辣炒小鮑魚的做法
冬季養(yǎng)生小常識(shí)做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“辣炒小鮑魚的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
相信吃貨朋友們對(duì)鮑魚肯定不陌生，鮑魚的營(yíng)養(yǎng)含量豐富，而且吃法也很多。今天為大家推薦的是辣炒小鮑魚，辣炒小鮑魚除小鮑魚比較貴以外，其他材料都很實(shí)惠，不難買到。并且辣炒小鮑魚的做法也比較簡(jiǎn)單，容易上手。但是如果自己在家做的話要注意火候，這樣做出來(lái)的小鮑魚就會(huì)很美味了。詳細(xì)介紹辣炒小鮑魚的做法。
用料：鮑魚20只，蒜3瓣，姜7-8片，鹽適量，料酒2勺，生抽1勺，干紅辣椒4只，青椒2只
步驟：
1、鮑魚買的時(shí)候請(qǐng)師傅殺好去掉內(nèi)臟，洗凈
2、姜蒜切片，熱油鍋下姜蒜，紅辣椒翻炒，再下青椒炒至斷生。
3、下鮑魚仔，加入生抽，料酒，鹽翻炒。可以悶一會(huì)兒入味。大火翻炒五分鐘左右即可，太久會(huì)導(dǎo)致鮑魚太老。
小貼士：
1. 鮑魚根據(jù)吃的人員數(shù)量適當(dāng)加減
2. 生抽用來(lái)調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得多，生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。
生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特
3. 料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，緩解魚、肉類的腥膻味，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中，促進(jìn)人們的食欲;補(bǔ)充氨基酸，料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，在菜肴中加入適當(dāng)料酒，有助于補(bǔ)充氨基酸;促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，料酒不但可以為食物去腥、增香，同時(shí)，它還富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至還可以保持蔬菜中的葉綠素，減少菜肴營(yíng)養(yǎng)成分流失，有利于人體對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)吸收。
ys630.coM延伸閱讀
很多人應(yīng)該都吃過(guò)鮑魚，能夠經(jīng)常吃鮑魚的人應(yīng)該都是經(jīng)濟(jì)條件很好的，一些貴族都是能夠經(jīng)常吃到鮑魚的，如果我們沒(méi)有吃過(guò)鮑魚，應(yīng)該人人都知道鮑魚，都知道鮑魚是特別有營(yíng)養(yǎng)的吧，鮑魚是特別珍貴的海味，而且鮑魚的殼也是一種很名貴的藥材，今天我們就給大家介紹小鮑魚的做法。
鮑魚的價(jià)格都是很昂貴的，它的蛋白質(zhì)的含量是很豐富的，還含有很多的鐵，鈣，以及維生素a，這些微量元素都是我們?nèi)梭w必備的，也能夠很好的降血壓，下面我們來(lái)介紹小鮑魚做法。
小鮑魚燒排骨
材料
新鮮小鮑魚8個(gè)，肋排1斤，生姜1塊，大蔥1段，蒜3瓣，桂皮少許，八角少許，紅燒醬油，老抽(上色用)，料酒，糖，香油
做法
1.排骨沖洗干凈
2.小鮑魚可以請(qǐng)店家代為去殼或者自己用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或干凈的鋼絲球?qū)⑴赃叺某廖鬯⑾锤蓛?/p>
3.在小鮑魚表面像切魷魚花一樣，橫著切幾條，豎著切幾條，保持鮑魚肉別被切斷
4.排骨冷水下鍋，煮開(kāi)，瀝去浮沫
5.生姜切絲、大蔥切大塊
6.鍋中放少量油燒熱后加入大蔥、生姜和整瓣蒜略炒香，接著加入排骨繼續(xù)翻炒至表面微焦
7.加入小鮑魚，倒入適量料酒，紅燒醬油，糖炒一下
8.倒入沒(méi)過(guò)排骨量的開(kāi)水，再加入1個(gè)八角少許桂皮
9.移入高壓鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火20分鐘
10.重新倒回炒鍋中，大火快速收干收濃湯汁
11.此時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味增加適量鹽、糖或者老抽上色，臨出鍋前淋入少許香油即可
鮑丁小炒 略帶嚼勁的小鮑魚
老家在海邊，這些小鮑魚都賣得很便宜，所以，這道菜，她并不奢侈。只不過(guò)來(lái)到了北方，小鮑魚顯得矜貴起來(lái)，可也有便宜的時(shí)候，一個(gè)也就兩三塊錢。那么，就為了對(duì)家的念想，來(lái)上這么一道小菜吧!略帶嚼勁的小鮑魚，加上清新的青紅椒，再撒上點(diǎn)現(xiàn)磨的胡椒粉，美味就如同家鄉(xiāng)一樣!
