微波爐香辣烤魚
冬季養(yǎng)生吃辣好嗎。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《微波爐香辣烤魚》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
香辣烤魚是大眾非常喜歡的一種吃魚的方式，香辣烤魚里面會有很多的配菜，魚被烤的外酥里嫩，加上各種配菜的香味，相信大家都拒絕不了的。但是烤魚的爐火是專用的，如果買回來，只能烤魚，別的不能做，但是大家又不能天天吃烤魚，所以比較不合算。所以有人發(fā)明了微波爐香辣烤魚。方法簡單，做出來的烤魚味道絲毫不比傳統(tǒng)烤魚差。具體介紹微波爐香辣烤魚的做法。
準備食材：魚 (一條)，姜 適量，鹽 適量，調(diào)料 適量，干辣椒 適量，孜然適量www.cndadi.net
具體步驟：
1、取出冷凍的魚，新鮮的魚更好。切一部分小的姜條。
2、在處理好的魚背上用刀側(cè)切出一些平行的橫紋，將姜條放入魚肚內(nèi)以及橫紋中。最好用手將調(diào)料抹在魚身及魚肚中。腌制大約2小時。
3、在魚背上撒上孜然粉，根據(jù)個人口味添加干辣椒，腌制大約2小時。
4、為了方便烤制，且容易入味，用筷子或者竹簽將魚支在盤子上。
5、腌制好以后，放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。
6、加熱完畢后取出，將魚身翻轉(zhuǎn)，同上放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。魚就可以了。
注意事項
1、腌制魚的調(diào)料可以用方便面的調(diào)料或者做飯時常用的調(diào)料。
2、腌制魚的時間越久越入味。
小貼士：
孜然的作用
1.散寒止痛
孜然味辛、性溫，有散寒止痛，理氣調(diào)中的作用，主要用于治療脘腹冷痛、消化不良、寒疝墜痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
2.去腥開胃
孜然粉可以除去肉類上的腥味與膩味，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲，開胃消食。
3.醒腦通脈
孜然氣味辛辣，能夠刺激人的神經(jīng)，具提神醒腦的作用。
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微波爐是現(xiàn)在人們家庭里常有的一種烹飪工具，作用原理是用微波來加熱食材，是一種很方便的現(xiàn)代化烹飪工具。大多數(shù)情況下，人們都用微波爐來加熱飯菜，其實微波爐除了加熱飯菜外還有其他很多的功能，比如用微波爐來做烤魚。很多人聽到微波爐可以用來做烤魚時，都是不相信的，那么微波爐真的可以烤魚嗎?
微波爐是可以用來做烤魚的。
做法
主料：魚一條、
配料：生姜少許、孜然粉適量。
工具：竹簽2根。
1、取出冷凍的魚，新鮮的魚更好。切一部分小的姜條。
2、在處理好的魚背上用刀側(cè)切出一些平行的橫紋，將姜條放入魚肚內(nèi)以及橫紋中。最好用手將調(diào)料抹在魚身及魚肚中。腌制大約2小時。
3、在魚背上撒上孜然粉，根據(jù)個人口味添加干辣椒，腌制大約2小時。
4、為了方便烤制，且容易入味，用筷子或者竹簽將魚支在盤子上。
5、腌制好以后，放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。
6、加熱完畢后取出，將魚身翻轉(zhuǎn)，同上放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。
7、最后香辣烤魚就做成了。
小貼士
