教您幾種降壓茶
養(yǎng)生茶有幾種。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《教您幾種降壓茶》，僅供您在養(yǎng)生參考。
眾所周知，高血壓是非常難治療的疾病，目前還未出現(xiàn)根治的療法，只能依靠這種手段穩(wěn)定病情。不過，患者也不要有太大的心理壓力，良好的控制手段，還是能夠讓病情穩(wěn)定的，食療方法就有很強(qiáng)降壓作用，如果掌握的手段比較少，教您幾種降壓茶，經(jīng)常喝對(duì)病情非常好好處。下面咱們就來看看吧。
高血壓患者除了堅(jiān)持食療外，經(jīng)常用中藥泡茶飲用，也能起到很好的輔助治療作用。
(1)菊花茶所用菊花以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之特效。對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效。
(2)山楂茶山楂可以助消化、擴(kuò)張I血管、降低ⅡfL糖、降低血壓。經(jīng)常飲用山楂茶，對(duì)于治療高血壓具有明顯的輔助療效。
(3)首烏茶首烏具有降血脂、減少血栓形成之功效。高血脂患者常飲首烏茶療效十分明顯。取首烏20～30克，加水煎煮30分鐘，待溫涼后當(dāng)茶飲用，每天1劑。
(4)荷葉茶取荷葉100克，水煎代茶飲。荷葉有清熱解暑，擴(kuò)張血管，降低血脂、血壓作用，且荷葉又為減肥良藥，對(duì)于肥胖兼有高血壓者更為合適。
(5)三七茶取三七15克、紅花15克。水煎代茶飲。三七有活血化瘀作用，可改善心肌供血。
(6)鉤藤茶取鉤藤15克、天麻15克，水煎15分鐘(不可超過20分鐘，否則有效成分被破壞，影響降壓效果)。鉤藤有降壓作用。
(7)羅布麻茶抑制血脂形成降低血脂，抑制血栓顆料形成。減少毛細(xì)血管脆性，即防止毛細(xì)血管硬化的綜合作用來保持我們的血液，血管的年輕態(tài)，減輕心臟負(fù)擔(dān)，無意中也保持了心胖的年輕態(tài)。
（8）杜仲茶。以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv）的葉為原料，在杜仲葉初長成或生長最旺盛時(shí)，其中嫩芽杜仲茶品質(zhì)最高。具有雙向調(diào)節(jié)血壓的作用，可降低高血壓病人血壓，預(yù)防正常人血壓升高，減少高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。
（9）高茶
高茶沖泡具有蘭花和金銀花的香氣，滋味醇厚，甘甜清涼，唐代茶圣陸羽途經(jīng)皖南曾飲過此茶，贊譽(yù)極高。
據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載具有預(yù)防和治療高血壓、高血脂、美容、潤嗓等功效。每日取10克開水沖泡。
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蜜蜂真的是一個(gè)既渺小又偉大的動(dòng)物，它采出來的蜂蜜大家都吃過，具有很好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和美容養(yǎng)顏的效果。另外蜂蜜采蜜同時(shí)帶來的花粉團(tuán)，也就是蜂花粉同樣也具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。不過現(xiàn)在有一種現(xiàn)象，就是很多人都知道蜂蜜怎么喝，卻不知道正確的蜂花粉的吃法。
蜂花粉是現(xiàn)在很多保健品中都會(huì)添加的一種原材料，它也可以用來直接的食用。但是在食用的時(shí)候一定要注意方法，如果是食用方法不正確的話，蜂花粉的營養(yǎng)價(jià)值是得不到好的發(fā)揮的。蜂花粉的吃法有很多，在服用蜂花粉的時(shí)候，大家一定要注意蜂花粉的服用方法、服用劑量、注意事項(xiàng)、蜂花的質(zhì)量，要保證蜂花粉的功效，我們首先應(yīng)該購買品質(zhì)上乘的蜂花粉。
