什么美食簡單又好
什么運動簡單又養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“什么美食簡單又好”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
美食對于每個人來說都是非常具有誘惑力的，自古以來，人們都非常崇尚美食，而且人們在吃菜的時候都會喜歡吃那些色香味俱全的菜品。所以在做菜的時候一定要講究簡單又精美的做法，首先能夠勾起人的食欲才是最重要的。那么，什么樣的美食既簡單又好吃呢？下面來了解一下。
湯：
超市買半斤肉末，新鮮香菇兩個，金針菇半斤。香菇切成末金針菇一切二。香菇和肉末和在一起，加一個雞蛋、少許鹽（看各人口味，建議淡點）使勁攪拌至肉末呈團，然后燒開水放少許鹽，肉末分成小份（要美觀就做成丸狀），放入沸水中用中火煮5分鐘，然后放金針菇，加蓋小火煮5分鐘。一道美味湯就好了。
這道湯，十分清口，不用放味精也很鮮香
蒜泥茄子 ：
兩瓣蒜，切成末，茄子1斤（最好是細的那種）切成小塊，刀口斜一點容易入味，茄子很吸油，所以這道菜的油要多放一點，油稍微熱一點了就放入大蒜爆香，然后放入茄子煸炒，直到茄子全部變軟，（注意：不能放水），這時放紅醬油（老抽）翻炒，起鍋。這樣就ok了
炒雙菇 ：
買兩種不同的菇，推薦香菇和蘑菇，菇切片，小蔥切成段，油熱后放入菇，稍微翻炒一下放入鹽，菇的水分會立馬出來，看湯汁稠了就放入蔥段翻炒，盛盤，又一個簡單的菜好了。
皮蛋豆腐 ：
一盒嫩豆腐，放入油鍋炒，等水分出來放入一切成小丁的皮蛋，炒幾下放老抽，等豆腐顏色均勻后放點蔥花調色，起鍋
冬瓜蒸咸肉 ：
冬瓜切成5厘米左右的段，然后每隔1厘米左右切一個口，口可以深一點，但是小心不要把冬瓜切斷了。然后把咸肉洗凈切成和冬瓜差不寬的薄片（盡量?。┤M冬瓜小切口里，然后大火蒸15分鐘左右，出鍋淋上麻油，要漂亮就再加上點蔥花。
香菇蒸肉 ：
香菇挑選的時候找個頭不要太大的，食指和大拇指圍成的圈那么大的就行了（真搞不懂，現(xiàn)在怎么會有那么多超大型的香菇出來，看看就嚇人）洗干凈去蒂備用，肉陷的做法：精肉末加香菇末（考究點可以再加點3、4個荸薺的末，一個生雞蛋，鹽，少許黃酒。用力攪拌至肉末成團狀不散開就行。然后就是把肉末抹在香菇白的那面，用個冷菜盤（很淺很平的那種）裝好蒸15-20分鐘就好了。
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很多的家長會給孩子每次囤大量的奶粉，但是奶粉不能買的太多，如果買的太多會導致寶寶喝不完，放的時間久會潮濕，里面會結成塊而且會變質，多余的奶粉為了防止變質，在平時可以拿來做不同的美食，比如可以做小甜點，做奶昔等等一系列。
神奇效果
先看看這種寶寶最喜歡的吃法，香滑鮮嫩的雙皮奶。
1、把奶粉沖好的牛奶200ml左右放進鍋里熱五分鐘（中火），然后拿出來晾涼，皺皺的奶皮馬上就現(xiàn)身了。（牛奶可以根據(jù)喜好選擇放糖或不放糖）
2、奶皮完全成形后，把奶倒出，盡量把奶皮留在碗里
3、取一個雞蛋清，打散，再加入已涼的牛奶中，攪拌均勻
