西瓜冰棒怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“西瓜冰棒怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
中國(guó)人的夏天最離不開(kāi)的東西就是西瓜了，光吃西瓜不解渴，還可以把西瓜做成其他的消暑食品。西瓜棒冰是現(xiàn)在很多人流行的手工制作棒冰，不僅吃著涼爽，還純天然。很多朋友圈的好友們都喜歡自制西瓜棒冰來(lái)拍個(gè)照，營(yíng)造一種夏季獨(dú)有的生活氣息，下文就介紹一些西瓜棒冰的制作方法，喜歡的朋友們可以看看哦。
一、西瓜冰棒
材料
西瓜，糯米粉，綿白糖
做法
1. 西瓜挖小塊，去籽
2. 加綿白糖打成西瓜汁
3. 在小勺糯米粉中沖入適量的開(kāi)水
4. 攪拌成無(wú)顆粒的糊
5. 將糯米粉糊加入攪拌機(jī)中攪打均勻
6. 倒入冰棒模具中，放入冰箱冷凍4小時(shí)以上
7. 完成
小訣竅
1、糯米粉要用開(kāi)水燙成糊糊，這樣就不會(huì)吃生的了。
2、糖的量根據(jù)自己的口感，要比正常的甜度再甜一些才行。因?yàn)閮龀鰜?lái)的冰棒在口感上甜度要低很多。
3、冰棒脫模：從冰箱里取出后，在室溫放置幾分鐘或在流水下（倒放）沖一會(huì)兒，就會(huì)很容易脫模了。
二、西瓜冰棍兒
用料：西瓜肉300g、蜂蜜2勺、檸檬汁2勺
做法：
1、把西瓜肉去籽后，切塊、用豆?jié){機(jī)打成漿；
2、加入鮮檸檬汁和蜂蜜后，再用豆?jié){機(jī)攪拌均勻；
3、將打好的西瓜漿倒入冰糕模具內(nèi)，不要倒得太滿；
4、把模具放入冰箱內(nèi)冰凍，棟好后爽口的西瓜冰棍兒就做好了；
5、食用的時(shí)候拿出來(lái)放置1-2分鐘，這樣會(huì)更容易取出。
三、西瓜冰棍
糯米糊的做法：糯米粉30克，黃油30克，水適量
1、將糯米粉放在碗中用少許水稀釋成糯米糊。然后將糯米糊倒入鍋中，加大約一小碗水，攪拌均勻。開(kāi)中小火，一邊煮一邊攪拌防止糊鍋。大約煮二分鐘成透明糊狀就可以了。晾涼待用
2、將晾涼的糯米糊裝在碗中，加了黃油，攪拌到黃油與糯米糊完全融合就可以了
3、將西瓜放入料理機(jī)內(nèi)，加入白糖（喜甜可以多加，我加了二小勺）打成西瓜汁
4、4、將糯米糊倒入打好的西瓜汁內(nèi)再攪打一次，倒入冰棍模具里凍上四、五個(gè)小時(shí)就可以了
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這么熱的天氣里面最解暑的風(fēng)是吹空調(diào)就是吃棒冰了，涼涼的棒冰是小時(shí)候就陪伴我們的食物，從原來(lái)的只有一兩種口味，到現(xiàn)在的口味多樣化棒冰也越來(lái)越受大家喜歡?，F(xiàn)在家家戶戶有條件換了冰箱之后，很多人就想親自嘗試做一些適合自己口味的冰棒，下文就給各位看客們分享了一些制作棒冰的小方法。
一、紅豆奶油冰棍兒
原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法：
1. 紅小豆適量提前用冷水泡2個(gè)小時(shí)，加水上湯鍋用“三開(kāi)三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開(kāi)花(所謂“三開(kāi)三燜”就是指將水燒開(kāi)沸騰后即可關(guān)火燜半小時(shí)，如此重復(fù)3次)。
2. 將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。
