水果紅糖酵素的功效有哪些?
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“知生也者,不以害生,養(yǎng)生之謂也?!比祟惖臍v史長河中,圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳,養(yǎng)生的道理大家都懂,但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢?經(jīng)過搜索和整理,小編為大家呈現(xiàn)“水果紅糖酵素的功效有哪些?”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)在人們會尋找各種各樣的減肥方法,一些常見的減肥方法大家都知道,比如管住嘴邁開腿,但很多人覺得這些方法太辛苦了,而且見效比較慢,所以會選擇一些更加方便有效的減肥方式,比如吃水果酵素,現(xiàn)在水果酵素種類很多,比如水果紅糖酵素,這種酵素有下列這些好處。
水果紅糖酵素的功效:
自制酵素,其實(shí)就是是利用各種水果和蔬菜制成的、富含酵素的果汁。制作好的酵素,既可以兌水喝,也可以制成冰沙或是加上色拉調(diào)味汁等調(diào)味料來喝,讓其變得更加香濃美味。酵素的吸收力很強(qiáng),停留在胃里的時(shí)間只有10分鐘左右,身體不舒服的時(shí)候也很時(shí)候飲用。
酵素果汁的制作方法十分簡單,所需的材料只有應(yīng)季的蔬果和砂糖而已。把當(dāng)季的水果和蔬菜,用不經(jīng)加熱的砂糖腌制,然后每天2次地用自己的手去攪拌以促進(jìn)發(fā)酵,大約腌制4天就可以了。不需要花費(fèi)太多金錢,也不需要用到火,是誰都可以嘗試的簡單手工活。
但要注意的是,根據(jù)環(huán)境和制作方法的不同,酵素果汁在發(fā)酵的過程中有可能會腐敗。但不要灰心,配合自身的實(shí)際,多試做幾次,調(diào)整一下方法,最后一定會成功的!下面小編將會以西瓜和葡萄為材料,教大家自制酵素果汁的方法。
工具/原料
大容量的碗狀盤子1個(gè)、秤1個(gè)、砧板和菜刀、搪瓷容器1個(gè)、用以蓋住容器的紗布1塊。
葡萄約1600g(推薦混合幾個(gè)品種的葡萄?。?/p>
西瓜約400g
白砂糖2.2kg(注意!水果:白砂糖=1:1.1)
方法/步驟
準(zhǔn)備篇step1:購買材料!
首先去超市買好要用的蔬菜或水果,還有砂糖。小編這次選用的食材是西瓜和葡萄。其實(shí)不一定是要用應(yīng)季的蔬果,根據(jù)自己的喜好購買就好。
但要注意的是,選購的材料最好是國產(chǎn)的,而且最好是有機(jī)食品。在購買的分量上也要注意,酵素果汁的比例是,蔬果:白砂糖=1:1.1,所以最好事先計(jì)算好再購買。
準(zhǔn)備篇step2:準(zhǔn)備好制作酵素果汁的容器!
接下來要準(zhǔn)備好酵素果汁發(fā)酵時(shí)用的容器,準(zhǔn)備的容器應(yīng)滿足以下幾點(diǎn)。
1.最好用腌制食物時(shí)用的木制或搪瓷制容器。如果用塑料容器,在酵素果汁的發(fā)酵過程中,塑料中的成分有可能會溶解析出,對身體有害,所以最好不要用。
2.應(yīng)盡量選擇可以把手伸進(jìn)去的寬口的容器。
3.最好用新的容器。如果用曾經(jīng)腌制過梅子或酒類的或醬油之類的發(fā)酵食品的容器,殘留在容器里的酵母有可能會影響酵素果汁的發(fā)酵,所以最好用新購買的容器。
制作篇:
1、首先,把道具和材料洗干凈。在洗手的時(shí)候,用堿性的洗手液或肥皂的話,會殺死皮膚常在菌,因而請不要使用。另外,事先把碗狀容器放在秤上,數(shù)值設(shè)定為0。
2、把西瓜切成可以一口吃掉的大小,放進(jìn)盤子里。西瓜的皮和籽都不用去掉。葡萄去籽后,用手指捏扁后連皮直接放進(jìn)盤子里。西瓜和葡萄一起稱夠2kg就OK了。
3、把搪瓷容器放在秤上,數(shù)值設(shè)定為0。按水果→白砂糖→水果的順序,一次把材料交替地放進(jìn)盤子里。白砂糖最后留下200g~300g。用手把水果和白砂糖攪拌在一起,讓砂糖充分滲入水果里。盤子里殘留的果汁也不要浪費(fèi),全部倒進(jìn)搪瓷容器里。
4、把剩下的白砂糖鋪在水果表面,要盡量鋪滿表層,近乎看不到水果為止。
5、用紗布封住搪瓷容器的口。為了讓水果們可以呼吸,在蓋上蓋子時(shí)最好錯(cuò)開一點(diǎn)點(diǎn)。為免小蟲子的“圍攻”,因而在容器口上加了塊紗布。
完成了以上的5個(gè)步驟后,把搪瓷容器保存在涼爽的地方,最適宜的室溫是20~25℃。為免收酵母的影響,讓酵素果汁的味道里參雜著酒精或醋的味道,應(yīng)盡量讓它遠(yuǎn)離酒精類和醋。
6、從第二天開始,每天1~2次地用手?jǐn)嚢杷鼈儭C刻煸缤?,洗干凈手后,把手伸進(jìn)容器底然后往上攪拌水果和砂糖。幾天過后,就可以看到“果汁”表面在冒泡。為了避免多余的雜菌,在用手?jǐn)嚢柚皯?yīng)把衣袖卷起來。
7、為了不錯(cuò)過發(fā)酵的最高峰期,要注意幾天后發(fā)酵完畢的信號!在攪拌的時(shí)候,酵素有且僅有1天溫度會上升。每天都用手去攪拌的話,是可以發(fā)現(xiàn)這種變化的。另外,雖說材料不同變化也會不同,但發(fā)酵到達(dá)高峰期時(shí),可以明顯地看到材料的變化。
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現(xiàn)在人們會吃各種各樣的酵素,生活中最常見的是水果酵素,另外現(xiàn)在在網(wǎng)絡(luò)上也可以買到各種各樣的水果酵素,比如有的酵素可以幫助排除身體內(nèi)的毒素和垃圾,所以具有幫助減肥的作用,相比之下,大部分人都沒有吃過紅糖酵素,那么吃紅糖酵素會不會有什么危害呢?