教您蜂花粉的吃法
1、蜂花粉吃法之服用量
一般，成年人以保健或美容為目的，每日可服用5~10克;以增強(qiáng)體質(zhì)為目的或用作治療疾病(如前列腺炎等)，每日可服用20~30克。3~5歲兒童每日可服用5~8克，6~10歲兒童每天用量8~12克為宜。由于蜂花粉的純天然品性，酌清適量多用一點(diǎn)對(duì)人并無太大妨礙。
2、蜂花粉吃法之服用方法
蜂花粉的服用方法：(1)用溫開水直接吞服;(2)將蜂花粉入口細(xì)細(xì)咀嚼，然后用水嗽口;(3)將花粉與蜂蜜按1：4的比例混合后用溫開水沖服;(4)將蜂花粉磨細(xì)成粉末，按量用溫開水或與蜂蜜水一起沖服;(5)也可將蜂花粉自制成花粉口服液服用。
3、蜂花粉吃法之注意事項(xiàng)
蜂花粉吃法的注意事項(xiàng)：(1)沖服花粉不可用60℃以上的水;(2)服用蜂花粉過程中若出現(xiàn)過敏反應(yīng)，請(qǐng)停用或飯后服用以減少過敏發(fā)生;(3)蜂花粉應(yīng)密封置于冰箱內(nèi)長期保存;(4)蜂花粉的辛香味道不太適口，要達(dá)到理想效果需堅(jiān)持服用。
相信看過本文的介紹，您再也不會(huì)為蜂花粉的吃法而煩惱了吧，另外再告訴您一點(diǎn)，并不是所有的人都適合吃蜂花粉的，比如說嬰兒，痛風(fēng)患者以及尿酸值過高的人都不適合食用蜂花粉。所以請(qǐng)您在食用之前一定要先明白自己是否適合食用，畢竟再好的東西，不適合自己的還是不要食用的好。
所謂拌湯其實(shí)也就是北方人經(jīng)常食用疙瘩湯，如果是搭配上一些食材做成咸疙瘩湯的話就是拌湯了，也因?yàn)榘铚枰砑硬煌氖巢?，所以拌湯的營養(yǎng)價(jià)值要比簡單的疙瘩湯高出很多，尤其是在冬天的時(shí)候喝上一碗拌湯，不但讓您全身緩和和的，而且還具有一定的滋補(bǔ)效果，如果說您不會(huì)做的話也沒有關(guān)系，在這里就教您美味拌湯的做法。
西紅柿雞蛋拌湯的做法
【原材料】：西紅柿1個(gè)、面粉100克、雞蛋1個(gè)、香菜1棵。
【調(diào)味料】：食鹽、雞精、五香粉、山西老陳醋少許。
方法/步驟
1、西紅柿洗凈，用刀切成小塊。
2、鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，放入蔥花爆香。
3、放入西紅柿塊，翻炒1分鐘，沿鍋邊淋入少許山西老陳醋，炒至西紅柿出紅油。
4、加入約500ml左右的清水，大火燒開。
燒水的過程就該開始拌疙瘩了
1、塑料盆內(nèi)放入適量的面粉；用湯勺舀一湯匙冷水，均勻的分散淋入面粉內(nèi)。將筷子傾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移動(dòng)，朝一個(gè)方向來回搓。搓到面粉與水混合后，形成無數(shù)不規(guī)則的小片絮狀。再重復(fù)2、3、4的步驟約2～3次，直至所有的面粉都形成不規(guī)則的小片絮狀，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘連，要保留些粉末，這樣面粉就拌好了。這樣拌好的面粉，做好后湯汁清亮。
拌疙瘩要點(diǎn)：首先面盆的選擇，最好選擇塑料盆。因?yàn)樗芰吓璨蝗菀渍车祝欣诿娣鄣倪\(yùn)動(dòng)。加水也是一門很重要的學(xué)問，關(guān)系到最后湯的清澈與否。喜歡吃湯稠的，水滴入盆中的時(shí)候，用筷子象畫圈似的來回搓，到盆中的分大部分成為小疙瘩狀，大約綠豆粒大小那么大，而且?guī)в行┰S粉末狀。喜歡湯清亮些的，水滴入盆中的時(shí)候，筷子要始終朝一個(gè)方向來回搓，所有的面粉都形成不規(guī)則的小片絮狀，而且?guī)в行┰S粉末。好的疙瘩狀和絮片狀，都要保證不粘筷子，不粘盆底，不互相粘連，要保留些粉末，這樣面粉就拌好了。