3. 牛奶放入湯鍋中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。
4. 中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。
5. 將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內(nèi)，蓋上蓋，放冰箱冷凍過(guò)夜即可。
二、綠豆奶油冰棍兒
用料：綠豆 70克、淡奶油 200克、玉米淀粉 20克、牛奶 200克、冰糖 40克、白砂糖 20克、水 200毫升
做法：
1、綠豆提前用冷水泡2小時(shí)，注意別泡開(kāi)了花；
2、在鍋里加水，放入泡好的綠豆、冰糖，文火把綠豆煮熟后關(guān)火，涼著待用；
3、將牛奶倒入奶鍋，或者其他可加熱的容器；
4、把準(zhǔn)備好的淡奶油、白砂糖和玉米粉倒入奶中，攪勻；
5、用中小火把混合好的牛奶加熱，邊加熱邊攪拌，冒泡后關(guān)火，晾涼備用；
6、將涼好的綠豆湯倒入冰棍兒模具，然后再將涼好的牛奶混合物倒入模具，攪拌一下；
7、蓋好蓋子放入冰箱凍一晚上，冰棍兒就做好了；
8、吃的時(shí)候取出來(lái)先放置1-2分鐘，更容易取出
西米露，是夏季的時(shí)候人們經(jīng)常會(huì)吃的甜品，西米露里面有很多像珍珠一樣的東西，西米露也可以用來(lái)做很多甜品，如芒果西米露，綠豆西米露，還可以做香蕉西米露，但是同樣也可以做西瓜西米露，夏天的時(shí)候吃點(diǎn)西瓜西米露的話，清熱還解暑，西瓜也非常的利尿，尿黃也可以多吃點(diǎn)西瓜，那么這個(gè)西瓜西米露到底是怎么做的呢?
其實(shí)，西米露這種食材，如果我們知道它的做法，我們是可以搭配出各種我們喜歡喝的糖水的，但是對(duì)于西瓜西米露可能是最容易制作的，而且它的味道比較的清甜，非常適合在夏天飲用。
很早之前就說(shuō)要做這個(gè)西米露了，可是自己拖拉的性格一直都沒(méi)有時(shí)間做出來(lái)。為了參加這個(gè)活動(dòng)，怎么也要去抽時(shí)間把西米露完成了。其實(shí)我是非常喜歡吃西米露的，每次在外面吃東西的時(shí)候，我都喜歡叫上一碗西瓜西米露。這次我買(mǎi)的是這種大的西米，我喜歡那種彈牙的感覺(jué)。不過(guò)大西米煮起來(lái)好特別費(fèi)時(shí)，我都已經(jīng)煮了好幾次才成功的。有一次我都差點(diǎn)要放棄了，因?yàn)橐恢敝蠖际遣煌该鞯摹?/p>
之前就問(wèn)了朋友是怎么煮的西米，她告訴我的方法是非常簡(jiǎn)單的。不過(guò)我試著做卻沒(méi)有成功，后來(lái)我又上網(wǎng)找了好多資料。有些人做西米是要過(guò)冷水的，所以我也試著過(guò)冷水。結(jié)果第一次的時(shí)候沒(méi)有成功，所以我又過(guò)了一次冷水，然后再煲開(kāi)關(guān)火就變透明了。真的是一點(diǎn)都不容易呀!不過(guò)幸好我還是成功了，那種心情特別開(kāi)心。
菜譜做法：
1.用挖球器挖出西瓜球;
2.西瓜皮用小刀刻出花邊，做成西瓜皮碗;
3.鍋里水開(kāi)后，放進(jìn)西米，煮開(kāi)后關(guān)火，燜20分鐘，西米撈起，放進(jìn)冷水里泡著備用;
4.鍋里倒進(jìn)5碗水，放進(jìn)冰糖煮融;
5.加入西米煮2分鐘，待西米完全變透明;
6.加入牛奶煮開(kāi)，關(guān)火，稍涼后，放進(jìn)冰箱冷藏一會(huì)，再取出和西瓜球一起裝碗。
