波蘿蜜的子怎么吃
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菠蘿蜜不僅果肉非常的好吃，菠蘿蜜里面的籽也是非常美味的，平時可以用來煲湯，做粥，還可以放在鍋中，直接蒸熟以后吃，既可以當(dāng)成小零食，又可以輕松解決饑餓，還具有減肥的效果，軟軟糯糯的口感，類似于板栗，是不錯的生活日常小零食。
一、煮熟后食用
1、打開需要用的鍋，然后燒開一鍋水(放水的多少根據(jù)需要煮的菠蘿蜜核的多少來定)。2、放入洗干凈的菠蘿蜜的核，同時放入少許的鹽，一起用溫火煮。3、大約煮到一刻鐘左右的時間(喜歡吃比較軟的可以把時間延長)，開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了。
二、炒菠蘿蜜核
1、取出需要用的菠蘿蜜核的量，剝?nèi)テ潼S色的軟膜，用清水洗干凈。2、燒上一鍋水(水的多少還是要根據(jù)你選的菠蘿蜜核的多少來定)。3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟，煮熟后將菠蘿蜜核盛起來，把鍋內(nèi)的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內(nèi)，開火炒菠蘿蜜核(炒的時間不確定，可以根據(jù)菠蘿蜜核的實際情況來定)。4、炒熟之后，剝掉菠蘿蜜核的白色外殼就可以吃了。
三、煲湯
只需要在煲湯的時候把菠蘿蜜核也一起放進去就可以了，記住要把菠蘿蜜的核洗干凈，其他沒有什么需要注意的
四、煮粥
1、將菠蘿蜜的核與米都洗干凈2、煮米的時候同時放入菠蘿蜜核，待煮好后就可以吃了
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菠蘿蜜做菜，把這種水果去做成各種各樣美味的菜肴，是很常見的，那么你們都知道波蘿蜜能做些什么嗎?其實它的作用是很多的，跟各種食物搭配起來，不僅味道很好聞，口感也是很棒的，那么今天我們就為大家介紹兩種菠蘿蜜的做法，相信這兩種菜肴，你們都會喜歡的，所以各位朋友快點學(xué)著做一做吧!
甜蜜菠蘿飯的做法
材料：玉米，番茄，瘦肉，青椒，菠蘿，番茄汁。
做法一，用玉米粒蒸飯(飯要蒸干一點)。
二，將菠蘿切開兩半，并把菠蘿肉挖出來，泡在鹽水中，以去掉些菠蘿酶。
三，瘦肉切細。 將青椒，番茄切成丁。把菠蘿撈出來切成丁。
四，瘦肉用生粉，醬油腌上10分鐘，這樣可以使之鮮嫩入味。
五，倒油，翻炒瘦肉，其后再依次倒入番茄丁，青椒丁，翻炒過程中加入番茄汁。8成熟的時
候，加入菠蘿丁翻炒。
六，將蒸好的玉米飯加入炒鍋里面一起翻炒均勻后，即可乘在菠蘿殼里面。再用番茄汁加以點
綴?？蓯厶鹈鄣牟ぬ}飯就做好了。喜歡泰式口味的朋友可以放甜辣醬。酸酸甜甜，很是開胃。
菠蘿蜜肉的做法
1、將菠蘿、里脊肉分別切成小塊。
2、取一干凈的碗打入兩個雞蛋，倒入4兩生粉和一兩油攪拌成糊。
3、再取一小碗調(diào)酸甜汁(兩勺糖，兩勺番茄醬，兩勺番茄沙司，再倒入白醋和少許鹽)攪拌均勻。
4、把切好的肉倒入糊中抓勻。
5、鍋加熱，需要多倒些油來炸里脊肉，油7成熱將肉放入，炸至黃金，撈起。要想再酥點，可以再回鍋復(fù)炸一下。
6、鍋中留些底油，把切好的蒜片下入鍋中略炒一下，再倒入調(diào)好的酸甜汁和少許水淀粉，最后倒入切好的菠蘿和炸好的里脊肉番炒一下即可。
