刀板豆怎么吃
養(yǎng)生豆怎么吃。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“刀板豆怎么吃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
刀板豆，我們應(yīng)該不陌生，特別是生活在農(nóng)村的朋友們，家里一般都種植著，在小棚子下面種植，等秧子爬上去，可以遮陰，它的果實就像小刀一樣，所以叫刀板豆。刀板豆有很高的營養(yǎng)價值，深受人們的喜愛，平時可以炒著吃，還可以涼拌著吃，口味筋道，怎么做都很好吃。
涼拌刀板豆的做法：
1. 刀板豆要處理好，撕角，晾曬，把水分曬去。但是也不能曬的過干。在太陽下曬8----12小時即可。在晴天，刀板豆不曬如圖放置36---40小時即可。這個過程主要是去刀板豆水份。曬好后，把刀板豆洗凈，切條，用鹽腌制。腌漬時間2---4小時即可，這個時間長短需要看曬的結(jié)果，曬的干，腌制就可以短點。這點需要根據(jù)實際調(diào)整。
2. 腌制好后，用開水燙一下刀板豆，這既是用開水殺菌，也是沖洗掉過多的鹽。瀝干水備用。
3. 一次需要吃多大量的刀板豆，取出放進碟里，放醬油，味精，花椒面，辣椒油。攪合勻進即可。這里一定注意避免過咸。過咸不利于健康。這道小菜非常好吃，很筋道
刀板豆炒肉片的做法：
食材
食譜熱量：243(大卡)
主料
刀豆500g
肉100g
輔料
大蒜兩瓣
生抽一勺
鹽適量
油適量
1.挑選刀豆要選顏色翠綠的，發(fā)白了就比較老了。買回來后，抽掉筋絲，掐掉兩頭的蒂，用清水泡一會；
2.洗凈后，撈起來控干水分，將刀豆斜切成小段，斜切的刀法是為了讓刀豆有更大的刀切面，更容易炒熟，也更容易入味，但是也不能切的太細，太細了就失去它原有的清香了；
3.將五花肉切成小塊，肥瘦分開切，鍋里放油燒熱，將肥肉先放進去，煉出豬油，豬油炒出來的菜更香哦；
4.待肥肉出油差不多發(fā)黃后就放入瘦肉，煸炒，瘦肉都變白了，再加入適量生抽，繼續(xù)煸炒；
5.炒勻后，放入切好的大蒜末，炒出香味，然后放入切好的刀豆；
6.炒勻后，放一勺鹽，早點放鹽是為了讓刀豆更好的入味，因為刀豆比較硬，放鹽一起炒比較容易炒熟；
7.繼續(xù)翻炒兩分鐘，不斷煸炒，防止粘鍋，也防止刀豆變黑，可以放適量雞精，就可以出鍋啦！
注意事項
·刀豆一定要炒熟哦，不然吃起來會咯牙
Ys630.com相關(guān)知識
豆泡是使用豆腐制作出來的一種食物，只不過與傳統(tǒng)豆腐比較起來豆泡外酥里嫩，吃起來十分過癮，所以許多人都非常喜歡吃豆泡。同時豆泡是一種老少皆宜的食物，因為豆泡也具有豆腐對人體所起到的營養(yǎng)價值，所以吃豆泡也能夠補充身體營養(yǎng)。在吃豆泡的時候如何吃能發(fā)揮出豆泡最美味的味道?
