孕婦可以吃灌的香腸嗎？
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“孕婦可以吃灌的香腸嗎？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
灌腸在生活中是很常見的一種美食，不管是炒著吃，還是搭配其他菜一起吃，灌腸都是非常美味的，但是孕婦最好少吃灌腸，灌腸中含有大量的亞硝酸鹽和防腐劑，這些吃了都是不利于產(chǎn)后女性身體調(diào)養(yǎng)的，因此產(chǎn)婦盡量少吃或者不吃，如果自己家自己做的香腸也不要多吃，香腸不容易消化，不利于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)。
孕婦需慎食哪些水果呢？
1、孕婦應(yīng)慎食山楂。很多孕婦懷孕后喜歡吃酸酸甜甜的食物，有時候會想吃山楂。但孕婦需慎食山楂，因為山楂有引起子宮收縮的作用，尤其是對于有習(xí)慣性流產(chǎn)、自然流產(chǎn)以及有先兆流產(chǎn)征兆的孕婦來說，最好不吃為妙。此外，健康的孕婦如果不小心吃了山楂，量少的話是沒什么問題的，如果量多的話最好還是看醫(yī)生檢查下身體，以免出現(xiàn)意外。
2、孕婦應(yīng)慎食桂圓。桂圓是一種營養(yǎng)豐富的水果，李時珍曾在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，而資益則以龍眼為良”，可見桂圓的營養(yǎng)價值之高。從中醫(yī)角度來說，雖然理論上桂圓有安胎的功效，但婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯饒A性熱，因此，為了避免可能出現(xiàn)的意外，孕婦應(yīng)慎食桂圓。
3、另外，某些易引起過敏的水果，如芒果、菠蘿、獼猴桃等，孕婦也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。如芒果中的致敏性蛋白、菠蘿中的菠蘿蛋白酶、獼猴桃中的果酸等，都是常見引起水果過敏的致敏性物質(zhì)。由于孕期的特殊性，即使妊娠前孕婦不會對某種水果產(chǎn)生過敏反應(yīng)，但是保險起見，不建議一次性吃太多。如果孕婦在妊娠前從來沒有進食過這類易致敏的水果，那么更不應(yīng)在懷孕后一次性進食過多，以免引發(fā)過敏。
孕婦身體不適吃什么水果
1、孕婦上火——吃梨
梨性甘寒，有很好的去火功效，孕婦上火時不妨多吃梨。把梨切片放入燒開的沸水中，稍微放點鹽，沸騰后撈出來，將梨和湯都喝下去，能起到降火、清熱、解毒的作用。除了梨之外，孕婦上火時還可以吃火龍果、西瓜、草莓等來下火。
2、孕婦便秘——吃香蕉
香蕉有很好的潤腸作用，能促進胃腸蠕動，緩解便秘癥狀。孕婦便秘時，可在飯前吃一根香蕉，每日1-2次，連服數(shù)日，能有效緩解便秘。但需要注意的是，只有熟透的香蕉才能起到促進腸胃蠕動的作用，生的香蕉吃得太多反而會加重便秘。除了香蕉外，孕婦吃西瓜、蘋果、柑橘、奇異果等都能有效緩解便秘。
3、孕婦感冒——吃獼猴桃
若孕婦是風(fēng)熱感冒的話，最好吃一些涼性的、有助于降火的水果，如雪梨、火龍果等。若孕婦是風(fēng)寒感冒，則應(yīng)多吃些富含維生素C的水果，補充維生素，增強抵抗力。獼猴桃富含豐富的維生素C，孕婦可以將其榨汁食用，還能起到開胃的作用。此外，富含維生素C的水果還有鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘子、沙棘、檸檬、圣女果等，風(fēng)寒感冒的孕婦可以適當(dāng)進食。
4、孕吐不止——吃芒果
芒果營養(yǎng)價值極高，有益胃、止嘔、止暈的功效，能有效緩解孕婦孕吐癥狀，孕吐嚴(yán)重的孕媽咪可以吃芒果肉或以芒果煎水進食，但對芒果過敏的孕媽不可食用。此外，西柚、草莓、秋梨、櫻桃、葡萄、蘋果等也能起到緩解孕吐的作用，孕婦可以適當(dāng)進食。
