?陰米的功效與作用有哪些
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“?陰米的功效與作用有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
陰米這種食物是具有地域性的，一般情況下只有在川渝和湖南還有湖北等等地方出現(xiàn)，而且陰米還有一個(gè)名稱叫做殷米。所謂的陰米其實(shí)就是被加工過(guò)的一種米，通過(guò)對(duì)糯米進(jìn)行蒸熟，然后再進(jìn)行陰干，長(zhǎng)期食用對(duì)身體的益處是非常大的，比如可以起到補(bǔ)中益氣和暖脾的效果，那么陰米的功效與作用有哪些呢?
第一，陰米的功效與作用有哪些?陰米營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質(zhì)還有脂肪，糖類，鈣，維生素B1，維生索B2、煙酸及淀粉等，這些微量元素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯減肥食品。陰米用洞庭湖區(qū)優(yōu)質(zhì)晚糯米蒸熟后陰干而成，具有綠色食品特點(diǎn)，味香，可以單用煮粥或與綠豆混合煮粥，對(duì)人們身體健康有極大的益處。
第二，增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力。生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開(kāi)胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。防止便秘。現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。預(yù)防感冒。天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。
第三，防止喉嚨干澀。對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧?rùn)喉嚨，有效緩解不適感。調(diào)養(yǎng)腸胃。腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。延年益壽。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長(zhǎng)、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
陰米的功效與作用有哪些?可炸米泡或炒熟碾粉用開(kāi)水泡食，具有補(bǔ)中益氣等效用，陰米的效果是不錯(cuò)的。補(bǔ)中益氣，陰米不僅僅是一種食用米，它具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且綠色健康，做法多樣，希望人們能多了解陰米，更好的使用陰米。
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薏米是我們生活中比較常見(jiàn)的谷類，一般主要是用來(lái)做粥用的。如果胃不好的人，經(jīng)常喝薏米熬制的粥，具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)胃效果。因此，薏米深受人們的喜愛(ài)。薏米的功效和作用相當(dāng)多，畢竟經(jīng)常使用到，我們最好有一定的認(rèn)識(shí)，這樣才能最大程度的為我們所用。那么，苡米的功效與作用有哪些?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解下吧。
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療。
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
7、紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
通過(guò)有關(guān)介紹之后，苡米的功效與作用有哪些大家應(yīng)該清楚了吧。雖然薏米是非常多見(jiàn)的食材，但是功效還是非常高的，維生素和膳食纖維的含量相當(dāng)高，不僅有養(yǎng)胃的作用，而且還能夠排腸毒，加速腸胃蠕動(dòng)的功能，是女性必不可少的佳品。
菱角米富含各種營(yíng)養(yǎng)，比如鐵，鈣，鋅，蛋白質(zhì)，脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素，菱角米可以做嬰兒食品的添加劑，還可以做面包，餅干，麥片等添加劑，吃起來(lái)味道好，菱角米健脾，利尿，可以減肥，菱角米可以同豬小腸同燉煮可以緩解夜尿頻，菱角米的功效與作用有哪些？接下來(lái)我們來(lái)了解看看。
一.菱角米的主要成分
菱角米中含有如鐵、鋅、鈣、磷等大量的營(yíng)養(yǎng)元素以及蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份。因而菱角是當(dāng)前時(shí)新的綠色保健食品，常食菱角，可鍵身強(qiáng)體，預(yù)防疾病，同時(shí)菱角米經(jīng)加工成菱角米粉以后，其用途更加廣泛，可做嬰兒食品添加劑，還可作為生產(chǎn)面包、膨化食品、麥片、餅干、餡餅等食品的添加劑。 雪糕、冰淇淋、等飲料加入菱角米粉，味道也特別的好。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菱角可健脾、利水、且可健體，是減肥的輔助食品，“不饑輕身”。每百克菱肉中含水分76克、蛋白質(zhì)2.7克、碳水化合物19.1克、鈣43毫克、磷1.7毫克、鐵2毫克。