菜譜小貼士：
1：糖的分量應(yīng)根據(jù)自己平時(shí)的喜歡適量增減;
2：水開(kāi)后再放西米，煮開(kāi)后關(guān)火燜20分鐘再泡冷水，這樣西米就會(huì)變得既Q又透明。
3：西瓜提前放進(jìn)冰箱里冰涼了再做，這樣就可以馬上吃到冰涼的西瓜西米露了。
以上是我們的親身經(jīng)歷和做法，相信對(duì)大家的幫助會(huì)更大，自己親自做一番才知道自己是否能成功，而這個(gè)西瓜西米露的做法其實(shí)是超級(jí)簡(jiǎn)單的，只有自己想不到?jīng)]有做不到的，在夏季的時(shí)候還可以冰凍起來(lái)，自己回家如果感覺(jué)到熱的話就可以喝一碗冰涼涼的西瓜西米露，這樣很解暑。
所謂的西瓜飯就是用西瓜皮當(dāng)作容器，里面加入米飯，加入一些蔬菜，肉類(lèi)或者是蛋類(lèi)等等，然后上蒸鍋上蒸，這樣的西瓜飯吃起來(lái)是比較美味的，能夠吃到淡淡的清香的味道，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，西瓜皮也是能吃的，平時(shí)我們吃西瓜的時(shí)候都會(huì)把西瓜皮扔掉，其實(shí)西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)功效也非常不錯(cuò)。
西瓜飯?jiān)趺醋?/p>
材料西瓜殼大米水各色蔬菜肉類(lèi)雞蛋拌飯醬汁（可自己做）做法1. 大米泡一夜。西瓜皮洗凈，倒入泡發(fā)的大米，可以再倒少許熱開(kāi)水，冷水上鍋蒸2. 米飯蒸至七成熟，碼上切好的蔬菜和肉（熟的），打入一枚雞蛋，繼續(xù)蒸至全熟。表面淋上自己調(diào)配的拌飯醬汁，（我用的烤肉時(shí)滲出的醬汁，超級(jí)鮮美）還可以撒些香菜熟芝麻蔥花之類(lèi)的，吃吧！
西瓜皮的作用
一、壯陽(yáng)其實(shí)西瓜皮有一個(gè)比較好的功效，就是壯陽(yáng)，而且是得來(lái)全不費(fèi)功夫，做法也是非常簡(jiǎn)單，把新鮮的西瓜皮洗凈切絲，再加開(kāi)水撈一遍，然后與瘦肉絲一起炒一下，再適當(dāng)?shù)募右恍┢渌{(diào)料，即可食用，美味又壯陽(yáng)。
二、解熱、止渴、便秘、干咳在夏天的時(shí)候天氣是比較的干燥的，是會(huì)出現(xiàn)煩悶、口渴，引起小便短少及便秘等現(xiàn)象，每天服用一劑西瓜皮及海蜇、鮮荷葉等一起煮的湯來(lái)飲，對(duì)于止渴、利尿、排泄、清暑有著非常好的療效。三、健脾消暑在夏季的時(shí)候人們會(huì)因?yàn)樘鞖獾脑?，脾胃相?duì)而言是會(huì)比較的差的，而且也容易引起暑氣，整個(gè)人的精神狀態(tài)相對(duì)都是比較無(wú)精打采的。取適量的新鮮西瓜皮，再加上適量大棗，一起進(jìn)行煎湯，可以每天當(dāng)茶飲，對(duì)于健脾胃有著很好的效果哦，又可以解暑。四、預(yù)防治療夏季痤瘡西瓜皮、綠豆湯，對(duì)于預(yù)防、治療夏季痤瘡有著很好的作用，做法：取綠豆一百克，加入兩千毫升的水進(jìn)行煮湯，煮沸時(shí)，讓它再進(jìn)行煮十五分鐘，然后把綠豆取出，再將洗凈的西瓜皮放入，煮沸后，然后讓它冷卻，每天飲用數(shù)次，可消腫下氣，清熱解毒，清暑除煩。五、美容養(yǎng)顏一些美容護(hù)膚用品，我們經(jīng)常聽(tīng)到西瓜補(bǔ)水爽膚、西瓜全面美容霜，由此可見(jiàn)西瓜對(duì)于美容養(yǎng)顏方面有著很好的功效。用西瓜皮擦試臉部，然后再用清水清洗干凈，每天堅(jiān)持，就會(huì)發(fā)現(xiàn)面部皮膚光澤細(xì)膩且有著很好的增白效果哦。如果皮膚曬之后，用冰鎮(zhèn)后西瓜皮去敷，有著很好的效效。
