用微波爐做雙皮奶
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“用微波爐做雙皮奶”，相信能對(duì)大家有所幫助。
很多的朋友都非常喜歡吃雙皮奶，但是并不知道雙皮奶是如何制作的。其實(shí)食材非常的簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備新鮮的牛奶和雞蛋、白砂糖就可以了。雙皮奶的制作方法也不復(fù)雜，但是想要一次制作成功，也是需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技巧的。那么，微波爐可以制作出美味的雙皮奶甜品嗎？
食材：
一個(gè)蛋白配130ML的牛奶，通常是兩個(gè)蛋白加一盒牛奶，但是牛奶是245ML的所以加了15ML的水，剛好260ML，加上蛋白剛剛好兩個(gè)小碗的量。
方法步驟：
1、根據(jù)自己口味把糖放進(jìn)牛奶里，一到兩勺，雙皮奶太甜會(huì)膩。把牛奶放進(jìn)微波爐高火30~35秒加熱，取出攪勻使糖融化。
2、蛋白和蛋黃分離，取蛋白，將蛋白加入熱牛奶中，打蛋器打勻。
3、牛奶過(guò)篩濾掉泡沫，蓋上保險(xiǎn)膜，牙簽扎幾個(gè)小洞洞。兩碗的量是微波爐中火2分50秒或者3分鐘。（可以從家里的微波爐2分40秒開(kāi)始試，不夠再加熱）看到碗里的液體劇烈的冒泡泡就證明已經(jīng)好了。加熱過(guò)頭會(huì)有蜂窩。
4、可以隔水晾涼或者自然冷卻，冷了之后就結(jié)皮了，可以加了蔓越莓干裝飾，不加?xùn)|西直接吃也不錯(cuò)。
5、第一步牛奶加熱一定不能少，不然出不了那層皮。
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時(shí)起源自順德，用水牛奶做原料；現(xiàn)遍布于廣東、澳門(mén)、香港等地。一碗上佳的雙皮奶，以水牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。
yS630.Com相關(guān)推薦
爆米花是日常生活中十分常見(jiàn)的一種零食，爆米花不僅口感香脆可口，而且其中也有玉米的香味和奶油的香味，非常受到大眾的喜愛(ài)，尤其是小朋友更喜歡吃爆米花，而自己在家可以利用微波爐來(lái)進(jìn)行制作爆米花，微波爐做爆米花的方法也很簡(jiǎn)單，用白糖和玉米即可完成。
怎么用微波爐做爆米花?
1、玉米粒放入高火叮2分鐘時(shí)就可以聽(tīng)到爆聲了，一直爆到第4 分鐘的時(shí)候就能聞到很香的米花味了。
2、記得一定要用大鍋?zhàn)?，里面的玉米要放的很少，讓玉米有足夠的空間爆發(fā)。
3、放黃油是增加它的香味，也可以放沙拉油，但是沒(méi)那么香，份量自己把握。
4.小心燙手，剛爆完的爆米花里有很多蒸汽!
主料：玉米 2/3杯
調(diào)料： 黃油適量 白砂糖適量
微波爐爆米花的做法 ： 1.爆米花專用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。
2、看清楚一些，爆約2/3杯的玉米就夠了。
3、黃油，又稱奶油(Butter)適量，細(xì)砂糖適量。
4、必須有出氣洞，有蓋的，一只大型的微波爐用鍋?zhàn)印?/p>
5、把黃油切小塊，再放一些細(xì)砂糖。
6、鍋內(nèi)燒熱水，把碗放在鍋內(nèi)加熱(隔水加熱至黃油溶化成液態(tài))。
7、溶化好的樣子，里面的糖沒(méi)有溶化沒(méi)有關(guān)系。
8、倒入玉米?；旌暇鶆颉?/p>
9、再倒入微波爐專用鍋里，(千萬(wàn)不能用塑料鍋，小心燒化了，親身經(jīng)歷，帶蓋的大玻璃碗最好了)量只能平平鋪滿鍋底就可以了，不能超量。
10、蓋上鍋蓋，放入微波爐中高火叮4分鐘即可。
11、4分鐘后，玉米花就爆的鋪了滿滿一鍋啦，所以千萬(wàn)不要放太多，要留一些空間讓玉米爆開(kāi)。
其他做法
食材
主料
爆玉米100g
輔料
黃油20g、糖粉30g
步驟
1、準(zhǔn)備好所需材料。
2、黃油放鍋內(nèi)燒至溶化，然后關(guān)火。
3、倒入爆玉米粒。
