麥冬煲湯方法是怎樣的
養(yǎng)生湯煲湯。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“麥冬煲湯方法是怎樣的”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
麥冬屬于一種中藥，味道比較甘甜，微寒性質(zhì)。麥冬的功效是可以養(yǎng)陰，滋潤肺部，保養(yǎng)胃，可以緩解人煩躁心情，可以治療口干，嗓疼，便秘，失眠，等不良表現(xiàn)，麥冬可以降血糖，麥冬可以做為食材跟很多食物一塊烹飪成美食吃，麥冬煲湯方法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.麥冬雪梨燉瘦肉
材料：雪梨1個，瘦肉半斤，麥冬少許，北杏少許，清水4碗，鹽適量。
做法：
1、麥冬用清水浸軟洗凈;瘦肉剁成肉餅;雪梨去皮洗凈后切塊;北杏洗凈。
2、將麥冬、雪梨、瘦肉、北杏放入燉盅中，加入4碗清水。
3、燉2.5小時后加入適量鹽調(diào)味即可。
二.麥冬枸杞鴿子湯
材料：麥冬15克，枸杞20克，玉竹15克，沙參20克，蜜棗2粒，鴿子1只。
做法：
1、把所有的材料浸泡20分鐘(有硫磺的材料，需要浸泡12小時)。
2、把鴿子放進鍋里面煮3-4分鐘，撈出，清洗干凈備用。
3、把所有的材料和鴿子都放進鍋里面，放進2L的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時，開鍋前15分鐘放進適量的鹽就可以了。
三.麥冬淮山玉竹煲鴿
材料：鴿1只，淮山15克，玉竹15克，麥冬15克，姜1片，鹽適量。
做法：
1、鴿去毛去內(nèi)臟洗凈后斬件，然后放入燒開的熱水中焯水。
2、淮山、玉竹、麥冬洗凈備用。
3、將鴿、淮山、玉竹、麥冬、姜片放入電砂煲中，加入清水1升煲2小時。
4、加入適量鹽調(diào)味即可。
四.麥冬茯苓燉瘦肉
原料：瘦肉100克，麥冬3克，茯苓3克，山藥片3克，銀耳1克，姜1片，鹽適量，蜜棗1個，新會陳皮1/10個。
做法：
1、備好麥冬，茯苓，山藥片，陳皮，蜜棗等，用清水稍為洗一下瀝干即可。
2、瘦肉切適量大小塊，切姜一片，銀耳泡發(fā)后撕成小塊，瘦肉和姜片一同焯水，焯好好瀝干入燉盅。
3、加入銀耳，麥冬，茯苓，山藥片，陳皮，蜜棗等，注入約8分滿的開水。
4、蓋上蓋子，入電子燉盅，在外圍也加入開水至最高水位線，蓋好外圍蓋子，燉約2.5-3個小時即可，食用前可加鹽。
五.麥冬沙參鴨湯
原料：麥冬6g，沙參23g，老鴨358g，食鹽適量，清水適量。
做法：
1、將老鴨放入湯鍋中，倒入適量的清水，大火煮滾。
2、將水倒掉，洗凈老鴨，一次性注滿清水，放入沙參、麥冬，大火煮滾。
3、再煮5分鐘，倒入電燉鍋內(nèi)，通電，煲2小時。
4、加入適量的食鹽調(diào)味;拌勻，斷電;盛入碗中即可美美享用啦。
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豬腳湯可是一種大補湯，對于產(chǎn)后或是術(shù)后的身體恢復(fù)來說，效果還是很不錯的，不少身體虛弱的人也可以多喝點豬腳湯來滋補和調(diào)理身體，這就需要多學(xué)習(xí)和掌握一些基本的方法技巧，煲出來的湯才更加的美味有營養(yǎng)，那么煲豬腳湯的做法是怎樣的?
