水果酵素的功效都有哪些？
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酵素是最近幾年剛剛流行起來(lái)的一種養(yǎng)生保健品，而且酵素的種類(lèi)也越來(lái)越多，包括一些水果酵素都是十分受歡迎的。不過(guò)對(duì)于酵素的爭(zhēng)議一直不斷，有的人認(rèn)為酵素并沒(méi)有什么作用，反而會(huì)給身體帶來(lái)副作用，有的人則認(rèn)為酵素的作用非常明顯。那么，水果酵素的功效到底是什么?
酵素，英文名稱enzyme，是酶的俗稱。酵素是酶在日本和臺(tái)灣地區(qū)的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。
幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或ΔG表示)來(lái)加快反應(yīng)速率。大多數(shù)的酵素可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬(wàn)倍;事實(shí)上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動(dòng)能，從而加快反應(yīng)速率。酵素作為催化劑，本身在反應(yīng)過(guò)程中不被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。酵素有正催化作用，也有負(fù)催化作用，不只是加快反應(yīng)速率，也有減低反應(yīng)速率。
酵素?zé)o法通過(guò)口服來(lái)補(bǔ)充。因?yàn)樗谙览锞蜁?huì)被分解為小分子。
植物的酵素一般無(wú)法催化人體的生理活動(dòng)。
人體不需要補(bǔ)充酵素。因?yàn)槿梭w自身就有控制酶產(chǎn)生、分解的完整機(jī)制，并用這種方式控制一切生命活動(dòng)。補(bǔ)充酵素等于人為地去干擾生命活動(dòng)，未必有好處。
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現(xiàn)在人們會(huì)尋找各種各樣的減肥方法，一些常見(jiàn)的減肥方法大家都知道，比如管住嘴邁開(kāi)腿，但很多人覺(jué)得這些方法太辛苦了，而且見(jiàn)效比較慢，所以會(huì)選擇一些更加方便有效的減肥方式，比如吃水果酵素，現(xiàn)在水果酵素種類(lèi)很多，比如水果紅糖酵素，這種酵素有下列這些好處。
水果紅糖酵素的功效：
自制酵素，其實(shí)就是是利用各種水果和蔬菜制成的、富含酵素的果汁。制作好的酵素，既可以兌水喝，也可以制成冰沙或是加上色拉調(diào)味汁等調(diào)味料來(lái)喝，讓其變得更加香濃美味。酵素的吸收力很強(qiáng)，停留在胃里的時(shí)間只有10分鐘左右，身體不舒服的時(shí)候也很時(shí)候飲用。
酵素果汁的制作方法十分簡(jiǎn)單，所需的材料只有應(yīng)季的蔬果和砂糖而已。把當(dāng)季的水果和蔬菜，用不經(jīng)加熱的砂糖腌制，然后每天2次地用自己的手去攪拌以促進(jìn)發(fā)酵，大約腌制4天就可以了。不需要花費(fèi)太多金錢(qián)，也不需要用到火，是誰(shuí)都可以嘗試的簡(jiǎn)單手工活。
但要注意的是，根據(jù)環(huán)境和制作方法的不同，酵素果汁在發(fā)酵的過(guò)程中有可能會(huì)腐敗。但不要灰心，配合自身的實(shí)際，多試做幾次，調(diào)整一下方法，最后一定會(huì)成功的！下面小編將會(huì)以西瓜和葡萄為材料，教大家自制酵素果汁的方法。
工具/原料
大容量的碗狀盤(pán)子1個(gè)、秤1個(gè)、砧板和菜刀、搪瓷容器1個(gè)、用以蓋住容器的紗布1塊。
葡萄約1600g（推薦混合幾個(gè)品種的葡萄！）
西瓜約400g
白砂糖2.2kg（注意！水果：白砂糖=1：1.1）
方法/步驟
準(zhǔn)備篇step1：購(gòu)買(mǎi)材料！
首先去超市買(mǎi)好要用的蔬菜或水果，還有砂糖。小編這次選用的食材是西瓜和葡萄。其實(shí)不一定是要用應(yīng)季的蔬果，根據(jù)自己的喜好購(gòu)買(mǎi)就好。
但要注意的是，選購(gòu)的材料最好是國(guó)產(chǎn)的，而且最好是有機(jī)食品。在購(gòu)買(mǎi)的分量上也要注意，酵素果汁的比例是，蔬果：白砂糖=1：1.1，所以最好事先計(jì)算好再購(gòu)買(mǎi)。