4、把牛奶和蛋清攪拌均勻，過篩網(wǎng)隔掉多余的氣泡和成塊的蛋清后，倒回留有奶皮的碗里。目的是過濾掉奶中的氣泡和未打散的蛋清，讓最終的成品更滑嫩。
5、加上保鮮膜放回鍋里小火熱10分鐘左右(蒸的時候碗上加保鮮膜是為了防止倒汗水掉到碗里，用合適大小的蓋子蓋上也可以的)
6、出鍋。哈哈哈，這德運牌的雙皮奶還真做成了?。?！
雙皮奶是很好的奶制品，香香滑滑嫩嫩的，寶寶也會喜歡吃哦！
奶粉中加入黑糖
暖宮活血，補鐵養(yǎng)顏，舒緩痛經(jīng)等，女人必備！加在德運奶粉里，不僅緩解了它的苦澀，還具有極高的營養(yǎng)價值！
做雪糕
原料：奶粉60克，溫開水500克，雞蛋黃2個，玉米淀粉24克，煉乳2湯匙。
做法：
1、奶粉用溫水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用；
2、玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊；
3、然后放入2個雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色；
4、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好；
5、小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺很稠了，關火，放涼；
6、待完全涼透后攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上；
7、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模。
做酸奶
原料：奶粉10勺（一般嬰兒奶粉的勺子），水500毫升，兒童發(fā)酵粉1包，芒果4個，奶酪1勺，冰糖6顆。
做法：
1、先用熱水融化冰糖，加入10勺德運全脂奶粉，沖上500毫升水，沖調好；
2、待牛奶涼卻后，加入發(fā)酵粉，攪均勻，然后放入酸奶機，發(fā)酵8個小時，酸奶豆腐塊就形成…倒入分裝瓶；
3、芒果去皮，去核，放入攪拌機，加入一勺奶酪一起低速攪拌，然后倒入酸奶分裝瓶，放入冰箱冷藏12小時鈍化酸奶…接著即可食用…濃濃芒果味，酸甜適中…全家享用。
黃瓜是人們日常生活中常常食用的蔬菜之一，有的甚至當作水果吃，有美容的作用，甚至對減肥也有一定的功效。平時大家吃黃瓜一般是炒和涼拌，涼拌比較簡單，但是炒卻可以與其它很多的食物搭配。那么黃瓜炒什么好吃又簡單呢？黃瓜炒肉、炒雞蛋、炒蝦仁等都是不錯的選擇。
將黃瓜去皮(喜歡吃帶皮可以不去),去皮前先將黃瓜的兩頭切一小片,在切開處進行摩擦,以看到白色的泡沫為止,這是因為黃瓜的兩頭有苦味,在進行摩擦時可以減少苦味.
看到白色泡沫后,再次切去一小片,連同有泡沫的地方也切去.
黃瓜對半切開,再切成片,厚度要有1CM左右,太薄就不脆了.這一步很關鍵.
熱鍋進行翻炒,先把蒜頭在油鍋中炒香,加入切好的黃瓜片,這時火一定要大火,不然黃瓜片炒的就不好吃.
炒至看到黃瓜片帶綠色時加入鹽.很多人喜歡在放入油時馬上就加入鹽,但是我喜歡在中途的時候放鹽,這樣吃起來沒有鹽的腥味.
