綠豆牙怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《綠豆牙怎么做好吃》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
綠豆芽是一種比較受歡迎的食物，也是一種比較常見的家常菜。綠豆芽可以與很多蔬菜搭配，制作出不同的菜肴來，比如說涼拌綠豆芽、韭菜苔炒豆芽、番茄炒綠豆芽，都是人們比較喜歡吃也比較喜歡做的家常菜。那么，這幾道以綠豆芽為主要食材的菜肴，該怎么做呢？下面將為大家介紹具體方法！
一、涼拌綠豆芽的做法
1.很簡(jiǎn)單，把綠豆芽放在開水中焯三分鐘，撈出后放在涼水中略浸以降低溫度。
2.然后瀝干水，放在盤中，加幾根青椒紅椒絲提色。
3.然后根據(jù)自己的口味加入鹽、醋、糖、辣椒油和幾滴生抽，拌勻即可。
二、韭菜苔炒綠豆芽的做法
1.綠豆芽摘洗干凈。韭菜苔洗凈，切小段兒。
2.鍋內(nèi)油熱后，放入綠豆芽，炒一分鐘后，加入鹽。
3.綠豆芽變透明色后，放入少許醋，放入切好的韭菜苔。
4.韭菜苔炒熟后，即可。
三、番茄炒綠豆芽的做法
1.番茄每一個(gè)切塊。
2.接下來豆芽菜飛水，鍋中水燒開，加入1小勺鹽
3.加入芽菜之后，待水再次沸騰的時(shí)候就能撈起來了
4.撈起之后冷水沖涼，防止剩余的熱量把芽菜燜得過熟而變得不脆嫩。蔬菜經(jīng)過飛水和沖涼，能夠保持爽脆的口感，并且在接下來的炒的過程中不會(huì)炒出大量的水
5.接下來煸炒番茄。干鍋燒熱。（這一步是“炒”這一烹飪手法的基本準(zhǔn)備工作）
6.鍋中少量油燒熱，下番茄（如果是新手，做好心理準(zhǔn)備，接下來油星四濺）
7.迅速翻炒一番，同時(shí)加入少許鹽，讓細(xì)胞中的水分更快滲出，幫助炒軟番茄。
8.直到炒到番茄變軟，并且部分融化而番茄仍然保持塊狀的時(shí)候?yàn)橹?/p>
四、綠豆芽炒肉絲的做法
1.綠豆芽用鹽水浸泡20分鐘，而后撈出控水備用。
2.大蒜切片，杭椒切絲備用。
3.豬瘦肉解凍后切絲。
4.切好的肉絲加入半勺鹽、半勺老抽和一點(diǎn)玉米淀粉抓勻備用。
5.平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后加一勺白糖，轉(zhuǎn)小火炒出深棕色的糖沫。
6.下腌制好的肉絲，轉(zhuǎn)大火快速的將肉絲滑散、炒至上色，然后將肉絲盛出備用。
7.用鍋底余油將花椒粒爆香，然后揀出花椒粒不用。
8.下蒜瓣和杭椒絲炒出香味。
9.下綠豆芽，大火翻炒。
10.待綠豆芽斷生后放入步驟2炒好的肉絲，翻炒均勻。
11.加鹽1.5勺、醋2大勺調(diào)味。
12.大火炒至綠豆芽入味即可關(guān)火、出鍋。
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相信我們小時(shí)候在吃綠豆芽和黃豆芽的時(shí)候，我們的爸爸媽媽都會(huì)選擇讓我們吃黃豆芽，都經(jīng)常對(duì)我們說黃豆芽比綠豆芽有營(yíng)養(yǎng)對(duì)了，但是對(duì)于我來說，綠豆芽就是我的最愛，那么很多人包括我們的家長(zhǎng)好像都不太知道綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)綠豆芽也是很有營(yíng)養(yǎng)的，對(duì)我們的身體健康也是有利的，那么具體有什么營(yíng)養(yǎng)呢？我們來看一下綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食用芽菜是近年來的新時(shí)尚，芽菜中以綠豆芽最為便宜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大
植物功效
綠豆芽有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。
功效
聽說在二次大戰(zhàn)的時(shí)候，美國(guó)人就是因?yàn)槌粤耸艹卑l(fā)芽的綠豆，居然還治好了很多人多日的壞血病，這主要是因?yàn)榫G豆芽中的維生素C的含量是非常的大的。
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。綠豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。綠豆芽是祛痰火濕熱的家常蔬菜，凡體質(zhì)屬痰火濕熱者，血壓偏高或血脂偏高，而且多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。
上述就是我們關(guān)于綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些這個(gè)問題向大家所說的，相信大家在這里看完這篇文章后對(duì)于綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該會(huì)有一個(gè)大致的了解了吧。所以，建議大家還是不要忽視了綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃一些蔬菜，對(duì)我們的身體健康是有好處的，希望在這里能夠幫到大家。
不知道大家喜不喜歡吃綠豆芽，綠豆芽對(duì)我們自身好處非常多，而且綠豆芽的價(jià)格非常低，幾塊錢就可以買很多，但是最近很多人都采用的一些化學(xué)藥劑來催生綠豆芽，吃綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)大不如以前，所以我們?cè)谫?gòu)買綠豆芽是一定要進(jìn)行選擇和判斷，下面就讓我們一起了解一下綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效吧。