準(zhǔn)備篇step2：準(zhǔn)備好制作酵素果汁的容器！
接下來(lái)要準(zhǔn)備好酵素果汁發(fā)酵時(shí)用的容器，準(zhǔn)備的容器應(yīng)滿足以下幾點(diǎn)。
1.最好用腌制食物時(shí)用的木制或搪瓷制容器。如果用塑料容器，在酵素果汁的發(fā)酵過(guò)程中，塑料中的成分有可能會(huì)溶解析出，對(duì)身體有害，所以最好不要用。
2.應(yīng)盡量選擇可以把手伸進(jìn)去的寬口的容器。
3.最好用新的容器。如果用曾經(jīng)腌制過(guò)梅子或酒類(lèi)的或醬油之類(lèi)的發(fā)酵食品的容器，殘留在容器里的酵母有可能會(huì)影響酵素果汁的發(fā)酵，所以最好用新購(gòu)買(mǎi)的容器。
制作篇：
1、首先，把道具和材料洗干凈。在洗手的時(shí)候，用堿性的洗手液或肥皂的話，會(huì)殺死皮膚常在菌，因而請(qǐng)不要使用。另外，事先把碗狀容器放在秤上，數(shù)值設(shè)定為0。
2、把西瓜切成可以一口吃掉的大小，放進(jìn)盤(pán)子里。西瓜的皮和籽都不用去掉。葡萄去籽后，用手指捏扁后連皮直接放進(jìn)盤(pán)子里。西瓜和葡萄一起稱夠2kg就OK了。
3、把搪瓷容器放在秤上，數(shù)值設(shè)定為0。按水果→白砂糖→水果的順序，一次把材料交替地放進(jìn)盤(pán)子里。白砂糖最后留下200g~300g。用手把水果和白砂糖攪拌在一起，讓砂糖充分滲入水果里。盤(pán)子里殘留的果汁也不要浪費(fèi)，全部倒進(jìn)搪瓷容器里。
4、把剩下的白砂糖鋪在水果表面，要盡量鋪滿表層，近乎看不到水果為止。
5、用紗布封住搪瓷容器的口。為了讓水果們可以呼吸，在蓋上蓋子時(shí)最好錯(cuò)開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)。為免小蟲(chóng)子的“圍攻”，因而在容器口上加了塊紗布。
完成了以上的5個(gè)步驟后，把搪瓷容器保存在涼爽的地方，最適宜的室溫是20~25℃。為免收酵母的影響，讓酵素果汁的味道里參雜著酒精或醋的味道，應(yīng)盡量讓它遠(yuǎn)離酒精類(lèi)和醋。
6、從第二天開(kāi)始，每天1~2次地用手?jǐn)嚢杷鼈?。每天早晚，洗干凈手后，把手伸進(jìn)容器底然后往上攪拌水果和砂糖。幾天過(guò)后，就可以看到“果汁”表面在冒泡。為了避免多余的雜菌，在用手?jǐn)嚢柚皯?yīng)把衣袖卷起來(lái)。
7、為了不錯(cuò)過(guò)發(fā)酵的最高峰期，要注意幾天后發(fā)酵完畢的信號(hào)！在攪拌的時(shí)候，酵素有且僅有1天溫度會(huì)上升。每天都用手去攪拌的話，是可以發(fā)現(xiàn)這種變化的。另外，雖說(shuō)材料不同變化也會(huì)不同，但發(fā)酵到達(dá)高峰期時(shí)，可以明顯地看到材料的變化。
酵素相信大家并不算是那么陌生，這種飲品現(xiàn)在的種類(lèi)是變得越來(lái)越多的，還有很多的水果酵素，這些酵素其實(shí)主要還是用來(lái)作為減肥的一種方法，但其實(shí)人們身體當(dāng)中是不需要過(guò)多的酵素，畢竟自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是足夠的，但堅(jiān)持服用一段時(shí)間的水果酵素，確實(shí)是可以達(dá)到相應(yīng)的減肥效果。
酵素，英文名稱enzyme，是酶的俗稱。酵素是酶在日本和臺(tái)灣地區(qū)的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能(用Ea或ΔG表示)來(lái)加快反應(yīng)速率。大多數(shù)的酵素可以將其催化的反應(yīng)之速率提高上百萬(wàn)倍;事實(shí)上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動(dòng)能，從而加快反應(yīng)速率。酵素作為催化劑，本身在反應(yīng)過(guò)程中不被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。酵素有正催化作用，也有負(fù)催化作用，不只是加快反應(yīng)速率，也有減低反應(yīng)速率。
酵素?zé)o法通過(guò)口服來(lái)補(bǔ)充。因?yàn)樗谙览锞蜁?huì)被分解為小分子。
植物的酵素一般無(wú)法催化人體的生理活動(dòng)。
