煎米飯餅簡單的做法
老人養(yǎng)生餅。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“煎米飯餅簡單的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
大米是我們食物里主食之一，南方人更是將米用了極致。大米里含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉提供能量，這也是成為主食原因之一。大米普通做法就是制成米飯，然后配上下飯菜，但是米飯就這一種吃法嗎？答案當然是不是的，把煮熟的米飯拿來煎炒也是不錯的嘗試，下面教大家一簡單的煎米飯做法。
食材：
主料 剩米飯100g輔料黃瓜適量 胡蘿卜適量火腿腸50g鹽適量食用油適量蔥適量
步驟：
1.將黃瓜胡蘿卜和火腿腸都切成末。
2.加少量的鹽與米飯拌在一起。
3.用手捏成圓團，盡量緊一些，放在刷了油的不粘鍋中。
4.小火慢煎，用鍋鏟輕輕將飯團壓扁一些，煎至兩面色即可
雞蛋煎蔬菜米飯
食材明細
米飯（剩米飯）適量雞蛋適量胡蘿卜適量洋蔥適量雞肉適量鹽適量生抽適量
第1步剩米飯中打入一個雞蛋攪拌均勻。（雞蛋的個數(shù)根據(jù)米飯的量選擇）胡蘿卜切丁，洋蔥切丁，熟雞肉切丁
第2步鍋中放少許底油，將準備好的胡蘿卜丁，洋蔥丁，雞肉丁放入鍋中翻炒，放少許生抽。將炒熟的蔬菜倒入米飯雞蛋液中，放適量鹽攪拌均勻。
第3步少許底油，倒入鍋中，攤平，煎至兩面金黃出鍋。將餅切成小塊，裝盤?？梢詳D些番茄醬配著吃。
大米(rice)：
營養(yǎng)價值
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。[2]
因此，食用大米有較高的營養(yǎng)價值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時食用大米，較面食而言更有利于人們減肥。在我國南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。
大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。所以食用米糠油有較好的生理功能。
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做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關鍵。下面，小編就來給大家說說關于桂花米飯餅的具體做法。
2.12放適量奶粉
3.21放桂花適量
4.1拌勻
5.2放少許糖粉
6.不是特別干的那種，充滿蛋液的那種，圖片中的狀態(tài)可以參考下，太干容易散，蛋液太多也容易散且沒辦法煎的米飯粒脆脆的
7.鍋中刷一層薄薄的油，先不開火
8.1用勺子壓下輕輕
9.2取一大勺子蛋液米飯
10.然后用勺子整型下，圓點盡量
11.開火先大火煎5-8秒。再轉(zhuǎn)小火
12.煎到米飯餅可以輕易移動，表面蛋液開始凝結。不要提前翻面。沒有煎夠時間容易散哈，翻面再小火煎，喜歡吃脆一點的可以多煎一會兒
13.做好的煎餅。。。嘿嘿
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢。現(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道桂花米飯餅
女人為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下米飯雞蛋餅的做法。
2.1調(diào)料圖：披薩醬、馬蘇奶酪。
3.2配料：烤肉（切成丁）、胡蘿卜丁、玉米粒、豌豆（熟的）、火腿丁。
4.121取適量剩飯放入較大的碗里（量要所需的早餐量而定），磕入雞蛋，調(diào)入一茶勺的鹽和適量胡椒粉。
5.212鍋中燒開適量水，調(diào)入一茶勺的鹽，放入胡蘿卜丁和玉米煮熟，撈出瀝水備用。（因為我用的是熟豌豆，所以不用煮，如果是生的，要一起煮熟）
6.攪拌均勻備用。
7.不粘鍋中小火稍微預熱，刷上一層橄欖油.