香菇燒豆泡
食材：油豆泡，干香菇，大蒜。
做法：
1、豆泡(超市有售)沿對角錢切開，成兩個“三角體。燒一鍋開水，把豆泡焯一下——豆泡下鍋，鍋開后，再煮一兩分鐘。焯的目的是去掉一些豆泡上的油——你會看到，焯過豆泡的水油油的。把豆泡撈出——千萬別擠水，讓豆泡的”海綿組織”充滿水，燒的時候湯汁進去的機會就十分有限——不會咸。
2、干香菇提前水發(fā)透，把泡香菇的水留下澄清，香菇淘洗干凈，有把兒的把把兒剪掉。把香菇有把的那面朝下放案板上，斜刀片成片。一般斜片一刀成兩片就成了。
3、炒鍋燒熱，下油(我用的豬油)，下大蒜末小火炒成金黃。下香菇，中火煸出香味。下花雕酒(多點兒好吃)、醬油、白砂糖，炒勻。醬油可以先少放一些，如果不夠咸等下有機會補。下泡香菇的湯，燒開。
4、下豆泡，翻炒均勻，轉(zhuǎn)中偏小的火燒五分鐘左右。
5、嘗一下味兒，什么不夠加什么。如果這時還有湯汁，就大火收一下，湯汁收干凈，就可以裝盤了。
6、如果有青蒜(大蒜苗)，用剪刀剪碎撒上，更美。
紅燒豆泡
原料：油豆泡100克、芹菜100克、紅椒1個、干香菇2朵、生姜少許。
調(diào)料：糖、生抽、鹽、水淀粉。
做法
1、芹菜洗凈、切小段;紅椒洗凈、切小段;油豆泡對切成兩半;香菇泡軟、切絲;生姜切絲;
2、用少許熱油爆香芹菜、紅椒，并盛出;
3、用熱油先炒香菇絲、姜絲，起香味后加入1小匙糖，同時放入油豆泡快速翻炒，再加生抽3小匙、清水1杯(可用泡香菇的水)，燒入味;
4、加入先前爆香的芹菜、紅椒，快速拌勻，同時加入鹽，勾芡即可。
茨菇燒豆泡
食材：茨菇230克、豆泡97克、木耳140克、西蘭花70克、八角2個、桂皮1片、姜5克、紅糖18克、醬油2.5匙、清水適量、食用油適量。
做法：
1、茨菇切塊，西蘭花和木耳分別用清水煮一下，煮西蘭花時加入適量鹽。
2、茨菇用油炸熟，撈起備用。
3、鍋里加入一湯匙油，加入適量的清水，放入備好的八角、桂皮、姜、紅糖。
4、加入豆泡翻炒一下，之后加入木耳、茨菇繼續(xù)翻炒。
5、最后加入醬油2.5匙，翻炒拌勻，等待水分收干后，就可以起鍋了。
納豆怎么吃?或許有的人不太清楚納豆是怎樣的一種食品。納豆其實就是通過大豆發(fā)酵而來的，而它主要是通過納豆菌發(fā)酵的一種食品，這種食品可以制成保健品，可以制成生物制劑，所以說它的利用價值很高，而且它的營養(yǎng)價值也很高。
納豆如果是大豆的時候它的蛋白質(zhì)是一種不溶解性的，而做成納豆以后就變成了一種溶解性的蛋白質(zhì)，而且還可以產(chǎn)生很多的氨基酸。不僅如此，納豆中有很多的植物醇素，可以起到排除人體內(nèi)的多余的膽固醇，可以分解脂肪的作用。
納豆怎么吃的方法介紹：
生雞蛋拌納豆，拌著吃可好玩了，黏糊糊的。
1、納豆+圓蔥
2、納豆+大白蘿卜末
3、納豆+朝鮮辣白菜
4、納豆+生蛋黃
5、納豆+海帶
6、納豆+芝麻+蜂蜜
怎樣提高納豆的保健效果
1、晚餐吃納豆效果最好。 通過實驗，須見洋行教授認為：食用納豆1小時至12小時之間納豆致活酶發(fā) 揮溶解血栓的功能。而據(jù)統(tǒng)計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發(fā)病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、盡可能不加熱吃。 納豆致活酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。
3、必須堅持每天吃。 納豆致活酶進入體內(nèi)后，其活性維持半天左右。所以盡可能每天吃30g，100g 最理想。
4、保質(zhì)期稍過也能吃。
納豆怎么吃，現(xiàn)在大家都清楚了，同時也知道納豆有著豐富的營養(yǎng)，有著很高的利用價值，所以平時可以多吃一些納豆類的食品。我們知道納豆還能夠起到降血脂，降膽固醇，軟化血管，防治高血壓等功效，所以說納豆有著很強的保健功能。
蜜豆是日常飲食上十分常見的一種甜食，主要是由紅豆經(jīng)過加工后所制作而成的，口感香甜綿軟，十分可口，而蜜豆的吃法有很多種，可以直接食用，也可以制作蛋糕將蜜豆放入蛋糕當中，也可以將蜜豆和黃油融合在一起食用，不僅味道香甜，而且營養(yǎng)豐富。
蜜豆怎么吃?