材料
鮑魚肉90g，青紅椒各40g，油1大勺，鹽1/8小勺，白胡椒粉1丁點(diǎn)，現(xiàn)磨白胡椒粉1丁點(diǎn)
做法
1、鮑魚取肉存殼(方法請(qǐng)參照花旗參鮑魚排骨湯)，開(kāi)水焯燙備用。
2、青紅椒切丁，鮑魚肉切丁。
3、坐鍋熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。
4、加入青紅椒翻炒約半分鐘后，調(diào)入鹽、白胡椒粉，再將成品盛入焯燙過(guò)的鮑魚殼內(nèi)，撒上現(xiàn)磨白胡椒粉即可。
小訣竅
1、這是一道爆炒菜，為保持鮑丁鮮嫩，所以大火快炒，不能炒制太長(zhǎng)時(shí)間。
2、最后再撒入現(xiàn)磨胡椒粉，芳香濃郁。
3、其他鮑魚做法有：花旗參鮑魚排骨湯鮑魚湯面滋陰補(bǔ)養(yǎng)美味湯面。
耗油小鮑魚
材料
主料：鮑魚，小油菜
調(diào)料：蠔油，蒸魚豉油，雞湯(沒(méi)有可不加或加雞粉兌的汁)，鹽，大蔥，姜，料酒，白糖，水淀粉
做法
1、鮑魚清理干凈，用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鐘;
2、油菜洗凈，用加了鹽和油的開(kāi)水焯過(guò)，鋪于盤子底;
3、凈鍋入油，三成熱時(shí)放入蔥段、姜片小火煸成黃色，取出留油;
4、加入一大湯勺蠔油，并入適量雞湯或高湯、白糖、豉油、料酒、鹽(少放或不放)調(diào)勻，下入鮑魚，中火燒3分鐘取出放在油菜上;
5、用水淀粉將鍋內(nèi)的汁收濃，淋在鮑魚上即可。
大家應(yīng)該都知道鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極其高的，鮑魚能夠很好的破壞癌細(xì)胞，對(duì)于預(yù)防癌癥的效果很好，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，鮑魚治療月經(jīng)不調(diào)的效果也是很顯著的，它的滋陰補(bǔ)陽(yáng)的效果也都是很好的，今天我們介紹的小鮑魚的做法大家都是不是了解了呢，趕緊學(xué)著去做吧。
鮑魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，適當(dāng)?shù)某砸恍U魚能夠讓身體補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)，讓免疫力提高，還能讓皮膚狀態(tài)變得更好，所以條件允許的話就可以做一些鮑魚來(lái)吃，下面就給大家介紹一下辣炒鮑魚怎么做，想要了解的人就一起來(lái)看看。
辣炒鮑魚怎么做
需要準(zhǔn)備青椒，干紅辣椒，生抽，料酒，鹽，生姜，大蒜以及鮑魚，鮑魚宰殺內(nèi)臟去除清洗干凈，大蒜生姜切成片狀，鍋燒熱加油，再把大蒜生姜放進(jìn)去，紅辣椒放進(jìn)去翻炒均勻，青椒放進(jìn)去翻炒到斷生，鮑魚放進(jìn)添加一些鹽，料酒，生抽翻炒一下，然后再燜煮一會(huì)兒，讓它入味，再用大火翻炒5分鐘左右，就可以盛出來(lái)吃了。
鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃一些鮑魚能夠起到提高身體免疫力作用，因?yàn)樗锩娴牡鞍踪|(zhì)含量非常豐富，結(jié)構(gòu)又和人體非常接近，能夠補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，讓免疫力提高，身體體質(zhì)變得更好。
吃鮑魚能起到補(bǔ)鈣效果，因?yàn)樗锩娴拟}質(zhì)含量非常高，是一種很好的鈣質(zhì)來(lái)源，對(duì)于成長(zhǎng)發(fā)育期間的兒童來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２缓茫夏耆顺砸恍┻€可以預(yù)防骨質(zhì)疏松問(wèn)題出現(xiàn)。
吃鮑魚能達(dá)到美容皮膚作用，鮑魚里面含有豐富蛋白質(zhì)和其他的魚貝類比起來(lái)要高出很多，女性適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢宰屍つw彈性變得更好，達(dá)到美容皮膚作用，夏天的鮑魚比冬天的要更加柔軟，所以在夏季適當(dāng)?shù)某砸恍U魚就非常適合。