8.倒入攪拌好的米飯雞蛋液。
9.煎至底部熟了以后，輕輕晃動鍋子，米飯雞蛋餅就會自己滑動。
10.掂一下鍋，把米飯蛋餅翻個面，轉(zhuǎn)小火。
11.在已經(jīng)箭至金黃的這面抹上一層披薩醬。
12.撒上一層馬蘇奶酪絲。
13.鋪上一層各種配料。
14.再鋪上一層馬蘇奶酪。
15.蓋上蓋子煎至奶酪完全融化即可。
看完上文關于米飯雞蛋餅做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
? ?日常生活中，我們每個家庭每天都可能會產(chǎn)生剩飯。剩下的米飯怎么辦呢？難道倒掉么，絕對不行，浪費糧食可是罪人呢。不要為難，今天小編來教你一手新絕活，不要只做簡單的蛋炒飯，那樣對剩飯和雞蛋來說，是一種新浪費。我們要讓剩飯華麗變身，變身為美麗可口的米餅。下面，我們共同來學一學吧。
你是怎么處理剩米飯呢?是不是做成了蛋炒飯?俺今天把剩米飯做成了雞蛋米飯餅，哈哈，剩米飯巧利用哦，也算一款快手早餐吧。非常省事，做法也超簡單?？诟邢愦嗫煽?，顏色金黃，讓人一看就很有食欲哈。
一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那么第2天的早餐就來米飯蛋餅吧。加點白糖，煎至2面微微焦黃，有米香有蛋香，還有一種很特別的口感，香香脆脆，清甜不膩。
材料豌豆、隔夜飯(飯一定要先熱熱哦)、胡蘿卜切丁、面粉、鹽等調(diào)料。
做法
1、雞蛋加鹽和胡椒粉后打散備用。
2、炒鍋放少許油，油熱放蔥花、胡蘿卜丁、碗豆炒熟。
3、將炒好的菜和米飯倒入前面?zhèn)浜玫牡耙豪?，再放少許面粉和鹽攪拌均勻。
4、平底鍋放少許油，倒入攪拌均勻的米飯蛋液，用鏟子壓平。
5、小火煎至兩面上色，就可以出鍋了。下面的大米餅看上去怎么樣，還不錯吧。
?
? ?看，熱愛生活的人就是會創(chuàng)造。簡單的一盤剩飯、一個雞蛋，在我們的手里立刻就變成了人見人愛的米餅，神奇吧。親愛的女性朋友們，請為自己的家人，多多進一下實用性研究，就像這個米餅，一定會驚四座，令人過目不忘，吃了還想吃。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關煎夏餅做法
2.2豬肉洗凈切絲，加少許鹽、雞粉用手攪拌至感覺有點黏手感，這時加少許（一點點就好）水繼續(xù)用手攪拌至發(fā)粘，這時再加少許（一點點就好）繼續(xù)用手攪拌，然后加入香油攪拌均勻后再加入少許生粉和清水攪拌均勻備用；
3.1加入綠豆芽，韭菜，香菇炒至半熟狀態(tài)關火放涼備用
4.2鍋中熱適量油，放入處理過的豬肉絲滑散炒熟
5.取一大的干凈容器，放入150g面粉、50g生粉
6.加入雞蛋液、150ml清水攪拌均勻【這時面糊是處于非常濃稠的狀態(tài)，這種狀態(tài)不要加水，因為等會放涼的餡料會出水】
7.將剛剛炒好放涼的餡料連餡料出來的水分一起放入面糊中，加入鹽、雞粉、糖、黑胡椒粉等調(diào)味料攪拌均勻備用；
8.鍋中熱適量油，舀一勺面糊放入鍋中攤勻，不要急著翻動，中火煎一會，晃動一下鍋子，如果面糊可以再鍋中移動的話表示基本就可以翻面了
9.第二面也是如此，煎至兩面金黃就可以盛出了。 依次煎好所有的面糊即可~~~
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了煎夏餅的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關煎米餅的做法吧。
2.12蝦仁洗凈瀝干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少許鹽腌一會兒
3.21胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁
4.1油鍋姜片暴香，入蝦仁炒至變色即盛出