人體不需要補(bǔ)充酵素。因?yàn)槿梭w自身就有控制酶產(chǎn)生、分解的完整機(jī)制，并用這種方式控制一切生命活動(dòng)。補(bǔ)充酵素等于人為地去干擾生命活動(dòng)，未必有好處。
酶是一類(lèi)生物催化劑，生物體內(nèi)含有數(shù)千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營(yíng)養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過(guò)程，與生命過(guò)程關(guān)系密切的反應(yīng)大多是酶催化反應(yīng)。
酶的這些性質(zhì)使細(xì)胞內(nèi)錯(cuò)綜復(fù)雜的物質(zhì)代謝過(guò)程能有條不紊地進(jìn)行，使物質(zhì)代謝與正常的生理機(jī)能互相適應(yīng)。若因遺傳缺陷造成某個(gè)酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導(dǎo)致該酶催化的反應(yīng)異常，使物質(zhì)代謝紊亂，甚至發(fā)生疾病，因此酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系十分密切。
生物體由細(xì)胞構(gòu)成，每個(gè)細(xì)胞由于酶的存在才表現(xiàn)出種種生命活動(dòng)，體內(nèi)的新陳代謝才能進(jìn)行。酶是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項(xiàng)生化反應(yīng)。人體內(nèi)酶越多，越完整，其生命就越健康。當(dāng)人體內(nèi)沒(méi)有了活性酶，生命也就結(jié)束。人類(lèi)的疾病，大多數(shù)均與酶缺乏或合成障礙有關(guān)。
酶使人體所進(jìn)食的食物得到消化和吸收，并且維持內(nèi)臟所有功能包括：細(xì)胞修復(fù)、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產(chǎn)生能量、促進(jìn)血液循環(huán)。
肥胖是讓很多人都非常困擾的問(wèn)題，而減肥的方法有很多，酵素減肥也是比較常見(jiàn)的一種。水果酵素是非常常見(jiàn)的一種酵素類(lèi)型，在生活中的應(yīng)用也是比較廣泛的對(duì)人體也有養(yǎng)生的效果，做酵素水果的時(shí)候一定要注意酵素的制作。那么做酵素水果酵素配方具體有哪些？詳情了解。
1.容器：
準(zhǔn)備一個(gè)有密封蓋的玻璃容器。
2.制作過(guò)程1
將酵素原料（如果皮）切片，切得越小越好，越有助于分解。如果希望制作出來(lái)的酵素有清香的氣味，可加入桔子皮、檸檬皮等等有香味的果皮
3.#制作過(guò)程2
將切好的果蔬鋪在瓶底，上面蓋一層紅糖，然后按一層紅糖一層原料的順序碼放
4.制作過(guò)程3：
最后一層一定要放檸檬片（檸檬去皮去籽切片）。檸檬有殺菌消炎的效果，也可以保證做出來(lái)的酵素的質(zhì)量。
5.制作過(guò)程4：
瓶口與原料應(yīng)保持4厘米距離，將瓶口用保鮮膜覆蓋住，然后加蓋，隔絕外界的空氣，置放在15度到25度的陰涼處約三周。把渣瀝出來(lái)，剩下的汁液即是酵素，放入冰箱冷藏。
6.注意事項(xiàng)：
全程的制作過(guò)程無(wú)菌操作，食物原料、容器和刀具須洗凈晾干，材料碼放不可過(guò)瞞，防止酵素溢出。水果選生一點(diǎn)的這樣酵素生成的更多。
7.其他配方
貧血：葡萄、桔子、番茄、蘋(píng)果、草莓、櫻桃
膽固醇過(guò)高：山竹、核桃
高血壓：香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、柿子、桃子
動(dòng)脈硬化：蘋(píng)果、鱷梨、核桃、番茄、香蕉
中風(fēng)：蘋(píng)果、柿子、鳳梨、奇異果
西紅柿，營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，是全世界栽培最為普遍的果菜之一。西紅柿里面所含有的酵素酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì)，它存在于所有活的動(dòng)植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能，消化食物，修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì)。西紅柿酵素的作用都有哪些呢?