以上是我們對于菠蘿蜜做菜的方法進行了詳細的介紹，在上文我們?yōu)榇蠹医榻B了，甜蜜菠蘿飯的做法以及菠蘿蜜肉的做法，這些都是適合所有人群食用的菜式，而且菠蘿蜜本身酸酸甜甜的，是一種開胃的好東西，所以對于胃口不好的朋友，菠蘿蜜做的菜，是最好的選擇哦。
菠蘿蜜中含有豐富的抗氧化抗菌作用，同時還能消炎祛毒，孕婦也可以適當(dāng)?shù)氖秤?，吃菠蘿蜜有助于美容養(yǎng)顏，促進消化，還能加快血液流通，不過作為糖尿病，體內(nèi)熱，容易過敏體質(zhì)的患者，在平時是不可以使用菠蘿蜜的，關(guān)于菠蘿蜜還有很多相克的地方。
夏季，更加新鮮和營養(yǎng)。哪些人不能吃菠蘿蜜？菠蘿蜜和什么相克？菠蘿蜜有抗氧化、抑菌、抗炎的作用，孕婦也是可以適量食用的。孕婦吃菠蘿蜜可以幫助美容，促進消化，血液循環(huán)。
哪些人不能吃菠蘿蜜
1、糖尿病患者忌吃菠蘿蜜中含有大量的糖分，糖尿病人胰島素分泌不足，吃了菠蘿蜜后不能及時分解大量的糖分，會導(dǎo)致糖分隨尿液排出體外。
2、內(nèi)熱體質(zhì)忌吃內(nèi)熱體質(zhì)人群本來就容易上火，而菠蘿蜜屬熱性水果，這類人群吃菠蘿蜜容易導(dǎo)致上火癥狀加重。
3、過敏體質(zhì)忌吃吃菠蘿蜜本來就容易引發(fā)過敏反應(yīng)的，自然是不要吃菠蘿蜜了。
菠蘿蜜和什么相克
菠蘿蜜不能和蜂蜜同吃菠蘿蜜相對水分比較少，糖分多，如果和蜂蜜一起吃的話，蜂蜜和菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)會互相產(chǎn)生反應(yīng)，會不斷膨脹，生成一些氣體，加重腸胃的負擔(dān)，容易造成脹氣、飽腹、腹瀉等癥狀，嚴重的話可能還會導(dǎo)致死亡。
菠蘿蜜不能和寒性茶水同吃在吃菠蘿蜜的時候，可以喝水，但是不要喝寒性茶水，如綠茶、鐵觀音。特別是綠茶，兩者同食可能會導(dǎo)致身體不適，出現(xiàn)肚子疼的現(xiàn)象。因為菠蘿蜜性熱，而綠茶也是寒性飲品，兩者同時食用會導(dǎo)致腹痛腹瀉的情況自然就加重。
菠蘿蜜不能和白蘿卜同吃菠蘿蜜中富含維生素C，而白蘿卜中則含有維生素C酵酶，兩者同食的話，可能會影響維生素C的吸收，降低其營養(yǎng)價值。
菠蘿蜜不能和上火水果同吃菠蘿蜜本就是性熱的水果，吃多容易上火，如果同時還吃另外一些易上火的水果，當(dāng)然更加使得體內(nèi)的火氣更大。所以，菠蘿蜜不宜跟其他上火食物一起吃，比如荔枝、龍眼、榴蓮、紅桔、芒果等。
孕婦能吃菠蘿蜜嗎
孕婦是可以吃菠蘿蜜的，但患妊娠糖尿病和有過敏史的孕婦還是應(yīng)少吃，另外過量吃菠蘿蜜會令人胸悶、煩嘔，孕婦每天吃三顆左右即可。
因為菠蘿蜜含有的水分少，糖分很多，過多的吃，糖分會轉(zhuǎn)化成脂肪，或者跟著尿液排出，這樣就會很容易導(dǎo)致孕婦體重增加或者妊娠期糖尿病。而且菠蘿蜜切開的時候，會從果皮、果肉流出大量白色膠體，剌激皮膚產(chǎn)生瘙癢，容易皮膚過敏的人最好不要去切，先少量品嘗，確定不會過敏再進食。
菠蘿蜜這種水果的營養(yǎng)價值非常的高，經(jīng)常的食用可以給身體帶來很多的益處，細心的朋友在剝菠蘿蜜就會發(fā)現(xiàn)，這種水果中有大量的白色核，很多人都是直接對其進行丟棄，其實這種核是可以食用的，因為核中的淀粉含量以及脂肪含量還有蛋白質(zhì)都是非常的高，那么波蘿蜜的核有什么功效呢?
