生姜酵素的功效有哪些
生姜養(yǎng)生法有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“生姜酵素的功效有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
民間有句俗話“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。生姜的保健功效可見一斑，人們?cè)谌粘Ｉ钪幸话惆焉鳛檎{(diào)味品來使用，或者是熬姜湯，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的進(jìn)步，除了這些方法外，生姜還可以做成生姜酵素，那么生姜酵素的功效究竟如何呢？下面就讓我們一起去了解一下吧。
一：功效
1.平衡內(nèi)分泌系統(tǒng)，荷爾蒙、抗體分泌平衡。
2.消炎抗菌，增強(qiáng)免疫力。
3.凈化血液，維持酸堿性體質(zhì)。
4.熱能作用，產(chǎn)生ATp能源使精力充沛。www.cndadi.net
5.神奇酵素，幫你恢復(fù)好腸道。
二：注意事項(xiàng)
1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1。
2、攪拌時(shí)一定要用潔凈干爽的筷子或者勺子，不然容易發(fā)霉，建議用鋼筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用潔凈的手去攪拌，更能攪拌均勻。
3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一點(diǎn)，比較好溶解。
4、每天打開蓋子，用潔凈干爽的筷子攪拌一下，讓沒有融化的糖盡快融化。（必須是潔凈干爽的筷子，不然容易發(fā)霉）
好了，看到這兒，你知道生姜酵素的功效都有哪些了嗎？現(xiàn)在市面上販賣的生姜酵素種類繁多，質(zhì)量有好有壞，如果您覺得對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量不放心的話，可以自己在家里制作生姜酵素，其方法和制作其他水果酵素的方法大同小異，不過要注意盡量選擇新鮮的生姜，保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，口感也會(huì)更佳。
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生姜酵素，顧名思義就是一種從生姜中提取出來的物質(zhì)。生姜酵素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以促進(jìn)人體內(nèi)分泌平衡，可以增強(qiáng)人體的免疫力，可以凈化血液，還能使人精力充沛，所以長(zhǎng)期食用生姜酵素，對(duì)于人體是有著很多的好處的。那么，生姜酵素的做法是什么呢？下面，就為大家詳細(xì)介紹生姜酵素的功效作用以及具體做法。
一、功效作用
酵素，英文名稱ENZYME，又稱植物綜合活性酶。酵素就是“酶”的俗稱。酵素產(chǎn)品起源于日本，始于二十世紀(jì)初，迄今已有長(zhǎng)達(dá)80多年的歷史，風(fēng)靡于臺(tái)灣。酵素的作用主要有以下幾點(diǎn)：1.平衡內(nèi)分泌系統(tǒng)，荷爾蒙、抗體分泌平衡。2.消炎抗菌，增強(qiáng)免疫力。3.凈化血液，維持酸堿性體質(zhì)。4.熱能作用，產(chǎn)生ATp能源使精力充沛。5.神奇酵素，幫你恢復(fù)好腸道。
二、制作小竅門
1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1。
2、攪拌時(shí)一定要用潔凈干爽的筷子或者勺子，不然容易發(fā)霉，建議用鋼筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用潔凈的手去攪拌，更能攪拌均勻。
3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一點(diǎn)，比較好溶解。
