蒸面羊的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙钪校煌挲g的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蒸面羊的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蒸面羊是比較傳統(tǒng)的一道面食，很多人都比較喜歡吃，蒸面羊的做法也是比較簡單的，最主要的是準備適量的細面條，準備適量的芹菜，準備適量的生姜，然后把生姜切成絲，把大蒜切成片，要準備一些瘦肉切成丁，把以上食材都準備好，以后就可以進行蒸面羊的制作了，下面我們來了解一下這方面的內容。
蒸面羊的做法
主料:細面條適量、芹菜適量方法/步驟1將生姜切成細細的姜絲；大蒜剝光切成片；芹菜洗凈切好；瘦肉切丁（不能有水，炒肉的時候有水會起泡沫影響入味）。準備好所有輔料。2將細面條放到蒸鍋里面，將水燒開后2分鐘即可關火。也可以直接忽略這一步，在第六步將面入鍋蒸的時間久一點，而且面不容易坨成塊。具體要選擇哪一種方式，可以根據(jù)自家炒鍋的大小和封閉性程度決定。3在燒水蒸面條的同時準備炒鍋，鍋燒熱之后倒入適量食用油，油熱放入干辣椒、八角、生姜絲，并用炒勺翻勻。4等到姜絲顏色開始變深，倒入瘦肉，用炒勺翻勻，待肉色全部變白倒入適量醬油繼續(xù)翻勻；這個過程需要適量向鍋的邊緣加適量水，防止將菜炒糊。5等瘦肉到七八分熟的時候，用炒勺將鐵鍋中的湯盛出來倒進碗中，將切好的芹菜入鍋翻炒。6將整好的面條倒入炒菜的炒鍋中，打散，均勻的將炒肉時候盛出來的湯澆到面條上面，蓋上鍋蓋等兩分鐘。7待鍋中水快干的時候將面條和下面的菜拌均勻，蓋上鍋蓋，小火等候兩分鐘，美味正宗的蒸面條就做好。
做法二
主料：濕面條適量、四季豆適量
1.五花肉切片，放入料酒碼味。蒸面羊的做法
2.四季豆去兩頭、去老莖、掰小段、洗干凈。
3.蔥姜蒜切片。(我用的現(xiàn)成的蒜蓉)
4.面條抹油抖散，防止粘黏。
5.鍋中放入稍多的食用油，放入五花肉小火炒至焦黃出油，再放入蔥姜蒜爆香。
6.放入豆角大火翻炒片刻，放入十三香、雞精、胡椒粉、鹽、老干媽、生抽和老抽翻炒均勻。
7.放入清水快沒過食材，大火煮開。
8.調小火，把面條抖開，松散的放在食材上面。蓋上鍋蓋燜，聽到鍋底有小聲的劈啪聲就好了。
9.關火燜5分鐘，打開鍋蓋拌勻，主要是讓顏色均勻即可。
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其實面包的做法非常簡單，不少人可以在家里制作面包，而且家里是做出來的面包，一般都沒有其他的食品添加劑，所以讓人吃起來也是十分健康和放心的。對于大多數(shù)人的家里都沒有備有烤箱這個家用電器，因此他們會使用鍋蒸面包這樣也是一個制作面包的方法。因此有關于自制蒸面包的方法有哪些呢?
一、迷你千層水蒸面包
材料：高筋面粉100g砂糖1t酵母粉1/2t鹽1/8t雞蛋1個優(yōu)格10c.c水10c.c可可粉1/4t抹茶粉1/4t藍莓果醬1/4t。
做法：
1、將高筋面粉、砂糖、鹽、酵母、雞蛋、優(yōu)格、水混和揉成團
2、將面團揉制光滑即可進行第一次發(fā)酵，約1小時
3、將發(fā)酵至2倍的面團取出，并輕壓排氣
4、分割面團成4等分，分別加入可可粉、抹茶粉、藍莓果醬調色;調色好的面團滾圓進行中間發(fā)酵，約10分鐘
5、開始整形，將面團壓扁層層堆疊;分割堆疊好的面團成為每個約 2.5cm x 2.5cm 的方塊或滾為球狀
6、進行最后發(fā)酵，約30分鐘，電鍋放入1.5杯水，約蒸20分鐘，蒸好時慢慢開蓋。完成。
二、蒸面包布丁
材料：牛奶200公克土司2片雞蛋2個細砂糖40公克香草粉(可不加)適量
做法：
1、所有材料準備好。(請準備一個略深、可以入電鍋蒸的盤子備用，因為最后要將泡好布丁液的面包放進電鍋蒸。)
2、在工作盆中打入2個雞蛋。加入200公克牛奶、香草粉以及細砂糖。若沒有磅秤，牛奶可以用量米杯測量，大約是滿滿一杯的量米杯;至于細砂糖可以一邊加，一邊試味道，只要調整到自己喜歡的甜度就可以了，不一定要依據(jù)食譜的份量來添加哦!