面粉拌好后，水也開了，就該下面了，左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入鍋中，并用筷子迅速的將面劃散開，直到將所有的面絮都下入鍋內(nèi)。到鍋再次煮開后，將雞蛋打散倒入鍋內(nèi)。加入鹽、雞精、五香粉，撒入香菜段即可。
學(xué)會(huì)了美味拌湯的做法之后您不妨經(jīng)常做來吃，如果說您平時(shí)比較喜歡喝稀飯的話，可以將拌湯做的稀一點(diǎn)，反之的話則可以做的稠一些，這樣簡簡單單的一碗拌湯想要做好也不容易，尤其是要注意煮的時(shí)間不可以太久，因?yàn)樘玫脑挵铚锩娴母泶窬筒缓贸粤?，?huì)影響到它整體的口感。
魯菜位于我國八大菜系之首真的是當(dāng)之無愧的，德州扒雞、紅燒甲魚、蜜汁梨球、酥鍋等很多有名的菜都是出自魯菜，不過這些菜雖然美味，但是在做的時(shí)候也確確實(shí)實(shí)是非常的耗費(fèi)時(shí)間和精力的，就拿現(xiàn)在我們經(jīng)常吃的酥鍋來說吧，它的做法就非常的熬時(shí)間。不過這都擋不住作為吃貨的我們要去學(xué)習(xí)酥鍋的做法的決心。
相信吃過酥鍋的朋友都知道這道菜的特點(diǎn)是什么，它是屬于淄博特產(chǎn)，之所以叫酥鍋是因?yàn)樗谧龅倪^程中往往需要煮上好幾個(gè)小時(shí)，直到骨酥肉爛為止，而且對(duì)于材料的要求也非常全。具體的材料有：
海帶，藕，鲅魚，豬蹄，蔥姜，豬皮，五花肉，白菜，豬脊骨，凍豆腐，調(diào)料：紅糖，醋，醬油，料酒，鹽，清水
做法
1、海帶、白菜洗干凈備用;藕洗凈切片不必太薄;豬皮、豬脊骨、豬蹄洗凈放在清水鍋里煮至血水出，撈出洗凈備用;鲅魚去腮肚腸等清洗干凈切段備用;蔥切段，姜去皮切片備用。
2、大鍋一口，第一層先把白菜鋪在鍋底，鍋邊上的白菜幫朝下葉朝上鋪;第二層豬皮切寸寬，放在海帶里一同卷起，碼放在白菜上;在鍋中間撥個(gè)空檔把蔥姜塞上;第三層把藕片撒在海帶上;第四層鋪鲅魚段;第五層鋪豬骨豬蹄。
3、調(diào)湯汁：鹽半罐頭瓶、紅糖與鹽同量稍多、醋三分之一瓶、醬油料酒與醋量差不多，清水一大盆調(diào)勻，咸甜酸味根據(jù)自己口味適當(dāng)調(diào)整多少即可。
4、把湯汁倒入鍋中，鍋邊一定要用白菜隔好，不然材料會(huì)粘鍋;把鍋放在火上，先大火煮四五十分鐘左右，再中火煮1小時(shí)左右，然后小火熬大約七八個(gè)小時(shí)就OK啦!
也正是它的整個(gè)制作過程要比其他的美食長出很多，所以讓酥鍋成為了很多人的心頭最愛。也相信您在學(xué)會(huì)了美味酥鍋的做法之后，不管是在什么時(shí)候都可以將這款美味的酥鍋制作出來和自己愛的人分享，讓它成為我們幸福的見證。
花粉能夠增強(qiáng)身體的免疫力，抗衰老，美容養(yǎng)顏，現(xiàn)在很多女性都喜歡食用花粉，花粉的吃法也很簡單，可以直接吃，還有就是和蜂蜜一起，或是加一些牛奶，味道都不錯(cuò)。
1、食用方法
一是直接食用。即將花粉直接人口食用。方法是將干粉直接倒入口中，然后用不高于40℃的溫開水送服。這種方法可能開始有些不習(xí)慣，食用幾次后便可適應(yīng)，這是最方便最簡單的方法。此外，還有花粉膠囊、花粉片劑、復(fù)方花粉制劑、花粉口服液等加工產(chǎn)品，也是直接食用的。
二是混合食用。即將花粉與蜂蜜(或白砂糖濃水)按1：1-2比例攪拌均勻，以減少原花粉的異味，使口感好，再用溫開水送服。有的將花粉調(diào)在稀粥中食用，也很 方便，但應(yīng)注稀粥的溫度不能高于40℃;有的放入牛奶、飲料中同飲，也可浸酒同飲。但應(yīng)注意，勿將花粉高溫加熱，如為干燥的硬團(tuán)塊，食用前可先用溫開水浸泡至軟或搗碎后食用。
2、食用時(shí)間