5.2豌豆和杏鮑菇入開水焯燙后撈出瀝干水份
6.另起油鍋，入胡蘿卜丁翻炒。（這兩步，盡量少加些油，因為后面還要入鍋煎，油多了，吃起來會膩。）
7.倒入胡蘿卜丁和杏鮑菇丁
8.倒入米飯炒勻，并加鹽和少許糖調(diào)味。（鹽和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，讓米飯的粘性更大，更容易做成米餅）
9.倒入蝦仁翻炒均勻
10.待炒好的米飯稍涼后，便可做成米餅，入加了油的平底鍋小火煎
11.煎至兩面金黃即可。（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）
12.煎好的米餅趁熱吃非常香。（可以用廚房紙吸去多余的油，更健康哈）
煎米餅這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
雞蛋是一種含有豐富蛋白質(zhì)的食物，在雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸比例也很適合我們身體的生長發(fā)育的需求，而且我們自身對雞蛋中的氨基酸的吸收率很高，所以雞蛋是我們最常用的食物之一。一般來說，在烹調(diào)菜肴上雞蛋可以做為主料，也可以做為輔料，可以單吃，也可以和其他的食物混搭起來一起食用。
在平常的生活中，我們可以看到很多用雞蛋做的菜，如煎雞蛋餅、蛋包飯、香鹵茶葉蛋、雞蛋灌餅、原味雞蛋羹等等。而在這些菜色中，最簡單的要數(shù)是煎雞蛋餅，下面我們來簡單的了解一下煎雞蛋餅做做法。
主料：雞蛋 4個 小麥面粉 30克
輔料：食鹽 適量 雞精 適量 調(diào)和油 適量 胡椒粉 適量
做法：
1，將雞蛋放入碗中，加入雞精
2，放入放入鹽，胡椒粉，蔥花攪拌
3，再放入適量的面粉攪拌成雞蛋糊
4，熱鍋放入油，倒入適量的雞蛋糊，文火煎制
5，煎制兩面金黃就可以
以上就有煎雞蛋餅做法，從上面我們可以看到，其實煎雞蛋餅的做法并不難，在我們的日常生活之中也可以制做，而且煎雞蛋餅即可以做為早餐也可以做為菜肴，所以喜歡的朋友也不防可以考慮一下有上面的方法進行操作。
水餃是大家非常喜歡的一種食物，水餃在我們國家有著非常悠久的歷史，水餃的做法有很多種，我們可以采用多種食材搭配起來做成水餃的餡，通常情況下我們都是采用水餃來煮著吃，但是如果我們將水餃拿來煎的話，不但外觀非常的好看而且味道也是一流的，下文我們就給大家介紹一下煎水餃的簡單做法。
每次做餃子都盡量做多些，有時中午時間緊，拿出來，熱一下，可以馬上吃。
煎的水餃，顏色好看，還可以避免蒸餃子時，粘在一起。為了不要食用過多的油脂，加些水，而且水蒸氣可以讓餃子快速加熱，餃子皮焦黃，但是不干硬。
食材
主料：水餃400g
配料：油適量
1餃子從冰箱取出
2不粘鍋中放入少量油
3油熱后，放入餃子
4蓋上鍋蓋
5餃子上色后，加入少量溫水
6再蓋上蓋子
7水蒸發(fā)掉后，打開蓋子，即可。
注意事項
要等餃子上色后，再加水，這樣餃子皮不會因為加入水，破開。一定要中小火。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水餃，我們知道水餃不但好吃而且還有多種做法，水餃不僅可以用來煮著吃而且還能用來煎著吃，上文為我們介紹了煎水餃的簡單做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做牛肉米飯蛋餅。
2.2米飯、碎牛肉、紅蘿卜粒、低粉、玉米淀粉 、雞蛋、香菜粒、蔥粒、蒜未
3.1再加入熟碎牛肉和紅蘿卜粒
4.2米飯、低粉、玉米淀粉、雞粉、雞蛋、香菜粒、蔥粒、蒜未與調(diào)味料中的鹽、糖、雞粉、胡椒粉、高湯全部混合好
5.所有材料全部混合均勻
6.熱鍋，下量稍多的油
7.倒入混合材料，壓實，煎熟
8.翻面，把兩面都煎至金黃色，即可盛起切件
