冬瓜生地煲龍骨
運動養(yǎng)生地產(chǎn)。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“冬瓜生地煲龍骨”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
冬瓜這種蔬菜是一種非常常見的蔬菜，很多家庭會將冬瓜和很多其他的菜品放在一起炒著吃。除此之外，冬瓜還可以用來煲湯喝。生地也屬于一種野生的植物，如果將冬瓜和生地還有龍骨放在一起煲湯喝不用質(zhì)疑，是非常營養(yǎng)的。下面就交大家冬瓜生地煲龍骨湯的具體做法。
材料：
冬瓜500g，龍骨250g，生地25G，麥冬25G，蜜棗二顆，鹽少量
做法：
1、生地,麥冬各25G；
2、龍骨250G洗凈；
3、龍骨焯下過血水；
4、生地麥冬泡幾分鐘，洗凈表面的雜質(zhì)；
5、冬瓜去瓤,連皮洗凈后，和生地麥冬龍骨蜜棗，一同煲一小時；
6、加少量鹽此湯去火。
功效：
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到利尿消腫而不傷正氣的作用。還有冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
而且冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食男女老幼咸宜。中醫(yī)認為，生地性涼，味甘，入心、肝、腎經(jīng)，既能涼血，又能滋陰，具清熱滋陰、涼血止血、生津止渴的功效。
這道湯起源于嶺南，從南到北目前甚為流行。它既沒有高麗參燉雞這么鄭重其事，又不至于芫茜豆腐湯般簡單草率，更不同于東北的隨意搭配“亂燉”一通。雖然賣相一般，湯水看起來黑黑的，但其實是一道很解暑的好湯，真是湯也不可貌相。一方面是材料易得又易做，另一方面是加入一些龍脊骨，味道鮮甜，實為健康、性價比高的湯品。
無論家庭煲湯或酒樓做實惠的例牌推薦，點擊數(shù)是其他例湯所無法比的。值得注意的是，這里所用的是生地而不是熟地，生地為鮮品的干燥品，而熟地為生地的蒸制品；兩者的功效有所區(qū)別，生地是涼血的，而熟地則屬溫補。Ys630.coM
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土茯苓是一種純天然的野生草本植物，這種植物還具有一定的藥效，所以如果用這種植物來煮湯喝能夠治療人體的疾病，對人體是非常好的，土茯苓可以和龍骨一起煲湯喝，這樣做出來的湯非常的營養(yǎng)，但是很多人只是聽過，并不會做這種湯。下面就交大家土茯苓煲龍骨湯的做法。
1.把湯材準(zhǔn)備好。
2.土茯苓，木棉花，沙參，玉竹，陳皮，薏米洗凈，用清水浸泡。
3.豬骨頭洗凈后，冷水入鍋，焯去血污。
4.把浸泡好的湯材入砂鍋，并加入足量清水。
5.放入蜜棗。
6.加入金華火腿（起到提鮮的作用，沒有的話，可不放）
7.大火煲開。
8.把焯燙好的豬骨頭直接夾入砂鍋內(nèi)，大火煲滾后，轉(zhuǎn)小火煲90分鐘。
9.食用前可加入適量鹽調(diào)味。
土茯苓煲龍骨是一道以五指毛桃、土茯苓、豬龍骨等為主要食材制作的美食。
原料：五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克
功效：清熱驅(qū)濕、清肝潤肺。
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調(diào)味即可。
簡介
鮮土茯苓，鮮淮山煲豬骨，土茯苓除濕解毒、利關(guān)節(jié)；淮山健脾益肺、神腎生精，常用于脾虛泄瀉、虛熱消渴。而時下氣候炎熱，以鮮品煲湯，氣味鮮美清潤，土茯苓淮山煲豬骨湯有清熱生津、健脾祛濕之功，男女老少皆宜。
食材