紅糖酵素的危害:
果蔬酵素現(xiàn)在非常火爆。從個(gè)人到上市公司都在“制造”。所用水果蔬菜千奇百怪,發(fā)酵方法更是五花八門。這些酵素到底有沒有效果?真的百無禁忌嗎?
作為一種益生菌保健技術(shù),果蔬酵素確實(shí)能產(chǎn)生一些功效。但是,果蔬糖漿的厭氧發(fā)酵屬于深層液體發(fā)酵。這是一種要求極高的專業(yè)工藝,沒有必要的條件,不僅難以成功,還會帶來巨大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
現(xiàn)在很多推廣酵素的人,激情太多理性太少。不顧基本常識,隨心所欲地搞出各種概念和制作方法,然后就從“治愈晚期癌癥”到“拯救地球”,不著邊際地關(guān)聯(lián)。這樣運(yùn)作或許能換得一時(shí)的關(guān)注,但是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌l(fā)酵方案遲早搞出問題,將酵素,這一中華民族的傳統(tǒng)保健飲品最終給抹黑掉。
作為一個(gè)多年研究、整理傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的人,不得不告訴熱衷酵素的親們:真正的酵素確實(shí)有保健功效,但是正確厭氧發(fā)酵的技術(shù)含量并不低。不正確地制作酵素,不僅無益健康,反而會嚴(yán)重傷害身體!
古語有云:“獲利之前,先警惕危害。”吐槽各種酵素制作技巧之前,有必要告訴大家酵素養(yǎng)生的五大禁忌。這些禁忌不是來源于迷信,而是來源于中華民族的傳統(tǒng)發(fā)酵文化,基于公認(rèn)的理論和大量的測試而得。
酵素的四大禁忌,制作、使用酵素,務(wù)必牢記于心!
第一大禁忌:喝風(fēng)酵素含有壞酵素,誘發(fā)肝癌!
大凡生物,(動植物和細(xì)菌)進(jìn)行生命活動時(shí)都會利用并產(chǎn)生酶(港臺翻譯成酵素)。現(xiàn)在流行的水果酵素,其實(shí)不是指新鮮水果本身就存在的酶(如木瓜酶、多肽氧化酶),而是指發(fā)酵后比新鮮果蔬多出的活性酶。這些更多的新酶既然不是水果自帶的,又來源于發(fā)酵,那當(dāng)然就是發(fā)酵中細(xì)菌產(chǎn)生的。
參與發(fā)酵的細(xì)菌中,有些種類對人體是有益的,但也有些種類對人體是有害的。對人體有益的細(xì)菌能產(chǎn)生好的酵素(酶和其它代謝物)。對人體有害的細(xì)菌則產(chǎn)生致病,甚至致命的酵素。
有益菌(也稱為益生菌)多為厭氧菌,如鼠李糖桿菌菌、戊糖桿菌、嗜酸乳桿菌、瑞士乳酸桿菌等。通常在氧含量5%以下,益生菌才比較活躍。有些保健功能超強(qiáng)的益生菌,如著名的雙歧桿菌,甚至需要更加嚴(yán)格的無氧環(huán)境(氧含量1%以下)才能保持活性。
肥胖是讓很多人都非常困擾的問題,而減肥的方法有很多,酵素減肥也是比較常見的一種。水果酵素是非常常見的一種酵素類型,在生活中的應(yīng)用也是比較廣泛的對人體也有養(yǎng)生的效果,做酵素水果的時(shí)候一定要注意酵素的制作。那么做酵素水果酵素配方具體有哪些?詳情了解。
1.容器:
準(zhǔn)備一個(gè)有密封蓋的玻璃容器。
2.制作過程1
將酵素原料(如果皮)切片,切得越小越好,越有助于分解。如果希望制作出來的酵素有清香的氣味,可加入桔子皮、檸檬皮等等有香味的果皮
3.#制作過程2
將切好的果蔬鋪在瓶底,上面蓋一層紅糖,然后按一層紅糖一層原料的順序碼放
4.制作過程3:
最后一層一定要放檸檬片(檸檬去皮去籽切片)。檸檬有殺菌消炎的效果,也可以保證做出來的酵素的質(zhì)量。
5.制作過程4:
瓶口與原料應(yīng)保持4厘米距離,將瓶口用保鮮膜覆蓋住,然后加蓋,隔絕外界的空氣,置放在15度到25度的陰涼處約三周。把渣瀝出來,剩下的汁液即是酵素,放入冰箱冷藏。
6.注意事項(xiàng):
全程的制作過程無菌操作,食物原料、容器和刀具須洗凈晾干,材料碼放不可過瞞,防止酵素溢出。水果選生一點(diǎn)的這樣酵素生成的更多。
7.其他配方
貧血:葡萄、桔子、番茄、蘋果、草莓、櫻桃
膽固醇過高:山竹、核桃
高血壓:香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、柿子、桃子
動脈硬化:蘋果、鱷梨、核桃、番茄、香蕉
中風(fēng):蘋果、柿子、鳳梨、奇異果
酵素是最近幾年剛剛流行起來的一種養(yǎng)生保健品,而且酵素的種類也越來越多,包括一些水果酵素都是十分受歡迎的。不過對于酵素的爭議一直不斷,有的人認(rèn)為酵素并沒有什么作用,反而會給身體帶來副作用,有的人則認(rèn)為酵素的作用非常明顯。那么,水果酵素的功效到底是什么?