4、把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油。
5、把鍋蓋蓋上，再打開(kāi)火。
6、待爆玉米粒開(kāi)始開(kāi)花時(shí)，將火轉(zhuǎn)成小火。
7、越來(lái)越多的玉米粒爆開(kāi)，要時(shí)不時(shí)的動(dòng)一下鍋，以免糊底。(此時(shí)千萬(wàn)不能打開(kāi)鍋蓋)
8、待玉米粒全部爆開(kāi)花后，再加入糖粉。
9、把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻后即可食用。
小貼士
在玉米還沒(méi)開(kāi)完花時(shí)，千萬(wàn)不能把鍋蓋打開(kāi)，不然爆米花會(huì)爆到到處都是。
很多人都很喜歡吃茄子，相信各位朋友對(duì)茄子也并不陌生．在現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，茄子已經(jīng)成了家家戶戶飯桌上最常見(jiàn)的一種菜品了．茄子里面所富含的營(yíng)養(yǎng)也是很高的，茄子的做法也是多種多樣，今天小編就為大家?guī)?lái)一款用微波爐做烤茄子的方法吧．
蒜烤茄子
材料:
長(zhǎng)茄子2個(gè)，大蒜10瓣，姜2片，鹽5克，糖5克，雞精5克，油15克，剁椒少許，香菜少許
做法:
1.把茄子用發(fā)劃開(kāi)后，用微波爐高火加熱2分鐘。
2.大蒜和姜攪成泥后，加入鹽、糖、雞精和油，再加半湯匙的水，調(diào)成蒜汁備用。
3.把從微波爐里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分鐘。
4.取出后，扒開(kāi)茄子。倒入蒜汁，再烤10到15分鐘。
5.最后撒上香菜就可以了。我又來(lái)了點(diǎn)剁椒。
肉碎豆酥烤茄子
簡(jiǎn)介:
微辣、鮮香、口感滑嫩、清淡。
材料:
主料:茄子，
輔料:豬肉末，豌豆，青紅柿子椒，
調(diào)料:鹽，雞精，白糖，料酒，胡椒粉，豆瓣醬，水淀粉，蔥，姜，蒜
做法:
1、將青紅柿子椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜切碎，茄子洗凈切成厚片，放入烤盤(pán)中，底部墊錫紙;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后下蔥、姜、蒜和豆瓣醬炒香，放入肉末煸干，烹少許料酒，加鹽、白糖、雞精、胡椒粉，倒適量清水，放入青紅椒和豌豆燒開(kāi)后勾芡制成醬汁;
3、將制好的醬汁澆在茄子上，錫紙密封好，待烤箱預(yù)熱后放入烤8分鐘
乳酪烤茄子
材料:
茄子500克，橄欖油5-10湯匙，意大利乳酪125克，羅勒或牛至1小束，意大利番茄調(diào)味汁200毫升，鹽、黑胡椒適量，巴馬乳酪25克
做法:
1.茄子切去兩端洗凈，切成圓片待用。
2.橄欖油一湯匙，放入大煎鍋或兩個(gè)小煎鍋加熱，以中高火分批煎茄子，中間翻轉(zhuǎn)一次，煎至兩面呈金黃色。煎時(shí)按需要添加橄欖油。
3.同時(shí)高溫預(yù)熱烤箱。意大利乳酪切成薄片。羅勒或牛至洗凈瀝干，切成兩湯匙末，備用。
4.將煎好的茄子排放在寬淺的耐火盤(pán)中，每層茄子上撒一層意大利乳酪以及番茄調(diào)味汁、羅勒或牛至、鹽、黑胡椒。
5.撒上碎巴馬乳酪，烤4-5分鐘至金黃色及冒泡即成。
以上就是為大家?guī)?lái)的用微波爐做烤茄子的方法了，不知道各位都學(xué)會(huì)了嗎？喜歡吃茄子的就可以按照文章上面所說(shuō)的來(lái)進(jìn)行制作這道菜品了，茄子具有清熱止痛的效果，多吃茄子對(duì)身體的好處是很多的．
微波爐是一種新興的家用電器，微波爐有很多的獨(dú)特之處，剩菜在里面加熱可以不變色，不變味，熱的剩菜和新炒出的菜從外觀上到口感上基本沒(méi)有區(qū)別，微波爐在做菜的過(guò)程中還有一個(gè)更大的好處就是不產(chǎn)生油煙，很多的疾病都是跟廚房里的油煙有關(guān)系，用微波爐做菜不用擔(dān)心油煙的問(wèn)題。