豆芽含有的蛋白質(zhì)會(huì)分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素B2，胡蘿卜素等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)：豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，既安全又減肥，綠豆芽含多種維生素，經(jīng)常食用對(duì)于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國(guó)人很推崇綠豆芽，認(rèn)為它是最適合肥胖人進(jìn)食的蔬菜之一。
中醫(yī)認(rèn)為綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。利用綠豆芽的這些藥理作用，可制成多種治療肥胖病的食療方案：
⒈將綠豆芽用開水燙過，加醬油、醋涼拌而食，可以消脂減肥。
⒉將綠豆芽同鯽魚燉服，能美容白膚。
⒊取適量綠豆芽和冬瓜皮，加醋煮湯飲用，減肥效果佳。
⒋取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克，加水燉熟，飲湯，排毒利尿。
⒌將綠豆芽搗爛絞汁，加蜂蜜適量，代茶飲服，清新爽目。
⒍取綠豆芽100克、蒲公英100克，加水煮爛熟，綠豆芽，飲湯，刮油減肥。
綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效有很多，最主要的功效就是可以有效地幫助我們將你自身出現(xiàn)的高血壓高血脂的問題，高血壓高血脂主要的問題就是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃一些大魚大肉，除此之外，綠豆芽對(duì)于我們提高自身的牙釉質(zhì)也是非常有幫助的。
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。綠豆芽有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。
綠豆芽怎么發(fā)才好呢，綠豆芽怎么發(fā)是非常簡(jiǎn)單的，但是有很多細(xì)節(jié)我們可能不會(huì)注意到，所以只要有綠豆芽怎么發(fā)的教程，我們一看就會(huì)明白了。
看著一顆顆的小豆子,短短的幾天時(shí)間就長(zhǎng)出了嫩芽,真是一件讓人開心的事情。自己動(dòng)手在家發(fā)的綠豆芽,純正天然,吃起來也特別有滋有味。如何自己動(dòng)手發(fā)綠豆芽?這里為您講一講!
工具:
因?yàn)榫G豆芽的育芽過程是不能見陽(yáng)光的,見了陽(yáng)光,發(fā)出來的豆芽會(huì)變粉紅色,吃起來也有苦味,所以需要準(zhǔn)備一個(gè)不透明的大茶壺、水壺或者不透明的其它帶蓋容器。
綠豆。
步驟
綠豆先浸泡一夜,泡至綠豆膨脹(或上午出門前泡水,下午回家后就可以開始育芽了);
把泡好的豆子平鋪一層在茶壺底部(不用太多,發(fā)起來會(huì)很多呢);
把水倒掉蓋好蓋子,放在溫暖的地方就可以了,容器內(nèi)是濕潤(rùn)的環(huán)境,綠豆從此刻起開始蘊(yùn)育萌芽了(要讓豆子有足夠的濕度,但又不能讓豆子泡在水中);
大約每隔4-6小時(shí),就做一次用水清理的動(dòng)作,記得:一律從茶壺的嘴注入干凈的水,然后再?gòu)牟鑹氐淖鞂⑺疄r出,這樣可以保證整個(gè)過程不見陽(yáng)光(不要太過好奇總是掀開蓋子看哦);
綠豆發(fā)芽很快,第一天,綠豆會(huì)冒出小小的點(diǎn),第二天大概會(huì)有2-3cm長(zhǎng),發(fā)到第四天就差不多可以收成了。
用清水把飄浮的豆殼沖掉,把豆芽放入沸水中焯熟,就可以依照自己的口味拌入蔥姜末、辣椒、鹽、糖、醋、麻油來享用了。
烹制方法
⒈ 綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲，以中和它的寒性，十分適于夏季食用
⒉ 烹調(diào)時(shí)油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)
⒊ 芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當(dāng)加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好
⒋ 綠豆芽150~200克，煎湯，可解酒毒、熱毒。
【主料】:綠豆芽(400克)
【輔料】:蝦米(25克)香菜(10克)
【調(diào)料】:色拉油(30克) 鹽(4克)味精(2克)大蔥(5克) 姜(5克)胡麻油(8克)
【做法】:
⒈ 將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯水，斷生后撈出，用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中
⒉ 蔥切段，姜切絲
⒊ 將香菜梗洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的段
⒋ 炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸，繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，加精鹽、味精、花椒油、水發(fā)蝦米炒拌入味即可。
【主料】:綠豆芽(250克)豬肉(瘦)(125克)
【調(diào)料】:料酒(10克) 鹽(5克) 味精(2克) 大蔥(10克) 姜(10克) 花生油(60克) 淀粉(豌豆)(15克)
【做法】:
⒈將綠豆芽洗凈，瀝去水.將猾洗凈，切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，用料酒5克精鹽3克，濕淀粉25克(淀粉15克加水)抓勻上漿，下入四成熱油中滑透，倒入漏勺濾油.