9.食時可蘸點個人喜歡的醬料或是灑上椒鹽，更添風味！
主婦們通過今天的學習，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始制作牛肉米飯蛋餅
不少人是不喜歡吃蒸籠蒸的包子，而是喜歡吃煎包子，不過自己有比較懶惰，跟別談知道煎包子的做法了。其實煎包是很好學的，建議每個人都去學習一下，等以后想吃的時候就不用去買了。下面文章為大家介紹的就是簡單的煎包做法。希望通過下面的詳細介紹，大家都能夠?qū)W會如何煎包子。
原料：面粉、酵母、豬肉，豆角，蔥，姜
調(diào)料：五香粉，鹽、雞精、生抽、花椒、油
做法：
1、和面：
用得發(fā)面，所以先用溫水把酵母化開，擱置10分鐘，然用用來和面。一點一點得倒入面粉里，把所有的面粉都成雪花片狀，然后再一起揉成光滑得面團，放溫暖處。發(fā)酵充分。(這個是在海口的時候做得，所以放在陽光下一個半小時就可以了。)
2、調(diào)餡：
1)豬肉剁碎后用調(diào)水餡得方式調(diào)好后備用;
2)將豆角洗凈去筋后切碎，蔥姜都切碎備用;
3)將豬肉餡、豆角、蔥姜放到大碗里，然后加入五香粉、鹽和雞精攪拌均勻后，加入用花椒炸好得油，還有生抽一起攪拌均勻即可。
3、包包子：將發(fā)好得面揉光滑了，再擱置半個小時后，分成劑子，然后搟成皮，放入適量得餡，包成包子。(至于過程，一是我一個人包，沒辦法照，二個我包得真得不好，不獻丑了)
4、煎包子
在平底鍋里放入少量得油，然后放入包子，待包子地下起了焦花后，加入包子一半得水，蓋上蓋子，至水干，灑上芝麻即可。(不想二次起鍋，所以剩下得包子蒸了，順帶即可沒餡得饅頭)
大家看完上面文章后是不是覺得煎包子的做法還是比較簡單的呢?如果您也想做煎包子的話可以考慮按照上面的方法去操作，自己動手去做會感覺很快樂的，做出來的食物也會多出一份味道。最后還有一點需要提醒大家的是，煎炸的時候火候要控制好。
健康的身體離不開飲食，所以當前有很多人，對于米飯餅的做法特別想了解，認為經(jīng)常到吃米飯餅對自己的身體好，而且這樣的一種食物，也能享受美食給自己帶來的快樂，所以很多人想了解一下米飯餅的做法有哪些?為了你能盡快學會，就來一起看看下面解答。
雞蛋米飯餅的做法
1.
把雞蛋磕入米飯中，攪拌均勻;把韭菜切碎，也放入米飯和雞蛋糊中，放入鹽，攪拌均勻
2.
加熱電餅鐺，倒入米飯雞蛋糊，蓋蓋子，上下加熱，5分鐘即可;吃時切小塊即可
1.
把雞蛋磕入米飯中，攪拌均勻;把韭菜切碎，也放入米飯和雞蛋糊中，放入鹽，攪拌均勻
2.
加熱電餅鐺，倒入米飯雞蛋糊，蓋蓋子，上下加熱，5分鐘即可;吃時切小塊即可
彩蔬米飯蛋餅的做法
用料：
主料：米飯、雞蛋
輔料：胡蘿卜、玉米、青椒、食鹽、白胡椒粉
做法：
1、材料準備好，胡蘿卜、玉米、青椒切小丁
2、鍋里放少量油，依次放入胡蘿卜、玉米、青椒，炒至斷生后盛出，雞蛋打成蛋液
3、將炒好的蔬菜丁放入蛋液碗里，隨后放入米飯
4、攪拌均勻，讓蔬菜和米飯都均勻的裹上蛋液，放入鹽和胡椒粉調(diào)味
5、鍋里放少量油，先不要開火，舀一勺米飯蛋液，攤勻，用中小火煎至定型后翻轉(zhuǎn)，煎另外一面即可
米飯餅的做法有哪些?以上就為大家詳細做了介紹，如果你想盡快的學會米飯餅的做法，就要對以上內(nèi)容有一個具體的了解，通過具體的了解以后，就能學會米飯餅的做法，這樣通過自己制作也能品嘗到味道比較純正的米飯餅。
現(xiàn)在對于每一個人來說，不但吃飯要吃出營養(yǎng)，而且還要吃出健康，還要吃出花樣，所以對于很多家庭主婦來說，都想具體了解一下雞蛋米飯餅的做法，為了你能盡快的學會雞蛋米飯餅的做法，讓自己的家庭都能吃上這種米飯餅，就來看看下面的介紹，希望你能盡快學會。
米飯做成了雞蛋米飯餅，哈哈，剩米飯巧利用哦，也算一款快手早餐吧。非常省事，做法也超簡單。
原料：
米飯半碗、雞蛋三個、韭菜幾棵、鹽少許