3、拌勻后即完成布丁液。取另一個干凈的盆子，將拌勻的布丁液用濾網(wǎng)過篩，把一些細小的蛋渣瀘掉，布丁的口感會更細致。
4、將土司面包切成小塊。(用法國面包或是其他家中吃不完的面包也可以，沒有刀子也可以徒手撕成小塊。)
5、切好的面包塊丟入布丁液，讓每一塊都吸飽布丁液，然后擺到深盤里。將剩余的布丁液倒入深盤中，約八分滿。
6、電鍋里先擺上蒸架，再將深盤放在蒸架上。外鍋一杯水，開關跳起來后，悶五分鐘再取出。美味的布丁面包就完成囉!熱熱吃口感最棒哦~
蒸面包比較清淡合適老人和小孩子吃，建議多吃蒸的面包自己可以在家里做，干凈衛(wèi)生無污染小孩子吃了比較放心，蒸面包的做法簡單，下面就和大家詳細的介紹，希望平時有空多吃點清淡的，外面的烤面包添加了防腐劑這對小孩子不是蠻好，所以希望媽媽們把蒸面包的做法收藏下來隨時可以做給小孩子吃。
蒸玉米面包
1、將玉米面、豆面、面粉和干酵母粉混合，倒入清水用筷子攪拌成雪花狀再用手揉面，揉至面團表面光滑，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大(時間長短隨溫度高低不等，雜糧較難發(fā)酵，可適當延長時間)
2、發(fā)酵好的面團放在案板上，再反復揉一會，將揉好的面團分成50克1份，紅豆餡分成約35克1份，滾成球狀。面團壓成圓餅，包入紅豆餡，再將收口收緊，團成圓形
3、做好的豆包坯表面蓋上濕布，繼續(xù)發(fā)酵20分鐘，使生坯漲大。大火燒開蒸鍋內的水，轉中火蒸約15分鐘，關火后燜約3分鐘后再開蓋就可以了
蒸面包的做法;
1、將面包片切成小塊(炸一下或烤干點更好吃)，香蕉切成比面包再小一點的塊，葡萄干洗凈溫水泡5分鐘
2、將切好的面包香蕉葡萄干混勻放入摸了油的器皿中稍稍壓一下(正好裝兩小碗)
3.雞蛋打勻放入牛奶和白糖再攪勻后過篩
4.然后倒入2中，蓋上保鮮膜，上屜大火燒開鍋中火蒸15分鐘即可
如上所述蒸面包的做法很簡單吧，一點也不復雜希望大家喜歡。蒸面包可以按照自己喜歡的口味制作外觀也可以做成自己喜歡的樣子，蒸面包很有營養(yǎng)對老人和小孩都是不錯的早餐選擇，早餐一杯牛奶或者一碗稀飯配上一個蒸面包，既有營養(yǎng)又能填飽肚子，蒸面包的花樣有很多種，可以變換著花樣給家里人做。
蒸面食是非常受大眾歡迎的，關于蒸面食的做法也是非常多的，對于想要學做蒸面食的朋友來說，了解蒸面食的做法大全是很有必要的哦！那么蒸面食怎么做呢？蒸面食的做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種蒸面食的做法，僅供大家參考。想要了解蒸面食的做法大全有哪些的朋友可以接著往下看哦！
一、清蒸排骨面
材料：排骨300公克，蔥段20公克，姜片10公克，意面350公克，綠色花椰菜30公克，紅蘿卜片適量，高湯900㏄，A.鹽1/2大匙，鷄粉1/2大匙，米酒1大匙，B.鹽1/2大匙，油1小匙，C.鹽少許，胡椒粉少許，香油少許。
做法：
1、將排骨洗凈后，放進沸水中滾煮約10分鐘去血水和雜質，再撈起放在清水下沖洗干凈后備用。
2、將青蔥切成蔥段；姜切成姜片，和調味料A攪拌均勻后，連同作法1中的排骨裝盤放進蒸籠里蒸約40分鐘。
3、取鍋煮水至滾沸后，加入調味料B后，再放入意面煮約3分鐘后撈起放入碗中備用。