三、具體做法
1、生姜洗凈，去皮。
2、橙子和檸檬用鹽搓洗干凈。
3、橙子和檸檬晾干。
4、檸檬去皮，切小片。
5、橙子去皮，切小片。
6、生姜切片。
7、準(zhǔn)備好所有材料。
8、冰糖稱好分量，敲碎，盡量細(xì)小一點(diǎn)。
9、最底下放一層冰糖，放上一些生姜片、檸檬片、橙子片，再放上冰糖，再放上一些生姜片、檸檬片、橙子片，再放上冰糖…
10、如此一層一層放完為止，最上面一層必須是冰糖。
11、蓋上蓋子，寫好標(biāo)簽，就算完成了。
12、每天打開蓋子，用潔凈干爽的筷子攪拌一下，讓沒有融化的糖盡快融化。（必須是潔凈干爽的筷子，不然容易發(fā)霉）
13、可以過濾出來，冷藏，飲用，也可以不過濾。
生姜檸檬酵素，顧名思義，就是一種用生姜和檸檬共同發(fā)酵，然后制作出來的一種食物。酵素對(duì)于人體是有著多方面的功效和作用的，適量吃酵素，可以很好的促進(jìn)人體健康。而生姜檸檬酵素制作起來也并不麻煩，下面就為大家詳細(xì)介紹生姜檸檬酵素的制作方法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、生姜檸檬酵素的做法
生嫩姜洗凈，刮去表面一層薄皮，切薄片。
檸檬去皮，切片。
將白砂糖與生姜檸檬一層重復(fù)一層地碼在容器里。（基本上最底下一層是糖，最上面一層蓋的也應(yīng)該是糖。）放置大約2小時(shí)以后，砂糖開始將生姜和檸檬里的水份抽取出來。
第二天基本上面是抽取出來的液體，下面是還未融化的砂糖。
用皂洗凈雙手，將未融化的砂糖攪拌上來，使其加快融化過程。一天攪拌2次。
一周以后，開始冒泡啦！
大約兩周后，可以看到上面一層氣泡，搖晃以后，生姜和檸檬在液體里緩慢上升并伴有大量氣泡，就成功啦！
最后，用濾網(wǎng)濾取姜片和檸檬片及碎渣子，把做好的酵素液體用干凈的容器保存起來。
用這樣帶蓋子的玻璃瓶，放在冰箱里保存。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。
2、攪拌時(shí)一定要用潔凈干爽的筷子或者勺子，不然容易發(fā)霉，建議用鋼筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用潔凈的手去攪拌，更能攪拌均勻。
3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一點(diǎn)，比較好溶解。
三、注意事項(xiàng)
1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1。
2、攪拌時(shí)一定要用潔凈干爽的筷子或者勺子，不然容易發(fā)霉，建議用鋼筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用潔凈的手去攪拌，更能攪拌均勻。
3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一點(diǎn)，比較好溶解。
很多人喜歡吃烏梅，但是卻不知道烏梅酵素是什么，其實(shí)烏梅酵素就是一種營(yíng)養(yǎng)品，可以幫助我們腸道排毒，很多人老了就喜歡給自己吃烏梅酵素，還有很多經(jīng)常會(huì)有便秘習(xí)慣的人，因?yàn)闉趺方退貙?duì)這方面的改善效果是相當(dāng)不錯(cuò)的，常吃烏梅酵素也是可以加強(qiáng)體質(zhì)發(fā)育，那么烏梅酵素的功效到底有哪些呢?
新陳代謝作用
所謂新陳代謝，就是細(xì)胞的汰舊換新，人體細(xì)胞有其生命周期，當(dāng)細(xì)胞老化，壞死就必須更新，然而分解老化壞死的細(xì)胞，以及制造新生細(xì)胞的過程，是相當(dāng)浩大的工程，并非幾種酵素就能完成，必須藉由各種酵素的分工合作才能做到。在細(xì)胞制造的過程中，有些酵素是負(fù)責(zé)監(jiān)各種酵素的運(yùn)作狀態(tài)，酵素作用涵蓋了整個(gè)細(xì)胞制造過程。
抗菌防御作用