酵素,英文名稱enzyme,是酶的俗稱。酵素是酶在日本和臺灣地區(qū)的別稱,指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。
幾乎所有的細(xì)胞活動進(jìn)程都需要酵素的參與,以提高效率。與其他非生物催化劑相似,酵素透過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或ΔG表示)來加快反應(yīng)速率。大多數(shù)的酵素可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬倍;事實(shí)上,酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑,使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動能,從而加快反應(yīng)速率。酵素作為催化劑,本身在反應(yīng)過程中不被消耗,也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。酵素有正催化作用,也有負(fù)催化作用,不只是加快反應(yīng)速率,也有減低反應(yīng)速率。
酵素?zé)o法通過口服來補(bǔ)充。因?yàn)樗谙览锞蜁环纸鉃樾》肿印?/p>
植物的酵素一般無法催化人體的生理活動。
人體不需要補(bǔ)充酵素。因?yàn)槿梭w自身就有控制酶產(chǎn)生、分解的完整機(jī)制,并用這種方式控制一切生命活動。補(bǔ)充酵素等于人為地去干擾生命活動,未必有好處。
水果不僅可以直接拿來吃,還可以用來做水果酵素哦!相信不少人都對酵素有了一定的了解,酵素對人體來說可以一個(gè)好東西哦!因此學(xué)會做水果酵素的方法,對于那些喜歡用酵素養(yǎng)生的朋友來說,可是必不可少的哦!接下來本文就為大家介紹水果酵素的做法有哪些。下面請看詳細(xì)介紹。
做法一
材料:橙子6個(gè),檸檬 1個(gè),白砂糖與水果的比重為1:1。
做法:
1、水果洗凈,擦去表面水分,放一個(gè)檸檬的作用是為了使做出來的酵素味道更好,因?yàn)闄幟屎芴嵛丁?/p>
2、檸檬去皮,切0.5CM厚的片,橙子也切同樣厚度的片。
3、消毒過的玻璃容器,底部鋪一層砂糖,擺一層橙子與檸檬片,再鋪一層砂糖,再鋪一層水果,如此反復(fù),直到將所有的水果放進(jìn)去后,最后上面鋪一層砂糖。
4、大約2個(gè)小時(shí)以后,砂糖就開始融化了,將水果里的水份逼出來。
6、用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動起來,攪拌均勻。
7、此后每天都用手?jǐn)噭?—2次,漸漸地,砂糖開始培養(yǎng)酵菌了,可以看到有細(xì)微氣泡產(chǎn)生。
8、大約一個(gè)月左右,水果酵素就制成了。
做法二
材料:蘋果750g,檸檬750g,木瓜750g, 紅糖750g,冰糖750g,蜜糖750g。
做法:
1、將水果準(zhǔn)備好,洗干凈,晾干水,因?yàn)橥蟮牟襟E不可以再沾到水哦,不然的話酵素就失敗了,檸檬的份量一定要足哦,檸檬的功效起到減肥排毒的關(guān)鍵作用哦,可以加入其它你所喜歡的水果,但檸檬必須占水果量的三分之一。
2、將水果去皮,檸檬可以不去皮,也可以去皮。
3、將水果全部去核,切小塊備用。
4、準(zhǔn)備好糖備用,用來裝酵素的容量事先用開水燙過,晾干。
5、開始放水果咯,先在底部放入檸檬,然后放糖,再放入蘋果,再放糖,然后是木瓜,再是糖,堅(jiān)持一層水果一層糖的原則,容量只能放到八分滿哦,要留有空間給水果們發(fā)酵。
5、盡量將水果鋪平,不要留有空隙,到最后放上檸檬和最后一層的糖,用筷子或者勺子將水果壓一下,再蓋上蓋子,密封好,放入陰涼處發(fā)酵三個(gè)月左右,就可以喝了。
以上就是關(guān)于水果酵素的做法有哪些的相關(guān)介紹,相信大家看了本文的介紹之后,對水果酵素的做法有了一定的了解,大家在做水果酵素的時(shí)候,可以參照上文的方法來操作哦,至于水果的選擇,大家可以選自己喜歡吃的水果哦。
酵素是人們經(jīng)常會使用到的一種減肥的東西,但是很多酵素對于人們的身體是會有一些傷害的,不妨自己在家里面去制作酵素的,這樣的話會更加的健康衛(wèi)生一些,最常見的就是紅糖酵素的,這種酵素在飲用以后就可以讓自己的身體有補(bǔ)血的功效,而且還能夠讓自己本身的抵抗能力變得更好。
紅糖含有95%左右的蔗糖,保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分,也更加容易被人體消化吸收,因此能快速補(bǔ)充體力、增加活力,所以又被稱為「東方的巧克力」,其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物,還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
1.紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)。
2.紅糖中含有葉酸、微量物質(zhì)。
3.紅糖中含有部分維他命和電解質(zhì)成分。
4.紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質(zhì)。
5.紅糖中含有氨基酸、纖維素等物質(zhì)。
