莧菜頭煲湯的功效
養(yǎng)生湯煲湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，沒有好的身體，萬事事皆休。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“莧菜頭煲湯的功效”，希望能對您有所幫助，請收藏。
莧菜頭也就是莧菜，在中國南方地區(qū)比較多見，具有品質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)高的特點。莧菜作為蔬菜，跟其他蔬菜一樣，吃法多種多樣，用來煲湯的話，能最大程度的發(fā)揮莧菜的功效，具有明目、利大小便、去寒熱的功效，跟不同魚類組合在一起，營養(yǎng)價值又得到不同程度的提升。下面來看看莧菜頭煲湯的功效。
莧菜莖葉作為蔬菜食用；葉雜有各種顏色者供觀賞；根、果實及全草入藥，有明目、利大小便、去寒熱的功效。
功效作用
莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。
營養(yǎng)價值
每100克可含水分90 .1克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌內(nèi)痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，俗語有說：“六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換。”由此可見其營養(yǎng)價值之高。
莧菜富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。 同時常吃莧菜可增強體質(zhì)，所含 比茄果類高，有“長壽菜”之稱。
莧菜能促進兒童生長發(fā)育，其鐵、鈣的含量高于菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者。亦適宜于貧血患者、婦女和老年人食用，維持正常心肌活動，促進凝血、造血和血液攜帶氧氣的功能。
莧菜葉里含有高濃度賴氨酸，可補充谷物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長發(fā)育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質(zhì)，又有幫助消化。 [2]
原料：鷚莧菜頭8兩，薏米1兩，鯽魚一條(8兩～1斤)，豬骨兩小塊，蜜棗兩枚，姜、陳皮少量
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現(xiàn)在在市面上看到的蔬菜各種各樣，而且不一樣的蔬菜，營養(yǎng)和保健效果當(dāng)然也是不一樣的，莧菜現(xiàn)在已經(jīng)成為了人們最喜愛的一種蔬菜之一，因為它身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效，而且對于想要擁有苗條身材的女性來講，莧菜還可以起到很好的減肥作用，所以說莧菜的保健價值非常高。
因為皮蛋富含鐵質(zhì)、甲硫胺酸(必須胺基酸)、維生素E，所以說也可以給身體帶來更多的保健效果，但是皮蛋中含有的鉛，所以說還是應(yīng)該注意，不能夠吃太多，因為也不利于健康。
皮蛋一個，上湯3碗，蒜末少許，莧菜300克左右，油，鹽
1.莧菜切掉根部,洗凈備用。
2.皮蛋弄成小塊。
3.起鍋把油燒熱后,把蒜末爆香,然后把皮蛋放進鍋里,稍稍炒兩下,把高湯全部倒進鍋里,燒開后把莧菜放進鍋里一起煮。
4.煮的時間不要太長,起鍋前放鹽調(diào)味就可出鍋。
皮蛋莧菜煲雖然不是什么非常奇特的食物，但實際上營養(yǎng)保健效果非常的高，可以清腸開胃，利于消化，同時還能幫助我們解決便秘的問題，尤其是經(jīng)常應(yīng)酬熬夜的話，都可以做一些這道菜，調(diào)理自己腸胃和健康。
近段時間一直雷雨天，天氣悶熱又潮濕，令人感覺不爽利。今天推薦這道白鯽豬 煲枸杞頭湯，具有清熱降火、清肺補虛之效，非常適合初夏季節(jié)食療養(yǎng)生之用。
3~4人份
做法：
1. 洗凈宰好的白鯽，刮去腹內(nèi)黑膜，瀝干水分；
2. 熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃；
3. 枸杞頭洗凈；陳皮用水泡軟后刮去白瓤；
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
功效：
清熱降火，清肺補虛。
●美食科學(xué)堂
枸杞頭
枸杞頭也就是枸杞的根，在中藥里有個專門的名字叫地骨皮，有補虛益精、清熱止渴、涼血止血、清肺降火、降血壓等功效。明李時珍《本草綱目》記載：春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。枸杞可謂全身皆寶。
有時在市場會遇到新鮮的枸杞頭，但也是偶然，更多的是在藥材店購買干品，鮮品煲出來的湯水比干品更清香，枸杞獨特的味道更濃。另外，越粗壯的枸杞頭代表年份越老，功效會更好。
家常食用枸杞頭多是用來煲湯，是食療養(yǎng)生的佳品：
杞子枸杞頭雞湯
新鮮枸杞根200克、枸杞子20克、雞半只、姜2片。所有材料洗凈，雞斬件汆水；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入全部材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。補益肝腎、滋陰明目。
枸杞頭老雞湯
新鮮枸杞頭200克、老雞一只、姜3片。老雞宰殺洗凈，斬塊，汆水撈起；枸杞頭洗凈切段；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。健脾補腎，養(yǎng)血安胎。
枸杞頭雞骨草豬骨湯
干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片。干枸杞頭、雞骨草、云苓和蜜棗洗凈；粉葛去皮切塊；豬骨洗凈斬件，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。清肝明目、清熱祛濕。
●靚湯心水
1. 干枸杞頭藥店有售，市場偶然也會碰到新鮮的枸杞頭，味道和功效更佳。
2. 陳皮可辟除魚腥味和泥味。
我們都知道艾草具有很強烈的驅(qū)寒功效，特別是在端午前后正是艾草成熟的季節(jié)，很多人都會格一些艾草用來泡腳，其實人們都不知道的是艾草開可以用來煲雞湯，做成雞湯的調(diào)料，能夠治療月經(jīng)不寒，那么艾草都有哪些功效呢?下面讓小編來給大家詳細(xì)介紹一下吧!
