糖油粑粑怎么做是脆的
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糖油粑粑怎么做是脆的”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
糖油粑粑是一種比較常見(jiàn)的美食，這種東西吃起來(lái)是非常美味的，而且它的做法相較而言也是比較簡(jiǎn)單的，糖油粑粑這種東西在長(zhǎng)沙是特別受歡迎的，但是那些吃起來(lái)比較脆的糖油粑粑做法是比較有講究的，所以很多人不知道它的具體做法，那么糖油粑粑怎么做是脆的呢？
糖油粑粑是湖南長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名吃，糖油粑粑造價(jià)便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過(guò)程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛(ài)，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。
在長(zhǎng)沙，不管人的俊美丑惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛(ài)生活、懂得享受吃的樂(lè)趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對(duì)那三毛錢一個(gè)的糖油粑粑有特殊感情。早上三個(gè)糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個(gè)糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在長(zhǎng)沙人眼里都是奇妙無(wú)窮的。
做法:1、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因?yàn)橛忠昝鎴F(tuán)又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否則容易爆破。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調(diào)好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。
這一過(guò)程要反復(fù)翻拌，讓每個(gè)粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟，著色，油光發(fā)亮，看看差不多了，起鍋盛盤。
紅糖加多會(huì)顏色過(guò)深，所以注意在調(diào)糖汁時(shí)加入適量白糖來(lái)調(diào)整顏色和甜度加入蜂蜜或者飴糖可以使糖汁更具粘稠性和光澤度，口感也更好。
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對(duì)一些食物制作上，要先對(duì)它的制作流程進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，隨意的進(jìn)行制作，會(huì)讓食物口感改變，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體也是沒(méi)有太多幫助的，那糖油粑粑的做法如何呢，對(duì)糖油粑粑制作上也不是很復(fù)雜的，下面就詳細(xì)的介紹下這類食物制作方法。
糖油粑粑的做法：
做法一
材料
主料：玉米糍粑
調(diào)料：紅糖 白糖蜂蜜
做法
1、鍋內(nèi)倒油后放入糍粑
2、將糍粑兩面煎黃
3、紅糖、白糖和少許蜂蜜用清水調(diào)好
4、澆入煎好的糍粑上，將糖汁小火收濃，均勻的掛滿糍粑上
5、收好糖汁出鍋即可
做法二
材料
糯米500克、熟(大超市有賣的)黃豆粉100克。紅糖100克
做法
