普洱散茶和茶餅?zāi)膫€(gè)好
春季養(yǎng)生和那些茶好。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供普洱散茶和茶餅?zāi)膫€(gè)好，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
普洱茶是很多的茶友們都很喜歡的一種茶葉，而它根據(jù)外形的不同，普洱茶有著餅茶、漲茶、方茶、磚茶幾種，在以前交通不發(fā)達(dá)的時(shí)候，做成這樣是為了能更好的貯藏以及運(yùn)輸，當(dāng)然現(xiàn)在也一樣，茶餅比起散茶也是更有利于收藏，而散茶的話它保留這茶葉本來的葉形，能夠更為完整的看到茶葉的品質(zhì)，說了這么多，下面就來比較下散茶和茶餅?zāi)莻€(gè)好吧。
1、普洱茶茶餅的優(yōu)勢(shì)：
普洱茶在后期的存放中，茶葉會(huì)自動(dòng)氧化，茶葉中，多酚類物質(zhì)的酶促氧化，微生物作用的轉(zhuǎn)化，這些轉(zhuǎn)化的因素，主要有水分，溫度，氧氣和光線。
第一，普洱茶緊壓成餅，水分的吸收與蒸發(fā)對(duì)于緊壓的普洱茶影響度不大，因此，微生物跟香氣都能更好的保存下來。
第二，普洱茶緊壓成餅，那樣空氣中的溫度對(duì)緊壓茶的內(nèi)部影響不大，茶葉中的微生物能更好的存活下來。
第三，氧氣和光線與普洱緊壓茶的接觸面積相對(duì)縮小了很多，多酚類，酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質(zhì)就能更好的保存。
當(dāng)然，普洱茶后期的轉(zhuǎn)化，基礎(chǔ)還得靠茶葉本身的品質(zhì)，在茶葉原料本身品質(zhì)有保障的前提下，再輔以優(yōu)良的工藝，緊壓成餅，才能轉(zhuǎn)化出優(yōu)質(zhì)的普洱陳茶。
2、普洱茶散茶的優(yōu)勢(shì)：
普洱茶散茶仍舊保持其茶葉本來的葉形，沒有經(jīng)過重力擠壓，能夠仔細(xì)觀察葉片的形狀，色澤，方便觸摸葉片，能夠通過觸碰感受到普洱茶。
3、普洱茶茶餅
陳化幾年的普洱茶，茶的穩(wěn)定性比較高，口感也更加醇和，更有層次感。茶餅經(jīng)過蒸壓以后，茶體更加緊實(shí)，雖然通透性沒有散茶好，但是占據(jù)的存儲(chǔ)空間小，更有利于儲(chǔ)存。
總結(jié)：作為口糧茶，不管是散茶還是餅茶，從口感的角度來說，并沒有太大的區(qū)別。如果是從儲(chǔ)存的角度來講，茶老大更推薦大家購(gòu)買茶餅。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
我國(guó)是盛產(chǎn)茶葉的大國(guó)。在我國(guó)南方，很多地方都有生長(zhǎng)的茶葉，而茶葉的品種也是相當(dāng)多的，不同品種的茶葉有著不同的口感和功效。黑茶和普洱茶就是其中的兩種。黑茶和普洱茶在口感上有著極大的差別，大家可以根據(jù)自己的口味選擇。有些人還會(huì)通過喝茶來減肥。那么，黑茶和普洱茶哪個(gè)減肥呢？
黑茶和普洱茶哪個(gè)減肥效果好
從實(shí)際功效來看，兩者的減肥效果其實(shí)都差不多，因?yàn)閱我揽亢炔鑱頊p肥效果不會(huì)特別明顯。如果非要選的話，我會(huì)選普洱茶，因?yàn)閷?duì)減肥有利的成分比較多一點(diǎn)。