微波爐近幾年成為不少家庭必備之物。廚房里都有微波爐的，這跟微波爐可以用來(lái)做很多的食物有關(guān)系，如果一種廚房用品沒(méi)有多大功能，就不會(huì)受到歡迎。蛋糕很好吃，但是外邊買(mǎi)的很貴而且不安全，為了大家的健康，下面介紹怎樣用微波爐做蛋糕：
原料：雞蛋100克 、綿糖50克 、蛋糕油5克、面粉200克 、色拉油20克 、牛奶20克 、蜂蜜適量
步驟： 1) 把雞蛋和糖放在容器里，用手用攪蛋器攪拌到糖充分融化。 2) 把蛋糕油放進(jìn)去，繼續(xù)攪拌到液體成三倍量。 3) 把面粉加進(jìn)去繼續(xù)攪拌到一倍量。4) 把水和蜂蜜的混合物慢慢的放進(jìn)去，邊放邊慢慢的攪拌。 5)把油慢慢的邊攪拌邊放進(jìn)去，攪均勻就可以了，不要多攪，否則烤出來(lái)的蛋糕會(huì)出現(xiàn)油在底部，而上面卻很干。 6) 可以裝模具了，選擇你喜歡的形狀，而且可以入微波爐的就可以，在模俱里面墊上一層錫紙(錫紙?jiān)诖蟪锌梢再I(mǎi)到，注意要把四周也墊好。裝的時(shí)候不要裝太滿，裝6分滿就可以了，否則烤的時(shí)候就會(huì)發(fā)太大而爆開(kāi)了，那樣形狀就不好看了。) 7) 可以烤了，烤的溫度和時(shí)間可以參考你所用的微波爐的溫度。
但是在家里使用微波爐的時(shí)候還是要注意安全。從微波爐里拿模具一定要帶手套，把蛋糕倒扣在盤(pán)子里，如果自己喜歡什么味道的蛋糕就可以在上面加各種各樣的食物，比如水果、奶油等等。涼了就可以開(kāi)吃了，口味一點(diǎn)不比蛋糕店里做的差。
雞蛋是市面上一種常見(jiàn)的食材，基本上是家家戶戶必備的，含有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大量的蛋白質(zhì)，受到很多人的喜歡，食用做法多種多樣，如：尖椒炒蛋、木耳炒蛋、西紅柿雞蛋湯、紫菜蛋花湯、雞蛋羹等。其中雞蛋羹鮮嫩易于消化，老少皆宜，我們就來(lái)講解下用微波爐蒸雞蛋羹的做法。
雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。
微波爐做雞蛋羹的方法。
1)找一個(gè)碗，然后將雞蛋一個(gè)打入碗中；可以根據(jù)自己的需要打入若干雞蛋。
2)雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗面留出1厘米左右的距離；
3)蓋上碗蓋，放入微波爐，微波強(qiáng)度100%，時(shí)間1：30。OK；
4)好了，時(shí)間到，笑嘻嘻的雞蛋就做好了，現(xiàn)在我們拿出來(lái)，放到桌上。倒入香油，辣椒油，加加的味極鮮，簡(jiǎn)直太好吃了。
用微波爐蒸蛋需要幾分鐘
雞蛋糕猶如豆腐花一樣嫩滑，給人絲滑的味覺(jué)體驗(yàn)，配飯吃，當(dāng)下午茶都很好，吃飽飽很容易哦。如果第一次蒸雞蛋糕，那需要找好工具，知道要加多少水，否則會(huì)蒸出一堆堆蜂窩狀的雞蛋糕，那畫(huà)面也是醉了。
蒸雞蛋糕最常用到的是微波爐哦，用微波爐蒸雞蛋糕一般需要3-4分鐘，不過(guò)要得看你是加了溫水還是熱水蒸。平時(shí)吃點(diǎn)雞蛋糕當(dāng)早餐，能養(yǎng)護(hù)秀發(fā)呢， 吃了身體棒棒噠。
建議不要全程高火蒸哦，可以試試大火蒸2分鐘，之后轉(zhuǎn)80度中火再蒸1個(gè)小時(shí)，一般蒸3-4分鐘左右就ok了哦。蒸的時(shí)候記住蓋子不太蓋太緊了，這樣蒸出來(lái)的雞蛋糕更好吃哦。
沒(méi)有微波爐，電飯鍋蒸雞蛋糕要蒸多久呢？電飯鍋的話考慮到水煮開(kāi)需要一段時(shí)間，所以是建議水煮開(kāi)后再放入電飯鍋中蒸的哦，一般蒸4-5分鐘就可以了。如果還沒(méi)蒸好那就繼續(xù)蒸一會(huì)兒吧。
在日常飲食上月餅是傳統(tǒng)節(jié)日所食用的一種美食，主要材料是用面粉加上雞蛋和糖以及不同的餡料所制作而成，不僅口感比較香甜軟糯，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以根據(jù)個(gè)人的喜愛(ài)用不同的餡料，也可以制作成咸味的月餅，而微波爐是比較常見(jiàn)的家用電器，用微波爐也可以輕松制作月餅。
怎么用微波爐做月餅?