第一，波蘿蜜的核有什么功效呢?菠蘿蜜子食物營養(yǎng)價值高，有很多種菜系佳肴做法。菠蘿蜜子無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營養(yǎng)豐富。菠蘿蜜子還具有較高的食療營養(yǎng)價值。熱量(千卡) 160硫胺素(毫克) .31鈣(毫克) 18。蛋白質(zhì)(克) 4.9核黃素(毫克) .16鎂(毫克) 27。脂肪(克) .3煙酸(毫克) .9鐵(毫克) 1.6。碳水化合物(克) 34.4維生素C(毫克) 16錳(毫克) .3。膳食纖維(克) 2.3維生素E(毫克) .12鋅(毫克) .54。維生素A(微克) 0膽固醇(毫克) 0銅(毫克) .27。胡蘿卜素(微克) 1.1鉀(毫克) 400磷(毫克) 68。視黃醇當(dāng)量(微克) 57鈉(毫克) 11.5硒(毫克) 10.47
第二，菠蘿蜜子無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營養(yǎng)豐富。菠蘿蜜核還具有較高的食療營養(yǎng)價值。食用菠蘿蜜時應(yīng)注意避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”;除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米 湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。
波蘿蜜的核有什么功效呢?菠蘿蜜核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟可食用，可治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥。菠蘿蜜心，像椰子肉一樣松軟，通?？捎脕碇筇饻?。
菠蘿蜜核是很多人非常喜歡吃的食物，不過這里提醒大家，吃菠蘿蜜核有很多注意事項，有很多人臉上愛長痘痘，或者皮膚上容易長瘡，這種人就要少吃菠蘿蜜核，除此之外，有的人身體是很容易出現(xiàn)過敏的，而菠蘿蜜核對這部分人來說可能是過敏原，所以需要引起警惕，那么吃菠蘿蜜核有什么功效呢？
菠蘿蜜核的功效：
菠蘿蜜核的功效也非常大哦。大家在家平時吃菠蘿蜜時有沒留下菠蘿蜜核來另外煮著吃呢？大家平時又是怎么處理菠蘿蜜核的呢？是把它扔掉還是留下來煮著吃呢？在這里告訴大家一個秘密——菠蘿蜜全身都是寶，不僅菠蘿蜜肉好吃有營養(yǎng)，菠蘿蜜核也有非常豐富的營養(yǎng)。它不僅可以補充一些人體日常所必須的營養(yǎng)元素，它還具有藥用的功效。它的功效有：
1.可以益氣通乳。產(chǎn)后的媽媽如果奶乳量少的話或者是乳汁不通的話可以煮點菠蘿蜜核來吃一下，食用菠蘿蜜核后可以有效讓乳汁量增多。
2.菠蘿蜜核，甘微酸，平，無毒。它有止渴解煩的功效。當(dāng)出現(xiàn)這種狀況的時候，又適逢是吃菠蘿蜜時節(jié)的時候，可以煮一些菠蘿蜜核來吃，這樣可以有效緩解的病癥。
3.菠蘿蜜核含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖分、維生素C、氨基酸、鈣鐵鉀等營養(yǎng)元素，而且還含有一定量的植物脂肪和對人體有用的各種礦物質(zhì)。所以說它還具有健體、延年益壽的功效。
4.菠蘿蜜核還具有減肥的功效。所以說有些愛美的姑娘會比較喜歡吃菠蘿蜜核的。
菠蘿蜜核的營養(yǎng)價值非常豐富哦。菠蘿蜜核能補充很多人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以說它對的身體健康起到了一個非常重要的作用哦。菠蘿蜜核無論是用來蒸煮，燒鹵，還是用來清燉或者是煎炸，菠蘿蜜核的風(fēng)味一樣很香濃，營養(yǎng)一樣也很豐富。
菠蘿是一種非常有名的熱帶水果，在我國的臺灣以及福建等地區(qū)，人們喜歡把菠蘿稱為黃梨，這種水果吃起來味道非常香，而且菠蘿的營養(yǎng)非常豐富，除了富含葡萄糖以及果糖之外，還含有多種維生素，另外菠蘿富含胡蘿卜素、碳水化合物以及微量元素，所以適當(dāng)吃一些菠蘿是很有好處的，下面教大家削菠蘿皮的方法。
菠蘿怎么削皮？
方法一：
1、挑選一個外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去頭尾。