丘角菱每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白質(zhì)3.6克、碳水化合物24克、粗纖維1克、鈣1.7毫克、磷49毫克、鐵0.7毫克，并富含維生素B1、B2、C。
二.菱角功效
1、治子宮癌、胃癌：生菱角肉，每日20-30個(gè)，加水適量，文火煮成濃褐色湯，分2-3次飲服。
2、治慢性泄瀉、營(yíng)養(yǎng)不良：菱角(研粉)30-60克，大米100克，紅糖適量，同煮粥佐膳。
3、治酒精中毒、口苦、煩渴、咽痛：鮮菱角250克，連殼搗碎，加白糖60克，水煎后濾取汁液，1次服完。
4、治痔瘡出血：鮮菱角90克，搗爛后水煎服。
5、用于食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌食療：菱角肉50克，紅棗20克，粳米100克，加清水適量，文火煮成稠粥，每日早、晚餐溫?zé)岱?/p>
6、鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
7、老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。
8、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。
9、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣）。
10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。
11、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時(shí)，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調(diào)味食用。有健脾益胃，補(bǔ)氣防癌作用。適用于慢性泄瀉，營(yíng)養(yǎng)不良，年老體弱等癥。并有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。菱角食療方推薦。
12、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。
三.小知識(shí)
用適量的菱角米同豬小腸一起用水燉煮后，給小孩子吃了可治療夜晚尿多尿頻。食菱角滑體美身。
皂角米又叫雪蓮子，營(yíng)養(yǎng)豐富，是可以食用的。皂角米在生活中比較常見(jiàn)，是一種老少皆宜的食物，食用功效明顯，對(duì)身體健康有好處。皂角米有通腸道的作用，消化不好的人也能吃。
1.潤(rùn)腸通便
皂角米加水泡發(fā)可膨脹5-6倍，所含植物膠質(zhì)屬于可溶性膳食纖維，不能被消化吸收，但是能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增大糞便體積，因此對(duì)促進(jìn)糞便排出有一定效果。
2.祛風(fēng)散熱
《本草求原》中記載，皂角米“疏風(fēng)熱，去麻痹”，意思是皂角米有祛風(fēng)潤(rùn)燥的功效，能幫助緩解大便爆結(jié)，腸風(fēng)下血，下痢里急后重之癥。
3.化痰散結(jié)
皂角米有祛痰開(kāi)竅、疏腸利尿的功效，咽喉腫痛，痰多咳嗽時(shí)，可以用皂角米配薏米、蓮子煮成稀粥，加適量蜂蜜緩解。
4.調(diào)節(jié)餐后血糖值
皂角米所含的植物膠原蛋白，不會(huì)被人體進(jìn)一步消化吸收，因此，可以幫助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“過(guò)山車”一樣快速升降。
5.減肥
皂角米可以幫助減肥。皂角米中脂肪含量較少，吃了不會(huì)引起肥胖，減肥人士追求減肥效果是可以食用皂角米輔助減肥的，皂角米是高熱量、低蛋白食物，減肥期間食用皂角米會(huì)容易產(chǎn)生飽腹感，不易產(chǎn)生饑餓，所以，吃皂角米減肥效果是比較好的。
大米是我們大多數(shù)人的主食，黑米是大米的一種。我們都知道，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，這也是很多人都喜歡吃黑米的原因。黑米的功效與作用有很多，不同人吃黑米的好處是不一樣的，平時(shí)大家可以選擇食用黑米來(lái)養(yǎng)生。
目錄
1、黑米的功效與作用 2、黑米怎么吃更營(yíng)養(yǎng)
3、黑米減肥的優(yōu)勢(shì) 4、吃黑米的好處
5、坐月子吃吃黑米的功效 6、高血壓能吃黑米嗎
7、黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 8、黑米抗衰老的功效
黑米是很常見(jiàn)的一種谷類食物，由于的價(jià)值很高，所以深受人們的歡迎。黑米的吃法有很多，平時(shí)我們吃的八寶粥里面也是含有黑米的。那么黑米的功效與作用都有哪些呢?下面三九小編就來(lái)為大家講解一下。