⒉鍋內(nèi)加油30克燒熱，放入蔥(切絲)、姜(切絲)熗鍋，放入綠豆芽用旺火翻炒，加入精鹽、料酒、肉絲、味精炒勻，出鍋裝盤即成。
【主料】:綠豆芽(250克)
【調(diào)料】:鹽(3克) 味精(1克) 香油(5克) 醋(15克)
【做法】:
⒈將市場(chǎng)買回的綠豆芽先用水浸泡一會(huì)兒，將綠豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，約3.5厘米長(zhǎng)，洗凈，備用。
⒉鍋內(nèi)注入清水，水沸后，倒入綠豆芽，約半分鐘，急速撈出，立即放入涼水中過涼，撈出，控凈水分。
⒊取一大盤，將豆芽倒入盤中，加鹽、味精、醋、香油拌勻即成。
【選料】:綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、濕淀粉、精鹽、色拉油各適量。
【制法】:
①將豆芽菜掐去兩頭洗凈，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控干備用。
②炒鍋上火，放入色拉油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋，投入豆芽菜，加精鹽、白糖、醋、味精顛炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。
【特點(diǎn)】:脆嫩，爽口，清淡。
【功效】:綠豆芽每百克含水分91.9克，吸收后產(chǎn)熱量少，不易堆積脂肪。脂肪含量極低，每百克只含0.1克，蛋白質(zhì)含量為每百克3.2克，具有減肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特點(diǎn)。醋有減肥的功效。常食此菜有良好的減肥輕身的作用。
【選料】:綠豆芽400克，韭菜75克，蝦皮5克，植物油40克，醋10克，精鹽適量，味精少許。
【制法】:
①將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。綠豆芽去根，洗凈。蝦皮洗凈，備用。
②炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜
《本草綱目》:諸豆生芽、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨(dú)異，今人視為尋常，而古人未知者也。但受濕熱郁浥之氣，故頗發(fā)瘡動(dòng)氣，與綠豆之性，稍有不同。
綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長(zhǎng)期吸煙者食用。但要注意的是，體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面，炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。
在一般人的印象里，豆腐是白色的，是用黃豆，做成的，但除此之外，還有一種綠豆腐，它的顏色是綠色的，那么原料是否也是黃豆做成，再染成綠色的呢。其實(shí)綠豆腐的材料和豆腐完全不同，它的原材料是一種叫做豆腐柴的野生灌木，是浙江南部與福建北部一種比較常見的樹木，綠豆腐就是用這種樹木的葉子經(jīng)過一系列工藝制成的。
綠豆腐的制作方法
當(dāng)然只有葉子才是制作綠豆腐的真正原料。假如你是個(gè)喜歡野趣之人，最好是親自上山采摘，可以光采葉子，也可以折取枝條。在這里你不要有殺雞取卵之虞，因?yàn)槎垢瘶涞脑偕芰O強(qiáng)，春夏秋三季樹梢會(huì)連續(xù)生長(zhǎng)，采折過后，它很快就會(huì)重新發(fā)枝吐葉，等待你下一次的光顧。
綠豆腐的制作過程非常簡(jiǎn)便，以下是綠豆腐的制作過程：