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香腸是我們非常熟悉的一種食物，制作好的香腸特別受大家的歡迎，香腸的口味比較多，適合很多人的口味，香腸買回來之后就可以直接食用，既方便又快，特別適合現(xiàn)在人的生活節(jié)奏。在有時間的情況下，在家里也可以自己制作香腸的，只要知道制作香腸的配料表就可以了，制作方法還是比較簡單的。
廣式香腸的配料
主料：豬瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。
輔料：食鹽1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，無色醬油750克，鮮姜500克（剁碎擠汁用），胡椒面50克，味精100克，亞硝酸鈉3克。
廣州衛(wèi)生腸香腸配料
主料：瘦豬肉100千克
輔料：白糖9.4千克，精鹽2.5千克，50度白酒1.8千克，一級生抽5千克，硝150-200克
廣東燒香腸配料
主料：豬肉10千克（其中肥肉3千克，瘦肉7千克），
輔料：食鹽300克，糖800克，酒300克，醬油500克，芝麻醬200克，香料粉10克。
川味香腸的配料
主料：肥瘦豬肉（肥瘦比例為3：7）
輔料：2500克，鹽75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉2.5克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，味精、白糖各5克，豬腸衣適量，竹筒1個。
蕪湖香腸配料
主料：腸衣適量，豬瘦肉6斤，肥肉4斤。
輔料：料酒250克，蔥姜各50克，花椒粉5克，鹽50克，味精50克，香料A50克，食用葡萄糖30克（作用是使肉呈現(xiàn)棗紅色，且有淡淡的香氣，可代替以前的硝使用）。
萊州風(fēng)干香腸配料
主料：豬瘦肉90千克?肥肉10千克
輔料：大料200克 ，丁香面100克，砂仁面150克， 肉桂面150克，良姜面150克 ，鮮姜1千克 ，生抽5斤 （辛夷 ：50克?麻黃：50 克，上癮成分含有咖啡因，最好適量）（亞硝酸鈉：10克，異vc納：40克。發(fā)色，并防止褪色）
麻辣香腸配料
主料： 豬瘦肉35千克 肥肉15千克
輔料：紅辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陳皮(微炒)50克 八角10克 桂皮10克白蔻10克 鮮姜150克 大蔥150克 豆油1.5千克 精鹽1～1.5千克 白糖1千克 白酒250克 味精75克 硝水75克甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)適量 。
遼寧撫順小香腸配料
主料：新鮮豬肉(精肉占50%以上)100千克
輔料：精鹽3.5千克 亞硝50克 白糖5千克 紹興酒10千克 香油4千克五香面(用白籽、豆蔻、陳皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克
香腸就是我們在生活中是比較容易接觸的，但是食用香腸的時候也要注意了解自己的身體情況，例如對孕婦來說并不適合在孕期吃香腸，因為里面會含有大量的添加劑防腐劑對健康是不利的。
1、答案是否定的。懷孕的女性是不能再吃火腿腸的。
2、火腿腸里因為含有大量的添加劑，以及防腐劑，所以，如果懷孕的女性吃的話，對于胎兒來講是不利的，有可能嚴(yán)重的，會引起畸形兒的出現(xiàn)。
3、這些年來，關(guān)于火腿腸出現(xiàn)的問題，一直是大家關(guān)注的焦點。所以，懷孕的女性如果想讓你的胎兒發(fā)育好，自己的身體好的話，建議你還是不要吃火腿腸的。