黑米為黑稻加工產(chǎn)品，屬于糯米類，是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長(zhǎng)橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營(yíng)養(yǎng)豐富，食、藥用價(jià)值高，除煮粥外還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù)。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽(yù)。
黑米是一種比較常見(jiàn)的藥食兼?zhèn)涞氖澄?，?duì)于我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和膳食調(diào)整具有很好的效果。黑米是一種比較常見(jiàn)的糯米類食物，食用價(jià)值相對(duì)來(lái)說(shuō)比較的高，而且常常被人們用來(lái)釀酒和制作食物，對(duì)于氣血不足的人群特別的適合調(diào)理身體，補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)需要和體力補(bǔ)充。
黑米的功效與作用
黑米因外皮烏黑而得名，又稱補(bǔ)血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素。黑米所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑米與普通稻米相比，不僅蛋白質(zhì)的含量高，人體必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等。我國(guó)民間把黑米俗稱藥米、月家米，作為產(chǎn)婦和體虛衰弱病人的滋補(bǔ)品，也用于改善孕產(chǎn)婦、兒童、貧血?jiǎng)游锬Ｐ腿辫F性貧血的狀況。
食用價(jià)值
食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿?，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國(guó)內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營(yíng)養(yǎng)成分。
藥用價(jià)值
古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載：黑米滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤(rùn)腸，滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：藥米、長(zhǎng)壽米。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱月米、補(bǔ)血米等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為貢米。
抗癌
黑米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量，有助預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病。黑米中脂溶性維生素特別是維生素正的含量非常豐富。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，維生素正是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠抵抗具有強(qiáng)氧化作用的致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，促進(jìn)人體能量代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，改善新陳代謝，預(yù)防血管硬化，防止膽固醇的沉積，減少心血管病的發(fā)生。
保護(hù)作用
黑米中還富含人體必需的微量元素如硒、鋅、鐵和銅等。研究證明，硒是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，是一種強(qiáng)抗氧化劑，作用與維生素正相似，但效力更大。硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成成分，能防止不飽和脂肪酸的氧化，抑制對(duì)機(jī)體有損害作用的過(guò)氧化物和自由基的產(chǎn)生，保護(hù)細(xì)胞免受損害。而鋅、鐵和銅對(duì)血管的保護(hù)作用也已被很多資料證實(shí)。
止血作用
黑米中還含有水溶性黃酮類化合物以及生物堿、植物甾醇等藥用成分。黃酮類化合物成分的范圍很廣，種類和數(shù)目非常多，不同成分可能具有不同的生理活質(zhì)。黑米皮中的總黃酮物質(zhì)主要是由黑色素組成。據(jù)醫(yī)學(xué)資料，黃酮類化合物的主要生理功能是它能夠維持血管的正常滲透壓，減低血管的脆性，防止血管破裂，止血并有良好的抗氧化性能和清除自由基的作用。