實(shí)踐表明，最好的食用時(shí)間是每日早飯前15～30分鐘空腹食用，因?yàn)榭崭谷菀孜铡Ｖ委焺┝枯^大，最好分2～3次食用，第一次在早飯前，第二、三次在午飯或晚飯前15～30分鐘食用，也可在臨睡前食用一次。兒童食用花粉最好分2～3次。
3、食用周期
根據(jù)國內(nèi)外療效實(shí)踐觀察，用于治療，最少也得食用花粉1～2周，一般應(yīng)持續(xù)食用15～30天為一個(gè)療程，才能收到較好效果，因?yàn)榛ǚ凼朝熥饔帽容^慢，不可能立竿見影。有些疑難病或慢性病甚至要持續(xù)食用幾個(gè)月或更長的時(shí)間。
如果作為一般的強(qiáng)身健體，增強(qiáng)身體素質(zhì)，就不必嚴(yán)格按上述的要求，有條件的可以經(jīng)常食用，只是食用量少些而已。
地瓜也就是我們經(jīng)常所說的紅薯，它的吃法有很多種，比如說直接蒸來吃或者是將其做成粉條來使用，味道都是非常不錯(cuò)的，不過在北方很多地區(qū)都習(xí)慣將地瓜用來做湯，不但能夠做到湯不加糖而甜，還不失地瓜本身的粘糯特性，不過地瓜湯也是有不同的做法的，如果您不信的話，本文就為您介紹兩種地瓜湯的做法。
做法一
地瓜不大不小1個(gè)姜片5厘米長的一段 ? 紅棗10顆冰糖適量
1. 把地瓜去皮切成曉得滾刀片，老姜不用去皮切片備用，
2. 在鍋里適量水，這些配料大概需要3-4碗水，然后把姜片放入鍋里燒開，放入紅棗和地瓜，改中火燉至地瓜熟了以后，加冰糖調(diào)味，再煮到冰糖融化后即可。
做法二
紅薯1個(gè)，去皮切絲，洋蔥1/4個(gè)，切小塊，海帶適量，切絲，口蘑切絲。鍋中燒開水，將紅薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸，然后小火煮10分鐘，加入鹽、雞精、香油調(diào)味即可食用。這道湯能讓血行暢通，將能量輸送到血液中；而海帶不但能帶出湯的鮮味，還能給身體補(bǔ)充礦物質(zhì)。
地瓜湯滋陰潤燥、補(bǔ)脾健胃的食品， 如紅薯。紅薯性平味甘，入脾、腎經(jīng)；有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘等功效。除了紅薯，紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。
上述這兩種地瓜湯的做法是不是都比較簡單呢，不過地瓜可不要一次吃太多哦，因?yàn)槌蕴嗔撕苋菀讜?huì)導(dǎo)致放屁，這主要是因?yàn)榈毓细纳屏四c胃蠕動(dòng)的效果，而且地瓜還可以去燥，所以入秋之后建議各位朋友可以經(jīng)常喝地瓜湯。
鹵雞是在廣東一帶非常受歡迎的一道美食，而且它的制作方法也并不困難，不管是在家里還是在食堂都可以輕松的制作，不過在制作鹵雞的時(shí)候有一點(diǎn)非常重要，就是一定要選擇當(dāng)年生長的小雞作為食材的原材料，只有這樣做出來的鹵雞味道才是最上乘的，具體鹵雞的制作方法您可以在本文來學(xué)習(xí)一下。
蔥油味汁料
原料：蔥白30克，麻油20毫升，水、精鹽、味精少許。
做法：蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味后，加少許水、精鹽、味精調(diào)成即可。
蒜泥汁味料
原料：蒜泥2勺，老抽（或生抽）、蔥白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各適量。
做法：蒜泥中調(diào)入老抽（或生抽）、蔥白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。
提示：調(diào)味汁的用料配比，可根據(jù)各人口味和喜好，邊調(diào)邊加減。
制作方法
1、將雞在滾開湯鍋內(nèi)浸燙熟(不宜過熟，一般15分鐘左右即可)，取出晾涼后切成塊(晾涼再切雞肉不會(huì)散)，裝在盤中；