材料
牛奶50克，椰漿20克，糖40克，生粉10克，黃油10克，雞蛋1只，細(xì)椰蓉20克，轉(zhuǎn)化糖漿(210g)、花生油(90g)、堿水(15g)、低筋面粉(300g)
做法
將白糖漿、堿水、生油、面粉一點(diǎn)點(diǎn)的融合，和成面團(tuán).面粉、白 糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.和好面分成小團(tuán)，然后包入餡，有模子最好放進(jìn)去，我沒(méi)有就自己瞎捏吧，然后在表面涂蛋液(3個(gè)蛋黃一個(gè)全蛋)。放進(jìn)微波爐里，不要太大的火，大約中火就好，3-5分鐘拿出來(lái)看一下，并且刷一層蛋液，2-3次就好了。
微波爐蛋糕
材料
面粉
白醋
糖
雞蛋
牛奶
做法
1、把蛋黃蛋清分開(kāi)，分別拿兩個(gè)大容器裝著。
2、 加入黃油打勻。
3、用篩子過(guò)濾面粉，加入牛奶倒進(jìn)蛋黃里。
4、蛋白加糖打發(fā)，注意，要打成白白的泡沫狀。
5、倒入面粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完后是那種凝固的，倒扣盆子不會(huì)太快掉下來(lái)。
6、放進(jìn)微波爐加熱3分鐘。
微波爐烤雞翅
材料
孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個(gè)，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個(gè)，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2噴)
做法
1、把腌料先配好。我今天用的有孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個(gè)，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個(gè)，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2噴)
2、雞翅洗干凈后，在雞翅上劃2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌勻，腌1-2小時(shí)，期間勤翻動(dòng)，也可以給雞翅按摩入味。
3、盤(pán)底鋪一些蔬菜碎葉，把雞翅去腌料后，碼在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把雞翅碼在架子上
4、盤(pán)子放在微波爐托盤(pán)中央，盤(pán)子不宜太大，要不轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候就容易碰著微波爐壁。
5、先使用高火打3分鐘，再用80的火力繼續(xù)打10分。
6、準(zhǔn)備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻。放回到微波爐里使用高火打4分。
8、將盤(pán)子取出，把雞翅翻面，繼續(xù)刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，繼續(xù)放回微波爐高火打4分。
我們吃的月餅大部分是通過(guò)烤箱制作的，而且每種月餅在制作時(shí)都十分復(fù)雜，但是如果在家里用微波爐可以做月餅嗎？微波爐做月餅也是可以的，只是用微波爐制作起來(lái)比較麻煩。做月餅本身就不是簡(jiǎn)單的事情，尤其是備料要仔細(xì)，制作時(shí)的步驟最好嚴(yán)格按照程序進(jìn)行，最后的火候更要掌握好。
餅皮材料：糯米粉60克，玉米淀粉60克，牛奶250ml，糖40克，無(wú)色無(wú)味的植物油20g。
①將糯米粉、粟粉放在微波爐專用容器里。
②加入牛奶和糖攪勻。
③放入微波爐中大火4分鐘，每隔一分鐘拿出來(lái)攪拌一次?；旧系降谌昼姷臅r(shí)候，大部份糊糊就凝固成黏稠的膏狀了，這個(gè)時(shí)候攪拌的時(shí)候會(huì)費(fèi)些力氣，但是一定要拌均勻。最后一分鐘的時(shí)候蓋上容器蓋子。
④加入植物油拌成光滑的面團(tuán)。這個(gè)時(shí)候面團(tuán)很熱，不要用手，會(huì)燙到的，用勺子拌就可以，耐心一些，把油完全和面團(tuán)拌勻。抖勻后的面團(tuán)應(yīng)該是很軟很光滑的。放入冰箱冷藏中松弛。
奶黃餡的材料：雞蛋3個(gè)，澄粉50克，吉士粉2大勺，牛奶130ML，糖150克，黃油50克。
①黃油軟化后打散，分次加入糖拌勻。
②分次加入雞蛋拌勻，一次倒入牛奶拌勻。
③放入澄粉和吉士粉拌勻。
④我放的是微波爐中3分鐘，每分鐘拿出來(lái)攪拌一下
包月餅：
①手上套一塊保鮮膜取一塊餅皮用手壓扁，戴塑料衛(wèi)生手套更方便些，我沒(méi)有就套了個(gè)保鮮膜。
②放入一塊餡。我為了方便拍照，所以這塊餡放的比較小。
③用手圈起餅皮，向中間聚攏。④捏好收口，餅皮很粘，很好收口哈。
⑤放入熟糯米粉中滾上一圈。熟糯米粉就是把糯米粉放入微波爐中高火兩分
⑥放入月餅?zāi)Ｖ邪磯撼鲂螤睢?/p>
注意事項(xiàng)
1、冰皮月餅很軟，不太好壓出花紋和形狀，我也是做了好幾個(gè)后，才找到的讓花紋清晰的小竅門(mén)。
