胃全切除后的飲食原則
飲食養(yǎng)生的原則。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《胃全切除后的飲食原則》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
向大家介紹胃全切除后的飲食原則。胃全部切除，化療后食欲不振，身體虛弱。接受全胃切除后，常會消化吸收不良，其實只要調(diào)整飲食，遵守少量多餐的原則，就能獲得明顯改善。到底全胃切除手術(shù)的病人應(yīng)該怎么吃呢？以下向大家詳細(xì)介紹胃全切除后的飲食。
所謂「全胃切除手術(shù)」，是指將罹患癌細(xì)胞的胃全部摘除，然后再將食道與小腸縫合起來，成了名副其實的「直腸子」！然而，一條腸子「通到底」的缺點，就是一旦食物攝取過快，就容易卡到喉嚨而噎到，嚴(yán)重的話，還會因此窒息而發(fā)生不幸！由于胃部切除后，吞下去的食物便一股腦兒地全擠在狹窄的腸道中，就宛如周末假期里，通往陽明山仰德大道的車陣一般，那就是「塞！塞！塞！」根據(jù)臨床統(tǒng)計，因胃癌而接受胃部切除手術(shù)的病人，術(shù)后平均約有六成的患者體重會下降約三至五公斤左右，其原因皆與術(shù)后的營養(yǎng)有關(guān)。其實，胃的生理功能就是將食物磨碎、攪拌，至于胃里的消化液則會加速分解食物。一旦將胃部切除，則病患所吃下的食物便無法再經(jīng)由胃來消化，也就是因為少了「胃」來消化食物，所以食物的顆粒就會變得又大又粗。一旦這樣的食物進入到小腸之后，腸子將飽受那些粗糙的食物無情地摧殘。腸子一旦遭受過分地刺激，蠕動便會加快，甚至覺得如蛟龍般地翻攪著。如此一來，小腸吸收養(yǎng)份的機會減少了；嚴(yán)重的話，甚至還會出現(xiàn)經(jīng)常性的腹瀉。所以胃切除術(shù)后的病患，一旦消化吸收不良，營養(yǎng)狀況就會變差，體重也因此逐漸下降。難道胃部切除的病患就真的注定要一輩子營養(yǎng)不良嗎？其實，只要將飲食的內(nèi)容稍加改變，并接受專業(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)，病患的營養(yǎng)狀況大致都能獲得明顯的改善，這也是為什么王貞治選擇再度返回醫(yī)院，重新學(xué)習(xí)飲食技巧的原因。也正因為患者的消化與吸收功能發(fā)生改變，因此手術(shù)后初期的飲食攝取，須完全依照營養(yǎng)師囑咐，先從流質(zhì)食物開始進食，并且遵守「少量多餐」的原則。之后，慢慢地進展到軟質(zhì)的食物。由于病患缺乏胃的研磨功能，相對地牙齒的咀嚼功能就扮演著很重要的角色。對于較粗糙且不易消化的食物，就更應(yīng)該「細(xì)嚼慢咽」。＜營養(yǎng)師小叮嚀＞胃切除患者，飲食須注意！建議胃切除病患出院后的飲食應(yīng)采取下列原則：
1● 術(shù)后嚴(yán)格限制甜食的攝取。
2● 避免攝取過于粗糙的食物。
3● 選擇高蛋白、低脂肪的食物。
4● 進餐時，避免喝下大量的湯或飲料?！?少量多餐，細(xì)嚼慢咽，切勿暴飲暴食。
5● 手術(shù)后初期，牛奶及乳制品應(yīng)盡量避免食用。
6● 進餐時，可采半坐、半臥的姿勢，餐后平躺廿至卅分鐘。
以上便是我向大家介紹的胃全切除后的飲食原則。其實，胃的生理功能就是將食物磨碎、攪拌，至于胃里的消化液則會加速分解食物。希望患者一定要遵守少量多餐的原則。吃飯是充分運用牙齒的咀嚼功能。希望以上我的敘述能對大家?guī)韼椭?/p>
相關(guān)閱讀
胃息肉切除后有膽汁反流性胃炎不嚴(yán)重者可以給予促胃腸動力藥和吸附中和膽汁的藥物，但是嚴(yán)重的需要進行手術(shù)治療。膽汁返流性胃炎是在胃大部分切除后堿性膽汁加上胰液腸液等等流入胃里面，破壞了胃粘膜的并發(fā)癥。一般的抑制胃酸的藥物還沒有效果，此病比較頑固。下面我們來了解一些胃息肉切除后飲食的問題。
? ? 1. 禁食：術(shù)后禁食6-8小時，或更長時間，似息肉的大小、創(chuàng)面大小而定。然后先進食流質(zhì)飲食，在過渡到半流食、軟食、普食。
? ? 2.流食：患者如果沒有不適反應(yīng)，次日可以給予流質(zhì)飲食，每次50~100ml，間隔2小時可以給予一次。
? ? 3.第三日，可以給予全量流質(zhì)或半流食。飲食原則為無刺激性食物，少量多餐，每次100~200ml，每日6-7餐。食物應(yīng)該選擇不過甜、不過酸的食物，如雞蛋湯、蔬菜湯、藕粉、小米湯等。
? ? 4.若3日后無不適主訴，可以進食低脂半流質(zhì)飲食，如稀飯、面條、餛飩等。
? ? 5.院后可以進食軟食、主副搭配，忌食生冷、刺激、油煎、辛辣、脹氣的食物。不要過食油膩。勿要抽煙喝酒。一周后可以過渡到正常飲食，但是要注意不吃粗糙食物、不吃高脂食物，不吃腌臘油煎食物。原則是低渣、細(xì)軟、容易消化；勿要過饑過飽。要少量多餐，細(xì)嚼慢咽。
? ? 以上就胃息肉切除后飲食這樣的問題進行了比較簡單的說明。一般的胃大部分切除術(shù)后一定要注意的就是飲食，而且過程是相當(dāng)?shù)穆L，少食多餐是必須的，多在食物多加果膠可以促進為蠕動。還要增加鈣的攝入量，以防出現(xiàn)身體的代謝紊亂。
中醫(yī)認(rèn)為腎主先天之精，脾胃主后天之精。胃在人體的生長發(fā)育中有著至關(guān)重要的作用。胃吸收的好，那么人就會健康，胃吸收的不好，人就會瘦弱，愛生病。而現(xiàn)在，胃部的疾病卻越來越多，甚至有些人必須切除胃才能夠保住生命。那么在胃切除后，日常的飲食應(yīng)該是怎么樣的？
胃切除手術(shù)后康復(fù)和飲食調(diào)理原則