一方面普洱茶茶葉中含有大量的茶多酚、葉綠素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些有效成分綜合作用能夠幫助人體燃燒多余的脂肪;另一方面是，普洱茶獨(dú)特的發(fā)酵制作過程中會(huì)形成的多種有益菌群，其中部分菌群作用可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收，而部分菌群含有微量脂肪分解酶，這種酶對(duì)脂肪分解具有顯著功效。
喝普洱茶減肥注意事項(xiàng)
1、想要通過喝普洱茶達(dá)到有效減肥，就必須規(guī)律飲食，一日三餐要準(zhǔn)時(shí)、定量，不要宵夜。
2、喝普洱茶后會(huì)較快感到饑餓，切勿因此增加食量，饑餓時(shí)可喝普洱茶。
3、普洱的年份越久遠(yuǎn)越陳香，效果也越好。更能促進(jìn)腸胃消化，分解脂肪。
想要單純通過喝普洱茶來達(dá)到減肥效果，是不實(shí)際的，我們還是需要從飲食以及運(yùn)動(dòng)等多方面入手，喝普洱茶只是一種促進(jìn)作用。如果減肥者依然暴飲暴食并且不運(yùn)動(dòng)，喝多少的普洱茶也還是無濟(jì)于事。而相比起來，普洱茶會(huì)比黑茶更具有減肥效果，各位女性朋友們可以多喝一點(diǎn)。
很多人經(jīng)常喝普洱茶，但確實(shí)不知道普洱茶到底應(yīng)該屬于哪種茶，這也是一個(gè)具有爭(zhēng)議的有趣的話題，很多人也認(rèn)為普洱茶屬于黑茶，但是貴茶和黑茶屬于不同的茶類，有的人還想把普洱茶歸為第七類茶類，其實(shí)要了解普洱茶到底屬于哪個(gè)茶類，應(yīng)該研究一下關(guān)于茶類的分類標(biāo)準(zhǔn)，這樣就有所了解了。
一、關(guān)于六大茶類的分類標(biāo)準(zhǔn)
普洱茶究竟屬于六大茶類的哪一類？既然我們是希望在“六大茶類”中給普洱茶一個(gè)定位，既然“六大茶類”的分類方法及標(biāo)準(zhǔn)是陳椽教授的理論，那么我們就有必要首先看看陳椽教授劃分六大茶類時(shí)所依據(jù)的基本標(biāo)準(zhǔn)。陳椽教授指出：
“茶葉分類，應(yīng)以制茶的方法為基礎(chǔ)，茶葉種類的發(fā)展是根據(jù)制法的演變?！?/p>
“茶葉分類，其次要結(jié)合茶葉品質(zhì)的系統(tǒng)性。”
“茶類的發(fā)展歷史先后，也可作為茶葉分類依據(jù)的參考。”
“根據(jù)制法和品質(zhì)的系統(tǒng)以及應(yīng)用習(xí)慣上的分類，按照黃烷醇類含量多少的次序，可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大類……這樣排列，既保留勞動(dòng)人民創(chuàng)造的科學(xué)的俗名，分類通俗化，容易區(qū)別茶類性質(zhì)，而且按照循序漸進(jìn)的原則，以茶葉內(nèi)在變化的簡(jiǎn)到繁、少到多，逐步發(fā)展的規(guī)律，加強(qiáng)了分類的系統(tǒng)性和科學(xué)性?！?/p>
二、當(dāng)今普洱茶的定義與品質(zhì)特征分析
1.目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的界定
根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T22111-2008，目前普洱茶定義為：
普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉，按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
定義中對(duì)普洱茶的地理區(qū)域、樹種原料、加工工藝和品質(zhì)特征四個(gè)方面提出了要求，但此處也并未明確指出普洱茶具體屬于哪類茶。