2、竅門(mén)就是用手壓實(shí)。無(wú)論是在月餅?zāi)Ｖ校€是在果凍模中，放入面團(tuán)后，用手沿模具邊輕輕壓實(shí)。然后再扣出來(lái)的月餅花紋就很清晰了。最后用毛刷掃去表面多余的糕粉，就可以了。
3、糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買(mǎi)到現(xiàn)成的。
4、良質(zhì)鮮蛋，蛋殼干凈、無(wú)光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明，蛋殼粗糙，重量適當(dāng)，有輕微的生石灰味。
微波爐可以做很多的菜，并不是只是熱菜這么簡(jiǎn)單。微波爐做出來(lái)的烤魚(yú)也是非常美味的，不比外面的差。經(jīng)常吃魚(yú)有很多好處，可以增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)氣血。吃魚(yú)根本就不用擔(dān)心長(zhǎng)胖，因?yàn)轸~(yú)類的脂肪含量比較低，但卻非常的有營(yíng)養(yǎng)。烤魚(yú)要在魚(yú)身上開(kāi)幾個(gè)孔，這樣才能更好的入味。
魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
魚(yú)肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。魚(yú)有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能。魚(yú)肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。魚(yú)肉有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。魚(yú)肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。魚(yú)肉里面富含膠原蛋白，能夠增強(qiáng)身體活力修補(bǔ)人體細(xì)胞組織。魚(yú)肉有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。
方法一:
1.取出冷凍的魚(yú)，新鮮的魚(yú)更好。切一部分小的姜條。
2.在處理好的魚(yú)背上用刀側(cè)切出一些平行的橫紋，將姜條放入魚(yú)肚內(nèi)以及橫紋中。最好用手將調(diào)料抹在魚(yú)身及魚(yú)肚中。腌制大約2小時(shí)。
3.在魚(yú)背上撒上孜然粉，根據(jù)個(gè)人口味添加干辣椒，腌制大約2小時(shí)。
4.為了方便烤制，且容易入味，用筷子或者竹簽將魚(yú)支在盤(pán)子上。
5.腌制好以后，放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。
6.加熱完畢后取出，將魚(yú)身翻轉(zhuǎn)，同上放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。
7.最后香辣烤魚(yú)就做成了。
方法二:
1、食材：魚(yú)一條、細(xì)鹽、料酒、老抽、雞精。
2、把魚(yú)洗凈，沿魚(yú)肚剖成兩瓣。
3、用刷子蘸料酒把魚(yú)正反刷三遍。
4、再用刷子蘸老抽把魚(yú)正反刷兩遍。
5、最后撒上細(xì)鹽、雞精用手摸勻。注意鹽不能太多，否則太咸了。
6、在陰涼處晾干。
7、用帶有燒烤功能的微波爐，取光波組合第二檔，70%光波+30%微波。
8、用瓷盤(pán)裝已晾干的魚(yú)放入微波爐，（不推薦用鋁箔紙，微波時(shí)閃光厲害）
9、定時(shí)10分鐘，中間翻一次身，最好刷一遍食用油。
現(xiàn)在家家戶戶都有微波爐，微波爐有很多的用途，首先可以做面包，可以加熱食物，還可以很快速的去制作一些美食，比如用微波爐蒸蛋，因?yàn)槲⒉t和煤氣電器不一樣，所以控制不好蒸蛋的時(shí)間，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致蒸出來(lái)的雞蛋特別老，或者里面沒(méi)有完全熟透，微波爐蒸蛋的方法是什么？
制作材料
雞蛋，蝦仁，蔥花。
調(diào)料
食用油，鹽
制作步驟
取一個(gè)你準(zhǔn)備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動(dòng)，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會(huì)使雞蛋羹做出來(lái)上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會(huì)使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
在上述涂油的容器中把雞蛋在打散，加入80度左右的水，這個(gè)很關(guān)鍵，加涼水會(huì)把雞蛋蒸老，加開(kāi)水會(huì)把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1:1.5，要是弄不好，就找個(gè)家里吃飯通常用的小碗來(lái)量，一個(gè)雞蛋加大半碗水就好了。
將蛋液朝著一個(gè)方向攪拌。
加鹽，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻。一定要把它攪到出現(xiàn)細(xì)膩的泡沫。