6.紅糖中含有某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)。
濃茶紅糖飲
茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗,去渣,放紅糖溶化后飲。每日一次。功能清熱、調(diào)經(jīng)。主治月經(jīng)先期量多。
山楂紅糖飲
生山楂肉50克,紅糖40克。山楂水煎去渣,沖入紅糖,熱飲。非妊娠者多服幾次,經(jīng)血亦可自下。功能活血調(diào)經(jīng),主治婦女經(jīng)期紊亂。
紅棗木耳湯
黑木耳50克,紅棗10個(gè),紅糖100克煎服,每日2次。經(jīng)常服用,有效除黑眼圈作用。
紅棗菊花粥
紅棗50克、黑米100克、菊花15克,一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時(shí),放入適量紅糖。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效,常食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的很多作用。
酵素相信大家并不算是那么陌生,這種飲品現(xiàn)在的種類是變得越來越多的,還有很多的水果酵素,這些酵素其實(shí)主要還是用來作為減肥的一種方法,但其實(shí)人們身體當(dāng)中是不需要過多的酵素,畢竟自身的營養(yǎng)物質(zhì)就是足夠的,但堅(jiān)持服用一段時(shí)間的水果酵素,確實(shí)是可以達(dá)到相應(yīng)的減肥效果。
酵素,英文名稱enzyme,是酶的俗稱。酵素是酶在日本和臺灣地區(qū)的別稱,指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。幾乎所有的細(xì)胞活動進(jìn)程都需要酵素的參與,以提高效率。與其他非生物催化劑相似,酵素透過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或ΔG表示)來加快反應(yīng)速率。大多數(shù)的酵素可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬倍;事實(shí)上,酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑,使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動能,從而加快反應(yīng)速率。酵素作為催化劑,本身在反應(yīng)過程中不被消耗,也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。酵素有正催化作用,也有負(fù)催化作用,不只是加快反應(yīng)速率,也有減低反應(yīng)速率。
酵素?zé)o法通過口服來補(bǔ)充。因?yàn)樗谙览锞蜁环纸鉃樾》肿印?/p>
植物的酵素一般無法催化人體的生理活動。
人體不需要補(bǔ)充酵素。因?yàn)槿梭w自身就有控制酶產(chǎn)生、分解的完整機(jī)制,并用這種方式控制一切生命活動。補(bǔ)充酵素等于人為地去干擾生命活動,未必有好處。
酶是一類生物催化劑,生物體內(nèi)含有數(shù)千種酶,它們支配著生物的新陳代謝、營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程,與生命過程關(guān)系密切的反應(yīng)大多是酶催化反應(yīng)。
酶的這些性質(zhì)使細(xì)胞內(nèi)錯(cuò)綜復(fù)雜的物質(zhì)代謝過程能有條不紊地進(jìn)行,使物質(zhì)代謝與正常的生理機(jī)能互相適應(yīng)。若因遺傳缺陷造成某個(gè)酶缺損,或其它原因造成酶的活性減弱,均可導(dǎo)致該酶催化的反應(yīng)異常,使物質(zhì)代謝紊亂,甚至發(fā)生疾病,因此酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系十分密切。
生物體由細(xì)胞構(gòu)成,每個(gè)細(xì)胞由于酶的存在才表現(xiàn)出種種生命活動,體內(nèi)的新陳代謝才能進(jìn)行。酶是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑,只有酶存在,人體內(nèi)才能進(jìn)行各項(xiàng)生化反應(yīng)。人體內(nèi)酶越多,越完整,其生命就越健康。當(dāng)人體內(nèi)沒有了活性酶,生命也就結(jié)束。人類的疾病,大多數(shù)均與酶缺乏或合成障礙有關(guān)。
酶使人體所進(jìn)食的食物得到消化和吸收,并且維持內(nèi)臟所有功能包括:細(xì)胞修復(fù)、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產(chǎn)生能量、促進(jìn)血液循環(huán)。
很多人喜歡吃烏梅,但是卻不知道烏梅酵素是什么,其實(shí)烏梅酵素就是一種營養(yǎng)品,可以幫助我們腸道排毒,很多人老了就喜歡給自己吃烏梅酵素,還有很多經(jīng)常會有便秘習(xí)慣的人,因?yàn)闉趺方退貙@方面的改善效果是相當(dāng)不錯(cuò)的,常吃烏梅酵素也是可以加強(qiáng)體質(zhì)發(fā)育,那么烏梅酵素的功效到底有哪些呢?