4、將綠色花椰菜和紅蘿卜片放入作法3的湯鍋沸水中川燙后取出，放入作法3的碗中，再加入排骨和高湯即可。
5、食用時如果覺得口味太清淡，可再加些鹽、胡椒粉和香油增添口感。
二、蒸糕
材料：雞蛋6個，白糖250克，水40毫升，蛋糕粉（高筋面粉）215克，發(fā)酵粉2克，杏仁精8毫升，精制細砂糖粉40克，做糖霜用。
做法：
1、在燒熱的水上架好大的竹制蒸籠或蒸蔬菜的蒸鍋， 大小要足夠放得下烤蛋糕用的直徑為22-23厘米的烤盤。在烤盤底部鋪上蠟紙。
2、把蛋白蛋黃分開，將蛋黃放在一個大碗里，加糖和水。然后倒進電動攪拌器中速攪拌到體積增加3倍。將面粉和發(fā)酵粉攪拌均勻后用篩子篩到攪拌好的蛋漿里，輕輕包裹，最后加杏仁精攪拌一下。
3、將蛋白在一個干凈的碗里攪到稠， 但不干，然后包裹到蛋黃做的胚上。將面團放到準備好的烤盤里，邊緣揉捏平滑。在料理臺上敲敲烤盤以排出多余氣泡。
4、將烤盤放到蒸籠/蒸鍋里，上面蓋上干凈的廚用巾，然后蓋鍋蓋。毛巾會吸收水蒸氣防止滴水到蛋糕上。蒸20分鐘左右；或用牙簽插到蛋糕中心再拿出來，如果牙簽不沾渣就說明蒸熟了。拿出來在金屬架上冷卻，最后灑上糖粉即可。
三、蒸餃
材料：羊肉餡，金針菇，薺菜，餃子皮，蠔油，姜末，鹽，白糖，香油各適量。
做法：
1、將羊肉末中加入一勺鹽，一勺姜末沿著同一個方向攪打，直到羊肉出筋上勁。
2、在餡料中加入切成碎末的金針菇、薺菜，加入一勺量的蠔油、一勺白糖，繼續(xù)拌勻，在包入餃皮之前淋上一瓶蓋香油。
3、將餡料填入餃子皮中央，然后對折成半圓形，然后將半圓的兩端收攏壓緊。
4、再將餃子邊緣稍稍整理成型，或者包成自己喜歡的其他樣子。蒸鍋上氣后，在蒸屜上稍稍抹點油，放入餃子，用大火蒸10分鐘即可。
以上就是關于蒸面食的做法大全有哪些的相關介紹。上面介紹的這三種蒸面食的做法都是家常的做法，味道非常好呢！大家如果想要學做蒸面食的話，可以參考下上面介紹的這些做法哦！只要大家按照上面介紹的方法來做，那么就一定會制作出非常美味的蒸面食的。
羊肉具是溫性具有很強的滋補作用，特別是到了秋冬季節(jié)，經常吃羊肉對身體是非常有好處的。羊肉的吃法有很多，身體的不同部位，吃法也是不一樣的。平時很多人都喜歡吃鴨脖，其實羊脖子如果能做好的話，吃起來也是非常美味兒的。下面就從羊脖子的做法大全中給大家推薦幾種不錯的做法。
手抓羊肉——羊脖子
原料：
羊脖子3—4斤、洋蔥、姜片、干紅辣椒、花椒、八角(大料)、鹽適量、黃酒一碗。
做法：
燉煮的調料和昨天煮肋條的一樣，步驟也一樣，唯一不同的是，肋條煮的時間稍短，而燉羊脖子時間就要長了，一般冷水入鍋，開大火燒開，撇去血沫后，加入調料倒入黃酒后要用中火燉50—60分鐘，以筷子能輕松扎透為宜，如果，筷子不能輕松扎透，就得繼續(xù)燉，直到能扎透為止。
手撕羊脖子的做法
1 羊脖子一個。
2 清洗干凈后整個冷水下鍋，不要剁開。開鍋前要不停地打去沫子，值到打干凈為止。然后放花椒，蔥結小火慢燉至熟，不要放鹽。
3 吃的時候用手把肉撕掉
4 中間的羊骨節(jié)放入盤子中間。
5 把撕下羊肉片成大一點的片。
6 整個羊脖子能片下兩片這樣的肉肉。
7 把片下的羊肉整齊地碼放在骨節(jié)上。
8 上籠蒸透即可。
9 吃時佐心蒜泥汁子或咸鹽。