白血球中含數(shù)種酵素，它能促進(jìn)白血球的食菌作用，當(dāng)急性病或發(fā)炎時(shí)白血球的數(shù)量會(huì)急速增加，以對(duì)抗外來的細(xì)菌。人體口腔、鼻腔黏膜、眼球結(jié)膜，都是細(xì)菌容易滋長(zhǎng)的地方，而人體的唾液、鼻水、淚液中的酵素有溶菌和殺菌的效果，使人不容易被病菌感染。
調(diào)理腸胃，改善消化
水解酶類主要催化水解反應(yīng)，重要的水解酶有淀粉酶、脂酶和蛋白酶等。其中，淀粉酶可以使淀粉水解，變成糊精、麥芽糖和葡萄糖;脂酶可以使脂肪水解，產(chǎn)生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸;蛋白酶可以使蛋白質(zhì)發(fā)生水解，主要生成肽類以及氨基酸。達(dá)到調(diào)理胃腸，增加消化吸收，增強(qiáng)體質(zhì)。
烏梅酵素就有這些功效，是調(diào)節(jié)腸道的好方法，幫助腸道吸收營(yíng)養(yǎng)，還可以減少給腸道的負(fù)擔(dān)，吃烏梅酵素也是可以起到減肥的作用，烏梅酵素也是可以讓我們體內(nèi)新陳代謝快，改善會(huì)有便秘的現(xiàn)象，也可以讓我們的身體恢復(fù)到正常的工作狀態(tài)，還沒有試過的話就趕緊試試吧。
鳳梨就是我們常說的菠蘿，是熱帶水果的一種，相信很多人都喜歡食用菠蘿，因?yàn)槲兜浪崽?，多汁，口感非常好，但很多時(shí)候吃多了會(huì)覺得嘴巴不舒服，這其實(shí)是因?yàn)轼P梨中富含蛋白分解酵素的緣故。
那么鳳梨酵素究竟有何種功效呢？很多人可能就只是簡(jiǎn)單的知道助消化而已，我來給大家詳細(xì)介紹一下：
1、鳳梨酵素的抗發(fā)炎作用
鳳梨酵素當(dāng)中的許多蛋白酶具有能夠抑制細(xì)胞產(chǎn)生發(fā)炎介質(zhì)的功能，能進(jìn)一步阻斷發(fā)炎作用的途徑。另外，鳳梨酵素也具有舒緩肌肉酸痛的療效，而且沒有藥物的副作用。
2、提升身體免疫力，預(yù)防癌癥
鳳梨酵素中有兩種具有抗癌功效的因子，一種能抑制細(xì)胞病變轉(zhuǎn)化成癌細(xì)胞；另一種因子能夠刺激免疫系統(tǒng)的功能，讓它找出癌細(xì)胞并殺死。因此在抑制癌細(xì)胞增長(zhǎng)的同時(shí)，還能活化免疫細(xì)胞，提升免疫力，加強(qiáng)身體對(duì)癌癥的抵抗力。
3、傷口清創(chuàng)，幫助皮膚再生
如果身體內(nèi)堆積了太多的過氧化脂類物質(zhì)，就會(huì)阻礙皮膚細(xì)胞的新陳代謝、再生能力。而酵素能清除人體內(nèi)的過氧化脂類物質(zhì)，還能抑制過氧化脂類物質(zhì)的形成。因此鳳梨酵素具有清除傷口焦痂，促進(jìn)皮膚再生，減少傷口感染的情況發(fā)生。
4、溶解血栓，預(yù)防心血管疾病
纖維蛋白的凝血功效原本是人體不可缺少的，因?yàn)槟軌蚍乐故軅麜r(shí)血流不止的情況發(fā)生。但如果纖維蛋白的含量過高就會(huì)造成血液的濃稠度增加，甚至形成血凝塊，導(dǎo)致血栓或中風(fēng)等疾病的發(fā)生。而鳳梨酵素能夠分解纖維蛋白，促進(jìn)血液循環(huán)，防止血液凝結(jié)和血栓的形成，以預(yù)防心血管疾病。
現(xiàn)在人們會(huì)尋找各種各樣的減肥方法，一些常見的減肥方法大家都知道，比如管住嘴邁開腿，但很多人覺得這些方法太辛苦了，而且見效比較慢，所以會(huì)選擇一些更加方便有效的減肥方式，比如吃水果酵素，現(xiàn)在水果酵素種類很多，比如水果紅糖酵素，這種酵素有下列這些好處。
水果紅糖酵素的功效：
自制酵素，其實(shí)就是是利用各種水果和蔬菜制成的、富含酵素的果汁。制作好的酵素，既可以兌水喝，也可以制成冰沙或是加上色拉調(diào)味汁等調(diào)味料來喝，讓其變得更加香濃美味。酵素的吸收力很強(qiáng)，停留在胃里的時(shí)間只有10分鐘左右，身體不舒服的時(shí)候也很時(shí)候飲用。