一、先將新鮮的綠豆腐葉摘下來；
二、多清洗幾遍（大部分是野生的，但也有農(nóng)戶種植的）；
三、清洗干凈之后加入適量的水，以沒過綠豆腐葉為準(zhǔn)，（有條件的也可以用冷開水更衛(wèi)生）當(dāng)然水的多少也決定了綠豆腐凝結(jié)成塊之后的軟硬度；
四、開始反復(fù)揉搓，把綠豆腐葉里的汁液搓出來，直到感覺有點(diǎn)黏稠為止；
五、大概揉搓20分鐘左右，感覺把葉子搓成泥狀就差不多了；
六、把稍微大點(diǎn)的葉片和葉渣撈起并擠干汁液扔掉，而不能用手撈起的葉渣則用紗布或者過濾網(wǎng)過濾
七、過濾好的綠豆腐汁靜置一旁，把事先沖泡好的牙膏水均勻攪拌倒入（牙膏水主要是起到加快凝結(jié)的作用，牙膏里含有碳酸鈣，建議選用最便宜的中華牙膏，膏體呈白色的，分量只要花生大小就夠了）；
八、倒入牙膏水之后按照順時(shí)針將綠豆腐汁快速攪拌均勻，大概十圈就夠了！十分鐘后就可以品味美食啦，（如果擔(dān)心綠豆腐汁沒有完全凝結(jié)，可以在中間插一根筷子，若筷子筆直豎起則表示完全凝結(jié)，若筷子側(cè)翻，則表示還要再等會(huì)，或者水的比例過多，造成綠豆腐汁硬度不夠，偏軟?。?/p>
九、完全凝結(jié)好的綠豆腐就可以開吃了。
蔥燒綠豆腐
“大蔥是一種綠色的蔬菜，據(jù)有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有豐富的維生素和少量蛋白質(zhì)。一位老中醫(yī)曾經(jīng)說過，男性吃了大蔥就可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，女性吃了大蔥則可以減緩皮膚衰老，起到滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用。再配上營(yíng)養(yǎng)健康的綠豆腐，美的不要不要的！”
用料：主料大蔥1根豆腐塊(綠)
輔料：生抽2勺鹽1。5小勺雞精0。5勺八角1個(gè)淀粉1勺姜2片
蔥燒綠豆腐的做法
1。準(zhǔn)備四方綠豆腐一塊，顏色好美，不舍得切啦！
2。將其切成0。5cm左右厚度的方片。
3。準(zhǔn)備大蔥片，蔥多放些，姜片，八角一粒提味。
4。鍋中燒多些油。
5。大火將豆腐煎成兩面金黃，注意別煎糊了！
6。撈出控油備用。
7。鍋中留底油，放入八角，姜，大蔥，炒香。
8。放入煎好的豆腐炒勻。
9。倒入將沒過食材的水，燒開后蓋蓋子小火燉2分鐘。
10。加入鹽，雞精，生抽和水淀粉，大火燒至粘稠，出鍋！
11。裝盤開吃，豆腐外焦里嫩又入味，太好吃啦！
烹飪技巧：燒豆腐水不要放太多，將將沒過食材就行。
綠豆面兒是用綠豆加工的一種食物，綠豆面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有很好的清熱解毒，清火去燥的作用。綠豆面的做法也比較多，可以和豬肉一起來做，加入適量的雞塊兒，腌制好以后，放入油鍋炸好，然后放入綠豆湯里煮，不但味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。
材料
綠豆面50克，農(nóng)家雞部份(約125克左右)， 豬肉25克，生姜5克，蔥花適量.
做法
1、雞洗凈切成小塊，噴撒一點(diǎn)黃酒、胡椒粉拌勻腌制10分鐘備用. 豬肉、生姜切片備用.
2．鍋內(nèi)放入適量的底油，開大火，加入生姜片翻炒，要達(dá)到生姜片煸香.
3．豬肉片炒香，加入雞塊繼續(xù)炒香，加入適量的黃酒，加入清水，水量要?jiǎng)偤贸^雞塊，蓋上鍋蓋燒煮.
4．煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續(xù)蓋上鍋蓋燒煮.
5．加入500ml的清水繼續(xù)開大火煮開放入綠豆面燒煮.