魚是瘦肉，100克魚含有少于2克的脂肪，100克的香腸含有超過10克的脂肪。即使是最油膩的挪威鮭魚也只有不到一半的卡路里。魚也是蛋白質(zhì)的重要來源。魚很容易被人體吸收，100克魚是人體每天所需蛋白質(zhì)的一半。魚還提供人體所需的維生素A，D和E。魚還含有多種脂肪酸，可以防止血液粘稠，預防心臟病，并加強大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對于孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是必不可少的。
用微波爐來烤魚丸也是比較不錯的，尤其是購買了冷凍的魚丸放到微波爐里面，在微波爐里面只需要定時4到5分鐘就可以了。當然最健康的吃法就是自己來制作魚丸，做好的魚丸也可以放到微波爐里面來烤。再加入適量的一些調(diào)味品，比如說海鮮醬油等等，這樣烤出來的魚丸味道會更好。
微波爐烤魚丸的做法1、街上買回來的魚丸 蝦丸等對半切開，黃瓜切片2、放入稍大一點的容器，拌入芝麻油、豆瓣醬、料酒、葛根粉，腌制一小會兒3、找一個可以放在微波爐里的飯格，鋪一層保鮮膜，再將腌制好的料平鋪在上面，接著上面再蓋上保鮮膜，不過，放入微波爐前，要戳幾個小洞4、放入微波爐，定時四五分鐘即可5、出鍋，搞定
做法二
主料：蝦250克、蛤蜊150克、魚丸150克輔料：歐芹適量、洋蔥1/4個調(diào)料：醬油1大勺、蔥2根、姜1小塊、干辣椒3個、辣椒醬2大勺
準備：各式魚丸、蟹棒切小塊，洋蔥切絲，姜切片，蔥切段微波魚丸1.容器中加入少許油2.加入兩大勺辣椒醬微波魚丸3.充分攪勻后，加入姜片和蔥段4.加入蝦、蛤及各式魚丸、蟹棒微波魚丸5.表面撒上切好的洋蔥絲6.加水，至全部食材的1/3處微波魚丸7.加入一大勺海鮮醬油，翻拌均勻，送入微波爐，高火加熱8分鐘8.取出上下翻拌均勻，再次放入微波爐，高火加熱8分鐘微波魚丸9.將新鮮的香芹葉撒在表面，送入微波爐，高火加熱3分鐘左右10.另起鍋，用干辣椒榨油，趁熱澆在海鮮鍋中，拌勻即可
烹飪技巧1、注意要用微波爐可用的耐熱容器，普通玻璃容易炸裂。2、水不要加太多，微波加熱水汽不易蒸發(fā)，水分太多影響口感。3、加熱時間供參考，視自家微波爐功率調(diào)節(jié)。4、辣椒油需趁熱澆入，會使食材充分散發(fā)出熱辣的香氣。
微波爐可以做很多的菜，并不是只是熱菜這么簡單。微波爐做出來的烤魚也是非常美味的，不比外面的差。經(jīng)常吃魚有很多好處，可以增強免疫力，補氣血。吃魚根本就不用擔心長胖，因為魚類的脂肪含量比較低，但卻非常的有營養(yǎng)?？爵~要在魚身上開幾個孔，這樣才能更好的入味。
魚肉質(zhì)細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養(yǎng)生食品。
魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。魚有暖胃和中平肝祛風等功能。魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。魚肉有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。魚肉有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。魚肉里面富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織。魚肉有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。
方法一:
1.取出冷凍的魚，新鮮的魚更好。切一部分小的姜條。
2.在處理好的魚背上用刀側(cè)切出一些平行的橫紋，將姜條放入魚肚內(nèi)以及橫紋中。最好用手將調(diào)料抹在魚身及魚肚中。腌制大約2小時。
3.在魚背上撒上孜然粉，根據(jù)個人口味添加干辣椒，腌制大約2小時。
4.為了方便烤制，且容易入味，用筷子或者竹簽將魚支在盤子上。