西瓜在大家的印象當(dāng)中都是水果的，尤其是在夏天的時(shí)候是解暑神器，只要是吃一些西瓜就會(huì)感覺(jué)到非常的清涼，但其實(shí)西瓜并非只是一種水果的，還可以作為食材來(lái)食用的，可以燉西瓜湯喝的，這種湯肯定也是用來(lái)清熱解毒的，如果是感覺(jué)到自己上火的話就可以服用這種湯來(lái)改善自己的癥狀。
作法
黑木耳用涼水泡發(fā)40分鐘到1小時(shí)，用手捏，感覺(jué)全部軟透就行。 把泡發(fā)好的木耳的頭頭切掉，再換水洗干凈。西瓜打散。 熱鍋放油，放姜片爆香，倒入木耳翻炒幾下，加水。 水沸后調(diào)味，均勻倒入蛋液，蔥花，不用攪拌，熄火蓋上蓋子幾分鐘。 這樣的蛋花出來(lái)是一整片的，很好看，也有口感 要是喜歡小片蛋花的話，倒入蛋液之后不要熄火，不斷攪拌一分鐘就好了
1、用球形小匙挖出10個(gè)小西瓜球，放在盤(pán)子里，于冰箱內(nèi)冷凍2小時(shí)。
2、剩下的西瓜削皮、去籽，切成小塊，放入攪拌機(jī)內(nèi)，再加入橙汁和鮮奶油，蓋好蓋子以高速打15秒，直至充分混合。
3、將冷凍好的小西瓜球放入杯中，倒入打好后的果汁即可。
西瓜荔枝雪泥飲
1、西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉備用。
2、西瓜肉、荔枝肉和細(xì)砂糖一同放入食品加工機(jī)中攪打均勻，倒入制冰模具中，放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)左右，直到液體凍結(jié)成型。
3、將冰塊再次盛入食品加工機(jī)中，攪打成雪泥，盛入杯中即可飲用。
西瓜奶油冰沙
1、西瓜瓤切塊去籽，放入攪拌機(jī)中攪打幾下成固液混合物備用。
2、將淡奶油打發(fā)。用刨冰機(jī)將冰塊刨成冰沙，與西瓜汁混合，放入準(zhǔn)備好的容器中，擠上剛剛打發(fā)的淡奶油，最后淋上少許草莓醬即可。
西瓜是最自然的天然飲料，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體益處多多，但西瓜優(yōu)點(diǎn)雖然很多，大量或長(zhǎng)期吃副作用也不可輕忽。明·汪穎《食物本草》云：西瓜，性寒解熱，有天生百虎湯之號(hào)，然亦不宜多食。李時(shí)珍 《本草綱目》云：西瓜、甜瓜，皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時(shí)之快，不知其傷脾助濕之害也。
西瓜汁是含有豐富營(yíng)養(yǎng)的飲品，特別是在夏季，大家都會(huì)非常喜歡涼爽的冰西瓜汁。雪糕是夏天解暑的食物，也是大人孩子喜歡的飲品。雪糕的種類(lèi)比較多，有奶油的，果汁的，還有冰塊的。西瓜雪糕就是西瓜味道的，清香甜美的雪糕，經(jīng)常吃賣(mài)的雪糕里面含有大量的食品添加劑，經(jīng)常吃對(duì)身體不好，尤其是孩子，所以可以為孩子制作西瓜雪糕。可是西瓜雪糕怎么做呢?
食材食譜熱量：12.5(大卡)
主料西瓜1.5斤糯米粉兩勺
方法/步驟
取出西瓜瓤，用榨汁機(jī)榨汁。待用。
糯米粉加水，調(diào)成稀糊狀，倒入鍋里加熱至濃稠，即熟了。
熟的糯米糊加入西瓜汁中，攪拌均勻。
倒入雪糕磨具中，蓋好蓋子。
放入冰箱的冰凍。
約四小時(shí)以上即可吃到可口的雪糕啦!