4、懷孕的女性如果想吃火腿腸的話，可以建議你自己來加工?，F(xiàn)在有好些是可以幫助加工火腿腸的。自己買好肉，然后加入一些喜歡的調(diào)料，這樣，就可以制成新鮮的火腿腸了。
5、切記，懷孕的女性不管是哪一個品牌的火腿腸，都不建議再吃，否則引起其他的麻煩，人家廠家也不會給你索賠的。
8、孕婦的飲食要注意營養(yǎng)全面，合理搭配，避免營養(yǎng)不良或過剩，提倡選擇高質(zhì)量、高營養(yǎng)、少油膩、易消化吸收的新鮮食品。臘腸經(jīng)過一系列工序腌制后，基本不含維生素等營養(yǎng)素，營養(yǎng)價值不高。所以孕婦最好不宜食用哦！
7、為了好看和易于保存，臘腸制作過程中加進的色素和防腐劑通常都含有致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽，孕婦攝入過多的亞硝酸鹽不但危害母體的健康，還會導(dǎo)致胎兒畸形、突變，后果嚴(yán)重。
相信大多數(shù)地區(qū)每到過年的季節(jié)，家里必須要做的一件事情就是逛商場，說到灌香腸南北差異是不同的，南方地區(qū)的香腸都是偏辣口感的，而北方地區(qū)的香腸都是偏咸口味的，營養(yǎng)價值很高，口感極其豐富，同時以豬肉為原料，再加上調(diào)料，混合調(diào)味，而達(dá)到最佳的灌香腸目的，其實很多人在逛商場的時候，也會對用肉的選材方面非常的糾結(jié)，一般選擇夾子肉，眉毛肉，里脊肉或是豬后腿肉，灌出來的香腸口感是最好的，注意香腸中盡量不要放肉皮，因為肉皮會影響口感，吃的時候會比較硬。
灌香腸用豬哪里肉好
做香腸一般用夾子肉、眉毛肉、里脊肉和后腿肉，從比例來看，分別為80%、10%、5%、5%。瘦肥肉比例大概8:2或3:7。
灌香腸所用的豬四大部位
1、夾子肉
夾子肉指的是豬前腿和豬身相連的部位，是最受歡迎的。前腿肉偏肥，純瘦肉的平均重量約2.5公斤左右，口感上前腿肉要比后腿肉要嫩一些，烘干煮熟后，要化一些油，香腸吃起來更柔和，入口化渣快。如果想買前腿肉，一般都會說，買點夾心（子）肉（一般都帶皮）。而很少有人直接說，買點前腿肉。但在北方或廣東一帶，前腿肉（夾心肉）是叫“前尖”的。
但是，由于前腿肉的筋較多，做的時候要把筋都剔出來，這有點麻煩。因此大部分人還是也傾向用后腿肉來制作臘腸。
2、眉毛肉
眉毛肉可不是說豬眉毛部位的肉，而指的是位于肩胛骨上的一塊形狀像眉毛的肉。肉質(zhì)和里脊肉類似，顏色略深。這塊肉的特點是瘦肉多,肥肉少,比較適合用來做香腸。用途同里脊肉。前胛肉就叫前臀尖，臀尖緊貼坐臀上的肉，淺紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩。
3、里脊肉
里脊肉指的是豬牛羊脊椎骨內(nèi)側(cè)的狀嫩肉。都是瘦肉。色澤紅潤，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味。這種做起來的香腸也較干，吃起來硬，化渣慢。處理里脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳。
4、后腿肉
后腿瘦肉多，后腿純瘦肉平均重量在5公斤左右，是前腿瘦肉重量的一倍。肉質(zhì)纖維粗，口感上較硬。用后腿肉做的灌香腸，比眉毛肉、里脊肉硬一些，這樣灌出來的肉緊，不容易化渣。因此，建議將前腿和后腿兩種肉在一起絞碎，肥瘦正好適中。
如果是買后腿肉，有時就直接就說是腿肉，一般都是指后腿肉，而在南北方，叫“后臀尖”。
灌香腸在我國各個地方都比較多，基本上都是每家每戶過年時餐桌上一道美食，而且口味和方法都是很不一樣的，有的地方比較麻辣，有的地方比較香甜，等等，但是基本上做法也都差不多，灌香腸含有大量脂肪、蛋白、小麥淀粉、醣類以及微量鐵、鈣、鉀、鈉等成份，所以大有補血、健脾、壯筋骨等功能。加上好吃不貴，尤為廣大群眾所喜愛。
一、原料：