第一、術(shù)后要盡早下床活動。由于腹部手術(shù)對腸道的創(chuàng)傷和麻醉作用，病人術(shù)后一般都會出現(xiàn)腹脹、不排氣這類腸麻痹現(xiàn)象。術(shù)后為了促進腸蠕動的恢復(fù)，避免腸道與手術(shù)切口部位的粘連，醫(yī)生一般要求病人盡早下床活動。同時，長期臥床會導(dǎo)致血流緩慢，對于同時患有動脈硬化、糖尿病的中老年人來說，容易形成血栓，早下床可以預(yù)防下肢血栓和肺栓塞的形成。盡早下床是指術(shù)后1～3天，根據(jù)病人體質(zhì)情況，越早越好。年紀(jì)大或體弱的病人，可由護士或家屬攙扶，先在床邊或室內(nèi)活動。早下床說起來容易，做起來難。有些病人僅因為一個闌尾手術(shù)，術(shù)后怕痛，躺在床上不敢動，甚至不敢翻身，導(dǎo)致還沒出院，就發(fā)生了腸粘連，繼而出現(xiàn)腸梗阻。有的不得不做二次手術(shù)。
第二、待排氣后再進食。病人術(shù)后如能聽從醫(yī)護人員建議，早下床活動，腸蠕動恢復(fù)就較快，一般會很快排氣（放屁）。出現(xiàn)排氣，說明病人腸蠕動基本恢復(fù)，就可以進少量流質(zhì)飲食了，包括面湯、米粥、肉松等。流質(zhì)飲食的攝入，對于腸道是個很好的刺激，可以促進腸道功能的恢復(fù)，有利于康復(fù)。第三、飲食調(diào)理要循序漸進。胃大部切除術(shù)是胃腸道的典型手術(shù)，一般術(shù)后3～5天可以喝些清流”，即開水、果汁、豆?jié){這類不帶渣的飲料。每2～4小時一次，每次30～50毫升。兩天后改全流飲食，包括大米粥、小米粥、肉松、牛奶等，每天5～6次，每次80～100毫升。再過兩三天，可改半流質(zhì)飲食，即爛面條、面片等。術(shù)后12天，病人胃腸功能基本康復(fù)，便可以吃正常飲食了。胃大部切除術(shù)后，胃的體積小了，所以康復(fù)期吃飯必須循序漸進，少吃多餐，避免一次進食過多，造成胃擴張，導(dǎo)致吻合口撕裂。同時吃東西要細(xì)嚼慢咽，盡量不吃黏、涼、生、帶皮的食物，以免通不過吻合口，造成梗塞。胃腫瘤、胃潰瘍大出血以及幽門梗阻時，因治療的需要，常采取胃切除手術(shù)。手術(shù)后，胃腔變小，胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，胃的正常生理功能受到影響，往往出現(xiàn)胃納不佳，飯后飽脹，導(dǎo)致消化吸收功能紊亂，因此，這時的飲食調(diào)治就顯得更為重要。作過胃切除手術(shù)后，病人一般1～3天內(nèi)腸功能逐漸恢復(fù)，當(dāng)腸內(nèi)氣體從肛門排出后，就可進食少量清流食，如米汁、稀藕粉、蜂蜜水、面湯、青菜湯等，每次飲用100～150毫升，一日飲服6～7次。3～5天后應(yīng)改為流食，如大米粥、小米粥、雞蛋湯、蒸蛋羹、雞蛋面糊等，一日吃5～6次。術(shù)后一周可吃半流飲食，如面條、餛飩、小米紅棗粥、包子、面包、蘇打餅干、燴豆腐、清蒸魚、燴鮮嫩菜末等。產(chǎn)氣的食物如牛奶、豆?jié){以及含粗纖維多的食物，如芹菜、黃豆芽、洋蔥等均不宜食用。
一般應(yīng)遵循以下飲食原則
1、要堅持少食多餐，每頓少吃一點，一天4～5餐，以適應(yīng)胃容量小的特點，千萬不可暴飲暴食。
2、防止貧血。胃切除術(shù)后，由于胃酸減少，小腸上端蠕動加快，擾亂了消化生理功能，從而影響了蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的吸收，因而易發(fā)生缺鐵性貧血。為此，病人可適當(dāng)我吃些瘦肉、魚蝦、動物血、動物肝腎、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)的食品。
3、由于胃的生理功能減弱，平時勿食生冷、粗硬的食物，忌吃辛辣刺激性強的調(diào)味品，如胡椒、芥末等，嚴(yán)禁飲烈性酒杯。
下面推薦養(yǎng)胃、補血和消導(dǎo)的食療粥，供選用。⑴養(yǎng)胃粥梗米50克，蓮子20克，大棗10克，加適量水，文火煮成粥，早晚食用，有養(yǎng)胃健脾之功效。⑵補血粥薏米全25克，糯米25號，干黑木耳（泡發(fā)好）10克，豬肝50克（切碎末）加知量水，煮粥食用，有利于治療缺鐵性貧血。⑶消導(dǎo)粥粳米50克，瘦肉末25號，白蘿卜丁100克，山楂片5～8片，加適量水煮粥，具有促進胃酸分泌，幫助消化的功效。
人的身體有左右一對腎臟，它主要承擔(dān)著全身血液的運送和水液的代謝，是人體的重要器官。然而，當(dāng)其中一個腎出了問題的時候，這個腎就會成為身體的負(fù)擔(dān)，一旦腎生病了，就會引發(fā)全身癥狀，連累其他器官受到損害。這時候，就有必要切除一個腎，為了保證另一個腎的正常運行，和身體機能的恢復(fù)，在腎臟切除后，應(yīng)嚴(yán)格控制飲食。
1.指導(dǎo)方針
腎臟手術(shù)后的健康飲食應(yīng)提供來自所有重要營養(yǎng)群體的健康食品，包括復(fù)合碳水化合物、瘦蛋白和健康脂肪。腎移植后，你的身體將開始重建腎衰竭時丟失的骨量。因此，你的骨骼可能會使用更多的磷，這對于骨骼強度很重要，并且可能會導(dǎo)致血液中磷的含量下降得太低。為了避免這種風(fēng)險，食用富含磷的食物，如牛奶、全麥和富含蛋白質(zhì)的食物，如肉、魚、蛋、堅果和豆類。為了控制食欲下降和癌癥治療的其他并發(fā)癥，國家癌癥研究所建議，當(dāng)固體食物沒有吸引力時，食用液體食物，如蛋白奶昔，并經(jīng)常吃小餐，而不是每天一兩頓大餐。為了緩解化療引起的便秘，喝大量的液體和纖維。
2.最佳食物
水果和蔬菜是抗氧化劑的主要來源，如β-胡蘿卜素，它支持你的身體抵抗感染的能力，并在手術(shù)后適當(dāng)愈合。特別是富含抗氧化劑的品種包括漿果、柑橘類水果、綠葉蔬菜和西蘭花。能量、纖維和磷需要消耗復(fù)雜的碳水化合物，如全麥面包和面食、糙米、大麥、燕麥片和土豆。富含蛋白質(zhì)的食物促進體力、組織修復(fù)和免疫功能。營養(yǎng)來源包括低脂乳制品、去皮家禽、豆類、扁豆、豆腐和蛋白。健康脂肪，它提供能量和幫助你的身體吸收抗氧化維生素E和其他脂溶性營養(yǎng)，消耗堅果，種子，橄欖油，菜籽油，鱷梨和脂肪魚，如鮭魚，鯖魚和比目魚。如果你吃固體食物有困難，NCI建議你把它們提純。而不是吃牛排，例如，肉汁或湯肉湯煮的碎牛肉泥。