蜜豆怎么吃的做法
1、提前將黃油放在室溫中徹底軟化，將黃油切成小塊，放入深盆中用打蛋器攪拌均勻，分次加入細砂糖打發(fā)，直到打到顏色發(fā)白，體積稍膨大
2、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要使雞蛋和黃油完全融合后再加下一次，加完雞蛋液以后的黃油體積會更加膨大，呈蓬松狀
3、加入牛奶和檸檬汁，這時候不需要攪拌
4、 加入過篩后的低筋面粉、鹽、泡打粉，用刮刀切拌均勻，注意不要畫圈
5、加入蜜豆切拌均勻
6、 將面糊分裝在蛋糕杯中，裝5成滿即可。放入185度的烤箱下層，用上下火烤30分鐘左右，注意觀察，蛋糕膨脹表面著色用牙簽插入蛋糕試試，如果牙簽沒有粘到面糊就是好了。
蜜豆怎么做
做法
方法一
1、將500克紅豆洗干凈，放入足夠水，至少要比豆子多一倍。放火上加熱，水開后關(guān)火，蓋著鍋蓋燜;
2、等鍋外面不燙手時，往鍋里加紅糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此時豆子已經(jīng)膨脹很大了，如果水沒超過豆子，還是要加水的，至少要沒過豆子一些。然后再開火，水開后再關(guān)火;
3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮，要用燜的!這樣外形才不會破，保持有一定的水量。反復(fù)的重復(fù)第2步，直到豆子里面軟軟的為止。
方法二
取適量的紅豆，清凈干凈，用水浸泡(可加少許小蘇打)3小時，放到小鍋里，添上1/3鍋的水，先大火煮開，倒入一點涼水，再大火煮開，再倒一點涼水，再次煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮至豆子酥軟，加入適量的糖，大火將糖煮溶并收干水即可。
加小蘇打紅豆容易酥爛。煮開后反復(fù)點幾次涼水，這樣能達到豆子內(nèi)部酥爛，外形卻能保持較為完整。
將紅小豆洗凈，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡的水移到爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時，見豆裂開時加糖調(diào)味，小心攪拌到糖溶化，并呈黏稠狀時熄火，放涼即可。如果是蕓豆的話就加3杯水泡一夜，第二天放入電鍋蒸到開關(guān)跳起時移出，加入砂糖拌勻，并放在爐子上小火煮至糖化，呈黏稠狀時熄火，放涼即可
豆干這是以黃豆為主要原材料制作出來的一種豆制品，因為其吃起來的味道非常不錯再加上其含有很豐富的營養(yǎng)元素對于人體有許多的好處，比如提高免疫力、緩解疲勞、抗衰老等等因此其非常的受人歡迎。豆干的吃法是非常多的，可以有香炒豆干、芹菜拌豆干等等，下面就來詳細介紹一下豆干怎么吃比較好?
一、香炒豆干
材料
青椒，薰豆干，豬瘦肉適量，生粉，豆瓣醬，料酒，姜，蒜，醬油，青椒
做法
1、青椒、薰豆干(盡量選那種比較薄有臘香味的，炒出來比較好吃而且香)、豬瘦肉切絲;豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略腌一小會。姜、青椒切絲，蒜切片。
2、鍋內(nèi)倒底油，油熱后下姜絲爆香油后，下腌好的肉絲煸炒至變色，先用碟盛起，暫放一邊。
3、另下少許底油、鹽，下青椒絲煸炒，這個目的是為了去除辣椒內(nèi)多余水分和辣味，所以不用炒很久。
4、待辣椒開始變軟，下豆干再煸炒片刻;再下炒好的肉絲翻炒片刻;最后下蒜片、醬油調(diào)味(個人覺得下醬油味道比較香)起鍋。
二、芹菜拌豆干
材料
芹菜、豆干、臘腸、蒜、麻椒粒、花椒粒、樹椒、香油、味精、鹽、糖
做法
1、將芹菜、豆干切成條狀，分別焯水。注意焯水時放入一滴油、一點鹽。芹菜要保持爽脆，不要焯水時間過長。
2、反復(fù)沖水后放置一會，把水瀝干，放入容器。
3、臘腸切條后放入容器中，再加入蒜末。
4、鍋內(nèi)放少許油，待油熱時，放入幾顆麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入樹椒炸香，倒入容器中。
5、加少許糖、鹽、味精、香油，拌勻即可。
三、香鹵豆干
材料
五香豆干 15個,食用油 半碗,醬油 半碗,醬油膏 一大匙,冰糖 一大匙,花椒粒 一匙,八角 4~5粒,月桂葉 1~2片,蒜粒 4~5顆,姜片 4~5片,大辣椒 1
做法
1、五香豆干買回后，先以滾水川燙，放涼后每個切4小塊備用。
2、干鍋不放油，小火先炒香花椒粒和八角，等香氣出來后倒入食用油，再加入姜片、辣椒煸香
3、放入豆干塊稍微拌炒一下，加入醬油、醬油膏、冰糖和月桂葉，中火滾后轉(zhuǎn)中小火，約10～15分鐘翻炒一下(重復(fù)此步驟3～4次，這樣也有鹵30～40分鐘)最后轉(zhuǎn)小火鹵20分鐘，燜20～30分鐘完成。
4、這樣鹵好的豆干會油油亮亮，放涼后口感會變Q，冰過再吃不需加熱，就是冰鎮(zhèn)口味，也很好吃哦!