豬前腿肉（灌香腸用的肉最好是豬前腿，這部份的肉比較嫩，肥瘦也合適）、鹽、花椒末（將花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜歡辣的，可以加入干紅辣椒末。
二、配方比例：
香腸調(diào)味料的比例是10斤肉放3.5兩鹽、1兩白酒、2兩料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根據(jù)個人喜好添加。
三、做法：
1、豬肉洗凈切成略粗的肉條，腸衣用水沖洗干凈待用，把需要的調(diào)味料準(zhǔn)備好。
2、把豬肉放進較大的容器內(nèi)（臉盆或鍋內(nèi)），依次放入鹽、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均勻，把上好味的肉條放入攪肉機用灌香腸的工具慢慢灌入腸衣，灌的時候用手輕輕的順著腸衣把肉推緊。
3、灌好后用綿線把腸衣兩頭扎好，再用綿線把香腸扎成自己喜歡的長短，最后用針把腸衣有空氣的地方戳破，掛到通風(fēng)陰涼處10天左右，風(fēng)干就可以了。
糖尿病和高血壓患者不可以吃香腸。香腸屬于腌制品，而且含脂肪較高，里面添加的食品添加劑以及鹽分也較高，不適合糖尿病人食用。高血壓患者會增加血壓，血液會變粘稠更不適合食用。
香腸是一種非常美味的食物，而且還可以幫助我們在特殊的情況下填飽肚子，哪怕不吃飯也是可以的。生活中可以供我們食用的香腸種類非常多，而且隨著制作工藝的不斷提升，越來越好吃的香腸層出不窮，簡直就是幸福的不要不要的。那么，灌香腸的腸衣是什么構(gòu)成的呢?
構(gòu)成
腸自內(nèi)向外可分為粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。加工豬、羊的鹽腸衣時，僅留粘膜下層，刮去其他3層;加工豬、羊的干腸衣時,除粘膜下層外還保留部分粘膜;加工牛的鹽、干腸衣時，只除去粘膜而保留其他3層。
加工過程
(1) 鹽腸衣
鹽腸衣的加工過程大致為：洗凈鮮腸,浸泡18～24小時后進行剝刮。然后沖洗干凈，灌水檢驗，割去破損有洞腸段，每5或10根配成一把(總長度約90米),用精鹽0.5千克左右鹽漬一晝夜,即成為半成品光腸。光腸再經(jīng)漂洗、檢查、修刮鹽漬、瀝干等進一步加工而成為成品。
(2) 干腸衣
干腸衣的加工過程與鹽腸衣類似，剝刮后每70～80根加5%的氫氧化鈉溶液2.5升攪拌均勻，以除去油脂;再經(jīng)漂洗，每100米用精鹽0.8～1千克鹽漬12～24小時,然后水洗除鹽,晾干,壓平,即可包扎成把,裝箱出售。品質(zhì)優(yōu)良的豬腸衣質(zhì)地薄韌，透明均勻(羊腸衣以厚為佳);鹽腸衣呈淺紅色、白色或乳白色。干腸衣多為淡黃色;具有一定香氣。
香腸的外包裝
腸衣是香腸的外包裝，其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時間內(nèi)不變質(zhì)，以滿足貯存及流通的需要。這種功能由腸衣的阻隔性指標(biāo)所提供的，即：氧氣阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。
很多人應(yīng)該都吃過香腸這種食物，當(dāng)然不是市面上售賣的香腸而是人們在自己家制作的灌肉香腸，一到冬季就會有很多的人們?nèi)ブ谱鬟@種香腸，還有的人們想去吃這種灌肉香腸可不知道如何制作更不知道應(yīng)該在制作時使用哪種酒香腸的口感會更好。那么，灌香腸用什么酒好呢。
第一，灌香腸用什么酒好呢？灌香腸是可以放白酒的，而且是那種品質(zhì)好、口感好的醬香、濃香型白酒為好。香腸里放入白酒后可以增加香味，而且還可以防止香腸在晾曬過程中壞掉。因為白酒具有殺菌強，抗腐蝕能力強的效果。選擇白酒要注意酒精度數(shù)，度數(shù)盡量要高一點，一般選60度左右為好，做出的香腸風(fēng)味更好!