新陳代謝作用
所謂新陳代謝,就是細(xì)胞的汰舊換新,人體細(xì)胞有其生命周期,當(dāng)細(xì)胞老化,壞死就必須更新,然而分解老化壞死的細(xì)胞,以及制造新生細(xì)胞的過程,是相當(dāng)浩大的工程,并非幾種酵素就能完成,必須藉由各種酵素的分工合作才能做到。在細(xì)胞制造的過程中,有些酵素是負(fù)責(zé)監(jiān)各種酵素的運(yùn)作狀態(tài),酵素作用涵蓋了整個(gè)細(xì)胞制造過程。
抗菌防御作用
白血球中含數(shù)種酵素,它能促進(jìn)白血球的食菌作用,當(dāng)急性病或發(fā)炎時(shí)白血球的數(shù)量會急速增加,以對抗外來的細(xì)菌。人體口腔、鼻腔黏膜、眼球結(jié)膜,都是細(xì)菌容易滋長的地方,而人體的唾液、鼻水、淚液中的酵素有溶菌和殺菌的效果,使人不容易被病菌感染。
調(diào)理腸胃,改善消化
水解酶類主要催化水解反應(yīng),重要的水解酶有淀粉酶、脂酶和蛋白酶等。其中,淀粉酶可以使淀粉水解,變成糊精、麥芽糖和葡萄糖;脂酶可以使脂肪水解,產(chǎn)生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸;蛋白酶可以使蛋白質(zhì)發(fā)生水解,主要生成肽類以及氨基酸。達(dá)到調(diào)理胃腸,增加消化吸收,增強(qiáng)體質(zhì)。
烏梅酵素就有這些功效,是調(diào)節(jié)腸道的好方法,幫助腸道吸收營養(yǎng),還可以減少給腸道的負(fù)擔(dān),吃烏梅酵素也是可以起到減肥的作用,烏梅酵素也是可以讓我們體內(nèi)新陳代謝快,改善會有便秘的現(xiàn)象,也可以讓我們的身體恢復(fù)到正常的工作狀態(tài),還沒有試過的話就趕緊試試吧。
民間有句俗話“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。生姜的保健功效可見一斑,人們在日常生活中一般把生姜作為調(diào)味品來使用,或者是熬姜湯,隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的進(jìn)步,除了這些方法外,生姜還可以做成生姜酵素,那么生姜酵素的功效究竟如何呢?下面就讓我們一起去了解一下吧。
一:功效
1.平衡內(nèi)分泌系統(tǒng),荷爾蒙、抗體分泌平衡。
2.消炎抗菌,增強(qiáng)免疫力。
3.凈化血液,維持酸堿性體質(zhì)。
4.熱能作用,產(chǎn)生ATp能源使精力充沛。
5.神奇酵素,幫你恢復(fù)好腸道。
二:注意事項(xiàng)
1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。
2、攪拌時(shí)一定要用潔凈干爽的筷子或者勺子,不然容易發(fā)霉,建議用鋼筷子,比竹筷、木筷好。如果容器很大,可以用潔凈的手去攪拌,更能攪拌均勻。
3、可以用冰糖,也可以用白砂糖,冰糖要敲碎一點(diǎn),比較好溶解。
4、每天打開蓋子,用潔凈干爽的筷子攪拌一下,讓沒有融化的糖盡快融化。(必須是潔凈干爽的筷子,不然容易發(fā)霉)
好了,看到這兒,你知道生姜酵素的功效都有哪些了嗎?現(xiàn)在市面上販賣的生姜酵素種類繁多,質(zhì)量有好有壞,如果您覺得對其產(chǎn)品質(zhì)量不放心的話,可以自己在家里制作生姜酵素,其方法和制作其他水果酵素的方法大同小異,不過要注意盡量選擇新鮮的生姜,保存時(shí)間會更長,口感也會更佳。
鳳梨就是我們常說的菠蘿,是熱帶水果的一種,相信很多人都喜歡食用菠蘿,因?yàn)槲兜浪崽?,多汁,口感非常好,但很多時(shí)候吃多了會覺得嘴巴不舒服,這其實(shí)是因?yàn)轼P梨中富含蛋白分解酵素的緣故。
那么鳳梨酵素究竟有何種功效呢?很多人可能就只是簡單的知道助消化而已,我來給大家詳細(xì)介紹一下:
1、鳳梨酵素的抗發(fā)炎作用
鳳梨酵素當(dāng)中的許多蛋白酶具有能夠抑制細(xì)胞產(chǎn)生發(fā)炎介質(zhì)的功能,能進(jìn)一步阻斷發(fā)炎作用的途徑。另外,鳳梨酵素也具有舒緩肌肉酸痛的療效,而且沒有藥物的副作用。
2、提升身體免疫力,預(yù)防癌癥
鳳梨酵素中有兩種具有抗癌功效的因子,一種能抑制細(xì)胞病變轉(zhuǎn)化成癌細(xì)胞;另一種因子能夠刺激免疫系統(tǒng)的功能,讓它找出癌細(xì)胞并殺死。因此在抑制癌細(xì)胞增長的同時(shí),還能活化免疫細(xì)胞,提升免疫力,加強(qiáng)身體對癌癥的抵抗力。
3、傷口清創(chuàng),幫助皮膚再生
如果身體內(nèi)堆積了太多的過氧化脂類物質(zhì),就會阻礙皮膚細(xì)胞的新陳代謝、再生能力。而酵素能清除人體內(nèi)的過氧化脂類物質(zhì),還能抑制過氧化脂類物質(zhì)的形成。因此鳳梨酵素具有清除傷口焦痂,促進(jìn)皮膚再生,減少傷口感染的情況發(fā)生。
4、溶解血栓,預(yù)防心血管疾病
