土豆做什么好吃又簡單
養(yǎng)生做什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《土豆做什么好吃又簡單》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
土豆是我們常吃的一種蔬菜，土豆的營養(yǎng)價值是比較不錯的，它里面含有比較高的淀粉，含有多種礦物質(zhì)和維生素，土豆的做法也非常的多，比如說可以做成土豆餅，也可以做成紅燒土豆片，或者是酸辣土豆絲，這幾種做法都是比較好吃，而且比較簡單的，非常有促進食欲的作用，我們來了解一下。
家常土豆餅
材料土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克做法1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
紅燒土豆片
材料土豆：一個，蔥，大蒜，鹽，味精，糖做法1.土豆切片，鍋內(nèi)放油，然后放入蒜片和豆瓣醬炒香2.放入土豆片，翻炒幾下再放入適量水，煮一會，差不多3.4分鐘即可3.關(guān)火，放入鹽，味精（按平常的量就好），糖少許，拌勻出鍋，加上蔥花點綴，大功告成
酸辣土豆絲
材料土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生姜10克，蔥10克做法1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。2.切大蒜，生姜，大蔥切段。3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香4.放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關(guān)火以后放入，最后加點小蔥，會更香哦小訣竅1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒干、炒老。2. 應(yīng)挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質(zhì)，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。
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俗話說，一日之計在于晨，早餐的重要性毋庸多言，但很多人除非起的特別早，不然他們吃早餐的時間都不多，如果能制作出一種或幾種簡單又好吃的早餐，就十分理想，稍后就為大家介紹兩種較為簡單的早餐制作方法，這兩種早餐所需要的原材料都是比較普通常見的，制作方法也較為簡單快捷。
土豆雞蛋餅
主料：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺
配料：香蔥適量
調(diào)料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟：
1：材料（土豆、雞蛋、蔥花）
2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）
3：調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4：磕入雞蛋攪拌均勻。
5：加入3大勺面粉拌勻。
6：最后加入蔥花拌勻。
7：平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）
8：大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9：翻面繼續(xù)煎熟。
10：出鍋后按自己喜歡改刀食用。（也可整塊卷起來吃，香味能濃郁）
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的面粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然后加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以后不要動，底部煎熟以后，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
蝦仁飯團
原料：大米 ，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。
做法：
1、原料備用。
2、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。
3、煮成米飯備用。
4、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
5、活蝦備用。
6、從蝦頭一側(cè)打開，去除蝦線，蝦腸。
7、留最后一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟。
8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。
9、在中間放上一顆蝦仁。
10、把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。
11、小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯團就做好了。
12、另一款三用飯團的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然后包上一塊紫菜即可。
雞蛋的營養(yǎng)價值很高，所以父母每天都會為孩子準備一個雞蛋，但是大多數(shù)孩子都會挑食，不喜歡水煮雞蛋。所以人們對雞蛋的做法做了許多的改良，讓雞蛋的做法多樣，每天不同的做法，讓孩子喜歡也不再挑食。人們不喜歡雞蛋的做法太復(fù)雜，所以今天小編怎么了許多雞蛋的簡單做法給大家參考，詳細介紹雞蛋做什么簡單又好吃。