3.建議
與營養(yǎng)師合作可以幫助確保你的營養(yǎng)和卡路里需求在整個恢復(fù)過程中得到滿足。如果你難以堅持你的飲食計劃，與你的醫(yī)生或營養(yǎng)師討論潛在的需要補充劑。但是，根據(jù)國家腎臟協(xié)會的說法，不要單獨服用補充劑，因為過量攝入維生素會損害你的健康。過量攝入某些營養(yǎng)素，如維生素C，會干擾腎功能。如果你的食欲增加，吃均衡的食物，包括蛋白質(zhì)和富含纖維的食物，如水果、蔬菜和全麥。這些食品比精制和加工食品，如糖果、糖果和薯片更有營養(yǎng)。
說起肝臟，它是人體腹腔中最大的器官，也是人體當(dāng)中重要的排毒器官，所以它的重要性不言面喻，而在生活當(dāng)中的一小部分的朋友們，因為各種的原因，只能是切除掉部份的肝臟，然而肝臟卻具有著極強的再生和恢復(fù)能力，因此，術(shù)后的飲食就十分的重要了，可以多吃一些有利于肝臟恢復(fù)的食物，那么下面就來說說肝切除后飲食食譜。
1、蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟
雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的最愛。蛋白質(zhì)的功能：這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的“維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進肝細(xì)胞再生的作用。
2、具解毒和護肝等功效的食品
蕎麥：含煙酸，能促進機體的新陳代謝，增強解毒功能。
蘆筍：含葉酸，能防癌細(xì)胞擴散，促使細(xì)胞生長正?；?，能有效改善肝功能異常癥狀。輔助治療腫瘤疾患時，必須每天食用才能有效。
卷心菜：甘藍類蔬菜，富含葉酸。
胡蘿卜：增強人體免疫力，保護多種臟器。
花椰菜：常吃菜花(花椰菜)可增強肝臟的解毒能力，且能提高機體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
大白菜：所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用，能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內(nèi)超標(biāo)的鋁元素(老年癡呆癥的罪魁之一)。
大蒜：能保護肝臟，提高肝臟的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。但是，中醫(yī)認(rèn)為，大蒜作為一種熱性藥，過多食用會引致肝陰，腎陰不足，從而引起口干、視力下降等癥狀，有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引致肝病加重。
南瓜：能消除致癌物質(zhì)亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細(xì)胞的再生能力
蘿卜：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。
大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內(nèi)的多種癌癥。
菠菜：含大量的抗氧化劑，長于清理人體腸胃的熱毒。中醫(yī)以為其性甘涼，斂陰潤燥。
番茄：涼血平肝，清熱解毒。
膽囊切除后如何飲食
患了膽囊結(jié)石等病,經(jīng)過藥物保守治療無效或反復(fù)加重,不少人就不得不選擇手術(shù)切除。但有人以為膽囊切除后就萬事大吉了,其實不然,膽囊切除術(shù)后需要注意的事項很多,尤其是在飲食方面。
膽囊切除手術(shù)后不可避免地存在一些因切除膽囊及手術(shù)本身引起的不良癥狀,這種情況叫膽囊切除術(shù)后綜合征,臨床表現(xiàn)常見以下幾種情況。
1、上腹飽脹不適,食欲較差,噯氣,進食油脂食物后加重。這種情況很容易和功能性消化不良或慢性胃炎相混淆,但若按照功能性消化不良和慢性胃炎治療,往往效果不好。
2、上腹或右上腹反復(fù)脹痛,常于夜間、飽餐、進食油脂或海鮮食物,以及過分勞累或惱怒后發(fā)生或加重,某些患者為此有懼食現(xiàn)象。這種情況容易和急慢性胃炎或消化性潰瘍相混淆,但若按照急慢性胃炎或消化性潰瘍治療,效果亦不好。
3、有少部分膽囊切除術(shù)后患者,可因為膽管感染,或膽總管和肝內(nèi)外膽管中再生結(jié)石而發(fā)病,出現(xiàn)上腹或右上腹劇痛,并伴黃疸、惡心嘔吐或發(fā)熱等癥狀。
4、還有少部分膽囊切除術(shù)后患者,可反復(fù)出現(xiàn)腹痛、腹瀉現(xiàn)象。
有些膽石癥患者雖然通過手術(shù)將結(jié)石去除,但沒有改變產(chǎn)生結(jié)石的脂質(zhì)代謝紊亂,而這種代謝紊亂還容易產(chǎn)生其他疾病,如高血壓、動脈粥樣硬化、心臟病等。
為了預(yù)防及緩解膽囊切除術(shù)后綜合征,以及糾正脂質(zhì)代謝紊亂,病人在術(shù)后的飲食上尤應(yīng)加以注意。術(shù)后第2～3天,可視情況給予流質(zhì)飲食,如米湯、藕粉、果汁等,隨后再逐漸改為脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及面食類等。