酵素果汁的制作方法十分簡(jiǎn)單，所需的材料只有應(yīng)季的蔬果和砂糖而已。把當(dāng)季的水果和蔬菜，用不經(jīng)加熱的砂糖腌制，然后每天2次地用自己的手去攪拌以促進(jìn)發(fā)酵，大約腌制4天就可以了。不需要花費(fèi)太多金錢，也不需要用到火，是誰(shuí)都可以嘗試的簡(jiǎn)單手工活。
但要注意的是，根據(jù)環(huán)境和制作方法的不同，酵素果汁在發(fā)酵的過程中有可能會(huì)腐敗。但不要灰心，配合自身的實(shí)際，多試做幾次，調(diào)整一下方法，最后一定會(huì)成功的！下面小編將會(huì)以西瓜和葡萄為材料，教大家自制酵素果汁的方法。
工具/原料
大容量的碗狀盤子1個(gè)、秤1個(gè)、砧板和菜刀、搪瓷容器1個(gè)、用以蓋住容器的紗布1塊。
葡萄約1600g（推薦混合幾個(gè)品種的葡萄?。?/p>
西瓜約400g
白砂糖2.2kg（注意！水果：白砂糖=1：1.1）
方法/步驟
準(zhǔn)備篇step1：購(gòu)買材料！
首先去超市買好要用的蔬菜或水果，還有砂糖。小編這次選用的食材是西瓜和葡萄。其實(shí)不一定是要用應(yīng)季的蔬果，根據(jù)自己的喜好購(gòu)買就好。
但要注意的是，選購(gòu)的材料最好是國(guó)產(chǎn)的，而且最好是有機(jī)食品。在購(gòu)買的分量上也要注意，酵素果汁的比例是，蔬果：白砂糖=1：1.1，所以最好事先計(jì)算好再購(gòu)買。
準(zhǔn)備篇step2：準(zhǔn)備好制作酵素果汁的容器！
接下來要準(zhǔn)備好酵素果汁發(fā)酵時(shí)用的容器，準(zhǔn)備的容器應(yīng)滿足以下幾點(diǎn)。
1.最好用腌制食物時(shí)用的木制或搪瓷制容器。如果用塑料容器，在酵素果汁的發(fā)酵過程中，塑料中的成分有可能會(huì)溶解析出，對(duì)身體有害，所以最好不要用。
2.應(yīng)盡量選擇可以把手伸進(jìn)去的寬口的容器。
3.最好用新的容器。如果用曾經(jīng)腌制過梅子或酒類的或醬油之類的發(fā)酵食品的容器，殘留在容器里的酵母有可能會(huì)影響酵素果汁的發(fā)酵，所以最好用新購(gòu)買的容器。
制作篇：
1、首先，把道具和材料洗干凈。在洗手的時(shí)候，用堿性的洗手液或肥皂的話，會(huì)殺死皮膚常在菌，因而請(qǐng)不要使用。另外，事先把碗狀容器放在秤上，數(shù)值設(shè)定為0。
2、把西瓜切成可以一口吃掉的大小，放進(jìn)盤子里。西瓜的皮和籽都不用去掉。葡萄去籽后，用手指捏扁后連皮直接放進(jìn)盤子里。西瓜和葡萄一起稱夠2kg就OK了。
3、把搪瓷容器放在秤上，數(shù)值設(shè)定為0。按水果→白砂糖→水果的順序，一次把材料交替地放進(jìn)盤子里。白砂糖最后留下200g~300g。用手把水果和白砂糖攪拌在一起，讓砂糖充分滲入水果里。盤子里殘留的果汁也不要浪費(fèi)，全部倒進(jìn)搪瓷容器里。
4、把剩下的白砂糖鋪在水果表面，要盡量鋪滿表層，近乎看不到水果為止。
5、用紗布封住搪瓷容器的口。為了讓水果們可以呼吸，在蓋上蓋子時(shí)最好錯(cuò)開一點(diǎn)點(diǎn)。為免小蟲子的“圍攻”，因而在容器口上加了塊紗布。
完成了以上的5個(gè)步驟后，把搪瓷容器保存在涼爽的地方，最適宜的室溫是20~25℃。為免收酵母的影響，讓酵素果汁的味道里參雜著酒精或醋的味道，應(yīng)盡量讓它遠(yuǎn)離酒精類和醋。
6、從第二天開始，每天1~2次地用手?jǐn)嚢杷鼈?。每天早晚，洗干凈手后，把手伸進(jìn)容器底然后往上攪拌水果和砂糖。幾天過后，就可以看到“果汁”表面在冒泡。為了避免多余的雜菌，在用手?jǐn)嚢柚皯?yīng)把衣袖卷起來。
7、為了不錯(cuò)過發(fā)酵的最高峰期，要注意幾天后發(fā)酵完畢的信號(hào)！在攪拌的時(shí)候，酵素有且僅有1天溫度會(huì)上升。每天都用手去攪拌的話，是可以發(fā)現(xiàn)這種變化的。另外，雖說材料不同變化也會(huì)不同，但發(fā)酵到達(dá)高峰期時(shí)，可以明顯地看到材料的變化。
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