番茄別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報(bào)三元。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。生一些的番茄能產(chǎn)生更多的酵素。番茄產(chǎn)生的酵素防癌、抗癌作用比番茄紅素更強(qiáng)。番茄酵素對(duì)前列腺癌和某些消化道癌癥的預(yù)防作用尤佳。每天早晨空腹喝30毫升(用涼開(kāi)水兌服)，連服1個(gè)月以上。適宜于有癌癥家族史或長(zhǎng)期吸煙、抑郁者。
? ?另外每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，有助消化的功能。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內(nèi)的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。
西紅柿酵素的作用對(duì)于人的身體健康頗為重要，尤其體現(xiàn)在分解作用上，把吃入的食物分解、消化，使成為容易被吸收的物質(zhì)，促進(jìn)體力迅速?gòu)?fù)原。日常生活中多食用一些西紅柿，也可以適當(dāng)生吃作為水果，能夠減緩和預(yù)防一些癥狀的發(fā)生。
水果酵素，近幾年來(lái)是比較流行的，酵素其實(shí)就屬于酶，也就是說(shuō)水果酵素里面還有水果的酶，這種酶進(jìn)入到人體當(dāng)中能發(fā)揮一定作用，在美容養(yǎng)顏，預(yù)防衰老，都有一定的效果，水果酵素的做法也是比較簡(jiǎn)單的，能制作的水果也比較多，下面就來(lái)了解一下水果酵素的做法和功效。
水果酵素的做法
市面上看到的酵素補(bǔ)充品大概可以分成「單一酵素」和「復(fù)合酵素」兩大類(lèi)，單一酵素的是只用一種成分，直接萃取、制作而成，像鳳梨、木瓜酵素等。復(fù)合酵素基本上是以兩種以上的成分混合制成，通常都再分成主體與次體。通常的水果酵（食用）素做法如下：①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例準(zhǔn)備好。（跟容器的體積無(wú)關(guān)，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小塊。
②把三者放入容器，水果不用去皮，洗凈即可，三者的總體積不宜超過(guò)容器體積的80%。③把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然后，如果看到容器有脹氣現(xiàn)象，打開(kāi)放氣，讓氣體流通。放置最少3個(gè)月，時(shí)間當(dāng)然越長(zhǎng)越好，最少三個(gè)月。④倒出時(shí)，拿濾網(wǎng)把碎渣過(guò)濾，剩下的酵素就可以喝了。
水果酵素的功效與作用
一、水果酵素的預(yù)防心臟病的功效作用
水果酵素可以降低脂肪，水果酵素中的天然果膠成分能夠去除人體中多余的脂肪，還可以稀釋掉血液中的膽固醇，水果酵素本身還含有豐富的纖維素，通過(guò)使用水果酵素來(lái)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排毒也會(huì)更加順暢，所以吃水果酵素可以消脂排毒。
二、水果酵素的增強(qiáng)記憶力的功效作用
水果酵素中有豐富的鐵元素可以給大腦的細(xì)胞進(jìn)行供氧，身體和大腦如果缺少鐵元素的話，會(huì)產(chǎn)生的后果就是神經(jīng)不能集中，而身體機(jī)能會(huì)有所疲累。水果酵素中的另一個(gè)元素硼元素則是可以在記憶力方面有所作用，能夠加強(qiáng)人體的記憶能力，幫助我們的大腦更加健康。所以老年人會(huì)非常適合多飲用些水果酵素。
三、水果酵素的抗衰老的功效作用
水果酵素中的鉀成分，可以延年益壽，幫助我們得到健康的身體結(jié)構(gòu)。水果酵素中的鉀成分能夠平衡神經(jīng)系統(tǒng)，幫助抵消鈉反應(yīng)，促進(jìn)體內(nèi)血壓平衡。