第二，香腸的做法：主料：瘦豬肉1750克，肥豬肉500克，豬小腸300克，調(diào)料：醬油20克，白砂糖4克，白酒2克，鹽8克瘦肉和肥肉用開水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入鹽后拌勻腌透。干豬腸用溫水浸軟留用。將老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌勻后腌約15分鐘使用。如喜歡吃生抽味道，老抽可改用生抽，或兩種都采用也可。豬腸取出傾去浸用的溫水，仍放回盛器中，以草繩或細(xì)繩扎住一端，另一端套入漏斗縛緊，然后將豬肉塞進漏斗通到腸內(nèi)，腸內(nèi)因壓入空氣發(fā)生膨脹，可依照燒桂花腸制作時的方法處理，用針穿刺腸最下位置，使空氣從孔眼泄出，同時把肉粒壓下。全部肉粒納入腸內(nèi)，先將漏斗一端的腸口扎緊，然后用細(xì)繩約距離四五寸結(jié)一扎結(jié)，使成一段一段的形頭，并在每隔兩段處用約10寸的較長細(xì)繩，以便套掛竹竿上晾曬。
灌香腸用什么酒好呢？灌制好后放在露天通風(fēng)處，曬3-5天(氣溫不得高于20度，溫度越低越好)，讓各種配料得到揮發(fā)和滲透;(香腸直接陰干顏色是黑褐色，接受3天左右陽光，到最后顏色是新鮮的紅褐色)。曬好后，移至背陰通風(fēng)處晾7-10天，待香腸外干里軟時(這個也是根據(jù)個人喜好，如果喜歡吃有嚼頭的話，就晾的干些)，打包冷凍收起，隨吃隨蒸(蒸約40分鐘)。在晾曬過程中應(yīng)避免淋上雨水，否則香腸會變酸，另外不管是晾還是曬的過程中一定要注意通風(fēng)要好，香腸怕捂不怕凍。
灌香腸是一種漢族的傳統(tǒng)名吃，不同的地區(qū)有著不同的做法和配方，風(fēng)味也不盡相同，但相同的是不論哪個地區(qū)的人們都非常喜愛灌香腸。灌香腸要做的好吃，跟制作灌香腸使用配方以及做法是有很大的關(guān)系的，做的不好不僅味道、口感差，還可能會散開，所以下面我們將為大家介紹一種傳統(tǒng)的灌香腸配方和做法。
原料
豬肉、香腸料、白酒、白糖、醬油、鹽
做法
1、晚上將肉放冰箱冷凍，早上切會好切些，也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條。
2、香腸料兩小包(很多地方有賣吧)，白酒100克，白糖100克，醬油500克，鹽100克.倒入肉中，將肉拌勻。沒必要用我的方法哈，因為香腸調(diào)料包不同。
3、拌好的肉要腌一到兩小時
4、腸衣洗凈，里面最好也沖一下將腸衣的一頭系好找一個大的漏斗，漏斗雜貨店就有賣，2塊錢一個將腸衣套在漏斗上。
5、找一個盆，將漏斗放在盆里，然后將肉放在漏斗里
6、帶上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一會，用手往下捏一捏，使肉變的更緊實，但不要太用力，容易擠破腸衣。
7、有空氣的地方可以用牙簽扎一下。
8、每隔十厘米左右扭一下，以后吃的時候從此處切斷即可。最后將頭上打結(jié)。
9、在每根腸上都扎上幾個小孔，就可以放陰涼處晾了，最好選擇溫度比較低的地方。
10、20天左右就可以吃了。吃的時候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以繼續(xù)晾在溫度比較低的屋里或者放冷凍，吃的時候直接切片就可以。