吃鮑魚能夠起到抵抗癌癥作用，鮑魚里面可以提取鮑靈素，這種物質(zhì)對(duì)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)起到抑制效果，它里面的提取物還可以讓淋巴球細(xì)胞增生得到促進(jìn)，讓免疫力也變得更好，對(duì)人體的正常細(xì)胞不會(huì)造成傷害。
鮑魚怎么保鮮
想要更好的保存鮑魚，那么就需要把活的鮑魚放到冰水里面降溫，讓它處在休眠狀態(tài)，再放到食品級(jí)的保鮮箱里面，鮑魚放到盆中，加入適量的水，鹽，陰涼處放著，冬天可以放在陽(yáng)臺(tái)，夏天放到冰箱冷藏，鮮活的鮑魚如果一次性吃不完，剩下的可以單獨(dú)放到保鮮膜里面，封好外面，再封上一層錫箔紙，放到冷藏室里面保存，可以避免水分流失。
鮑魚可以和什么一起吃
鮑魚可以和土豆搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備料酒，蠔油，生抽，蔥花，食鹽，五花肉，土豆以及鮑魚，先把五花肉清洗干凈，切成片狀，土豆洗干凈，把皮去涂切塊，鮑魚肉取出內(nèi)臟去除切花刀，鍋里面添加五花肉，把油分給炒出來(lái)，再加入土豆，兩面炒到金黃，加入適量的料酒，蠔油，生抽翻炒均勻，再加一些清水燉煮十幾分鐘，鮑魚放進(jìn)去繼續(xù)燉煮5分鐘，一直到食材熟透，就可以大火收汁盛出來(lái)吃了。
鮑魚還可以和香菇搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備鮑魚，冬菇，白酒，生姜，大蔥，蠔油，先把香菇清洗干凈，蒂部去除切成片狀，砂鍋燒熱，里面添加一些食用油，再添加生姜片，蔥爆香，加一些清水，香菇放進(jìn)去，然后再添加白酒，蓋上蓋子煲湯，鮑魚肉和殼分離開(kāi)來(lái)，內(nèi)臟去除，洗干凈切花刀，香菇煮到熟透以后，再加鮑魚，繼續(xù)煮到鮑魚熟透，最后加一些蠔油攪拌均勻，這樣就可以盛出來(lái)吃了。
鮑魚還可以和銀芽搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備黑胡椒粉，鹽，紅辣椒，青椒，豆芽以及鮑魚，把豆芽摘一下洗干凈，鮑魚處理內(nèi)臟去除，再切成細(xì)絲，青椒籽去除切絲，紅辣椒切絲，鍋中加入適量的油燒熱，把豆芽，鮑魚絲，青椒絲放進(jìn)去，快速翻炒均勻，在豆芽還有脆度的時(shí)候，紅椒絲放進(jìn)去略微翻拌一下，然后再加黑胡椒粉，鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以盛出來(lái)吃了。
上面介紹的就是辣炒鮑魚的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，辣炒鮑魚制作簡(jiǎn)單，味道不錯(cuò)，是非常下飯的食物，鮑魚可以和其他不同的蔬菜搭配在一起制作來(lái)吃，這樣能夠讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變得更加全面，讓身體健康情況變得更好。
鮑魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的海鮮，相對(duì)來(lái)說(shuō)它也是比較名貴的，平時(shí)吃鮑魚的方法比較多，可以做成香辣鮑魚，吃起來(lái)口感香辣，味道非常的香鮮。鮑魚有很好的調(diào)理腸胃的作用，在提高身體的免疫力方面效果也是非常不錯(cuò)的，有一定的預(yù)防疾病的作用，我們來(lái)看一下香辣鮑魚的做法。
香辣鮑魚的做法
第1步鮑魚先用開(kāi)水肏2分鐘殺菌，水留下備用。撈出來(lái)后把肉挑出來(lái)，再把后面的腸子、泥沙去掉，切成花刀。鍋中放油，下蒜頭、姜片、豆瓣醬、炒勻。
第2步下鮑魚稍燜一會(huì)，下淀粉、白糖、高湯、雞精、鹽調(diào)成的汁液，炒勻即可。青菜用開(kāi)水肏好備用。
第3步先把鮑魚放在青菜中間，花紋朝上，再淋上汁液即可。
香辣鮑魚的做法小貼士
在切花的時(shí)候不要切得太深，挑選鮑魚的時(shí)候要挑個(gè)頭大點(diǎn)的，不然肏水后就縮小了，我的這個(gè)就是這樣。