做法：
1、把雞蛋磕入米飯中，攪拌均勻;
2、把韭菜切碎，也放入米飯和雞蛋糊中，放入鹽，攪拌均勻;
3、加熱電餅鐺，倒入米飯雞蛋糊，蓋蓋子，上下加熱，5分鐘即可;
4、吃時切小塊即可。
1、甜玉米剝粒
2、鍋中放少許油，玉米粒拌炒下變色斷生即可
3、盛出
4、打雞蛋
5、6、蛋液里放鹽、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉
7、放米飯
8、拌勻，米飯塊拌散一定要，每一粒米飯都要浸在雞蛋液里
9、放玉米粒
10、11、拌勻
步驟
1、平底鍋刷一層油
2、舀一勺子米飯蛋液
3、開火，大火煎
4、餅底成型，可以在鍋內(nèi)晃動，翻面
5、繼續(xù)煎另外一面
6、再翻面，可以根據(jù)自己喜歡的焦嫩程度，用小火慢慢煎，這個時候就要用小火哈
7、一下子多弄幾個可以(厚薄看自己喜歡，喜歡薄一點的，就用鏟子壓一下)
8、9、煎好的餅，可以淋上自己喜歡的醬料吃
雞蛋米飯餅的做法，以上就做了具體的介紹，對于很多想盡快學會雞蛋米飯餅的朋友，可以通過對以上內(nèi)容的了解，了解它的制作方法和步驟，相信通過自己嘗試著進行制作，就能盡快的學會，這樣才能在平常的飲食方面，多吃一些雞蛋米飯餅。
糯米飯這種東西我們在生活中制作它的是很簡單的，我們只要采用電飯鍋的方法來制作就可以了，我們需要將糯米進行浸泡3個小時，然后再電飯鍋中加入紅小豆、核桃以及糯米等就可以蒸熟它了，但是制作出來的糯米飯是很香的，大家可以來了解糯米飯的種類以及學習它的做法，在平時就可以自己動手去制作了。
做法
普通糯米飯
食材準備
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
制作步驟
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘
2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
排骨糯米飯
食材準備
排骨、香菇、藕、糯米
制作步驟
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關火出鍋。
菠蘿糯米飯
食材準備
新鮮菠蘿和糯米
制作步驟
1、菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質(zhì)劑出剁細。
2、糯米經(jīng)泡水、淘洗后蒸熟。取一團糯米飯與剁細的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內(nèi)，加上預先切下的蓋子，重新故入木甑內(nèi)蒸至菠蘿熟透即可。
菠蘿飯，外型是一只完整的菠蘿，形狀美觀大方。菠蘿殼內(nèi)是菠蘿肉與糯米飯緊密結合的柔軟飯團，米飯帶有明顯的菠蘿味，是一種風味獨特的食品。
生炒糯米飯
食材準備
長糯米1杯，廣東臘腸1根，洋蔥15克，水發(fā)香菇6朵，水發(fā)蝦米10克，香蔥5克，香菜5克
制作步驟
1.糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內(nèi)，加蓋蒸30分鐘。
2.香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗凈并重新用少量溫水浸泡約30分鐘(溫水留下備用)將洋蔥，臘腸及發(fā)好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎。
3.鍋內(nèi)熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米飯，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要讓米飯?zhí)?