羊腩是羊身體上肉質最好的部分，人們一般都喜歡吃這部分肉。羊肉中帶有一股很特殊的膻味，好多的人可能會不習慣吃這種膻味，但羊肉是一種營養(yǎng)非常豐富的肉類，相比牛肉和豬肉它都是由優(yōu)勢的。羊肉中含有大量的蛋白質、維生素、鐵、鈣等，但脂肪卻很少，不會很容易長胖的。
羊腩的做法有很多種，不同的人口味可能不同，一般情況羊腩可以做清蒸、爆炒、清燉、煲湯等。大家可以隨著自己的口味不同來選擇制作方法，下面來看一下簡單的兩種家常做法。
蘿卜燜羊腩的做法
材料
羊腩500克、花椒10克、八角3個、草果3個、陳皮20克、大蒜20克、干蔥碎15克、姜片50克、拍蒜頭50克、南乳20克、腐乳20克，蔥花少許，老抽、豉油、胡椒粉、鹽、菜油、辣椒油、麻油各適量。
烹制
羊腩洗凈，以花椒、八角、草果、陳皮、姜片、蒜頭和適量鹽加水燉1小時，然后拿出切塊備用;蘿卜去皮洗凈，切塊備用;開鍋下油，爆香姜片、拍蒜和干蔥，下羊腩大火翻炒片刻，加入適量燉羊腩的湯和白蘿卜，下老抽、豉油、南乳和腐乳，以鹽、胡椒粉調味，燜煮20分鐘，最后加入少許辣椒油、麻油，上碟后撒上蔥花便成。
雙冬燜羊腩
食材
羊腩700克 冬筍一根 冬菇八個 胡蘿卜一根、姜一塊、蔥一段、蒜一頭
鹽一茶匙、生抽一點五湯匙、老抽三分之一湯匙、蠔油一湯匙、冰糖兩顆、料酒兩湯匙
步驟/方法
1、羊腩切小塊焯水洗凈備用。蔥切段，姜切塊，竹筍切塊水煮5分鐘泡冷水10分鐘瀝干。胡蘿卜切滾刀塊。
2、鍋里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好。放入蔥姜蒜繼續(xù)炒出香味。
3、放入冬筍冬菇，一起炒均勻。
4、放醬油，料酒，蠔油，翻炒均勻。
5、兌水淹沒食材。
6、大火燒開，小火燉40分鐘。調入一茶匙鹽放入胡蘿卜
7、放入兩顆冰糖大火收汁。
羊腩做為羊肉精品的代表當然也具有羊肉的特點和功效，經常吃羊肉能夠幫助我們增加消化酶，促進我們的消化保護我們的胃。而且經常吃羊腩還能提高我們的免疫力。在冬季特別提倡大家多吃點羊腩，羊肉在冬季吃可以補氣虛，能夠讓我們增加抵抗寒冷的冬天。
羊身上的肉被人們譽為是滋補的好食物,而熬制出來的羊湯更是能夠滋補人們的身體,大家都知道多喝湯對人們的身體都是很好的.羊湯的做法有很多,在很多地區(qū)人們還會用羊雜做成羊雜湯,這樣的羊雜湯經常被人們當做早餐來吃,搭配上各種餅,喝上一碗能讓人一整天都有精神.
一般來講用骨頭熬制的湯的營養(yǎng)和功效,有的時候要比食物更多更好.因此很多人才會在家里有人身體不好,或者有人生病的時候給做各種骨頭湯,那么今天就來跟大家說一下羊湯的做法.
湯主料:羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生姜1塊
滋補羊肉湯
調配料:料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
制作過程:
1、羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片;
2、鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖凈待用;
3、在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時拿出即可.