5.腌制好以后，放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。
6.加熱完畢后取出，將魚身翻轉(zhuǎn)，同上放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。
7.最后香辣烤魚就做成了。
方法二:
1、食材：魚一條、細鹽、料酒、老抽、雞精。
2、把魚洗凈，沿魚肚剖成兩瓣。
3、用刷子蘸料酒把魚正反刷三遍。
4、再用刷子蘸老抽把魚正反刷兩遍。
5、最后撒上細鹽、雞精用手摸勻。注意鹽不能太多，否則太咸了。
6、在陰涼處晾干。
7、用帶有燒烤功能的微波爐，取光波組合第二檔，70%光波+30%微波。
8、用瓷盤裝已晾干的魚放入微波爐，（不推薦用鋁箔紙，微波時閃光厲害）
9、定時10分鐘，中間翻一次身，最好刷一遍食用油。
烤魚是很多人喜愛的選擇，烤魚味道獨特，吃的時候?qū)ι眢w沒有太多影響，不過在吃烤魚的時候，需要注意一定要適量進行，過多的吃烤魚會讓自身熱量過高，而且夏季吃這樣食物，不能過多進行，否則會有上火現(xiàn)象，那微波爐烤魚的做法大全中，對微波爐烤魚的做法也是有一些介紹的。
微波爐烤魚的做法大全：
1.魚宰殺，去魚鱗、魚鰓以及內(nèi)臟(這些妖精讓魚販代勞了)，反復清洗干凈，去除魚肚子里的黑膜，將魚從肚子刨成兩半，背部連接，再在魚兩邊剞上花刀5-6刀，然后放入盆中， 重慶烤魚
加精鹽、檸檬汁、醬油、姜和勻，碼味30分鐘。
2.、烤箱200度預熱。將碼味后的魚兩面刷上色拉油，用錫紙包裹住放入烤箱上層烤15分鐘。然后打開錫紙再刷上少許醬油和色拉油，放入烤箱烤10分鐘再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分鐘，(烤制的時間要根據(jù)自家烤箱的溫度和魚的大小決定，我的烤箱溫度偏低，魚也稍微厚一些，需要的時間稍長。最后根據(jù)實際情況，觀察狀態(tài)調(diào)節(jié))。
3、在烤魚的時候我們來準備菜。將萵筍切條，蘑菇撕條，辣椒歇切條，香菜香蔥切碎，豆芽洗凈控水備用;
4、豆芽在開水里湯至九分熟，放入大盤子里，然后將烤好的魚放在上面.
5、熱鍋放油，然后放入姜絲和蒜爆香之后放入豆瓣醬炒出紅油，然后放入切好的紅辣椒。再放入蘑菇和萵筍一起炒，加入開水燉3分鐘，加鹽和雞精調(diào)味，再澆在烤好的魚上即刻。
在對微波爐烤魚的做法大全中，對微波爐烤魚的做法認識后，制作微波爐烤魚的時候，可以根據(jù)以上步驟進行，不過對這樣佳肴制作的時候，一定要注意時間，這樣食物制作時間不能過長，否則吃的時候，會有發(fā)硬的現(xiàn)象。
魚肉是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，它的味道比較鮮美而且肉質(zhì)細嫩，是生活中營養(yǎng)價值極高的一種食物，但是魚肉的吃法有多種多樣的，尤其是烤魚受到了很多人的喜歡，但是有很多人覺得在家里制作烤魚是特別的麻煩沒有太多的工具，其實如果家里有有微波爐，我們可以用微波爐做出美味的烤魚，下面一起了解一下微波爐烤魚的做法是怎樣的？
微波爐烤魚的做法
食材用料：
孜然粉 ?花椒粉 ?
辣椒粉 ?胡椒粉 ?
麻油 ?生抽 ?
鹽 ?生姜末 ?
植物油 ?魚1個 ?
菜譜做法：
1.魚用配料腌制1天左右，
2.在腌好的魚上兩面刷上植物油，
3.上微波爐高火烤10分鐘，
4.烤好10分鐘拿出再次刷上植物油翻面，烤另一面也烤10分鐘。
5.這時候烤好的魚就出爐啦..淋上麻油即成
6.有芝麻可在上面撒上點芝麻更好
上面就是對微波爐烤魚的做法是怎樣的介紹，這樣我們喜歡吃烤魚的朋友就可以隨時隨地的在家吃到美味的烤魚，而且自己動手制作還能感受制作的過程，非常歡樂的也能夠保證魚肉的肉質(zhì)新鮮，能夠使它的營養(yǎng)價值達到最高，是很好的一種選擇。
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