2.普洱生茶與普洱熟茶工藝與品質(zhì)的異同
普洱生茶和熟茶都是由曬青毛茶加工而成，由兩者的加工工藝（圖2）可看出，普洱熟茶比普洱生茶多了一道“渥堆”工序，這便使兩者無論是品質(zhì)還是內(nèi)含物均發(fā)生了巨大變化（圖3、4）。此外，普洱茶生茶在成型后還要經(jīng)歷一段長(zhǎng)時(shí)間的“陳化”作用，這是六大茶類分類中所未涉及的。
黑茶近幾年來受到很多人的歡迎，黑茶最明顯的作用就是減肥的效果，它和綠茶一樣，保健功效都非常不錯(cuò)，但是黑茶屬于發(fā)酵茶，黑茶喝起來味道更加的醇厚，至于說哪個(gè)茶葉更好，這完全要看個(gè)人的喜好，黑茶比較適合高血壓高血脂的人士，適合腸胃不好的人來飲用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
黑茶和綠茶哪個(gè)好
其實(shí)兩種茶對(duì)比起來，硬要說哪個(gè)好是很難的。俗話說，蘿卜青菜各有所愛，每個(gè)人的口味不同，對(duì)茶葉的評(píng)價(jià)也就不同。
1、黑茶是發(fā)酵茶，而綠茶不是。綠茶相對(duì)來說味道更清淡些，齒頰留香;而黑茶的味道醇厚，有回甘。
2、這兩種茶的性質(zhì)不同，黑茶性溫，而綠茶性寒。這就要根據(jù)個(gè)人的身體狀況來選擇了，有的適合綠茶，而有的適合黑茶。一般來說，身體虛寒者和胃不好的人都不太適合喝綠茶。
3、這兩種茶的儲(chǔ)存條件不太一樣。黑茶的年代越久就越值錢，但綠茶的儲(chǔ)存條件則相對(duì)苛刻。
黑茶的適用人群
高血壓、高血脂、腸胃不好、體寒者、心血管疾病患者都適合飲用紅茶。發(fā)燒、神經(jīng)衰弱、肝臟病人、潰瘍病患者、營(yíng)養(yǎng)不良者、貧血患者、冠心病患者、尿結(jié)石患者、高血壓患者、冠心病患者、孕婦、婦女哺乳期等忌喝紅茶。此外,紅茶不適于放涼飲用,會(huì)影響暖胃結(jié)果,放置時(shí)間過長(zhǎng)還能降低營(yíng)養(yǎng)含量。
黑茶具有溶解脂肪,幫助消化,降“三高”、減肥健美,排毒清腸胃、提高機(jī)體免疫力的功效,暖胃,預(yù)防老年人心血管疾病、延緩衰老,清熱降火消滯去寒,預(yù)防齲齒、去口臭,防輻射、抗癌癥,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì),殺菌消炎、醒酒解毒。黑茶除了孕婦和經(jīng)期婦女不適宜喝外,其他人群都可以喝的。
普洱茶是大家都熟悉的一種茶，相信就是很多人沒有喝多，也聽說過。普洱茶之所以能夠家喻戶曉除了好喝以外，是因?yàn)槠斩栌泻芏嗟墓π?，普洱茶有很好的軟化血管的作用，有的人三十幾歲就可以是六、七十歲的血管，有的人六、七十歲可以是三十幾歲的血管，這種反差跟日常飲食分不開。
普洱茶十分珍貴，普洱茶的產(chǎn)地是云南，隨著云南的人口增加，普洱樹越來越少。普洱茶還有一個(gè)更好的作用是減肥，肥胖是很多疾病的起源。經(jīng)常喝普洱茶可以減肥，普洱茶分為生茶和熟茶。
自然分類即把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。
學(xué)科分類普洱茶是工藝茶，即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
要比較生茶和熟茶哪個(gè)減肥降脂效果更好，我們要先分析普洱茶減肥降脂的機(jī)理。普洱茶的減肥，降脂功效主要來自兩個(gè)方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用。