以上向我們介紹了灌香腸的傳統(tǒng)配方和做法，相信大家應(yīng)該學(xué)會了，做好灌香腸有一點的技術(shù)含量，所以大家如果有興趣的話，還是要多嘗試幾遍的。但是要提醒大家的是，市場上售賣的一些灌香腸多少存在著食品安全問題，大家在購買的時候要注意鑒別灌香腸的質(zhì)量。
賣的一些灌香腸多少存在是
? ?灌香腸最早是北京地區(qū)的一種漢族人的傳統(tǒng)名吃，也是很受人歡迎的街頭小吃。因為它攜帶方便，食用方便，更是十分美味，所以才如此的受歡迎，甚至曾經(jīng)還有詩人專門寫了關(guān)于灌香腸的詩。但是近些年，由于食品安全的問題屢見不鮮，所以人們對于街頭小販所賣的食品已經(jīng)極度懷疑了，所以這灌香腸，很多人都想自己學(xué)來做。那么灌香腸的做法大全是什么？我們一起來了解一下吧。
? ?灌香腸在明朝開始流傳?！豆识际澄锇僭仭分刑岬郊骞嗄c說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐?！崩媳本┙诸^常有挑擔(dān)小販經(jīng)營此食品。有記載：“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風(fēng)味兒童買，穿過斜陽巷幾條。
? ?清末民國初經(jīng)營灌香腸的食攤，都是用淀粉加紅曲水調(diào)成稠糊面團，做成豬腸形狀，蒸熟以后，晾切成薄片，在餅鐺內(nèi)用豬油煎焦，取出盛盤，淋鹽水蒜汁，趁熱食用。后門橋一帶的福興居算是老字號，距今有200年左右歷史因其灌腸煎得地道，人們管它叫北京灌腸鋪，1917年才取名福興居。至于廟會、集市上攤販賣的灌腸，乃是用淀粉加紅曲，團之為腸形，蒸熟成“粉灌腸”。賣是以刀削成菱形小塊，于平鍋內(nèi)用次湯油煎焦，盛于碟內(nèi)，澆上鹽水蒜汁，讓顧客用竹簽所著吃。是一種平民化的經(jīng)濟小吃。
? ?自制灌香腸的具體步驟是：
? ?1．干辣椒小火炒變色，放涼，用料理機磨成辣椒粉。
? ?2．花椒小火炒變色，放涼，用料理機磨成花椒粉。
? ?3．十三香粉45g。
? ?4．鹽漬腸衣一包，洗去鹽，用水泡十分鐘。
? ?5．灌腸工具一個， 沒有可以用礦泉水瓶子做。
? ?6．肥瘦比例為2:8的豬肉十斤，切成有點厚度的片。
? ?7．一包45g的十三香粉，200g辣椒粉、50g花椒粉、250g鹽，200g白酒，加到肉中，拌勻，腌4個小時。
? ?8．灌腸工具套上腸衣，塞豬肉進去灌，腸衣上邊灌邊扎眼，避免腸衣被撐破。
? ?9．灌一段就用棉線系上，分成一段一段的香腸。
? ?10．灌好的香腸掛在日曬通風(fēng)處，晾曬一周以上，就可以吃了。
? ?灌香腸的做法大全步驟雖然多了點，但其實做起來并不復(fù)雜，感興趣的人不妨試試。因為自己制作的灌香腸是衛(wèi)生的，所以食用起來也放心，而且比起去外面買，要便宜很多。
懷孕之后，要尤其注意飲食的健康。孕婦，最好不要吃一些寒涼的食物。如蜆子，螃蟹，貝殼，等都是寒涼的食物，而且這些海鮮體內(nèi)容易有寄生蟲，如果孕婦過量使用了這些海鮮，不僅會導(dǎo)致身體不適，免疫力底下，而且還會影響到胎兒的正常發(fā)育。孕婦一定要忌口，多吃一些溫和的食物和一些養(yǎng)生的粥，多吃蔬菜和水果。
懷孕初期能吃蜆子嗎
可以適當(dāng)食用。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補充一些維生素和礦物質(zhì)等，有益于胎兒和母體健康。建議定期做好孕期檢查。
懷孕初期能吃蜆子嗎？孕婦可以吃蜆子嗎
孕婦可以吃蜆子嗎