1、糯米用水泡4個(gè)小時(shí)，上蒸籠蒸50分鐘即熟，把糯米翻在一個(gè)小盆子里，成熱時(shí)，用搟面棒棕，(最好兩個(gè)人)一個(gè)人按住盆子，另一個(gè)人棕，把糯米棕爛即可。
2、在案板上撒一些熟的黃豆粉，把棕爛的糯米團(tuán)拿到案板上，做成圓形的，糍粑的兩面都要撒黃豆粉。
3、把糍粑切成長(zhǎng)寬條，再用煎鍋煎，不放油，就干煎，兩面都要煎，擺盤。
4、紅糖用塊狀的要好些，把紅糖切細(xì)裝在碗里，少加點(diǎn)開(kāi)水，用微波爐打化，(不能打久了，久了紅糖就成絲了。)淋在糍粑上就好。
這些都是糖油粑粑的做法，制作糖油粑粑的時(shí)候，對(duì)它使用材料、時(shí)間都是要掌握好，這樣制作后糖油粑粑才會(huì)很好吃，這樣食物不能放置時(shí)間太長(zhǎng)，因此制作數(shù)量一定要合理，使得一次就能吃完，這點(diǎn)要注意的。
糖油果子這種美食是四川非常著名的一種小吃，吃起來(lái)味道上面是香甜可口，外酥里嫩，就會(huì)讓人們感覺(jué)到非常喜歡，但如果是想要做出來(lái)這種口感是非常不容易，需要烹飪的步驟掌握非常的熟練，而且在食材選擇上面也是完全不能夠馬虎，必須要選擇新鮮的糯米和食用油才可以做出來(lái)。
糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都著名漢族小吃，青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內(nèi)糯，香甜可口。
糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來(lái)。一串有四五顆左右，每串約三到五元錢。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內(nèi)軟，更有炸的好的果子里面是空心的。
1、將糯米100斤外加飯米25斤淘洗干凈，用清水浸泡約10小時(shí)，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少許清水，大約50斤粉滲水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉勻，以能 成園團(tuán)為度，然后搓成每塊重7錢的園球形的粉團(tuán)待用。
2、將菜油入鍋，燒過(guò)后下紅糖(以炸糖油果子多少而定)待油燒沸，糖全部溶化后，即將粉團(tuán)入鍋炸之，同時(shí)用鐵筷子不斷翻 ，至炸成黃褐色起鍋，放于事前準(zhǔn)備好的芝麻的簸箕中，(每百斤粉子約需芝麻10斤-20斤)，使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。
朔州特產(chǎn)油果子，早在清代已是走俏的外銷特產(chǎn)之一，做法：首先糯米粉放點(diǎn)糖(少許)、水、發(fā)酵粉混起，發(fā)酵，至少要放一晚上。然后手沾油，像包湯圓一樣把糖心包進(jìn)去 ，再將包好的“湯圓”扔進(jìn)生芝麻里面，裹一層生芝麻 ，最后鍋內(nèi)倒大半鍋的油，將裹了芝麻的“湯圓”放進(jìn)去，用漏勺翻滾 炸至金黃色起鍋
現(xiàn)在油果子做法和口味也很多，有滾糖、罩蜜、夾心、包餡、擦酥、滲糖品種多樣，美味可口，益氣胃，享譽(yù)四鄰。
糖油粑粑這種東西是比較是一種用糯米粉制成的食物，這種食物是通過(guò)一些比較特殊的方式制成的，這種東西吃起來(lái)是比較美味的，它的味道是那種比較甜的，它的做法跟配方是有很多的講究的，而且價(jià)格也比較便宜，特別受大眾歡迎，那么糖油粑粑的做法及配方是什么呢？
糖油粑粑是湖南長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名吃，糖油粑粑造價(jià)便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過(guò)程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛(ài)，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。