食譜熱量：1070(大卡)
主料：鮮土茯苓250g 鮮淮山250g
方法/步驟
1.鮮土茯苓，鮮淮山，豬骨，姜片，薏米
2.薏米稍浸泡洗凈
3.土茯苓買的時候已經(jīng)削皮了，回家洗凈剁小塊
4.鐵棍淮山削皮厚切
5.土茯苓，豬骨，薏米，姜片放進湯鍋里
6.加足量清水 約2500毫升左右，大火煲
7.大火煲開改小火煲1小時。
8.放進鮮淮山煲10分鐘 關(guān)火，可放適量鹽調(diào)味。
清熱生津、健脾祛濕，經(jīng)常長痘痘的人士多喝啊 一周1、2次，效果會很滿意的
? ?在我們北方地區(qū)，人們都認為在冬季煲湯比較好，可以起到很好的御寒養(yǎng)生的作用，但是在我國的廣東地區(qū)，很多人在夏季也很喜歡煲湯，但是她們在食材的選擇上會有所不同，很多人都會拿生地，還有熟地搭配一定的龍骨來煲湯，生地和熟地是我們生活中很常見的兩種中藥，具有很好的清熱解讀效果，所以今天我就來給大家講一下生地熟地龍骨湯具體會有什么功效呢？
? ?生地，又名生地黃，為玄參科植物地黃或懷慶地黃的根；性寒味甘、苦；歸心、肝肺經(jīng)，具有清熱涼血的功效。
? ?熟地，又名熟地黃，為玄參科植物地黃或懷慶地黃的根；性微溫，味甘；歸肝、腎經(jīng)，具有補血生津、滋腎養(yǎng)肝等功效
? ?生熟地龍骨湯是由兩種藥材配上龍骨熬制而成的，平常的時候可以多喝一些這個湯，不僅非常的鮮美，而且非常的好吃有營養(yǎng)，可以有清涼補血的功效，還可以補血生津。龍骨一定要選用比較好的龍骨來進行食用，不然湯的味道就不會那么的鮮美，同時生地和熟地都是可以拿來用的，同時還會有不同的功效，有時候可以換一換口味來吃，但是基本上比較常見的還是生地
? ?經(jīng)過我們對生地熟地龍骨的湯的功能介紹以后，很多人對這個湯都會有一定的制作欲望，其實這個湯我們可以在夏季熬制，不僅可以幫助我們恢復(fù)身體里的能量，還可以起到很好的下火功效，真的是一款很棒的湯品，還有就是對于在夏季臉上因為上火起痘痘的朋友更時候食用，可以給我們的身體來一個徹底排毒的過程。
在生活中很多人都喜歡在吃飯的時候搭配一盆湯，如果吃飯的時候菜的味道比較咸，是比較適合喝湯的，如果飯吃起來特別干，也可以喝湯搭配在一起喝，這樣會使一頓飯吃的既寶又舒服，特別是對于南方人來說是特別喜歡煲湯的，那么生地煲湯配什么最好呢?下面小編給大家介紹
南方人對于湯飲具有非常執(zhí)著的喜愛與追求，在餐桌上是不可能見不到湯飲這味食膳的。可謂無湯不成宴。南方百姓尤其喜歡在湯飲中加入中藥材，不僅味道鮮美，而且可以收到很好的養(yǎng)生效果。那么，生地和什么煲湯好，如何煲呢?
生地，是北方最常見的一種植物的根莖，在很多雜草叢生的地方都可以看到生地花的身影，生地黃就是我們俗稱的“生地”，是一種屬于人參科的植物，每年的秋天正是生地成熟的季節(jié)，采摘新鮮的生地用作中藥治療疾病，恒地黃是一種滋陰清熱，涼血補血的藥材，功效是非常神奇的。
生地黃苦寒清熱，
甘寒質(zhì)潤養(yǎng)陰，為清涼滋潤之品，擅長于滋陰清熱涼血。功效清熱涼血，養(yǎng)陰生津，潤腸。主要用于瘟病熱入營血癥;血熱妄行吐血、衄血、尿血、崩漏下血等諸出血癥;還治熱病后期傷陰，陰虛發(fā)熱，內(nèi)熱消渴的陰虛癥;對于陰虛腸躁便秘可引起增水行舟的作用。
生地和麥冬都是養(yǎng)生保健效果非常好的中藥材，配伍食用具有更加好的保健效果，在這里給大家推薦一款養(yǎng)生湯——生地麥冬湯：原料：生地黃、麥冬、紅糖各15克。
做法：3味同時放入搪瓷鍋，煎煮30分鐘，去渣取汁，頻頻飲服，1劑/日，連用3～7日/療程。功能：滋陰止血調(diào)經(jīng)。主治：陰虛血熱型排卵期出血;
癥見排卵期陰道出血，量少色紅， 腰酸耳鳴 。