蜆子是一種軟體動物，黃蜆子學(xué)名青柳蛤，產(chǎn)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果，營養(yǎng)價值頗高。孕婦應(yīng)該少吃蜆子、貝類、蟹類等海鮮，因為里面容易含有寄生蟲，并且高溫也不會殺死這些寄生蟲，正常人吃了可能沒有問題，但孕婦免疫力低，很可能感染，影響到胎兒。蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食；也不適合寒性氣管炎者食用；風(fēng)寒感冒患者忌食；女子月經(jīng)來潮期間和婦人產(chǎn)后恢復(fù)期忌食。蜆子食療作用：蜆肉味甘、咸、性寒，入胃經(jīng)；可清熱、利濕、解毒、治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。蜆子食物相克：蜆肉忌與芹菜同食。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的 營養(yǎng) 物質(zhì)；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果， 營養(yǎng)價值頗高。孕媽媽是可以吃花蜆子的，不過不宜多吃哦，注意營養(yǎng)均衡！
懷孕初期能吃蜆子嗎？孕婦可以吃蜆子嗎
孕婦哪些海鮮千萬不能吃
1、螃蟹
螃蟹屬于寒涼性食物，并且有活血化瘀的功效，如果過量的食用，可能會導(dǎo)致流產(chǎn)。有研究表明，螃蟹腳具有的活血化瘀效果更加強烈。蟹爪同樣有散瘀血，通經(jīng)絡(luò)的功效。因此，婦女在懷孕期間切不可食用。
2、被污染以及畸形的魚
被酚、農(nóng)藥、重金屬污染以及體內(nèi)含有生物毒素的魚，這些都是有毒的。不慎服用后，可能會導(dǎo)致汞中毒等危及身體健康?；蔚聂~、魚膽、死甲魚、鱔魚等，對準(zhǔn)備懷孕、已懷孕及正在哺乳期的婦女都不要食用。
3、咸魚、熏魚、魚干
帶魚是常見的一種魚肉，其實帶魚是很多人比較喜歡吃的，可以烹煮出各種美味的食物，也含有的營養(yǎng)價值也比較高，但是對于孕婦來說，是否可以吃帶魚，就讓他們比較困擾疑惑，所以下面來認(rèn)識一下孕婦是否可以吃帶魚？
其實孕婦是可以放心的吃帶魚的，帶魚含有非常多的營養(yǎng)，而且還有很好的藥用價值，富含脂肪蛋白質(zhì)、維生素、不飽和脂肪酸、鈣、鐵等等這些營養(yǎng)物質(zhì)，還有很好的補血養(yǎng)血以及補鋅補品，化痰消炎的功效，孕婦在孕期科學(xué)的食用，對身體的滋補調(diào)理，其實是非常好的，而且也有助于胎兒的腦部組織發(fā)育。
孕婦吃帶魚確實是比較有利的，不過也要了解一些飲食的原則和禁忌，在吃帶魚之前，首先要購買新鮮優(yōu)質(zhì)的待遇，這樣做出來的食材，佳肴才更加的美味健康，而且購買回來的帶魚要盡量趁著新鮮食用完畢，不要留置太久，因為放置越久的食物越容易變質(zhì)，或者是導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
也要注意正確的烹調(diào)方法，一般來說孕婦的飲食應(yīng)該注意避免高油、高溫、高熱量、刺激性食物，因為這些飲食食用的話難以消化，而且容易上火，對孕婦來說是比較不利的，有的時候錯誤的烹制方式，也會導(dǎo)致大魚中的營養(yǎng)流失掉，所以要避免高溫烹煮。