如果喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花等輔材。
加上蓋子或者保鮮膜。
放入微波爐高火加熱，若微波爐是900瓦的，基本上一個(gè)雞蛋一分鐘，注意不要一口氣加熱那么久，最好中途停個(gè)1 ，2次，掀開(kāi)蓋子放放氣，這樣雞蛋羹不容易出現(xiàn)蜂窩。
等微波爐加熱完成即可得到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了。
如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵面一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在雞蛋羹上，也別有一番滋味哦
面包大家都吃過(guò)，都喜歡吃，不過(guò)大家知道這么好吃的面包是如何制作的呢？想不想自己也在家嘗試制作一下呢？其實(shí)家里只要有微波爐就完全可以自己動(dòng)手制作哦，微波爐做面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，制作方法非常的簡(jiǎn)單，制作時(shí)間非常短，一般很適合在家里制作，各位吃貨們是不是心動(dòng)的呢？那趕緊一起來(lái)看看用微波爐是如何做簡(jiǎn)單的面包的吧。
材料：干酵母半匙 溫水3大匙 蛋1個(gè) 油 糖3大匙(根據(jù)喜好，可以多加一些的) 鹽1/2小匙 面粉300克左右 奶粉1匙
做法一：
1、酵母溶于溫水;油和糖少許鹽攪拌均勻，加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻。
2、將面粉，奶粉與“2”中的混合物拌在一起。接下來(lái)就是揉面團(tuán)，揉到面團(tuán)不粘手而且表面光滑。
3、放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵，大約發(fā)酵到2倍大烤盤(pán)抹上一層油，根據(jù)喜好，整理出需要的面包形狀，再次發(fā)酵約半個(gè)小時(shí)，這時(shí)候就不要碰它了。
4、面團(tuán)發(fā)酵完成后，微波爐調(diào)到燒烤檔，微10分鐘，取出來(lái)刷上雞蛋液和黑芝麻，再微5分鐘(最后幾分鐘根據(jù)表皮顏色自己調(diào)節(jié)火候)。
做法二：
1、面粉和泡打粉均勻地混合好，備用。
2、蛋黃和蛋白分開(kāi)，蛋白放碗中備用，蛋黃、牛奶、一半分量的白糖和少許油混合，攪拌均勻，注意盡量不要產(chǎn)生太多的泡泡。
3、步驟1中準(zhǔn)備好的混合物倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4、開(kāi)始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打，等到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)，把碗倒放也不會(huì)流出來(lái)為佳，這個(gè)過(guò)程比較費(fèi)手勁。
5、將蛋白分2-3次加入到蛋黃混合液中，一邊倒一邊攪拌,直到把面粉拌成濕面團(tuán)
6、完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐專用的容器，里面四周抹上一層油，防止粘底，然后將完全混合好的面糊倒進(jìn)容器，倒好之后可以稍稍搖晃容器，把面糊里面較大的氣泡趕走
7、可以進(jìn)微波爐了，微波爐調(diào)至中高檔火力，約200度，10分鐘左右，
做法三：
1、稱好所需要的食材，鹽、全蛋液、酵母粉、黑芝麻、肉松；
2、面揉好后，最好再倒入植物油，接著揉面團(tuán)，加了油的面團(tuán)不粘手，顏色會(huì)發(fā)黃，這樣不成功也很好吃；
3、將面團(tuán)兒揉成可以拉成薄模狀后發(fā)酵，發(fā)酵好的面團(tuán)用手戳一下如圖；
4、揉成型放置再次發(fā)酵。發(fā)到2、3倍大小后。放進(jìn)微波爐里烤，用光波烤10－15分鐘，中間看看有沒(méi)有烤糊，別忘了在面團(tuán)上面刷上點(diǎn)蜂蜜跟油；
做法四：
1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺(jué)得有厚重感了就可以了
2、將面粉、發(fā)酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進(jìn)蛋液，用力攪拌均勻
3、把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請(qǐng)用黃油擦一遍才不會(huì)沾底），表面抹平，然后輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時(shí)的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經(jīng)烤成功了
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了
小提示：