艾草煲雞湯的食用功效和作用
1.艾草用治脘腹冷痛, 經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕等證, 如艾附暖宮丸。
2.艾草煮水泡腳或者小孩用來擦拭身體起到去濕預(yù)付皮膚病等。
3.又搗末和干姜末為丸，一-服三十丸，飯壓， 日再服，治一切冷氣，鬼邪毒氣，最去惡氣。
4.《本草綱目》:艾草生則微苦太辛，熟則微辛太苦，生溫熟熱，純陽也。艾草可以取太陽真火，可以回垂絕元陽。服之則走三陰，而逐一切寒濕，轉(zhuǎn)肅殺之氣為融和。艾草炙之則透諸經(jīng)，
而治百種病邪，起沉疴之人為康泰，其功亦大矣。老人丹田氣弱，臍腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其臍腹，妙不可言。寒濕腳氣人亦宜以此夾入襪內(nèi)。
艾草煲雞湯的做法
1.艾草浸泡，過濾掉泥沙，撈起艾草雞
湯。
2.加水煲， 煲出味后撈掉艾根，再把湯過濾一-遍，放雞進去慢火煲，用老雞或烏雞都可以。
3.待雞煲熟了就行了, 喜歡湯濃些的就煲久一點。
4.關(guān)火，放適量鹽， 或者不放鹽，倒些客家老黃酒一起喝也是極好的。
艾葉煲雞湯的做法
主料:艾草乾70克，老母雞1售大約1500克左右。
調(diào)料: 鹽適量，生薑10克。
做法:
1、將老母雞放血宰殺，拔毛、去內(nèi)臟，然后洗凈、 切成大塊。
2、把生薑洗凈(不要去皮)，再拍扁。
3、瓦鍋洗凈，放進老母雞、艾梗、生薑;加入清水。
4、先用猛火燒開，煮約5分鐘后，轉(zhuǎn)換成小火煮， 以水面有滾沸為度，約煮1.5~2小時即可。
5、調(diào)入適量的精鹽即可飲用。
提醒: 挑選艾草乾時，根莖越粗越老的越好，聞起來越香越好，多些艾葉更好，聞起比較香的為上品。艾根、艾梗的功效比艾葉好很多,
所以煲湯一般用艾根或艾梗。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好莧菜蝦丸湯。
2.2我用的是超市買的小袋的蝦丸，所以需要用2袋。
3.12準(zhǔn)備蔥花。
4.21少量蝦皮。
5.香菜切成末兒。
6.將莧菜切把下部分去掉不要，只留帶葉子的上半部分。
7.將袋子里的蝦丸開封，倒出來。
8.莧菜切成小段。
9.水開先開始煮蝦丸。
10.鍋開后，放入莧菜。
11.將蝦皮放進去，加入鹽、香油、蔥花、雞精、胡椒粉。
12.蝦丸和莧菜都熟了，可出鍋，點上少許香菜。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的莧菜蝦丸湯，為你的妻子和孩子露上一手。
皮蛋是用雞蛋腌制處理以后制作出來的食物，它的味道比較獨特，很多人沒有辦法接受，但也有很多人非常喜歡，它可以和莧菜搭配在一起制作成美味食物來吃，也可以補充一些營養(yǎng)物質(zhì)，下面就跟著來看一下皮蛋莧菜煲怎么做好吃。
皮蛋莧菜煲怎么做好吃
需要準(zhǔn)備植物油，鹽，大蒜，皮蛋以及莧菜，首先把莧菜清洗干凈，水分瀝干，然后就把大蒜切碎，皮蛋剝好，鍋中放入適量的油，把蒜放進去翻炒一下，莧菜放進去繼續(xù)翻炒一會兒，然后再加入皮蛋，適量的水把它煮開，倒進砂鍋中，用小火煮幾分鐘，再添加適量的鹽，拌均勻以后就可以吃了。
皮蛋莧菜可以一起吃嗎