6．等面熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可。
炎炎夏日，吃什么能解暑，除了西瓜肯定就冰棒了。試想一下當(dāng)你熱的渾身冒汗的時(shí)候來一支綠豆冰棒，熱與冰交融簡(jiǎn)直不要太爽。綠豆能清熱解暑，夏季圣品。有的人會(huì)煮綠豆湯，但是想要一下子清涼下來還是得靠綠豆冰棒。那綠豆冰棒怎么做好吃呢？
綠豆冰棒：1、煮綠豆，煮開10分鐘后，綠豆水倒出，留著給家人喝。(綠豆煮開，煮開后的10分鐘內(nèi)的綠豆水，不但是綠色的，而且是解毒作用的。比如:要想給孩子喝點(diǎn)抗病毒的小藥時(shí)，可以選擇喝點(diǎn)這樣的綠豆水。還可以把干綠豆搗碎，然后泡水10分鐘后，給孩子喝這樣的水，更有解毒作用。再之后繼續(xù)煮的綠豆湯，就只有清熱解暑的作用了)
2、繼續(xù)中火煮，煮到爛熟，綠豆皮掉為止。還是把綠豆水倒出，留給家人喝。
3、留下的爛綠豆倒入冷水后，綠豆皮漂起來，正好把綠豆皮倒出，棄之。如此幾次，綠豆皮幾乎全部棄之。
4、再把留下的綠豆倒入少量水、冰糖，繼續(xù)煮，煮的越爛越好，最好用飯勺碾一碾，就碾成綠豆泥。(當(dāng)然心急的媽媽也可以用食品加工機(jī)打成糊糊)
5、放涼。
6、清洗好做冰棍的模具，備用。
7、放涼后的綠豆冰糖糊糊，加入少量煉乳，增加口感。
8、盛入模具后，放入冰箱。
綠豆仁冰糕：將20克綠豆、20克米仁淘洗后放入鍋中，加入500毫升清水煮沸，然后用文火燜至綠豆和米仁酥爛。取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克，用少量水調(diào)勻，倒入酥爛的綠豆米仁中，再滴入1滴香草香精，用筷子不停攪拌，使其混勻。再注入冰糕模中，插上冰糕桿，待冷卻后放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍。
冰糕凍結(jié)后，將冰糕連同模具浸在60度熱水中，5秒鐘左右即可脫模。
綠豆具有清熱解毒、消暑利水功效，米仁能健脾補(bǔ)肺、清熱利濕。綠豆米仁冰糕奶香濃郁、硬中帶酥，堪稱夏令冷飲佳品。
正確拿法如下：
（1）用飲用水、涼開水灌一些在棒冰模子上。
（2）把水抖平均，讓它們流到模穴四周。
（3）用左手拿冰棍膠模的一邊，右手那另一邊后呈S狀反復(fù)擰動(dòng)冰棍膠模。
（4）大力一提，那樣就可以完整、輕松地拿出來啦!
綠豆沙西米露要怎么制作，需要哪些調(diào)料以及方法步驟，可能在現(xiàn)在生活當(dāng)中，大家都不太關(guān)注吧，因?yàn)槿藗儠?huì)覺得比較的麻煩，想吃的話直接在外面吃就可以，但是希望大家能夠明白，很多時(shí)候你在外面所購(gòu)買的一些食物，雖然好吃，但是可能會(huì)添加一些其他的物質(zhì)，如果不太注意的話，可能會(huì)給健康造成一定的影響，所以還是自己學(xué)習(xí)制作比較好。
用料 ?
綠豆薏米西米冰片糖
1綠豆薏米分量4比1，洗干凈
2洗干凈的綠豆薏米下鍋（高壓鍋）加水，冰片糖也一起加進(jìn)去（根據(jù)自己的甜度加）
3水一定要多，比綠豆薏米的分量多3倍，不能少于3倍
4大火煮開，小火煮10分鐘，放進(jìn)打汁機(jī)打融，不用過濾，待用
5西米：鐵鍋里多放一些水燒開，放入西米開大火煮，西米在水中翻滾不會(huì)粘鍋，大約煮15分鐘左右
6蓋上蓋子燜一會(huì)5分鐘左右， 等西米完全變成透明了就撈起過涼水，這樣西米的口感QQ的很好吃
7吃得時(shí)候根據(jù)自己喜歡，一樣加一點(diǎn)拌勻就可以了
小貼士
綠豆：清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿
薏米：健脾滲濕，除痹止瀉。可用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。
西米：健脾、補(bǔ)肺、化痰。
如果你愛吃綠豆沙西米露，那么就可以按照以上所介紹的這些方法和步驟去進(jìn)行，絕對(duì)可以讓你輕松地享受到，自己動(dòng)手制作的美味綠豆西米露，而且更加的健康衛(wèi)生，所以食用起來會(huì)令我們更放心。
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