也可以加入其他自己喜歡的水果，充分發(fā)揮自己想象力。
材料
西瓜(去皮去籽后稱(chēng)重)300公克
蜂蜜/細(xì)砂糖 2勺
檸檬汁/濃縮檸檬汁 2勺
做法
1、把西瓜去皮、去籽、切小塊。
2、放入食品料理機(jī)打成漿。
3、加入檸檬汁。
4、加入2勺蜂蜜，繼續(xù)用料理機(jī)打勻。
5、把打好的漿倒入模具。
6、把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了。
7、吃的時(shí)候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鐘左右，就很容易取出了。
小訣竅
1、這個(gè)比較簡(jiǎn)單，可以自己隨意搭配，看個(gè)人口味。
2、不喜歡檸檬汁的也可不放。
3、喜歡甜的也可多放點(diǎn)糖或蜂蜜。
主料
西瓜根據(jù)自己模具 自制酸奶適量
獼猴桃適量 好時(shí)巧克力豆適量
西瓜雪糕的做法步驟
1. 西瓜去皮，切小塊，去籽，用攪拌棒攪成果汁果泥。
2. 撇去浮在上層的白沫后，灌滿模具的80%。
3. 輕輕放入每個(gè)模具幾顆巧克力豆，輕輕放是不要讓它完全沉底，那樣就不像西瓜籽啦，我的模具不透明所以要憑感覺(jué)，透明模具會(huì)更簡(jiǎn)單，調(diào)整巧克力豆的位置哦。沒(méi)有巧克力豆或不喜歡，就把西瓜籽放回去吧，啊哈哈哈
4. 西瓜冰激凌冷凍1小時(shí)左右，取出放上一層酸奶，再冷凍40分鐘。
5. 40分鐘時(shí)間可以打獼猴桃泥備用。
6. 到時(shí)間后，從冷凍取出，倒入最后一層獼猴桃果泥。
7. 直接可以插雪糕棒，開(kāi)始進(jìn)行最后冷凍啦。3小時(shí)以上會(huì)凍實(shí)。
8. 取出后可以用水沖外殼，就可以脫模無(wú)壓力啦。
小貼士
我的宜家模具6只，用了8分之一西瓜，100g酸奶，一只獼猴桃，巧克力豆模仿西瓜籽，沒(méi)有可以把西瓜籽再擺回去
夏天的時(shí)候大家都喜歡吃西瓜，因?yàn)橄奶斐晕鞴媳容^有解熱去暑的功效，但是西瓜吃多了也不好，他容易導(dǎo)致糖尿病，他里面的糖分比較高，多吃不宜，果凍跟西瓜是兩個(gè)完全不搭噶的東西，但是同樣是可以吃的東西，說(shuō)明它們兩個(gè)是可以搭配起來(lái)來(lái)吃的，夏天吃果凍跟西瓜不要太舒服，那么，果凍西瓜怎么做呢?