皮蛋莧菜是可以搭配在一起吃的，這兩種食物并沒有什么沖突，皮蛋里面含有維生素e，鐵元素以及甲硫氨酸，而莧菜能夠起到利小腸，明目以及清熱作用，能夠讓骨骼的成長發(fā)育變得更好，所以可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
皮蛋可以和什么一起吃
皮蛋可以和青椒搭配在一起吃，準(zhǔn)備一些味精，麻油，生抽，再準(zhǔn)備一些青椒以及幾個皮蛋，先把皮蛋的殼去除洗干凈，再切成塊狀，清洗干凈也切一下，鍋燒熱加油，青椒放進去翻炒均勻，再把它鏟出來放到皮蛋上面，加一些味精，生抽，麻油，再把一些燒熱的油淋在上面就可以吃了。
皮蛋可以和瘦肉搭配在一起熬煮成粥來喝，需要準(zhǔn)備鹽，香油，香蔥，生姜，皮蛋，再準(zhǔn)備一些豬肉以及大米，先把米清洗干凈放進鍋中，加入適量的水，再把香油加進去攪拌均勻浸泡半個小時，生姜的表皮去除切成絲，皮蛋切成小塊狀，把肉切成片狀，然后再切成絲，最后再剁細(xì)一些，把它放到一個容器當(dāng)中，加入一些鹽，攪拌均勻以后腌制一下，鍋中加水用大火煮開，肉粒倒進去先煮一下，等到有紅末出來就撇掉，把一些皮蛋塊放進去，然后再加生姜絲煮一下，再把米放進去，用小火煮40分鐘，大概每過5分鐘就需要朝著一個方向攪拌一下，等到熟了后，把另外一些皮蛋也倒進去繼續(xù)煮上10分鐘左右就可以吃了，吃之前還可以添加一些香蔥碎。
皮蛋還可以和苦瓜搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備冰糖，枸杞，一些苦瓜，皮蛋，還有大米，大米先清洗干凈，放到清水里面浸泡30分鐘，把皮蛋的外殼去除切成丁，苦瓜的籽去除也切成丁，最好能夠焯燙一下，大米放到鍋中，用大火燒開再改成小火，慢慢的熬煮成粥，把皮蛋丁放進去再加枸杞，冰糖，苦瓜丁攪拌均勻，大概小火煮三分鐘左右差不多可以吃了。
莧菜可以和什么一起吃
莧菜可以和豆腐搭配在一起吃，首先需要準(zhǔn)備一些莧菜，還有豆腐，把莧菜清洗干凈后切碎，豆腐清洗干凈切成小塊狀，鍋中加入適量的水，把豆腐放進去煮開，再繼續(xù)煮上4分鐘左右，莧菜放進去燒60秒，然后再加上一些香油雞精，攪均勻以后就可以吃了，里面的蛋白質(zhì)含量是非常高的。
莧菜可以和牛肉丸搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備鹽，大蒜，生姜，牛肉丸以及莧菜，先把莧菜處理清洗干凈，牛肉丸切十字花刀，生姜切成片狀，鍋中加入適量的水，然后再把生姜片放進去煮開，加牛肉丸，一直煮到浮起，然后就可以把油，鹽以及蒜放進去調(diào)整味道，讓湯的味道變得更加不錯。
莧菜還可以和竹筍搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備叉燒醬，鹽，紅彩椒，黃豆芽，竹筍，雞胸以及莧菜，再準(zhǔn)備一些大蒜，生姜，大蔥，先把莧菜清洗干凈切一下焯水，把竹筍切成絲，然后和黃豆芽搭配在一起焯燙一下，紅彩椒切絲，雞胸肉洗干凈以后也切成絲，鍋中加入適量的油，先把蔥姜蒜放進去，香味翻炒出來，雞胸肉放進去翻炒，然后再添加一些叉燒醬，加入一些紅椒絲，黃豆芽，竹筍絲以及莧菜翻炒均勻，然后添加適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