水果不僅可以直接拿來(lái)吃，還可以用來(lái)做水果酵素哦！相信不少人都對(duì)酵素有了一定的了解，酵素對(duì)人體來(lái)說(shuō)可以一個(gè)好東西哦！因此學(xué)會(huì)做水果酵素的方法，對(duì)于那些喜歡用酵素養(yǎng)生的朋友來(lái)說(shuō)，可是必不可少的哦！接下來(lái)本文就為大家介紹水果酵素的做法有哪些。下面請(qǐng)看詳細(xì)介紹。
做法一
材料：橙子6個(gè)，檸檬 1個(gè)，白砂糖與水果的比重為1:1。
做法：
1、水果洗凈，擦去表面水分，放一個(gè)檸檬的作用是為了使做出來(lái)的酵素味道更好，因?yàn)闄幟屎芴嵛丁?/p>
2、檸檬去皮，切0.5CM厚的片，橙子也切同樣厚度的片。
3、消毒過(guò)的玻璃容器，底部鋪一層砂糖，擺一層橙子與檸檬片，再鋪一層砂糖，再鋪一層水果，如此反復(fù)，直到將所有的水果放進(jìn)去后，最后上面鋪一層砂糖。
4、大約2個(gè)小時(shí)以后，砂糖就開(kāi)始融化了，將水果里的水份逼出來(lái)。
6、用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動(dòng)起來(lái)，攪拌均勻。
7、此后每天都用手?jǐn)噭?dòng)1—2次，漸漸地，砂糖開(kāi)始培養(yǎng)酵菌了，可以看到有細(xì)微氣泡產(chǎn)生。
8、大約一個(gè)月左右，水果酵素就制成了。
做法二
材料：蘋(píng)果750g，檸檬750g，木瓜750g， 紅糖750g，冰糖750g，蜜糖750g。
做法：
1、將水果準(zhǔn)備好，洗干凈，晾干水，因?yàn)橥蟮牟襟E不可以再沾到水哦，不然的話酵素就失敗了，檸檬的份量一定要足哦，檸檬的功效起到減肥排毒的關(guān)鍵作用哦，可以加入其它你所喜歡的水果，但檸檬必須占水果量的三分之一。
2、將水果去皮，檸檬可以不去皮，也可以去皮。
3、將水果全部去核，切小塊備用。
4、準(zhǔn)備好糖備用，用來(lái)裝酵素的容量事先用開(kāi)水燙過(guò)，晾干。
5、開(kāi)始放水果咯，先在底部放入檸檬，然后放糖，再放入蘋(píng)果，再放糖，然后是木瓜，再是糖，堅(jiān)持一層水果一層糖的原則，容量只能放到八分滿哦，要留有空間給水果們發(fā)酵。
5、盡量將水果鋪平，不要留有空隙，到最后放上檸檬和最后一層的糖，用筷子或者勺子將水果壓一下，再蓋上蓋子，密封好，放入陰涼處發(fā)酵三個(gè)月左右，就可以喝了。
以上就是關(guān)于水果酵素的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了本文的介紹之后，對(duì)水果酵素的做法有了一定的了解，大家在做水果酵素的時(shí)候，可以參照上文的方法來(lái)操作哦，至于水果的選擇，大家可以選自己喜歡吃的水果哦。
女性在到了二十五歲以后，身體狀況會(huì)變得大不如從前，皮膚也會(huì)變得很容易衰老，所以在這個(gè)年齡段就要開(kāi)始進(jìn)行抗衰老的保養(yǎng)了，據(jù)科學(xué)研究的數(shù)據(jù)表明，水果酵素在抗衰老方面具有很好的作用，很多人都開(kāi)始服用，那么，服用酵素后的反應(yīng)都有哪些呢？我們來(lái)看看吧。
一、疲倦、發(fā)困
這種現(xiàn)象叫弛緩反應(yīng)。在用過(guò)酵素的人中，有這種反應(yīng)的特別普遍。尤其是慢性病患，在有病的部位機(jī)能恢復(fù)的時(shí)候，原來(lái)的病態(tài)平衡被打破，容易有上述反應(yīng)。此時(shí)，不配停止服用酵素。當(dāng)然如果反應(yīng)較嚴(yán)重，或持續(xù)時(shí)間工，就有必要咨詢醫(yī)生做檢查。
二、便秘、下痢、疼痛、出汗等現(xiàn)象