在術(shù)后1個月內(nèi)應(yīng)減少脂肪類食物的攝入,禁食高脂肪類和煎炸食品。不吃或盡量少吃肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃及油炸食品,烹調(diào)盡量少用動物油,可適量增加植物油。菜肴應(yīng)以清蒸、燉煮、涼拌為主,特別要忌食辛辣刺激性食物,并戒酒,這樣就能減少對膽道的不良刺激。
術(shù)后3～6個月內(nèi),每天以4餐為好。少吃多餐可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),有利于手術(shù)后恢復(fù)健康;醋能增強胃的消化能力,還可調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的酸堿度,以利于膽汁發(fā)揮作用,促進對脂肪類食物的消化,烹調(diào)時可以多用;常飲茶、多吃蔬果,也有助于食物消化和吸收。
另外要注意的就是逐漸加強營養(yǎng),膽囊切除1個月以后,每天應(yīng)吃些瘦肉、水產(chǎn)品、豆類食品,如能飲1杯牛奶更好。不習(xí)慣食奶類或魚肉者,可多吃大豆制品及菌菇類,以彌補動物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物,對患者術(shù)后的恢復(fù)也十分有益。
膽囊切除術(shù)后注意事項
1、術(shù)后兩周內(nèi)宜進食高碳水化合物、低脂肪的流質(zhì)飲食,如濃米湯、藕粉、豆?jié){、軟面片、蓮子紅棗粥等,以利人體的消化吸收。
2、恢復(fù)正常飲食,宜保持低脂肪、低膽固醇、高蛋白質(zhì)的膳食結(jié)構(gòu),忌食腦、肝、腎及油炸食物,更應(yīng)忌食肥肉、忌飲酒、以免影響肝臟功能,或造成膽管結(jié)石。
3、避免食用易脹氣食物,不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起脹氣的食物。
4、注意心理衛(wèi)生,經(jīng)常保持情緒穩(wěn)定,樂觀豁達,避免發(fā)怒、焦慮、憂郁等不良情緒的產(chǎn)生,以防止中樞神經(jīng)和植物神經(jīng)的調(diào)節(jié)機能發(fā)生紊亂,影響膽管代償功能的恢復(fù)。
5、適當(dāng)參加體育鍛煉和輕體力勞動,忌長時間坐臥、活動過少,以利肌體功能的恢復(fù)。
6、在醫(yī)生指導(dǎo)下,服用消炎利膽的藥物,如西藥消炎利膽片,中藥大柴胡湯合金鈴子散加減等,并根據(jù)不同情況,補充維生素B、C、K等,對保護肝臟、防止出血有重要意義。
哪些人易患膽結(jié)石
膽石癥雖然常見,但并不是每個人都會患膽結(jié)石。那么,哪些人容易患膽石癥呢?通過臨床觀察、實驗研究和流行病學(xué)調(diào)查等方法,科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了許多膽石癥的“危險因子”。有這些“危險因子”的人就容易患膽結(jié)石。
1、年齡大。青少年患膽石的極少。膽石癥的發(fā)病率隨年齡的增長而逐漸增高,因此中老年人比青年人更容易患膽石癥,年齡越大,患膽結(jié)石的人就越多。
2、女性。與男性相比,女性更容易患膽固醇結(jié)石,膽結(jié)石病人中女性占70%,且懷孕次數(shù)越多,發(fā)病率越高。其原因是由于女性身體中雌激素水平高,會影響肝內(nèi)葡萄糖醛酸膽紅素的形成,使非結(jié)合膽紅素增高;雌激素又影響膽囊排空,引起膽汗郁滯,這樣極易形成結(jié)石。長期口服避孕藥物或絕經(jīng)后用雌激素者,膽結(jié)石發(fā)病率增多。
3、肥胖。肥胖者體重超過正常標(biāo)準(zhǔn)15%者膽結(jié)石的發(fā)病率比正常人高5倍,20歲至30歲的肥胖女性膽結(jié)石發(fā)生率比正常體重的同齡人高6倍,60歲以上的肥胖女性40%有膽囊疾病和膽結(jié)石。其原因是肥胖者大多脂肪和膽固醇攝入過多,加之肥胖者大多活動少,易生膽結(jié)石。
4、飲食。飲食偏葷喜甜者,其脂肪和膽固醇攝入多,易形成膽固醇結(jié)石。甜食過多又促進胰島素分泌,會加速膽固醇沉積。經(jīng)常不吃早餐會使膽酸含量減少,膽汁濃縮,利于結(jié)石形成。
5、某些疾病。不注意飲食衛(wèi)生感染蛔蟲病者,蛔蟲逆流至膽道產(chǎn)卵或死亡后,就會成為結(jié)石核心,生成結(jié)石。肝硬化病人膽結(jié)石的發(fā)生率明顯高于正常人,這與肝硬化病人身體中對雌激素滅活功能降低,身體中雌激素滅活功能降低,身體中雌激素水平較高,以及又有慢性溶血,膽囊收縮功能低下,膽囊排空不暢,膽道靜脈曲張,血中膽紅素升高等多種因素有關(guān)。
凡有上述“危險因子”的人應(yīng)該經(jīng)常警惕膽石癥的發(fā)生,如一個中年以上的肥胖婦女,在飯后經(jīng)常感到上腹飽悶,甚至脹痛不適時,就應(yīng)該及時去醫(yī)院檢查,以確定有否膽結(jié)石。平時避免進食過多和過度肥胖,對防止膽結(jié)石也有一定的作用。
胃切除后千萬不要大吃大喝，病人在手術(shù)后一般會出現(xiàn)腹脹，不排氣等這類腸麻痹現(xiàn)象。所以要排氣后才能進食，這時也不要大吃大喝，因為不利于消化。患者具體要注意的就是要合理科學(xué)的安排飲食，具體的下面有介紹。
切除手術(shù)后康復(fù)和飲食調(diào)理原則—
第一、術(shù)后要盡早下床活動。由于腹部手術(shù)對腸道的創(chuàng)傷和麻醉作用，病人術(shù)后一般都會出現(xiàn)腹脹、不排氣這類腸麻痹現(xiàn)象。術(shù)后為了促進腸蠕動的恢復(fù)，避免腸道與手術(shù)切口部位的粘連，醫(yī)生一般要求病人盡早下床活動。同時，長期臥床會導(dǎo)致血流緩慢，對于同時患有動脈硬化、糖尿病的中老年人來說，容易形成血栓，早下床可以預(yù)防下肢血栓和肺栓塞的形成。 盡早下床是指術(shù)后1～3天，根據(jù)病人體質(zhì)情況，越早越好。年紀(jì)大或體弱的病人，可由護士或家屬攙扶，先在床邊或室內(nèi)活動。早下床說起來容易，做起來難。有些病人僅因為一個闌尾手術(shù)，術(shù)后怕痛，躺在床上不敢動，甚至不敢翻身，導(dǎo)致還沒出院，就發(fā)生了腸粘連，繼而出現(xiàn)腸梗阻。有的不得不做二次手術(shù)。