湯是很多人愛喝的，湯含有的營養(yǎng)元素比較多，喝湯對滋補身體有很好幫助，湯的種類較多，常見就是龍骨冬瓜湯，這樣的湯含有的維生素比較多，常喝對提高身體免疫力有很好效果，那龍骨冬瓜湯的做法如何呢，對它制作也不是很難，都是能夠很輕松制作出來，下面就詳細介紹下。
龍骨冬瓜湯：
材料：冬瓜500g，龍骨250g，生地25G，麥冬25G，蜜棗二顆，鹽少量
做法
1.生地，麥冬各25G
2.龍骨250G洗凈
3.龍骨焯下過血水
4.生地麥冬泡幾分鐘，洗凈表面的雜質(zhì)
5.冬瓜去瓤，連皮洗凈后，和生地麥冬龍骨蜜棗，一同煲一小時
6.加少量鹽此湯去火
小貼士：
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
在對龍骨冬瓜湯的做法認識后，制作龍骨冬瓜湯的時候，要注意制作前，對食材準(zhǔn)備一定要齊全，而且制作冬瓜不要太長時間，同時數(shù)量也不要放入太多，避免影響到冬瓜的口感，這點在制作的時候，都是要注意的。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的冬瓜蘿卜龍骨湯，趕快來學(xué)一下吧！
2.2龍骨清洗干凈；
3.12準(zhǔn)備配料；
4.21準(zhǔn)備配料；
5.1鍋中加水，放入適量花椒粒；
6.2冬瓜、胡蘿卜洗凈切塊備用；
7.龍骨涼水下鍋，加入料酒，水開后撇去浮沫；
8.將龍骨撈出，用涼水反復(fù)沖洗干凈；
9.將龍骨放入砂鍋，加入姜片、花椒、大棗、枸杞、黨參、白胡椒粉，加涼水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲約2小時；
10.加入冬瓜、胡蘿卜，再煲20分鐘；
11.調(diào)入鹽、放蔥花、香菜即可；
12.香氣逼人~~
13.美味呀，開吃嘍！~~
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道冬瓜蘿卜龍骨湯色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于冬瓜薏米龍骨湯的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.冬瓜帶皮切成塊；（冬瓜皮營養(yǎng)高可一同煲湯，如果不喜歡可切去）
3.鍋中燒開水，將龍骨先放進去氽一會兒，撈出后用清水沖去浮沫
4.高壓鍋里倒入適量的水，滴兩三滴醋，放入姜片、龍骨和薏米；（加醋是為了讓骨頭里的鈣更易分解）
5.大火燒開，上汽后，轉(zhuǎn)中火，15分鐘
6.待可以打開高壓鍋蓋后，湯中先調(diào)入適量的鹽
7.再倒入冬瓜塊，重新加蓋后大火燒開
8.最后雞精調(diào)味，即可
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做冬瓜薏米龍骨湯
生地熟地是比較常見的中藥，用生地熟地來煲瘦肉湯是比較常見的一種養(yǎng)生保健湯，有很好的食療作用，同時也有一定的治療疾病的效果，它能夠達到很好的涼血和補血的作用，具有滋陰補腎的效果，非常適合養(yǎng)生，做法也比較簡單，可以在夏天的時候適當(dāng)?shù)暮纫恍?，既有消暑的作用，也有益血生津的效果?/p>
生地熟地煲瘦肉的功效
生地熟地湯對人體的好處是很多的?？梢匝a血、涼血。還可以滋陰補腎。特別適合養(yǎng)生。而且這兩種藥物并不是什么貴重藥材，廉價易得，可以在生活中注意服用一些，下邊介紹一下生地熟地的功效。地黃可分為生地和熟地兩種，《本草綱目》載：地黃生則大寒，而涼血，血熱者需用之，熟則微溫，而補腎，血衰者需用之。男子多陰虛，宜用熟地黃，女子多血熱，宜用生地黃。"尤其是熟地，藥用"填骨髓，長肌肉。生精血，補五臟，利耳目、黑須發(fā)、通血脈"，確系祛病延年之佳品。生地黃甘，苦,寒，歸心,肝，腎經(jīng),功用：清熱滋陰，涼血止血,養(yǎng)陰生津。熟地黃甘，微苦,微溫，歸心,肝，腎經(jīng).功用:補血調(diào)經(jīng),滋陰補腎。熟地黃是生地黃用黃酒拌悶，曬蒸的復(fù)制品,所以功效有別，生的多用于清熱滋陰,熟的多用于養(yǎng)血補腎。