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因?yàn)榈鞍讻](méi)有打發(fā)?，F(xiàn)在將我打發(fā)蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發(fā)粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
? ?微波爐在廚房中是非常常見(jiàn)的，很多人眼中的微波爐就是當(dāng)飯菜冷了，可以用來(lái)加熱的工具。其實(shí)微波爐的作用很大，只要人們學(xué)會(huì)了使用微波爐，很多菜都不是問(wèn)題。而且微波爐還可以用來(lái)做美味的糕點(diǎn)。用微波爐做出來(lái)的食物和用鍋?zhàn)龀鰜?lái)的食物完全是兩種口感。下面就告訴大家怎樣用微波爐做茄子。
? ?蒜蓉烤茄子
? ?1、把茄子洗干凈，用切在中間劃一刀，不要?jiǎng)澊?，然后放進(jìn)微波爐里轉(zhuǎn)兩分鐘這樣（為了縮短烤的時(shí)間），壓壓，有點(diǎn)變軟了；
? ?2、接著，用烤箱烤10分鐘左右（我沒(méi)有烤箱，用了微波爐代替，微波爐也有燒烤功能嘛！時(shí)間也根據(jù)茄子的大小做了適當(dāng)調(diào)整）；
? ?3、取出烤盤(pán)，將茄子扒開(kāi)，將肉末+蒜泥+姜蓉+鹽+糖+雞精+生抽+油+少許水拌均勻抹進(jìn)茄子里，再入微波爐烤10分鐘，烤到茄肉軟軟爛爛時(shí)取出來(lái)，撒點(diǎn)蔥花、滴幾滴香油，烤了2條，一條加剁椒，一條不加；
? ?4、將茄子扒開(kāi)，將肉末、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、少許水拌均勻抹進(jìn)茄子里即成。
? ?以上就是用微波爐做茄子的
微波爐已經(jīng)是成為我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚募矣秒娖髦涣耍⒉t的普及給我們的日常生活帶來(lái)很大的方便，微波爐也是可以代替很多其他的工具來(lái)制作食物了，我們可以利用微波爐來(lái)做燒烤，烤魚(yú)、烤地瓜等，但是也是要注意一些食用的注意事項(xiàng)和禁忌。跟著來(lái)了解。
用微波爐做燒烤怎么做
我們?cè)谏钪幸彩强梢岳梦⒉t來(lái)做燒烤，利用微波爐燒烤、烹調(diào)的時(shí)候，爐內(nèi)的溫度是非常的高的，所以我們?cè)诜D(zhuǎn)食物的時(shí)候要注意戴上隔熱的手套，而且一定是要注意碰內(nèi)上板，利用微波爐燒烤的時(shí)候，不要遮蓋食物，因?yàn)槭澄锸且展獠ê蜔镜臒崮堋?/p>
但是我們要注意微波爐燒烤的時(shí)候，是不能夠很好的控制溫度的，但是烤箱烤出的效果是非常不錯(cuò)，因?yàn)榭鞠涞臏囟仁强梢院芎玫目刂频降摹?/p>
用料：牛里脊適量、洋蔥1個(gè)、番茄適量、辣椒(青、尖)適量、檸檬汁少許、鹽適量、紅酒適量、胡椒粉適量、雞精少許、大豆油適量。
微波燒烤的做法
1、首先就是將青椒和辣椒以及洋蔥洗干凈了，切成片，將牛里脊切成片。
2、在牛里脊肉里面加入紅酒、檸檬汁、鹽、胡椒粉以及雞精，攪拌均勻了，腌制20分鐘左右。
3、我們可以將青紅辣椒、洋蔥片、牛里脊片、小西紅柿顏色都搭配開(kāi)了，然后穿成串，沾上油，放入微波爐9分鐘就可以了。
小貼士
我們也是可以將牛里脊肉換成其他的肉類，蔬菜搭配也是可以結(jié)合自己的口味，大家如果是覺(jué)腌制肉比較麻煩的話，可以直接刷上一些燒烤的調(diào)料。
微波爐怎樣烤魚(yú)
主料：鯽魚(yú) (1條)
調(diào)料：燒烤料 (適量) ，油鹽 (適量) ，小蔥 (適量) ，郫縣豆瓣 (適量)
廚具：微波爐
步驟：
1、將鯽魚(yú)處理好之后，清洗干凈了。
2、然后將郫縣豆瓣醬、燒烤調(diào)料和小蔥準(zhǔn)備好。
3、將調(diào)理都涂抹在魚(yú)上，然后腌制10分鐘就可以了。
4、等到腌制好之后，就是放在微波爐里面進(jìn)行烤，等到起鍋的時(shí)候，我們就在上面撒上一些燒烤調(diào)料、蔥，大家如果吃的辣的話，就可以撒上一些辣椒面。
5、等到烤好之后，可以在上面撒上一些燒烤粉。
微波爐怎么烤紅薯
食材：紅薯3條、廚房紙6張
做法：
1、我們先準(zhǔn)備好紅薯，紅薯不要選擇太大的。
2、我們將紅薯洗干凈了，去掉皮，備用。
3、在紅薯上面裹上兩層廚房紙。
4、然后就是將紅薯放入到微波爐里面，用中火就烤10分鐘就取出來(lái)。
5、然后就是將紅薯翻面了，再放入了，然后再用中火烤5分鐘。
6、然后就是將廚房紙剝開(kāi)了，將紅薯取出來(lái)，掰開(kāi)就可以食用了，非常的香甜可口。
小提示
1、我們將紅薯現(xiàn)在鹽水里面浸泡1個(gè)小時(shí)以上。
2、然后就是將紅薯取出來(lái)，用廚房紙包住了，在微波爐里面高火叮3分，翻一個(gè)面再叮3分鐘，我們用手捏，感覺(jué)松軟就可以了。
3、我們最好是選擇不要太小的，這樣是比較容易熟的。
微波爐的使用禁忌
1、大家一定是不要將肉類燒到半成熟，然后再用微波爐加熱，因?yàn)榘胧斓氖澄?，?xì)菌也是會(huì)在不斷生長(zhǎng)的，我們?cè)诘诙斡梦⒉t加熱的時(shí)候，因?yàn)闀r(shí)間比較短，是不可能將細(xì)菌都?xì)⑺懒?，而且?xì)菌也是會(huì)不斷的滋生的，對(duì)于身體健康是會(huì)有損害的，如果是冰凍的食物，就可以現(xiàn)在微波爐里面解凍，可以再加熱成熟食。