第二、待排氣后再進食。病人術(shù)后如能聽從醫(yī)護人員建議，早下床活動，腸蠕動恢復(fù)就較快，一般會很快排氣(放屁)。出現(xiàn)排氣，說明病人腸蠕動基本恢復(fù)，就可以進少量流質(zhì)飲食了，包括面湯、米粥、肉松等。流質(zhì)飲食的攝入，對于腸道是個很好的刺激，可以促進腸道功能的恢復(fù)，有利于康復(fù)。
一般應(yīng)遵循以下飲食原則
1、要堅持少食多餐，每頓少吃一點，一天4～5餐，以適應(yīng)胃容量小的特點，千萬不可暴飲暴食。
2、防止貧血。胃切除術(shù)后，由于胃酸減少，小腸上端蠕動加快，擾亂了消化生理功能，從而影響了蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的吸收，因而易發(fā)生缺鐵性貧血。為此，病人可適當(dāng)我吃些瘦肉、魚蝦、動物血、動物肝腎、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)的食品。
3、由于胃的生理功能減弱，平時勿食生冷、粗硬的食物，忌吃辛辣刺激性強的調(diào)味品，如胡椒、芥末等，嚴(yán)禁飲烈性酒杯。 下面推薦養(yǎng)胃、補血和消導(dǎo)的食療粥，供選用。
⑴養(yǎng)胃粥梗米50克，蓮子20克，大棗10克，加適量水，文火煮成粥，早晚食用，有養(yǎng)胃健脾之功效。 ⑵補血粥薏米全25克，糯米25號，干黑木耳(泡發(fā)好)10克，豬肝50克(切碎末)加知量水，煮粥食用，有利于治療缺鐵性貧血。
⑶消導(dǎo)粥粳米50克，瘦肉末25號，白蘿卜丁100克，山楂片5～8片，加適量水煮粥，具有促進胃酸分泌，幫助消化的功效。
什么事健康的生活，那就養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，控制自己的口。胃切除患者更是要時時刻刻注意自己的飲食健康，這不是說一天兩天，而是要長期的堅持。我們都想要一個健康的身體，我們都希望遠(yuǎn)離疾病。那么我么就要付出，讓我們行動起來吧。
在我們的生活中，也會見到胃癌患者，他們治療的時候一般來說，都會采取手術(shù)治療的方法，也就是通過切除胃來治療疾病，同時使用這樣的手術(shù)方法，給許多家庭帶來了嚴(yán)重的后期影響，你是不是清楚的知道在胃癌全胃切除手術(shù)后的飲食應(yīng)該注意些什么呢?如果家里面有胃癌患者的話，手術(shù)后飲食的護理應(yīng)該怎么做呢?
胃切除術(shù)后胃癌的飲食，最常見的并發(fā)癥是缺鐵性貧血，維生素B族缺乏。有15%的患者有骨軟化病，由于維生素D的缺乏，很容易使非常稀薄的骨質(zhì)發(fā)生變化。在一些無明顯維生素D缺乏的病人中，早期的骨組織變化可以得到糾正。胃癌的飲食這就使人們很難推斷，在胃切除后所發(fā)生的骨質(zhì)疏松和骨軟化病是否與維生素D缺乏，鈣吸收有關(guān)。
但不論怎樣，這些病人有明顯的鈣吸收障礙和維生素D的缺乏。胃癌的飲食胃切除術(shù)后的病人應(yīng)注意膳食中補鈣，維生素D的食物，這對骨骼鈣化有利。動物性食品如蛋黃、肝臟，含視黃醇很高。一些植物性食品如黃、紅色蔬菜、水果中含β-胡蘿卜素，可在肝中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。含鈣較高的食品有各種豆制品，乳制品和燕麥片、卷心菜、白菜、胡蘿卜、芹菜、南瓜、蘿卜、菠菜、葫蘆、韭菜、蒲公英、冬瓜等。
當(dāng)然，對于一些硬果和種子類食品，他們的含鈣量十分的豐富，多吃一些干杏仁、核桃這些食物，對于手術(shù)后的護理還有身體健康的恢復(fù)是有著一定作用的，胃癌患者應(yīng)該多注意自己的飲食習(xí)慣，爭取通過食物治療的方法去掉自己的疾病后遺癥。
膽囊要知道是身體上非常重要的生理組成部分，一旦切除膽囊，難免會使生理功能的協(xié)調(diào)性受到損害，所以在膽囊切除手術(shù)后，在飲食上應(yīng)當(dāng)注意合理搭配，建立正確的生活習(xí)慣和飲食方式下面來說一下。
減少脂肪和膽固醇
講究葷素合理結(jié)合，盡量減少食物中的脂肪和和膽固醇含量，膽囊切除后，因缺乏足量濃縮膽汁，若過量攝入脂肪和膽固醇，會引起消化功能紊亂，重者出現(xiàn)脂性腹瀉，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，平時提倡使用植物油，避免攝入動物油，盡量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物，減少攝入脂肪含量高的堅果類食物如花生、瓜子、核桃 、大杏仁、開心果等。嚴(yán)格限制動物內(nèi)臟，蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物，每周最多吃四只雞蛋，避免暴飲暴食或過度饑餓，盡量做到少量多餐。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要補充
補充充足的蛋白質(zhì)，有利于修復(fù)因膽囊炎和膽石癥引起的肝細(xì)胞損害，可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆制膽囊切除術(shù)后的飲食保養(yǎng)之道品等為主的低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
蔬菜水果保健康