1、虎皮鹵蛋
食材：雞蛋300g、老鹵1碗、冰糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂干適量、陳皮適量
做法：雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟。煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干。放入油鍋中慢火炸。炸至虎皮色時撈出。鍋內(nèi)留少許底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的雞蛋翻炒。炒到雞蛋表皮顏色發(fā)紅。放入以前的老鹵。加上各種香料。蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鐘，湯快收干時關(guān)火，根據(jù)口味適量調(diào)入食鹽。
2、糖醋荷包蛋
食材：雞蛋3個、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量
做法：雞蛋三個準備。將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調(diào)成料汁。坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。鍋內(nèi)留底油，倒入步驟二的調(diào)料汁大火燒開。倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
3、桂花醉蛋
食材：雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺
做法：準備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒。先用1大碗水把烏梅和冰糖放到里面煮15分鐘，到烏梅的味道都煮出來以后加入醬油，冷涼后倒入桂花酒。雞蛋大頭敲一個小窩，注意不要敲碎了哦，煮一鍋開水，放入1小勺鹽以后加入雞蛋，煮7分鐘后撈出，迅速放入冷水中讓雞蛋降溫。完全冷涼后的雞蛋輕輕把外皮磕碎，很容易就剝出一個個白白胖胖的蛋仔。將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急著吃的話，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味。浸泡好的雞蛋撈出，用線割開。
面條的做法可以說五花八門，平時如果工作比較忙，可以做成比較簡單，而且比較好吃的面條，比如說打鹵面，就是比較簡單的一種面條，只要有一點點肉，就能做出美味的打鹵，然后把面條煮熟以后就可以吃了，另外也可以做成熗湯面，這是比較簡單的，做好最后再放入一點油菜，或者其他的蔬菜就可以吃了。
打鹵面
1、五花肉帶皮洗凈，涼水下鍋放入蔥姜、花椒大料、香葉煮開，撇去血沫，小火燉半小時，這時可以講黃花木耳用清水泡發(fā)，蔬菜洗凈2、煮肉的時候?qū)⑽骷t柿切塊、黃花去蒂切成小段，木耳泡發(fā)后掰成小朵，香菇切塊，蘑菇切片，黃瓜切片3、將煮好的五花肉撈出控干，切成薄片4、鍋內(nèi)放入少許油放入蔥姜煸炒出香味放入五花肉片，將肉片炒出香味5、放入醬油繼續(xù)煸炒肉，出香味放入西紅柿、蘑菇、香菇、黃花、木耳繼續(xù)煸炒，加入鹽、少許白糖、料酒6、改小火，慢慢燉到西紅柿變軟出紅湯，放入黃瓜片7、這時候?qū)㈦u蛋打散，水淀粉和好，將雞蛋直接打入鍋中，雞蛋熟后倒入水淀粉，關(guān)火攪拌均勻即可。煮一大碗面條，就把這鹵拌進去，吃吧，極香！羊肉汆面做法：1、蔥切末、姜切絲、蒜切末2、將羊肉片控干水份，放入鹽、香油、醬油、醋、蔥姜蒜、胡椒粉、料酒腌漬
最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然后水開下面，少許硬一點，放在碗里一拌。如果是堿水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先后程序，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜?。ㄒ约呵校善氛ゲ硕〔缓贸裕ヂ獒u或花生醬（用涼開水調(diào)稀，現(xiàn)吃現(xiàn)調(diào)）。
家庭肉醬拌面
做法：① 胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎；煮好面條，過冷水后，撈起備用。② 肉糜中調(diào)入玉米淀粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，腌制3個小時。③ 起油鍋，把腌制好的肉糜下油鍋爆香，倒入面條一同翻炒，待面條和肉糜翻拌均勻后，淋上少許醬油即可
中國是美食的國度，各個地區(qū)有很多有名的風(fēng)味小吃，可以說數(shù)都數(shù)不過來，每個地區(qū)都不同的飲食特點，所以說小吃的風(fēng)格也是不一樣的，作為家庭來說，要想把小吃做得好吃又簡單，可以根據(jù)自己的口感和愛好來進行制作，這方面的菜肴是非常多的，下面我們簡單的了解一下這方面的內(nèi)容。
芝士培根年糕串
材料韓式年糕12條培根4片芝士片1片蕃茄醬2湯匙韓國辣醬3/4湯匙味醂1/2湯匙黃糖1湯匙做法step11醬汁材料 拌勻，放入微波爐用大火煮約20-30秒，取出拌至糖溶及完全混合step22年糕放入滾水煮至浮起及變軟，隔水備用step33培根每絳切三等份step44用培根卷起年糕條step55再用竹簽穿起折口位置step66平底鑊開中火，鑊熱放入年糕串，煎至一面熟及變金黃色反轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)至中慢火step77芝士片平均切三份，放上年糕串己煎那一面之上step88蓋上蓋子煎至芝士溶化及煙肉變金黃色，大約數(shù)分鐘 最后整串掃上醬汁即成
DIY簡單布丁