花生豬腳湯：
主料：豬蹄。注意，要買豬前蹄。
輔料：黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。
制作過程：
1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。
不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。
2、燒一些開水，將豬蹄燙一下，俗稱汆。
3、再燒一些開水，將汆過的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。
主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。
注意：要用開水，而非放入冷水中煮開。這樣，豬蹄內(nèi)的血水不會癟回去。
4、燉湯的鍋內(nèi)燒開水，或者倒入足量開水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采后者)，放入煮過的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時以上即可。
這樣煮出來的湯，油很少，有些奶白色。想喝的時候盛一大碗出來，加點鹽(我從來不加鹽)，就可以飲用了。當(dāng)然，要注意，喝湯，還得吃肉，這樣才有效果
黃芪豬腳湯
資料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，豬腳，生姜2片，鹽、米酒適量。
做法：黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，豬腳洗凈，汆燙、洗沐、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入凈水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。
功效：黃芪可補氣健脾、有益肺止汗，夷易近間常用于冶療產(chǎn)后乳汁貧乏，又可補虛固表，冶療產(chǎn)后虛汗癥。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
關(guān)于煲豬腳湯的做法是怎樣的大家也都很清楚了，用不同食材搭配豬腳做出來的湯，在味道及營養(yǎng)價值方面也是有所不同的，其實產(chǎn)婦還是需要多喝點豬腳湯的，因為它不僅可以滋補身體，還能催乳，這樣也能讓寶寶更好的發(fā)育和成長。
秋葵是一種對人體很好的食材，富含豐富的營養(yǎng)，口味吃起來也比較獨特，秋葵富含果膠以及牛乳聚糖等營養(yǎng)元素，對人體消化好，對胃部具有保健的作用，可以改善胃炎跟胃潰瘍等情況，秋葵的做法也有很多，其中秋葵煲湯是一種比較常見的做法，秋葵煲湯的做法是怎樣的？接下來我們來了解下吧。
一.秋葵煲豬骨湯的做法——食材
排骨500克、秋葵100克、干紅棗10個、蔥2根、姜5克、鹽6克、黃酒10毫升、醋10毫升、雞精4克.
二.秋葵煲豬骨湯的做法——步驟
01、將排骨用清水多洗幾次直至將血水洗凈,瀝干水份后放入盤子中,加入鹽、黃酒和醋,充分拌勻后腌制10分鐘以上.
02、干紅棗提前放入碗中,清水浸泡半小時左右,如果沒有時間,紅棗也可以不用清水浸泡.
03、將秋葵洗凈控水后切幾刀、蔥切成段、姜切成片.
04、將腌制好的排骨放入高壓鍋中,然后將紅棗、蔥段和生姜都加入其中.
05、加入適量清水,將高壓鍋按鍵撥到“排骨湯”處,等時間到,將高壓鍋解壓后打開鍋蓋.
06、將排骨湯放入炒鍋中,加入秋葵燒開后再煮約10分鐘,待秋葵煮軟了,加入雞精即可.
三.秋葵功效
1.保護腸胃
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。
2.補腎
秋葵籽以及黏性物質(zhì)具有補腎填精的作用，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。
3.降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求；而且秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
4.保護肝臟
黃秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效，適宜慢性肝炎人群食用。
5.補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，以有機物的形式存在，有著相較于牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源，適宜缺鈣人群食用。
6.減肥
秋葵中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷，有高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優(yōu)勢，讓秋葵稱為了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
7.美容養(yǎng)顏
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩；秋葵同時富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。