每天蔬菜攝入量應(yīng)大于500克。水果至少有2種，蔬菜水果富含維生素和礦物質(zhì)，有助于改善患者的代謝紊亂，利于康復(fù)，蔬菜水果還富含膳食纖維。可以減少膽固醇的形成，減少脂肪和糖的吸收，從而起到減低血脂和血糖的作用
膽囊切除后的飲食注意事項
1、控制進食總量,每餐應(yīng)七、八分飽(特別是晚餐),保持體重在理想范圍內(nèi)。超重、肥胖患者應(yīng)該減肥。
2、提倡用植物油,避免攝入動物油,盡量少食濃肉湯、濃雞湯、濃魚湯等食物。
3、減少攝入脂肪含量高的堅果類食物,如花生、瓜子、核桃、大杏仁、開心果等。
4、嚴(yán)格限制動物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。每周最多吃3～4只雞蛋。
5、避免暴飲暴食或過度饑餓,盡量做到少量多餐。
6、補充充足的蛋白質(zhì),有利于修復(fù)因膽囊炎和膽石癥引起的肝細(xì)胞損傷,可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆制品等為主的低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
7、蔬菜水果富含維生素和礦物質(zhì),有助于改善患者的代謝紊亂,利于康復(fù)。蔬菜、水果還富含膳食纖維,可減少膽固醇形成,減少脂肪和糖的吸收,從而起到減低血脂和血糖的作用。
8、切除膽囊的患者,一定要戒煙戒酒,因為吸煙酗酒都會加重肝臟負(fù)擔(dān)。少食辛辣等刺激性強的食物,如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
9、烹飪應(yīng)力求清淡,最好采用清燉、蒸煮、煨湯等方法,避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法,并盡量少用調(diào)味品。這樣才適合手術(shù)后膽道功能的改變,減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。
10、膽囊切除1個月以后,飲食也不要過于追求清淡,必要的營養(yǎng)補充將有助于早日康復(fù)。每天應(yīng)吃些瘦肉、水產(chǎn)品、魚、豆類食品,如能飲l杯牛奶更好。如不習(xí)慣食奶類或魚肉者,可多吃大豆制品及菌菇類,以彌補動物蛋白的不足。
11、術(shù)后第2～3天,可視情況給予流質(zhì)飲食,如米湯、藕粉、果汁等,隨后再逐漸改為脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及面食類等。
12、術(shù)后兩周內(nèi)宜進食高碳水化合物、低脂肪的流質(zhì)飲食,如濃米湯、藕粉、豆?jié){、軟面片、蓮子紅棗粥等,以利人體的消化吸收。
13、避免食用易脹氣食物,不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起脹氣的食物。
14、餐后喜歡吃零食的人易患膽結(jié)石。飯后吃零食會限制胃腸道的蠕動,不利于食物的消化吸收和膽汁,而且會妨礙膽汁酸的吸收,使膽汁中膽固醇與膽汁酸的比例失調(diào),膽固醇容易沉積下來,形成膽固醇結(jié)石。
15、多喝水,不憋尿。不要憋尿,多喝多尿有助于細(xì)菌、致癌物質(zhì)和易結(jié)石物質(zhì)快速排出體外,減輕腎臟和膀胱受害的機會。
膽囊切除后有什么影響
1、膽囊具有復(fù)雜的化學(xué)功能和免疫功能。膽汁是由肝細(xì)胞分泌經(jīng)肝內(nèi)外膽管沿膽囊管,進入膽囊進行存儲和濃縮。濃縮后的膽汁要比肝臟分泌膽汁濃縮30倍,留作進食高脂肪餐時,排入腸道參加消化。如果膽囊已經(jīng)切除,就失去了這部分高濃度膽汁,在進食高脂肪食物時身體只好耐受消化不良,而導(dǎo)致腹脹腹瀉。
2、膽囊切除術(shù)后膽汁儲備功能的喪失,導(dǎo)致膽汁由間歇性和進食有關(guān)的排泄變成了持續(xù)性排入十二指腸,此時返流入胃的機會增多,導(dǎo)致了膽汁返流性胃炎或食道炎,給病人帶來了很多痛苦。
3、膽囊切除術(shù)后結(jié)腸癌發(fā)生的危險性較未行膽囊切除病例增加45倍。動物實驗指出:次級膽汁酸能直接增高動物結(jié)腸癌的發(fā)生;對照研究發(fā)現(xiàn)膽囊切除能增加腸黏膜的增殖活動,從而促使癌變的發(fā)生。
4、在膽囊切除的手術(shù)過程中,由于Calot三角的重要性,加之局部組織的粘連影響,膽囊切除術(shù)所帶來的合并癥總有一定的概率(膽管損傷:0.18%~2.3%),且有一定的死亡率。
人體是一個精密的儀器，每個部分都不可或缺，這樣人才能夠健康。胃是人體十分重要的器官，因為我們每日的飲食都要通過胃的消化吸收，這樣才能滿足機體每日所需的營養(yǎng)。可是現(xiàn)在因為各種各樣的原因，患上胃病的人越來越多，同時也有一些人胃進行了全切除。那么胃全切后，人們應(yīng)該如何吃。
胃切除手術(shù)后康復(fù)和飲食調(diào)理原則
第一、術(shù)后要盡早下床活動。由于腹部手術(shù)對腸道的創(chuàng)傷和麻醉作用，病人術(shù)后一般都會出現(xiàn)腹脹、不排氣這類腸麻痹現(xiàn)象。術(shù)后為了促進腸蠕動的恢復(fù)，避免腸道與手術(shù)切口部位的粘連，醫(yī)生一般要求病人盡早下床活動。同時，長期臥床會導(dǎo)致血流緩慢，對于同時患有動脈硬化、糖尿病的中老年人來說，容易形成血栓，早下床可以預(yù)防下肢血栓和肺栓塞的形成。盡早下床是指術(shù)后1～3天，根據(jù)病人體質(zhì)情況，越早越好。年紀(jì)大或體弱的病人，可由護士或家屬攙扶，先在床邊或室內(nèi)活動。早下床說起來容易，做起來難。有些病人僅因為一個闌尾手術(shù)，術(shù)后怕痛，躺在床上不敢動，甚至不敢翻身，導(dǎo)致還沒出院，就發(fā)生了腸粘連，繼而出現(xiàn)腸梗阻。有的不得不做二次手術(shù)。