材料QQ糖1包，純牛奶1包做法1、把QQ糖放入碗里（最好10顆），加入一點溫水，放入微波爐里小火打一分鐘。2、把碗拿出來，把純牛奶倒入碗中，然后攪拌到徹底融化。3、把碗放進冰箱里冷藏，冷藏3小時或者也可以倒進杯子里，做成其他形狀。
入門級壽司
材料壽司海苔（超市有現(xiàn)成的賣），胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，火腿腸（或者叉燒肉等熟肉），米飯，壽司醋（超市有），沙拉醬（也可以不要），竹簾做法1、熟米飯晾干水分，含水分太多會讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細要差不多相同。4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，可以用勺子或者手（戴一次性手套）攤平，讓米飯緊實。5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里（靠自己）的方向，卷竹簾，卷的同時也要保持內(nèi)部的米飯壓緊。6、卷完以后就可以切啦！小訣竅1、米飯和食材的水都要晾干。2、沙拉醬也可以換成其他的醬料。3、里面的食材也可以隨自己的喜好換。4、切的時候要快，刀可以用鋸齒刀或者蘸一點水，如果切不開不妨切粗一點，這樣不會導(dǎo)致壽司散開。
在我們的生活中，要說一種食物可以受到絕大多數(shù)人的歡迎，那一定非土豆莫屬了。都說土豆是最百搭的食物，無論何種的做法味道上都不會出錯，也正因為如此大多數(shù)廚房的小白們都會選擇學(xué)做馬鈴薯。想要將土豆做的好吃方法又簡單，大家就可以學(xué)一下今天我們傳授的方法了。
土豆（馬鈴薯）是茄科茄屬植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥，對土壤適應(yīng)性較強，但以疏松肥沃的砂質(zhì)土為佳。在中國各地，馬鈴薯的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之為薯仔。
有的學(xué)者認為馬鈴薯共有7個栽培種，主要分布在南美洲的安第斯山脈及其附近沿海一帶的溫帶和亞熱帶地區(qū)。最重要的馬鈴薯栽培種是四倍體種。四倍體栽培種馬鈴薯向世界各地傳播，最初是于 1570年從南美的哥倫比亞將短日照類型引入歐洲的西班牙，經(jīng)人工選擇，成為長日照類型；后又傳播到亞洲、北美、非洲南部和澳大利亞等地。馬鈴薯傳入我國只有一百多年的歷史。據(jù)說是華僑從東南亞一帶引進的。主要在我國的東北、內(nèi)蒙、華北和云貴等氣候較涼的地區(qū)種植，現(xiàn)在我國馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，對環(huán)境的適應(yīng)性較強，現(xiàn)已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節(jié)也可栽培并獲得較高產(chǎn)量。世界馬鈴薯主要生產(chǎn)國有前蘇聯(lián)、波蘭、中國、美國。中國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是西南山區(qū)、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)
土豆的烹飪技巧
1.去土豆皮：準備一張錫紙(烘焙用的)，將錫紙亮面朝外，揉成一團，用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍，將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數(shù)漂浮出來了。
2.削皮時，只削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質(zhì)。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應(yīng)浸在涼水里，以免發(fā)黑，但不能浸泡太久以免使其中的營養(yǎng)成份流失。
3.土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀，如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙) 斑點就會消失。
4.要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。
5.土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整。
6.去皮的土豆應(yīng)放在冷水中，在向水中加少許醋，即可使土豆不變色。
現(xiàn)在用土豆炸成的小吃，特別受人們的歡迎，很多人每天都要去吃，土豆是很有營養(yǎng)的食物，吃土豆可以溫中益氣，強身健體，土豆炸成的小吃香軟酥脆，口感極佳，但是如果想自己去炸土豆吃的話，想要炸的好吃是很難的，越是復(fù)雜的操作方法，越是難以完成，那么今天就來和小編看看土豆怎么炸好吃又簡單吧。
首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發(fā)，油炸前用冷水浸泡十分鐘，可以洗去多余的淀粉促進酥脆，最后一定要選擇淀粉含量低的土豆，另外油炸時油溫要高不然容易浸油，導(dǎo)致炸好的土豆片口感油膩。
炸土豆:
1、把土豆洗凈，切成薄片待用。盡量要切薄一些，不然外面炸焦了里面都還沒有熟。
2、把鍋里倒上油，可以稍微放多一些，不然土豆片不好炸熟。等油熱了之后，就把鹽放進鍋里，放適量，然后用勺子將油攪勻。
3、把土豆片一部分一部分的放進鍋里炸，一次不要放多了噢。
4、一邊炸一邊輕輕翻動，炸至兩面金黃就可以撈出鍋啦。
5、撒上孜然和蔥花，或者加番茄醬，炸土豆片就完成啦。
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