每一個孕婦都應(yīng)該注重健康合理的飲食方式，在吃任何食物之前都要了解這些食物是否可以吃，而孕婦是可以吃馬蹄的，可以防治妊娠水腫，用馬蹄榨汁喝還可以治療咽喉炎或者是聲音嘶啞的問題。
1、馬蹄，又稱為地栗。果實呈扁圓球形，脆甜多汁，肉質(zhì)白嫩，鮮美爽口。它富含淀粉、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)成分。它鮮食當(dāng)水果，勝似生梨。煮熟成佳肴，葷素皆宜。我們在餐館里面常常能品嘗到馬蹄肉片、馬蹄雞丁，糖醋馬蹄、清炒或涼拌馬蹄，無論那種做法，口味都是獨特的。在醫(yī)學(xué)上，馬蹄也占有一席之地。馬蹄性甘味寒，入肺、胃三經(jīng)。有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的馬蹄莖苗，其藥名稱為“通天草”，性涼味苦，有清熱解毒、補腎利尿的作用。孕婦常吃馬蹄，可以防治妊娠水腫、妊娠期間并發(fā)的急、慢性腎炎，妊娠合并肝炎等疾患。
2、很多人正是看中馬蹄的豐富營養(yǎng)價值，在懷孕期間，將馬蹄加海帶適量煮湯，被稱為"二仙飲"，來防治妊娠期間的妊娠水腫、缺碘、妊娠高血壓及痔瘡便血等癥。還有人將馬蹄當(dāng)作保健的食物天天服用，用各200克的馬蹄、鮮藕、白蘿卜洗凈切片煎水同服，每日一劑，治療妊娠水腫。很多怕麻煩的孕婦，還會將馬蹄榨汁當(dāng)茶飲，治療咽喉炎、舌炎及聲音嘶啞。
3、馬蹄雖然營養(yǎng)豐富，但是很多人并不建議孕婦食用馬蹄。馬蹄屬于寒性滑利之品，對懷孕早期有一定的影響，能促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
4、愛吃馬蹄的婦女，還是要全方位考慮，如果您處在懷孕早期，最好不要輕易接觸馬蹄，因為懷孕至胎兒娩出的這一段時間，不僅僅要保證每日攝入的營養(yǎng)，有利于胎兒發(fā)育，更要避免誤食馬蹄對胎兒造成不良影響，甚至引起胎兒畸形、流產(chǎn)等嚴(yán)重后果。
孕期的營養(yǎng)健康以及飲食問題是需要注重的，而韭菜其實營養(yǎng)豐富，富含纖維素以及硫化物，吃韭菜對身體的營養(yǎng)補充有一定的效果，但是孕婦需要注意吃韭菜可以，但是過多的食用也可能會加強子宮收縮。
1、韭菜營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補充身體所需的礦物質(zhì)，有利于孕早期胚胎的發(fā)育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因為韭菜有加強子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會增加流產(chǎn)風(fēng)險。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結(jié)合其它食物一同食用。
2、其實，韭菜的營養(yǎng)價值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質(zhì)的需求。
另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風(fēng)味。
3、除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
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