平時很多人都有喝茶的習慣，很多人對喝茶是很有講究的，所以會準備各種各樣的茶具，這其中就包括茶刀，大部分情況下喝茶都不需要茶刀，但如果大家買普洱茶來喝的話，因為普洱茶一般都是呈餅狀的，而且是比較硬的，所以這時候就需要用茶刀把普洱茶弄開，下面教大家使用茶刀的正確方法。
茶刀怎么用？
茶刀是沖泡普洱緊壓茶（沱茶、七子餅茶、磚茶、瓜茶等）的專用工具，因外形與“刀”相像，成扁平狀，故取名“茶刀”。經(jīng)常沖泡品飲緊壓形普洱茶最好配備一把茶刀，因為緊壓茶緊結(jié)難分，手掰困難，且容易掰碎，用茶刀順茶餅、茶磚等緊壓茶的紋理慢慢將其撬撥成薄片，既方便茶葉沖泡出湯，也能較好保持茶葉的完好形態(tài)。
如何正確使用茶刀撬茶？
茶磚
撬茶磚時，一只手按好茶磚，另一只手拿茶刀從茶磚的側(cè)面入刀，將茶刀從邊緣插入茶磚內(nèi)部，再往上提起，這樣就能輕松的撬起一片茶。
茶餅
撬茶餅的時候，則需要從餅背中心的凹陷處開始，將茶刀從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起。這樣有兩個好處，一來從凹陷處入手比較容易撬起，二來可比保持餅面的完整和美觀。
沱茶
沱茶的撬法和茶餅類似，也是從中間的凹陷處開始著手，從邊緣入刀，向里側(cè)撬起，也可以保持茶的外觀，同時比較好著力。
撬茶小技巧
第一是，不要貪多，貪多不一定撬的動，要有繡花般的耐心和細心。
第二是，注意力要放在刀尖上，用刀尖去尋找茶與茶的縫隙，一旦遇到阻力，不要硬來，要盡最大可能保持茶葉條索的完整，改變進刀的角度，慢慢的滲透。
第三是，用茶刀撬茶時，則不論什么形狀的緊壓茶，都應(yīng)該盡量沿著條索逐一撬起。
為什么茶撬的好，會更好喝？
茶葉緊壓之后，是會比較好喝嗎？這是跟茶葉的倉儲轉(zhuǎn)化有些關(guān)系的。緊壓過程需要加溫、加濕、加壓，在最開始的兩年內(nèi)，緊壓茶的轉(zhuǎn)化速度會快過散茶；而三五年之后，散茶的轉(zhuǎn)化速度就會逐漸追上并趕超緊壓茶。
茶葉撬得不好，那么撬下來的茶就會斷碎，斷碎的茶葉容易造成茶湯苦澀。所以，茶葉撬得好，茶會更好喝。
納豆是大豆經(jīng)過發(fā)酵以后的食品，含有很多有益菌和有機營養(yǎng)素。納豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、納豆激酶和維生素。經(jīng)常食用納豆的人群，患上高血壓、高血糖和中風等心血管疾病的機率大大降低了。因此，納豆是很好的養(yǎng)生保健食品。下面我們來看一下納豆片該怎么吃。
1、納豆激酶最佳服用時間
納豆片服用的最佳時間應(yīng)該在晚飯后30分鐘到1個半小時。原因老年人朋友最易發(fā)生腦梗塞及心肌梗塞的時間通常是在清晨，而納豆激酶溶栓作用的有效時間是服用后8小時左右或以上。因此，納豆復(fù)合片服用的最佳時間是晚飯后30分鐘到1個半小時，有規(guī)律的服用習慣可以更有效地在清晨的時候預(yù)防腦梗塞及心肌梗塞的發(fā)生。
2、納豆片搭配什么服用最好
另外根據(jù)營養(yǎng)專家建議， 納豆片與輔酶Q10搭配服用效果更佳，輔酶Q10可以強健心臟，軟化血管，納豆激酶和輔酶Q10一塊服用，可以更好的改善各種心腦血管疾病問題。另外搭配如深海魚油、大豆卵磷脂等也有不錯的效果。
3、服用納豆片有什么禁忌
服用納豆激酶要忌什么? 嚴格意義是沒有明確的禁忌，但要注意的，活動性出血，近期顱內(nèi)出血，二周內(nèi)的大手術(shù)，血管穿刺，10天內(nèi)的胃腸道出血，15天內(nèi)的嚴重創(chuàng)傷，以及肝腎功能嚴重不全和糖尿病出血栓視網(wǎng)膜病變。這類情況最好暫時不要服用納豆激酶，或遵醫(yī)囑。
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