在長(zhǎng)沙，不管人的俊美丑惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛(ài)生活、懂得享受吃的樂(lè)趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對(duì)那三毛錢一個(gè)的糖油粑粑有特殊感情。早上三個(gè)糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個(gè)糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在長(zhǎng)沙人眼里都是奇妙無(wú)窮的。
做法:1、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因?yàn)橛忠昝鎴F(tuán)又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否則容易爆破。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調(diào)好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。
這一過(guò)程要反復(fù)翻拌，讓每個(gè)粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟，著色，油光發(fā)亮，看看差不多了，起鍋盛盤。
紅糖加多會(huì)顏色過(guò)深，所以注意在調(diào)糖汁時(shí)加入適量白糖來(lái)調(diào)整顏色和甜度加入蜂蜜或者飴糖可以使糖汁更具粘稠性和光澤度，口感也更好。
所謂的玉米粑粑，其實(shí)就是很多人常說(shuō)的包谷粑，這是人們使用玉米作為主要原料制作而成的一種小吃，尤其在我國(guó)的西南地區(qū)，每年到了夏天的時(shí)候，人們就會(huì)用嫩玉米做玉米粑來(lái)吃，不同地方的人做法不一樣，尤其云南曲靖地區(qū)的玉米粑最受歡迎了，下面教大家做玉米粑粑的正宗方法。
玉米粑粑怎么做？
制作方法每個(gè)地方不盡相同，但是大致步驟是一樣的。
1、將玉米從玉米棒子上取出，放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，加入少許清水，水和玉米的比例是1：5
2、蓋上豆?jié){機(jī)的蓋子，按下果蔬冷飲鍵（也可以用攪拌機(jī)代替）
3、每到攪拌機(jī)自動(dòng)停以后，用筷子攪拌后再按下果蔬冷飲鍵，如此反復(fù)兩次
4、等到玉米打成均勻細(xì)膩成漿糊狀即可
5、玉米漿中加入適量的白糖攪拌均勻
6、放中放油，下入適量大小的玉米漿煎至兩面金黃即可
烹飪方法：
方法1：切成片或者切成絲加上酸菜，火腿或者火腿醬炒著吃味道最佳。
方法2：切成片煮著吃，跟煮面條米線的方法一樣。
方法3：放入火鍋吃，
方法4，；云南本地吃法，燒餌塊，餌塊切成薄片放在火上考熱，加上油條酸菜火腿醬等卷成圈吃。
辨別劣質(zhì)玉米餌塊：
前面云南已經(jīng)出現(xiàn)了劣質(zhì)米線的事件，而且食品衛(wèi)生以及安全都是重中之重，目前一個(gè)玉米餌塊的成本大概在15元左右，所以一般低于這個(gè)價(jià)格一般都是劣質(zhì)產(chǎn)品。真正的玉米餌塊吃起來(lái)有一種玉米香味，特別有勁道。
正宗地區(qū)：
目前昆明以及周邊玉米餌塊不多見(jiàn)主要以普通餌塊為主。比較正宗的要數(shù)云南曲靖會(huì)澤味道最好，因?yàn)槠浜０屋^高，那里生長(zhǎng)的玉米口感比較好。再加上那里的玉米餌塊生產(chǎn)工藝有幾百年歷史。
玉米粑粑的做法步驟
11玉米包上的葉子剪掉頭和尾，洗干凈備用。
22新鮮糯玉米500g。