皮蛋莧菜煲制作方法就是上面這些，皮蛋莧菜煲的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較豐富的，味道非常不錯，可以讓大家品嘗到不同的口味食物，皮蛋以及莧菜，還可以用各種不一樣的方法來做，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常好的，能夠讓食欲變得更加不錯。
用板栗煲湯也具有很好的滋補作用，板栗是比較常見的一種堅果。它的營養(yǎng)價值也是比較高的，用板栗來煲湯有很好的養(yǎng)胃，健脾的作用，在補充維生素方面的效果也是比較好的，尤其是具有補充維生素b2、核黃素的作用，在預(yù)防口腔潰瘍方面的效果很好，另外對于牙齒的保健作用也是比較不錯的。
板栗煲湯的功效作用
1.養(yǎng)胃健脾：
有非常好的養(yǎng)胃健脾的作用，與其它幾味中藥一次使用，可以治療反胃和吐血癥狀，而且效果是非常明顯的。
2.補充維生素：
板栗里面含有很多的維生素b2和核黃素，經(jīng)常食用的話可以治療我們的口腔潰瘍，同時可以促使皮膚和毛發(fā)正常生長，提高我們的視力，也可以緩解眼睛的疲勞感。
3.預(yù)防疾?。?/p>
經(jīng)常使用粒子可以補充維生素和礦物質(zhì)等等，能夠有效地防治冠心病和高血壓，還有動脈硬化的形成，同時可以增強我們的免疫力，對大腦也很有好處，還能夠緩解關(guān)節(jié)炎的癥狀，是非常有營養(yǎng)，而且功效明顯的。
4.保護牙齒和牙齦：
栗子里面含有非常豐富的維生素，這些物質(zhì)可以保護我們牙齒和牙齦的健康，同時能夠預(yù)防很多疾病。
5.延年益壽：
經(jīng)常食用栗子可以延緩衰老，同時還可以治療糖尿病，緩解糖尿病的很多癥狀，老年朋友經(jīng)常食用對我們的身體健康是有很大好處的。
6.健脾胃：
我們只需要將風(fēng)干之后的生栗子直接食用，就可以對我們的脾胃有非常好的保健作用，而且可以用栗子和米一起煮粥，這樣吃起來可以緩解慢性腹瀉的情況，對于消化不良也有很好的改善效果。
如果我們經(jīng)常感到腰膝酸軟，筋骨疼痛和乏力，可以食用一些板栗，它能夠有效地緩解這些癥狀，有舒筋活絡(luò)的功效，而且使用方法比較簡單，但是要注意的是無論生吃還是炒食，我們必須細(xì)嚼慢咽，這樣才可以起到更好的效果，讓它的功效和作用發(fā)揮到最大。
看到很多人在網(wǎng)上詢問夜游鶴煲湯功效，在這里需要提示大家的是夜游鶴是一種國家珍貴的保護動物，是不允許捕殺煲湯喝的，一旦將夜游鶴煲湯的話，是需要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任的。所以大家一定不要違反法律法規(guī)，控制住自己的嘴，不要隨便吃國家珍貴的保護動物，可以用其他食品代替。
根據(jù)《刑法》第三百四十一條 非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的，或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；情節(jié)嚴(yán)重的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；情節(jié)特別嚴(yán)重的，處十年以上有期徒刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。
鸛鳥與鶴是不是一種鳥： 鸛的四趾是在同一平面上,而鶴的后趾高于前三趾,不在同一平面,因而無法抓住樹枝棲息在樹上,只能在地面活...
