怎么用微波爐水煮雞蛋呢
水煮養(yǎng)生茶春季。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎么用微波爐水煮雞蛋呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
人們快捷的生活與當(dāng)今社會發(fā)展的速度，都潛移默化的影響著人們的生活方式，很多的上班族都喜歡使用微波爐這種快捷方便的家用電器，用以適應(yīng)他們快捷的工作節(jié)奏。而且微波爐制作的食物不會對食物本身造成影響，也不會的人體的健康造成影響。那么，怎么用微波爐水煮雞蛋呢?
第一，怎么用微波爐水煮雞蛋呢?先將涼開水倒如碗中，不要太多，大概1/5碗;打一顆蛋進去，再倒入些涼開水，確保涼水可以把蛋都覆蓋住，別忘記給你的碗加蓋，放進微波爐，加熱1分鐘(加熱時間，可根據(jù)水的多少以及你想要的蛋的熟度來調(diào)節(jié)，水越多，加熱時間也就越長。) 呵呵，完成咯!在這樣的情況下，用微波爐煮蛋非常的快速，而且，雞蛋也不會亂爆。煮帶殼雞蛋：用沸水浸泡雞蛋，此時雞蛋殼表面會不斷有泡泡跑出來;直至泡泡不再冒出來之后更換一碗沸水;放入微波爐中，用中小火加熱3-5分鐘左右即可。
第二，雞蛋用“錫紙”包裹著(啞面向外，且要留少許空位)，放在深盅內(nèi)，加水至蓋過蛋面，蓋上蓋子，用高火煮8分鍾，便成半生熟蛋。8分鍾后，不再加熱，但仍讓雞蛋放于爐中，待5分鍾后才取出，便成全熟蛋。在一碗內(nèi)注滿四分之三清水，把雞蛋打破，倒在水中，在蛋白處刺數(shù)孔，用中火加熱3分鍾，放置5分鍾，便成半生熟浸蛋。用中火加熱半分鍾，便成八成熟的浸蛋。
怎么用微波爐水煮雞蛋呢?凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，必須進行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙簽、針等穿出一些氣孔。帶殼的生雞蛋，一定不要用微波爐來加熱，因為雞蛋不止有一層硬殼，內(nèi)部還有幾層軟膜，加熱時容易發(fā)生爆裂。那些用塑料袋密封的食品，如果加熱時間較長時(超過30秒)，最好剪去一個小角作為出氣孔。
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用微波爐蒸雞蛋羹是比較方便簡單的，是大家都知道雞蛋羹的蒸煮，如果不能夠了解一些正確的方法和技巧的話，蒸出的雞蛋羹可能口感就不會那么的嫩滑，所以為了能夠享受到更加完美的雞蛋羹，那么大家可以看看下文推薦的微波爐蒸雞蛋羹的具體方法以及技巧。
一、如何用微波爐蒸蛋
食材：雞蛋2個，溫水200ML，鹽適量，豬油少許
1、先把雞蛋在碗里充分打散在雞蛋液里加入鹽，少許豬油繼續(xù)打。
2、一定要讓鹽都溶化了在雞蛋液里注入溫水，繼續(xù)打勻蛋液放入微波爐高火2至3分鐘，具體看你微波爐的功率?；蛘哂梦⒉t的蒸蛋功能。
3、要想雞蛋蒸出來沒有氣泡，最好蓋上保鮮膜，保鮮膜扎幾個洞透氣，這就可以了。
二、注意事項：
一定要用溫水來蒸雞蛋。如果蒸雞蛋，普通的瓷碗可以放在微波爐里可以加熱，但是蒸雞蛋上面不要蓋保鮮膜。
三、蒸雞蛋的正確做法：
1：找一個碗，然后將雞蛋一個打入碗中，可以根據(jù)自己的需要打入若干雞蛋。
2：雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗面留出1厘米左右的距離。
3：蓋上碗蓋，放入微波爐，微波強度100%，時間設(shè)置一分鐘。
4：時間到時，不要立刻拿出來，以免燙手。
四、蒸雞蛋羹需要用保鮮膜嗎
巧用保鮮膜能使蒸出來的雞蛋羹更加嫩滑可口，但是要選擇微波爐適用的保鮮膜材質(zhì)，在碗上蒙一層保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個孔，這樣可以防止氣泡留在蛋液里，形成蜂窩狀表面。
說到雞蛋這種食物，相信大家都是非常熟悉了。雞蛋的營養(yǎng)價值非常高，含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，補陰益血，補脾和胃等作用和功效。在我們?nèi)粘５牟妥郎?，雞蛋這種食材，已經(jīng)占據(jù)了我們一大部分的菜式，例如：番茄炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋，蒸雞蛋等等。而雞蛋的其中一種最簡單的做法就是微波爐蒸雞蛋，既簡單又方便，適合懶人一族制作。
微波爐蒸雞蛋的做法是非常簡單的，只要控制和水和雞蛋的比例，再加一些適量的調(diào)味料，就可以快速地享受到營養(yǎng)和美味了。下面就給大家詳細介紹一下微波爐蒸雞蛋的做法，供大家學(xué)習(xí)和參考。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食品之一。若雞蛋有受精，約經(jīng)過21天會孵出小雞。雞屬卵生動物，胚胎在卵中發(fā)育。受精后，合子在輸卵管中要經(jīng)過 24 ～ 27 小時的發(fā)育。在如此長的時間內(nèi)，合子已發(fā)育到了囊胚階段甚至原腸胚早期階段。此時在卵黃上可見略大白色圓盤稱為胚盤，其中包含了成百上千個細胞，因此這時的雞蛋，已不再是一個細胞了。產(chǎn)蛋母雞如果沒有接受雄雞交配，其所產(chǎn)蛋的卵子停留在減數(shù)第二次分裂的中期，因此，這樣的每枚雞蛋(嚴(yán)格地說是蛋黃)可以看成一個很大的細胞。