33用料理機(jī)打成玉米泥，不加水，剛開(kāi)始很難打堅(jiān)持一下就好了，玉米很多水份。
44普通面粉和糯米粉3/1的比例，泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中攪拌均勻，靜置10分鐘。（玉米面粉也可以）
55攪拌均勻后是很濃稠的樣子，任然是有水份的，絕對(duì)不是和饅頭那樣干面團(tuán)哦。
66用勺子把玉米粑粑放到葉子上開(kāi)水下鍋蒸15分鐘即可。
77剛出鍋的樣子，超香的。
88玉米粑粑超香超好吃。
艾葉粑粑也就是用艾葉以及糯米粉制作而成的一種食物，艾葉粑粑的味道比較有特色，可以放到油鍋里面煎一下來(lái)吃，味道就會(huì)更加香濃，下面跟著來(lái)看一下艾葉粑粑怎么做?
艾葉粑粑怎么做
制作艾葉粑粑準(zhǔn)備艾葉和糯米粉，先把艾葉清洗干凈以后切碎，放到開(kāi)水里面焯一下再撈起來(lái)，里面加入適量的艾葉攪拌均勻，在活成面團(tuán)醒15分，分成劑子搓圓壓扁，再放到蒸籠中蒸上15分鐘左右，蒸好以后裝盤，好吃的艾葉粑粑就制作完成了。
制作艾葉粑粑還可以準(zhǔn)備艾葉，白糖，糯米粉，大米粉，先把艾葉化凍剁碎，然后放到容器當(dāng)中，糯米粉，大米粉，白糖放到容器里面，加入適量的純凈水，把它慢慢揉成面團(tuán)，然后再分成大小差不多的小團(tuán)，搓成圓形，每一個(gè)圓球再按扁，蒸鍋中加入適量的水開(kāi)大火，水燒開(kāi)以后，就可以把艾葉粑粑放到蒸鍋當(dāng)中，隔水蒸15分鐘，然后再蒸5分鐘，蒸好的艾葉粑粑就可以吃了，制作艾葉粑粑還可以準(zhǔn)備花生，芝麻，糯米粉，艾葉，白砂糖，先把艾葉清洗干凈，放到清水里面，浸泡24個(gè)小時(shí)，然后就可以把土味去除，艾葉泡好以后放到熱水里面，焯一下?lián)瞥鰜?lái)，放到?jīng)鏊锩胬^續(xù)泡60分鐘，把艾葉泡好以后水分?jǐn)D掉，然后再切成碎末，糯米粉，艾葉水放到碗里面，加入適量的水，揉成不粘手的狀態(tài)，芝麻，花生炒香放涼以后，裝進(jìn)厚的塑料袋里面，用搟面杖壓碎，再加入適量白砂糖，繼續(xù)碾碎，然后再裝進(jìn)一個(gè)小碗里面拌均勻，準(zhǔn)備少許面團(tuán)，揉成扁圓形，再加入適量的花生芝麻餡，中間捏緊，接口地方捏實(shí)，然后做成湯圓的形狀，蒸鍋里面加入適量的水燒開(kāi)，然后再把艾葉粑粑放到玉米葉上，放到蒸鍋中用大火蒸10分鐘，把火關(guān)掉，連葉子一起取出來(lái)就可以吃了。
艾葉粑粑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃一些艾葉粑粑，能夠達(dá)到一定的保健養(yǎng)生作用，畢竟艾葉是一種很好的中草藥，能夠起到抵抗病毒，抵抗細(xì)菌作用，對(duì)于多種細(xì)菌以及病毒都有殺傷以及抑制效果，是很好的藥用價(jià)值高，食用價(jià)值高的植物，它是溫性食材，能夠達(dá)到止痛散寒效果，止瀉溫腎的作用也非常不錯(cuò)，制作成艾葉粑粑來(lái)吃，能夠解決腹部冷痛不孕，月經(jīng)不調(diào)等婦科疾病，能夠達(dá)到止血效果，對(duì)于崩漏等癥狀有著很好的治療作用，對(duì)皮膚搔癢問(wèn)題也有很好的解決作用。
艾葉粑粑怎么做才綠
艾葉粑粑想要做的顏色好看，那么就需要準(zhǔn)備紅糖，芭蕉葉，白糖，芝麻，糯米粉，新鮮艾葉，在3月份到5月份采的艾葉會(huì)更加嫩綠，適合用來(lái)做艾葉粑粑，把艾葉清洗干凈放到鍋里面煮開(kāi)，然后再用手捏碎，然后冷水沖洗以后，把水分瀝干，艾葉煮熟以后用刀剁碎，然后再用榨汁機(jī)打碎，如果沒(méi)有打汁機(jī)就用手工來(lái)剁碎，需要花費(fèi)一定的功夫，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆子，把艾葉放進(jìn)去，再加入一些糯米粉，白糖，水，一起揉成面團(tuán)，如果面團(tuán)里面的水分比較多，就可以再加入適量糯米粉，一直加到合適為止，把它揉成光滑的面團(tuán)，再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋?zhàn)?