翻炒幾下,這樣可以讓鹽先入味,這時再放入其它調味料了,生粉、生抽王、毫油放入另外一個盤子中加入少量的水進行攪拌均勻后，分次倒入瓜片中，進行翻炒，這時你會聞到香香的味道，而且瓜片的顏色會呈現(xiàn)金黃色。
這時可以起鍋了，色香味具全的清炒黃瓜可以上盤了。
注意事項
不蓋鍋蓋，鹽一定要在中途再下。
不放味精和雞精。
適當可以加一點姜片，因為黃瓜比較性寒?？梢杂美苯穪泶?，但是辣椒會破壞黃瓜的維生素
在中國人的飲食習慣中，人們經(jīng)常會燉湯來吃，平時吃的湯的種類也非常多，現(xiàn)在很多人的口味比較重，喜歡吃一些麻辣的湯，但為了健康著想，建議大家多吃清湯，比如很多肉類都可以燉清湯來吃，這樣的湯好吃又有營養(yǎng)，具有很多滋補作用，而且不會有副作用，下面就推薦幾道好做又好喝的清湯。
什么清湯好喝又簡單呢？
土豆西紅柿湯
1、西紅柿去皮，切小塊。土豆，削皮，洗凈切小塊。香蔥幾根洗凈，剁碎。
2、熱鍋熱油，先將西紅柿塊放進去，加鹽和糖翻炒煮汁水。
3、倒入沒過西紅柿的熱水，煮沸。然后將土豆塊放進去，大火煮開，中小火煮3-5分鐘，看到土豆顏色有點透透的即可。然后裝碗，撒上香蔥。
菠菜湯
1、菠菜一小把，清洗干凈瀝干水，切大段。瘦肉一塊，洗凈，切粗絲，勾芡一下：紅薯粉、鹽、胡椒粉，用筷子攪拌均勻，放在一邊即可。
2、燒適量熱水，先放油鹽調味。
3、然后用筷子夾住一大塊肉絲放進鍋內，用筷子再攪散，大概煮2分鐘即可，肉絲即可熟透了。最后放入菠菜段，煮軟即可。
肉圓豆腐湯
1、肉末先攪拌一下，像這樣調出的肉圓不柴也不容易散開。加佐料：生姜末、香蔥末、鹽、五香粉，以及少量冷水，快速的朝著一個方向攪打上勁。
2、嫩豆腐一盒，清洗一下，切小塊。香蔥幾根，洗凈剁碎。
3、燒適量熱水，先放油鹽調味。然后用勺子將攪拌好的肉末滾成一個個圓形，放入沸水中，看到肉圓飄起來，說明熟了。
西紅柿豬肝湯
1、西紅柿一個，去皮切小塊；香蔥幾根，洗凈切大段；生姜切幾小片。豬肝提前放在冷水里面浸泡，然后切大片。然后將豬肝片放入準備好的碗里面腌制十分鐘：豬肝、鹽、料酒、胡椒粉、生粉攪拌均勻。
2、熱鍋熱油先將西紅柿塊放進去，加少許糖翻炒出汁水，然后倒入適量的熱水煮沸，將生姜片放進湯內，加鹽調味。
3、將豬肝片一起放進西紅柿湯內，看到豬肝變色即可，撒上香蔥段。
西紅柿肉圓湯
1、肉圓食材：肉末一點，加生姜末、香蔥末、生抽、鹽、料酒、五香粉，攪打上勁，加入少量冷水，繼續(xù)攪打上勁。然后將肉末搓成一個個肉圓備用。
2、西紅柿一個，去皮切塊；雞蛋打開攪散；香蔥幾根，洗凈切小段。熱鍋熱油先將西紅柿塊放進去翻炒出西紅柿汁，倒入適量熱水或者高湯，加鹽調味。
3、將肉圓一個個的放進去，煮到飄起來就差不多熟透了。再將雞蛋液倒進去，煮成雞蛋花，最后撒入香蔥即可。
西紅柿絲瓜湯
1、西紅柿切小塊，絲瓜切小塊，雞蛋打開攪拌。
2、熱鍋熱油先將西紅柿放進去，加少許糖和鹽將西紅柿翻炒成西紅柿泥。然后加入絲瓜塊，繼續(xù)翻炒，將絲瓜翻炒至斷生即可。
3、倒入適量的水，再大火將湯汁煮沸。加鹽和少許胡椒粉調好味和咸淡。
4、最后將雞蛋液倒入，大火煮沸成雞蛋花即可。
絲瓜豆腐湯
1、絲瓜一根，削皮，滾刀切成塊；嫩豆腐一塊，切成塊；鮮肉餡一份。肉圓先調味，一般是：香蔥末、生姜末、鹽、胡椒粉、、料酒、生抽，再加一個雞蛋，朝著一個方向攪打均勻。
2、熱鍋熱油，先將絲瓜放進去，翻炒變色，炒半熟。
3、倒入適量的熱水煮沸，加鹽調味。用手將肉末擠成肉圓，一個個放進鍋內煮熟。
4、看到肉圓煮熟以后，再將豆腐塊放進去稍微煮一下下即可。
雞蛋的營養(yǎng)價值很高，所以父母每天都會為孩子準備一個雞蛋，但是大多數(shù)孩子都會挑食，不喜歡水煮雞蛋。所以人們對雞蛋的做法做了許多的改良，讓雞蛋的做法多樣，每天不同的做法，讓孩子喜歡也不再挑食。人們不喜歡雞蛋的做法太復雜，所以今天小編怎么了許多雞蛋的簡單做法給大家參考，詳細介紹雞蛋做什么簡單又好吃。
1、虎皮鹵蛋
食材：雞蛋300g、老鹵1碗、冰糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂干適量、陳皮適量