營養(yǎng)保健
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個蘋果。
營養(yǎng)成分
每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。、
食療價值
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲;病后體虛，營養(yǎng)不良;陰血不足，失眠煩躁，心悸;肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應(yīng)用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g，煎湯取汁，沖入雞蛋攪勻服。陰虛，失音，咽痛可同冰糖沖服。雞蛋含蛋白質(zhì)，含人體必需的八種氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素;礦物質(zhì)有鐵、磷、鈣等;維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營養(yǎng)價值和一定的醫(yī)療效用。卵黃的食療價值較高。
微波爐蒸雞蛋
做法一、
原料：雞蛋一個、味噌、料酒、油、鹽、溫水。
做法：
1、雞蛋打在碗里，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例為1：1。一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現(xiàn)蜂窩狀;2、放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻。放味噌可以提鮮，若沒有味噌，可以放淡色醬油，放顏色重的醬油會影響雞蛋羹的成品顏色;3、在裝雞蛋的器皿里刷一層油;4、把蛋液用細篩過濾兩次，得到細膩的蛋液;5、用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀;6、把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠里，蓋好。放進微波爐;7、選擇“蒸水蛋”程序，選擇9分鐘，蒸好后先不要拿出來，等兩分鐘后再拿出來。
說明：1、微波蒸水蛋，需要有蒸食物功能的微波爐配置的專門的蒸籠，需要特別說明的是一般蒸籠絕對不能放進微波爐里使用，否則會引起事故。如果家里微波爐沒有蒸東西的功能，可以用普通蒸鍋來蒸，具體做法如下：1、1至6程序和微波蒸蛋相同，只是蒸的時候換成普通蒸鍋，蒸鍋里放適量冷水，把裝有雞蛋的碗放進蒸鍋里，大火，5分鐘之后水開了，轉(zhuǎn)中火，再蒸5分鐘。關(guān)火，再虛蒸兩分鐘，即可。
做法二、
食材明細：雞蛋2個，鹽適量，料酒適量，油適量，鮮抽適量，蔥適量
制作步驟：1.雞蛋磕入碗內(nèi)，放些蔥花，料酒，攪拌均勻。2.倒適量溫水。3.加點油。4.加點鹽，攪拌均勻。5.放入微波爐，高火4分鐘。6.澆點鮮抽醬油即可。
微波爐蒸雞蛋做法小貼士：蒸雞蛋放些料酒，可以去腥。
看完了上面關(guān)于微波爐蒸雞蛋的詳細做法，相信各位愛吃雞蛋的朋友已經(jīng)掌握了制作的技巧了。心動不如行動吧，大家不妨利用這個周末的休息時間，嘗試著為家人炮制微波爐蒸雞蛋這款菜式吧，相信家中的男女老少都會非常喜歡的!
雞蛋是公認(rèn)的最有營養(yǎng)的一種物質(zhì)了，吃雞蛋對人體的健康有很大的好處，煮雞蛋是一種最好的保持雞蛋營養(yǎng)的做法，如果每天吃一個煮雞蛋的話，對促進人體的健康可以說也是會有很大的幫助的。當(dāng)然了煮雞蛋也是有很多講究的，相比于用煮蛋器煮雞蛋，用微波爐煮雞蛋可以說也是一個非常不錯的選擇。
用微波爐煮雞蛋其實是有很大的學(xué)問的，可以說如果掌握正確的方法就可以讓雞蛋保留最好的營養(yǎng)成份了，那么如何利用微小爐煮雞蛋呢?
微波爐是個好東西，其加熱的基本原理是通過微波引起食物內(nèi)部的分子劇烈振動，相互摩擦從而產(chǎn)生大量的熱。加熱速度快，特別適合懶蟲使用。
但是如果你用微波爐來煮帶殼兒的雞蛋(鴨蛋也是)那就有問題了。相對來說，雞蛋是一個密閉，內(nèi)含液體的容器。當(dāng)內(nèi)部的液體劇烈發(fā)熱的時候，在極短的時間內(nèi)會產(chǎn)生巨大的蒸氣壓，如果雞蛋殼破裂的話那還好，如果沒破裂的話，此時的雞蛋就相當(dāng)于一個炸彈，稍微磕一下就會爆炸，蛋花飛濺，保證讓你很爽。俺就挨過一次，場景頗為壯觀，各位愛好冒險的朋友可以試一下。
那么我們要如何煮雞蛋呢?在雞蛋殼上戳一個洞如何?這種方法雖然雞蛋不會爆炸了，但是高的蒸氣壓會把雞蛋里面的東東給擠壓出來，特別難看估計會讓你沒胃口。我們的主要目的是能夠?qū)⒄魵鈮褐鸩结尫懦鰜?