第二、待排氣后再進食。病人術(shù)后如能聽從醫(yī)護人員建議，早下床活動，腸蠕動恢復(fù)就較快，一般會很快排氣（放屁）。出現(xiàn)排氣，說明病人腸蠕動基本恢復(fù)，就可以進少量流質(zhì)飲食了，包括面湯、米粥、肉松等。流質(zhì)飲食的攝入，對于腸道是個很好的刺激，可以促進腸道功能的恢復(fù)，有利于康復(fù)。第三、飲食調(diào)理要循序漸進。胃大部切除術(shù)是胃腸道的典型手術(shù)，一般術(shù)后3～5天可以喝些清流”，即開水、果汁、豆?jié){這類不帶渣的飲料。每2～4小時一次，每次30～50毫升。兩天后改全流飲食，包括大米粥、小米粥、肉松、牛奶等，每天5～6次，每次80～100毫升。再過兩三天，可改半流質(zhì)飲食，即爛面條、面片等。術(shù)后12天，病人胃腸功能基本康復(fù)，便可以吃正常飲食了。胃大部切除術(shù)后，胃的體積小了，所以康復(fù)期吃飯必須循序漸進，少吃多餐，避免一次進食過多，造成胃擴張，導(dǎo)致吻合口撕裂。同時吃東西要細(xì)嚼慢咽，盡量不吃黏、涼、生、帶皮的食物，以免通不過吻合口，造成梗塞。胃腫瘤、胃潰瘍大出血以及幽門梗阻時，因治療的需要，常采取胃切除手術(shù)。手術(shù)后，胃腔變小，胃的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，胃的正常生理功能受到影響，往往出現(xiàn)胃納不佳，飯后飽脹，導(dǎo)致消化吸收功能紊亂，因此，這時的飲食調(diào)治就顯得更為重要。作過胃切除手術(shù)后，病人一般1～3天內(nèi)腸功能逐漸恢復(fù)，當(dāng)腸內(nèi)氣體從肛門排出后，就可進食少量清流食，如米汁、稀藕粉、蜂蜜水、面湯、青菜湯等，每次飲用100～150毫升，一日飲服6～7次。3～5天后應(yīng)改為流食，如大米粥、小米粥、雞蛋湯、蒸蛋羹、雞蛋面糊等，一日吃5～6次。術(shù)后一周可吃半流飲食，如面條、餛飩、小米紅棗粥、包子、面包、蘇打餅干、燴豆腐、清蒸魚、燴鮮嫩菜末等。產(chǎn)氣的食物如牛奶、豆?jié){以及含粗纖維多的食物，如芹菜、黃豆芽、洋蔥等均不宜食用。
一般應(yīng)遵循以下飲食原則
1、要堅持少食多餐，每頓少吃一點，一天4～5餐，以適應(yīng)胃容量小的特點，千萬不可暴飲暴食。
2、防止貧血。胃切除術(shù)后，由于胃酸減少，小腸上端蠕動加快，擾亂了消化生理功能，從而影響了蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的吸收，因而易發(fā)生缺鐵性貧血。為此，病人可適當(dāng)我吃些瘦肉、魚蝦、動物血、動物肝腎、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)的食品。
3、由于胃的生理功能減弱，平時勿食生冷、粗硬的食物，忌吃辛辣刺激性強的調(diào)味品，如胡椒、芥末等，嚴(yán)禁飲烈性酒杯。
下面推薦養(yǎng)胃、補血和消導(dǎo)的食療粥，供選用。⑴養(yǎng)胃粥梗米50克，蓮子20克，大棗10克，加適量水，文火煮成粥，早晚食用，有養(yǎng)胃健脾之功效。⑵補血粥薏米全25克，糯米25號，干黑木耳（泡發(fā)好）10克，豬肝50克（切碎末）加知量水，煮粥食用，有利于治療缺鐵性貧血。⑶消導(dǎo)粥粳米50克，瘦肉末25號，白蘿卜丁100克，山楂片5～8片，加適量水煮粥，具有促進胃酸分泌，幫助消化的功效。
胃切除手術(shù)是很多胃病患者會采取的一種治療方式。胃是人體重要的器官，如果將其切除的話，肯定會對其功能造成一定的影響，但是在術(shù)后，如果患者能夠進行一定的護理且在飲食方面多加注意的話，是可以促進胃部恢復(fù)健康的。下面就為大家詳細(xì)介紹一下胃切除手術(shù)術(shù)后吃什么好。
一、根據(jù)不同的并發(fā)癥安排飲食
胃被部分切除后，由于容量變小，使食物在胃內(nèi)存留的時間變短，食物無法被充分消化，這就有可能會引起各類并發(fā)癥。因此，病人在術(shù)后的飲食應(yīng)根據(jù)不同的并發(fā)癥特點來安排。總體來說，無論出現(xiàn)哪種情況，病人都要注意少食多餐，切不可為了補充營養(yǎng)而盲目地“補”。
1、病人在進食后半小時內(nèi)如果出現(xiàn)心慌、惡心、麻木、臉面發(fā)紅、全身倦怠感、腹痛等早期癥狀，則應(yīng)在進餐后注意保持平臥，飲食以固體食物為主，少食多餐，不宜吃過甜、過咸、過濃的食物和乳制品，流汁食品應(yīng)在餐間飲用。
2、患者如在飯后2小時后才出現(xiàn)冷汗、頭暈、意識障礙等后期癥狀，那就應(yīng)多吃高蛋白、高脂肪、低碳水化合物飲食，避免過甜的流汁飲食，餐后要平臥30分鐘。
3、如術(shù)后出現(xiàn)慢性腹瀉，那么病人在飲食方面要選擇高蛋白、低脂肪、低糖、易消化的食物。如出現(xiàn)術(shù)后營養(yǎng)不良癥狀，病人可以每過1至2小時進食一次，多吃高蛋白、高維生素、營養(yǎng)豐富、易消化的食物，停用奶制品。
4、出院后，病人在飲食上要少食多餐、定時定量、多嚼慢咽。多吃一些對胃粘膜沒有機械性刺激的食物，也不要吃得過飽。尤其重要的是應(yīng)戒煙戒酒。
二、掌握飲食的營養(yǎng)原則
應(yīng)供給一個高熱量高蛋白、高維生素、適量脂肪、糖分不宜過多的易消化的飲食，以促進體質(zhì)的恢復(fù)，傷口的愈合。采取循序漸進的方法，逐漸達到營養(yǎng)的需要。
三、少食多餐
采用增加餐次以保證機體營養(yǎng)素的攝入。每日可吃5--6餐。術(shù)后開始進食流食。如各種肉湯(雞、魚、牛肉等)，每餐可由40毫升量逐漸增加至100--200毫升。流食時間盡量縮短以半液體不經(jīng)咀嚼吞咽的食物為宜?？梢杂酶鞣N肉湯制作蛋花湯，或蒸蛋羹，沖粉糊。再逐漸適應(yīng)加量至能夠忍受量，食物內(nèi)容增加如稠粥、肉末粥類、小面片、細(xì)面條臥蛋等盡量做到糊狀、不稀不干。