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱(chēng)啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類(lèi)。果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產(chǎn)出風(fēng)格、形態(tài)各異的成品。一般情況下，果凍制品要經(jīng)過(guò)果凍液調(diào)制、裝模、冷藏等加工工序制作而成。
至于果凍，果凍為膠凍類(lèi)點(diǎn)心之一.做法簡(jiǎn)單.具多變化 果凍成分為水或果汁加上糖及果凍粉煮滾即可.非常簡(jiǎn)單吃果凍具有飽足感.其實(shí)并不容易導(dǎo)致發(fā)胖.但一般市面所售果凍含糖量偏高.且多為加工品.若是可以的話.我建議你自己做.一方面原料較為健康(使用新鮮果汁).糖量也可自行控制.二方面自行制作也較為省錢(qián)喔~~
西瓜果凍是一道甜品，顏色鮮艷，口感爽滑，入口即化，孩子們都非常喜歡。所需原料為紅瓤西瓜1500克、瓊脂5克、白糖350克。
①.(1)西瓜取瓤用紗布包好擠取瓜汁。
(2)瓊脂用150克水浸漲，放小鋼精鍋中熬溶，加進(jìn)白糖、瓜汁，沸后過(guò)濾盛深底平盤(pán)中自然冷卻結(jié)凍。
(3)鍋加水500克，放入白糖熬化，過(guò)濾后盛大湯碗中，連同瓜凍進(jìn)冰箱。
(4)臨食時(shí)把瓜凍改刀，整齊裝碗，倒入糖水即成。
②1. 準(zhǔn)備一個(gè)大西瓜。
2. 對(duì)半切開(kāi)。
3. 用勺子挖出果肉。
4. 打成汁，上面會(huì)有白沫沫，不用管它。
5. 鍋里水燒開(kāi)。
6. 加入洋菜粉攪勻，洋菜粉的多少將決等西瓜果凍的口感。少的呢，它凝結(jié)不起，如果凝結(jié)了，他也不穩(wěn)。多了，他就特別硬。
7. 倒入西瓜汁攪勻。
8. 放入之前的西瓜殼里送入冰箱冷藏即可。
西瓜蒸雞大家有聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？其實(shí)這是比較特色的一種吃法，主要的特點(diǎn)就是雞酥爛味香，帶上西瓜的清香湯鮮，所以有很好的補(bǔ)虛益氣解暑清熱的作用，那么現(xiàn)在就看看它的詳細(xì)制作步驟吧。
制作方法一
材料
活嫩母雞1只（約重1250克），西瓜1個(gè)（約重2500克），熟火腿片30克，水發(fā)冬菇片30克，熟春筍片5030克，精鹽12.5克，蔥結(jié)10克，姜片5克，雞清湯1250克。
制作方法
1．將母雞宰殺凈毛后，斬去雞腳，用刀沿脊背剖開(kāi)，挖去內(nèi)臟，敲斷腿骨，斬?cái)嗉构恰㈩i骨（均不能破皮），洗凈。再將雞放入炒鍋內(nèi)，加雞清湯，放在旺火上，燒沸后撇去浮沫，繼續(xù)燒5分鐘，將雞取出洗凈后，放入原鍋內(nèi)，用小火燒至八成熟取出，放入湯碗中、原湯鍋內(nèi)加精鹽、紹酒燒沸。撇去浮沫，倒入盛雞的湯碗內(nèi)，放入蔥結(jié)、姜片，用一只圓盤(pán)蓋在碗上。上籠用旺火蒸約30分鐘至雞酥爛后取出，揀去蔥、姜。
2．在蒸雞的同時(shí)，用小尖刀在西瓜（圓正的瓜）上端1/5處，刻鋸齒形刀紋（深至瓜瓤）一圈，取上部作瓜蓋，再挖去瓜瓤。在瓜皮上雕成圖案或文字．放入沸水中燙約2分鐘，至瓜皮變色（瓜內(nèi)不可滲入沸水）取出，用清水浸涼后（瓜內(nèi)不可入清水），放在大碗內(nèi)，將雞（胸脯朝上）放入西瓜內(nèi)，倒入煮雞的原湯、將火腿片、筍片、冬菇片、相間整齊地排放在雞胸脯上，蓋上西瓜蓋，上籠用旺火蒸5分鐘取出即成。
