陰米的功效與禁忌有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“陰米的功效與禁忌有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
陰米這種食物最為的制作工藝是非常嚴(yán)格的，而且對細(xì)節(jié)的要求也是非常的高，正常情況下也要通過一個星期的時間才可以制作成功，陰米是可以和很多食物一起搭配的，這樣就會讓其功效和作用得到最大的發(fā)揮，比如陰米枸杞或者是陰米啤酒等等，那么陰米的功效與禁忌有哪些呢?
第一，陰米的功效與禁忌有哪些?陰米營養(yǎng)成分豐富,含有蛋白質(zhì)還有脂肪,糖類,鈣,維生素B1,維生索B2、煙酸及淀粉等,這些微量元素的營養(yǎng)價值極高,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯減肥食品。
第二，陰米可以煮“陰米粥”，炒“陰米爆米花”，還可以磨成“陰米粉”，吃的時候用開水一沖調(diào)，咸甜隨意，可以算是那個年代的速食食品。煮粥是“陰米”常用的食法，想吃甜的加點紅棗、枸杞、桂元煮至米粒開花后放糖調(diào)味，想吃咸的，將陰米放到煲好的雞湯中，滾幾滾即好。用“陰米”煮粥，比用其它米快捷多了，似乎更適合忙碌的現(xiàn)代人。
第三，制作陰米以長粒糯米為佳。由于“陰米”陰干的周期較長，氣溫偏高容易變質(zhì)，所以制作“陰米”一般選擇在冬季進(jìn)行，但其實夏季也可以制作陰米，30度左右時大約陰干1到2天即可干透。制作陰米最關(guān)鍵的是不能曬太陽，只能放在陰涼且通風(fēng)良好的地方陰干，否則就不能叫做陰米了。
陰米的功效與禁忌有哪些?陰米用洞庭湖區(qū)優(yōu)質(zhì)晚糯米蒸熟后陰干而成,具有綠色食品特點,味香,可以單用煮粥或與綠豆混合煮粥,對人們身體健康有極大的益處。可炸米泡或炒熟碾粉用開水泡食,具有補(bǔ)中益氣等效用,陰米的效果是不錯的。糯米有益氣、養(yǎng)胃、補(bǔ)脾、潤肺等功效，但不易消化，不宜食用過多?！瓣幟住本筒煌?，它保留了糯米的優(yōu)點，卻又比糯米更易于消化吸收。過去鄉(xiāng)下就是拿“雞湯陰米粥”和“陰米雞蛋”來滋補(bǔ)孕婦產(chǎn)婦的。禁忌：嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅;糖尿病患者少食或不食。
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薏米是我們生活中比較常見的谷類，一般主要是用來做粥用的。如果胃不好的人，經(jīng)常喝薏米熬制的粥，具有非常不錯的養(yǎng)胃效果。因此，薏米深受人們的喜愛。薏米的功效和作用相當(dāng)多，畢竟經(jīng)常使用到，我們最好有一定的認(rèn)識，這樣才能最大程度的為我們所用。那么，苡米的功效與作用有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解下吧。
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療。
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
7、紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
通過有關(guān)介紹之后，苡米的功效與作用有哪些大家應(yīng)該清楚了吧。雖然薏米是非常多見的食材，但是功效還是非常高的，維生素和膳食纖維的含量相當(dāng)高，不僅有養(yǎng)胃的作用，而且還能夠排腸毒，加速腸胃蠕動的功能，是女性必不可少的佳品。
菱角米富含各種營養(yǎng)，比如鐵，鈣，鋅，蛋白質(zhì)，脂肪等營養(yǎng)元素，菱角米可以做嬰兒食品的添加劑，還可以做面包，餅干，麥片等添加劑，吃起來味道好，菱角米健脾，利尿，可以減肥，菱角米可以同豬小腸同燉煮可以緩解夜尿頻，菱角米的功效與作用有哪些？接下來我們來了解看看。