黑米是一種既有食用價(jià)值又有藥用價(jià)值的食物，因此，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效一直是最受人們肯定的，在現(xiàn)實(shí)生活中黑米的烹制方法也是很多人一直關(guān)注的，為了幫助大家能夠在了解黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效的基礎(chǔ)上找出最好的烹制方法，從而最大限度的吸收到黑米的所有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
營(yíng)養(yǎng)成分豐富
黑米營(yíng)養(yǎng)成分豐富，每百克黑米含蛋白質(zhì)10.73g，比白米高37.0%;人體必需氨基酸3280mg，比白米高25.4%;同時(shí)微量元素含量也非常豐富，如每百克黑米含鐵52.46mg;鈣為310.7mg;鋅為 42.02mg;錳為4.975mg;銅為34.43mg;比白米分別高138.4%，107.9%，34.8%，41.2%，38.7%。
關(guān)于黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體健康的功效作用已經(jīng)在文中詳細(xì)列出，希望可以幫助大家在對(duì)黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解能夠進(jìn)一步的加深，同時(shí)希望大家在日常生活中能夠經(jīng)常食用黑米，以便為擁有一個(gè)健康的身體打下基礎(chǔ)。
眾所周知，黑米具有健脾養(yǎng)胃、清肝潤(rùn)腸之功效，因此，在人們的飲食調(diào)理中，黑米一直是作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食品而被人們封為長(zhǎng)壽米的美稱，更有甚者在現(xiàn)實(shí)生活中堅(jiān)持一日三餐均有黑米相伴的飲食習(xí)慣，由此可見(jiàn)，黑米對(duì)人們的身體健康會(huì)起到一定的保護(hù)作用。
由于黑米含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，對(duì)于黑米具體的一些作用及功效并不是每個(gè)人都能一一道來(lái)的，為了讓大家更清楚的了解黑米的作用，接下來(lái)請(qǐng)看為大家整理的有關(guān)黑米的功效與作用的講述。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021,食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。
黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋補(bǔ)作用，被譽(yù)為補(bǔ)血米、長(zhǎng)壽米。黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)，有黑珍珠、世界米中之王的美譽(yù)。黑米除了熬粥，還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。
黑米的養(yǎng)生作用
從生理意義上來(lái)講，黑色的物質(zhì)具有不同的養(yǎng)生作用，對(duì)于不同的人群來(lái)講，黑米也能夠起到獨(dú)特的作用，黑米屬于一種養(yǎng)生的食物，所以能夠幫助人類補(bǔ)血，同時(shí)也有助于暖胃，能夠有效的滋補(bǔ)肝臟，預(yù)防咳嗽，特別是針對(duì)一些體力匱乏的人，當(dāng)然如果有一些患有貧血癥狀的人吃黑米的話，也能夠起到緩解的作用，黑米具有一定的藥用價(jià)值，能夠及時(shí)治療各種疾病。
黑米含有各種不同的營(yíng)養(yǎng)元素，含有各種蛋白質(zhì)，以及脂肪，能夠有效滿足人體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)能夠開(kāi)胃，如果大家在吃飯之前吃黑米的話，能夠增強(qiáng)食欲，也能夠起到明目的作用，很多人有少白頭，經(jīng)常吃黑米就可以改善這種癥狀。
對(duì)于女性朋友來(lái)講，黑米能夠達(dá)到養(yǎng)顏的功效，完全可以把它和大米混合在一起，做米飯吃，這樣能夠有效緩解胸悶氣短，能夠讓女性維持苗條的身材，同時(shí)也能夠讓女性變得更加健康。
黑米的烹飪方式有很多，可以將黑米和紅糖混合，然后做成粥喝，這樣黑米就能夠有效地發(fā)揮其中獨(dú)特的作用，能夠把所有的物質(zhì)充分融入到粥當(dāng)中，同時(shí)含有人體所需的各種氨基酸以及其它的礦物質(zhì)元素，是非常不錯(cuò)的食物，能夠有效緩解便秘的情況。
如果大家想要讓自己的頭發(fā)變得烏黑亮麗，那么平時(shí)的時(shí)候就應(yīng)該多吃黑米，可以把黑米和黑芝麻進(jìn)行混合，用黑米煮成粥加上冰糖，然后放入黑芝麻，這樣看上去整個(gè)都是黑色的，有很多中年婦女也許到了一定的歲數(shù)，她們的頭發(fā)都會(huì)發(fā)白，而經(jīng)常吃黑米，或者是黑芝麻的人，他們的頭發(fā)往往依然是烏黑亮麗的，黑米能夠促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)，同時(shí)增強(qiáng)頭發(fā)的顏色。