注：為了使雞皮爽滑生雞要在熱水中燙一下，緊接著用冷水沖涼。 在煮雞的過程中要幾次控凈雞肚子里的水，為的是使雞肉受熱均勻。 浸雞時(shí)要提出水面兩次，即每隔5分鐘一次，提出后立即倒出雞腔內(nèi)的水，復(fù)放鍋中，以保持腔內(nèi)外溫度一致，使之均勻致熟。然后用鐵鉤鉤起，立即放入冷開水浸沒，使之迅速冷卻，從而皮爽肉滑，并洗去絨毛黃衣。（如有條件最好用冰凍了的開水，提前將冷卻的開水放冰箱里面凍起來，溫度越低越好，只要不結(jié)冰就行）
2、蔥，姜切成末；分別裝在小碗中，碗內(nèi)在加少許的鹽（姜蔥是同放一起調(diào)味的，出來只有一個(gè)味碟，另外還有姜蔥里加少許香菜也可，口味更好）
3、炒勺內(nèi)倒入油，在旺火上燒開，澆在蔥末和姜末上。作成兩個(gè)粘料。
4、切好的雞和粘料一切上桌。
上述就是教您鹵雞的制作方法具體步驟，您可以根據(jù)自己的口味來制作一下，不過和牛羊肉比雞肉中因?yàn)榫S生素的含量不是很高，所以并不建議您經(jīng)常使用，尤其是它含的膽固醇比較多，因此對(duì)于患有三高疾病的中老年人而言最好還是少吃一些雞肉比較少。
想喝湯，但一時(shí)沒準(zhǔn)備夠材料，又或者時(shí)間緊迫，來不及煲一煲老火靚湯，你是否會(huì)選擇放棄？其實(shí)大可不必，因?yàn)殡S手的兩三樣材料也能做出一鍋好湯。有沒聽過一句話叫“湯水為王，美顏如花”？相信湯水養(yǎng)生的道理早已經(jīng)深入人心了。下面就給大家介紹幾道隨手能找到材料的快手湯水：
香菇雞蛋湯
香菇4朵、雞蛋1個(gè)、蔥1根。雞蛋磕入碗里加鹽打成蛋液；香菇泡發(fā)后去蒂切片；熱鍋，放少許油，倒入蛋液煎成蛋餅，用鍋鏟切幾塊后盛起；將2碗水倒入鍋里燒開，下冬菇，中小火滾10分鐘后，倒入煎好的雞蛋，接著滾2分鐘，撒入蔥花，下鹽和香油調(diào)味即可食用。
冬瓜蝦皮湯
冬瓜100克、蝦皮一小撮、火腿1片、姜2片。冬瓜洗凈切片，火腿切??；蝦皮洗凈泡好；鍋燒熱，放少許油，放入姜片爆香；下火腿丁翻炒，放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒均勻；往鍋里倒適量水，水開后加蓋小火煮10~15分鐘，撒入蝦皮煮開后，下鹽調(diào)味即成。
小棠菜豆腐湯
小棠菜100克、豆腐1塊、姜2片。小棠菜擇好洗凈切段；豆腐切小塊，姜切成絲；將適量水放入鍋內(nèi)，放小棠菜、豆腐和姜絲煮沸，滾5~8分鐘，下鹽、雞粉和香油調(diào)味即可食用。
皮蛋黃瓜湯
黃瓜一根、皮蛋兩個(gè)。皮蛋剝殼后切瓣，一個(gè)切8瓣；黃瓜洗凈切成細(xì)片；熱鍋放少許油，下皮蛋稍煎，倒入適量水煮沸，撇去浮沫，下黃瓜，滾5分鐘，下鹽、雞粉和香油調(diào)味即可。
紫菜肉片湯
干紫菜15克、梅肉100克，蔥一根。干紫菜用水略泡、洗凈，撕條；梅肉洗凈切片，用少許油、鹽、料酒略腌漬； 蔥洗凈切末；鍋內(nèi)放水，加入肉片和紫菜煮沸；滾3~5分鐘，撒入蔥末，下鹽和雞粉調(diào)味即可。
面食一直都是中國北方城市人們最喜歡的飲食，也是家常生活中不可缺少的主食。而面食的做法也有很多，比如說河南的燴面、陜西的臊子面、北京的炸醬面等，這些都是比較特色的地方美食。不過要說起日本最特色的面食的話，應(yīng)該就是烏冬面莫屬了。它與日本的蕎麥面基本是其名的。
相信很多吃過烏冬面的朋友應(yīng)該都知道，這款美食的口感偏軟，配合精心調(diào)制的高湯吃起來真的非常美味。那么，咱們就來學(xué)習(xí)一下美味烏冬面的做法，好讓您的餐桌上可以多一道美食。
基本做法
通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的鹽而制作，食用時(shí)多采用醬油制作的湯底。
