西芹炒火腿
春季養(yǎng)生吃火腿好嗎。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西芹炒火腿”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
芹菜在普通農(nóng)家都是經(jīng)常會(huì)種植的蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不僅可以作為食物被人們食用，而且還可以作為一種藥材入藥。在很多農(nóng)戶(hù)，芹菜因?yàn)樯︻B強(qiáng)、易長(zhǎng)活，廣受人們歡迎。同時(shí)芹菜的做法有很多，可以單獨(dú)小炒、可以作餡料、還可以做調(diào)料。比較受小孩子喜歡的就是西芹炒火腿。但是這種才的做法并不唯一，有很多烹飪方法，下面就簡(jiǎn)單介紹一些做法。
芹菜炒火腿是具有保健作用的家常菜，做法簡(jiǎn)單，味道絕對(duì)好吃！芹菜炒火腿可以炒火腿絲，也可以炒火腿片，隨你喜歡啦。下面介紹5種家常芹菜炒火腿的做法，希望大家都能做出適合自己胃口的家常芹菜炒火腿。
家常芹菜炒火腿一：
原料：芹菜300克、火腿100克、生粉20克、淮山粉20克、雞蛋1個(gè)、素油50克、白糖30克。
準(zhǔn)備：將火腿洗凈切片，芹菜洗凈切段。將瘦火腿片放碗內(nèi)，打入雞蛋，加山藥粉、生粉、白糖，拌勻，若太干，可加適量水調(diào)勻。
做法：把炒勺置中火上，加入素油，燒六成熟時(shí)，放入豬火腿翻炒至變色，再放入芹菜，炒至斷生起鍋。
家常芹菜炒火腿二：
原料：芹菜5根，火腿3兩，蒜頭3瓣，油2湯匙，醬油3湯匙，醋2湯匙，味精1/4湯匙，鹽1/2湯匙，白糖1/2湯匙，水4湯匙。
準(zhǔn)備：芹菜洗凈去頭去葉切成段；火腿切片后切成條狀；蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。煮沸半鍋水，將芹菜段倒入焯2分鐘，撈起瀝干水?dāng)倹觥?/p>
做法：倒2湯匙油入鍋燒熱，倒入火腿絲翻炒三十秒。加適量水、醬油、醋、味精、鹽、白糖進(jìn)鍋，炒均勻并煮沸。將火熄滅，倒入飛過(guò)水的芹菜和蒜蓉進(jìn)鍋，用鏟子炒勻就可以起鍋了。
希望大家都能做出適合自己胃口的家常芹菜炒火腿。
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木耳作為一種菌類(lèi)食物，有野生的，也有人工栽培的，現(xiàn)在已經(jīng)成為了飲食中比較常識(shí)的食物，黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等這些都可以給我們的身體健康帶來(lái)很大的保健功效，還可以預(yù)防心血管和動(dòng)脈硬化問(wèn)題。
木耳炒西芹相信是很多人都會(huì)吃到的食物，不僅是木耳有營(yíng)養(yǎng)保健，而且西芹，還可以平肝清熱，祛風(fēng)利濕，所以說(shuō)木耳炒西芹不僅營(yíng)養(yǎng)美味，還能夠起到很好身體保健效果，所以更利于身體健康。
工藝：炒
口味：咸鮮味
主料：木耳(水發(fā))(100克)， 西芹(100克) ，柿子椒(30克)
調(diào)料：大蒜(10克)， 色拉油(15克) ，鹽(2克) ，味精(1克) ，白砂糖(3克) ，淀粉(玉米)(10克)
類(lèi)別：家常菜 老人食譜 高血壓調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 冠心病調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
2 制作工藝
1.木耳洗凈用手撕成小塊
2.西芹去皮切成條;
3.紅椒切條備用;
4.鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，撈出;
5.另起鍋倒油燒熱，放入蒜瓣、紅椒條煸炒，放入煮過(guò)的木耳、西芹翻炒;
6.鍋中加鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒幾次即可