鶴有幾種請問這是只什么鳥： 不是鶴。白骨頂雞(學(xué)名:Fulica atra)屬鶴形目秧雞科的鳥類。嘴長度適中,高而側(cè)扁。
為什么說鶴是鳥類‘愛情’的典范： 因為鶴種群內(nèi)實行嚴(yán)格的一夫一妻制,一旦求偶成功雌雄個體便會忠誠地生活在一起。鶴的壽命很長。
請問這種鳥是什么?有好多。我感覺是種鶴?： 灰背鷗為鷗科鷗屬的鳥類。在中國大陸,分布于東北、山東、福建、廣東、云南等地。
癟嘴的鳥,長的像鶴是什么鳥啊,求解答,謝謝!： 琵鷺,英文名spoonbill,6種長腿涉禽的統(tǒng)稱。主要以蝦、蟹、水生昆蟲、昆蟲幼蟲、蠕蟲、甲殼類。
祝壽時,人們?yōu)槭裁聪矚g送鶴鳥圖?有什么含義?人們總千紙鶴又有什么含義?： 祝壽時,人們送鶴鳥圖是希望老人長壽,還有送百鹿圖的,都代表希望長壽的意思,因為仙鶴稱為長壽之鳥。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下花肉煲竽頭的做法。
2.花肉洗凈切塊,香芋去皮切塊,洗凈瀝干水份備用,蒜頭拍扁.
3.鍋中煮開水把花肉燙煮2分鐘,盛起備用.
4.炒鍋燒熱,下花肉煸炒出油,炒至兩面金黃,下3瓣蒜頭炒香.
5.調(diào)入鹽、生抽炒2分鐘,關(guān)火.
6.取一高壓鍋,把炒好的花肉倒入,加入1碗清水,蓋上蓋子,開大火,鍋上氣,轉(zhuǎn)小火煲10分鐘.
7.趁煲花肉的時間,把香芋倒入油鍋中,煎至兩面金黃,下蒜頭炒香,關(guān)火.
8.10分鐘后,關(guān)火,花肉煲好了,鍋下汽后,打開蓋子.
9.往花肉中倒入煎好的竽頭,蓋上蓋子,開大火,鍋上汽后,馬上關(guān)火,讓花肉芋頭虛燜5分鐘.
10.5分鐘后,打開蓋子,花肉煲芋頭完成了！
11.成品圖.
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道花肉煲竽頭
地膽頭老鴨湯是比較有名的，有很好的養(yǎng)生的作用，有不錯的保健身體的效果，很多人對地膽頭不是特別的了解，地膽頭也叫做地毯草，是一種中藥，它有涼血清熱的作用，具有解毒利水效果。和老鴨在一起，可以說能夠充分的發(fā)揮保健養(yǎng)生的作用，在除煩去濕，清熱去火方面的效果都比較明顯。
地膽頭老鴨湯的功效
1、地膽頭老鴨湯的功效:
地膽頭老鴨湯有清潤下火的功效，而且湯清味甜，在盛夏喝上一碗再適合不過了。地膽頭是植物的根須，都是曬干后拿來煲湯的，清熱祛濕。地膽頭治絲蟲病淋巴管炎：地膽草一兩。水煎服。地膽頭治肺結(jié)核病咳嗽瘓血：地膽頭草根二兩，調(diào)豬赤肉燉服。地膽頭解暑熱：地膽頭根，同白豆、片糖煎。地膽頭治腋下生腫毒，散腫止痛，膿已成者亦安，亦治一切腫毒：天芥菜以鹽醋同搗敷之。
2、地膽頭老鴨湯的做法:
食材準(zhǔn)備，老鴨500克，地膽頭3個，蜜棗2粒，無花果4粒，北杏一小撮，紅棗4粒，姜1片，鹽適量。老鴨洗干凈斬大塊，用熱水里焯一下，沖凈撇去血末。蜜棗、無花果、北杏、紅棗洗凈，備用。地膽頭、蓮藕都洗凈，沖洗干凈上面的泥沙，備用。將所有地膽頭老鴨湯的食材和調(diào)料一起放入陶瓷燙煲，加入一片姜，蓋上鍋蓋，大火煮開一小時。煮開后，轉(zhuǎn)為小火燉再30分鐘。熄火，加入適量鹽調(diào)味，就完成了。
地膽頭又叫地膽草、苦地膽、藥丸草等，客家話叫地斬頭、紅花地斬頭，地膽頭有涼血清熱，利水解毒的功效，地膽頭有治療鼻衄、黃疸、淋病、腳氣、水腫的作用，地膽頭的用藥禁忌是體虛者忌之，寒癥勿用地膽頭，孕婦慎用地膽頭
注意:煲湯的時候要把握火候，煮開后火不宜過大。一道有營養(yǎng)的湯，每一個人都想學(xué)會，以上就介紹了地膽頭老鴨湯的制作方法，對于很多喜歡這道湯的朋友，可以對以上的內(nèi)容全面的了解一下，看看是怎樣制作的，也可以根據(jù)自己的口味添加其他的食材。
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