這些稱為過(guò)敏反應(yīng)。有這種反應(yīng)的，在所有用過(guò)酵素后現(xiàn)現(xiàn)的好轉(zhuǎn)反應(yīng)現(xiàn)象中占20%左右。一般而言，比較穩(wěn)定的慢性病，癥狀不是特別厲害的人，當(dāng)用了酵素以后，開(kāi)始出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，與疾病之間的關(guān)系呈現(xiàn)為明顯白熱化。在這個(gè)時(shí)候，恢復(fù)的力量產(chǎn)生反彈，所以會(huì)出現(xiàn)以前的癥狀。
三、腫瘡、發(fā)紅、發(fā)疹、眼屎與尿色改變
此種為排泄反應(yīng)。在酵素的作用下，體內(nèi)積聚的舊有廢物、毒素被分解，從皮膚排泄出去時(shí)所呈現(xiàn)的癥狀。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了服用酵素后的反應(yīng)有哪些了，有的人在服用酵素以后會(huì)出現(xiàn)排便變得頻繁等現(xiàn)象，這都是正常的，說(shuō)明您服用的酵素已經(jīng)開(kāi)始起作用了，但是如果出現(xiàn)了惡心等現(xiàn)象就不正常了，最好是立即停止服用。
一個(gè)人的酵素貯存量和能量成正比。年齡遞增，酵素會(huì)慢慢減少，減到無(wú)法滿足新陳代謝的需要時(shí)，人就會(huì)死亡。當(dāng)體內(nèi)酵素作用衰弱或減少，就會(huì)有各種癥狀出現(xiàn)。人的疾病是由體內(nèi)無(wú)數(shù)酵素群某一部份失去活力，或失去均衡所引起的，現(xiàn)在已知約有115種疾病，都與酵素障礙有關(guān)連。那么，在家可不可以自制水果酵素呢？自制水果酵素的做法與功效有哪些呢？我們一起來(lái)看看學(xué)習(xí)起來(lái)吧。
水果酵素的功效
水果酵素能改進(jìn)軆質(zhì)，增進(jìn)健康，消除頭痛，肩痛，疲勞失眠， 腰痛，食欲不振，身軆虛弱，貧血，生理不順，不孕癥，經(jīng)痛， 更年期障礙，黑斑，青春豆，香港腳，禿頭，便秘，哮喘 。
注明 ：懷孕的人不可以喝酵素 。
酵素能維持健康，治療各種疾病，酵素對(duì)白病皆能有效，酵素對(duì)碰內(nèi)傷具有特效，酵素是慢性治療，喝酵素要有耐心與信心，因?yàn)榻退赜畜@人的特效 。
蘋(píng)果酵素可通血脈
用料 ： 10 粒 蘋(píng)果， 3 粒 檸檬， 1 包 冰片糖,
做法 ： 首先要把蘋(píng)果，檸檬洗凈瀝乾水份。
玻璃瓶 1 個(gè)，洗乾凈瀝乾水份待用。
基本做法： 蘋(píng)果去皮，檸檬去皮，第一層4粒蘋(píng)果，檸檬1粒， 冰片糖半包，第二層蘋(píng)果3粒，檸檬1粒，冰片糖半包，第三層蘋(píng)果3粒，檸檬1粒，就完成了，瓶蓋要封緊住，要注明21天后才能打開(kāi) 。
以下是各種水果酵素的做法 ：
黃梨 1 粒，黃寧蒙 3 粒，冰片糖 1 包。（21天過(guò)程）
黃梨酵素對(duì)風(fēng)濕病有治療的功效。
奇異果 15 粒，黃寧蒙 3 粒，冰片糖 1 包。 （21天過(guò)程）
奇異果酵素可以降低膽固醇 。
甜菜根 10 粒，黃寧蒙 3 粒，冰片糖 1 包。 （21天過(guò)程）
甜菜根酵素有補(bǔ)血的功效，對(duì)貧血的人有益。
青木瓜 1 粒，黃寧蒙3 粒，冰片糖 1 包。 （21天過(guò)程）
青木瓜酵素可以治便秘。
小苦瓜 15 條，黃寧蒙 3 粒，冰片糖 1 包。 （21天過(guò)程）
小苦瓜酵素可以治糖尿病。
紅蘿卜 10 條，黃寧蒙 3 粒，冰片糖 1 包。 （3個(gè)月過(guò)程）
紅蘿卜酵素可以治老花眼。
紅葡萄 1 公斤，黃寧蒙 3 粒，冰片糖 1 包。 （21天過(guò)程）
葡萄酵素也有補(bǔ)血的功效，也很像葡萄酒。
白蘿卜 10 條，黃寧蒙 3 粒，冰片糖 1 包。 （3個(gè)月過(guò)程）
白蘿卜酵素有退燒的功效。
抗動(dòng)脈硬化酵素方