最近經(jīng)常有人問膽囊切除一年后在飲食上需要注意什么呢？一般膽囊被切除后消化功能會受到一定的影響，不建議多吃雞蛋的，因為雞蛋里面膽固醇含量較多，可能引起膽汁分泌較多，引起膽絞痛概率增大，術(shù)后一般要少吃油膩的食物，并且多吃蔬菜和水果，并且少吃多餐，尤其注意吃早餐。
膽囊切除，對健康有哪些影響
膽囊的一個很重要功能是對膽汁進入腸道具有調(diào)節(jié)功能，一旦膽囊切除，其調(diào)節(jié)膽汁排泄的功能就不復(fù)存在，雖然人體內(nèi)有較強的代償能力，但是消化和吸收功能，會或多或少地受到影響。具體來說，有以下影響：
易引起消化不良及脂溶性維生素的缺乏
肝臟每天分泌膽汁，膽囊將其濃縮并加以貯存，當(dāng)含蛋白質(zhì)和脂肪食物的分解產(chǎn)物到達十二指腸時，膽囊收縮，排出膽汁，幫助脂肪消化與吸收。如果膽囊被切除，膽汁由肝內(nèi)排出無處可存，不管人體是否需要，只好持續(xù)不斷地排入腸道，當(dāng)人體消化高脂肪食物需要大量膽汁時，卻不得不面對膽汁量不足，從而影響食物的消化和吸收，引起消化不良及脂溶性維生素的缺乏等。
可增加結(jié)腸癌的患病風(fēng)險
膽囊切除術(shù)后，由于膽汁不斷排入腸道，刺激腸道黏膜，增加結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險。
術(shù)后飲食巧安排
膽囊切除后，為了利于身體康復(fù)，患者應(yīng)及時調(diào)整飲食，比如戒除煙酒，因為吸煙、酗酒都會加重肝臟負(fù)擔(dān)；不食洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等辛辣、刺激性強的食物；烹調(diào)辦法以清燉、蒸煮、煨湯為好，避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟等方法。
膽道疾病低脂半流飲食
早餐：稠米粥(大米50克)，烤面包片(50克)，醬豆腐(10克)。
加餐：脫脂酸奶(200克)，果汁凍(100克)。
午餐：小餛飩(蝦肉50克、面粉50克、香油5克)，棗泥山藥(棗泥50克、山藥100克)。
加餐：去油雞湯豆腐腦(50克)，果茶(胡蘿卜、泥50克、藕粉lO克、糖10克)。
晚餐：西紅柿湯面(西紅柿100克、面粉50克、油5克)，嫩蛋羹(35克)。
加餐：蘇打餅干2塊。
術(shù)后飲食5大注意
為了加快身體康復(fù)，術(shù)后飲食安排可參考如下建議：
術(shù)后前2天
應(yīng)嚴(yán)格禁食，補充腸外營養(yǎng)。第3天起可給予流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、果汁等，隨后再逐漸改為脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、棗泥米糊以及面食等。
術(shù)后1個月內(nèi)
減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪和煎炸食品，不吃或盡量少吃肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃及油炸食品，少用動物油，適量增加植物油。
手術(shù)1個月后
如消化功能無異常，可吃普通飲食。適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入，每天吃些瘦肉、水產(chǎn)品、豆類、牛奶食品，如不習(xí)慣吃奶類或魚肉者，可多吃大豆制品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。
術(shù)后3～6個月內(nèi)
少吃多餐，特別是術(shù)后3－6個月內(nèi)，每天以4餐為好，少吃多餐可減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，有利于手術(shù)后恢復(fù)健康。
術(shù)后半年左右
根據(jù)對食物的耐受情況，少量逐次添加食物中的脂類，以不造成腹部不適和腹瀉等消化不良為標(biāo)準(zhǔn)。
膽結(jié)石和膽囊炎飲食宜忌
膽囊切除后，患者在食材的選擇上，應(yīng)有所取舍，具體可參考以下信息：
預(yù)防膽結(jié)石，從飲食均衡和營養(yǎng)補充做起
膽汁的主要成分是膽固醇、膽色素，以及鈣離子和糖蛋白等，在我國的膽囊結(jié)石患者中，70％～80％為膽固醇結(jié)石，故合理控制飲食對膽結(jié)石的預(yù)防有著重要意義。
不要給自己任何借口不吃早餐
重視早餐。膽囊內(nèi)的膽汁經(jīng)過一夜的濃縮，濃度已相當(dāng)高，不吃早餐就沒有食物刺激膽囊排出膽汁，增加了膽汁中成石成分的析出。
葷素搭配
長期高脂飲食易使人肥胖，使膽囊肌肉張力下降，膽囊排空延緩，膽汁淤積，導(dǎo)致膽結(jié)石形成；而長期素食，則會影響機體對營養(yǎng)的吸收，造成膽汁缺乏，還會導(dǎo)致膽汁中的卯磷脂、膽汁酸鹽等減少，引起膽結(jié)石。
補充足量的膳食纖維
蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，能夠增加膽鹽排泄。抑制膽固醇吸收，減少形成膽結(jié)石的機會。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《胃全切除后的飲食原則》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生的原則”專題。