黑米作為米族的一員，其真實(shí)的身份其實(shí)是糯米，只不過(guò)黑米相比于糯米，其沒(méi)有糯米那么大的粘性，由于黑米獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，黑米在現(xiàn)實(shí)生活中最常見(jiàn)的就是被人們做成粥類食品進(jìn)行飲用，比如我們常見(jiàn)的黑米粥，雖然黑米粥的售賣(mài)是十分的火爆，但是很多人卻對(duì)黑米真正的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不得而知。
其實(shí)，黑米最關(guān)鍵的也是最值得大家重視的作用就是其所具有的抗衰老的特性，相信長(zhǎng)生不老是很多人都渴望的事情，但是衰老卻會(huì)隨著年齡的增大而加劇，常吃黑米則可以對(duì)衰老的進(jìn)程起到減緩作用。
黑米的主要做法就是用來(lái)煮粥，可以單獨(dú)煮成黑米粥，也可以搭配其它的食材煮成黑米銀耳粥、黑米大棗粥、桂花黑米粥、南瓜黑米粥等等。如果把黑米打成米漿，就可以用米漿和面做成黑米面饅頭之類的特色面食。
黑米減肥的優(yōu)勢(shì)
黑米也就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴f(shuō)的黑梗米，這種食物一直以來(lái)都被人們作為保健產(chǎn)品，后來(lái)的時(shí)候因?yàn)檫@種食物具備了減肥的功效，所以受到了更多女性朋友們的青睞，于是就出現(xiàn)了黑米減肥的方法，黑米之所以能夠減肥，主要表現(xiàn)在3個(gè)方面，一是黑米里面含有大量的維生素、鉀元素。膳食纖維。下面我們一起詳細(xì)了解下。
據(jù)調(diào)查得知，黑米里面的維生素要比普通的大米高出4倍以上，而我們都知道這些維生素可以促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)、糖類代謝的功能，能夠讓我們的脂肪急速燃燒，這樣就避免脂肪堆積的情況，從而起到了減肥的效果。
1、黑米中的鉀元素同樣豐富
假如普通大米的鉀元素含量是1的話，那黑米就是4、4了。鉀是有效減肥的微量元素，它能夠吸收體內(nèi)多余的鹽分，并能平衡體內(nèi)的水分，從而消除水腫和浮胖。
2、黑米中的膳食纖維十分豐富
黑米富含膳食纖維，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，增加飽腹感，從而抑制食欲，幫助減肥。而且吃黑米，體內(nèi)的血糖上升得比較慢，那就代表胰島素分泌少，不容易合成脂肪。
黑米減肥推薦：黑米茶
材料：黑米
做法
1)、先把黑米洗干凈，然后控干水分。
2)、接著把鍋燒熱，倒進(jìn)洗好的黑米，用大火炒5分鐘，讓水分充分蒸發(fā)。
3)、接著改為文火慢炒，大約15分鐘后黑米開(kāi)裂就可熄火。
4)、取大約40克的黑米放在杯子里，加入500克開(kāi)水沖泡十分鐘即可飲用。
有關(guān)吃黑米能減肥嗎的問(wèn)題就講解到這里，希望對(duì)您起到幫助。通過(guò)以上的介紹我們可以得知黑米里面的維生素和膳食纖維都是我們?nèi)梭w所需的，不僅能夠起到燃燒脂肪的效果，而且還能對(duì)我們的皮膚起到一定的幫助，所以經(jīng)常食用黑米對(duì)于我們的身體是有著很大的幫助的。
吃黑米的好處
黑米相信大家一定不會(huì)陌生吧，黑米其實(shí)是糯米里面的一種，黑米里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，黑米不但含有多種維生素而且黑米里面對(duì)于人體有益的微量元素含量也是很多的，黑米不但可以食用而且還可以藥用，所以我們要懂得如何利用黑米來(lái)為我們的健康服務(wù)才行。
黑米有非常多的功效和作用，黑米不但可以清除自由基而且還有治療貧血，降低血壓，改善白發(fā)等功效，只要大家了解了黑米的好處，那么大家肯定會(huì)喜歡上黑米的。
黑米，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營(yíng)養(yǎng)食品和釀酒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。
黑米還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。
多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
上文我們介紹了什么是黑米，我們知道黑米不但可以食用而且還可以藥用，黑米里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃黑米是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文我們?cè)敿?xì)介紹了黑米的多種好處，相信大家一定會(huì)喜歡上黑米的。
坐月子吃吃黑米的功效
雖然我們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中其實(shí)并不經(jīng)常會(huì)吃黑米，因?yàn)樗⒉蛔鳛橐环N主要的糧食，但是和經(jīng)常吃的大米相比其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值更高，因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)脂肪碳水化合物以及，維生素等等等各種微量元素，對(duì)于坐月子時(shí)期的女性來(lái)說(shuō)吃黑米是可以很好的幫助自己滋補(bǔ)保健身體的。