2、微波爐里面一定是不要放入油炸的食物，因?yàn)橛驼ǖ氖澄锢锩婧械挠褪欠浅６嗟模诟邷氐那闆r下是會(huì)發(fā)生飛濺的，就是會(huì)容易導(dǎo)致火災(zāi)的出現(xiàn)，如果微波爐里面出現(xiàn)了起火，大家一定是不要開(kāi)門(mén)，一定是要先將電源關(guān)掉了，等到熄滅之后，再開(kāi)門(mén)降溫。
3、對(duì)于在微波爐里面盛東西的器皿來(lái)說(shuō)，一定是不要用普通的塑料制品，這樣是會(huì)使得塑料在加熱的時(shí)候變形，而且是會(huì)散發(fā)出有毒的物質(zhì)，污染我們的食物，對(duì)我們的身體健康造成危害。
4、而且我們也是要不要用金屬的器皿，因?yàn)樵诩訜岬臅r(shí)候是會(huì)與這些器皿產(chǎn)生電火花，而且會(huì)反射微波，不僅是會(huì)損傷爐體，而且也不會(huì)使得食物被加熱熟。
我們?cè)谏钪欣梦⒉t不僅可以熱東西，也是可以制作很多美味的食物，但是大家在使用微波爐的時(shí)候一定是要注意避免一些錯(cuò)誤的操作，大家在將食物在微波爐里面加熱了1個(gè)小時(shí)以上的食物就一定不要食用了，避免對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響。
? ?現(xiàn)在食品安全讓問(wèn)題讓我們每一個(gè)人都非常的頭疼，年輕力壯身體抵抗力強(qiáng)當(dāng)然關(guān)系不很大，但是對(duì)于家里的寶寶和老人真是非常的不安全，他們畢竟抵抗力沒(méi)有很高，今天我們給大家介紹一款剛好就適合老人和小孩吃的蛋糕，不僅衛(wèi)生安全又非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只要一臺(tái)微波爐就可以搞定了。媽媽們?cè)僖膊挥脫?dān)心愛(ài)吃甜食的寶寶和老人在外面遲到不衛(wèi)生的蛋糕了。 ? ?
? ?雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。
一、
低筋面粉 ... 150g 細(xì)白糖 ... 100g 雞蛋 ... 3個(gè) 發(fā)粉 ... 1大匙 鮮奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步驟：
取三個(gè)三蛋糕模型，內(nèi)面抹油，薄撒面粉備用。
將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細(xì)白糖，充分?jǐn)嚧蛑涟l(fā)泡。
面粉過(guò)篩后，連同發(fā)粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個(gè)模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個(gè)蛋糕以強(qiáng)微波烘烤3分鐘即成。
備注：
1.海綿蛋糕烘烤好后，應(yīng)立即取出，并以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會(huì)塌陷且較容 ? ?易取出。
2.食用時(shí)，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
二、
微波爐雞蛋糕的做法步驟如下：
1、首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺(jué)得有厚重感了就可以了
2、將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進(jìn)蛋液 用力攪拌均勻
3、把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請(qǐng)用黃油擦一遍 才不會(huì)沾底） 表面抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時(shí)的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了
4、取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。
5、牛奶沒(méi)有也行，用水代替即可，口感有差別。再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。
6、葡萄干有沒(méi)有都行，別的小干果都可以。（其實(shí)有的大超市有蛋糕粉賣，沃而瑪就有，你用一袋粉和一個(gè)雞蛋打勻，然后微波高火3分鐘就行了）
? ?雞蛋蛋白質(zhì)含量非常的豐富，而且含有很多微量元素，可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)免疫力，雞蛋清也有清熱解毒的左右，所以希望我們今天的介紹不僅能夠讓你吃的開(kāi)心，更希望能夠讓你遲到健康。動(dòng)手給家人做一個(gè)愛(ài)心蛋糕吧，希望每個(gè)人的家人都能夠健康幸福美滿。
?
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《用微波爐做雙皮奶》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生餐做法及做用”專題。