木耳炒西芹，最為比較常吃的一道美食，不僅可以享受到不一樣的美味的享受，還能夠起到很多的保健效果，所以說(shuō)我們就應(yīng)該更加注意這些飲食的常識(shí)，這樣就可以起到很多的意想不到的養(yǎng)生保健效果。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)西芹火腿粥這道菜的做法吧。
2.12先把大米、糯米洗凈。
3.21鍋里放足量水，把米倒入鍋中。
4.1轉(zhuǎn)小火煮25分鐘。
5.2大火燒開(kāi)。
6.芹菜洗凈，切成碎末。
7.火腿切成小丁。
8.1中火燒開(kāi)。
9.2把火腿丁放入鍋中攪勻。
10.把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。
11.雞蛋磕到碗里，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。
12.開(kāi)鍋后加鹽、胡椒粉、味精調(diào)勻即可。
13.盛入碗中，即可享用。
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹西芹火腿粥去嘗試做出美味的菜肴吧！
對(duì)制作蝦仁有著很好的方法，不過(guò)制作蝦仁的時(shí)候，需要對(duì)它在制作上食材也是要合理搭配，這樣制作后使得它的口感才不會(huì)有改變，那西芹炒蝦仁是很好選擇，這樣的制作方法，使得蝦仁含有的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、膽固醇都是有著很好的保留，同時(shí)西芹對(duì)人體消化也是有著一些幫助的。
很多人對(duì)西芹炒蝦仁做法并不是很清楚，在制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行了解，這樣制作西芹炒蝦仁的時(shí)候，才會(huì)知道每個(gè)步驟該如何進(jìn)行。
西芹炒蝦仁：
材料：蝦仁200克，西芹200克，胡蘿卜半根，蔥，姜少許，料酒，鹽，雞精。
做法：
1.蝦仁去沙線洗凈后用廚房紙吸干水分，加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺鹽，用手捏幾下上漿，放入冰箱冷藏至少半小時(shí).(蝦仁上漿前一定要把水分吸干，否則炒的時(shí)候會(huì)出水，影響效果。我這次做的就不太好，出了好多水)
2.西芹和胡蘿卜洗凈切片，分別入沸水汆半分鐘，撈出入冷水中降溫后瀝干
3.熱鍋入油，油溫后下蝦仁煸炒半分鐘.(炒蝦仁時(shí)，鍋必須燒熱再放油，但油溫不能太高，6成熱就可下鍋煸炒，這樣不會(huì)沾鍋，而且炒出來(lái)的蝦仁形狀也好.)
4.放入西芹和胡蘿卜片，加適量鹽和雞精，撒入蔥花炒勻盛出裝盤(pán)即可。
以上就是對(duì)西芹炒蝦仁做法詳細(xì)介紹，長(zhǎng)期吃西芹炒蝦仁這樣佳肴，對(duì)人體各方面改善效果非常不錯(cuò)，不過(guò)在吃這樣佳肴的時(shí)候，要比較選擇一些酒，白酒、啤酒都是要盡量少選擇的，否則對(duì)一些容易過(guò)敏體質(zhì)的人群，身體會(huì)有很大損害。
或許是由于人類(lèi)最早的祖先可能是海洋生物的可能性,人們對(duì)于海洋有著一種莫名的親切感.對(duì)于海鮮,人們也有這情有獨(dú)鐘的感覺(jué).海鮮無(wú)論是在沿海還是在內(nèi)陸都深受人們的喜愛(ài),也是許多飯店高級(jí)中的常見(jiàn)食材.人們已經(jīng)在無(wú)數(shù)年的時(shí)間里,用海鮮做出了許許多多使人流連忘返的美食了.
魷魚(yú)是海洋中一種長(zhǎng)相非常其他的生物,也是人們非常喜愛(ài)且價(jià)格適中的一種海鮮.魷魚(yú)具有很高的膠原蛋白,對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)有著很好地效用.下面就來(lái)學(xué)習(xí)一下誒和執(zhí)著魷魚(yú)炒西芹這道美食.