，把芝麻放進(jìn)去翻炒一下，翻炒芝麻是一個(gè)技術(shù)活，火力一定要把控好，否則很容易炒糊，在翻炒芝麻的時(shí)候要不停的攪動(dòng)，火可以關(guān)的小一些，把它炒出香味就可以了，芝麻炒好以后碾碎，這樣能夠讓它的香氣以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的出來(lái)，芝麻碾碎以后，加入適量的紅糖，攪拌均勻做成餡料，面團(tuán)揉搓好后，餡料也準(zhǔn)備好了，這個(gè)時(shí)候就拿一個(gè)面團(tuán)壓扁以后整成碗狀，把餡料放進(jìn)去收口，再搓成圓形，芭蕉葉剪成小塊狀，把包好的糍粑放到上面，再放進(jìn)鍋中，隔水蒸10分鐘到15分鐘就可以吃了，除了蒸著吃，煎著吃也是非常香的，而且也可以變得更加有嚼勁。
艾葉粑用高壓鍋怎么做
需要準(zhǔn)備花生仁，黑芝麻，紅砂糖，白砂糖，糯米粉以及艾葉，先準(zhǔn)備一些艾葉清洗干凈，放到開(kāi)水里面焯一下，把焯好的艾葉水分瀝干，放到冷開(kāi)水當(dāng)中清洗干凈，水分瀝干，多清洗幾遍，這樣艾葉本身的苦味就能被有效的去除，艾葉水分瀝干以后，放進(jìn)榨汁機(jī)當(dāng)中，加入適量白砂糖以及白開(kāi)水打成泥，艾葉打成泥以后放到糯米粉里面揉成面團(tuán)，花生，芝麻炒香碾碎，加一些紅砂糖攪拌好，艾葉面團(tuán)分成大小差不多的小面團(tuán)，揉圓以后壓扁，再把餡料包進(jìn)去，做成丸子狀，放到模具當(dāng)中，壓出好看的形狀，高壓鍋中加入適量的水燒開(kāi)，然后再把艾葉粑放進(jìn)去蒸10分鐘，熟透以后就可以吃了。
上面介紹的是艾葉粑粑怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，艾葉粑粑的制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的能量，可以讓身體獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家可以根據(jù)以上的步驟制作一下。
青蒿粑粑是一種傳統(tǒng)的南方小吃，相傳在清明節(jié)前的寒食節(jié)，人們就會(huì)制青蒿粑粑來(lái)代替米飯，傳到現(xiàn)在，寒食節(jié)沒(méi)有了，但是青蒿粑粑卻受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。青蒿粑粑主要是用青蒿汁和糯米粉制成，里面可以根據(jù)自己的口味弄一些餡，成品是草綠色的，看著很有食欲。今天教大家兩個(gè)青蒿粑粑的做法及注意事項(xiàng)。
一、做法
主料： 糯米面、艾蒿汁
餡料：竹筍、肉末、雪菜、或豆沙
1、糯米粉倒入容器中
2、再倒入艾蒿汁
3、混合均勻
4、另取個(gè)容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）
5、再加入開(kāi)水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)
6、將糯米粉面團(tuán)和澄粉面團(tuán)放在一起
7、揉均勻后，再放一勺豬油
8、再揉成團(tuán)即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉
9、然后將綠色面團(tuán)分成10份
10、包的時(shí)候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致
11、包好后，青團(tuán)表面是光滑的
12、將青團(tuán)放在涂過(guò)油的蒸籠上，或者放在硅油紙上
13、冷水上鍋，蒸10分鐘即可
二、注意事項(xiàng)
1、春季，采下質(zhì)嫩味鮮的蒿葉尖，然后將其洗凈；臘肉切成丁，放在一旁備用。