生地熟地筒骨湯的做法：
1、鍋里加水放入姜片、料酒大火燒開加入筒骨。
2、筒骨在水里煮5分鐘去掉血沫即可撈出備用。
3、煲湯鍋加入足夠的清水大火燒開放入筒骨。
4、加入花生。
5、加入洗好的生地熟地。
6、大火煮15分鐘轉(zhuǎn)小火。
7、轉(zhuǎn)小火煲60-90分鐘即可（注意這個湯可暫時不要加鹽，盛起后按照個人的口味添加咸淡）。
? ?現(xiàn)在的人們養(yǎng)生觀念越來越強烈，所以對飲食的健康的要求也越來越高，在我們在中國很早以前就有了煲湯的習(xí)慣，因為老一輩的朋友總是會認為只有多喝一些湯湯水水才能讓身體更加的健康，隨著時間的發(fā)展，煲湯的種類也越來越多，很多人會將一些中藥加入其中，不僅味道不錯，還會有很棒的藥用價值，所以今天就來給大家介紹一款養(yǎng)生湯生地龍骨湯。
? ?做法一:
1、將龍骨斬小塊放煮開的水中焯一下。
2、水再次沸騰后將骨頭撈出，用清水洗干凈。
3、生地切塊。
4、將骨頭、生地、姜放入鍋中，煮沸后加點白酒，改小火燉2個小時左右。
5、冬瓜切塊。
6、把冬瓜放進湯中，加適量鹽將冬瓜燉熟即可。
做法二：
1.龍骨洗凈飛水。(龍骨即豬脊骨，飛水就是在開水中輕微煮一下，目的是去掉血水等其他臟東西 ? ?2.蓮藕一節(jié)切塊生地一塊切小塊蜜棗一顆 。
? ?3.全部材料放入煲中大火燒開以后轉(zhuǎn)小火煮3個小時調(diào)鹽即可食用 。
做法三：
把龍骨，生地洗干凈放鍋里，一起大火煮沸后換小火熬半個小時就好了。
? ?我們介紹了三種不同的方法，其實這三種方法在制作上是有很大相似性的，不同的只是在生地龍骨兩種食材上又加入了一些對我們身體有一定好處的物質(zhì)，這樣可以讓它發(fā)揮出更大的作用，對我們的身體產(chǎn)生更強大的保健功能，所以以后我們在有時間時可以親自為自己的家人煲一份生地龍骨湯，湯中也會包含著我們濃濃的愛。
火腿冬瓜煲這道菜肴也是屬于比較家常的，自然做起來的話也是比較簡單的，不過這道菜肴當(dāng)中所使用到的輔料是非常多的，這樣才會使得這道菜肴在吃起來的時候變得更加的豐富多彩，不會那么單調(diào)的，其中就會加入一些香菇和蓯蓉的，這些配料加入就會讓湯汁變得更加的鮮美一些的。
主料
洋火腿4兩(約160克)，冬瓜1斤(約640克)， 草菇2兩(約80克)，干蔥蓉2茶匙，磨豉醬1/2湯匙，姜2片，蔥2條，芫荽少許， 陳皮1/4個。
配料
調(diào)味料：蠔油1茶匙，片糖1/4塊，鹽1/4茶匙，清水3湯匙。芡汁料：生粉1茶匙，胡椒粉少許，清水3湯匙。
做法
1、火腿切條;冬瓜去皮，去瓤，切塊; 草菇用姜、蔥氽水; 陳皮浸軟，去瓤，切絲。
2、燒熱油兩湯匙，爆 香干蔥蓉、磨豉醬，下冬瓜拌勻，下調(diào)味料、 陳皮，蓋好，慢火煮10分鐘，下 草菇、火腿和芡汁，待滾，撒上芫荽。
備注
選購冬瓜，宜大型，外皮深綠色，瓜肉雪白帶淺綠，肉質(zhì)堅實。
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進體內(nèi)鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。
香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
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