“烏東”面實(shí)際是中國的切面，它的基本做法是用鹽水和面，促使面團(tuán)內(nèi)快速形成面筋，然后搟成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成面條。后來，在制作過程中人們往往在面粉中再加入大米粉，這樣做出來的面條介于切面與米粉之間，吃起來口感比較軟，再配上精心調(diào)制的湯料，也不失為一份可口的面食。當(dāng)然，現(xiàn)在的烏東面基本都是機(jī)器加工的了，并且有時(shí)還會(huì)在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花樣繁多的品種。
教您烏冬面怎么做，如何做烏冬面才好吃
1. 黃牛肉洗凈切片放入碗中，加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻腌制15分鐘;
2. 洗凈西蘭花、油菜心，燒開鍋內(nèi)的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1～2分鐘，撈起瀝干水;
3. 鍋內(nèi)注入60克油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鐘，其間灑60克水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內(nèi)牛肉汁待用;
4. 往鍋內(nèi)倒入清雞湯，加20克醬油、10克雞粉攪勻，煮沸后放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火;
5. 將煮好的烏冬面盛入碗里，擺上油菜心、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。
學(xué)會(huì)了美味烏冬面的做法，相信您自己也一樣可以調(diào)配出令人難以忘懷的美食。其實(shí)關(guān)于烏冬面的傳說有很多，有一種說法是在我國唐朝期間由弘法大師傳入日本，被發(fā)揚(yáng)光大的。由此可見，日本的飲食文化也是和我國息息相關(guān)的。
說起陜西美食，那可真的不少，比如說烤面筋、羊肉泡饃、臊子面等等等等，不過要說最具特色的陜西美食，那還非油潑面莫屬。油潑面在制作的時(shí)候雖然簡單，但是想要做出地地道道的陜西風(fēng)味的話，確實(shí)是需要一番功夫的，因此在這里，就來教您美味油潑面的做法，一定要注意學(xué)習(xí)哦!
何為美味，其實(shí)我們每一個(gè)人的口味不同，所以在制作的時(shí)候?qū)τ谝恍┱{(diào)料的多少，只需要根據(jù)我們的口味來進(jìn)行調(diào)和，就可以做出真正美味的食物，因此在制作油潑面的時(shí)候，對(duì)于辣椒放的多少，您一定要自己把握好了。
油潑面的制作食材：面粉。小蔥，鹽，雞精，辣椒面，醋，蔥油，生抽。
1、面粉中加少許鹽，用涼水和成面團(tuán)，揉勻，揪成大小相同的劑子，搓成條，盤中抹一層油，放入搓好的條碼放好后再刷一層油，用保鮮膜封好，放置10分鐘備用;
2、坐鍋待水開后，拿出面劑，手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋中煮熟撈出，加入鹽、雞精、醋、生抽、小蔥末、辣椒面，澆上燒熱的蔥油攪拌均勻食用。
小訣竅
潑油是油潑面的關(guān)鍵. 第一，油要多，但不能過量。潑好的面條要根根帶油，但碗底不能存油，碗底如果存油那油就多了，吃時(shí)有油膩感，不好。 第二，油要熱，但油溫不能過高。潑油時(shí)如果油溫過高，潑出的辣子油顏色發(fā)黑，發(fā)暗。不但不好看，也不好吃。如果油溫低，辣子就潑不熟，一是沒有辣子的香味，二是辣子油的顏色過淺，不好看。
以上就是教您美味油潑面的做法，如果是您學(xué)會(huì)了之后，相信在平時(shí)又可以為自己的飯桌添上一道亮麗的風(fēng)景了。另外也請(qǐng)您注意，在制作油潑面的時(shí)候，一定要注意掌握好油溫，這樣制作出來的油潑面不但顏色好看，而且香味撲鼻而來，一定會(huì)讓您大流口水的。
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