抗動(dòng)脈硬化酵素：原料為連皮生姜500克、冰片糖250克、檸檬4個(gè)，按生姜一層，檸檬一層，糖一層碼放。
制作時(shí)間14天。制作出的酵素含巰基醇蛋白酶，可降低血清膽固醇、抗氧化、防止動(dòng)脈粥樣硬化。由于這種酵素的穩(wěn)定性較差，應(yīng)放入冰箱保存并在15天內(nèi)服完，每天早晨空腹喝200毫升溫開(kāi)水后，喝30毫升抗動(dòng)脈硬化酵素。
適宜人群：高血脂、高血壓患者。
補(bǔ)氣酵素方
補(bǔ)氣酵素：原料為黨參50克；北芪20克、紅棗50克、蘋(píng)果2個(gè)、冰片糖220克，檸檬1個(gè)，制作時(shí)間30天。
黨參，北芪屬于根莖類(lèi)藥材，酵解，酶促反應(yīng)時(shí)間較長(zhǎng)。所制成的補(bǔ)氣酵素具有補(bǔ)中益氣、排毒生肌、強(qiáng)身健體之效。
每天早晨空腹飲200毫升溫開(kāi)水后，喝30毫升補(bǔ)氣酵素。
利水消腫酵素
利水消腫酵素：原料為桑葚500克、冰片糖100克、檸檬2個(gè)，制作時(shí)間15天。桑葚制出的酵素不僅可消水利尿，還具有增強(qiáng)胰腺代謝，保護(hù)胰腺功能的作用。
在發(fā)酵中糖變成寡糖，因此糖尿病患者可飲用。糖尿病患者每日午餐前30分鐘飲用30毫升，水腫者每天早晨空腹服30毫升。
適宜人群：2型糖尿病患者、腎功能減退造成下肢水腫者。
殺菌解毒酵素 治慢支和腹瀉
殺菌解毒酵素：原料為可食用蘆薈800克(去皮)、冰片糖200克、檸檬1個(gè)，制作時(shí)間18天。
蘆薈制成的殺菌解毒酵素可搬運(yùn)白細(xì)胞，保持白細(xì)胞良好功能，促使白細(xì)胞殺菌，另外，它本身還具有抗菌作用，并有促進(jìn)支氣管上皮細(xì)胞或腸道上皮細(xì)胞新生的作用，促進(jìn)病灶愈合。
每天早晨空腹喝30毫升，連續(xù)7天，可治療慢性支氣管炎和腹瀉。飯后喝50毫升蘆薈酵素，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)和排便。
適宜人群：上呼吸道反復(fù)感染者、慢性支氣管炎患者和慢性腹瀉者。
護(hù)心酵素方
護(hù)心酵素:原料為菠蘿800克(去皮)、冰片糖150克、檸檬1個(gè)，制作時(shí)間15天左右。
菠蘿中的菠蘿蛋白酶在與糖的反應(yīng)中轉(zhuǎn)化為具有活性的菠蘿酵素，菠蘿酵素具有抑制血小板聚集、加速纖維蛋白原分解的作用?？纱龠M(jìn)血液中的廢物排出體外，抗病毒，使血液呈現(xiàn)弱堿性，還可降低血液中的膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)暢通。
每晚臨睡前喝30毫升護(hù)心酵素。
適宜人群：冠心病、高血壓、高血脂、高血糖、中風(fēng)后遺癥患者。
整腸酵素方
整腸酵素：原料為白蘿卜500克、泳片糖250克、檸檬1個(gè)，制作時(shí)間18天。
白蘿卜酵素富含分解腸道有害物質(zhì)的淀粉酶，可消除體內(nèi)廢物，調(diào)整腸道菌群環(huán)境，保持腸內(nèi)多種細(xì)菌平衡。
中老年人常喝整腸酵素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加腸道有益菌，促進(jìn)消化液分泌。
每天午餐時(shí)喝20毫升．在食用肉類(lèi)等油膩食物后服用效果尤佳。
適宜人群：腹脹、厭油、消化不良者。
保肝酵素方
保肝酵素：原料為鮮木瓜500克(帶皮洗凈晾干)、冰片糖200克、檸檬1個(gè)，制作時(shí)間約14天。木瓜中的蛋白酶發(fā)生酶促反應(yīng)，生成大量木瓜蛋白酵素(又稱保肝酵素)，可促進(jìn)肝細(xì)胞的新陳代謝，使遭受破壞的細(xì)胞新生，還可增加肝臟的解毒功能。
每天早晨空腹喝200毫升溫開(kāi)水后，喝30毫升保肝酵素．可增強(qiáng)肝功能和減少肝臟毒素積存
適宜人群：肝功能差和患慢性病需長(zhǎng)期服藥者。
防癌酵素方
防癌酵素方：原料為番茄500克(連皮)、冰片糖250克、綠茶10克、檸檬2個(gè)，制作時(shí)間13天。生一些的番茄能產(chǎn)生更多的酵素。