6.將米飯炒散后，加入所有調(diào)味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收干即可。
注意事項
1.將浸泡過香菇及蝦米的水，倒入米飯內(nèi)味道更香。因此浸泡的時候要分兩次浸泡，第一次浸泡時間不要太長，略泡開一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2.米飯剛倒下去會結成團，加入水份后就會散開。
3.因臘腸和蝦米都有咸味了，只加生抽，不需要再加鹽。
番茄糯米飯
食材準備
番茄、糯米
制作步驟
1、將糯米泡好
2、將泡好的糯米控干水分，放在蒸籠里蒸40分鐘
3、在這個時間里，準備小西紅柿。大約在1/4處用刀切開 然后挖干凈內(nèi)芯
4、將蒸好的米取出，拌入白糖 再倒入橄欖油攪拌均勻
5、將拌好的米灌入剛才的小西紅柿盅內(nèi)
6、鍋中放水，然后加糖燒開小火熬成玻璃欠，澆在小西紅柿上即可開吃
我國南北方的最顯著飲食特點就是，北方以面食為主，南方以米飯為主。這跟南北方種植特點有關。南方的大米多是一年兩季稻，水田多，溫度高，十分適合種大米。南方大米的做法很多，主要還是蒸大米，然后配菜吃。吃剩下的米飯多會采用炒飯的方法將大米吃掉。
蛋包飯
食材：雞蛋2個、淀粉適量、鹽適量、油適量、米飯1碗、甘蘭適量、胡蘿卜1小塊、蝦2只
做法：1)將甘蘭切丁，胡蘿卜菇丁。
2)鮮蝦去頭去皮洗凈。3)切成小塊。
4)起鍋熱油，將菜一入煸炒片刻。
5)加入米飯炒散，加鹽。6)小火炒勻。
7)加入鮮蝦段炒熟。8)雞蛋打散，加入少許淀粉攪勻。
9)將煎鍋熱油，倒入蛋液煎成蛋餅，上面沒完全干透時倒入炒好的米飯，將蛋皮另一面合上，煎熟即可。
雞蛋米飯煎餅
食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、胡椒粉適量、鹽適量、蔥花少許
做法：1)準備一碗剩米飯；2)將雞蛋打散；
3)把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻；
4)加入鹽、胡椒粉、蔥花，還可以根據(jù)自己的口味增加胡蘿卜粒、洋蔥粒等；
5)鍋內(nèi)放少許油，把米飯倒入鍋內(nèi)，小火，煎至兩面微微焦黃即可；
揚州炒飯
食材：米飯200g、玉米50g、豌豆50g、火腿50g、蝦仁30g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥適量
做法：1)米飯，玉米，豌豆，火腿，蝦仁，雞蛋
2)將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用
3)雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出
4)將蔥花放入鍋內(nèi)爆香后倒入玉米豌豆翻炒
5)再倒入火腿丁翻炒6)翻炒后倒入米飯
7)將米飯打散翻炒8)倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒
9)蝦仁炒熟后加入少許食鹽調(diào)味即可出鍋
香菇油飯
食材：鮮香菇7朵、大米400g、蝦皮5g、白砂糖2茶匙、料酒1湯匙、生抽4茶匙、草菇老抽1湯匙、油適量
做法：1)準備好食材。烹飪前先將大米洗凈放入電飯鍋內(nèi)煮熟，同時可以將料酒、特級金標生抽、草菇老抽和白砂糖調(diào)成調(diào)味汁，鮮香菇洗凈后切小塊。
2)鍋內(nèi)油熱后，放入香菇塊和蝦皮翻炒，再加入調(diào)味汁，小火煮5分鐘左右，等到大部分汁收干便可以關火了。
3)盛出煮好的米飯，和香菇汁攪拌在一起，就準備開動吧！
雞肉蘑菇燉飯
食材：雞腿600g、洋蔥280g、大米150g、蘑菇適量、黃甜椒200g、紅甜椒200g、鹽1小勺、白胡椒粉適量、料酒1小勺、高湯適量、海鮮醬油2小勺
做法：1)大米淘洗干凈，瀝干水分備用。
2)雞腿洗凈，去骨，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌漬一會；蘑菇洗凈，全部切成小塊；黃甜椒、紅甜椒洗凈后切丁就行。
3)把雞骨放入小湯鍋，加入適量清水煮成湯。
4)取來炒鍋，用平底鍋、不粘鍋比較好。鍋內(nèi)加入少許油，加入洋蔥碎炒香，再加入所有菇類，繼續(xù)炒香，再加入雞肉塊，炒至雞肉變白.