生茶初期減肥功效來自于因素一，隨著存放過程中的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化，其減肥降脂作用逐步開始由兩個(gè)因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個(gè)因素共同起到減肥降脂的。
所以總體上看，經(jīng)過發(fā)酵后的普洱茶(無論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生廠還沒有開始轉(zhuǎn)化的生茶。
經(jīng)常喝普洱茶的人建議你喝熟茶，生茶的活性成分比較多，新的生茶喝起來有苦澀味、泡出來的茶水顏色淺、新的生茶可以引起失眠等等不適。普洱茶有磚茶、坨茶和餅茶三種，不管哪一種都要現(xiàn)喝現(xiàn)掰，不要把它弄碎，以免茶味受到影響。
普洱是很多茶葉愛好者的最愛。普洱有著獨(dú)特的香氣，而且有著獨(dú)特的沖泡技巧而且飲用的方法非常豐富，味道特別醇香，深受很多人的喜愛。
1、生茶和熟茶的區(qū)別
很多人喜愛都非常喜愛普洱香醇的味道，但是卻不知道到底是生茶好還是熟茶好。那么生茶熟茶到底有什么區(qū)別呢？普洱生茶其實(shí)就是指普洱經(jīng)過自然轉(zhuǎn)化，就是最傳統(tǒng)的方式，來讓茶中的多種化合物氧化分解，使茶的香味更加的醇厚。熟茶主要是指茶通過現(xiàn)代人工的濕熟的方式，快速分解和氧化，縮短茶的轉(zhuǎn)化和氧化過程。生茶主要呈青綠色或者黃綠色，熟茶主要呈紅棕褐色。生茶的茶性處于微寒性，熟茶的茶性屬于溫性。
2、到底生茶好還是熟茶好
其實(shí)生茶和熟茶沒有誰好誰差的區(qū)別，其實(shí)就是生茶和熟茶哪一種更適合于自己的區(qū)別。生茶中的茶多酚含量較多，茶性為良性，非常適合夏季飲用，有清熱消暑的作用。而且過于肥胖的人和有心腦血管疾病的人，非常適合喝生茶，但是不適合孕婦飲用。而且體寒的人，腸胃功能不好的人，睡眠質(zhì)量不好的人應(yīng)盡量少喝生茶。熟茶的茶性比較溫和，腸胃不好又喜歡普洱的朋友可以飲用熟茶，而且熟茶對(duì)高血壓，高血脂，動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有很大的療效。
3、喝茶技巧
普洱茶最好什么時(shí)候喝什么時(shí)候泡，不要讓茶葉在水中泡的時(shí)間過長(zhǎng)。飯前也最好不要過量的飲用普洱，喜歡普洱的朋友最好經(jīng)常飲用，不要偶爾喝偶爾不喝，泡茶的同時(shí)水溫不要太燙，也不要太涼。
很多人對(duì)春茶和秋茶不是很了解，其實(shí)中天采摘的茶葉叫春茶，秋天采摘下來的茶葉叫秋茶，兩種從采摘的季節(jié)上就有很大的區(qū)別，另外是從功效和鑒別上都是要注意區(qū)分的，了解外表，聞其香味，能明確的判斷出，不管是秋天還是春天采摘，根據(jù)個(gè)人的需要選擇購(gòu)買。
春茶
一般說來，春茶的品質(zhì)相對(duì)較好，其原因有三:
一是茶樹經(jīng)過一冬春的休養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的;
二是氣溫相對(duì)較低，有利于含氮化合物的合成于積累，游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會(huì)較好，所以從某種意義上說，南方某些地區(qū)的低溫或許會(huì)使春茶的品質(zhì)得到提高;
三是春茶季節(jié)氣溫低，病蟲害發(fā)生比較少，一般不需要噴施農(nóng)藥，所以春茶一般無農(nóng)藥污染。因此，從茶葉品質(zhì)、農(nóng)藥殘留量等方面分析，春茶都是比較理想的!