番茄產(chǎn)生的酵素防癌、抗癌作用比番茄紅素更強(qiáng)。綠茶中的綠茶酚是一種谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶，可增加番茄產(chǎn)生酵素的量。番茄酵素對(duì)前列腺癌和某些消化道癌癥的預(yù)防作用尤佳。
每天早晨空腹喝30毫升(用涼開(kāi)水兌服)，連服1個(gè)月以上。
適宜人群：有癌癥家族史或長(zhǎng)期吸煙、抑郁者。
單一酵素---如木瓜酵素、鳳梨酵素,都是單一酵素，也就是自己動(dòng)手做的水果醋,沒(méi)有經(jīng)過(guò)特殊菌的發(fā)酵。因?yàn)樗胸S富的木瓜酵素、鳳梨酵素而已，價(jià)差十倍以上，其作用只有小部份功能.
真正好的酵素必須經(jīng)過(guò)特殊菌長(zhǎng)期發(fā)酵(120-180天)及365天以上螯合共超過(guò)545天才能制成。
綜合酵素---植物性.復(fù)合.有機(jī).無(wú)滅菌.需具備四大條件，才是最好的酵素。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)水果酵素的做法吧。
2.檸檬去皮,切0.5CM厚的片
3.檸檬去皮,切0.5CM厚的片
4. 橙子也切同樣厚度的片.
5. 消毒過(guò)的玻璃容器,底部鋪一層砂糖.
6. 再鋪一層砂糖.再一層水果.
7.如此反復(fù),直到將所有的水果放進(jìn)去后,最后上面鋪一層砂糖.
8.如此反復(fù),直到將所有的水果放進(jìn)去后,最后上面鋪一層砂糖.
9.最后的樣子就是這樣滴!然后蓋上蓋子.大約2個(gè)小時(shí)以后,砂糖就開(kāi)始融化了,將水果里的水份逼出來(lái).
10. 最后的樣子就是這樣滴!然后蓋上蓋子.
11.大約2個(gè)小時(shí)以后,砂糖就開(kāi)始融化了,將水果里的水份逼出來(lái).
12.大約2個(gè)小時(shí)以后,砂糖就開(kāi)始融化了,將水果里的水份逼出來(lái).
13.用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動(dòng)起來(lái),攪拌均勻. 此后每天都用手?jǐn)噭?dòng)1~2次.漸漸地,砂糖開(kāi)始培養(yǎng)酵菌了.可以看到有細(xì)微氣泡產(chǎn)生.
14.用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動(dòng)起來(lái),攪拌均勻. 此后每天都用手?jǐn)噭?dòng)1~2次.漸漸地,砂糖開(kāi)始培養(yǎng)酵菌了.可以看到有細(xì)微氣泡產(chǎn)生.整個(gè)發(fā)酵其間大約持續(xù)2周左右,就是說(shuō),這兩周內(nèi),每天都需要將未成熟的水果酵素?cái)嚢枰幌?并及時(shí)放出內(nèi)部產(chǎn)生的氣體.注意千萬(wàn)不要將蓋子擰太緊,防止氣體脹裂.2周后,如果您在攪動(dòng)完酵素后,可以看到有大量氣泡產(chǎn)生并緩慢浮上來(lái),就說(shuō)明您的酵素成功啦.
15.取干凈的紗布,將做好的酵素液體與水果分離開(kāi).
16.取干凈的紗布,將做好的酵素液體與水果分離開(kāi).
17.做好的酵素食用方法很簡(jiǎn)單,大約一次喝30~50ML,可以直接飲用,直接飲用也是發(fā)揮酵素效果好的方法;如果直接飲用太甜太膩,就用礦泉水或者蘇打水以1:5的比例兌著飲用.
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了水果酵素的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水果酵素的功效都有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯都有哪些”專(zhuān)題。