羊肉湯色澤光亮,呈乳白色;湯質優(yōu)美,營養(yǎng)豐富;不膻不腥,味道鮮美.制作方法是:先將洗凈的羊肉煮熟,肉、湯分放.食用時,將羊肉切成碎片,在鍋內先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒,然后放羊肉碎片,并加適量肉湯,煮沸即成.
以上就是為大家介紹的羊湯的做法,一般來講,湯的做法都不難,難就難在于火候的掌握,這種事情也是熟能生巧的,只有掌握好火候,這樣做出來的羊湯才能好喝.
羊肉是一種滋補性的肉類，屬于溫性的一直能夠肉類，普通的豬肉可能只是單純的富含蛋白質和脂肪，但是相比之下，羊肉就顯得尤為珍貴了，因為羊肉不僅作為肉類食用，其功效與藥用價值更是不可忽略的，冬天的時候羊肉最為熱賣，因為可以趕走人體內的寒氣，為人們提供熱量，對于一些體寒的人來說是一種非常的好的良藥，羊架子是一種比較具有特色菜肴，那么羊架子怎么做最好吃呢？下面請看羊架子的做法大全：
1、羊棒骨用刀背敲成兩截，羊蝎骨剁成10公分的大??；
2、所有骨頭放在大一點的盆內，加入涼水浸泡1小時，并且每20分鐘換一次水（祛除血腥）；
3、找一干凈無油的鍋，加水，燒開，焯一下；
4、焯完后，撈出沖洗干凈；
5、將所有棒骨取出，放在鍋底，然后再放入羊蝎骨，最后添涼水，沒過骨頭即可；
6、加入調料，除味素以外都放鍋里
7、電子高壓鍋定時60分鐘就OK了，不用看著。沒有高壓鍋的朋友可以使用電飯鍋或煤氣灶，開鍋后小火燉煮2小時才可以，鹽要在骨頭8分熟時加入，味素關火前再放。
羊肉的功效和作用
功效作用：補脾補胃、補肝補腎、補血溫經、保護胃黏膜、補肝明目
營養(yǎng)價值：鈣、鐵、維生素C、蛋白質、脂肪適宜人群：一般人群均可食用。
適宜【體虛胃寒】者。
禁忌人群：【發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰、上火癥狀】者不宜食用；【肝病、高血壓、急性腸炎、其他感染性疾病、發(fā)熱】期間不宜食用。
食用羊肉要注意什么？
1羊肉不適宜長時間保存，最好在1-2天內食完。2想要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。3羊肉有很大的腥味，可以每1千克羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出。
羊血的做法到底是怎樣的呢，我們知道羊血的做法有很多種，我們可以用羊血作為食材搭配蔬菜和中藥做出很多美味佳肴來，例如我們可以用韭菜或者蒜苗來炒羊血，做出韭菜炒羊血和蒜苗炒羊血。羊血也可以做湯，所以我們可以學學羊血的一些做法。
羊血的營養(yǎng)價值很高，我們常吃羊血不但能夠補充身體需要的營養(yǎng)而且還有食療的功效呢，羊血能夠活血和補血，所以很適合血虛和出血的病人。
韭菜炒羊血
材料
羊血1塊，韭菜200克，蒜苗50克，青椒適量，料酒適量，干辣椒適量，麻椒適量，蒜適量，胡椒粉適量，油適量，鹽適量，糖適量
做法
1. 羊血洗凈切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗凈切段備用。
2. 熱鍋倒油，放入麻椒和干辣椒熗鍋。
3. 放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。
4. 羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。
小訣竅
辣椒根據(jù)個人口味添加，韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出鍋時再放，才不會破壞菜的營養(yǎng)、顏色和香味。
蒜苗炒羊血
材料
羊血，蒜苗，耗油，鹽，味精
做法
1.羊血切片，入熱水滾后撈出
2.油熱放蒜苗炒香，加羊血、蠔油、鹽、味精出鍋
上文我們介紹了什么是羊血，我們知道羊血有非常高的營養(yǎng)價值，羊血有很好養(yǎng)生保健功效，所以我們要善于利用羊血來做菜，羊血可以做出多種多樣的菜肴來，上文介紹了幾種羊血的做法， 大家可以參考一下后自己在家自制。
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