黑米本身就有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值它除了可以給你提供身體所需要的這些物質(zhì)之外還可以幫助你改善缺鐵性貧血，對(duì)于坐月子的女性來(lái)說(shuō)，其實(shí)補(bǔ)血工作也是非常重要的，所以說(shuō)坐月子的時(shí)候當(dāng)然可以吃黑米，
黑米是比較滋補(bǔ)的，可以吃，還要注意營(yíng)養(yǎng)全面搭配哦。 黑米含蛋白質(zhì) 、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合在月子里吃。坐月子期間要多喝湯水，飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡，不要吃辛辣刺激性的和太涼的食物。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長(zhǎng)期培育形成的一類特色品種。秈稻和糯稻均有黑色品種，其中黑米也分秈米型和粳米型兩類。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效。
5.黑米還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。
坐月子的時(shí)候女性一定要注重自己的健康飲食問(wèn)題，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)候只能夠通過(guò)這些食物的保健當(dāng)中去獲取你身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除此之外還需要保持一個(gè)健康愉快的好心情，因?yàn)槟菍?duì)身體健康也可以帶來(lái)好處。
平時(shí)很多人都有喝燕麥片的習(xí)慣，尤其是早上沒(méi)有時(shí)間做早餐了，就可以沖一杯燕麥片，不僅味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。其實(shí)燕麥米對(duì)人體健康的好處有很多的體現(xiàn)，不僅能補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng)成分，還能發(fā)揮不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功效，改善人體健康，那么燕麥米的功效與作用有什么?
燕麥米內(nèi)含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補(bǔ)益脾、胃、滑腸催產(chǎn)、止虛汗和止血等功效。燕麥面湯是產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補(bǔ)品。燕麥含糖少，蛋白質(zhì)多，纖維素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
燕麥米含有豐富的B族維生素和鋅，它們對(duì)糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經(jīng)常食用，可對(duì)中老年人的心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。另外.經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病也有相當(dāng)好的降糖、減肥的功效。
燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因?yàn)樗兄参锢w維，它所含的維生素B1、維生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干結(jié)，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之忱。燕麥還可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來(lái)的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防貧血的功效，同時(shí)也是補(bǔ)鈣佳品。
燕麥米是公認(rèn)的降低血脂的功效性食品。燕麥米含有的蒽酰胺具有抗輻射，抗紫外線，防曬美容的功效，松果體素安神幫助睡眠，抗衰老，長(zhǎng)期服用可以讓您越來(lái)越年輕漂亮。此外燕麥米還有改善便秘，補(bǔ)腎，等功效。
關(guān)于燕麥米的功效與作用有什么，上文中已經(jīng)給出了明確的介紹。每個(gè)人都需要提高養(yǎng)生保健意識(shí)，更要不斷地改善自己的生活習(xí)慣，尤其是飲食方面的問(wèn)題還是不可忽視的。不僅需要補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng)，還要合理的調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，為自己的健康提高保障
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