一.菱角米的主要成分
菱角米中含有如鐵、鋅、鈣、磷等大量的營養(yǎng)元素以及蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成份。因而菱角是當(dāng)前時新的綠色保健食品，常食菱角，可鍵身強(qiáng)體，預(yù)防疾病，同時菱角米經(jīng)加工成菱角米粉以后，其用途更加廣泛，可做嬰兒食品添加劑，還可作為生產(chǎn)面包、膨化食品、麥片、餅干、餡餅等食品的添加劑。 雪糕、冰淇淋、等飲料加入菱角米粉，味道也特別的好。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菱角可健脾、利水、且可健體，是減肥的輔助食品，“不饑輕身”。每百克菱肉中含水分76克、蛋白質(zhì)2.7克、碳水化合物19.1克、鈣43毫克、磷1.7毫克、鐵2毫克。
丘角菱每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白質(zhì)3.6克、碳水化合物24克、粗纖維1克、鈣1.7毫克、磷49毫克、鐵0.7毫克，并富含維生素B1、B2、C。
二.菱角功效
1、治子宮癌、胃癌：生菱角肉，每日20-30個，加水適量，文火煮成濃褐色湯，分2-3次飲服。
2、治慢性泄瀉、營養(yǎng)不良：菱角(研粉)30-60克，大米100克，紅糖適量，同煮粥佐膳。
3、治酒精中毒、口苦、煩渴、咽痛：鮮菱角250克，連殼搗碎，加白糖60克，水煎后濾取汁液，1次服完。
4、治痔瘡出血：鮮菱角90克，搗爛后水煎服。
5、用于食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌食療：菱角肉50克，紅棗20克，粳米100克，加清水適量，文火煮成稠粥，每日早、晚餐溫?zé)岱?/p>
6、鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。
7、老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。
8、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾。
9、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣）。
10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌。
11、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調(diào)味食用。有健脾益胃，補(bǔ)氣防癌作用。適用于慢性泄瀉，營養(yǎng)不良，年老體弱等癥。并有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。菱角食療方推薦。
12、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。
三.小知識
用適量的菱角米同豬小腸一起用水燉煮后，給小孩子吃了可治療夜晚尿多尿頻。食菱角滑體美身。
黨參的功效和作用，大家在生活當(dāng)中可以多去關(guān)注了解一下，因為它能夠更好的緩解脾胃氣虛以及四肢無力、食欲不振的現(xiàn)象，同時對于改善疲倦困乏面色蒼白，經(jīng)常頭昏眼花也有很好的作用。
1、黨參的主要功效是補(bǔ)氣。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側(cè)重于脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。常用黨參與白術(shù)、茯苓、炙甘草配伍，這就是補(bǔ)氣健脾的著名方劑四君子湯。肺氣與脾氣都虛的，又宜用黨參與黃芪、白術(shù)、茯苓、陳皮、當(dāng)歸、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大棗配伍，這就是有名的補(bǔ)中益氣湯。