2、從中一劈為二，再將其中一半從中劈開。即切成4瓣。
3、去掉中間的硬芯兒。
4、在果肉上均勻地切上幾刀，但不要連皮一起切斷。用刀把菠蘿皮從底部片下來。
5、將切掉皮的菠蘿，斬成小塊。準備一碗涼白開，加入5克鹽。將菠蘿塊放入浸泡十分鐘即可食用。
tips：這個削皮法弄的不好，可能稍稍有點浪費果肉，不是很推薦。
菠蘿吃之前要泡鹽水。因為菠蘿里含有一種“菠蘿酶”，它能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水浸泡就直接吃，這種酶會對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會讓的口腔產(chǎn)生一種微微刺痛的感覺。而鹽能抑制菠蘿酶的活力，吃用鹽水泡過的菠蘿，會降低菠蘿酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激。
方法二：
1、挑選一個外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去一個頭部。
2、把菠蘿切頭去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，別浪費果肉。差不多削到剩下一些菠蘿眼，然后繼續(xù)削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠蘿上的“小眼睛”切掉。因為“小眼睛”的位置是參差不齊的，無論是橫行切，還是豎列切，都不在一條線上，所以斜著切是最好的。比較難的就是菠蘿上的那些洞洞弄干凈。
4、認真觀察下，會發(fā)現(xiàn)菠蘿身上的菠蘿眼的分布規(guī)則，取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。用刀斜著向上沿著菠蘿上的洞洞旁邊剃進去。再把另一邊也剃進去。這樣就可以把有洞洞的地方給拿出來。這樣就把一條洞洞上的菠蘿刺給拿出來了。最后用同樣的方法把剩下的都剃干凈。
菠蘿是一種大家都愛吃的水果，可是有的人偏偏會吃完菠蘿后過敏，所以沒有辦法享受吃菠蘿的權(quán)利，吃菠蘿過敏的原因其實很簡單，主要是由于對鍋爐中分泌出的汁液，可能會產(chǎn)生一種過敏問題，所以大多數(shù)人并不是對菠蘿本身過敏，而是對菠蘿中的元素過敏。
誘發(fā)抗原
常見的菠蘿過敏癥原如下：A、吸入式菠蘿過敏癥原。B、食入式菠蘿過敏癥原。C、接觸式菠蘿過敏癥原。D、注射式菠蘿過敏癥原。E、自身組織抗原以及由于外傷或感染而釋放的自身隱蔽抗原，也可成為菠蘿過敏癥原。
臨床癥狀
皮膚鼻子或呼吸道、關(guān)節(jié)、胃腸、常見的菠蘿過敏癥蠶豆菠蘿過敏癥癥患者體內(nèi)缺乏一種6-磷酸葡萄糖脫氫酶，吃蠶豆后會造成血液中的紅血球破裂，引起菠蘿過敏癥癥。面食菠蘿過敏癥又叫谷蛋白敏感性腸炎，發(fā)
病原因是有的人對食物中谷蛋白內(nèi)的麥醇溶蛋白有反應(yīng)。苯丙氨酸在體內(nèi)積累又會影響大腦功能，發(fā)生癲癇.對牛奶菠蘿過敏癥的人是體內(nèi)缺乏一種半乳糖--1一磷硫尿苷酰轉(zhuǎn)移酶，不能分解奶中半乳糖;半乳糖的積累會產(chǎn)生毒性，影響全身.對蔬菜菠蘿過敏癥的人是由于體內(nèi)缺乏植烷酸水解酶，不能正確利用綠色食物中的植烷酸，而植烷酸的積累會使人體中毒蘑菇菠蘿過敏癥是由于體內(nèi)缺乏一種血清銅氧化酶，不能把食物中的銅排出體外，以致中毒菠蘿過敏癥。
治療措施
抗組胺藥
藥理作用：本品是問世最早的受體拮抗劑。皮膚科廣泛用于一切瘙癢性變態(tài)反應(yīng)性疾
病，如蕁麻疹、菠蘿過敏癥性皮炎、濕疹、瘙癢癥等。
不良反應(yīng)：常見頭暈、嗜睡、口干惡心、倦乏、偶見皮疹和紅細胞減少;長期應(yīng)用達6個月以上可引起貧血。
注意事項：高空作業(yè)操作機器的人及駕駛員禁用。乳母、新生兒禁用。
撲爾敏
藥理作用：有較強的抗組胺作用，廣泛用于一切瘙癢性變態(tài)反應(yīng)性皮膚病。
不良反應(yīng)：可見嗜睡、口干等，但較苯海拉明輕。可誘發(fā)癲癇。小兒服用過量可出現(xiàn)幻覺、不安和語無倫次。用水化氯醛處理后可恢復(fù)。
注意事項：同苯海拉明。另外明顯前列腺肥大、幽門十二指腸梗塞均應(yīng)禁用。
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