鮑魚的基本介紹
1、鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動(dòng)物，鮑魚呈橢圓形，肉紫紅色，只有半面外殼，殼堅(jiān)厚，扁而寬。主要種類有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑和皺紋盤鮑五種。鮑魚是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，四大海味之首，素有“一口鮑魚一口金”之說(shuō)。
2、鮑魚同魚類毫無(wú)關(guān)系，倒跟田螺之類沾親帶故，據(jù)考證：盾魚，因鮑叔牙愛(ài)吃，而被稱為鮑魚，形狀有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕跡，占全殼的極小部分。殼的邊緣有9個(gè)孔，海水從這里流進(jìn)，排出，連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。殼表面粗糙，有黑褐色斑塊，內(nèi)面呈現(xiàn)青、綠、紅、藍(lán)等色交相輝映的珍珠光澤。
3、鮮鮑經(jīng)過(guò)去殼、鹽漬一段時(shí)間，然后煮熟，除去內(nèi)臟，曬干成干品。它肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。"鮑、參、翅、肚"，都是珍貴的海味，而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。全世界約有90種鮑，它們的足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。我國(guó)渤海海灣產(chǎn)的叫皺紋盤鮑，個(gè)體較大;東南沿海產(chǎn)的叫雜色鮑，個(gè)體較小;西沙群島產(chǎn)的半紋鮑、羊鮑，是著名食用鮑。由于天然產(chǎn)量很少，因此價(jià)格昂貴，南非海域最純凈，南非鮑魚最稀少，臻味牌鮑魚是正宗南非原產(chǎn)地的，現(xiàn)在，世界上產(chǎn)鮑的國(guó)家都在發(fā)展人工養(yǎng)殖，我國(guó)在20世紀(jì)70年代培育出雜色鮑苗，人工養(yǎng)殖獲得成功，當(dāng)然人工養(yǎng)殖的肯定沒(méi)有天然鮑魚好
鮑魚是屬于一種貝類食物，它的種類有五種，分別是雜色鮑魚和半紋鮑魚和羊鮑以及耳鮑還有皺紋盤鮑。鮑魚同時(shí)也是一種非常名貴的食材，所以它的價(jià)格也比較偏高，鮑魚具有提高人體免疫力的功效，還可以雙向性調(diào)節(jié)人體的血壓，做法也很多樣，那么麻辣小鮑魚的做法有哪些?
第一，麻辣小鮑魚的做法有哪些? 準(zhǔn)備好各種調(diào)料和原料。干辣椒剪成節(jié)，蔥洗凈切段，姜、蒜切片。鮑魚洗凈，用牙刷刷掉黑色膜和殼表面，可以取出鮑魚肉。鮑魚先用開(kāi)水汆2分鐘殺菌，水留下備用。撈出來(lái)后把肉挑出來(lái)，再把后面的腸子、泥沙去掉，切成花刀。去懶的話也可以不取，吃的人自己取，加上微量鹽和料酒，拌勻，碼味半小時(shí)。鍋內(nèi)倒入適量植物油，燒至八成熟，放入鮑魚連殼一起和花椒，翻炒。然后再加入姜蒜片，炒出香味。加入適量生抽，炒勻入味后，加入微量老抽上色。最后加入冰糖和干辣椒節(jié)，至冰糖融化，并熗出辣椒味。倒入少量料酒去除腥味。最后加入蔥段，翻炒幾下，出香味之后，即可起鍋裝盤。青菜用開(kāi)水汆好備用。先把鮑魚放在青菜中間，花紋朝上，再淋上汁液即可。
第二，鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。
麻辣小鮑魚的做法有哪些?把鮑魚去殼，洗干凈擺盤放蒸鍋里蒸5分鐘，把蒸好的鮑魚倒出放到碗里，然后倒入醬油醋白糖。鍋里放油，放入花椒辣椒八角，把油熬燙澆在鮑魚上即可。
打開(kāi)電視機(jī)，看見(jiàn)美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會(huì)，我們先從這紅燒小鮑魚開(kāi)始。
2.12做一鍋水，放入姜片蔥片沸騰后放入小鮑魚1分鐘左右撈出裝盤備用.