2、用開(kāi)水將蒿葉焯一下（去苦味），過(guò)冷水沖涼，擰干（以此法除去大量的墨綠色汁水和細(xì)毛，這樣做出來(lái)的蒿子粑粑就不會(huì)太黑）。也可將蒿葉以洗凈后鍾子或鵝卵石沖碎，直至流出蒿草汁，再將錘好的蒿草放入裝用清水的臉盆中，淘凈撈出。
3、將蒿葉切的碎，與臘肉丁一起同早先準(zhǔn)備好的米粉均勻拌勻，和水，調(diào)入少許鹽攪拌。蒿葉不能放太多，以三四蒿葉成比八九成米面最好，然后加溫水捏成圓形扁扁的蒿子粑粑。
4、蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。并炸至邊緣泛出金黃色即可，外面的皮香酥無(wú)比，里面的味道很綿長(zhǎng)，清香撲鼻，回味無(wú)窮，讓人愛(ài)不釋口。
小米粑粑是我們現(xiàn)在非常常見(jiàn)的一種零食，并且是我們自己可以在家里進(jìn)行制作的，會(huì)更加的衛(wèi)生與健康，以及小米粑粑的主要原料中采用了小米，可以對(duì)于一些孩子不喜歡吃飯的情況來(lái)進(jìn)行一定的調(diào)節(jié)，幫助孩子以及我們?nèi)粘Ｉ钐峁┏渥愕哪芰?，下面是小米粑粑的具體做法。
小米粑粑的做法
步驟1.把小米放入料理機(jī)里打磨成小米粉。
步驟2.打好的小米粉倒入一個(gè)大碗里。
步驟3.放入一些糯米粉。
步驟4.加入水，攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)。
步驟5.準(zhǔn)備一些玫瑰豆沙，搓成一個(gè)個(gè)小圓球備用。
步驟6.揪一小塊面團(tuán)攤成餅狀，放入豆沙圓子再收口搓圓，搓圓后按扁成餅狀。
步驟7.電餅鐺加熱放入適量油，把做好的小米餅放入電餅鐺里煎熟，一面煎熟翻過(guò)來(lái)煎熟另一面即可。
小米豆沙粑粑烹飪技巧
1、往面粉里加水時(shí)要慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)加入。
2、如果沒(méi)有干料理機(jī)，可把小米泡發(fā)，放入打漿機(jī)里，加少量的水打成米漿，再放入糯米粉和成面團(tuán)做粑粑。
首先小米對(duì)消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而起到幫助我們消化的功效。
其次小米也是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
再次小米它還有滋陰養(yǎng)血的功效，它不僅適合那些平時(shí)貧血的患者服用，最適合那些剛生過(guò)孩子的產(chǎn)婦們經(jīng)常食用，它可以促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)，可以是產(chǎn)后濕寒的體質(zhì)得到調(diào)理，當(dāng)然也可以盡快恢復(fù)體力。
平時(shí)多喝小米湯，多食用一些與小米有關(guān)的食物，也可以減低血糖，讓體內(nèi)脂肪得到分解，平衡體內(nèi)脂肪，從而起到降低血糖的作用，所以小米更加適合高血糖和高血脂的患者，當(dāng)然也是很好的減肥食譜。
最后，選擇給孩子吃小米粑粑的話，還有一定的健脾的功效，最好是建議可以與牛奶，或者是奶粉等來(lái)進(jìn)行幫助食用，防止出現(xiàn)腹脹以及腹瀉的情況，同時(shí)改善了孩子食欲不振的情況，更加有助于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
萵筍是一種味道十分鮮美的食物，而且它也算是一種白搭的食物，可以與很多蔬菜進(jìn)行良好的搭配。不過(guò)，對(duì)于一些廚藝不好的朋友來(lái)說(shuō)，雖然知道萵筍的正確烹飪方法，可是實(shí)際操作之后便會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)是如此的難吃，不僅味道不正宗，口感也比較差。那么，脆萵筍怎么做才最好吃呢?