做法：雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟。煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干。放入油鍋中慢火炸。炸至虎皮色時撈出。鍋內留少許底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的雞蛋翻炒。炒到雞蛋表皮顏色發(fā)紅。放入以前的老鹵。加上各種香料。蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鐘，湯快收干時關火，根據(jù)口味適量調入食鹽。
2、糖醋荷包蛋
食材：雞蛋3個、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量
做法：雞蛋三個準備。將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。鍋內留底油，倒入步驟二的調料汁大火燒開。倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
3、桂花醉蛋
食材：雞蛋8個、烏梅100g、冰糖100g、陳年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、鹽1小勺
做法：準備好配料中的烏梅冰糖和桂花酒。先用1大碗水把烏梅和冰糖放到里面煮15分鐘，到烏梅的味道都煮出來以后加入醬油，冷涼后倒入桂花酒。雞蛋大頭敲一個小窩，注意不要敲碎了哦，煮一鍋開水，放入1小勺鹽以后加入雞蛋，煮7分鐘后撈出，迅速放入冷水中讓雞蛋降溫。完全冷涼后的雞蛋輕輕把外皮磕碎，很容易就剝出一個個白白胖胖的蛋仔。將剝好的雞蛋泡入步驟2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急著吃的話，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味。浸泡好的雞蛋撈出，用線割開。
我們都知道在夏天的時候，因為天氣炎熱的原因，很多人會不想要吃一些油膩的食物，因為在夏天吃油膩的食物會使人感覺到特別惡心，就想要吃一些簡簡單單的青菜，或涼拌菜，而且在炒青菜這些方面，是特別講究技巧的，如果廚藝高超出來的青菜特別好吃，那么炒什么素菜好吃又簡單呢
干貝燉蘿卜
1、干貝溫水泡軟后，加料酒入蒸鍋蒸爛；
2、水蘿卜切一公分見方、二公分長的條，入開水焯水去味；
3、鍋坐火上，倒油，油熱后先下入蔥姜爆鍋，放入蘿卜，加適量清水，燉至蘿卜酥爛；
4、放入干貝，加鹽調味，再一同燉約五分鐘，撒胡椒粉、香菜即可。
油燜春筍
1、竹筍切長段，油鍋爆香花椒，撈出花椒粒，倒入筍段，大火翻炒；
2、煸炒至筍微黃時調入老抽，白糖。小火炒勻，倒入開水；
3、小火燜5分鐘，調入精鹽，大火收汁。
醬燒豆腐
1、豆腐切長寬4cm 厚1.2cm的大塊 小米椒切丁備用；
2、豆腐煎至雙面金黃備用；
3、少許油加入自制辣椒醬、咖喱番茄豬肉醬翻炒；
4、加入醬油，豆腐，翻炒5.加入少許水，大火煮開，小火悶10分鐘，大火收汁，撒小米椒即可。
萵筍炒肉片
1、豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻腌制備用；
2、胡蘿卜及萵筍蒜全部切成片；
3、鍋放油燒熱后，將胡蘿卜和蒜片先放入炒香；
4、略炒胡蘿卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可。
對于廚藝不是特別好的人來說，可以選擇一些既簡單又好吃的菜來制作，這樣才能夠逐漸的增加自己的廚藝水平，這時候有一定的技巧，那就是盡量選擇食材相對比較新鮮，更容易提升味道的食材，比如說排骨魚蝦這類食材，可以說不用怎么加工，不用怎么制作，同樣能夠吃得特別的美味。
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。注意：1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。2、然后大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。 等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然后翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。3、三分鐘后即可食用。
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