工具/原料
· 微波爐
· 雞蛋
步驟/方法
1.
用沸水浸泡雞蛋,此時雞蛋殼表面會不斷有泡泡跑出來
2. 2
直至泡泡不再冒出來之后更換一碗沸水
3. 3
放入微波爐中,用中小火加熱3-5分鐘左右即可。
END
注意事項
· 注意第一次浸泡的時間不能太短, 使用的開水溫度不要太低.
用微波爐煮雞蛋其實也有很多的講究的，以上就是日常用向微波爐煮雞蛋的一些常識性問題，希望對大家都能有所幫助，再者日常在使用微波爐的時候也是有很多的講究的，如果不注意使用的話，也是會引起很大的麻煩的。
在大家的印象中只能放在高壓鍋里才能進行熱饅頭，其實隨著科技的不斷進步，熱饅頭的方法越來越多，比如微波爐就可以熱饅頭，而且方法特別簡單。在盆中放入所需要的食材，然后用筷子不斷攪拌，讓其充分發(fā)酵，然后揉成光滑飽滿的面團，之后再攤成面餅，再緊實的卷起來后將其切成一個個小塊，這時候?qū)⒚鎴F放在微波爐就可以了，一般情況下十五分鐘就可以了，不過需要再悶五分鐘才可以拿出來吃，口感真的特別好。
一、微波爐熱饅頭做法
1、在盆中倒入面粉、酵母、牛奶、糖和鹽，用筷子不停的攪拌，使面團充分的發(fā)酵。
2、揉成光滑飽滿的面團，這一步很關(guān)鍵，要力度適宜，直到面團有彈性和蓬松感為止。
3、把面團里的所有氣體排擠出去，攤成面餅。
4、把面團緊實的卷起來。
5、把面團切成一個個小塊。
6、把小面塊放入微波爐，熱菜的模式叮15分鐘左右，時間到后等5分鐘左右再打開微波爐。
7、饅頭通過微波爐熱好了。
二、微波爐的新用途
1、水果榨汁機
在水果外皮上戳若干小孔，將其放進微波爐加熱10秒，取出放置2分鐘，再用手搓一搓，切開水果，即可輕松擠出果汁。
2、切洋蔥不會流淚
將洋蔥清洗干凈，切掉頭尾放進微波爐，開到最大功率叮30秒，洋蔥切起來就不會害得你一把鼻涕一把淚了。
3、食材快速泡發(fā)
將香菇、木耳等干貨泡進水里，注意水面要完全沒過干貨，放到微波爐加熱2分鐘左右就能發(fā)漲，非常節(jié)省時間。
4、替海綿消毒除臭
將有異味的海綿浸在白醋或檸檬水中，置于微波爐中加熱1分鐘(取出時記得帶隔熱手套)，可達到除臭效果。
5、加熱面膜
臉部保濕面膜，若微微加熱10至20秒更能見效，記得在敷面膜前先用手指試溫度，這比隔水加熱更方便。還可以用來加熱粗鹽用來熱敷，比熱水袋好用。
茄子的營養(yǎng)價值尤其之高，適當(dāng)食用可補充人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)等，而且還有抗癌的功效，因此在生活中極為受歡迎，餐桌上會經(jīng)常出現(xiàn)茄子這道菜。茄子的吃法有很多種，比如豐富茄子、魚香茄子、涼拌茄子等;其實在微波爐里也一樣烤茄子，而且味道還非常好，其做法也非常簡單，將茄子洗干凈之后在微波爐里蒸8分鐘左右，這個過程中準(zhǔn)備好調(diào)料，調(diào)料沒有固定的模式，大家可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)制;將茄子劃開，將汁均勻的灑在上面就可以吃了。
一、微波爐烤茄子做法
1、先將茄子洗凈，放入微波爐高火烤8分鐘
2、在烤茄子的過程中，可以把佐料配好。小蔥切末、小青椒切成丁、小米椒切成小段、蒜切末。
3、調(diào)制湯汁：將三勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、淋上香油、撒上黑胡椒、孜然粉、鹽適量、一勺白糖、一勺清水放一起攪拌均勻備用。
4、將蒜末放入鍋中爆香，放入小米椒、小青椒翻炒;
5、炒制微黃時倒入調(diào)好的湯汁，翻炒2-3分鐘即可出鍋。
6、將烤好的茄子取出，中間切開，不切透
7、在切口中間澆上湯汁，然后放入微波爐烤5分鐘取出，撒上蔥花
8、一道美味的微波爐烤茄子就這樣做好了
二、茄子的功效與作用
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
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