2、黨參補(bǔ)氣兼能養(yǎng)血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實驗證明，黨參能使紅細(xì)胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的白細(xì)胞下降，服用黨參也有促使白細(xì)胞回升的效果。
3、對血細(xì)胞的影響黨參根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細(xì)胞及血紅蛋白略有增加;摘除脾臟后，作用顯著減弱，故推測其補(bǔ)血作用，可能與脾臟有關(guān)。
此時白細(xì)胞則有減少傾向。
黨參浸液1：40在試管內(nèi)無溶血現(xiàn)象，但與紅細(xì)胞作用后，可變色，發(fā)生渾濁、沉淀。
4、對血糖的影響對兔腹部皮下注射黨參浸膏，可使血糖升高;但如注射發(fā)酵后的浸膏或灌胃給藥，則無比作用，故認(rèn)為其升高血糖乃因根中含多量糖分所致;它也不能抑制因注射利尿素而發(fā)生的神經(jīng)性高血糖。
據(jù)初步試驗，北黨參灌胃，能升高血糖。
芥末是我們?nèi)粘Ｉ钪凶雒朗秤玫恼{(diào)料，芥末吃起來辣辣的很刺激，芥末對人體有很多好處，平時可適量調(diào)味吃，芥末可以刺激胃液分泌有利于增強(qiáng)食欲，芥末還有養(yǎng)顏功效，很多人愛吃芥末的味道，但芥末如果吃多了對人體也有很多壞處，建議孕婦不可吃芥末，芥末的功效與禁忌有哪些？
一.吃芥末有什么好處
1.芥末開胃
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強(qiáng)烈，能促使唾液和胃液分泌，有開胃之功，可增進(jìn)食欲，如果食欲不振且能吃芥末的人不妨通過食用芥末來增強(qiáng)食欲。
2.芥末殺菌
芥末中的嗆人氣味來源于芥子油，是一種異硫氰酸鹽，有殺菌功效，能抑制食物中霉菌和其他有毒細(xì)菌的生長。
3.芥末解毒
芥未有很強(qiáng)的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品時經(jīng)常會配上芥末。芥末對減少血液黏稠度、輔療氣喘、預(yù)防蛀牙等也有一定的效果。
4.芥末美容養(yǎng)顏
芥末油還有美容養(yǎng)顏的功效，在美體業(yè)界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運行，使女性臉色更紅潤。
5.芥末護(hù)齒抗癌
芥末中的異硫氰酸鹽不但對齲齒有預(yù)防作用，而且有抑制健康細(xì)胞癌變和抑制腫瘤細(xì)胞增殖的作用。
二.吃芥末有什么壞處
1.催淚
芥末辛辣刺激，具有催淚的作用。多吃芥末者會容易流淚不止。長期多吃芥末會影響眼部健康，降低視力或引起其他眼部炎癥。
2.腸胃不適
芥末中含有芥子油，使芥末具有辛辣刺激的特點。多吃芥末后芥子油會刺激腸胃粘膜，可能引起消化不良，嚴(yán)重者會出現(xiàn)腸胃炎癥等。
3.影響胎兒
孕婦是不能吃芥末的。芥末辛辣刺激，多吃芥末后可能引起孕婦上火、便秘。這些癥狀都會影響體內(nèi)胎兒的發(fā)育。
4.上火
芥末性溫、味微苦，多吃芥末后最直接的影響是導(dǎo)致上火。表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻，口苦口干甚至是臉部起痘等。多吃芥末后可能導(dǎo)致大便不暢，引起便秘不適。
三.芥末的食用方法
芥末最常見的食用方法是做壽司調(diào)味料，其實芥末還可以做蔬菜卷和油炸大蝦的調(diào)味料。
四.芥末食用妙招
芥末中的異硫氰酸鹽是并末辛辣味的主要來源，食用時會有強(qiáng)烈的刺激感，若不習(xí)慣這種口味，則可添加醋來緩和。
五.芥末的食用禁忌
1、由于芥末過于辛辣，容易導(dǎo)致眼疾患者的不適，故不宜一次食用過多；