魷魚(yú)炒西芹
做法一材料西芹,胡蘿卜,魷魚(yú),蔥姜,料酒,鹽,糖
做法
1 將魷魚(yú)洗凈后切成條,西芹也切成條,胡蘿卜切成片,姜切絲,蔥切段;
2 鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開(kāi)后將魷魚(yú)條放入汆燙15秒鐘后立刻撈出浸入冰水里;
3 西芹和胡蘿卜分別入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水里;
4 鍋燒熱后中倒入油,待油4成熱時(shí),放入姜絲煸出香味;
5 放入魷魚(yú)、西芹、胡蘿卜快速煸炒10秒鐘,加鹽、糖調(diào)味,再翻炒幾下即可出鍋.
做法二
食材魷魚(yú),芹菜,木耳,蔥姜絲,鹽,南酒
步驟
魷魚(yú)治凈切條或打花刀隨意,
鍋中燒適量清水,水開(kāi)后將切好的魷魚(yú)滑水至變色打卷即撈出過(guò)涼備用.(焯燙時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng))
木耳切條,芹菜斜切段,
炒鍋入油,油熱后炒香蔥姜絲倒入芹菜翻炒均勻后加入木耳,
烹入2大勺南酒,先調(diào)入一少部分鹽,(為的是讓菜先入味,魷魚(yú)不吃咸)芹菜炒至八成時(shí)再加入燙好的魷魚(yú),再根據(jù)口味調(diào)入適量的鹽,翻勻即可.
注意事項(xiàng)
芹菜脆嫩,魷魚(yú)鮮美
魷魚(yú)炒西芹是很簡(jiǎn)單的一個(gè)海鮮做法.但是越簡(jiǎn)單的做法不代表它的味道就會(huì)不好,相反的,對(duì)于魷魚(yú)這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物來(lái)說(shuō),越簡(jiǎn)單的做法菜能夠保持住它的原汁原味,也讓營(yíng)養(yǎng)能夠最大限度的被人們吸收.
西芹炒木耳算不上是特色菜，但也非常的家常，因?yàn)樵谶@個(gè)季節(jié)天氣比較冷，身體的寒氣大，除了喝一些濃郁的湯汁以外，還應(yīng)該多吃一些蔬菜，這是為了避免會(huì)上火，西芹炒銀耳在做的時(shí)候需要提前把銀耳泡開(kāi)，這樣的話(huà)會(huì)讓嬰兒充分的吸收著水分，再加上提前炒制會(huì)變得更加香脆可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
西芹炒銀耳
材料
西芹，銀耳，鹽，糖
做法
1.銀耳泡發(fā)后洗凈，掰成小朵。西芹洗凈，切成段。
2.燒開(kāi)水，放入銀耳焯2分鐘后撈出過(guò)冷水。
3.鍋里放油，油熱后放入西芹煸炒，放鹽、糖翻炒入味，最后放入銀耳煸炒至熟即可。
蜜油汁西芹雪耳
材料
西芹150g，蓮藕100g，銀耳5g，黑木耳5g，有機(jī)月見(jiàn)草油2茶匙10ml，番茄沙司2茶匙10g，蜂蜜1茶匙5ml
做法
1、西芹擇洗干凈后斜切成片，蓮藕去皮洗凈切薄片。
2、銀耳、黑木耳放入溫水中泡發(fā)，將泡發(fā)好的銀耳和黑木耳去根洗凈后，掰成小塊備用。
3、將銀耳、黑木耳、西芹、藕片放入沸水中汆燙熟，撈出瀝干水分，盛入盤(pán)中。
4、將月見(jiàn)草油、番茄沙司、蜂蜜盛在小碗中攪拌均勻，淋入盤(pán)中，攪拌均勻即可。
西芹炒鮮尤
材料
原料：西芹小把、鮮尤二只、青紅椒各一個(gè)
調(diào)料：料酒、蒜、鹽、雞粉、生粉
做法
1、西芹切小段改絲，青紅椒切絲，鮮尤為使入味，先將尤魚(yú)橫刀連刀切，再直刀切絲；
2、將以上物料(西芹、青紅椒、鮮尤)，入水燙八分熟起鍋；
3、熱鍋冷油至熱，入蒜片爆香，倒入己燙的絲料同炒，加入鹽、雞粉、生粉水，快速翻炒，出鍋前加點(diǎn)料酒即可。
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