5)接著加入白米炒香，然后加入高湯，蓋上鍋蓋小火燜至米熟，待湯汁煮干后加入紅椒碎和黃椒碎，再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調(diào)味，拌炒均勻就可以出鍋了。在加入高湯后記得常打開蓋子攪拌一下，記得勤觀察，以免糊底~
臘味煲仔飯
食材：大米1.5杯、臘腸2根、臘肉150g、油菜50g、雞蛋1顆、六月鮮醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、青蒜末適量、水適量、豬油1湯匙、蒸魚豉油適量
做法：1)大米洗凈，放入砂鍋中，加水，米與水的比例大致是1:1.5，水不要太多。
2)將砂鍋至于火上，大火煮開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟。
3)油菜洗凈一分為二。
4)將臘腸和臘肉切成片狀，家里正好有幾根很細的青蒜，就切了一點點。
5)調(diào)制一個調(diào)味汁，將醬油、蒸魚豉油、雞粉、少許糖一起加入小碗中，再加入適量水調(diào)成汁備用。
6)待米飯中的水分快要收盡時碼入臘腸和臘肉，并將一勺豬油延四周加入到砂鍋中（這樣可以形成脆脆的鍋巴）加蓋再以小火燜5分鐘左右。
7)另起鍋用油鹽水汆燙熟油菜，撈出過涼水以保持鮮綠的顏色。
8)打開砂鍋蓋子，均勻的淋入事先配好的調(diào)料汁后關火。
9)快速碼放上油菜芯，并打入一個雞蛋，蓋好砂鍋蓋子，用砂鍋的余溫繼續(xù)燜10分鐘左右，即可食用了。
老干媽炒飯
食材：冷米飯1碗、雞蛋1個、老干媽牛肉豆豉醬2小勺、橄欖油適量、十三香適量、熟玉米粒適量
做法：1)準備材料。2)冷米飯中加入雞蛋和十三香。
3)打散并拌勻。4)鍋中加入橄欖油，放入老干媽小火炒香。
5)倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒。
6)炒至均勻，米飯粒粒分開。
7)最后倒入玉米粒翻炒幾下即可。
什錦醬油炒飯
食材：隔夜米飯200g、紅腸適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個、熟玉米粒適量、蔥適量、醬油適量、老抽適量、糖適量、鹽適量
做法：1)隔夜米飯中加入醬油、老抽和白糖，攪拌均勻。
2)胡蘿卜切小粒。3)紅腸切小粒，蔥切末。
4)鍋中放油，將胡蘿卜粒炒至熟透，撈出備用。
5)放入紅腸和玉米粒炒香，撈出備用。
6)打入一個雞蛋，用鏟子炒散。
7)加入拌好的米飯，炒至熟透。
8)放入胡蘿卜、紅腸和玉米，翻炒均勻。嘗一下，如果味道不夠可以加適量鹽。
9)最后放入蔥末，翻炒出香味即可關火。
米飯披薩
食材：大米飯2碗、披薩醬1碗、馬蘇里拉奶酪適量、玉米粒適量、腸1根、雞蛋1個
做法：1)準備好材料。2)雞蛋炒散，盛出備用。
3)大米飯在披薩盤中按壓實。4)涂一層披薩醬。
5)放入一些馬蘇里拉奶酪。6)擺上玉米粒和腸。
7)披薩邊緣刷一層雞蛋液。
8)放入180度的烤箱，烤5分鐘。
9)5分鐘后拿出上面撒1層馬蘇里拉奶酪。
10)入預熱200度的烤箱10分鐘即可
生菜牛肉包飯
食材：米飯200克、牛肉（里脊）200克、生菜200克、烤肉醬（牛肉用）45克、黑芝麻適量、韓式辣醬適量、油15毫升
做法：1)將牛肉洗凈切成片，加入大喜大烤肉醬攪拌均勻，腌制15-20分鐘；
2)生菜洗凈撕開備用；3)洋蔥洗凈，切成細條備用
4)鍋燒熱，放入油，七成熱后放入腌好的牛肉翻炒，待肉變色后，加入洋蔥翻炒2分鐘后，盛入盤中。
5)將生菜鋪入盤中，放上一片牛肉，再將用模具壓好的米飯放在上面，澆上辣醬和黑芝麻即可食用。
西紅柿飯卷
食材：番茄300g、海鴨蛋1個、橄欖油適量、鹽適量、雜菜適量、蔥花適量、白酒適量、雞精適量、白米飯適量
做法：1)番茄洗凈后在沸水中燙一下去皮
2)切成丁3)準備雜菜，海鴨蛋，米飯
4)鴨蛋磕入碗中，加入蔥花，鹽和滴入幾滴白酒打勻
5)鍋內(nèi)倒入橄欖油，溫油倒入番茄煸香之后加入雜菜
6)加入鹽煸炒均勻
7)加入米飯煸炒均勻后加入適量的雞精調(diào)味熄火，盛入碗中待涼
8)先把鍋中燒熱，倒入底油，油溫7分熱轉(zhuǎn)小火倒入蛋液做成蛋皮
9)把飯均勻的鋪在蛋皮上10)卷起切段
11)咸鮮中帶有一點番茄的酸甜味，很棒的
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