2、胃炎及消化道潰瘍思考不宜食用；
3、芥末易引致流淚，眼睛患炎癥音不宜食用；
4、芥末刺激性較強(qiáng)．飲酒后不宜食用。
5、烹調(diào)時可酌量添加，注意一次不要放太多，以免傷胃。
6、高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。
7、孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食;眼睛有炎癥者不宜食用，每次少許，以免傷胃。
8、我們在生活中見到的基本都是芥末粉或者是芥末醬等等，它的評價標(biāo)準(zhǔn)是色正無雜質(zhì)。但是芥末不適合長時間存放，而且要密封保存，還要避開陽光的照射，一般情況下，保存的時間大概是六個月，當(dāng)芥末有油脂滲出并變苦時就不宜繼續(xù)食用。
皂角米又叫雪蓮子，營養(yǎng)豐富，是可以食用的。皂角米在生活中比較常見，是一種老少皆宜的食物，食用功效明顯，對身體健康有好處。皂角米有通腸道的作用，消化不好的人也能吃。
1.潤腸通便
皂角米加水泡發(fā)可膨脹5-6倍，所含植物膠質(zhì)屬于可溶性膳食纖維，不能被消化吸收，但是能促進(jìn)腸胃蠕動，增大糞便體積，因此對促進(jìn)糞便排出有一定效果。
2.祛風(fēng)散熱
《本草求原》中記載，皂角米“疏風(fēng)熱，去麻痹”，意思是皂角米有祛風(fēng)潤燥的功效，能幫助緩解大便爆結(jié)，腸風(fēng)下血，下痢里急后重之癥。
3.化痰散結(jié)
皂角米有祛痰開竅、疏腸利尿的功效，咽喉腫痛，痰多咳嗽時，可以用皂角米配薏米、蓮子煮成稀粥，加適量蜂蜜緩解。
4.調(diào)節(jié)餐后血糖值
皂角米所含的植物膠原蛋白，不會被人體進(jìn)一步消化吸收，因此，可以幫助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“過山車”一樣快速升降。
5.減肥
皂角米可以幫助減肥。皂角米中脂肪含量較少，吃了不會引起肥胖，減肥人士追求減肥效果是可以食用皂角米輔助減肥的，皂角米是高熱量、低蛋白食物，減肥期間食用皂角米會容易產(chǎn)生飽腹感，不易產(chǎn)生饑餓，所以，吃皂角米減肥效果是比較好的。
? ?生活壓力的逐漸變大和養(yǎng)身觀念的越發(fā)普及，使得很多女性都喜歡利用中藥來調(diào)養(yǎng)身體，因此花茶也就自然而然的受到很多人的喜愛。女性平時常喝花茶，有很多好處。尤其是月經(jīng)期間情緒不佳、臉色黯淡，甚至是痛經(jīng)等癥狀，都可以得到一定的緩解。下面我為大家具體介紹一下花茶的具體作用和功效。
? ?助腸
胃腸不好的人通常都有腸蠕動不順暢而造成的便秘習(xí)慣，宿便的累積會造成身體積蓄毒素，對直腸的傷害最大，進(jìn)而使人的體內(nèi)環(huán)境受到污染。洋甘菊、茵花、茉莉花、薄荷等具有增強(qiáng)胃腸蠕動、改善胃脹氣的效果。
? ?助肝
肝臟是人體的解毒和代謝器官，不少藥物在肝臟進(jìn)行代謝，代謝不佳就容易積累毒素，對人體產(chǎn)生危害。肝臟還能促進(jìn)膽汁分泌、分解脂肪。檸檬草、迷迭香、朝鮮薊、馬鞭草可以加強(qiáng)肝臟代謝、解毒。
? ?助腎
腎有統(tǒng)管人體各臟腑的功能，是人體陰陽的根本。腎陽起著溫暖脾陽、調(diào)節(jié)大小便的作用。腎對人體的津液代謝有重要的主持和調(diào)節(jié)作用。非生理期水腫的人通常是腎臟無法順利代謝水分。迷迭香、蒲公英、杜松果、歐石楠具有利尿效果，并能強(qiáng)化腎臟的運作。
? ?除口臭
可以用桂花茶，準(zhǔn)備桂花3克，紅茶5克。先將桂花水煎煮，以煮沸水沖泡紅茶，即可。具有解毒除臭、芳香化濁。適用于口臭、胃呆、牙痛者。每日1劑，多次少量，頻頻含飲。
? ?袪肝火
急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽干。肝的性情最急躁，肝氣會隨肝火上升，所以出現(xiàn)急躁易怒等情況。食療：菊花茶。選菊花10克開水沖泡，代茶飲，有清肝明目之功效。