制作方法二
美食材料
主料：活嫩母雞1只(約重1250克)，西瓜1個(gè)(約重2500克)，熟火腿片30克，水發(fā)冬菇片30克，熟春筍片30克調(diào)味料：精鹽、蔥、姜、蒜蓉、料酒各少許
制作過(guò)程
1、在瓜蒂處切開(kāi)小碗大小的口，將瓜瓤用湯匙挖出。
2、切下雞的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、蔥、姜、蒜蓉、精鹽各適量拌勻。
3、將拌好的雞塊放入瓜殼內(nèi)，添水淹沒(méi)，把瓜蒂蓋原樣蓋好，用干凈竹簽釘死，放入瓷盆內(nèi)，置鍋中蒸一小時(shí)左右即可。
炎炎夏日，吃什么能解暑，除了西瓜肯定就冰棒了。試想一下當(dāng)你熱的渾身冒汗的時(shí)候來(lái)一支綠豆冰棒，熱與冰交融簡(jiǎn)直不要太爽。綠豆能清熱解暑，夏季圣品。有的人會(huì)煮綠豆湯，但是想要一下子清涼下來(lái)還是得靠綠豆冰棒。那綠豆冰棒怎么做好吃呢？
綠豆冰棒：1、煮綠豆，煮開(kāi)10分鐘后，綠豆水倒出，留著給家人喝。(綠豆煮開(kāi)，煮開(kāi)后的10分鐘內(nèi)的綠豆水，不但是綠色的，而且是解毒作用的。比如:要想給孩子喝點(diǎn)抗病毒的小藥時(shí)，可以選擇喝點(diǎn)這樣的綠豆水。還可以把干綠豆搗碎，然后泡水10分鐘后，給孩子喝這樣的水，更有解毒作用。再之后繼續(xù)煮的綠豆湯，就只有清熱解暑的作用了)
2、繼續(xù)中火煮，煮到爛熟，綠豆皮掉為止。還是把綠豆水倒出，留給家人喝。
3、留下的爛綠豆倒入冷水后，綠豆皮漂起來(lái)，正好把綠豆皮倒出，棄之。如此幾次，綠豆皮幾乎全部棄之。
4、再把留下的綠豆倒入少量水、冰糖，繼續(xù)煮，煮的越爛越好，最好用飯勺碾一碾，就碾成綠豆泥。(當(dāng)然心急的媽媽也可以用食品加工機(jī)打成糊糊)
5、放涼。
6、清洗好做冰棍的模具，備用。
7、放涼后的綠豆冰糖糊糊，加入少量煉乳，增加口感。
8、盛入模具后，放入冰箱。
綠豆仁冰糕：將20克綠豆、20克米仁淘洗后放入鍋中，加入500毫升清水煮沸，然后用文火燜至綠豆和米仁酥爛。取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克，用少量水調(diào)勻，倒入酥爛的綠豆米仁中，再滴入1滴香草香精，用筷子不停攪拌，使其混勻。再注入冰糕模中，插上冰糕桿，待冷卻后放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍。
冰糕凍結(jié)后，將冰糕連同模具浸在60度熱水中，5秒鐘左右即可脫模。
綠豆具有清熱解毒、消暑利水功效，米仁能健脾補(bǔ)肺、清熱利濕。綠豆米仁冰糕奶香濃郁、硬中帶酥，堪稱(chēng)夏令冷飲佳品。
正確拿法如下：
（1）用飲用水、涼開(kāi)水灌一些在棒冰模子上。
（2）把水抖平均，讓它們流到模穴四周。
（3）用左手拿冰棍膠模的一邊，右手那另一邊后呈S狀反復(fù)擰動(dòng)冰棍膠模。
（4）大力一提，那樣就可以完整、輕松地拿出來(lái)啦!
在中國(guó)，醬的種類(lèi)真的是非常非常多，而且不同的地區(qū)都會(huì)有不同的特色醬品。比如在東北，自家釀制的傳統(tǒng)大醬就是非常美味的輔食，而在四川等地，當(dāng)?shù)氐睦贬u乃是餐桌上不可缺少的。其實(shí)我們?cè)谏钪幸部梢岳靡恍┦卟嘶蛘咚麃?lái)做醬，比如西瓜醬。那么，怎么做西瓜醬好吃?