3.21備用
4.用紙巾蘸取少許油擦拭炒鍋，然后中小火把蔥末蒜末煸香（我的蔥一著急合體了好像..哈哈）因?yàn)椴恍枰^(guò)多的油所以我是用油擦拭炒鍋的方式，習(xí)慣了改不過(guò)來(lái)朋友們少油少糖很健康哦~
5.蔥末蒜末煸香后，倒入一大勺高湯放入生抽、耗油、番茄醬、代糖（或者白糖）及干辣椒（吃不了也可不放),放入事先焯好的小鮑魚.注入開(kāi)水大火收汁至粘稠即可
6.小碗中盛入米飯，倒扣在盤中然后淋上鮑魚汁即可美味呢
潛心的鉆研才成就了紅燒小鮑魚，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
相信大家對(duì)于鮑魚肯定不會(huì)陌生吧，鮑魚不但味道鮮甜而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，鮑魚里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃鮑魚是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，鮑魚有養(yǎng)陰和平肝固腎等功效，鮑魚的做法有很多種，我們不但可以采用鮑魚來(lái)燉著吃而且還可以采用鮑魚來(lái)蒸著吃，下文我們介紹一下清蒸小鮑魚的做法。
鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩;鮑魚和河蚌、田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)接近，蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、B族維生素的含量差異也不大。100克鮑魚中蛋白質(zhì)的含量是12.6克，田螺是11.0克，而河蚌是10.9克。脂肪含量依次是0.8、0.2和0.8克?？梢?jiàn)，它們都屬于低脂肪的食品。由于它們的水分含量都很高，去除水分后，其干品的蛋白質(zhì)含量相差不多，都在50%以上，河蚌的蛋白質(zhì)含量最高，達(dá)到干重的70%，所以，它們也是高蛋白食品。另外，鮑魚中還含有一些碳水化合物，約6.6%，對(duì)于動(dòng)物食品來(lái)說(shuō)，這些糖分就很高了，會(huì)給鮑魚帶來(lái)更多鮮美的口感。其味道清而味濃，燒菜、調(diào)湯，妙味無(wú)窮。
清蒸小鮑魚的做法：
1.把小鮑魚里面的黑色肚腸挖除并洗干凈
2.在小鮑魚上劃幾個(gè)十字道口
3.澆入適量的料酒和鮑魚汁、糖，放進(jìn)鍋里蒸七、八分鐘
4.把大蒜和生姜、蔥花切成細(xì)顆，放在鮑魚上面
5.放點(diǎn)香菜，然后澆入熱油即可食用
在上面的文章里面我們介紹了什么是鮑魚，我們知道鮑魚不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，鮑魚有滋陰補(bǔ)陽(yáng)以及潤(rùn)燥利腸等功效，鮑魚有很多種做法，上文我們給大家詳細(xì)介紹了清蒸小鮑魚的做法。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做蒜蓉小鮑魚這道菜。
2.用小刀沿著鮑魚殼邊沿將鮑魚挖出，將鮑魚的牙和食袋都去掉，用牙刷再細(xì)心的刷一遍。
3.鮑魚殼也刷干凈，將鮑魚切十字花刀，以便蒸的時(shí)候入味，裝盤。
4.蒜頭切碎，三分之二用適量油小火煎成金黃色，與剩余三分之一的生蒜蓉拌勻，用少許料酒、橄欖油（色拉油也行）、生抽、蒸魚豉油和蒜蓉拌勻入味
5.將蒜蓉用湯匙鋪在小鮑魚上，上蒸鍋蒸8-10分鐘。
6.倒出蒸出來(lái)的多余汁水，鋪上剁椒，用少許橄欖油（色拉油也行）加熱淋在鮑魚上，上桌。
看完關(guān)于蒜蓉小鮑魚做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
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