1、萵筍怎么做才脆之涼拌萵苣
主料:萵苣二根,麻油,味精,鹽,雞精,辣椒油。
做法
1.1、把萵苣切成絲,加少許鹽腌,等出水后,把水?dāng)D凈。放入盤中。
1.2、往盤中加入麻油,鹽、味精、雞精、辣椒油,如果喜歡的話,可以按個(gè)人口味加入一點(diǎn)醋和大蒜。拌勻即可。上桌前加點(diǎn)紅辣椒配色。
2、萵筍怎么做才脆之熗萵苣腐竹
材料:
主料:腐竹200克,萵筍200克,豬肉(瘦)200克,胡蘿卜40克,冬筍40克,木耳(水發(fā))40克。
做法：
2.1、將腐竹洗凈水發(fā);水發(fā)好的腐竹切成寸段,投入沸水鍋中焯透,撈出晾涼,瀝凈水。
2.2、萵苣、胡蘿卜刮去皮,從中間切開(kāi),再斜刀切成薄片。
2.3、冬筍也切成薄片,分別投入沸水中焯一下,撈出沖涼,瀝凈水。
2.4、肉切成柳葉片,裝碗用濕淀粉上漿,投入沸水中劃散,撈出沖涼,瀝凈水。
2.5、木耳揀洗凈,投入沸水中略焯一下,撈出沖涼,瀝凈水。
2.6、將腐竹段、萵苣片、肉片、胡蘿卜片、冬筍片、木耳裝入盆內(nèi),加入精鹽、味精,澆上熱花椒油拌勻,裝盤即成。
3、萵筍怎么做才脆之食用的技巧
3.1、萵筍適用于拌、燒、熗、炒等烹調(diào)方法,也可用它做湯和配料等。以它為原料的菜肴有“青筍炒肉片”、 “熗辣青筍”、“燒筍尖”等。
3.2、萵筍怕咸,所以在烹飪的時(shí)候鹽要少放才好吃哦。
3.3、焯萵苣時(shí)一定要注意時(shí)間和溫度,焯的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、溫度過(guò)高會(huì)使萵筍變得綿軟,從而失去清脆的口感。
3.4、萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜,與含b族維生素的牛肉搭配食用,具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用,可以促使乳房部位的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。
3.5、萵苣下鍋前擠干水分,可以增加萵苣的脆嫩。但是從營(yíng)養(yǎng)角度考慮,不應(yīng)擠干水分,這樣會(huì)喪失大量的水溶性維生素。
很多人的關(guān)心脆滑肉是哪里的菜系呢主要是一種川菜的系列，日常生活中的事的主要是四川地方才屬于川菜系，它的功能的主要是滋陰調(diào)理貧血調(diào)理以及它的肉質(zhì)非常深的，油炸酥脆滑爽可口香味濃郁，那我們就簡(jiǎn)單介紹一下他的制作方法他的制作方法的儀式比較簡(jiǎn)單的很多人的關(guān)于這個(gè)問(wèn)題那也是非常多的了解。
脆滑肉主要是用一些豬肉和一些不舍以及其他類型的，輔料的即興之作，所以呢它的香味可口和一些他們也是非?？煽诘?，對(duì)于一些非常需要補(bǔ)虛和調(diào)理陰虛的人來(lái)說(shuō)的這是非常關(guān)鍵的。
主料
豬肉(瘦)300克。
輔料
竹筍100克，木耳(干)50克。
調(diào)料
泡椒30克，醬油10克，白砂糖10克，醋10克，姜10克，大蔥10克，大蒜10克，鹽3克，味精1克，淀粉(豌豆)25克，植物油20克，各適量。
做法
1.青筍去皮，切成薄片;木耳洗凈也切成片。
2.豬肉清清干凈，切成薄厚均勻的片，用鹽稍腌，再用水豆粉拌勻。
3.將醬油、白糖、醋、味精、清湯適量、水豆粉混合制成魚香汁。
4.鍋中倒入適量的油，燒到六成熱時(shí)放入肉片炒散。
5.再放入泡辣椒末炒出紅色，放入姜、蒜蔥炒香，再放入青筍片、木耳炒勻，倒入魚汁翻炒至熟即可。
以上就是脆滑肉屬于哪里的菜系，日常生活中的事的主要是四川地方才屬于川菜系，它的功能的主要是滋陰調(diào)理貧血調(diào)理以及它的肉質(zhì)非常深的也是可以繼續(xù)使用的讓生活中的我們也可以進(jìn)行呃，進(jìn)行日常生活中的制作它的制作方法比較簡(jiǎn)單的在家中我們就可以嘗到美味的川菜。