喝春茶的注意事項(xiàng)春茶并不是春天最好的茶飲，尤其是不能喝過于新鮮的綠茶，否則容易損傷腸胃。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春飲花茶好，因?yàn)檫@種茶可散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香茶，又能促進(jìn)人體陽氣生發(fā)。春天萬物復(fù)蘇，人卻容易犯困，此時(shí)若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦、清除睡意，還有助于散發(fā)體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣的生長(zhǎng)。
鑒別
春茶、夏茶和秋茶的鑒別，可以從兩個(gè)方面去描述。
干看
主要從干茶的色、香、形三個(gè)因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤(rùn)，紅茶色澤烏潤(rùn)，茶葉肥壯重實(shí)，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，是春茶的品質(zhì)特征。
凡綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤(rùn)，茶葉輕飄松寬，嫩梗寬長(zhǎng)，且紅茶、綠茶條茶條索松散，珠茶顆粒松泡，香氣稍帶粗老，是夏茶的品質(zhì)特征。
凡綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標(biāo)志。
濕看
就是對(duì)茶葉進(jìn)行開湯審評(píng)，作為進(jìn)一步判斷。凡茶葉沖泡后下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇;綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色艷現(xiàn)金圈;茶葉葉底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多者，為春茶。
凡茶葉沖泡后，下沉較慢，香氣稍低;綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉;紅茶滋味較強(qiáng)欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮;茶葉葉底薄而較硬，對(duì)夾葉較多者，為夏茶。
凡茶葉沖泡后香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對(duì)夾葉多者，為秋茶。
普洱茶存放的越久越醇香，所以說這就涉及到普洱茶的保存的方法上，只有保存的好，才能夠避免變質(zhì)，喝起來才會(huì)口感更好，如果保存不當(dāng)，比如說遭遇潮濕等情況的時(shí)候，就會(huì)造成普洱茶出現(xiàn)變質(zhì)，這是非?？上У模斩璞４娴姆椒ū容^多，要避免高溫，避免陽光直射等等。
家庭存放普洱茶，如何能讓這“可以喝的古董”像在專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)條件下一般的“越陳越香”，家庭存放普洱茶一定要做到以下六個(gè)方面：
儲(chǔ)藏
1、存放普洱茶避高溫
高溫會(huì)加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色，茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加快；據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會(huì)加快，茶葉容易陳化影響品質(zhì)。
2、存放普洱茶避免陽光直射
普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味以及其他味道。普洱茶對(duì)光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射。
3、存放普洱茶避免異味
茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的味道。存放普洱茶一個(gè)重點(diǎn)就不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。每一個(gè)家庭總是存在這樣或那樣的家庭雜味，如煮飯和吃飯時(shí)產(chǎn)生的油煙味，洗澡清潔時(shí)所用的洗滌用品所產(chǎn)生的味道，以及家具上的釋放出的有毒氣體的溫度與濕度。
建議
茶葉吸味，在家里存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近，諸如衛(wèi)生間、廚房、新買來的柜子等等。
4、存放普洱茶避濕氣
普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時(shí)，普洱茶就會(huì)加快變質(zhì)，滋生微生物后還會(huì)霉變。應(yīng)放在陰涼干燥處。
5、普洱茶存放環(huán)境
