喪失,導致膽汁由間歇性和進食有關的排泄變成了持續(xù)性排入十二指腸,此時返流入胃的機會增多,導致了膽汁返流性胃炎或食道炎,給病人帶來了很多痛苦。
3、膽囊切除術后結腸癌發(fā)生的危險性較未行膽囊切除病例增加45倍。動物實驗指出:次級膽汁酸能直接增高動物結腸癌的發(fā)生;對照研究發(fā)現膽囊切除能增加腸黏膜的增殖活動,從而促使癌變的發(fā)生。
4、在膽囊切除的手術過程中,由于Calot三角的重要性,加之局部組織的粘連影響,膽囊切除術所帶來的合并癥總有一定的概率(膽管損傷:0.18%~2.3%),且有一定的死亡率。
牙齒問題是很多人都存在的一種口腔問題，大多數人都長有蛀牙這種情況，而一般嚴重的蛀牙就需要去牙醫(yī)診所進行拔牙。另一種需要拔牙的情況就是智齒，因為很多智齒長的位置都不，會引起口腔發(fā)炎，所以也需要拔掉。拔牙之后也是需要注意飲食，不要讓拔牙的傷口發(fā)炎，所以拔牙后的飲食食譜有哪些?
拔掉牙齒之后，首先要面對的就是飲食問題，其實拔牙也可以稱得上是一個小手術了，經歷過這樣一個小手術之后，我們的口腔既需要恢復和調養(yǎng)的時間，但是又不能不吃東西。所以在飲食方面需要特別注意一些，拔牙之后，應該注意吃一些流質和半流質的食物，所以我們推薦大家在拔牙后的第一天可以喝一些牛奶。牛奶是流質的食物，喝牛奶也不會給口腔帶來過多的刺激，同時牛奶當中含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質以及鈣質等，對于促進傷口的修復，為身體補充營養(yǎng)都有很大的好處。
除了牛奶之外，拔牙后我們還可以喝一些果汁，等到口腔恢復到一定程度之后，就可以吃一些雞蛋羹等軟質的食物了，雞蛋糕非常的順滑，而且沒有刺激性，又含有非常豐富的營養(yǎng)。早餐吃一碗雞蛋羹，午餐的時候喝一碗白粥，晚餐來一些蔬菜泥，都是非常不錯的選擇。這樣一來，我們能夠獲取到的營養(yǎng)就非常的全面了，并不會因為拔牙而影響到對營養(yǎng)的攝入。而在熬粥時要注意，盡量將米熬得軟一些，爛一些。
今天我們?yōu)榇蠹医榻B了拔牙后的飲食食譜，有很多朋友在拔牙之后，認為自己需要嚴格控制飲食，所以什么食物都不敢吃，但是如果什么時候都不吃，又會影響到自身的健康，所以選擇正確的飲食非常重要，我們今天為大家介紹的這些食物都具有營養(yǎng)，又不會刺激到患者的口腔，大家在拔牙之后，可以首選這些食物來吃。
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