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主料是蠶豆250克,輔料色拉油、蔥、姜、干辣椒、八角、草果、香葉、桂皮、糖、鹽，香葉適量，蠶豆焯水，過(guò)油撈出。鍋內(nèi)放高湯燒開(kāi)，加鹽、味精、糖調(diào)味，再下入蠶豆，裝碗，加入干辣椒、白豆蔻、八角、姜、蔥，淋熱油，撒上香葉即可。油浸蠶豆的制作要訣：蠶豆肉要酥。將蠶豆洗凈用冷水浸泡24小時(shí)，去皮瀝去水。生菜葉消毒、洗凈、搌干，入盤墊底。將芝麻醬入碗，下入鮮蒜茸、精鹽3克、生菜油，攪勻成芝麻醬少司。
將洋蔥切塊下入鍋中，加入水、檸檬酸、鹽，燒開(kāi)，下入去皮蠶豆煮至熟透，下入漏勺，去掉洋蔥，瀝盡湯汁，盛入盤中生菜葉上。將芝麻醬少司盛入小碟與蠶豆同上。炒鍋洗凈上火，放入清水、蠶豆，用中火燒沸，待蠶豆煮熟，放入紫菜，稍開(kāi)，撤去浮沫，加入適量鹽、味精，淋入麻油，裝入湯碗即成。蠶豆含維生素、兼纖維素、減肥瘦身。蠶豆不宜與田螺同食。 改進(jìn)過(guò)的做法很簡(jiǎn)單，也有點(diǎn)油浸的效果，適合家中操作。
通過(guò)上面的介紹之后，相信大家對(duì)油浸蠶豆的烹飪方法以及烹飪步驟都有了一個(gè)了解，這樣大家平時(shí)在閑暇的時(shí)候就可以在家中自己制作油浸蠶豆來(lái)吃了，但同時(shí)需要注意一些食物之間的禁忌，否則是很可能引發(fā)食物中毒的。
山藥在日常的生活當(dāng)中，可以做成很多的甜點(diǎn)和美食。山藥也可以用來(lái)煲湯做粥，味道是香軟可口。因?yàn)樯剿幹械恼骋?，再加上淀粉和蛋白質(zhì)溶解后，會(huì)拔出細(xì)細(xì)的長(zhǎng)絲。平時(shí)可以用糖和脆山藥，做一道拔絲山藥，不僅美觀，而且味道美味。
山藥含有皂苷、黏液質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C等物質(zhì)，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥質(zhì)潤(rùn)兼澀，補(bǔ)而不膩，具有健脾益肺、補(bǔ)腎固精、養(yǎng)陰生津的功效。
拔絲山藥是一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，無(wú)論是在飯店的宴席上，還是在家宴的餐桌上，它都是一道既好吃，又能增添喜慶氣氛的菜品。糖絲甜脆香酥，山藥軟嫩香甜，甜在嘴里，美在心里!
食材 ：
山藥500克 ，白糖150克， 白芝麻3克
調(diào)料：
白醋、淀粉、食用油各適量
拔絲山藥這樣做，糖絲甜脆香酥，山藥軟嫩香甜，健脾又補(bǔ)氣！
拔絲山藥
做法 ：
1、將山藥洗凈去皮切成條，再切成塊。
2、鍋中注入適量的清水燒開(kāi)，加入少許白醋， 倒入山藥塊，拌勻，煮約1分鐘至斷生撈出。
3、將煮好的山藥塊瀝干水分，裹上淀粉，備用。
4、熱鍋?zhàn)⒂?，燒至六七成熱，放入裹上淀粉的山藥塊炸片刻，拌勻， 炸至金黃色時(shí)撈出， 瀝干油后放入盤中備用。
5、熱鍋倒油，加入白糖炒勻，在加入適量的清水，用小火熬成糖漿，倒入已炸好的山藥塊， 快速翻炒均勻。
6、盛入盤內(nèi)，撒上白芝麻，用筷子夾起山藥塊，拔出糖絲即可。
用料
山藥隨心意
糖桂花隨口味
糖桂花脆山藥的做法
脆山藥去皮，洗凈。糖桂花脆山藥的做法 步驟1
切成均勻的段。糖桂花脆山藥的做法 步驟2
放入滾水中煮2分鐘。糖桂花脆山藥的做法 步驟3
撈出過(guò)涼，擺盤，放上糖桂花即可。
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