存放在有溫有濕有氧無異味的空間，如果想讓普洱茶轉(zhuǎn)化得品質(zhì)更佳，并不是買回家一放就了事，還需要對(duì)普洱茶進(jìn)行定期的檢查，并盡量調(diào)整環(huán)境為最佳狀態(tài)。檢查的內(nèi)容除了檢查轉(zhuǎn)化程度外，還要檢查其是否發(fā)霉，或者是否長(zhǎng)蟲子，如果有的話就要及時(shí)去處理，以免變得嚴(yán)重之后而沒法補(bǔ)救。
6、簡(jiǎn)單管理方法
對(duì)于普洱茶的存放，其包裝紙上都有說明，其實(shí)就是對(duì)普洱茶存放的一個(gè)基本要求，對(duì)于一般的家庭存放而言，能做到其所說的，按照包裝盒上的說明做就可以了，如果是少量存茶，可以用大的牛皮紙信封裝起來，盡量讓你的茶放在一起，而且不要與放它非茶品的東西放在一起，預(yù)防串味。但如果你的收藏的普洱茶較多或者對(duì)存茶的要求較高，則熱量不能散去，象有點(diǎn)“死氣沉沉”的意思，正如人在空氣不流通的環(huán)境下生活也是不會(huì)舒服的。
說起茶葉，在我國(guó)有著很悠久的歷史，不管在那個(gè)時(shí)期，喜歡喝茶的人都是大有人在，而茶葉依據(jù)外形，有砣茶、磚茶、茶餅等，這樣的形態(tài)是為了方便運(yùn)輸，也更是為了方便收藏，而今天要給大家說的就是普洱茶餅，這個(gè)以普洱茶壓縮成了餅了形狀，保存好的話可以保存10年，那么對(duì)于這樣的茶餅要怎樣泡呢?下面就來介紹一下吧。
一、要泡茶先要切茶，我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的，你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的，普洱茶的沱茶稍緊點(diǎn),是需要用專用的普洱茶刀開茶，從側(cè)向開，盡量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質(zhì)順序和量的變化，不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)。
二、選壺也是關(guān)鍵，普洱餅茶飲用時(shí)，可用刀將茶削下一些，放入選用的茶具，一般飲用普洱茶，大都選擇紫砂壺。茶葉要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來投入，一般說茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐耍?/p>
三、沖水要注意。沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時(shí)再注入小盅慢呷細(xì)品。
四、泡飲方法是喝茶的中心：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再?zèng)_入沸水，浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。
如今普洱茶作為一種茶類越來越為人們所熟知，茶葉本身寒涼的本性已經(jīng)消失。其所具有的養(yǎng)生保健也為越來越多的人們所知曉，因此飲用普洱茶的人群也越來越加的廣泛。由于在發(fā)酵工藝方面存在差別，使得制作出來的普洱茶也被分為了生茶和熟茶這兩種。那么，普洱生茶好還是熟茶好呢?
普洱茶在制作過程中有一道工序叫渥堆，這是形成普洱茶品質(zhì)特征最關(guān)鍵的一步，因?yàn)樵谶@個(gè)過程中，普洱茶會(huì)產(chǎn)生很多對(duì)人體有益的微生物，比如黑曲酶。。。這些微生物使得普洱茶在口感上甘滑，醇厚。從自然分類上把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
普洱茶生茶和熟茶的功效對(duì)比
在功效方面兩種茶都有許多保健功效。生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。。熟茶可以降脂，降壓，防治動(dòng)脈硬化，預(yù)防便秘，利尿，養(yǎng)胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶生茶好還是熟茶好
有人認(rèn)為普洱生茶茶氣強(qiáng)，耐久放，保有普洱茶最原始的韻味在里面，所以要比普洱熟茶好?？墒聦?shí)并不是這樣，因?yàn)槠斩璧摹霸疥愒较恪钡钠焚|(zhì)特點(diǎn)是否達(dá)到的關(guān)鍵是在其初制的過程中的，曬青或者烘青對(duì)這一品質(zhì)的形成起著至關(guān)重要的作用，也決定著它是否能夠越放越值錢。而這個(gè)初制過程是生熟普洱都要經(jīng)過的，它們所不同的就在于是否經(jīng)過“渥堆”：所以我們不能以這樣的說辭來定論哪一個(gè)更好。而關(guān)于是自然陳放還是經(jīng)過握堆工藝發(fā)酵哪個(gè)好也是不能一概而論的，這還涉及到存放條件、時(shí)間、渥堆的好壞等等，是不能不具體對(duì)待就斷定生普好或者熟普好的。
生茶和熟茶哪個(gè)減肥效果好？
普洱茶不論是生茶、熟茶，都有減肥功效，但是熟茶的效果要更好。
生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶經(jīng)發(fā)酵后，在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此在普通茶的基礎(chǔ)上，又有了更多功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動(dòng)脈硬化、防癌、抗癌、養(yǎng)胃護(hù)胃、健牙護(hù)齒、消炎、殺菌、抗衰老等。不過夏天的話還是喝生茶好，熟茶容易上火。