纖維蛋白的凝血功效原本是人體不可缺少的,因?yàn)槟軌蚍乐故軅麜r(shí)血流不止的情況發(fā)生。但如果纖維蛋白的含量過高就會造成血液的濃稠度增加,甚至形成血凝塊,導(dǎo)致血栓或中風(fēng)等疾病的發(fā)生。而鳳梨酵素能夠分解纖維蛋白,促進(jìn)血液循環(huán),防止血液凝結(jié)和血栓的形成,以預(yù)防心血管疾病。
其實(shí)水果酵素自己在家也是可以動手完成的,而且我們都知道,其實(shí)正確的服用水果酵素,可以對身體的健康保健也可以達(dá)到很好的效果,而下面則介紹了幾種水果酵素的做法。
一、做法
幾種水果酵素制作方法以及其功效 A、水果酵素材料: 一、水果酵素 材料: 蘋果5個(gè)、香蕉14根 、橙(拳頭大)或水梨5個(gè)、菠蘿1個(gè) 、檸檬7個(gè)、冰榶 500~750 g(要甜一點(diǎn)就多一點(diǎn)糖)
1.將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、菠蘿、檸檬全部均去皮(檸檬削到白色即可,皮會有苦味不要留),因?yàn)橐殖啥愉伔耪垖⑺殖啥?,冰榶也是分二份)。
2.將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、菠蘿、檸檬順序切片(不要太厚),一層一層擺入罐中,需注意要平均擺盡量不要有空隙高低不平,以免發(fā)酵不平均。
3.檸檬與冰榶是最重要的發(fā)酵劑,檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放
4.重復(fù)將第二份水果依作法2再擺放一次即完成。
5. 全部水果放置約玻璃罐7分或8分滿即可,發(fā)酵會有氣體須預(yù)留空間,待一個(gè)月后即可飲用。
二、注意事項(xiàng)
1). 不能將酵素放置在直接曝曬陽光,或高溫的場所以免變質(zhì)。
2). 體內(nèi)有發(fā)炎、潰爛的人(例如: 胃潰瘍、腸炎等),特別需要喝酵素,但需稀釋濃度飲用。
3). 酵素遇50℃以上高溫即被破壞殆盡。
4). 想發(fā)酵期間想打開可以,忌碰水,會有濃郁的果香味。
5).要對酵素請查心怡公布的認(rèn)識酵素。
水果酵素,近幾年來是比較流行的,酵素其實(shí)就屬于酶,也就是說水果酵素里面還有水果的酶,這種酶進(jìn)入到人體當(dāng)中能發(fā)揮一定作用,在美容養(yǎng)顏,預(yù)防衰老,都有一定的效果,水果酵素的做法也是比較簡單的,能制作的水果也比較多,下面就來了解一下水果酵素的做法和功效。
水果酵素的做法
市面上看到的酵素補(bǔ)充品大概可以分成「單一酵素」和「復(fù)合酵素」兩大類,單一酵素的是只用一種成分,直接萃取、制作而成,像鳳梨、木瓜酵素等。復(fù)合酵素基本上是以兩種以上的成分混合制成,通常都再分成主體與次體。通常的水果酵(食用)素做法如下:①把蜂蜜,水果和水按照1:3:10的比例準(zhǔn)備好。(跟容器的體積無關(guān),例如,1斤的蜂蜜,就放3斤的水果和10斤的水)水果切成小塊。
②把三者放入容器,水果不用去皮,洗凈即可,三者的總體積不宜超過容器體積的80%。③把容器密封好,放在陰涼處,一定要密封好。然后,如果看到容器有脹氣現(xiàn)象,打開放氣,讓氣體流通。放置最少3個(gè)月,時(shí)間當(dāng)然越長越好,最少三個(gè)月。④倒出時(shí),拿濾網(wǎng)把碎渣過濾,剩下的酵素就可以喝了。
水果酵素的功效與作用
一、水果酵素的預(yù)防心臟病的功效作用
水果酵素可以降低脂肪,水果酵素中的天然果膠成分能夠去除人體中多余的脂肪,還可以稀釋掉血液中的膽固醇,水果酵素本身還含有豐富的纖維素,通過使用水果酵素來促進(jìn)腸道蠕動,排毒也會更加順暢,所以吃水果酵素可以消脂排毒。
二、水果酵素的增強(qiáng)記憶力的功效作用
水果酵素中有豐富的鐵元素可以給大腦的細(xì)胞進(jìn)行供氧,身體和大腦如果缺少鐵元素的話,會產(chǎn)生的后果就是神經(jīng)不能集中,而身體機(jī)能會有所疲累。水果酵素中的另一個(gè)元素硼元素則是可以在記憶力方面有所作用,能夠加強(qiáng)人體的記憶能力,幫助我們的大腦更加健康。所以老年人會非常適合多飲用些水果酵素。
三、水果酵素的抗衰老的功效作用
水果酵素中的鉀成分,可以延年益壽,幫助我們得到健康的身體結(jié)構(gòu)。水果酵素中的鉀成分能夠平衡神經(jīng)系統(tǒng),幫助抵消鈉反應(yīng),促進(jìn)體內(nèi)血壓平衡。
紅糖醪糟是南方人常吃的一種特色小吃。是一種酒,叫米酒。很受南方朋友的喜愛。別看他是一種酒。但是卻并不傷身。還可以給身體帶來很大的好處。對人體是有百利而無一害的。那么接下來就給大家介紹一下究竟紅糖醪糟的功效有哪些把。也好讓大家了解一下。