豬小肚是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，它的口感特別有嚼勁，而且豬小肚還有很好的清熱補腎的作用，其中豬小肚煲湯就是我們生活中比較常見的吃法，對尿失禁和婦科白帶多都有很好的幫助，但是想要把豬小肚做的美味我們就要掌握好制作方法，下面一起了解下豬小肚煲湯的做法是怎樣的。
豬小肚煲湯的做法
白玉豬小肚湯
原料：豬小肚500克，白茅根60克，玉米須60克，紅棗10枚。
白玉豬小肚湯的做法1．豬小肚去凈肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水沖洗，放入開水鍋內(nèi)煮15分鐘，取出在冷水中沖洗；白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈。
2．把全部原料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲3小時，調(diào)味供食。每日1料。
白玉豬小肚湯的功效：清熱祛濕、利水消腫。用于水腫(陽水)。癥見頭面四肢浮腫，小便短少，體重而困倦；或濕熱黃疸，身目黃色鮮明，小便黃短，口渴身重等?，F(xiàn)多用于急性，～腎炎、血管神經(jīng)性水腫、柯興氏綜合癥及急性傳染性黃疸型肝炎、藥物中毒性黃疸、高血壓病等屬于濕熱內(nèi)盛見有上癥者。
注意事項：陰水(脾腎陽虛者)，陰黃(脾陽虛者)，虛黃者，不可服用本湯。
豬小肚胡椒湯
原料：豬小肚(豬膀胱)1具，胡椒、鹽各適量，老姜5片。
豬小肚胡椒湯的做法
1．將豬小肚翻洗干凈，切成小塊，用熱水煮一下，再用清水洗凈。
2．將豬小肚與胡椒粉、老姜一起入鍋，加水適量，先用武火燒開，再用文火燉至攔熟即成。每日分2次服，宜常吃。
功效：小兒遺尿。證見睡中遺尿，醒后方覺，面白神疲，小便清長，四肢不溫等。
豬小肚補腎，止遺，縮尿；胡椒性熱，味辛，入胃、大腸經(jīng)，胡椒和老姜均有溫中散寒和胃的作用。諸物合用，具有溫腎縮尿的功效。
注意事項：遺尿并見手足心熱，潮熱盜汗，舌質(zhì)紅屬陰虛火旺者，不宜服用。
上面就是對豬小肚煲湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后很多家庭可以按照上面的方法進行制作，并且我們自己在家進行制作能夠更好的保證食物的衛(wèi)生和干凈，尤其比較適合腎虛和有婦科疾病白帶異常的朋友。
日常飲食是我們獲取營養(yǎng)最直接的方法，我們都知道日常飲食中多吃一些湯類能夠讓我們更好的吸收食物中的營養(yǎng)價值，同時也能夠讓我們的飲食變得更加的豐富，其中豬肚雞煲湯就有比較豐富的營養(yǎng)價值，還能夠很好的增加身體免疫力，尤其是豬肚一旦喜歡的人總是覺得它越吃越香，下面一起了解一下豬肚雞煲湯的做法是怎樣的。
豬肚雞煲湯的做法是怎樣的
主料：豬肚一個，鮮雞一只（或半只），胡椒適量（30粒）。
配料：紅棗，黨參，玉竹，枸杞子適量，八角，香葉，桂皮，少許鹽、料酒、雞精、姜。
方法
清洗豬肚：先自來水沖洗外面，然后把豬肚翻過來洗里面，洗里面的時候是把豬肚放在盆里（不要放水），第一次先加面粉三勺（第二次加鹽三小勺，第三次加白醋），用兩只手猛抓豬肚，然后用水沖干凈，反復(fù)兩三次，直到水變清澈。干凈后再用醋，鹽，酒浸十分鐘。即可。
ps：豬肚外層洗法同上，面粉和鹽的用量可減少。
先把鮮雞洗干凈，然后入水焯水一次，去掉浮沫，過涼水，放置一旁；同時準(zhǔn)備好上述所講的配料，也放在一旁備用。
先把胡椒略炒出香氣；然后把紅棗十粒，適量枸杞子和炒香的胡椒塞進豬肚，再把上步的肉雞也小心地塞進去，然后用牙簽封住開口。
往鍋中放水，放入釀好的豬肚雞，加幾片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。直到豬肚膨脹，浮沫沒有，撈出即可；然后倒掉原來的水，再重新加水，并放入其他的配料，大火燒開，再倒入瓦煲小火煲1.5小時。
將煮好的豬肚雞撈出放涼了，再將肚和雞切成平時食用的塊狀。在湯中加入鹽調(diào)味，放入切好的豬肚和雞肉，慢火煲5分鐘即可上桌食用了。
ps：這樣的做法有個好處，就是可以用煲出來的湯作火鍋湯底，一物二用。
上面就是對豬肚雞煲湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法在家里進行制作，而且我們自己動手制作的食物更能夠保證食材的新鮮，這樣能夠讓我們更好地獲取食物中的營養(yǎng)，另外我們自己動手也能夠感受制作過程中帶給我們的快樂，看到家人食用我們自己動手制作的美食時也有很大的幸福感。
麥冬煲瘦肉 可以說是一道非常美味的清爽滋補湯，無論是在春夏秋冬都是適合食用的靚湯，那么麥冬煲瘦肉的的做法是不是一直困擾著你呢?今天我們將會教大家做一道脈動煲瘦肉，來滿足大家的愿望，而且它的做法也是非常簡單的哦!
材料：
瘦肉2兩左右，雪梨1個，麥冬10克，姜片2片
步驟：
1、雪梨除外，其他食材放進砂鍋加適量清水。
2、大火燒開，改小火煲1個小時。
3、煲湯的時候準(zhǔn)備雪梨，削皮去核切塊。
4、將雪梨倒入已經(jīng)煲了一小時的湯里。
5、繼續(xù)煲20分鐘，關(guān)火，喝湯吃渣皆可。
麥冬補陰，性微寒，味甘，微苦，有潤燥生津、化痰止咳的功效，因其性較滋潤，尤對燥熱、燥咳有效。雪梨有潤肺、化痰、止咳、降火、清心的作用，且常食可補充人體的營養(yǎng)。合而煲豬瘦肉，清潤可口，有生津潤燥、潤肺利咽之功，在灰霾潮濕天時宜多進飲。
通過上文我們對麥冬煲瘦肉的詳細(xì)做法，我們平時在家里想吃麥冬煲瘦肉的時候，終于可以自己動手做了，心情也是蠻激動的哦，麥冬煲瘦肉的功效也是很多的，它有生津潤燥，潤肺利咽，是清潤精心的潤燥湯水哦!
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