西瓜醬是家鄉(xiāng)的美食，小時(shí)候家家戶戶都會(huì)在西瓜成熟的季節(jié)制作西瓜醬。西瓜醬不僅味道鮮香，而且富有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的制作方法是老一輩人智慧的結(jié)晶----利用自然發(fā)酵方法，目前制作西瓜醬的人們?cè)絹?lái)越少，能吃到西瓜醬的機(jī)會(huì)也越來(lái)越少，將制作方法記錄下來(lái)，希望能夠流傳下來(lái)，這是一種文化，也是勞動(dòng)人民的智慧。
食材
主料沙瓤大西瓜1個(gè)優(yōu)質(zhì)黃豆200g
方法/步驟
挑選優(yōu)質(zhì)黃豆，將黃豆洗凈，涼水下鍋，煮至八成熟，撈出，晾曬一個(gè)小時(shí)后撒上一層薄薄的面粉，攪拌均勻。
將黃豆放置房間4天時(shí)間，等待黃豆自然發(fā)酵，發(fā)酵后上面會(huì)長(zhǎng)出一層綠毛。
將西瓜瓤取出放置到干凈的盆里，把西瓜瓤搗碎與發(fā)酵后的黃豆攪拌均勻，可以依據(jù)個(gè)人口味放入花生豆、瓜子仁等食材，然后放入鹽、花椒、大料、蔥花、姜、味精等調(diào)料。
攪拌均勻后，用干凈紗布將盆口密封，放置太陽(yáng)下面暴曬，每天都要用筷子攪拌一下，暴曬時(shí)間一個(gè)月左右，西瓜醬曬成紅褐色即可食用。
西瓜醬可以直接吃，用油炒一下味道更佳，它既可以在炒菜時(shí)候作為調(diào)料，又可以和面條一起拌著吃。
很多人可能會(huì)因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮?duì)生活質(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對(duì)付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜式就可以了，西瓜雞尾酒冰棒的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會(huì)。
2、再倒入剩下1cup西瓜汁、檸檬汁、龍舌蘭和金萬(wàn)利酒混合后過(guò)篩一下。
3、冰模中放入一片檸檬片，然后倒入西瓜雞尾酒，滿模，入冰箱冷凍5小時(shí)以上。
4、凍好的冰棍取出，用熱毛巾敷一下。
5、表面撒一丟丟海鹽。
6、太好吃啦，咬到檸檬的時(shí)候酸酸甜甜的！
7、也可以泡在雞尾酒中飲用。
8、想怎么吃就怎么吃。
9、Bon appetite.
回家的時(shí)候利用閑暇之余時(shí)也可以做一道西瓜雞尾酒冰棒犒勞犒勞自己，有時(shí)候嘗嘗自己的手藝，也是一件非常不錯(cuò)的事情。
夏天來(lái)了，很多人少不了用冰棒來(lái)解暑，冰棒冰爽可口，牛奶冰棒不但味道好，還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，牛奶富含鈣質(zhì)，富含高蛋白，碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，牛奶對(duì)皮膚好，牛奶冰棒的做法是比較簡(jiǎn)單的，可以學(xué)會(huì)做法平時(shí)經(jīng)常在家做，怎樣做牛奶冰棒好？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.怎樣做牛奶冰棒？
1.將牛奶倒入裝細(xì)砂糖的奶鍋里。
2.再加入淡奶油。
3.然后坐爐子上煮至細(xì)砂糖溶化，放涼。
4.冰棒模具提前洗凈瀝干水。
5.將放涼后的牛奶液倒入冰棒模具里。
6.不要倒得太滿，會(huì)流出來(lái)的。
7.放上冰棒棍，放冰箱冷凍至硬即可。
8.食用時(shí)取出放置幾分鐘即可脫模。
9.成品。
二.注意事項(xiàng)
牛奶可以不煮沸，煮至細(xì)砂糖溶化即可。
三.牛奶成分
牛奶中的無(wú)機(jī)鹽也稱(chēng)礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2?、Mg2?、K?、Fe3?等陽(yáng)離子和pO?3?、SO?2?、Cl?等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類(lèi)最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故“牛奶能補(bǔ)鈣”這一說(shuō)法是有其科學(xué)道理的。
牛乳的化學(xué)組成，因牛的種類(lèi)、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時(shí)間， 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含硫胺素0.04mg，核黃素0.13 mg，尼克酸0.2mg，抗壞血酸1 mg，維生素A140 IU。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì)，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低級(jí)脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
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