常喝醪糟不僅對健康人有益,而且對一些慢性病有輔助醫(yī)療效能。患有慢性萎縮性胃炎的病人及消化不良的人,常喝醪糟可以促進(jìn)胃液分泌,增加食欲,幫助消化?;加懈咧Y 勸脈粥樣硬化的病人,常喝醪糟可加快血液循環(huán),提高高密度脂蛋白的含量,減少脂類在血管內(nèi)的沉積,對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助。慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝醪糟,有活血通絡(luò)的作用。產(chǎn)后的婦女乳汁分泌不足時(shí),喝醪糟可以促進(jìn)乳汁分泌.增加奶量。
醪槽還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過中年以后,無論是體力勞動或是腦力勞動,經(jīng)過一天的辛勞,臨睡前喝一碗熱醪槽,不但能緩解疲勞,而且睡得更甜。大病初愈,身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復(fù)期的病人,常喝點(diǎn)醪糟可起輔助治療作用。
醪糟雖然味美可口,但并不合適于每個(gè)人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)則不宜喝醪糟,因酒精對肝細(xì)胞有直接刺激作用,否則對病情不利。
醪糟百合大棗桂圓湯做法:
原料 醪槽150克,百合25克,大棗10個(gè),桂圓15個(gè)。
制法 百合、大棗、桂圓洗凈備用。鍋內(nèi)加水適量,將百合、大棗、桂圓放入鍋內(nèi)用火煮熟后,再把醪糟倒入鍋內(nèi),煮沸后即可食用。本品具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神及降低血脂的作用。適用于慢性疲勞、失眠多夢、慢性胃炎、身體虛弱、冠心病及血脂高的病人。
醪糟雞蛋大棗紅糖湯做法:
原料 醪槽150克,雞蛋1個(gè),大棗lO個(gè),紅糖25克。
制法 雞蛋去殼攪拌均勻,大棗洗凈。鍋內(nèi)加水適量,先放入大棗,文火燒開,放入雞蛋、醪糟及紅糖,煮沸后即可食用,本品適用于產(chǎn)婦、貧血、結(jié)核病人及身體虛弱者。
紅糖醪糟的功效有哪些已經(jīng)介紹給大家了。尤其是喜歡喝酒的朋友應(yīng)該在此注意一下。你平時(shí)喝的酒,喝多了是對身體不好的。不如喝這一種,美味又健康很好用。對身體還沒有傷害。我覺得對喝酒的人來說真的是一種很不錯(cuò)的選擇。
一個(gè)人的酵素貯存量和能量成正比。年齡遞增,酵素會慢慢減少,減到無法滿足新陳代謝的需要時(shí),人就會死亡。當(dāng)體內(nèi)酵素作用衰弱或減少,就會有各種癥狀出現(xiàn)。人的疾病是由體內(nèi)無數(shù)酵素群某一部份失去活力,或失去均衡所引起的,現(xiàn)在已知約有115種疾病,都與酵素障礙有關(guān)連。那么,在家可不可以自制水果酵素呢?自制水果酵素的做法與功效有哪些呢?我們一起來看看學(xué)習(xí)起來吧。
水果酵素的功效
水果酵素能改進(jìn)軆質(zhì),增進(jìn)健康,消除頭痛,肩痛,疲勞失眠, 腰痛,食欲不振,身軆虛弱,貧血,生理不順,不孕癥,經(jīng)痛, 更年期障礙,黑斑,青春豆,香港腳,禿頭,便秘,哮喘 。
注明 :懷孕的人不可以喝酵素 。
酵素能維持健康,治療各種疾病,酵素對白病皆能有效,酵素對碰內(nèi)傷具有特效,酵素是慢性治療,喝酵素要有耐心與信心,因?yàn)榻退赜畜@人的特效 。
蘋果酵素可通血脈
用料 : 10 粒 蘋果, 3 粒 檸檬, 1 包 冰片糖,
做法 : 首先要把蘋果,檸檬洗凈瀝乾水份。
玻璃瓶 1 個(gè),洗乾凈瀝乾水份待用。
基本做法: 蘋果去皮,檸檬去皮,第一層4粒蘋果,檸檬1粒, 冰片糖半包,第二層蘋果3粒,檸檬1粒,冰片糖半包,第三層蘋果3粒,檸檬1粒,就完成了,瓶蓋要封緊住,要注明21天后才能打開 。
以下是各種水果酵素的做法 :
黃梨 1 粒,黃寧蒙 3 粒,冰片糖 1 包。(21天過程)
黃梨酵素對風(fēng)濕病有治療的功效。
奇異果 15 粒,黃寧蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (21天過程)
奇異果酵素可以降低膽固醇 。
甜菜根 10 粒,黃寧蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (21天過程)
甜菜根酵素有補(bǔ)血的功效,對貧血的人有益。
青木瓜 1 粒,黃寧蒙3 粒,冰片糖 1 包。 (21天過程)
青木瓜酵素可以治便秘。
小苦瓜 15 條,黃寧蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (21天過程)
小苦瓜酵素可以治糖尿病。
紅蘿卜 10 條,黃寧蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (3個(gè)月過程)
紅蘿卜酵素可以治老花眼。
紅葡萄 1 公斤,黃寧蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (21天過程)
葡萄酵素也有補(bǔ)血的功效,也很像葡萄酒。