以上就是對(duì)普洱生茶好還是熟茶好呢的簡(jiǎn)單介紹，大家現(xiàn)在應(yīng)該都有所了解了吧。我們不難看出生茶和熟茶都具有自己特殊的功效，我們不能單方面的就判定哪方面比較好，要進(jìn)行全面的分析哦。普洱茶選生茶還是熟茶要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來說，對(duì)于貧血的人來說，飲用生普則不適合。原因是生曬出來的新茶，苦澀，喝起來比較“霸道”，身體消瘦貧血的人不適合飲用。 而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過發(fā)酵，去除了生普的苦澀味后，這種茶保健、養(yǎng)生、養(yǎng)胃、降血壓降血脂等，適合大部分人飲用。
綠茶里所含的抗氧化劑有助于抵抗衰老，綠茶中的兒茶素對(duì)人體有抵抗細(xì)菌的作用，同時(shí)保護(hù)有益菌的生長(zhǎng)，對(duì)防止肥胖、腦中風(fēng)和心臟病中有一定效用。烏龍茶是半發(fā)酵茶，綜合了綠茶和紅茶的制法，品質(zhì)介於二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，所以有"綠葉紅鑲邊"的美譽(yù)。烏龍茶的藥用作用，主要突出在分解脂肪、減肥保健等方面。兩種茶有各自的好處和特色，主要看消費(fèi)者自己的選擇了。
綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。它是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成。綠茶有防止心腦血管疾病、抗衰老、預(yù)防和治療輻射傷害等功效。
烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。它綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹鮮葉作原料，嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn);其次是極其精細(xì)的制作工藝。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類。
綠茶好還是烏龍茶好? 綜上所述，綠茶和烏龍茶的外形與功效各有各的特色，各有各的名質(zhì)與知名度，哪種茶好這個(gè)問題是相對(duì)的，主要還是看各位顧客自己的喜好了。
減肥方面比起來，烏龍茶的效果好些，烏龍茶有明顯分解脂肪的作用，常飲能幫助消化，利尿，有助于減肥。綠茶減肥功效略遜于它，但是綠茶的保健功能也不可忽視。茶葉里含有的酸性物質(zhì)，可使食物中的脂肪酸沉淀分離，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，飯后一杯茶，既舒服又減肥。
普洱茶是很常見的茶，這類茶在喝的時(shí)候，擁有獨(dú)特的香氣，而且普洱茶對(duì)人體消化有著很好幫助，長(zhǎng)期喝這樣的茶，對(duì)排泄都是有著很好效果，長(zhǎng)期選擇這樣茶，對(duì)女性減肥也是很有幫助，所以普洱茶是市場(chǎng)上銷售很好的茶類，按普洱生茶和熟茶的區(qū)別都有什么呢?
對(duì)普洱生茶和熟茶的區(qū)別都有什么，這兩種茶也是有著一些區(qū)別，在口感和色澤上，都是有著很大不同，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣茶有更多了解。
普洱生茶和熟茶的區(qū)別：
區(qū)別1：茶餅的顏色與香氣-----普洱生茶茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯(這里說的味道不是茶湯的味道，是你直接聞餅面上的味道)若經(jīng)高溫,則有烘干香甜味。普洱熟茶茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，類似于霉味，發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味。
區(qū)別2：口感-----普洱生茶口感強(qiáng)烈，刺激性較高，若經(jīng)高溫，則茶湯清香，水甜而薄，微澀。普洱熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀，耐泡。
區(qū)別3：湯色-----普洱生茶茶湯以黃綠,青綠色為主。普洱熟茶發(fā)酵度輕者多為深紅色,發(fā)酵度重者以黑色為主。
區(qū)別4：葉底-----新制普洱生茶茶品以綠色，黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉(zhuǎn)，會(huì)回過來的是好茶。普洱熟茶渥堆發(fā)酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發(fā)酵者葉底多呈深褐色或黑色硬而易碎。
通過以上介紹，對(duì)普洱生茶和熟茶的區(qū)別也是有著一些了解，對(duì)這樣茶在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)人體健康都是沒有任何損害，不過對(duì)他們喝的時(shí)候，普洱茶無論是生熟都是要適量，尤其是晚上更是要注意這點(diǎn)。
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