? ?養(yǎng)生益壽
誠可謂“兩朵菊花一撮茶，清肝明目有壽加”。由菊花和茶葉通過加工制成，有較為顯著的祛病保健作用，四季皆可服用。茶葉，性微甘，微寒，芳香辛散，清熱而不傷陽，辛開而不傷陰，有醒胃悅脾之妙，且能破熱氣，除瘴氣，蕩滌腸胃一切垢膩。茶葉中所含咖啡因能興奮高級神經(jīng)中樞，茶堿能擴(kuò)張心臟冠狀動脈。此外，茶葉還有利尿、殺菌等作用。
? ?養(yǎng)顏助眠
菊花茶之所以成為睡前配制茶飲品的首選，主要是因為其柔和的舒眠作用，是凝神靜氣的最佳天然藥方。
? ?減肥瘦身
菩提葉的茶香聞起來淡雅迷人，喝起來順口且味道會殘留在舌尖?？衫?，分解脂肪，有助排出體內(nèi)廢物，是減肥的有效食品。并具鎮(zhèn)定神經(jīng)、安眠的效果。喝時加一點蜂蜜，風(fēng)味更加迷人
? ?花草茶禁忌：
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? ?作為食用的花草大多是性溫、性寒和性平一類的，性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，還要分清自己的體質(zhì)情況，如熱性體質(zhì)的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草，對于那些性平的花草則大多可選用。
復(fù)合花草茶搭配禁忌復(fù)合花草的配伍也不要太雜，盡量不要超過3—4種，最好能在中醫(yī)師的指導(dǎo)下來選用。特別那些身有疾患的人更應(yīng)該慎重，千萬不要把花草茶當(dāng)成藥品，甚至取代治療藥品。長期飲用復(fù)合花草茶的人，在飲用的時間上也要聽從中醫(yī)的意見，有時飲用過量也會造成身體不適。
? ?以上就是我為大家介紹關(guān)于花茶的功用與禁忌了。喝花草茶雖是一種健康綠色的美容方式，但需要注意的是，每一種花草都有它獨特的藥性、功效和花草茶搭配禁忌。我們要根據(jù)自己的身體狀況來選擇適合自己的花茶，同時要了解自己的身體狀況，避免花茶所帶來的負(fù)面?zhèn)Α?/p>
黑枸杞其實是比較珍貴的一種枸杞，可以有各種食用方法，泡水喝燉肉和糖都是比較好的，它能夠幫助我們預(yù)防動脈粥樣硬化，糖尿病脂肪肝等疾病，但是不可過量的服用，而且脾胃虛弱的人也要注意，不適合吃黑枸杞。
1、黑枸杞非常的珍貴，在很多地方稱之為藍(lán)色妖姬。對于這種藥材的用法是比較多的，除了本文介紹的黑枸杞泡水喝之外，也可以和雞肉一起燉煮吃肉喝湯，也可以泡酒，功效都非常的不錯。
2、黑枸杞的產(chǎn)地主要分布在我國的西北以及華北，性平味甘，服用之后對肝腎有著非常不錯的保健作用，同時還可以有效的防治動脈粥樣硬化以及糖尿病還有脂肪肝等疾病，更好地促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
3、雖然黑枸杞泡水喝對身體的保健功效非常的不錯，但并不是說服用的越多越好。很多人對于黑枸杞的認(rèn)識還停留在補(bǔ)腎上，事實上這種中藥材雖然對身體具有很好的功效，但服用不恰當(dāng)也容易影響身體健康。
4、不可過量服用
黑枸杞屬于藥物中的一種，任何藥物都不可以過量服用，否則對身體的益處就會變成害處。小編建議大家，身體的健康的成年人，每天服用黑枸杞的量不要超過二十克，這樣是比較合適的。如果是身體有疾病想要治療，那么黑枸杞的用量可以適當(dāng)增加，最好控制在三十克左右就足夠了。
5、陰虛患者不適合服用黑枸杞
身體健康的人群科學(xué)服用黑枸杞可以很好的促進(jìn)身體健康并且提高體質(zhì)，但如果體質(zhì)是陰虛的患者則應(yīng)該減少這種藥物的用量。黑枸杞性溫和，大量的服用容易導(dǎo)致身體上火。如果是將黑枸杞直接生吃，那么應(yīng)該更加小心點減少用量，否則很容易就就會出現(xiàn)上火的癥狀。
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