白蘿卜 10 條,黃寧蒙 3 粒,冰片糖 1 包。 (3個(gè)月過程)
白蘿卜酵素有退燒的功效。
抗動脈硬化酵素方
抗動脈硬化酵素:原料為連皮生姜500克、冰片糖250克、檸檬4個(gè),按生姜一層,檸檬一層,糖一層碼放。
制作時(shí)間14天。制作出的酵素含巰基醇蛋白酶,可降低血清膽固醇、抗氧化、防止動脈粥樣硬化。由于這種酵素的穩(wěn)定性較差,應(yīng)放入冰箱保存并在15天內(nèi)服完,每天早晨空腹喝200毫升溫開水后,喝30毫升抗動脈硬化酵素。
適宜人群:高血脂、高血壓患者。
補(bǔ)氣酵素方
補(bǔ)氣酵素:原料為黨參50克;北芪20克、紅棗50克、蘋果2個(gè)、冰片糖220克,檸檬1個(gè),制作時(shí)間30天。
黨參,北芪屬于根莖類藥材,酵解,酶促反應(yīng)時(shí)間較長。所制成的補(bǔ)氣酵素具有補(bǔ)中益氣、排毒生肌、強(qiáng)身健體之效。
每天早晨空腹飲200毫升溫開水后,喝30毫升補(bǔ)氣酵素。
利水消腫酵素
利水消腫酵素:原料為桑葚500克、冰片糖100克、檸檬2個(gè),制作時(shí)間15天。桑葚制出的酵素不僅可消水利尿,還具有增強(qiáng)胰腺代謝,保護(hù)胰腺功能的作用。
在發(fā)酵中糖變成寡糖,因此糖尿病患者可飲用。糖尿病患者每日午餐前30分鐘飲用30毫升,水腫者每天早晨空腹服30毫升。
適宜人群:2型糖尿病患者、腎功能減退造成下肢水腫者。
殺菌解毒酵素 治慢支和腹瀉
殺菌解毒酵素:原料為可食用蘆薈800克(去皮)、冰片糖200克、檸檬1個(gè),制作時(shí)間18天。
蘆薈制成的殺菌解毒酵素可搬運(yùn)白細(xì)胞,保持白細(xì)胞良好功能,促使白細(xì)胞殺菌,另外,它本身還具有抗菌作用,并有促進(jìn)支氣管上皮細(xì)胞或腸道上皮細(xì)胞新生的作用,促進(jìn)病灶愈合。
每天早晨空腹喝30毫升,連續(xù)7天,可治療慢性支氣管炎和腹瀉。飯后喝50毫升蘆薈酵素,能促進(jìn)腸蠕動和排便。
適宜人群:上呼吸道反復(fù)感染者、慢性支氣管炎患者和慢性腹瀉者。
護(hù)心酵素方
護(hù)心酵素:原料為菠蘿800克(去皮)、冰片糖150克、檸檬1個(gè),制作時(shí)間15天左右。
菠蘿中的菠蘿蛋白酶在與糖的反應(yīng)中轉(zhuǎn)化為具有活性的菠蘿酵素,菠蘿酵素具有抑制血小板聚集、加速纖維蛋白原分解的作用??纱龠M(jìn)血液中的廢物排出體外,抗病毒,使血液呈現(xiàn)弱堿性,還可降低血液中的膽固醇,促進(jìn)血液循環(huán)暢通。
每晚臨睡前喝30毫升護(hù)心酵素。
適宜人群:冠心病、高血壓、高血脂、高血糖、中風(fēng)后遺癥患者。
整腸酵素方
整腸酵素:原料為白蘿卜500克、泳片糖250克、檸檬1個(gè),制作時(shí)間18天。
白蘿卜酵素富含分解腸道有害物質(zhì)的淀粉酶,可消除體內(nèi)廢物,調(diào)整腸道菌群環(huán)境,保持腸內(nèi)多種細(xì)菌平衡。
中老年人常喝整腸酵素,可促進(jìn)胃腸蠕動,增加腸道有益菌,促進(jìn)消化液分泌。
每天午餐時(shí)喝20毫升.在食用肉類等油膩食物后服用效果尤佳。
適宜人群:腹脹、厭油、消化不良者。
保肝酵素方
保肝酵素:原料為鮮木瓜500克(帶皮洗凈晾干)、冰片糖200克、檸檬1個(gè),制作時(shí)間約14天。木瓜中的蛋白酶發(fā)生酶促反應(yīng),生成大量木瓜蛋白酵素(又稱保肝酵素),可促進(jìn)肝細(xì)胞的新陳代謝,使遭受破壞的細(xì)胞新生,還可增加肝臟的解毒功能。
每天早晨空腹喝200毫升溫開水后,喝30毫升保肝酵素.可增強(qiáng)肝功能和減少肝臟毒素積存
適宜人群:肝功能差和患慢性病需長期服藥者。
防癌酵素方
防癌酵素方:原料為番茄500克(連皮)、冰片糖250克、綠茶10克、檸檬2個(gè),制作時(shí)間13天。生一些的番茄能產(chǎn)生更多的酵素。
番茄產(chǎn)生的酵素防癌、抗癌作用比番茄紅素更強(qiáng)。綠茶中的綠茶酚是一種谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶,可增加番茄產(chǎn)生酵素的量。番茄酵素對前列腺癌和某些消化道癌癥的預(yù)防作用尤佳。
每天早晨空腹喝30毫升(用涼開水兌服),連服1個(gè)月以上。
適宜人群:有癌癥家族史或長期吸煙、抑郁者。
單一酵素---如木瓜酵素、鳳梨酵素,都是單一酵素,也就是自己動手做的水果醋,沒有經(jīng)過特殊菌的發(fā)酵。因?yàn)樗胸S富的木瓜酵素、鳳梨酵素而已,價(jià)差十倍以上,其作用只有小部份功能.
真正好的酵素必須經(jīng)過特殊菌長期發(fā)酵(120-180天)及365天以上螯合共超過545天才能制成。
綜合酵素---植物性.復(fù)合.有機(jī).無滅菌.需具備四大條件,才是最好的酵素。
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